Kako odabrati zrelu i slatku lubenicu. Kako odabrati lubenicu: metode i pravila za odabir zrele bobice. Preporuke i savjeti kako odrediti prisutnost nitrata (85 fotografija) Što je slađe od lubenice ili lubenice

Ljudi, uložili smo dušu u web stranicu. Hvala ti za
da otkrijete ovu ljepotu. Hvala na inspiraciji i mučnini.
Pridružite nam se na Facebook i U kontaktu s

Kolovoz i rujan uvijek povezujemo s lubenicama. Ali kupiti zrelo, slatko i uzgojeno prirodnim uvjetima lubenica, trebali biste se voditi nekoliko trikova. Na primjer, ponesite sa sobom u trgovinu mjernu traku i izmjerite voće, tada nećete pogriješiti s izborom. Prije posluživanja umočite komad pulpe u čistu vodu sobna temperatura kako bi izbjegli nevolje.

Mi smo u mjestu jako volim slatke lubenice. Stoga, kako nikada ne biste pogriješili pri odabiru bobica, prikupili smo za vas korisni savjeti od korisnika interneta i dodali bonus u kojem ćemo vam reći kako odabrati uistinu ukusnu i zrelu lubenicu.

1. Žuta kora je znak visoke koncentracije nitrata

Iako netko misli da su rupe kroz i kroz tragove insekata, a ne od nitratnih iglica, pokušajte ne uzeti takvu lubenicu. Čak i ako je bobica dobra, dio pulpe će se pokvariti.

3. Nemojte jesti lubenicu s velikom šupljinom unutra.

Suze u pulpi ukazuju na to da je plod prezreo ili sadrži hormone rasta. Zrela lubenica može biti blago gorka, a lubenica hormonom rasta može uzrokovati trovanje. Stoga je bolje ne jesti takve bobice.

4. Prije jela lubenice umočite pulpu u vodu

Da biste provjerili lubenicu na nitrate i izbjegli trovanje, umočite komad pulpe u čistu vodu na sobnoj temperaturi. Ako je bobica opasna, voda će postati duboko ružičasta. Bolje je ne jesti takvo voće.

5. Lubenica ne smije biti lagana kad je podignete

Ponekad čak ni lijepa ujednačena koža, žuta mrlja i suh rep ne jamče da je lubenica ukusna. Prije kupnje svakako ga izvažite: trebao bi biti gust i težak. Ako trgovina nema vagu, vjerujte senzacijama. Zrela bobica trebala bi biti prilično teška kada je uberete.

Bonus: kako odabrati ukusnu lubenicu

1. Odaberite voće bez udubljenja

Zrela i slatka lubenica trebala bi biti sjajna, glatka i bez vidljivih oštećenja. Male udubljenja mogu biti uzrokovane modricama. Na takvim mjestima proces kvarenja se odvija brže, postoji mogućnost bacanja većine voća u kantu za smeće.

2. Ne biste se trebali bojati rupa i plitkih rupa na koži

Mnogi korisnici interneta pišu da su takva udubljenja tragovi iglica uzgajivača dinje koji su lubenice usitnili nitratima. Ako su udubljenja slijepa, ne treba ih se bojati: to su tragovi koje su ostavile ličinke žičane gliste. Ne utječu na kvalitetu i okus bobica.

3. Prilikom odabira lubenice potražite male bež tragove na koži.

Ovi bež "ožiljci" na glatkoj kori lubenice su mjesto gdje su pčele pokušale "okusiti" meso. Korisnici interneta provjerili su i odlučili da je takva lubenica često vrlo slatka.

4. Zrela lubenica teška 4 kg trebala bi imati opseg 61,9 cm ili više

Prema časopisu "Young Technician" 1986. godine, zrela lubenica teška 4 kg trebala bi imati opseg od 61,9 cm ili više. Korisnici interneta provjerili su podatke iz sovjetske publikacije i pokazalo se

Lubenica je mnogima omiljena ljetna poslastica. Njegova sočna, ukusna pulpa savršeno osvježava, gasi žeđ, a tijelo opskrbljuje i korisnim tvarima. Plodovi sadrže u veliki broj kiseline: askorbinska, folna, a bobica je bogata elementima u tragovima.

Svi obožavatelji ovog izvanrednog predstavnika obitelji bundeva s nestrpljenjem očekuju početak sezone lubenica. Lubenica se na policama može naći od sredine srpnja do listopada. Sada je vrijedno detaljno shvatiti kako odabrati pravu lubenicu.

Odabir žutom mrljom sa strane

Zrelo voće trebalo bi imati žutu zemljanu pjegu, a može imati i narančastu nijansu. To znači da je lubenica zrela i spremna za jelo.

Bijela mrlja ukazuje na to da je bobica ubrana rano iz vrta. Promjer oznake kreće se od 5-10 cm. Ako je veličina premašena, onda je plod sazrio u pogrešnim uvjetima. Neće biti tako zrelo i slatko.

Određivanje zrelosti ploda prema izgledu kore

Trenutno postoji mnogo sorti ove ukusne bobice. Razlikuju se po boji, debljini kore. Da biste odabrali ukusnu lubenicu, trebali biste obratiti pozornost na oštećenja kože, svjetlinu pruga. Ne morate kupiti bobicu ako je uzorak zamagljen, a boja punog voća neujednačena.

Nezrela lubenica može se identificirati prema sljedećim kriterijima:

• Ako je kora dosadna, to znači da je voće napustilo vrt prije roka;
• Oštećena kora nezrele lubenice emitira karakterističan miris, neodređeno podsjećajući na biljnu aromu;
• Kožu zrele bobice teško je probiti noktom. Postaje tvrda i glatka.

Prugasta lubenica smatra se zrelom ako je udaljenost između tamnih pruga mnogo šira. Tijekom transporta plod se može oštetiti, na njemu nastaju pukotine. Ne biste ga trebali kupiti.

Također je najbolje suzdržati se od kupnje ako je koža lubenice mekana. Može biti malo fermentirano iznutra.

"Rep" lubenice će reći o zrelosti ploda

Mnogi se kupci pitaju: kako odabrati ukusnu lubenicu kao rep. Iskusni potrošači obraćaju pozornost na to izgled i stanje. U zrelim bobicama bit će suho i dobro će se slomiti.

Ako na pultu ima lubenica sa zelenim repom koji se može lako saviti, ovaj primjerak još nije zreo, ubran je rano iz vrta. Često, beskrupulozni prodavači režu repove, tada bi ta činjenica trebala upozoriti potrošača.

Metoda određivanja zrelosti zvukom

Mnogi iskusni kupci koriste provjerenu metodu tapkanja. Da biste razumjeli zrelu lubenicu ili ne, trebate lagano lupiti šakom po kori.

Ako voće dobro zvoni, možete ga sigurno kupiti. Tup zvuk može ukazivati ​​na nezrelu bobicu.

Kako razlikovati dječaka od djevojčice

Uobičajeno je da se prilikom kupovine lubenice dijele po spolu. Ženski fetus će imati ravno dno. Djevojka će biti slađa i mnogo ukusnija od svog brata.

Dječakova lubenica ima konveksnije dno i mali krug pri dnu. Dječak ima i puno manje sjemenki.

Boja pulpe je važna

Rezana lubenica često se vijori na prozoru. Lijepa, bogata boja pulpe privlači kupce. Međutim, vrijedi zapamtiti osnovna pravila kako ne biste nasjeli na trikove prodavača.

Ako odabrana lubenica iznutra ima ljubičastu nijansu, tijekom sazrijevanja je oplođena s puno nitrata. Bolje je ostaviti sa strane. Prednost treba dati lubenici bogate pulpe. Tada će kod kuće na stolu uvijek biti zrelo, sočno voće, i što je najvažnije - sigurno.

Kako provjeriti "narodnu" metodu lubenice

Ova metoda ispitivanja prikladna je samo za jake muškarce. Prvo morate uzeti voće objema rukama, čvrsto ga stisnuti. Ako je dovoljno zreo, počet će lagano pucati, a nezrela bobica neće ispuštati zvukove.

Gdje je najbolje kupovati

Lubenice se često prodaju izravno sa zemlje. Leže na hrpi, kršeći sve sanitarne standarde. Bolje kupiti omiljena poslastica u supermarketima ili specijaliziranim paviljonima. Tamo su uvjeti skladištenja puno bolji nego na spontanim tržištima.

Najvažnije je zapamtiti da se takvi usjevi trebaju prodavati u vitrini koja se nalazi na visini većoj od 15 cm od tla.

Dobar dan, dragi čitatelji!

Iz tečaja školske botanike znamo da se sočno voće s korom i tvrdim sjemenkama iznutra, nastalo iz plodnice cvijeta, naziva bobica. Naša lubenica odgovara ovom opisu. Stoga ćemo ga nazvati bobica.

Ima ih nekoliko narodne metode odabirom dobre lubenice. Mnogi od njih oslanjaju se na preporuke uzgajivača i uzgajivača dinje, kao i na zapažanja iskusnih vrtlara i velikih ljubitelja ove divne bobice.

Veličina

Ovdje je veličina važna. Broj sorti je ogroman i nastavlja rasti zahvaljujući naporima uzgajivača. Među plodovima jedne sorte i jedne serije ne biramo najveće niti najmanje. Štoviše, po izgledu bi se trebao činiti težim nego što stvarno jest.

Ovaj učinak jedan je od znakova zrelosti. Dobro sazrelo meso dovoljno je lagano da ako lubenicu stavite u kadu napunjenu vodom, ona će isplivati. I nezrelo voće će se utopiti.

Guliti

Svaka "prava" lubenica trebala bi imati sjajnu, glatku kožu bez mat završetka. Trebao bi biti čvrst i ne stisnuti se kad ga pritisnete prstom. Ovi znakovi pomažu u identificiranju zdrave bobice na koju proces propadanja ne utječe.

Boja

Kora lubenica dolazi u vrlo različitim nijansama i stupnjevima zasićenja zahvaljujući istim uzgajivačima. Na primjer, sorta Sugar Baby jednoliko je obojena u zeleno s suptilnim tamnim i tankim prugama.

U sorti poput Charleston Greya nema izraženih pruga, boja je svijetlo zelena s tamnijom mrežom po cijeloj površini.

Većina sorti ima prugastu boju na koju smo navikli. Trebao bi biti kontrastan bez obzira na ton. Mutne pruge mogu ukazivati ​​na nezrelost, bolest ili prisutnost nitrata. Tipičan predstavnik je voljena sorta Astrakhansky.

Obraz

Svaka lubenica sa svoje strane ima svijetlu pjegu, nazvanu "obraz", promjera 7 do 12 cm. Kako se sjećamo iz tečaja botanike, klorofil se ne proizvodi u sjeni, što znači da je naša bobica ležala na ovoj stranu vrta.

Ima smisla obratiti pozornost na boju obraza - po njoj možete odrediti zrelost. Što je obraz žutiji, veća je vjerojatnost da će naša lubenica biti uspješna.

Zvuk

Jedna od prvih stvari koje činimo kad uberemo lubenicu je da tapnemo po njenoj površini. Nije dovoljno samo slušati kako zvuči - morate razumjeti kako zvukom odrediti unutarnji sadržaj. Zrela lubenica glasno zvoni, a nezrela proizvodi tup zvuk.

Rep

Stabljika, kojom je lubenica pričvršćena za stabljiku, osuši se i lako se lomi do potpunog sazrijevanja. Ako je rep jednostavno trom, najvjerojatnije se osušio tijekom transporta, a sam je fetus uklonjen prije vremena.

Često se događa da je rep općenito odrezan pri samoj bazi. U ovom slučaju, naravno, po njoj neće biti moguće odrediti zrelost.

Kat

Ovo je za mene bilo otkriće. Ispostavilo se da naša čudesna bobica ima seks. No čini se da je takva podjela uvjetna, a svi plodovi sa stajališta botanike mogu se smatrati djevojčicama. Budući da se muški cvjetovi prvi otvaraju i služe samo za oprašivanje. Unutra imaju samo prašnike na kojima sazrijeva pelud. Nakon njih, za 10-14 dana, cvjetaju žene koje imaju tučak. Nakon oprašivanja na njima se formira jajnik. Međutim, ako takva podjela postoji u narodu, o tome ćemo malo govoriti.

Znakovi po kojima se kasnije može razlikovati "dječak" od "djevojčice" svode se samo na male razlike u obliku "magarca" - mjesta na kojem je cvijet nekad bio pričvršćen. Ravne, s uočljivom okruglom mrljom - kod "djevojčica", i konveksnije, s produbljenom malom točkom - u "dječaka".

Vjeruje se da su "djevojčice" slađe i da imaju manje sjemenki. Međutim, provedene studije to ne potvrđuju. Nema razlike u kemijski sastav, ne opaža se sočnost ili okus između "podova" lubenica.

Vizualni pregled

Prije kupnje, podnositelja zahtjeva morate pregledati sa svih strana i provjeriti ima li vanjskih oštećenja. Ne smije biti udubljenja ili pukotina, posjekotina ili trulih mrlja.

Kroz njih patogeni lako prodiru u lubenicu i tamo se sa zadovoljstvom množe. Osim toga, prljavština, prašina i teški metali koje celuloza apsorbira iz okoliša također su nam potpuno nepotrebni.

Ako je pregled bio uspješan i lubenica izgleda cijela i privlačna, možete je kupiti.

Pulpa

Da bi pulpa postala slatka, moraju se ispuniti određeni uvjeti u razdoblju rasta i sazrijevanja:

1. Dobro osvjetljenje. Treba vam što je moguće više sunčeve svjetlosti, s njezinim nedostatkom, plodovi će biti neukusni.
2. Vlaga. Sadnice ga trebaju primiti u izobilju, a plodovi u razdoblju svog formiranja i sazrijevanja trebaju, naprotiv, umjereno.
3. Mineralna gnojiva. Lubenice su vrlo osjetljive na koncentraciju minerala u tlu. Najpoželjnija opcija je prirodno zasićenje tla potrebnim mikroelementima nakon uzgoja zelenog gnojiva - posebnih biljaka namijenjenih za daljnju preradu i miješanje u tlo.
4. Vrijeme žetve. Lubenica ne može sazrijeti tijekom transporta i skladištenja. U kojoj je fazi zrelosti prerezan, ostaje takav tijekom cijelog vijeka trajanja.

Mi, kao potrošači, ne možemo utjecati na proces uzgoja, ali ćemo vanjskim znakovima pokušati shvatiti koliko je pulpa visoke kvalitete u odabranom uzorku. Da biste to učinili, morate to pažljivo razmotriti.

Boja pulpe

Pulpa lubenice, ovisno o sorti, kreće se od ružičaste do svijetlocrvene. Za ljubitelje egzotike uzgajaju se sorte sa žutim i bijelim mesom. U svakom slučaju, njegova boja treba biti ujednačena, istog intenziteta, bez mrlja. Ako je sjena znatno svjetlija u blizini kore ili se čini da je meso lila, to može ukazivati ​​na višak nitrata.

Kriška

Čini se da se meso dobre lubenice sastoji od zrna šećera, a to je jasno vidljivo na rezu. Ako je rezana površina glatka, to je mogući znak prekomjerne količine nitrata i točan pokazatelj da pulpa neće biti slatka.

Pukotine u jezgri također bi vas trebale upozoriti. To sugerira da je tijekom razdoblja zrenja lubenica aktivno gnojena nitratima, a rasla je neravnomjerno, u trzajima.

Ponekad su na rezu pulpe vidljiva bjelkasta vlakna, što znači oštre promjene temperature tijekom sazrijevanja. Naravno, to ne utječe na okus na najbolji način. A ako su vene žute, to je znak prisutnosti nitrata.

Odabrani fetus kod kuće možete provjeriti ima li viška nitrata lak način: umijesite komad pulpe u čašu vode, ako voda postane ružičasta, definitivno ima nitrata.

Sjemenke

Zrela lubenica ima "kalibrirane" kosti - čak, iste veličine, tamnosmeđe boje. Ponekad se dogodi da jedna bobica sadrži i tamno i svijetlo sjeme, pa čak i različite veličine. To može biti znak nezrelosti ili prekomjerne oplodnje.

Miris

Ako izrežemo željenu lubenicu i osjetimo kiselkasti miris, onda je pokvarena. Najvjerojatnije je ovaj primjerak prezreo. Možete li jesti prezrelu lubenicu? Ni u kom slučaju. Fermentirana pulpa idealno je okruženje za vitalnu aktivnost patogene mikroflore koja može uzrokovati teško trovanje hranom. Bolje je odbiti takav obrok i ne riskirati svoje zdravlje.

Sezona kupovine lubenica

Kada je najbolje kupiti lubenice? Procijenimo. Skupno slijetanje u otvoreno tlo počinje u prosjeku od sredine svibnja. Lubenica sazrijeva, ovisno o sorti, od 65 do 100 dana od trenutka klijanja sjemena. To znači da krajem srpnja možete sigurno isprobati sljedeće sorte:

• Skorik;
• Šećer dijete;
• Crvenilo;
• Svjetlucanje.

Uzimajući u obzir zemljopisnu širinu zona sadnje i raznolikost sorti, imat ćemo priliku uživati ​​u omiljenoj bobici do kraja rujna. U kišne jesenske večeri razmazit će nas svojom slatkoćom:

• Ohladiti;
• Ikar;
• Crni princ;
• Oduševljenje.

Gdje obično kupujemo lubenice

Postoji nekoliko tradicionalnih mjesta na kojima obično kupujemo ove divne bobice. Pogledajmo njihove prednosti i nedostatke.

Dućan

U trgovinama su najprikladniji uvjeti skladištenja i prodaje. Moguće je pridržavati se temperaturnog režima i sanitarnih standarda. Pravilno opremljene vitrine ili spremnici olakšavaju odabir i pregled plodova. Postoje sanitarni certifikati sa svim potrebnim podacima o proizvodu.

Jedino s čime "griješe" trgovine, osobito veliki supermarketi, je prodaja lubenica u dijelovima: polovicama, četvrtinama ili čak kriškama.

Čini se da je to radi udobnosti kupaca učinjeno sasvim razumno - pa, ne volite lubenicu dovoljno da kupite voće od dvanaest kilograma i pojedete ga tjedan dana, ili vam je obitelj mala, ili živite sami, ili samo želite pojesti komad na poslu za popodnevnu užinu - ali nedovoljno da li u sličnim situacijama? No, tu leži glavna nevolja.

Razlog podjele lubenice na dijelove nam je nepoznat. Gdje je jamstvo da voće, koje je počelo djelomično propadati, nije palo pod nož? Možemo li biti sigurni da su pri rezanju sočne bobice radnički alat i ruke bili čisti, a sama lubenica temeljito oprana? I, naravno, prozirna folija, kojom se rez zateže, stvara efekt staklenika i idealno okruženje za brzi rast bakterija.

Tržište kolektivnih farmi

Sasvim prikladna opcija. To se odnosi na službenu gradsku tržnicu ili vikend sajam, gdje se organizira sanitarna kontrola, postoje skladišni i prodajni prostori opremljeni krovom. Tržišna uprava obično prati dostupnost potrebne dokumentacije za robu.

Ulični trgovački šatori

Ovo je najranjivija opcija. Takva mjesta nisu uvijek opremljena nadstrešnicom dovoljne površine, a lubenice su izložene izravnoj sunčevoj svjetlosti, što im dramatično smanjuje vijek trajanja.

Osim toga, noću svi proizvodi ostaju zaključani u mrežaste barijere ovdje, u blizini mjesta trgovanja. A stalna kolebanja temperature između dnevne vrućine i noćne hladnoće nisu dobra za voće.

Maloprodajna mjesta moraju biti opremljena posebnim podovima visine najmanje 20 cm, što se ne poštuje uvijek. Događa se da se hrpa lubenica baci izravno na tlo ili asfalt, a to je apsolutno neprihvatljivo.

Takvi su urušavanja posebno opasni u blizini autocesta. Najčešće se tamo prodaju pošiljke lubenica koje je sanitarni nadzor odbacio. Osim toga, ispušni plinovi, prašina i prljavština s ceste lako se upijaju kroz mikropukotine na koži i nakupljaju se u pulpi. Možete potpuno zaboraviti na prisutnost bilo kakvih popratnih dokumenata, malo je vjerojatno da će nam ih pokazati na takvim mjestima.

No, lubenicu možete sigurno kupiti ako vidimo da je ulično trgovačko mjesto pravilno opremljeno:

• nalazi se dalje od kolovoza;
• prekriven nadstrešnicom ili tendom;
• ima podove i bočne zidove;
• roba je opskrbljena potrebnom dokumentacijom.

Pravila skladištenja

Nakon što ste kupili divnu bobicu, morate se sjetiti da je njezin rok trajanja ograničen na 2-3 tjedna od datuma sakupljanja. I dok od dinje dolazi do potrošača, većina tog razdoblja će proći. To znači da moramo znati kako bi što dulje ostao svjež i ne izgubio vlastiti.

Pravila skladištenja za cijele lubenice ne vrijede za rezano voće. Pod određenim uvjetima, cijele se bobice mogu spremiti čak do zime, a otvoreno voće živjet će u hladnjaku najviše par dana.

Prednosti za ljudsko tijelo

Odabirom lubenice biramo zdravlje, jer ova čudesna bobica ima bogat skup tvari neophodnih za zdravlje:

• željezo;
• vitamin C;
• folna kiselina;
• kalij;
• kalcij;
• magnezij;
• fosfor;
• karoten;
• tiamin;
• fruktoza;
• glukoza.

Osim toga, lubenica je poznata po svojim diuretičkim i koleretičkim svojstvima, ima nizak sadržaj kalorija- oko 35 kcal na 100 grama, popularna je komponenta dijeta za mršavljenje i zdrava prehrana, učinkovito utažuje žeđ.

Zaključak

Sjajno je što nam priroda daje priliku da uživamo u slasnom okusu ove bobice i istovremeno zasitimo tijelo potrebnim elementima u tragovima i vitaminima.

Ne ograničavajmo svoju maštu i zamislimo kakve se kulinarske mogućnosti kriju unutar prugaste delicije. Uostalom, ne možemo ga samo narezati na kriške, već i ispeći koktel ili smoothie, napraviti žele ili marmeladu, pa čak i ispržiti!

Da li svi savjeti o tome kako odabrati lubenicu doista djeluju pri odabiru ove divovske "bobice"?

Usput, je li lubenica "bobica"? Botaničar će odgovoriti "Ne"! Plod lubenice naziva se "bundeva", poput ostalih dinja: bundeva, dinja, biljna srž, pa čak i krastavac.

Veličina je bitna?

Postoji mišljenje da su velike lubenice ukusnije. Među mnogim modernim sortama lubenica postoje srednje za 7-15 kg, velike za 20-30 kg i male za 3-5 kg. Kako odabrati zrelu lubenicu ovisno o veličini? U pravilu se plodovi iste sorte nalaze na određenoj vitrini. Stoga ne biste trebali kupiti malu lubenicu, ako leži među velikim, najvjerojatnije kupiti nezrelu.

Kontrastne pruge - zrela lubenica?

Boja kore ovisi o sorti. Postoje tamnozelene lubenice bez pruga. No, odaberete li prugastu lubenicu od nekoliko desetaka plodova iste sorte, usporedite ih međusobno. Zrela svježa lubenica ima kontrastne pruge, bogatu boju i sjajnu površinu. Zamućene pruge i mat premaz ukazuju na to da je lubenica najvjerojatnije troma ili nezrela.

Jesu li "djevojčice" slađe od "dječaka"?

Jeste li također čuli da je "lubenica" slađa?
Možete ih pronaći po velikom mjestu na "dnu", veličina mjesta je oko pet rubalja.

Kako odabrati lubenicu - "djevojku"? Takvih lubenica ima otprilike jedna u dvadeset. A da biste ga pronašli, morate okrenuti par kvintala. Ali ovo mjesto nema veze sa spolom fetusa. Veličina pjege ovisi o veličini cvijeta koji je dao jajnik na ovom mjestu. I svi cvjetovi koji donose plodove, po prirodi, mogu biti samo ženski. Stoga svaka lubenica ima jednake šanse da postane slatka.

Je li suhi smeđi "rep" bolji od zelenog?

Kako odabrati zrelu lubenicu prema stanju stabljike?
Razmislimo, kada se stabljika biljke počinje sušiti?

Kad se plod iščupa i dugo leži.

Kad biljka prestane rasti.

U prvom slučaju, nezrela lubenica, koja je dugo čekala svog kupca, mogla bi završiti sa suhim "repom". A u drugom - u zreloj kolovoskoj lubenici, nedavno donesenoj iz dinje.
Zeleni rep može se naći i u zrelim i u nezrelim lubenicama.
Kako odabrati zrelu lubenicu prema ovom pravilu, ako postoji tako velika vjerojatnost da ćete pogriješiti?

Tražim žutu bačvu

Zašto strana lubenice može ostati žuta?

Lubenica leži bočno na tlu, sunce je ne udara.

Prisutnost male svjetlosne mrlje ukazuje na to da se radi o pravoj dinji, a ne o stakleničkoj kulturi, zreloj zreloj, koja nije sazrela usput. Siguran znak - moramo uzeti!

Učini to jednom!

Sjetite se kako je poskok iz "Čekaj malo!" odabrao lubenice, stišćući ih svojim moćnim šapama? Učinio je to, očekujući da će čuti zvonjavu pucketanje koje ispušta sočno slatko voće. Trebalo bi zvučati kao da će lubenica uskoro puknuti. No ako vam je bez atletskog treninga teško nekoliko puta podići i na uho pričvrstiti petnaest kilograma teški "uteg", tada će vam biti teško koristiti ovo pravilo.

Glasno ili gluho?

Ovo pitanje ima najviše odstupanja. Logično, lupkanje po šupljoj površini, u kojoj ima praznina, bit će izraženo, a gluho - po gustoj, elastičnoj, ispunjenoj tekućinom. No, u slučaju lubenica izvori se ne slažu i zvuk zrele lubenice nazivaju gluhim ili zvučnim. Kako odabrati zrelu lubenicu po zvuku? Morat ćete razviti uho i naučiti razlikovati "ispravan" zvuk lubenice koju volite na vlastitom iskustvu.

Sada znate da odgovor na pitanje: "Kako odabrati pravu lubenicu?" Ovisi o slučaju. Uzmite u obzir preporuke koje su vam prikladne i zapamtite da su od sredine kolovoza sve lubenice zrele.

Tko ne voli lubenice? Ali kako odabrati zrelu i slatku lubenicu? Većina ljudi opsjednuta je ovom ukusnom i osvježavajućom bobicom. Ponekad mislimo da je kupnja sočne, ukusne, potpuno zrele i slatke lubenice, osim ako niste iskusan poznavatelj, slijepa sreća. Međutim, odabir savršene lubenice nije tako težak, samo znajte nekoliko njenih znakova.

Prvo pravilo za odabir zrele i slatke lubenice je trebao bi biti čvrst, s glatkom kožom bez velikih rezova i udubljenja. Kvržice i kvržice mogu značiti da lubenica nije dobila dovoljno vode ili sunčeve svjetlosti, što će rezultirati suhim, bijelim cvjetom u mesu.

Zrela i slatka teška lubenica

Zatim uzmite lubenicu i izvažite je rukama. Teže je uvijek bolje... Budući da je dobro voće 92% vode, njegova težina ukazuje na to da je dobro i zrelo. Ako usporedite težinu jedne lubenice s težinom druge lubenice iste veličine, tada će teža biti bolja.

Zrela lubenica ima žuti krug

Sada zavrtite lubenicu. Trebala bi imati kremasto žutu mrlju gdje je ležao na zemlji i sazrio na suncu. I što je mrlja tamnija, bolje će okus imati lubenica. Bijela mrlja ili je uopće nema znači da je plod ubran prije nego što je imao vremena sazrijeti.

Izbjegavajte sjajno

Prilikom odabira zrele i slatke lubenice uvijek morate imati na umu jednu stvar izbjegavajte voće sa sjajnom kožom... To obično znači da nisu zreli. Idealna lubenica imat će dosadnu kožu.

Nije previše mekan

Da biste odabrali zrelu i slatku lubenicu, stavite palac na suprotni kraj od stabljike i nježno pritisnite. Kora bi se trebala malo isprati ali ako se previše lako probuši, vratite je; vaša lubenica je prezrela i imat će suhu konzistenciju.

Zvučan zvuk

Lubenicu stavite na ravnu površinu i dobro je tapkajte. Kada kliknete na nju, trebali biste čuti zvuk zvona poput tenora, a ne basa. Ovo može zvučati glupo, ali ovo nije bakin savjet; tup, dubok zvuk ukazuje na to da se lubenica počinje cijepati iznutra - znak prezrelog.

No, pazite da ne zvučite previsoko jer bi to moglo značiti da je lubenica nezrela.