izbornik
Besplatno je
registracija
Dom  /  Gljive / Pileći file i tepsija od gljiva. Pileća tepsija s gljivama Krumpir tepsija s pilećim fileom i gljivama

Recept za tepsiju od piletine i gljiva. Pileća tepsija s gljivama Krumpir tepsija s pilećim fileom i gljivama

Kako razmaziti obitelj ukusnim stvarima, što im možete skuhati za večeru, jednostavno i ukusno? Otvorite hladnjak, sigurno postoji trup piletine i možda ima gljiva. Od ove dvije komponente možete brzo i jednostavno pripremiti najukusniju pileću tepsiju s gljivama u pećnici ispod sira na jednostavan način i dovoljno zadovoljavajući da nahrani veliku tvrtku.

    Potrebni proizvodi za tepsiju od piletine i gljiva:
  • 500 g pilećeg fileta,
  • 300 g svježih šampinjona,
  • 2 kom. zrela rajčica,
  • 200 g kiselog vrhnja,
  • 150-200 g tvrdog sira
  • 1 žlica. žlica biljnog ulja
  • 1/2 žličice soli.

Savršena kombinacija sastojaka korištenih u ovom receptu tepsija čini jelo toliko ukusnim da sa sirom i kremasti umak ispada nježno i vrlo zadovoljavajuće. Ovo svakako vrijedi probati. I zato krenimo.

Piletina s gljivama u pećnici

Podijelite piletinu na male komadiće i stavite u podmazanu posudu otpornu na peć. Posolite po ukusu i po potrebi pospite crnim paprom.

Isperite rajčicu, uklonite peteljke, izrežite na okrugle tanjure i položite ih na piletinu.

Isperite gljive i narežite na srednje kriške. Rasporedite gljive u treći sloj i malo pospite solju.

Prođite tvrdi sir kroz ribež, u zasebnoj posudi kombinirajte s vrhnjem, promiješajte i ulijte piletinu i gljive u sir umak od kiselog vrhnja.

Kalup stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Pecite 40 minuta, dok piletina s gljivama i sirom neće biti spreman.

Čim se površina tepsije pokrije korom i osjetno porumeni, maknite sa štednjaka da se podloga uhvati i ne raspadne, pustite da se toplina malo pomakne, a zatim izrežite i poslužite.

To je isto kao da se kuha u jednoj velikoj zdjeli. Okus piletine s gljivama i sirom pod umakom od kiselog vrhnja ni na koji način nije inferiorniji od legendarnog francuskog jela.

Kombinacija piletine i gljiva u rukama vještog kuhara pretvara se u pravo remek-djelo. Ovi proizvodi čine nevjerojatne ukusna hrana... Sada ćemo vam reći kako napraviti tepsiju od piletine s gljivama.

Tepsija s piletinom, gljivama, mrkvom i sirom

Sastojci:

  • pileća prsa - 2 kom.;
  • tvrdi sir - 170 g;
  • - 1 banka;
  • vrhnje - 4 žlice. žlice;
  • mrkva - 400 g;
  • luk - 220 g;
  • limunov sok - 15 ml;
  • - 40 ml;
  • sol, muškatni oraščić, papar;
  • začini za meso.

Priprema

Gljive narežemo na ploške i zajedno s sitno nasjeckanim lukom popržimo. Dodajte vrhnje, začine i promiješajte. Pileća prsa narezati na trakice, posoliti, dodati začine za meso, limunov sok, promiješati i ostaviti 1 sat. Nakon toga marinirano pileće meso (polovicu) stavite u kalup. Pospite polovicom sira na vrh, rasporedite gljive i luk, zatim mrkvu, nasjeckanu na grubo ribež, i ponovno stavite piletinu. Stavite tepsiju s gljivama, piletinom i sirom u pećnicu, čija je temperatura 200 stupnjeva, na pola sata. Nakon toga izlijte dobivenu tekućinu iz kalupa, napunite je sirom i pecite još 10 minuta - na površini tepsije sa sirom trebala bi se stvoriti zlatno smeđa kora.

Kako napraviti tepsiju od piletine s krumpirom, sirom i gljivama?

Sastojci:

  • pileći file - 850 g;
  • smrznuti šampinjoni - 700 g;
  • krumpir - 300 g;
  • luk - 400 g;
  • tvrdi sir - 300 g;
  • vrhnje 20% masti - 500 ml.

Priprema

File narezan na komade pržite oko 7 minuta. Smrznute gljive bacite u kipuću vodu i kuhajte oko četvrt sata. Ako su bile cijele, onda ih sameljite i popržite. Pržite luk nasjeckan na pola prstena dok ne porumeni. Tri krumpira na grubom ribežu, stavite ga u podmazanu tavu, na to stavite pileći file, gljive, luk, sve to prelijte vrhnjem i pošaljite našu tepsiju s pilećim mesom 30 minuta u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Zatim izvadimo oblik, sve posipamo ribanim sirom i stavimo peći još 10 minuta.Sada je tepsija s piletinom i sirom potpuno spremna. Dobar tek!

Tepsija s gljivama i piletinom

Sastojci:

Priprema

Šampinjone narežite na kockice ili ploške i malo popržite. Pileći file narežite na komade i stavite u kalup, gdje ćemo kuhati našu tepsiju. Drobimo ga solju i začinima. Na to stavite rajčicu narezanu na krugove, a zatim - šampinjone, također ih dodajte malo i pospite začinima. Na vrh ulijte kiselo vrhnje, prelijte ribanim sirom i na 180 stupnjeva pečemo svoje ukusna tepsija piletina oko 40 minuta.

Ponekad želite kuhati ukusno i nasitno obiteljska večera ili večera, kako bi se olakšalo kuhanje i kako bi jelo izgledalo ukusno i lijepo. Vjerujem da je ovo potpuno ista opcija - ukusna, zadovoljavajuća i zaista vrlo prezentabilna. Pileću tepsiju s gljivama sigurno bih stavio kao vruće jelo čak i za goste na svečani stol.

Za tepsiju od piletine i gljiva uzmite navedene predmete. Operite i osušite sve povrće i pileći file. Krumpir je potrebno oguliti, oprati i napuniti čistom vodom.

Izrežite krumpir, kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša.

Pržite luk na biljnom ulju dok ne omekša.

Dodajte gljive sitno narezane na kockice i kuhajte 5 minuta.

Dodajte nasjeckani divlji češnjak (ako ne, dodajte češanj češnjaka).

Pileći file narežite na male kockice, dodajte u tavu i kuhajte 1-2 minute. File treba samo malo pobijeliti, ne morate ga kuhati, jer ćemo ga i dalje peći.

Tijekom pripreme povrća, krumpir će biti spreman. Ocijedite i stavite u pire. U ovom slučaju dodam samo malo mlijeka.

Posudu za pečenje lagano namastite biljno ulje, složite sloj pire krumpira.

Stavite piletinu s gljivama na krumpir.

Preostali krumpir stavite na piletinu s gljivama.

Pospite vrh tepsije naribanim tvrdim sirom. Pecite na 190 stupnjeva na gornjem i donjem grijanju 30 minuta.

Tepsiju od piletine i gljiva poslužite sa svježim povrćem ili salatom od svježeg povrća.

Pikantni okus gljiva i nježna tekstura pilećeg mesa kombiniraju se dajući međuobrok čija aroma svima u stolu vrti u glavi. Zato, kad je potrebno okupiti cijelu obitelj na večeri, hostese naprave ovo jednostavno kulinarsko čudo - tepsiju s piletinom i gljivama. Aromatična, topla, savitljivog mesa peradi i mirisa ukusnih komada gljiva, hrana se rastavlja na dijelove u nekoliko sekundi.

Predlažemo da se odmah uvjerite u to, ali prvo odaberite recept koji vam odgovara, a zatim idemo pripremiti izvrsnu poslasticu.

Tepsija od krumpira s pilećim fileom i gljivama u pećnici

Sastojci

  • - 400 g + -
  • - 1 računalo. + -
  • - 450 g + -
  • - okus + -
  • - 250 g + -
  • - 6 gomolja + -
  • - okus + -
  • - okus + -
  • Zeleni (bilo koji) - po ukusu + -

Kako napraviti ukusnu pileću tepsiju s krumpirom i gljivama

Za pečenje jela potrebno nam je 1 sat i 20 minuta. Naravno, nije tako brzo koliko bismo željeli, ali jelo vrijedi pričekati. Predjelo od mesa ispod kore od sira pokazat će se vrlo apetitnim, sočnim (ali ne i vodenastim) i ukusnim.

Sadržaj kalorija u takvom jelu iznosi 115 kcal, ali to neće zaustaviti one koji su odlučili prirediti trbušnu gozbu za sebe.

  1. Pileći file operemo u vodi, osušimo papirnatim ručnicima, a zatim ga narežemo na srednje velike komade i začinimo paprom (mljevenim) i solju.
  2. Čiste suhe filete marinirajte u redovitoj majonezi 1 sat.
  3. U međuvremenu, piletina je natopljena okusom i mirisnim notama umaka od majoneze, rezat ćemo ostale proizvode.
  4. Sirovi krumpir narežite na sitne ploške, luk nasjeckajte proizvoljno, ali uvijek sitno.
  5. Dobro isperite gljive šampinjone u vodi, a zatim odvojite kape gljiva od nogu i nastavite s njihovim zajedničkim prženjem s lukom.
  6. Uzimamo posudu otpornu na toplinu s dubokim dnom za pečenje, potpuno je namastimo (iznutra) maslac, a zatim počnite slagati slojeve tepsije.
  7. Ukiseljena piletina stavlja se prvo, na nju rasporedimo prženje luka i gljiva, zatim sloj krumpira začinjen začinima u obliku soli i crnog papra, a na kraju sve prelijemo majonezom.
  8. Zagrijemo pećnicu na 180 stupnjeva i u nju šaljemo naše višeslojno predjelo od krumpira i piletine da se peče dok ne bude kuhano.

Tako je jednostavno stvoriti ukusnu tepsiju za večeru vlastitim rukama. Gljive, ako želite, možete uzeti ne samo šampinjone. Mnoge druge vrste gljiva također su idealne za ovo jelo: vrganje, lisičarke, bukovače itd.

Umjesto majoneze, dopušteno je koristiti kiselo vrhnje ili vrhnje. Kod začina / začina također ne postoje posebna ograničenja: što god želite, dodajte, ali umjereno.

Recept za tepsiju kuhanu s piletinom i gljivama u polaganom kuhalu

Kuhanje ovog jela sasvim je moguće bez krumpira, ali s njim je međuobrok hranjiviji, a okus poslastice postaje puno bogatiji.

Ali pikantnost uobičajenim notama arome dat će aromatični začin prirodnog podrijetla - češnjak. Svi zajedno sastojci dat će takav "buket" da im neće biti grijeh ukrasiti svečani stol.

Sastojci

  • Gljive (šampinjoni) - 200 g (ili po ukusu);
  • Tikvice - 1 kom .;
  • Pileća prsa - 1 kom.;
  • Češnjak - 2 klinčića;
  • Sol po ukusu;
  • Kiselo vrhnje - 1 žlica. l.;
  • Crni papar (mljeveni) - po ukusu;
  • Krumpir - 5 kom .;
  • Luk - 1 kom.;
  • Sir tvrde sorte - okus;
  • Maslinovo ulje - za prženje.


Kuhanje tepsija korak po korak s piletinom, gljivama i krumpirom

  1. Luk očistimo od ljuske, sameljemo ga na pola prstena (može biti manji, na primjer, na četvrtine prstena).
  2. Odrežite kožicu tikvicama, a zatim voće narežite na kockice. Ako su tikvice mlade, tada se na njoj može ostaviti kožica.
  3. Gljive operemo pod mlazom vode, narežemo na sitne komade, a zatim ih na laganoj vatri pržimo na ulju u tavi.
  4. Nakon nekog vremena dodajte prženom luku s tikvicama u prženje gljiva i nastavite smeđe proizvode dok ne omekšaju.

Prženje povrća s gljivama može se izvoditi na tradicionalan način - u tavi, ili pak pomoću zračne pećnice. U multivarku se kriške gljiva i povrća prže u načinu "Pečenje".

  1. Prženo povrće stavimo na tanjur, a u tavi gdje je propadlo pirjamo pileća prsa izrezana na srednje kockice. Po želji se način toplinske obrade mesa može promijeniti kuhanjem ili prženjem peradi dok ne omekša. Umjesto fileta, možete uzeti mljevena piletina - takva zamjena neće utjecati na okus ni na koji način.
  2. Ajmo sada na krumpir. Prethodno ga očistimo i izrežemo prilično tanko pomoću posebne rešetke.
  3. Na dno multi-zdjelice stavite nasjeckani krumpir, na njega stavite gljive s piletinom, sve to prelijte kiselim vrhnjem, razrijeđenim u 2 žlice. l. obične vode, a zatim začinite nasjeckanim češnjakom i ponovno prekrijte slojem sirovog krumpira.

Unutrašnjost posude mora biti podmazana uljem, a svaki sloj mora biti posut solju i začinjenim crnim paprom po ukusu.

  1. Sloj krumpira od pileće tepsije prekrijte ribanim sirom, koji će se nakon pečenja pretvoriti u blago smeđu, ali definitivno apetitnu koricu.
  2. Jelo kuhamo u načinu "Pečenje" 40-50 minuta, nakon čega cijelu tepsiju podijelimo u uredne dijelove i redom ih stavljamo na tanjur pomoću drvene kuhinjske lopatice.
  3. Najukusnija tepsija od gljiva s krumpirom, tikvicama i pileći file - točno toplo, zato ne oklijevajte i poslužite predjelo na stolu nedugo nakon kuhanja.

Savršena pratnja ove poslastice - svjetlost svježa salata i niskokalorično zdravo povrće.

Korištenje tikvica u ovom receptu omogućuje nam ne samo smanjenje ukupne težine (udjela kalorija) jela, već ga čini što sočnijim.

Ako vam kalorije nisu prioritet, tikvice možete zamijeniti manje dijetalnim sastojcima, poput rajčice. Količinu kiselog vrhnja možete povećati i obilnim rasporedom na svaki sloj tepsije.

Sada, ako želite razmaziti svoje ukućane ukusnom večerom, nećete imati ogromnih muka i dvojbi oko toga što je tako brzo i zadovoljno kuhati.

Jelo pečeno prema našoj recepturi, gore opisano korak po korak, nije nimalo teško za želudac. Da, i puno fizičkog napora od domaćice, umorne tijekom dana na poslu, neće oduzeti, ali cijela će obitelj zasigurno biti ukusna i dovoljno nahraniti.

Dobar tek!

Kombinacija piletine i gljiva u rukama vještog kuhara pretvara se u pravo remek-djelo. Od ovih proizvoda nastaju nevjerojatno ukusna jela. Sada ćemo vam reći kako napraviti tepsiju od piletine s gljivama.

Tepsija s piletinom, gljivama, mrkvom i sirom

Gljive narežemo na ploške i zajedno s sitno nasjeckanim lukom popržimo. Dodajte vrhnje, začine i promiješajte. Pileća prsa narežite na trakice, posolite, dodajte začine za meso, limunov sok, promiješajte i ostavite 1 sat. Nakon toga marinirano pileće meso (polovicu) stavite u kalup. Pospite polovicom sira na vrh, rasporedite gljive i luk, zatim mrkvu, nasjeckanu na grubo ribež, i ponovno stavite piletinu. Stavite tepsiju s gljivama, piletinom i sirom u pećnicu, čija je temperatura 200 stupnjeva, na pola sata. Nakon toga izlijte dobivenu tekućinu iz kalupa, napunite je sirom i pecite još 10 minuta - na površini tepsije sa sirom trebala bi se stvoriti zlatno smeđa kora.

Kako napraviti tepsiju od piletine s krumpirom, sirom i gljivama?

  • pileći file - 850 g;
  • smrznuti šampinjoni - 700 g;
  • krumpir - 300 g;
  • luk - 400 g;
  • tvrdi sir - 300 g;
  • vrhnje 20% masti - 500 ml.

File narezan na komade pržite oko 7 minuta. Smrznute gljive bacite u kipuću vodu i kuhajte oko četvrt sata. Ako su bile cijele, onda ih sameljite i popržite. Pržite luk nasjeckan na pola prstena dok ne porumeni. Tri krumpira na grubom ribežu, stavite ga u podmazanu tavu, na to stavite pileći file, gljive, luk, sve to prelijte vrhnjem i pošaljite našu tepsiju s pilećim mesom 30 minuta u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Zatim izvadimo oblik, sve posipamo ribanim sirom i stavimo peći još 10 minuta.Sada je tepsija s piletinom i sirom potpuno spremna. Dobar tek!

Tepsija s gljivama i piletinom

Šampinjone narežite na kockice ili ploške i malo popržite. Pileći file narežite na komade i stavite u kalup, gdje ćemo kuhati našu tepsiju. Drobimo ga solju i začinima. Na vrh stavite rajčicu narezanu na krugove, a zatim - šampinjone, također ih dodajte malo i pospite začinima. Na vrh ulijte kiselo vrhnje, prelijte ribanim sirom i na 180 stupnjeva pecite našu ukusnu pileću tepsiju oko 40 minuta.