Salata od obzhorke: recept s kirieshkijem. Detaljne upute s fotografijom. Salata s kobasicom „Obzhorka.

U ovom ćete članku naučiti kako kuhati proždrljive salate od različitih vrsta mesa i povrća.

Salata od obzhorke zadovoljavajuća je i ukusna. Klasična salata Obzhorka priprema se u slojevima s različitim povrćem, mesom i gljivama.

Posebnost Obzhorke je činjenica da se luk, mrkva i svježe gljive prvo poprže, a zatim dodaju u salatu, zbog čega je toliko hranjiva.

Tajna kuhanja "Obzhorka":

• Potpuno kuhana salata postići će maksimalan okus i aromu 1 sat nakon pripreme.
• NA klasična verzija kuhari su za salatu koristili govedinu, a sada domaćice koriste različite vrste mesa, srca i jetre.
• Bolja je domaća majoneza.
• Ako majonezi dodate kiselo vrhnje i senf, to će samo poboljšati okus gotove salate.
• Kada pržite mrkvu i luk, možete ih posuti žličicom šećera, tada će povrće dobiti ugodniji okus i bolje se pržiti.
• Ako meso dodate soli, salatu ne trebate soliti.
• Ako ne volite prženi luk, tada ga možete marinirati i dodati u salatu.

Salata "Obzhorka" - klasični korak po korak recept sa slojevima krekera, s fotografijom

Sloj jedan u salati Obzhorka - šunka

Drugi sloj u salati Obzhorka - rajčica

Salata od obzhorke

Za 2-3 porcije salata Obzhorka sa šunkom, rajčicama i krutonima moram:

• 300 g šunke
• 3-4 srednje rajčice
• 100 g krutona (pšenica)
• 3 kuhana jaja
• 50-70 g majoneze
• Nekoliko pera zelenog luka

Počnimo kuhati:

1. Prvi sloj... Šunku narežite na kockice i stavite na dno duboke posude za salatu, mrežicom nanesite majonezu.
2. Drugi sloj... Rajčice narežite na komade, ostavite 1 za ukrašavanje salate. Širimo ga na sloj šunke, mrežicom nanosimo majonezu.
3. Treći sloj... Kuhana tvrda jaja naribajte na grubom ribežu na vrhu rajčice, prekrijte mrežom majoneze.
4. Četvrti sloj... Na salatu prelijte krutone, ukrasite četvrtinama rajčice, majonezom i sitno nasjeckanim zelenim lukom.

Kako kuhati salatu Obzhorka s govedinom i gljivama: recept u slojevima

Salata Obzhorka s govedinom i gljivama

Za 2-3 porcije salata Obzhorka s govedinom i gljivama moram:

• 300 g goveđeg filea i gljiva
• 100 g suhih šljiva
• 2 svježa krastavca i 2 sirove mrkve
• 1 glava luka
• 1 žlica. žlica suncokretovog ulja
• 3 žlice. žlice kiselog vrhnja
• Sol i mljeveni papar (crni i piment) po ukusu

Počnimo kuhati:

1. Umak od kiselog vrhnja. Pomiješajte kiselo vrhnje s paprikom i solju po ukusu.
2. Prvi sloj... Napunite meso vrućom vodom tako da pokrije meso za 1-2 cm, posolite i popaprite po ukusu, kuhajte dok ne omekša, ohladite, razdvojite u vlakna, stavite na široku posudu, na kojoj ćemo pripremiti salatu. Podmažite umakom.
3. Drugi sloj... Luk očistite, sitno nasjeckajte i pržite na suncokretovom ulju 2-3 minute. Dodajte narezane kriške sirove gljive ili druge gljive, ali prvo ćete ih morati prokuhati, a zatim pržiti, poklopiti i dinstati 10 minuta. Položite na sloj mesa, ne trebate podmazivati \u200b\u200bumakom.
4. Treći sloj... Opranu mrkvu i svježe krastavce narežite na male trakice, pomiješajte ih, stavite na gljive, podmažite umakom.
5. Četvrti sloj... Suve šljive prelijte vrućom vodom, pustite da nabubre 20 minuta, izvadite ih iz vode i osušite, narežite na sitne komadiće, kako se ispostavilo, stavite na povrće, obilno podmažite umakom, ukrasite svježim krastavcima.
6. Salatu pustite da odstoji na hladnom oko 1 sat i poslužite.

Kako kuhati salatu Obzhorka s jetrom i kiselim krastavcima?

Salata Obzhorka s jetrom i kiseli krastavci

Za salata Obzhorka sa pileća jetra i kiseli krastavci za 2-3 porcije trebate:

• 300 g pileće jetre
• 3 kisela krastavca
• 2 mrkve
• 1 glava luka
• 1 svežanj zelenog luka
• 4 češnja češnjaka
• 3-4 žlice. žlice majoneze
• Sol s mljevenim crnim paprom - po vašoj želji
• Par grančica kopra, možete peršin

Počnimo kuhati:

1. Pileću jetru operemo, kuhamo u vrućoj slanoj vodi dok ne skuhamo. Izvadimo iz kipuće vode, ohladimo i narežemo na kockice.
2. Kuhanje ulje češnjaka... Bacite nasjeckana 3 češnja češnjaka u tavu s maslacem i pržite, ostavite da odstoji 20 minuta.
3. Tri oguljene mrkve na ribežu, izrežite luk na pola prstena. Na ulju češnjaka pržite mrkvu i luk dok ne porumene. Izvadite ga iz posude i pustite da se ulje ocijedi.
4. Sitno nasjeckajte oprani zeleni luk.
5. 1 češanj češnjaka zdrobite pod prešom i dodajte zelenom luku.
6. Sve zajedno pomiješamo, začinimo majonezom, a ako salata nije soljena, onda solju, paprom, pustite da se kuha na hladnom pola sata, ukrasite biljem i - možete probati.

Salata od obzhorke s dimljenom kobasicom i grahom: recept

Obzhorka salata s grahom i dimljena kobasica

Za salata Obzhorka s grahom i dimljenom kobasicom za 2-3 porcije trebate:

• 1 limenka (500 g) konzerviranog graha
• 2 rajčice
• 50 g dimljene kobasice i polutvrdi sir
• Par peršinovih grana
• Sol i papar po vašem ukusu

Počnimo kuhati:

1. Ocijedite tekućinu iz konzerviranog graha.
2. Operite gustu rajčicu, narezanu na kockice.
3. Dimljenu ili polu dimljenu kobasicu narežite na sitne trakice.
4. Tri sira na finom ribežu.
5. Sve skupa promiješajte, dodajte majonezu, ako nema dovoljno soli - dodajte, popaprite, vrh pospite sirom, sitno sjeckani zelje poslužite kao ukras.

Salata od obzhorke s piletinom i gljivama: recept

Salata Obzhorka s piletinom i gljivama

Za salata Obzhorka s piletinom i kiselim gljivama za 2-3 porcije trebate:

• 290 g pilećeg filea
• 220 g ukiseljenih gljiva
• 1 mrkva i 1 ljubičasti luk
• 2-3 st. žlice majoneze s malo masnoće
• 2 žlice. žlice biljnog ulja
• Nekoliko malih grana zelenog peršina ili kopra
• Crna sol i papar, mljeveni po ukusu

Počnimo kuhati:

1. Operite pileće meso, stavite ga u lonac s kipućom vodom i kuhajte na laganoj vatri dok ne kuha. Ohladite i narežite na male kockice.
2. Luk očistimo mrkvom, operemo, luk narežemo na pola prstena, a mrkvu na trakice. Pržite povrće na tavi s uljem dok ne porumeni. Pustite da se ulje ocijedi.
3. Ocijedite salamuru iz ukiseljenih gljiva i narežite na male komadiće.
4. Sve zajedno pomiješamo, začinimo majonezom, ako salata nije soljena, dodajte sol i papar, na vrh stavite grančice bilja i poslužite.

Salata Obzhorka sa svinjetinom i ukiseljenim lukom

Za salata Obzhorka sa svinjskim mesom i ukiseljenim lukom za 2-3 porcije trebate:

• 400 g svinjetine bez masti
• 1 glava luka
• 2 mrkve
• 200 g konzerviranih gljiva
• Sol i crni papar, samljeveni po vašoj želji

Za pripremu marinade trebate:

• 0,5 šalice vode (hladne)
• 3 žlice. žlice octa (9%)
• 1 žlica. žlica šećera
• 1 čaj žlica soli
• Svježe zelje

Počnimo kuhati:

1. Moja nemasna svinjetina. Zagrijte vodu u loncu, posolite je i spustite meso, kuhajte na laganoj vatri dok meso ne bude kuhano. Izvadimo ga iz kipuće vode, ohladimo, narežemo preko vlakana na trake.
2. Operite mrkvu, ogulite, tri na posebnom ribežu za kuhanje korejske mrkve.
3. Luk očistimo, operemo, narežemo na pola prstena, ulijemo marinadu i ostavimo na hladnom mjestu pola sata. Marinadu radimo ovako: otopite sol i šećer u hladnoj vodi, ulijte ocat. Nakon mariniranja, ispraznite tekućinu.
4. Ocijedite salamuru iz ukiseljenih gljiva i narežite na tanjure.
5. Sve promiješamo, dodamo majonezu, a po potrebi sol i svježe mljeveni papar, posipamo sjeckanim koprom, peršinom i poslužimo.

Salata od obzhorke: recept s jezikom

Proždrljiva salata s jezikom

Za salata Obzhorka s telećim jezikom za 2-3 porcije trebate:

• 300-400 g telećeg jezika
• 3 ukiseljena krastavca i sirova mrkva
• 1 glava luka
• 3-4 žlice. žlice majoneze s malo masnoće
• 2 žlice. žlice biljnog ulja
• 3-4 pera zelenog luka
• Svježe mljevena crna sol i papar po ukusu

Počnimo kuhati:

1. Operemo jezik, napunimo ga vodom nekoliko centimetara iznad mesa, posolimo vodu i kuhamo dok ne omekša. Ohladite, uklonite film i izrežite na male trakice.
2. Ogulite luk, operite ga, narežite na pola prstena, pržite na ulju dok ne porumeni, stavite na sito, pustite da se ulje ocijedi.
3. Operite mrkvu, ogulite, tri na ribežu, možete izrezati na male trakice, pržiti na ulju dok ne omekša. Pustite da se ulje ocijedi.
4. Kisele krastavce narežite na trakice.
5. Sitno nasjeckajte zeleni luk.
6. Pomiješajte jezik, prženo povrće i krastavce, začinite majonezom, a po potrebi posolite i popaprite, ponovno promiješajte, pospite zelenim lukom i poslužite.

Salata od obzhorke: recept s korejskom mrkvom i suhim šljivama

Salata od obzhorke sa korejska mrkva i suhe šljive

Za salata Obzhorka s korejskom mrkvom i suvim šljivama za 2-3 porcije trebate:

• Po 300 g dimljene piletine ili kobasice i svježih gljiva
• 100 g korejske mrkve i suhe šljive
• 1 veliki svježi krastavac
• 3-4 žlice. žlice majoneze
• 1 žlica. žlica biljnog ulja
• Sol i papar, svježe mljeveni po ukusu

Počnimo kuhati:

1. Sloj jedan... Izrežite dimljenu piletinu na komade i odvojite vlaknima, stavite na široku posudu, podmažite majonezom.
2. Drugi sloj... Suhe šljive operemo, napunimo vrućom vodom 20 minuta, ocijedimo vodu, suhe šljive i nožem oblikujemo u kockice. Položite piletinu na sloj, a također i majonezu.
3. Treći sloj... Gljive (možete uzeti bilo koje), očistite, operite, narežite na male komadiće, kuhajte 10 minuta, vadeći iz juhe, pržite na ulju 10-15 minuta. Šampinjone ne trebate kuhati, već odmah pržite. Pustite da se ulje ocijedi i stavite ga na sloj suhih šljiva, a na vrh majonezu.
4. Sloj četiri... Operite krastavac, narežite na kockice i rasporedite na sloj gljiva, podmažite majonezom.
5. Sloj pet... Uzmemo gotovu mrkvu u korejskom stilu, iscijedimo višak tekućine, iscijedimo je i stavimo na vrh sloja krastavaca, obilno podmažemo majonezom.
6. Ostavite salatu da se kuha pola sata u hladnjaku, a zatim je pospite začinskim biljem i možete poslužiti.

Kuhanje korejska mrkva:

• 0,5 kg mrkve
• 3 češnja češnjaka
• 0,5 žlice. žlice šećera
• 2 žlice. žlice octa
• Četvrtina čaše suncokretovog ulja
• Pola čaja. žlice svježe mljevenih začina (svaki): crvena paprika, crni papar, lovorov list, korijander i klinčić

Počnimo kuhati:

1. Operite mrkvu, koru, tri na ribežu, na kojem se dobije duga slama.
2. Dodajte češnjak, nasjeckani ili iz preše, biljno ulje, ocat od 9 posto, šećer sa soli i mljeveni začini i promiješajte.
3. Pokrijte tanjur na vrhu i stavite teret na njega, stavite ga u hladnjak na 2-3 dana.
4. Stavljamo ga u staklenku, nabijamo ga, pokrivamo poklopcem i možete ga čuvati u hladnjaku otprilike tjedan dana.

Obzhorka salata s piletinom i sirom: recept u slojevima

Salata Obzhorka s piletinom i sirom

Za salata Obzhorka s piletinom i sirom za 8-10 porcija trebate:

• 300 g pilećeg filea
• 120 g polutvrdog sira
• 2 srednja krumpira kuhana u jakni
• 1 velika kuhana mrkva
• 1 srednji luk
• 1 konzerva ukiseljenih gljiva
• 1-2 kuhana jaja
• 2 žlice. žlice biljnog ulja
• 200 g majoneze
• 1-2 grane peršina
• Pola 1 krastavac za ukras

Počnimo kuhati:

1. Sloj jedan... Kuhajte krumpir s kožom, ohladite, ogulite, istrljajte na gruboj ribež. Naribani krumpir stavite na dno velike posude za salatu, premazanu majonezom.
2. Drugi sloj... Pržite oguljeni i sitno nasjeckani luk, dodajući ulje. Gljive vadimo iz tekućine, narežemo na tanjure i pržimo zajedno s lukom. Pustite da se ulje ocijedi i položite na sloj krumpira. Bez majoneze.
3. Treći sloj... Kuhanu i oguljenu mrkvu utrljajte na grubi ribež i rasporedite po gljivama, a zatim majonezi.
4. Sloj četiri... Kuhajte pileće meso u slanoj vodi, ohladite, izrežite na komade, a zatim rastavite na vlakna, položite na sloj mrkve, podmažite majonezom.
5. Sloj pet... Širite sir, nariban na sloj mesa, podmažite majonezom.
6. Šesti sloj... Kuhana (tvrdo kuhana) jaja očistimo 10 minuta od ljuske, naribamo i rasporedimo na sloj sira.
7. Na vrh salate položite duge kriške krastavca u obliku zraka, pospite nasjeckanim začinskim biljem, stavite na hladno na 1 sat da se ulije i možete ga poslužiti do stola.

Kako ukrasiti salatu Obzhorka: fotografija

Dekoracija salate nije od male važnosti. Salata može biti ukusna, ali ako se normalno poslužuje na tanjuru, možda neće biti apetitna. Ali ako su kulinarski stručnjaci na tome radili, napravili pravo remek-djelo, onda je to sasvim druga stvar - ponekad je čak šteta uništiti takvu vještinu.

Prosudite sami:

Salatu Obzhorka ukrasite jajima, kapima majoneze, tankim kriškama kuhane mrkve, peršinom i koprom

Glutton salatu ukrasite paprikom, brusnicama, bjelanjcima, kuhanom mrkvom i uvojcima zelenog peršina

Dekoracija salate Obzhorka s sitno nasjeckanim zelenim lukom, kriškama rajčice, izrezanim cvjetovima kuhane mrkve, kapljicama majoneze, peršinom

Salata Obzhorka ukrašena "krizantemama" od kriški paprike i grančica kopra

Ukrašavanje salate Obzhorka kriškama polutvrdog sira, cvjetovima kuhane mrkve i granama kopra

Salata Obzhorka: na žutoj pozadini žumanjka, "ružice" od tankih kriški rajčice "sa zelenim lišćem" od grančica peršina

Salata Obzhorka položena na lišće zelene salate, ukrašena "cvjetovima" bjelanjaka i sitno nasjeckanim zelenim lukom

Salata Obzhorka prikazuje "krajolik" ljetnog dana s ribnjakom i patkicama; za ukras koriste se kuhana mrkva, polutvrdi sir, sitno sjeckane masline, kriške rajčice, zrna kukuruza, sitno nasjeckani ukiseljeni krastavac, zeleni peršin i luk

Dekoracija salate Pržiti jaje i peršin

Dekoracija salate Obzhorka u obliku hrpe zelenog graška i grančica kopra

Sada smo naučili kako kuhati ukusne i hranjive salate Obzhorka od različitih vrsta mesa i povrća.

A u dimljenu kobasicu mnogi su se zaljubili zbog izvrsnog okusa. Često koristi piletinu ili bilo koje drugo meso koje mora biti prethodno kuhano, a to zahtijeva određeno vrijeme. Ali kad želite nešto brzo skuhati i to vrlo ukusno, pa čak i hranjivo, u pomoć dolaze recepti u kojima s kobasicom. Salata proždrljiva s grahom i kobasicama ima sve što vam treba, a kuhanje je užitak, jednostavan i brz.

Ovaj ispada nevjerojatno ukusan. Zahvaljujući krastavcima, ima dosta svježine i ljetne topline. Istodobno, jelo je vrlo, vrlo zadovoljavajuće i nevjerojatno ukusno. Može se kuhati doslovno svaki dan, jer je i jednostavan i prilično jeftin.

Za proždrljivu salatu s kobasicom trebate:

• 200 gr. kobasice (dimljene ili polu dimljene);
• 2 krastavca;
• 1 mrkva;
• 1 glava luka;
• 100 g raženi kruh;
• 20 gr. ulja;
• 80 gr. majoneza;
• 1/4 žličice sol;
• 1/4 žličice papar.

Recept za salatu s proždrljivim kobasicama:

1. Mrkva se mora oprati, a zatim oguliti i nasjeckati na ribežu s velikim rupama.
2. Ogulite i sitno nasjeckajte luk.
3. Oba pripremljena proizvoda polože se u prethodno zagrijanu tavu s uljem i tijekom dvije minute prže se najviše tri uz povremeno miješanje.
4. Kruh se nareže na male komadiće, a zatim se stavi u tavu, gdje se malo prži.
5. Kobasica je izrezana na male kockice.
6. Krastavci se operu i poput kobasice narežu na kockice.
7. Ohlađeni luk i mrkva, kao i krastavci i kobasice uliju se u posudu za salatu, gdje su već začinjeni majonezom, solju i paprom.
8. Krutoni su pričvršćeni na sve proizvode prije posluživanja salate, jer će u protivnom jednostavno omekšati.

Savjet: krekere možete kuhati ne samo na tavi. Apsolutno bez masnoće, mogu se peći u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Pa, ako uopće nema vremena za petljanje s njima, možete upotrijebiti one iz trgovine s okusom sira ili slanine. U Obzhorki će se odmah pojaviti novi okus.

Salata od pečenja s kobasicom od graha

Čak i u klasičnoj verziji Obzhorke, grah je prisutan i jedna je od glavnih komponenti. Pa zašto ga ne dodati u inačicu kobasica ove salate? Štoviše, postat će samo zadovoljniji i ukusniji. Napokon, mahunarke su vrlo hranjive i koriste se u širokom spektru drugih salata.

Trebat će vam:

• 2 mrkve;
• 2 glavice luka;
• 200 gr. kobasice;
• 50 gr. grah iz konzerve;
• 20 gr. ulja;
• 1/4 žličice papar.

Recept za salatu s proždrljivim kobasicama i grahom:

1. Prije svega ogulite mrkvu i luk. Nakon toga se luk tanko nasjecka na pola prstena, a mrkva se nariba s maksimalno rupa.
2. Pripremljeno povrće stavlja se u tavu, ulije ulje i prži dok ne dobije zlatnu boju.
3. Kobasicu treba rezati na tanke trake.
4. Pržena mrkva i luk ohlade se i dodaju kobasici.
5. Grah se baci u cjedilo i ostavi u njemu neko vrijeme. Ovaj postupak omogućuje izlazak viška vlage. Tek nakon toga, grah se širi na druge proizvode.
6. Proizvodi su malo papra i pomiješani.

Savjet: majoneza se ne koristi u ovom receptu, jer je salata prilično izdašna i hranjiva bez nje, ali ako želite, možete je začiniti kiselim vrhnjem ili majonezom. Masline se također dodaju za dodavanje začina i profinjenosti. Ispada vrlo neobično i istodobno još ukusnije.

Pečena salata s krutonima i kobasicama

Ova improvizirana verzija jela jednostavno ne može, ali ugoditi. Pored svojih hranjivih svojstava, ujedno je i ludo mirisna, te „pametna“, što uopće nije tipično za „Obzhorku“. Sve je u njemu skladno i profinjeno, ukusno i jednostavno je ludo pripremljeno. Rajčica, čiji dodatak ovaj recept podrazumijeva, idealno je rješenje, jer zahvaljujući ovom sočnom i aromatičnom povrću jelo postaje puno mekše i svjetlije.

Trebat će vam:

• 300 gr. dimljena kobasica;
• 2 rajčice;
• 2 jaja;
• 50 gr. kruh (isključivo bijeli);
• 2 češnja češnjaka;
• 50 gr. majoneza;
• 20 gr. ulja.

Proždrljiva salata s kobasicama i krutonima:

1. Kobasicu treba rezati na male komadiće ili trakice.
2. Jaja se kuhaju dok se tvrdo ne skuhaju. Ovaj postupak traje desetak minuta. Tek tada se ohlade, ogule i izrežu na male kockice.
3. Kruh se nareže na kockice, a zatim ulije u tavu i prži dok dobro ne porumeni.
4. Rajčica se jednostavno opere i izreže na male kockice.
5. Svi su proizvodi položeni u posudu za salatu, gdje se u njih ulije majoneza i doda sjeckani češnjak. Sve treba miješati.
6. Za ukrašavanje pripremljenog jela, od preostale kobasice izrezane su smiješne figure i položene na vrh.

Savjet: Rajčica treba biti gusta, bez suvišnog soka. Ako ih nema, onda je bolje da ih ne meljete previše, već ih jednostavno narežete na kriške. Inače, zbog obilja vlage, salata će jednostavno "lebdjeti", i, sukladno tome, izgled i okus će joj biti pokvareni, što zapravo niti jedna domaćica ne želi.

Proždrljiva salata s kobasicom

Šampinjoni prženi na tavi mogu se jesti samo tako, s malo kruha. U salati su još ukusniji. Dodatak kukuruza je jarkih boja koje uvijek želite dodati što je više moguće. Uz to, ugodna slatkoća koju ove žitarice daju jelu savršeno nadopunjuje sve ostale komponente.

Trebat će vam:

• 200 gr. kobasice;
• 150 gr. krekeri;
• 2 jaja;
• 300 gr. šampinjoni;
• 1 glava luka;
• 20 gr. zeleni luk;
• 200 gr. kukuruz u konzervi;
• 100 g majoneza.

Salata od pečenih kobasica:

1. Najprije se pripremaju gljive. Dobro se operu i malo nasjeckaju da bi se nakon toga dobro popržili. Nakon toga se polože u vruću tavu u kojoj se ulje već zagrijalo i pržilo.
2. Jaja se kuhaju desetak minuta dok ne omekšaju, a zatim se ogulite i narežu na kockice.
3. Luk se očisti, nasjecka na manje i sat vremena ulije vodom na pod, nakon čega se voda ocijedi, a sam luk rukom istisne iz viška vlage.
4. Kobasica je izrezana na vrlo male kockice.
5. Kukuruz se raširi na sito ili obični cjedilo i tek kad nestane sva tekućina može se koristiti u procesu kuhanja.
6. Svi se proizvodi međusobno miješaju, dodaju im se krutoni i majoneza.
7. Još jednom promiješajte, stavite u predstavljivu posudu za salatu i ukrasite sitno nasjeckanim zelenim lukom.

Proždrljiva salata sa šunkom

U ovom receptu gotovo su svi proizvodi prethodno termički obrađeni. Ne prže se samo mrkva i luk, prema potrebi klasični receptali i kobasica. Zbog toga ispada da se jelo malo razlikuje od onoga što su navikli vidjeti, ali istodobno je još ukusnije što se od njega jednostavno neće moći otrgnuti. Izvrsna opcija za brzo i prilično jeftino udovoljavanje ukorijenjenom apetitu, dok se ugađate nečim nevjerojatno ukusnim.

Trebat će vam:

• 200 gr. kuhana kobasica;
• 1 mrkva;
• 1 glava luka;
• 2 kisela krastavca;
• 1/2 žličice sol;
• 20 gr. peršin;
• 50 gr. majoneza;
• 20 gr. ulja.

Koraci kuhanja:

1. Krastavci se operu, a zatim izrežu na tanke trake. Da bi uklonili vlagu, tada se malo istisnu.
2. Luk se prvo očisti, a zatim nasjecka na tanke polovice kolutova.
3. Kobasica se, poput krastavaca, reže na trake, nakon čega se premješta u prethodno zagrijanu tavu s maslacem.
4. Kobasica se prži uz povremeno miješanje i po potrebi dodaje još ulja dok ne dobije ugodnu zlatnu boju.
5. Mrkva se mora oprati, tek tada se očisti i usitni koristeći samo najveću rešetku koja je na raspolaganju. Prefino se brusi vrlo se ne preporučuje.
6. Sjeckanu mrkvu ulijte u vruću tavu s uljem i pržite dok ne omekša i ne porumeni.
7. Već potpuno ohlađena kobasica u tanjuru pomiješana je s krastavcima.
8. Luk se šalje u tavu nakon mrkve i također se prži dok ne postane proziran.
9. Pomiješajte mrkvu i luk jedni s drugima i stavite ih na posudu kao prvi sloj.
10. Ti se proizvodi moraju posoliti i natopiti majonezom.
11. Na njih stavite smjesu kobasica i krastavaca i dobro natopite majonezom.
12. Zelje treba sitno nasjeckati i posuti "Obzhorkom". Ispada vrlo svijetlo i svečano. Može se poslužiti čak i uz svečani stol bogat delikatesama.

Savjet: budući da je u ovom slučaju jelo složeno, potrebno ga je samo malo uliti. Neće trebati puno vremena, ali neće biti suvišno stajati u hladnjaku pola sata. Iako ako stvarno želite jesti, onda ga možete odmah nositi na stol.

Dobro je znati

Proždrljiva salata s kobasicom i grahom u bilo kojem tumačenju prije svega je vrlo zadovoljavajuće i bogato jelo. No, upravo upotrebom kobasica kao glavne komponente ova salata dobiva poseban okus. U ovom slučaju možete malo izmijeniti recepte, ako želite, kuhanu kobasicu zamijenite dimljenom, poludimljenom, pa čak i šunkom. Svatko ima različite ukuse i u ovom slučaju postoji prilika da udovoljite apsolutno svima. Štoviše, vrlo je jednostavno, brzo i jeftino.

Salate se mogu rasporediti i miješano i u zasebne slojeve, u obroke ili u jednu posudu za salatu. Ukrasite biljem, povrćem ili kobasicom kako vam odgovara. Ali okus će uvijek biti nevjerojatan i jednostavno jedinstven. I ovo je najvažnije u ovom slučaju, jer prije svega "Obzhorka" treba ugoditi svojim nevjerojatnim okusom, a tek onda samo izgledom.

"Obzhorka" s krutonima jednostavno je neusporediva i fenomenalna salata. Ima mnogo sorti i interpretacija kuhanja. Može se pripremiti s mesom i nemasnim, s apsolutno bilo kojom hranom koju imate u hladnjaku. Ali glavni je uvjet prisutnost krekera, bez obzira na sve - s okusom kobasica, gljiva, mesa. Ionako na kraju poludiš ukusno jelo! Pogledajmo nekoliko originalni recepti kuhanje salate "Obzhorka" s krekerima, a vi ćete odabrati najprikladniju za sebe.

Recept za salatu Obzhorka s kirieshkijem

Sastojci:

• kuhana kobasica - 200 g;
• kikeriški krekeri - 150 g;
• jaje - 2 kom.;
• šampinjoni - 300 g;
• luk - 1 kom;
• zeleni luk - 50 g;
• kukuruz u konzervi - 200 g;
• lišće salate, rajčica - za ukras;
• majoneza - za preljev.

Priprema

Kako pripremiti salatu Obzhorka? Za početak uzmite gljive, operite, izrežite na tanke kriške i pržite na biljnom ulju dok ne omekšaju. Kuhajte jaja tvrdo kuhana, ogulite ih. Ogulite luk i namočite 30 minuta u vodi. Zatim nasjeckajte kuhanu kobasicu, jaja i luk na male kockice. Pomiješajte sve pripremljene sastojke u posudi za salatu, dodajte krutone i začinite salatu majonezom. Sve temeljito promiješajte i dodajte sol ako je potrebno. Gotovu salatu Obzhorka s kirieshkijem stavimo u hladnjak na oko 30 minuta (ali ne više) kako bi bila pravilno natopljena. Prije posluživanja jelo ukrasite sitno nasjeckanim zelenim lukom, zelenom salatom i kriškama rajčice.

Salata Obzhorka s dimljenom piletinom i krutonima

Postoji mnogo recepata za izradu salate Obzhorka. Pogledajmo kako napraviti ovu pileću salatu brzo, jednostavno i jeftino.

Sastojci:

• dimljena pileća prsa - 200 g;
• sir tvrde sorte - 200 g;
• mrkva - 2 kom .;
• majoneza - za odijevanje;
• kopar, peršin, zelena salata;
• biljno ulje - 3 žlice. žlice;
• bijeli kruh - 100 g.

Priprema

Za početak uzmite dimljena pileća prsa, pažljivo odvojite meso od kostiju, a zatim ga narežite na male kockice. Dalje, operite mrkvu, očistite, osušite ručnikom i istrljajte na gruboj ribežu. Uzmite tavu, ulijte malo biljnog ulja i pržite mrkvu dok ne porumeni oko 15 minuta. Zatim ga premjestimo na tanjur i ohladimo. I ovaj put, bijeli kruh ili štrucu narežite na ujednačene kockice i pržite u zagrijanoj tavi dok se ne pojavi hrskava, apetitna korica. Uklonimo gotove krekere sa štednjaka i ohladimo. Dalje, uzimamo sir, po mogućnosti tvrde sorte, i trljamo ga na gruboj ribež. Isperite listove salate pod hladnom vodom, osušite ih i lijepo stavite na posudu. Sve skuhane sastojke stavite u posudu za salatu, osim krutona, i promiješajte. Zatim začinite majonezom i stavite na jelo ukrašeno lišćem. Neposredno prije posluživanja pospite krutonima i ukrasite peršinom i koprom.

Salata Obzhorka s mesom i krutonima

Sastojci:

Priprema

Luk i mrkvu narežite na tanke trakice i pržite na laganoj vatri. Kisele krastavce sameljite, a kuhano meso rastavite na vlakna. U posudi za salatu pomiješajte prženo povrće, govedinu, krastavce. Sve dobro promiješajte, posolite i popaprite po ukusu. Gotovu salatu napunimo majonezom, pustimo da se kuha 30 minuta i posipamo sjeckanim začinskim biljem i krekerima neposredno prije posluživanja.

Glutton salata s kobasicom nema samo izvorno ime, već i okus. Ovo jelo od salate može se pripremiti čak i za odmor, vjerujte, vaši će gosti biti oduševljeni takvim proždrljivcem!

Sastojci

Korak po korak recept za kuhanje proždrljive salate s kobasicom s fotografijom

Pa krenimo na posao:

Kisele krastavce narežite na trakice.

Ogulite i nasjeckajte luk na pola prstena.

Kuhanu kobasicu narežite na trakice.

Stavite tavu na vatru, ulijte biljno ulje, pošaljite komade kobasica da se prže.

Ogulite i naribajte mrkvu.

Pošaljite mrkvu u čistu tavu sa suncokretovim uljem, pržite.

Uzmite posudu za salatu, u nju prenesite dio pržene kobasice i dio komadića krastavca, pomiješajte sastojke.

Pošaljite ovdje mrkvu i luk, stavite masu na posudu za posluživanje.

Podmažite ovaj sloj majonezom, solju.
jaja - 3 komada;
majoneza - 70 grama.

Za ukras:
kobasica;
žumanjak;
zelje.

Ajmo sad na posao:

1. Rajčice operite, narežite na trakice.
2. Dimljenu kobasicu također narežite na trakice.
3. Kuhajte jaja i trljajte, upotrijebite grubu ribež.
4. Pripremite krekere od pšeničnog kruha, narežite ih na rešetke.
5. Uzmite posudu za salatu, prvo stavite kobasicu. Sloj kobasica napunite majonezom.
6. Dalje, ponovno stavite rajčicu, majonezu.
7. Sada su sljedeći korak krekeri, majoneza.
8. I položite jaja u zadnji sloj, opet ih podmažite majonezom.
9. Pospite jelo salatom mirisnim svježim začinskim biljem i jelo možete poslužiti za stol!

Uživajte u jelu!

Salata Obzhorka (o receptu s Kirieshkijem bit će riječi u nastavku) vrlo je izdašno i ukusno jelo za predjelo koje je savršeno za bilo koji svečani ili svakodnevni stol.

U ovom ćemo vam članku reći kako napraviti salatu Obzhorka s grahom i kobasicama, kao i krekere i gljive. Treba napomenuti da oba ova međuobroka ne zahtijevaju puno skupih sastojaka.

"Obzhorka" s grahom (salata): recept za kuhanje korak po korak

Prije nego što počnete pripremati ovaj snack, trebali biste kupiti:

• ili kuhano - oko 160 g;
• velika sočna mrkva - 1 kom;
• slatki luk (po mogućnosti ljubičasti) - 2 srednja komada;
• kiseli ili ukiseljeni krastavci - par malih komada;
• rafinirano ulje - za komponente prženja;
• konzervirani crveni grah - 3 velike žlice;
• drobljeni papar i jodirana sol - koristite prema ukusu i diskreciji.

Proces obrade sastojaka za jelo

Salata Obzhorka s kobasicom, čiji recept razmatramo, ispada vrlo kalorična i zadovoljavajuća. Prije nego što napravite takvo jelo za grickalice kod kuće, trebali biste redom obraditi sve sastojke. Luk i sočna mrkva moraju se oguliti i nasjeckati. Prvo povrće je u pola prstena, drugo je u slamkama (možete koristiti ribež za mrkvu). Dalje, trebali biste otvoriti staklenku s grah iz konzerve i ispustite svu tekućinu. Što se tiče dimljenih kobasica, one se također moraju nasjeckati na trake.

Kako pripremiti ukusnu grickalicu

Kako sami napraviti salatu Obzhorka? Mnoge domaćice znaju recept s "Kirieshki", što se ne može reći o načinu kuhanja s crvenim grahom. Zbog toga smo odlučili započeti ovaj članak upravo ovom salatom.

Nakon što se hrana pripremi, u tavu s uljem stavite luk i sočnu mrkvu te lagano pržite uz dodatak začina. Dalje, sastojci se moraju potpuno ohladiti, a zatim pomiješati s dimljenom kobasicom i crvenim grahom. Na kraju oblikovano predjelo treba aromatizirati laganom majonezom i staviti u duboku posudu za salatu.

Ispravno posluživanje međuobroka za novogodišnju večeru

Nakon što se predjelo pripremi, mora se odmah predstaviti svečani stol... To se preporučuje raditi zajedno s ostalim salatama, prije nego što poslužite topli ručak.

Salata od obzhorke: recept s kirieshki (krutoni)

Trgovina krutona ono je što predstavljeno jelo čini ukusnim i aromatičnim. Posebno treba napomenuti da je za takav međuobrok potrebno koristiti kupljene proizvode. Napokon, domaći krekeri nisu u mogućnosti dati svečana salata poseban okus i aromu.

Pa koji su sastojci potrebni za izradu salate Obzhorka? Za recept za Kirieshki potrebni su sljedeći proizvodi:

• svježa velika jaja - 2 kom.;
• krekeri "Kirieshki" - nekoliko malih vrećica;
• slatki luk - 1 srednji komad;
• kiseli šampinjoni - 200 g;
• svježi zeleni luk - nekoliko pera (ne trebate ga koristiti);
• lagana majoneza - dodajte po vlastitom nahođenju;
• kukuruz u konzervi - 100 g;
• lišće zelene salate - nekoliko komada;
• svježa elastična rajčica - 2 mala komada;
• drobljeni papar i jodirana sol - koristite prema ukusu i diskreciji.

Priprema sastojaka za jelo

"Obzhorka" s gljivama - ukusna i jednostavna salata. Prije pripreme, sve gore navedene komponente treba obraditi. Da biste to učinili, izvadite iz staklenke i izrežite na tanke trake. Isto bi trebalo učiniti i sa svježom rajčicom. Što se tiče svježih jaja, potrebno ih je skuhati i naribati na velikoj ribežu. Također je potrebno luk nasjeckati na pola prstena, namočiti ga u hladnoj vodi (pola sata), a zatim jako stisnuti. Uz to, zeleno lišće salate trebalo bi izmrviti.

Postupak oblikovanja grickalice

Salata Obzhorka s gljivama, čiji recept uključuje upotrebu kupljenih krekera, formira se vrlo brzo. Da biste to učinili, u jednom spremniku potrebno je kombinirati kuhana jaja, svježe rajčice, naribane na velikom ribežu, zelena salata, kao i cijeđeni luk i zelje. Sve ove komponente potrebno je aromatizirati laganom majonezom, začinima (solju i paprom) i dobro promiješati.

Kako jelo pravilno poslužiti pozvanim gostima?

Kao što vidite, "Obzhorka" sa šampinjonima (salata) priprema se iznenađujuće brzo i jednostavno. Nakon što se formira jelo s predjelom, mora se prenijeti u prekrasnu duboku posudu za salatu i obilno posuti krušnim mrvicama kupljenim u trgovini ("Kirieshki"). U ovom obliku salatu možete sigurno poslužiti na novogodišnjem stolu.

Kao što ste primijetili, krutoni se dodaju takvom jelu prije neposrednog posluživanja grickalice na stol. Ako ih ranije stavite na salatu i pomiješate s majonezom, vrlo brzo će omekšati, prestati hrskati po zubima i pokvariti ukupni dojam svečane večere.

Sumirajmo

Iznad smo vam rekli kako se pravi salata Obzhorka. Treba napomenuti da to nisu daleko jedini načini njegove pripreme. Dakle, neke domaćice dodaju dimljeno pileća prsa, kuhana govedina, drobljeni vlasac i ostali sastojci.