Բաղադրատոմսը գերմաներենով պիցցայի թարգմանությամբ: Բաղադրատոմսեր գերմաներեն. Պատրաստում եւ սովորել միաժամանակ: Նախապատրաստման գործընթացում

Բաղադրատոմսը գերմաներեն թարգմանությամբ եւ ստացավ լավագույն պատասխանը

Պատասխան, քմահաճույքից: Որ [գուրու]
Französische Zwiebelsuppie Für 6 Matchen 500 G Zwiebeln Abziehen, Halbienn, Dünne Scheiben Schneiden. 50 գ կարագը `մարգարին Զերլասեն, մեռնել Zwiebelscheiben Darin andünsten. 750 մլ Fleischbrühe Hinzugießen, Քոչեն Լասեն: 125 ML Weißwein in Die Suppre Geben, Mit Salz, Geschrotetem Weißem Pfeffer Abschmecken. 2 Scheiben Weißbrot Sehr Kleine Würfel Schneiden. 30 գ կարագ Զերլասեն, մեռնել weißbrotwürfel darin goldgelb rösten. Die Zwiebelsuppie 6 Tassen Füllen, Die Weißbrotwürfel Darauf Verteilen. 50 գ PARMESAN-KESE DARÜBER GEBEN, UNTER DEM VERDEIZTEN GROST ÜBERBATEN, SOFORT SERVIEREN. Քոչզիտ Էթվար 20 րոպե: Pro Կորը: Eiweiß 6 G, Fett 15 G, Kohlenhydrate 13 G, KJ 939, KCAL 224. Ֆրանսիական սոխով ապուրը 6 սպասքի վրա, որը մանր կտրատած է, կտրեք բարակ կտորներով: 50 գ յուղ կամ մարգարին հալվել, տապակել դրա վրա աղեղի կտորներ: Ավելացնել 750 մլ մսային արգանակ, բերեք եռալ: Ավելացնել 125 մլ սպիտակ գինի, աղած, պղպեղ աղացած սպիտակ պղպեղով: 2 խոզապուխտ Սպիտակ հաց Կտրեք շատ փոքր խորանարդի մեջ: Հալեցրեք 30 գ յուղ եւ տապակել հացաթուխներ, մինչեւ ոսկե գույնը: Սոխի ապուրը լցնել 6 կույտ, յուրաքանչյուր մասը շաղ տալ հաց խորանարդներով: Ավելացնել 50 գ պարմեզան պանիր, դնել գրիլի մեջ: Ապուրը պատրաստ է, երբ պանիրը հալվում է: Անմիջապես ծառայեք սեղանին: Խոհարարության ժամանակը մոտ 20 րոպե է: Մեկ բաժին `սպիտակուց 6 գ, ճարպ 15 գ, ածխաջրեր 13 գ, 939 Կ., 224 Կոկալ

Պատասխան 2 պատասխան[Գուրու]

Հե! Յ Ահա ձեր հարցի պատասխաններով թեմաների ընտրություն. Recipe գերմաներեն թարգմանությամբ

Պատասխան լինչ[Գուրու]
Դուք ունեք հատուկ ռուսական բաղադրատոմսեր գերմաներեն: Թարգմանեք ինձ պարզապես ծուլություն: Փորձեք ինքս ինձ: Ռուսական ուտեստներով ավելի հեշտ կլինի http://www.daskochrezept.de/russische-r.

Պարզվում է, որ բորշը գերմաներեն է, որը կարելի է շատ հեշտությամբ պատրաստել, մինչդեռ օգտագործում են ամենապարզ արտադրանքի հավաքածուները, որոնք գործնականում գործնականում են յուրաքանչյուր սառնարանում: Նախ պետք է միս վերցնել եւ մանրակրկիտ լվանալ սառը հոսող ջրի մեջ, ապա տեղափոխվել է կաթսա:

Կծու կանաչապատման մի փաթեթ լվանում է, որից հետո այն մանրացված է եւ դրվում է կաթսայի մեջ մսի համար: Մի փոքր լիտր թեթեւ աղած ջուր է ավելացվում տապակի մեջ, տեղադրեք վառարանը, բերվում է եռալ, հենց որ փրփուրը հայտնվի, այն պետք է ուշադիր հանվի: Կաթսան ծածկված է կափարիչով, ապա միսը եփում է 40 րոպե:

Եփած միսը ջրից դուրս է գալիս, գլորվում է մեծ խորանարդներով, ապա արգանակը զտվում է մակերեսային մաղով եւ լցվում է կաթսա: Ինչպես պատրաստել իսկական բորշ գերմաներեն, ինչը հաճելիորեն կզարմացնի ոչ միայն փակումը, այլեւ հյուրեր կոչվում է:

Կաթնաշարավոր սխտորը ավելացվում է կաթսայի մեջ եւ թակած սոխ սոխ սեմիրներով կամ փոքր խորանարդներով: Այնուհետեւ սպիտակեղենի կաղամբը փոքրամասու է եւ ավելացվում է տապակի մեջ, իսկ պահածոյացված ճակնդեղը եւ պահածոյացված լոլիկը կտրատված են բարակ վահանակներով:

Կարտոֆիլը մաքրվում է, լվանում եւ կտրում է բարակ պարամետրերով, այնուհետեւ ավելացվում է տապակի մեջ `մյուս բաղադրիչներով: Պղպեղը կտրվում է, մաքրվում է սերմերից եւ կտրում բարակ ծղոտ:

Պատրաստված բանջարեղենը տեղափոխվում է արգանակ, մի քիչ աղ եւ աղացած սեւ պղպեղ, ապա տապակը ծածկված է կափարիչով եւ եփած եօթը երկարությամբ: Մարինադ, պահածոյացված ճակնդեղից մնացածը, մի փոքր տաքացել է, այնուհետեւ թափվում է բորխի մեջ:

Բաղադրատոմսերը գերմաներենով պարունակում են հետեւյալ կրճատումները.

El \u003d Esslöffel - Սեղանի գդալ
Tl \u003d teelöffel: - Թեյի գդալ
g \u003d gramm - Գրեմ
mg \u003d միլիշամա - Miligram
l \u003d լիտր - լիտր:
mL \u003d միլիլիտեր: - Միլիլիտիտ
MSP. \u003d Messerspitze - դանակի ծայրը
Tk- \u003d tiefkühl:- - սառեցված
Kcal \u003d kilokalorien - բալոլիա
E \u003d eiweiß - Բելոկ:
F \u003d Fett. - Ճարպ
Kh \u003d kohlenhydrate. - ածխաջրեր

Ես կարող եմ:

Քոչեն - Եփել

brenten - տապակվել

Անբրատեն: - Fry

Խմորեք: - Հեռու

Գարեն - Եփել, եփել

Շմորեն: - շոգեխաշել

բեկան - Թխել

Überbacken - Թխել

Կյուշել Լասեն: - Եփել դանդաղ կրակի վրա

գրիլ: - եփել գրիլի վրա

frittieren. - տապակել խորը

pochieren - խոհարար, չբերելով եռալ

Պատրաստման գործընթացում.

Շնեյդեն: - Կտրել

dazugeben. - Ավելացնել

Շլագեն: - ծեծել

Մեջբերում: - Grate է grater- ի վրա

zerstoßen. - Մխրուն

Սիբեն: - Sysing

stampfen - Մաքրում

Կլոպֆեն: - բլոգ

ausrollen. - Roll

streuen. - շաղ տալ

abschmecken. - Փորձեք

schälen. - Մաքուր

Աուֆգեհեն: - բարձրանալ (թեստի մասին)

ausrollen. - Roll

Զիեն Լասեն: - հեռանալ

verrühren \u003d Mischen. - միջամտել

abtropfen. - արտահոսել

Հաքեր - հրապարակել

Վենդեն: - շրջվել (օրինակ, նրբաբլիթ)

Եւ ուշադրություն դարձրեք հետեւյալ բայերին.

Սուտցենի - Solit

versalzen - Redund

pfeffer - պղպեղ

verpfeffer-cross

zuckern - Sweese

Übersüßen - Թել

Բայց դուք կգտնեք ուտեստների ցուցակ գերմաներենով. Ապուրներ, ցուրտ նախուտեստներ, երկրորդ ուտեստներ, թխում !!!

Բաղադրատոմսեր գերմաներեն

Frankfurter Rippchen Mit Sauerkraut - Frankfurt Խոզի կողոսկրներ թթու կաղամբով

Զութաթեն: - Բաղադրությունը.

4 Rippchen (Schweinekotlets) - 4 խոզի կողիկներ
600 գ Sauerkraut: - 600 գրամ թթվային կաղամբ
1 Kg mehligkochende kartoffeln. - 1 կգ կարտոֆիլ, որն արագորեն զոդում է
1 zwiebel - 1 լուկովիտա
1 Bund Suppenemüse - Ապուրի բանջարեղենի 1 փաթեթ (Գերմանիայում վաճառվում է փաթեթավորման մեջ. Գազար, նեխուր ...)
250 մլ ապֆելվին: - 250 մլ խնձորի գինի (քացախ)
1 Լոռբերես բալ: - 1 բեյ տերեւ
4 gewürznelken. - 4 կծու գազար
6 wacholderbeeren.- գիհի 6 հատապտուղներ
250 մլ միլ - 250 գրամ կաթ
1 էլ կարագ: - 1 ճաշի գդալ յուղ
Salz, Pfeffer, Zucker - աղ, պղպեղ, շաքար

1. DAS Suppenemüse Putzen und zehn Minute Mit Einer Ganzen Zwiebel, Dem Lorbeerblatt und Den Gewürznelken Քոչեն: - Ապուրի լվացման բանջարեղենը եւ 10 րոպե եփեք մի ամբողջ լամպով, դափնյա թերթիկով եւ մեխակներով:

2. Die Rippchen DazugeBen und Fünf Minuten Kochen Lassen. Anschließend Weitere 15 Minuten Auf Kleiner Flamme in der Brühe Lassen. Je Länger Man das Rippenstück in der Brühe Ziehen Lässt, Desto Saftiger Wird Es, - Ավելացնել կողիկներ եւ թողնել 5 րոպե: Հաջորդ 15 րոպեները թողեք դրանք արգանակի մեջ եւ շարունակեք դանդաղ կրակը: Որքան երկար են կողիկներ մնում արգանակում, այնքան ավելի շատ կլինեն:

3. Kartoffeln Schälen und in Kleine stücke Schneiden. Einem Großen Topf Mit Salzwasser 20 Minuten Weich Garen. Մի քիչ Մաքրեք կարտոֆիլը եւ կտրեք փոքր կտորների մեջ: Եփեք մեծ կաթսայի մեջ աղի ջրի մեջ 20 րոպե:

4. Das Sauerkraut Abwaschen und Gut Abtropfen Lassen. Einen Großen Topf Geben und Den Apfelwein Darüber Gießen- ը: Die Wacholderbeeren DazugeBen und Mit Salz unc zuckker Abschmecken. Aufkochen Lassen und Anschließend Bei Kleiner Histze Weich Garen. - Լվանալ թթվային կաղամբը եւ ջուր տալ: Ներդրեք մի մեծ կաթսայի մեջ եւ լցնել խնձորի գինի: Ավելացնել գիհի հատապտուղներ, բարեւել եւ պլանավորել: Թող եռացրեք, ապա եփեք դանդաղ ջերմության վրա մինչեւ փափուկ:

5. Die Kartoffeln Stampfen. Die Milch Erhitzen und das püreee mit der butter unterrühren. Nach Geschmack Salzen und Warmhalten. - կարտոֆիլը `խյուսի մեջ հիշելու համար: Heat Heat Milk, ավելացնել պյուրեով եւ խառնել յուղով:

6. Die Rippchen Auf Das Sauerkraut Legen und Bedeckt Ziehen Lassen. Nach Etwa 20-30 Minuten Mit Dem Sauerkraut und Den Kartofelbrei Anrichten. - RIBS- ը հագնում են թթու կաղամբի վրա եւ թողնում այն \u200b\u200bկափարիչի տակ: Ծառայեք մոտավորապես 20-30 րոպե թթվասեր կաղամբով եւ կարտոֆիլով կարտոֆիլով:

Reissalat - բրնձի աղցան

Զութաթեն: - Բաղադրությունը.

150 գ Ռեիս - 150 գրամ բրինձ
300 մլ gemüsebrühe - 300 մլ բանջարեղենի արգանակ
1 Rote Paprika.- 1 Red Paprika
2 տոմատ: - 2 լոլիկ
1 Գուրկ - 1 վարունգ
1 Բունդ Շնիտլաուչ: - կանաչ սոխի 1 փունջ
1 El կետչուպ: - 1 tbsp. կետչուպ
1/2 zitrone - Պողոս կիտրոն:
2 El Olivenöl. - 2 tbsp.
Meersalz, Pfeffer. - Ծովային աղ, պղպեղ

1. Den Reis in Gemüsebrühe aufkochen und Zugedeckt Ca. 15 Մինութեն Գարեն: Beiseite stellen und abkühlen lassen. - Բրինձը եռացրեք եւ եփեք փակված 15 րոպե: Հետաձգեք եւ թող սառչի:

2. Das Gemüse Waschen, Putzen und Klein Schneiden. Den Schnittlauch- ը Feine Röllchen Schneiden- ում: - Լվացեք բանջարեղենը, մաքուր եւ կտրեք փոքր կտորներով: Կանաչ սոխը կտրված է օղակների մեջ:

3. einer schüssel ketchup, zitronensaft, öl, salz und pfeffer zu eit հագնվելու verrühren, - Խառնել մի բաժակ կետչուպի, կիտրոնի հյութի, յուղի, աղի, պղպեղի մեջ, որպեսզի աղցանի վերալիցքավորվի:

4. Gemüse, Schnittlauch Röllchen und Reis DazugeBen. Alles Gut Vermischen und ca 1 stunde durchziehen lassen. - Ավելացնել (վերալիցքավորելու) բանջարեղեն, սոխ եւ բրինձ: Ամեն ինչ լավ խառնել եւ տալ մեկ ժամ կանգնել:

Բարի ախորժակ! Կարդացեք բաղադրատոմսերը գերմաներեն եւ խնդրում ենք մեր սիրելիներին նոր ուտեստներով, միաժամանակ բարելավելով ձեր լեզվական ունակությունները !!!

Thema: Der Borschtsch

Թեմա, Borsch

Heute Möchte ich Ihnen Ausführlicher über Mein Lieblingsgericht - über einen ավանդադրող borschtsch erzählen. Meine Nationalität Ukrainerin, Deshalb Koche Ich Gern Einen Echten Ukrainischen Borschtsch. Der, wer nie einen borschtsch Geschmeckt Hat, Hat Im Leben vieles verloren. Man Bezeichnet Eine Abart der Supple Auf der Rübenbasis Als Borschtsch, Wegen der Rüben Erwirbt Die Suppre Cräftige Rote Farbe.

Այսօր ես ուզում եմ ձեզ ավելի մանրամասն պատմել իմ սիրելի ուտեստի մասին `ավանդական ուժեղացուցիչի մասին: Ես ինքս եմ ազգությամբ - ուկրաիներեն, ուստի ես իսկապես սիրում եմ պատրաստել իսկական ուկրաինական բորշ: Նա, ով երբեք չի փորձել Բորշտը կորցրել է շատ կյանքում: Borsch- ը կոչվում է տարբեր ապուր ճակնդեղի հիման վրա, որի հաշվին Borsch- ը ձեռք է բերում հարուստ կարմիր գույն:

Überhaupt Gilter der Borschtsch Als Ein Maigghericht der östlichen slawen. Die Die Ukrainer ist der Borschtsch Die Erste Hauptmahlzerit Der Tradeellen Nationalen Küche. Ein gleichartiges gericht gibt es bei den polen, litauern, rumänen und moldauern. Bei բոլոր դիզենային ազգայնական Nationalitäten Gibt Eigenen Feinheiten und unterschiede in der Zubereitung- ում DE DEN Zubereitung- ում: Alten Zeiten Begriff Man Als Der Borschtsch eine Leckere- ն աջակցում է Aus Bärenklau- ին: Dann Hat Man Den Borschtsch auf einen speziellen quas aus den rüben begon. Weater werden in kochendes wasser geschntenes Gemüse Hinzugefügt. Weiter Wird Dieser Topf Ein Starkes Feuer Gestellt. Diese Bereits Fertige Suppre Wird Gesalzen und Gewürzt.

Borsch- ը համարվում է ընդհանրապես Ազգային ուտեստ Արեւելյան սլավոններ: Ուկրաինացիների համար Borsch- ը ավանդական հիմնական առաջին կերակրատեսակն է Ազգային խոհանոց, Կա բեւեռների, լիտվանցիների, ռումինացիների եւ մոլդովացիների նման ուտեստ: Այս բոլոր ազգությունները այս ուտեստի պատրաստման շատ նրբություններ եւ տարբերություններ ունեն: Հին օրերին, Բորշի տակ, հասկացան Բորշեւիկիկից համեղ ապուրը: Այնուհետեւ Բորշը սկսեց պատրաստվել հատուկ ճակնդեղի կվասի. Այս կվասը լցվեց ջրով, ապա խառնուրդը լցվեց ամուր կավե ամանի մեջ եւ բերվեց եռալ: Ավելին, թակած բանջարեղենը ավելացվել է եռացրած ջրի մեջ. Թարմ ճակնդեղ, կաղամբ, գազար եւ այլ բանջարեղեն, որոնք աճել են դաշտերում ավելցուկով: Հաջորդը, զամբյուղը կրկին կրակ դրվեց: Արդեն ավարտված Borsch- ը լավ թափվեց եւ լցվեց:

Die Genaue Herkunft Dieses Gerichts IST Gaua Nicht Bekannt. Es gibt eine wahrscheinlichkeit, dass der borschtsch auf dem gebiel vom ehemaligen wurde wurde, wo er seine verbreitung erhielt und und seine liebe gewann. Der Borschtsch Hat Nicht Nur Dem Gemeinen Volk Gefallen, Sondern Auch Den Leuten Aus der Hohen Gesellschaft:

Այս ուտեստի ճշգրիտ ծագումը ճիշտ չէ: Հնարավորություն կա, որ Բորշը հայտնվել է նախկին Կիեւան Ռուպի տարածքում, որտեղ նա ստացել է իր տարածումը եւ շահել է հասարակ մարդկանց սերը: Բորշը ոչ միայն ընդհանուր էր, այլեւ բարձրագույն հասարակության մարդկանց. Հայտնի է, որ Եկատերինա Երկրորդի կրողներն սիրեցին, Ալեքսանդր Բալերա Աննա Պավլովան:

Die Abarten von Dieser Supple

Բորշտի սորտեր

Den Verschedenen Region Bereitet Man Borschtsch Ganz Anders. IM Großen und Ganzen, Kann Man Die Zwei Hauptypen Dieses Bekannten Gerichtes Auszeichnen:

Տարբեր շրջաններում Borsch- ը պատրաստվում է այլ կերպ: Ընդհանրապես, հնարավոր է տարբերակել այս հայտնի ուտեստի երկու հիմնական տեսակները.

Der Rote Borschtsch (er Wird Heiß aufgetragen) is ziemlich in der küche der versbiedenen völker weit von borschtsch ist arm russland und in der Ukraine sehr borschts;

Red Borsch- ը (այն մատուցվում է) բավականին տարածված է տարբեր ազգերի խոհանոցում, հատկապես այս տեսակի տախտակները տարածված են Ռուսաստանում եւ Ուկրաինայում.

Einen Kalten Borschtsch Bevorzugt Man Vor Allem Für Die Zubereitung in Der Frühlings- ի Der Sommerzeit.

Սառը Բորշը նախընտրում է հիմնականում գարնանը եւ ամռանը ճաշ պատրաստելու համար:

Der Rote Borschtsch.

Կարմիր բորշ

Die Wichtigste Komponente Für Dieses Gericht ist eine übliche kartoffel (er war und bleibt die Wichtigste von der Zweiten Hälfte Des XIX. D Den Den Kohl, Karerste, Frisce Heftige Zwiebel, Petersilie, Kräuter undersilie Rügun Für Die Fügung der Speise Eine Gesättigte Rote Farbe. Die Hair Für Dieses Gericht Eine Gute Brühe. WENN MAN DIA DIE FERTIGE Suppre Aufträgt, Wird Er ավանդույթ Mit Der Sauren Sahne Gewürzt. Մարդը Das unledingt MIT DEM FrishgeBackten Roggenbrot. Während der russch-orthodoxen fastenzeit wird der borschtsch ohne zugabe von fett und fleisch, nur normals sonnenblumenöl mit pilzen oder mit dem fisch gekocht. Der Ukraine- ում Man TradeWeise Einen Pilzborschtsch Mit Den "öhren", Das Sind So Kleine Knödel Aus der Füllung.

Այս ուտեստի հիմնական բաղադրիչը սովորական կարտոֆիլն է (դա եղել է եւ շարունակում է մնալ հիմնականը XIX դարի երկրորդ կեսից): Կամոտած կարմիր ուտեստ տալու համար կա նաեւ կաղամբ, գազար, թարմ պատռված սոխ, մաղադանոս, կանաչի եւ թարմ ճակնդեղ: Այս ուտեստի հիմքը լավ մսային արգանակ է: Երբ պատրաստի բորշը մատուցվում է սեղանի վրա, այն ավանդաբար լցված է թթվասերով: Այն անպայման ուտելը թարմ ժանգոտ հացով միասին: Ուղղափառ գրառումների ընթացքում Borsch- ը պատրաստվում է առանց սալայի կամ մսի հավելման, միայն սովորական արեւածաղկի յուղի վրա, սնկով կամ ձկներով: Ուկրաինայում «Ականջներ» սնկով բորշը Սուրբ Ծննդյան տոների համար է ուտում Սուրբ Ծննդյան տոնի համար, սրանք ձվի խմորից այդպիսի փոքր համեմունքներ են:

Der kalte borschtsch.

Սառը բորխ

Es wird überwiegend im heißen sommer gekocht. Die Grundlage Dieses Merichts Die Rübe in Rübe in der մարինադում Nach der Zubereitung Serviert Man Den Kalten Borschtsch in Der Regel Mit Der Fettigen Sauren Sahne und Hartgekochten Eiern. Man isst den kalten borschtschtsh of tht mit den gekochten und gekühlten kartoffeln anstatt des brotes.

Այն պատրաստված է գերակշիռ շոգ ամառ: Այս ուտեստի հիմքը մարինադում գտնվող ճակնդեղն է կամ պարզապես խաշած ճակնդեղի մեջ, որոշ շրջաններում, որոնք պետք է բեկորներ ավելացրին Կեֆիր կամ այլ ֆերմենտացված կաթնամթերք, ամեն ինչ ավելացվում է հում ձեւով, կանաչի, մաղադանոս, սխտոր եւ այլն: Պատրաստելուց հետո Սառը բորխ Սովորաբար մատուցվում է յուղոտ թթվասեր եւ խաշած պտուտակավորված ձվերով: Սառը borschs հաճախ ուտելը եփած եւ սառեցված կարտոֆիլով, հաց փոխարեն:

Die Technik der Zubereitung Dieses ավանդույթ Ukrainischen gerichts

Այս ավանդական ուկրաինական ուտեստի տեխնիկայի պատրաստում

Der Borschtsch Gilt Als Ein Gewürztes Mehrteiliges Gericht, UND ER IST Ziemlich Compliziert Technologisch in der Zubereitung. Obwohl es für mich persönlich nicht schwer ist, dieses gericht vorzubereiten. Die Hauptkompongente der Borebigen Arten von Borschtsch ist eine Rübe, Die Die Farbe und Einen Besonderen Geschmack und Ein Aroma Diesem Gericht Gibt. Wegen Der Genge Menge Von Gemüse in Den Zutaten Dieses Gerichts Gilt Er Als Eine Gemüsuppe. Der Borschtsch Hat Eine Menge von Abarten und Seine Eigene besondereiten der Zubereitung in der Jeweiligen շրջանում: DeRschiedenen unterschied besteht in den verschiedenen brühen, die als eine grundlage unserer suppe werden, das ist combination aus den verschiedenen fleisch- ն ընկած է endstanden. Neben Den Tradeellen Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln und Tomaten, Können Sich in Den Zutaten Vom Borschtsch- ում Einigen Regionen Bohnen, Zucchini, Die Runkelrüben und Sogar Befinden. Der Borschtsch Kann Sich Auch Durch Ein Sammel von Gewürzen Auszeichnen, Die Diesem Gericht Einen Gewürzten Geschmack Geben Können.

Borsch- ը համարվում է լցոնման բազմաբնույթ ուտեստ եւ բավականին բարդ տեխնոլոգիական առումով պատրաստման մեջ: Չնայած ինձ համար անձամբ այս ուտեստը պատրաստելու համար ամենեւին էլ դժվար չէ: Borscht- ի ցանկացած տեսակի հիմնական բաղադրիչը ճակնդեղ է, որը տալիս է այս ուտեստի գույնը եւ հատուկ համը եւ բույրը: Ճշգրիտ հաշվին Մեծ թիվ Բանջարեղենը բաղկացած է այս ուտեստից: Այն համարվում է բանջարեղեն: Borsch- ն ունի բազմաթիվ սորտեր եւ ունի յուրաքանչյուր առանձին տարածաշրջանում խոհարարության իր առանձնահատկությունները: Հիմնական տարբերությունը կայանում է տարբեր արգանակների մեջ, որոնք կլինեն մեր տախտակների հիմքը, այն հիմնականում պայմանավորված է արգանակի, թռչունների կամ որոշ երշիկեղենի, ինչպես նաեւ տարբերության պատճառով: Բացի ավանդական գազարներից, կարտոֆիլից, սոխից եւ լոլիկից, որոշ մարզերում տախտակները կարող են ներառել լոբի, ցուկկինի, շաղգամ եւ նույնիսկ խնձոր: Borsch- ը կարող է տարբեր լինել մի շարք համեմունքներով, որոնք օգտագործվում են հոյակապ ուտեստ տալու համար: