Ricetta: i panini al miele sono i più teneri. Panini con pasta lievitata soffiata con miele e marmellata di mele Ricetta di panini al miele con pasta lievitata

Questi panini al miele sono facili e veloci da preparare per la colazione. Li ho cucinati per la prima volta. E ora, dopo averlo assaggiato, dirò che la prossima volta aggiungerò sicuramente loro scorza di limone o arancia, o forse uvetta. I panini al miele sono deliziosi da mangiare con burro al miele. Il bicchiere ha usato 200 ml. La farina può andare un po 'di più o un po' di meno, la sentirai quando la mescolerai. Mi ci sono voluti esattamente 3 bicchieri per la giusta consistenza.

Una semplice ricetta per i panini al miele della cucina russa passo dopo passo con una foto. Facile da cucinare a casa in 40 min. Contiene solo 200 calorie.

• Tempo di preparazione: 11 minuti
• Tempo per la preparazione: 40 minuti
• Calorie: 200 chilocalorie
• Porzioni: 12 porzioni
• Occasione: pranzo, merenda, colazione

• Complessità: Ricetta semplice
• Cucina nazionale: Cucina russa
• Tipo di piatto: Dolci e pasticcini

Ingredienti per dodici porzioni

• Per il test
• Lievito secco 2 cucchiaini
• Burro 100 g
• Miele 2 cucchiai l.
• Latte 1 cucchiaio.
• Farina di frumento 3 cucchiai.
• Sale 0,5 cucchiaini
• Uova di gallina 1 pz.
• Per la lubrificazione
• Burro 20 g

Cucinare passo dopo passo

1. Prepariamo i prodotti: burro, latte, uova (categoria 1), farina, lievito secco ad azione rapida e miele.
2. Sciogliere il burro, aggiungere il latte e mescolare. Raffreddare per riscaldare la massa.
3. Aggiungi lievito secco e miele. Per mescolare tutto.
4. Ora aggiungi l'uovo e il sale. Mescola di nuovo bene.
5. Per prima cosa, aggiungi 2 tazze di farina setacciata. E poi aggiungi 1/1 di tazza di farina. L'impasto dovrebbe essere morbido e appiccicoso.
6. Dividere l'impasto in 12 parti e formare, immergendo le mani nella farina, 12 palline. Posizionare le palline su una teglia unta. Copri i futuri panini con un foglio di alluminio e lasciali così per 15 minuti in un luogo caldo. Quindi inforniamo a 200 ° C per circa 20 minuti. I panini sono leggermente dorati.
7. Ungere i panini caldi finiti burro.
8. I panini al miele sono pronti per la colazione.

Preparare l'impasto: mescolare farina, lievito, zucchero, 110 ml di una miscela di latte caldo e kefir (in quantità uguali), coprire e lasciare per 15 minuti in un luogo caldo. Quando le bolle iniziano ad apparire sulla superficie dell'impasto, significa che è pronto. Quindi mescoliamo la miscela rimanente di latte caldo e kefir con il miele. Facciamo un approfondimento nella farina, aggiungiamo l'impasto abbinato, le uova, una miscela di latte caldo e kefir con miele, burro ammorbidito e olio di semi di girasole. Impastiamo la pasta.

Coprite l'impasto e lasciatelo lievitare per 1 ora in un luogo caldo (potete metterlo sul ripiano superiore a forno spento, e mettere una padella con acqua calda su quello inferiore), impastare e lasciare per altri 30 minuti .

Quindi dividiamo l'impasto in 3 parti. L'impasto è molto morbido ed elastico. Spolverare leggermente la tavola con la farina, non serve molta farina, solo perché l'impasto non si attacchi alla tavola.

Stendete un cerchio da una parte dell'impasto. Ci dividiamo in 8 settori.

avvolgere la pasta. Facciamo 3 tagli sul bordo rimanente.

Partiamo per 20-30 minuti per avvicinarci in un luogo caldo.

Mescolare il tuorlo con 1 cucchiaio di latte e mescolare bene. Lubrificare la superficie dei panini. Cuociamo in forno preriscaldato a 200 gradi fino a doratura (20 minuti).

Puoi cucinare velocemente marmellata di mele: 6 mele medie, sbucciate e tagliate a cubetti; Versare 100 ml di acqua in una casseruola, aggiungere le mele, far bollire per 5-10 minuti finché l'acqua non bolle. Frullare con un frullatore.
Aggiungere lo zucchero a piacere (100 grammi), far bollire per 5-10 minuti fino a quando lo zucchero si addensa e si scioglie.

Questi sono i meravigliosi panini che abbiamo ottenuto !!!

Spero vi piaccia e sorprendiate piacevolmente la ricetta di questi panini ariosi !!!

Versare il latte caldo in un secchio di una macchina per il pane, aggiungere il burro ammorbidito e un uovo, mescolare leggermente.

Imposta la modalità "Impasto" (per me - 1 ora e 30 minuti). Puoi impastare a mano: setacciare la farina, fare una depressione. Versare il lievito e la vanillina nel pozzetto. Sciogliere il miele e unire al latte, il burro ammorbidito, aggiungere un uovo e sale, mescolare bene. Versare gradualmente questo composto nella scanalatura della farina, impastando la pasta. L'impasto non deve essere compatto, un po 'appiccicoso. Lasciare l'impasto in un luogo caldo per 1 ora in modo che si avvicini. E questo è l'aspetto dell'impasto dopo averlo impastato in una macchina per il pane.

Coprire la teglia con pergamena e ungere con olio vegetale. Formare l'impasto in focacce rotonde e adagiarle sulla pergamena. Ho 14 panini. Per ungere i panini, sciogliere il miele e mescolare con il burro, mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Ungere tutti i panini con questa miscela.

Per cospargere i panini, macinare le arachidi in un macinacaffè o semplicemente tritarle con un coltello.

Cospargere gli involtini unti con arachidi tritate.

Cuocere i panini al miele in un forno preriscaldato a 200 gradi per circa 25-35 minuti - fino a quando sono leggermente dorati.

Lascia raffreddare i panini al miele straordinariamente gustosi e profumati e possono essere serviti con latte o tè. È molto gustoso mangiare questi panini con marmellata o burro. Ho tagliato i panini orizzontalmente a metà, non completamente e unti con burro o marmellata.

• Aggiungere un cucchiaio di zucchero, il lievito secco e due cucchiai di farina dalla quantità totale di farina secondo la ricetta in acqua tiepida (35-40 C). Mescolate, coprite e lasciate agire per 15 minuti per attivare il lievito. Dovrebbe apparire una schiuma caratteristica.
• Aggiungere lo zucchero rimanente (3 cucchiai), il sale, zucchero vanigliato, olio vegetale, un uovo e latte caldo o kefir (nel mio caso è kefir). Mescola tutto bene.
• Setacciare metà della farina lì e impastare la pasta appiccicosa.
• Aggiungere il burro leggermente sciolto e mescolarlo con le mani all'impasto.
• Aggiungere il resto della farina e impastare la pasta elastica che non si attacca alle mani.
• Mettere l'impasto in una ciotola, dopo averlo leggermente unto con olio vegetale, spennarlo e lasciarlo in un luogo caldo per un'ora e mezza o due ore. L'impasto dovrebbe espandersi bene.

• Dividete l'impasto in 12 palline uguali. Arrotolare ogni pallina in una torta, ungerla con verdura o burro, spolverare con zucchero e cannella (opzionale), piegare la torta in un rotolo, piegarla a metà e fare un taglio con un coltello al posto della piega, ma non completamente, aprire le parti tagliate con un taglio. Si scopre un panino.

• Mettiamo i panini su una teglia a grande distanza l'uno dall'altro, li copriamo e li lasciamo lievitare per 15-20 minuti.
• Cuociamo in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti fino a doratura. Lasciati guidare dal tuo forno.
• Mentre i panini sono ancora molto caldi, ungeteli generosamente miele liquido... Se il miele è denso, scaldalo un po 'nel microonde.

Grazie al miele, i panini sono semplicemente favolosi e, inoltre, brillano molto bene. Prova questo delizioso!

Ricetta video:

Pasta per panini:

• Acqua - 120 ml (35-40 Ć)
• Latte (o kefir) - 120 ml (35-40 Ć)
• Zucchero - 4 cucchiai. l. (1 nell'impasto + 3 nell'impasto)
• Zucchero vanigliato - 10 g
• Lievito secco - 1,5 cucchiaini
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Olio vegetale - 1 cucchiaio
• Burro - 60 g
• Uova - 1 pz.
• Farina - 500 g (± 30 g)

Inoltre:
Burro o olio vegetale + zucchero + cannella \u003d ripieno
Miele per impregnare panini già pronti - circa 150-200 g