Torte di pasta sfoglia con marmellata. Sfogliatine di pasta sfoglia. Bignè alla marmellata di mele

1. Scongelare prima la pasta sfoglia. In media, un semilavorato del peso di 500 g può richiedere 2 ore. Puoi trasferire l'impasto congelato dal congelatore al frigorifero la sera e poi al mattino sarà pronto per un ulteriore utilizzo. Questo è il modo più delicato di scongelare, che consente di mantenere la qualità del semilavorato.

   L'impasto scongelato deve essere messo su un tavolo infarinato e infarinato sopra. Dovrebbe essere steso a uno spessore di 3-4 mm. Questo dovrebbe essere fatto spostando il mattarello sempre in una direzione: solo da te stesso o solo verso te stesso. Questa precauzione è necessaria per mantenere la laminazione dell'impasto.
   

2. Successivamente, tagliare la torta in quadrati di 10 x 10 cm, anche questo dovrebbe essere fatto con attenzione per non tirare la pasta. Un coltello da pizza tondo o delle forbici da cucina funzionano meglio. Se a parte un normale coltello non c'è nulla a portata di mano, non è necessario tagliare, ma spingere l'impasto.
   
   
3. Dopodiché, un quadrato dovrebbe essere piegato a metà in diagonale. Quindi, con le forbici, eseguire due tagli paralleli ai lati corti del triangolo, arretrando di 1 cm dal bordo, i tagli non devono essere uniti.
   
   
4. Successivamente, il quadrato deve essere riportato allo stato originale.
   
   
5. Trasferire le strisce separate trasversalmente.
   
   
6. Metti la marmellata di albicocche con un cucchiaino al centro della figura risultante.
   
   
7. Allo stesso modo, è necessario formare e riempire i rimanenti quadrati di pasta sfoglia con il ripieno. Gli spazi vuoti risultanti devono essere trasferiti con cura su una teglia ricoperta di pergamena. Lasciare una distanza tra i bignè, poiché l'impasto aumenterà notevolmente di volume durante la cottura.
   
   
8. Infornate a 180 ° per 15-20 minuti. Durante questo periodo, l'impasto lieviterà bene e diventerà leggermente dorato.
   
   
9. I bignè devono essere trasferiti su un piatto finché non si raffreddano completamente. Dopo la cottura, il ripieno sarà nella depressione. Se lo desideri, puoi aggiungere un altro cucchiaio di marmellata, noci tritate o pezzi di frutta dalla marmellata lì. zucchero a velo... Goditi il \u200b\u200bpiacere con tutta la famiglia, servilo con tè o caffè. Se segui la figura, ricorda che il contenuto calorico dei bignè alla marmellata è piuttosto elevato e ammonta a circa 400 Kcal per 100 g di prodotti da forno finiti.
   
   

Passaggio 1: preparare l'impasto.

Finito sfoglia scongelare (lasciare riposare per 15-20 minuti a temperatura ambiente) e tagliare ciascuno dei quattro piatti in 4 pezzi approssimativamente uguali. Di conseguenza, otteniamo 16 tiri. Quindi versare un po 'di farina sulla spianatoia e distribuirla uniformemente su tutta la superficie con la mano, spolverare anche un po' la placca che andremo a stendere. Arrotolare leggermente in una direzione ogni piatto tagliato con un mattarello. Lo facciamo con tutti i piatti di pasta sfoglia.

Passaggio 2: fare sbuffi.

Viene descritta la procedura per fare una boccata, tutte le altre sono fatte allo stesso modo. Guida l'uovo in una ciotola, ma prima devi separare il tuorlo dalle proteine, questo può essere fatto a mano o usando un separatore. Abbiamo bisogno di proteine. Immergere la spazzola per ungere nella proteina e ungere delicatamente i bordi della sfoglia. Raccogliere la marmellata con un cucchiaio e metterla a sbuffare, spalmandola un po 'sulla superficie. Coprite la sfoglia con la marmellata con un piatto libero, allungando un po 'e premendo i bordi in modo che l'impasto aderisca bene. Fissiamo i bordi della sfoglia con una forchetta (come sui pasticcini). Quindi, creiamo 8 strati.

Passaggio 3: cuocere i bignè.

Tavolo da cucina, ungere abbondantemente con la stessa spazzola olio vegetale e stendi con cura i soffi finiti direttamente su di esso. Lasciali in ammollo per 1,5-2 ore a temperatura ambiente. Trascorso il tempo, accendere il forno e impostare regime di temperatura di 200 gradi... Ungete una teglia con un pennello con lo stesso olio vegetale e trasferite con cura le nostre future torte. Mandiamo una teglia con bignè a un forno preriscaldato e li cuociamo 15-20 minuti.

Passaggio 4: servire in tavola.

Tiriamo fuori dal forno la teglia con i bignè finiti, li trasferiamo con cura su una teglia e cospargiamo di zucchero a velo. Tutto, i bignè con marmellata sono pronti - serviamo. Buon appetito!

La marmellata può essere sostituita con marmellata, come la ciliegia.

La ricetta mostra le proporzioni degli ingredienti solo per due porzioni. Per fare più sbuffi, raddoppia o triplica la quantità di ingredienti di conseguenza.

Suggerisco un semplice e ricetta veloce cucinare prodotti da forno da sfoglia già pronti pasta lievitata - bignè con marmellata. Ricetta passo dopo passo con foto. Ricetta video.
Contenuto della ricetta:

Cosa potrebbe esserci di più buono con una tazza di tè, caffè o latte caldo appena fatti? Ovviamente una sfoglia di marmellata di pasta lievitata. I bignè sono una classica combinazione di sapori e un dessert vincente per i propri cari e gli ospiti. Ma non tutte le casalinghe sanno o vogliono cucinare la pasta sfoglia a casa da sole, quindi usano il ready-made per la cottura impasto acquistato... L'industria alimentare ha risolto questo problema e puoi acquistare un pacchetto di pasta sfoglia in qualsiasi supermercato a basso prezzo. Lavorare con lui sarà un vero piacere, perché è semplice e facile. Non sarà difficile preparare questi sbuffi, saranno sempre perfetti e anche una casalinga inesperta potrà gestirli. Risparmierai tempo e fatica, ma di conseguenza avrai la garanzia di sfogliatine fatte in casa deliziose e aromatiche. Quindi prova la ricetta e goditi deliziose torte fatte in casa.

Per il ripieno è adatta qualsiasi marmellata, marmellata, marmellata o confettura che hai in magazzino. Tutto dipende dalle preferenze personali del cuoco. La cosa principale a cui prestare attenzione è la consistenza della marmellata. Non deve essere liquido, in modo che non si diffonda dalla boccata e rimanga al suo interno. Se la marmellata è liquida, molto probabilmente i prodotti da forno saranno asciutti. E in assenza di una marmellata adatta, si possono preparare bignè fatti in casa bacche fresche, frutta, latte condensato, ricotta, ecc.

• Contenuto calorico per 100 g - 349 kcal.
• Porzioni - 1
• Tempo di cottura - 40 minuti, più il tempo per scongelare l'impasto

Ingredienti:

• Pasta lievitata sfoglia - 1 sfoglia (250 g)
• Qualsiasi marmellata o marmellata - 4-5 cucchiaini.

Preparazione graduale di bignè con marmellata di pasta lievitata, ricetta con foto:

1. Togliere la pasta dal congelatore e lasciarla scongelare a temperatura ambiente. Questo processo di solito non richiede più di un'ora. Non utilizzare il microonde per scongelare, come non puoi tenere traccia e l'impasto perderà la sua consistenza.
Quando la pasta sfoglia sarà morbida, cospargere di farina il piano di lavoro e stenderla con un mattarello dello spessore di circa 3 mm in modo che raddoppi in superficie. Posizionare la sfoglia su una teglia unta.

2. Tagliare la pasta arrotolata in quattro pezzi quadrati uguali. Da ogni angolo del pezzo, fai dei tagli verso il centro, lasciando intatto il centro.

3. Prendete ogni angolo dell'impasto a turno (4 pezzi) e piegatelo al centro, come mostrato nella foto.

4. Avrai un prodotto che assomiglia a una "lama del mulino".

5. Ungete i bignè su tutta la superficie con marmellata o marmellata e inviateli a forno caldo a 180 gradi per 20-30 minuti. Raffreddare un po 'i bignè finiti con la marmellata della pasta lievitata, toglierli dalla teglia e iniziare a degustarli.

I bignè di pasta sfoglia sono un modo molto semplice e veloce per preparare qualcosa per il tè per tutta la famiglia o per l'arrivo degli ospiti. Il bello di questa ricetta è che in casa ci sono sempre un paio di barattoli di marmellata che possono essere usati come ripieno e la pasta sfoglia già pronta può essere acquistata in qualsiasi supermercato. Se sei un aderente alla cottura da zero, puoi cucinare tu stesso la pasta sfoglia, ci sono diverse opzioni per fare l'impasto sul sito, scegli il più conveniente per te.

Il ripieno può essere qualsiasi: la tua marmellata di frutti o bacche preferita. È importante ricordare che se la tua marmellata ha una consistenza liquida, dovresti aggiungere un po 'di amido di mais, che addenserà un po' la marmellata e impedirà che fuoriesca durante la cottura.

Ti consiglio di fare dei bignè con due diversi tipi di marmellata: densa e liquida. Farò anche sbuffi di diverse forme, forse una delle opzioni ti si addice.

I bignè sono ariosi, rubicondi, croccanti, con l'aroma della marmellata - giusto per il tè!

Preparare i prodotti secondo la lista e preparare i bignè di pasta sfoglia con la marmellata. Uso la marmellata di kumquat agrumata e.

Per prima cosa togliamo la pasta sfoglia dal freezer e lasciamo scongelare per 15 minuti. La mia pasta è composta da due strati. Ho tagliato uno strato in piccoli quadrati - 7x7 cm.

Distribuire la marmellata in modo uniforme su ogni quadrato.

Rompere l'uovo in una ciotola e sbattere con una frusta. Lubrificare bene i bordi dell'impasto con un uovo sbattuto utilizzando una spazzola in silicone.

Colleghiamo le estremità opposte dell'impasto e pieghiamo leggermente gli altri due bordi verso l'interno. Ungiamo anche la parte superiore dei bignè con un uovo. Mandiamo la teglia con i bignè al forno, preriscaldato a 180 gradi C, per 20 minuti.

Sfornate i bignè finiti, fateli raffreddare completamente e spolverizzate di zucchero a velo.

Adesso prepariamo i bignè con la marmellata liquida. Per addensare, aggiungere l'amido alla marmellata e mescolare bene il tutto.

Tagliare il secondo strato di pasta in rettangoli 5x10 cm, dividere visivamente a metà ogni pezzo di pasta e fare diversi tagli diagonali con un coltello su una delle metà.

Coprite la marmellata con il lato con i tagli. Usando uno speciale coltello riccio, formiamo i bordi degli strati.

Lubrificare la parte superiore dei bignè con un uovo sbattuto e inviare anche i bignè al forno.

Di conseguenza, dopo 20 minuti di cottura in un forno preriscaldato a 180 gradi, otterrai sbuffi così belli con marmellata.

I bignè di pasta sfoglia si mangiano velocemente come sono cotti. I bignè vanno bene sia con il latte che con il tè. Il gusto dei bignè dipenderà dal gusto della marmellata, potete unire la marmellata, potete cucinare come me, contemporaneamente sbuffi con confetture diverse.

Buon appetito!

Per preparare un dolce così delizioso, è adatta assolutamente qualsiasi marmellata che puoi trovare nei cestini della tua dispensa o cantina. Puoi usare marmellata, confettura, marmellata. Se la marmellata contiene semi di bacche o frutti, è meglio sbarazzarsene. È improbabile che tu voglia soffocare o rompere un dente con una tale "sorpresa".

Composizione:

• 1 uovo;
• 450 g di pasta sfoglia a base di lievito;
• 150-200 g di marmellata.

Preparazione:

• Cominciamo con la tradizionale preparazione del test. Ci siamo liberati di impastare, dobbiamo solo aprire la confezione e scongelare la sfoglia in sfoglia.
• Non cercare di accelerare il processo. La cosa principale in questo business è la naturalezza.
• Non appena l'impasto è diventato morbido e flessibile, possiamo iniziare a lavorare.
• Cospargere il tavolo con farina setacciata.
• Stendi l'impasto e inizia a stenderlo.
• Suggerimento: spostare il mattarello in una direzione e non rendere la sfoglia più sottile di 3 mm.

• Tagliare l'impasto risultante in pezzi uguali di almeno 10x10 cm.

• Dividi visivamente il quadrato in due parti uguali.
• Usiamo la parte inferiore per il ripieno e sulla parte superiore eseguiamo diversi tagli longitudinali.

• Pieghiamo il soffio e chiudiamo i bordi.
• Puoi usare una forchetta, sarà ancora più bella.

• Abbiamo solo bisogno del tuorlo dell'uovo. Lo sbattiamo leggermente e ungiamo ogni boccata con esso.
• Stendere la pergamena su una forma resistente al calore e disporre gli spazi vuoti dei bignè.

• Mandiamo i bignè in forno per 20 minuti.
• Innanzitutto, cuociamo a una temperatura di 180 ° e, circa 5 minuti prima della fine, aumentiamo bruscamente il segno di temperatura a 200 °.
• Una manovra così intelligente ci permetterà di creare una crosta appetitosa.

Come lavorare la pasta sfoglia surgelata già pronta

Separare gli strati di pasta congelati l'uno dall'altro, adagiarli su una superficie piana per 20-30 minuti, finché non diventano morbidi. Se necessario stendere (stendere in una sola direzione in modo che gli strati di pasta non vengano danneggiati!). Date all'impasto qualsiasi forma, utilizzando il ripieno se lo desiderate. Disporre i bignè su una teglia su carta da forno distanti l'uno dall'altro, coprire con un canovaccio e lasciare a temperatura ambiente per 15-20 minuti per l'impermeabilizzazione. Spennellate l'impasto con un uovo sbattuto per far brillare gli strati finiti. Cuocere in forno preriscaldato a 220 gradi per 5-7 minuti fino a doratura, quindi ridurre la temperatura a 175 gradi e infornare fino a cottura per altri 10-15 minuti.

Usa il tuo coltello più affilato per tagliare la pasta! Uso la ceramica. Se il coltello è affilato da molto tempo, l'impasto potrebbe attaccarsi.

Fogli di pasta quadrati

Per fare degli spazi vuoti per i bignè, taglia ogni strato quadrato di pasta in 4 piccoli quadrati.

"Camomilla"

Facciamo dei tagli negli angoli, lasciando una distanza di circa 1 cm tra loro sui lati del quadrato. Mettete al centro le metà delle albicocche in scatola.

Tirare gli angoli dell'impasto al centro, premerlo saldamente.

"Buste"

Mettere l'uvetta al vapore al centro del quadrato (versare acqua bollente sopra l'uvetta per 10 minuti affinché diventi morbida, quindi scolare l'acqua). Tirare gli angoli dell'impasto al centro, premere bene. Quasi tutti i ripieni non liquidi sono adatti qui: banane tritate, bacche, frutta, albicocche secche, prugne.

"Cestini"

La mia forma a sbuffo preferita! Sugli angoli opposti delle casse ci sono tagli lunghi. Trasferire l'impasto dagli angoli ai lati opposti, premere leggermente.

Mettete il ripieno nel "cestino" ottenuto (io ho le fragole fresche tritate con lo zucchero). Qualsiasi ripieno andrà bene, sembra migliore in contrasto di colore con l'impasto.

Mettere i bignè su una teglia su carta da forno, ungere l'impasto con un uovo sbattuto per far brillare.

Phew, per oggi era tutto! Non so chi fosse più contento: me quando stavo cucinando o tutti quelli che trattavo))

Naturalmente, questo è tutt'altro che tutto ciò che può essere avvolto dalla pasta sfoglia. Vorrei aggiungere altro all'articolo. Ci sono ancora semplici "lingue" traballanti e "spirali" con zucchero, torte triangolari, un altro "fiore" traballante ...

Aiuta te stesso! Tutto il meglio per te, estate e caldo! Ti auguro sinceramente di goderti l'ultimo mese estivo!

Ricetta per focacce di pasta sfoglia con marmellata

Le torte sono torte, ma a volte vuoi solo panini con marmellata. Senza stranezze: panini sul tavolo, e basta! Ecco la ricetta, per favore.

Quello che ti serve:

• pasta sfoglia lievitata - chilogrammo
• marmellata di mele - vetro
• uvetta - vetro
• zucchero semolato - 2 cucchiai. l.
• olio raffinato - 3 cucchiai. l.
• zucchero a velo per spolverare.

Cosa fare:

1. Impasto: surgelato - scongelare in modo naturale, stendere con il mattarello in uno strato largo.
2. Ricopriamo la superficie con olio raffinato e cospargiamo di zucchero.
3. Quindi distribuire il ripieno in modo uniforme sull'impasto.
4. Quindi arrotoliamo tutto.
5. Con un coltello affilato, senza rompere la forma, tagliare il rotolo di cinque centimetri.
6. Mettiamo ogni pezzo su una teglia (più accuratamente viene tagliato il rotolo, più belli saranno i tuoi panini nel finale).
7. Preriscaldare il forno a 180 ° C, conservare i panini fino a cottura ultimata, badando che non si brucino.
8. Dopo che i panini hanno ricevuto la tanto attesa libertà e sono stati posti su un piatto da portata, spolverizzateli di zucchero a velo e portateli fuori alle nostre famiglie, che sono già stanche di aspettarli a tavola.

Fogli di pasta rettangolari

"Bagel"

Tagliare gli strati di pasta in diagonale. Metti le fette di banana sulle basi dei triangoli risultanti, arrotolale in un bagel. Anche i pezzi di cioccolato sono buoni per il riempimento qui.

"Ricci"

Cospargere l'impasto con una spessa cannella e zucchero, lasciando libero uno dei bordi stretti dell'impasto. Arrotolare con un rotolo nella direzione del bordo libero.

Taglia il rotolo a metà. Taglia ogni parte al centro, non arrivando un po 'alla fine. Gira le metà risultanti.

"Crostate con tagli"

Tagliare a metà lo strato di pasta lungo il lato lungo. Esegui tagli paralleli su una metà dei rettangoli risultanti. Mettere le bacche tritate sull'altra metà (io ho le ciliegie).

Coprite il ripieno con la seconda metà dell'impasto, allungando leggermente le incisioni. Premere saldamente i bordi della sfoglia con le dita in modo che non sporgano durante la cottura. Qui ben si adattano al ripieno bacche luminose: ciliegie, fragole, che saranno visibili attraverso i tagli.

"Torte ricci"

Tagliare a metà lo strato di pasta lungo il lato lungo. Mettere la marmellata / marmellata su una metà dei rettangoli risultanti, coprire con l'altra metà dell'impasto, premere saldamente i bordi con le dita.

Quindi premere i bordi con una forchetta per creare delle scanalature. Premi bene l'impasto intorno ai bordi in modo che il ripieno non fuoriesca!

ingredienti

Per 24 pezzi:

• 900 g di pasta sfoglia pronta senza lievito;
• Marmellata o marmellata densa;
• 1-2 tuorli per ungere i bignè + 1-2 cucchiaini di acqua o latte;
• 1 cucchiaio di olio vegetale per ungere la teglia;
• Facoltativamente - semi di papavero, semi di sesamo per spolverare.

Come cuocere:

Scongelare completamente la pasta sfoglia a temperatura ambiente. Non è possibile accelerare il processo di scongelamento nel microonde. Ma quando l'impasto si scongela, puoi stenderlo leggermente, preferibilmente in una direzione, su un tavolo leggermente impolverato di farina in modo che non si attacchi.

Ho steso ogni strato (e ce ne sono 4 nella confezione) e l'ho tagliato in 4 parti, in questo modo.

Ora dividiamo visivamente i pezzi di pasta a metà ea metà, facendo un passo indietro dal bordo, ritagliamo un foro con uno stampino per biscotti. Julia aveva un cuore, mentre si stavano preparando gli sbuffi per San Valentino. E ho preso cuori, farfalle, fiori e stelle! Quindi faremo dei simpatici biscotti dalle figure.

E nella seconda metà, anche facendo un passo indietro di 1,5-2 cm dal bordo, stendi un paio di cucchiaini di marmellata. Ho preso albicocca e mirtillo, ma in generale puoi usare qualsiasi: mela, pera, prugna. La cosa principale è che la marmellata dovrebbe essere densa in modo che non si diffonda e scappi durante la cottura.

Ungere leggermente i bordi interni dei bignè con acqua in modo che i bignè possano essere ben coperti. Coprite metà dell'impasto ripieno con l'altra metà, quella con la figurina, e pressate i bordi. È meglio non pizzicarli, vale a dire premere con il dito, indietreggiando un po 'dal bordo - quindi i bordi si esfolieranno e risulteranno rigogliosi e belli - Ho imparato questo trucco dalla mia amica Marie quando stavo facendo il khachapuri di pasta sfoglia.

Inoltre, ripasseremo i bordi dei bignè con una forchetta, pressando e creando allo stesso tempo un motivo tipo per fare delle torte di pasta frolla con le fragole. Semplice e bello!

Accendiamo il forno per riscaldare fino a 220-230 ° C. Ungere leggermente una teglia di carta da forno con olio vegetale e coprirla con una teglia. Distribuiamo gli sbuffi.

Ora separiamo il tuorlo dalla proteina, aggiungiamo al tuorlo un cucchiaio di acqua o latte, agitate e spennellate la superficie dei bignè con un pennello.

Mettiamo in forno e cuociamo fino a quando l'impasto non si è stratificato, i bignè diventano alti, spumosi, dorati. In un forno elettrico, i prodotti da forno saranno pronti più velocemente, in 15-20 minuti. nel gas ci vorrà più tempo - 25-30 minuti.

Tiriamo fuori i bignè finiti e li mettiamo su un piatto per raffreddarli un po '.

Mettete le statuine rimaste dopo aver tagliato a sbuffi le finestre su un nuovo foglio di pergamena oliata, leggermente unta con tuorlo. Puoi spolverare con zucchero e cannella, e io ho cosparso di semi di papavero e semi di sesamo. Mettiamo in forno e cuociamo per 10-15 minuti, fino a doratura. Poiché i biscotti piccoli vengono cotti molto più velocemente dei bignè grandi, li cuociamo separatamente.

Si sono rivelati deliziosi biscotti non zuccherati!

Servire bignè con marmellata per tè o composta di frutti di bosco.

Ricetta Bigné Di Marmellata Di Arance

Usiamo il negozio acquistato. Puoi prenderti il \u200b\u200btuo se hai un tale vuoto.

Ingredienti:

• una confezione di pasta sfoglia senza lievito;
• 200 grammi di marmellata di arance;
• 1 uovo

Cottura passo dopo passo:

1. Scongelare la pasta e stenderla. Ne ricaviamo diversi rettangoli.
2. Mettere 2 cucchiaini di marmellata su ciascuno dei rettangoli e distribuire su tutto il pezzo di pasta.
3. Pizzichiamo i bordi, facciamo dei tagli sulla sfoglia e ungiamo ciascuno con un uovo sbattuto con una forchetta.
4. Riscaldiamo il forno a 200 gradi. Disporre i bignè su una teglia rivestita di carta forno. Li inforniamo per circa mezz'ora fino a doratura.

Bignè con marmellata - ricetta universale, che puoi migliorare aggiungendo la tua marmellata o qualcos'altro a ciascuna delle buste.

Cuocere quanto gusto e aroma ci sono in questa parola

La pasta sfoglia è sempre stata molto apprezzata. I prodotti da forno porosi e ariosi che si sciolgono semplicemente in bocca erano una delizia per tutti i buongustai e per i più golosi. Puoi fare la tua pasta sfoglia, ma è difficile. Non tutte le casalinghe sono in grado di mantenere le proporzioni ed eseguire il lotto corretto. C'è la salvezza: pasta sfoglia pronta con o senza lievito.

I bignè con marmellata di pasta sfoglia preconfezionata sono la pasticceria più amata del nostro tempo. C'è marmellata in ogni dispensa. Se ne fai uno tuo, prova a fare una marmellata densa per la cottura, ad esempio con mele, pere, lamponi o fragole.

• è meglio scongelare la pasta sfoglia in frigorifero, tuttavia questo processo richiederà almeno 8 ore;
• bisogna stendere la pasta su un tavolo cosparso di farina setacciata;
• in modo che la pasta lieviti, ma allo stesso tempo i bignè mantengano la loro forma originale, faremo dei tagli sulla superficie degli spazi vuoti;
• grazie alla panna acida o al tuorlo d'uovo apparirà una crosta rossastra, attraente e appetitosa sui bignè;
• la decorazione migliore è lo zucchero a velo;
• solo i prodotti da forno raffreddati possono essere cosparsi di zucchero;
• affinché i bignè non diventino troppo croccanti, copriteli con un canovaccio umido subito dopo la cottura;
• la marmellata fuoriesce - non importa: un paio di cucchiai di farina o amido risolveranno questo problema;
• per non soffrire il lavaggio della teglia, copritela con carta forno.

Bignè alla marmellata di mele

Prova a cuocere questi meravigliosi pasticcini moderatamente dolci e molto ariosi. Jam, in linea di principio, farà assolutamente qualsiasi cosa.

Ingredienti:

• 1 confezione di pasta sfoglia pronta;
• 9 cucchiai di marmellata di mele
• 1 uovo (o il suo tuorlo);
• 1 cucchiaio. l. latte;
• 2 cucchiai. l. amido.

Sfogliatine con marmellata di pasta sfoglia:

1. Aggiungere l'amido alla marmellata e mescolare bene.
2. Scongelare la pasta in anticipo. Preferibilmente 2-3 ore prima della cottura. Se non hai tempo o ti sei dimenticato, usa il microonde per questo: metti l'impasto congelato in modalità “Scongelamento” per 2,5 minuti.
3. Stendete la pasta e dividetela in tre parti utilizzando due tagli.
4. Metti la marmellata su un bordo di una parte dell'impasto. Coprite ora la prima parte dell'impasto con la marmellata con metà senza.
5. Facciamo due tagli per fare tre boccate. Pizzica i bordi dell'impasto. Fai lo stesso per ciascuno dei tre pezzi di pasta grandi.
6. Facciamo tagli in ogni boccata.
7. Cuociamo i bignè unti con un composto di uova e latte su una teglia con carta da forno. Il forno dovrebbe essere preriscaldato a 200 gradi. Cuocere per 15 minuti.

Se hai sbuffo impasto pronto dal negozio, non sarà difficile per te preparare questi pasticcini. Dopotutto, è fatto letteralmente in 30 minuti (tenendo conto del tempo di cottura).

Bignè con marmellata improvvisazione dolciaria

Amore sbuffa con marmellata di lamponi da pasta sfoglia, ma con dispiacere avete notato che questa leccornia è già finita? E quindi voglio assaporare pasticceria profumata! Le casalinghe prudenti fanno sempre scorta di frutta e bacche. Se il tuo congelatore ha un tale contenitore, puoi preparare una marmellata improvvisata. Macina i frutti ricoperti di zucchero in un frullatore o aggiungili freschi, spolverando con lo stesso dolcificante. Il gusto non cambierà da questo, ma il piacere gastronomico e l'impulso di energia da un'alta dose di vitamine sono garantiti per te.

Composizione:

• pasta sfoglia - 1 confezione;
• frutta e bacche congelate;
• zucchero semolato - a piacere;
• 1 uovo

Preparazione:

• Tireremo fuori i frutti dal congelatore per il ripieno in anticipo.
• Scegli la tua strada: prepara una marmellata improvvisata con un frullatore, o semplicemente unisci i frutti di bosco allo zucchero semolato.
• Prenderemo la via della minor resistenza. Scongelare le bacche e il liquido risultante deve essere salato.

• Apriamo la confezione con l'impasto e aspettiamo che sia completamente scongelato.

• Taglia ogni sfoglia in nove pezzi uguali.

• Ora prendi un pezzo alla volta e stendilo leggermente. Questo è il nostro futuro sbuffo.

• Mettete al centro il ripieno di marmellata improvvisato.

• Aggiungete un cucchiaio di miele, o meglio, aggiungete lo zucchero semolato.

• Diventiamo creativi e formiamo un originale sbuffo a forma di busta.

• Rompere l'uovo ed estrarre con cura il tuorlo.
• In una ciotola, sbattilo leggermente.

• Lubrificare ogni busta di soffio con questa massa solare.

• Solo 20 minuti di cottura ci separano dalla degustazione. Ora puoi assaporarlo.

Niente si attaccherà ai dolci. Al contrario, tale piacere porterà colori luminosi, dolci, fragranti e allegri nella tua vita. Inoltre, la cottura al forno è diventata molto più semplice con l'avvento della pasta sfoglia semilavorata. Buon appetito!