ಹಳೆಯ ರೂಸ್ಟರ್ ನಿಂದ ಆಸ್ಪಿಕ್. ರೂಸ್ಟರ್ ಆಸ್ಪ. ರೂಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಕಾಲಿನ ಆಸ್ಪಿಕ್

ರೂಸ್ಟರ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಸುಂದರವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ತಿಂಡಿ, ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಟೇಬಲ್ ಪೂರಕ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಮಾನವ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್‌ಗಳ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಗೂ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಭಾರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೂಸ್ಟರ್‌ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ರೂಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೂಸ್ಟರ್ ಆಸ್ಪಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕೋಳಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ರೂಸ್ಟರ್‌ನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧ ಆಸ್ಪ್ ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪುರುಷನನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಕೋಳಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5-2 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಕೋಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಲವಂಗ;
• ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಾಳುಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ರೂಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಾವು ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮಗೆ ರಕ್ತದ ಬಿಡುಗಡೆಯಿಂದಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ನೆನೆಸಿದ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾರಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ತಿ ಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗಾಗಿ ನೀವು ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ರೂಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ಅದೃಷ್ಟವಿದ್ದರೆ ಕಾಕ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಕೋಳಿ... ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ರೂಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು... ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸದಿರಲು ಕಾಲುಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ರೂಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಕಾಲಿನ ಆಸ್ಪಿಕ್

ವಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನನಾವು ರೂಟರ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರೂಸ್ಟರ್ - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5-6 ಲವಂಗ;
• ಕಾಳುಮೆಣಸು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ತಯಾರಿ:

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುಂಜದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಾಳುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಹಾಕಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ಅವಧಿಯು ಸುಮಾರು 5 ಗಂಟೆಗಳು.

ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2/3 ತುರಿದು, ಅದನ್ನು ಚೀಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟೆಯ ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಾರು ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಚೀಲವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಸಿರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ರೂಸ್ಟರ್ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಬಡಿಸಿದ "ಸ್ಫಟಿಕ" ಆಸ್ಪಿಕ್ - ಪಾರದರ್ಶಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೂಸ್ಟರ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ!

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೂಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.

ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ರೂಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.

ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸಲು, ಸಾರು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು 1 ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.


ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ.

ಸಾರು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಂತಿತು, ಈಗ ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮಡಕೆಯ ಬದಿಗಳಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ತೆಗೆಯಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ.

ಸಾರು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಡಿ.

ಉಳಿದ ಸಾರು ತಣಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು. ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, 1 ಚಮಚವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾರು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಮೂಳೆಯಿಂದ ತಣ್ಣನೆಯ ರೂಸ್ಟರ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾರುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಪದರವು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಸಾರು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ತೇಲದಂತೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕೂಲ್, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅದೇ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೂಸ್ಟರ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಇಂದು ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೂಸ್ಟರ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಂಡು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನ ಸೆಳೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ರೂಸ್ಟರ್ ಅನೇಕ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಶ್ರಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೂಡ ನಾನು ನಿಮಗೆ ತಕ್ಷಣ ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸುವುದು ಕೆಟ್ಟ ರುಚಿಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನಿಮಗೆ ತೊಂದರೆ ನೀಡದಂತೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಬ್ರೂದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ತೇಲುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:ಒಂದು ರೂಸ್ಟರ್ ಮೃತದೇಹ (ಹಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ), ಒಂದು ಹಂದಿ ಕಾಲು (ಸುಮಾರು 15 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ), ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣಗಿದ ಸೆಲರಿ ಬೇರು, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ರೂಸ್ಟರ್ ಅಡುಗೆ:

ರೂಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಹಾಡಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಶ್ವಾಸಕೋಶ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇದು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮೋಡಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ರೂಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಂದಿ ಕಾಲನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಂದಿ ಕಾಲು ಮತ್ತು ರೂಸ್ಟರ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರೂಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಕಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಬೇ ಎಲೆ, ಕಾಳುಮೆಣಸು, ಸೆಲರಿ ಬೇರು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಇಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವಿದೆ: ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಜರಡಿಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸಿರುವ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಅದ್ಭುತವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮನೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಳೆಯ ರೂಸ್ಟರ್ ಕೂಡ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗದಿದ್ದರೂ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನಿರಂತರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಣ್ಣನೆಯ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ನನಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಿ ಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೂಸ್ಟರ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5-2 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಕೋಳಿ
• ನೀರು - 3-3.5 ಲೀಟರ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ -1 ಪಿಸಿ
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ತುಂಡು
• ಕರಿಮೆಣಸು - 6 ತುಂಡುಗಳು

ನಾವು ರೂಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ರೂಸ್ಟರ್, ಆಫಲ್ (ಹೊಕ್ಕುಳ, ಯಕೃತ್ತು, ಹೃದಯ) ಮತ್ತು ತಲೆ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು (ಅಡುಗೆ ಮುಗಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು) ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕಾಕೆರೆಲ್‌ಗೆ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 1 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಂಪೂರ್ಣ), ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ರೂಸ್ಟರ್ ತುಂಬಾ ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ - 6 ಗಂಟೆಗಳು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉದುರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರು ಉಪ್ಪು, ಕೊನೆಗೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ರೂಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ನನಗೆ ಚರ್ಮಗಳು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾವು ಪಂಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಲೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ, ನಮಗೆ ಸಾರು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಿತ್ತು.

ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಾರು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ, ನಂತರ ಘನೀಕರಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಓದಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಸಾರುಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೂಸ್ಟರ್‌ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಕೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ವಯಸ್ಕ ಹುಂಜದಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೂಸ್ಟರ್‌ನ ಮೃತದೇಹ (ಒಂದು ಮನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲ);
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 6-7 ಲವಂಗ;
• 3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸ್ಲೈ, ಮಸಾಲೆ (ಬಟಾಣಿ), ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೂಸ್ಟರ್‌ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ರೂಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ರೂಸ್ಟರ್ ಇರುವ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ನೆನೆಸಿದ ರೂಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಟಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ. ಆವರಿಸುವಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಸ್ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಬಲವಾದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಸಾರು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮೋಡ ಕವಿದಿದೆ.

ಹೋಮ್ ರೂಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ - ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಸಾರು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ರೂಸ್ಟರ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ. ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಧೂಳಿನ ಕಣಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ತಂಪಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಸಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಉತ್ತಮ, ಅದು ಗಾಳಿಯಾಗದಂತೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಮಾಂಸ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.