Es dzēru bērzu sulas Odintsovas mežā .... Es dzēru bērzu sulas Odincovas mežā ... Kā savākt dziedinošo eliksīru

Atcerieties brīnišķīgo garšu no bērnības - Bērzu sula? Jā, postpadomju veikalu plaukti bija piepildīti ar trīs litru bundžām. Visi bērni ar prieku dzēra bērzu sulas, bet retais zināja, ka šim dzērienam nav nekāda sakara dabīgā sula bērzs. Un viņš viņam līdzinājās tikai pēc krāsas. Pie visa vainīga konservēšanai izmantotā sālsskābe, kas šo dzērienu pārvērš par absolūti nederīgu.

Bērzs savu vārdu ieguva par skaistumu izskats- balts stumbrs slaids koks, ko nejaukt ne ar vienu citu. Indoeiropiešu valodās vārdiem "skaidrs, gaišs" ir sakne "ber". No šīs saknes izveidojās arī vārds "bērza miza". Un pašas "bērza asaras" ir gaišas un caurspīdīgas. Starp citu, sula, sākot rūgt, kļūst duļķaini balta, tāpēc to ieteicams dzert tikko plūktu. Īsts krievu skaistums, ja tas aug saulainā pļavā, vai kalnā, meža malā, iepriecinās jūs ar saldāko, noderīga sula. Tā satur tādus dārgumus organismam kā vitamīnus, fermentus, dzelzs, kālija un kalcija sāļus, organiskās skābes, glikozi, augu hormonus, fitoncīdus un, protams, no 0,5 līdz 2% cukura.

Savākt Bērzu sula labāk no marta sākuma līdz aprīļa beigām, līdz parādās lapas. Tieši šajā laikā tā intensīvākā pieplūde tiek veikta no saknēm gar visu stumbru uz katru zaru. Pārkāpjot visus fizikas likumus, dzīvības likums pamodina koku pēc ziemas miega, un sākas aktīva barības vielu cirkulācija, kas tiek nosūtīta uz nākotnes lapotnēm.

Bērzu sula neaizstājams cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa-zarnu trakta, aknu slimībām, augšējo elpceļu slimībām, reimatisma. Ar šo dzīvo vielu ārstējama arī podagra, artrīts, išiass, galvassāpes. Nereti bērzu sulas ņem vispārējai organisma stiprināšanai un asins attīrīšanai, imunitātes paaugstināšanai un kā diētisks līdzeklis. "Berezovitsa", tā sauktā baltā koka sula, atbrīvo cilvēku pat no tādām slimībām kā impotence un uzlabo pašsajūtu menopauzes laikā. Kā līdzekli jālieto svaiga sula (pa glāzei 3 reizes dienā pusstundu pirms ēšanas).

Kā es vēlētos, lai zāles būtu garšīgas un vienlaikus noderīgas! Kāpēc iet tālu. Nesen zinātnieki atklājuši, ka bērzu sulas, kas kondensētas līdz sīrupa konsistencei, ir lielisks profilakses līdzeklis pret skorbutu un kariesu. To var uzņemt arī bērni saldo konfekšu veidā.

Ja vēlaties uzkrāt bērzu sulas uz ilgu laiku, tad iepildiet pudelēs, pievienojiet katrai 2 tējkarotes cukura un nolieciet tumšā, aukstā vietā.

Vai vēlaties iegūt kaut ko stiprāku? Pēc tam pagatavo bērzu balzamu: uz spaiņa sulas uzliek 3 kilogramus cukura, 4 saberztus citronus un 2 litrus vīna. Ļaujiet dzērienam rūgt pagrabā divus mēnešus, pēc tam pudelēs un izturējiet vēl 3 nedēļas. Dzer, izbaudi un esi vesels!

Kosmētika ir svarīga cilvēka, īpaši sieviešu, dzīves sastāvdaļa. Mūsu vietnē jūs varat iepazīties ar populāriem pasaules kosmētikas zīmoliem. Šeit ir kosmētikas vērtējums, varat arī atstāt savu balsojumu un viedokli par kosmētikas zīmoliem.

Pavasarī, kad uzbriest koku pumpuri, sula, kas pārvietojas pa koku vadošajiem ceļiem - ksilēmām un floēmām, kļūst dzīvinoša. Spēcīgas minerālvielu plūsmas plūst no saknēm uz galotnēm. Ksilēmu sula satur gandrīz visus periodiskās tabulas elementus, daudz sudraba, ir pat zelts, magnija savienojumi, kas cilvēkiem palielina sirds kontrakciju spēku, kālija savienojumi, kas uzlabo sirds muskuļa resursus. Pa floēmas ceļiem pārvietojas bioloģiski aktīvo vielu plūsmas, dažāda veida ogļhidrāti. Pirmkārt, cilvēkam svarīga ir fruktoze, kas uzlabo ikdienas dzīvē neizmantoto dziļo smadzeņu daļu uzturu. Vācot bērzu sulas, ksilēma un floēma saišķu saturs tiek apvienots vienā atjaunojošā kokteilī.

Bērzu sulai piemīt energoinformatīvā aktivitāte, vispārēji stiprinoša un atjaunojoša iedarbība, – uzskata profesors, medicīnas zinātņu doktors, Maskavas Fitoterapijas institūta vadītājs Vladimirs Korsuns, kurš apmeklēja zinātniski praktisko fitoterapeitu konferenci Ufā. - Noteiktā augu dzīves posmā tajos veidojas bioloģiski aktīvi savienojumi, kas satur mikroelementus, fermentus, aminoskābes, organiskās skābes, vielas ar antibiotiskām īpašībām, multivitamīnu savienojumus. Tas ir dzīvs, dabisks līdzeklis. Lielā Tēvijas kara laikā bērzu sulas, kas uzkarsētas līdz 50-60 grādiem, tika ievadītas intravenozi. Viņš nomainīja limfu. Bērzs ir noderīgu vielu noliktava.

Bērzu sulas ir īpaši indicētas visiem vielmaiņas traucējumiem, kas izraisa urolitiāzi un holelitiāzi, osteohondrozi, poliartrītu; ar aknu bojājumiem; ar visām endokrīnām slimībām - cukura diabētu, vairogdziedzera disfunkciju, virsnieru dziedzeru slimībām; vīriešu un sieviešu reproduktīvās sfēras slimībās. Nav tādu slimību, kurās bērzu sulas būtu kontrindicētas.

Īsā laika posmā – no pumpuru uzbriešanas līdz pirmo lapu parādīšanās brīdim – koku meristēmšūnas, kas ir līdzīgas cilvēka cilmes šūnām, sāk augt lapas, pumpuri, jauni dzinumi. Un cilvēka organismā augu cilmes šūnas pamodina reģenerācijas un atjaunošanās procesus,” stāsta Mihails Gordejevs, Baškortostānas Republikas Fitoterapeitu asociācijas viceprezidents, Krievijas Fitoterapeitu biedrības prezidija loceklis, NVO priekšsēdētājs. Tautas veselība. - Notiek šūnu atjaunošana, kuras, kā parasti tiek uzskatīts, ar vecumu attīstās apgrieztā veidā. Cilmes šūnas novērš aterosklerozes attīstību, veicina holesterīna utilizāciju, saistaudu atjaunošanos: skrimšļus, muskuļus, cīpslas, ādu un homeostāzi kopumā.

Šī dabas parādība – dzīvību radošās sulas kustība – vienā apgabalā ilgst aptuveni divas nedēļas. Šajā periodā bērzu sulas dzer dzīvnieki, kukaiņi un putni. Tieši šajā laikā mūsu reģionā cenšas atgriezties gājputni no karstām zemēm.

Vācot bērzu sulas, koka stumbrā izveido 5-6 centimetrus dziļu iedobi, tur ievieto lokanu cauruli, lai novadītu sulas, malas nosmērē ar dārza piķi vai špakteli.

Sulas savākšanas beigās caurumā jāiedur sausa nūja un jāpārklāj ar var vai špakteli. Koks atveseļosies gada laikā. Ir obligāti jāaizklāj bedres, pretējā gadījumā bērzs var nomirt.

Svaigi novākta sula jāizdzer nekavējoties. Pasterizācija vai fiksācija ar jebkuru skābi iznīcina vai ļoti maina tās īpašības. Karsējot sulu virs 60-70 grādiem, bioloģiski aktīvās vielas tiek iznīcinātas. Bet lietojot, sulu vēlams uzsildīt līdz 40 grādiem. Tajā pašā laikā tiek saglabātas bioloģiski aktīvās vielas, pastiprināta to darbība, kas nozīmē, ka cilvēka zarnās tiek paātrināta sulas uzsūkšanās.

Svaigu sulu ledusskapī var uzglabāt trīs līdz četras dienas. Ja viņš sāka raudzēt, no tā varat pagatavot kvasu, pievienojot rudzu iesalu, rozīnes un medu. Kvass ledusskapī tiek uzglabāts ilgāk par mēnesi, nezaudējot bioloģiski aktīvās īpašības.

Bērzu sula: Interesanti fakti un ārstnieciskā dzēriena savākšanas noteikumi

Bērzu sulas – veselības un jaunības eliksīrs

No pirmā acu uzmetiena caurspīdīgs ūdens, kuram dažkārt pat nav garšas, bet gan savā ķīmiskais sastāvs satur īstu vitamīnu "bumbu" - bērzu sulas. Tas ir bagāts ar minerālvielām, ogļhidrātiem, vitamīniem. Satur skābes, ēteriskās eļļas, tanīni, saponīni. Tās sastāvā ietilpst kalcijs, magnijs, dzelzs, kālijs, glikoze. Šis dziedinošais eliksīrs ir izmantots medicīniskiem nolūkiem no pagātnes gadsimtiem līdz mūsdienām.

Kāpēc bērzu sulas sauc par unikālu dzērienu un kādi ir tās ieguvumi veselībai?

Tā kā sula satur magniju, kāliju, kalciju, to izmanto sirds un asinsvadu slimību ārstēšanai. Pateicoties tanīna sastāvdaļām, šis dabīgais eliksīrs ir antiseptisks līdzeklis. Fruktoze un glikoze, kas arī atrodas tajā, stimulē smadzenes.
Bērzu sulas ir diurētiķis, tāpēc palīdz mazināt pietūkumu. Šim nolūkam to ieteicams dzert grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti.

Dziedinošo dzērienu lieto nieru un asiņu attīrīšanai intoksikācijas, hronisku un akūtu infekciju, iekaisuma, saaukstēšanās un vīrusu slimību gadījumos. Tas sadala akmeņus urīnceļu sistēmā un nierēs, taču šajā gadījumā dzērienu ieteicams izdzert ne vairāk kā puslitru dienā. Tā kā ievērojams sulas daudzums var iekustināt akmeņus un izraisīt uzbrukumu.

Menopauzes laikā bērza dzēriens palīdz sievietēm tikt galā ar depresiju, aizkaitināmību un normalizē asinsspiedienu. Lai to izdarītu, pietiek ar to izdzert vienu glāzi dienā. Vīriešu dabīgais dzēriens var atbrīvoties no impotences.
Bērzu sulas noņem iekaisumu mutes dobumā un palīdz novērst kariesu.
Stimulē enzīmu un kuņģa sulas sekrēciju pareizai gremošanai. Uzlabo vielmaiņu un vielmaiņas procesus. Dziedinošo dzērienu ieteicams lietot artrīta, reimatisma, elpošanas sistēmas slimību gadījumos. Tam ir pretaudzēju īpašības, jo tā regulāra lietošana palīdz palēnināt procesa attīstību.

Kosmetoloģijā ārstniecisko sulu izmanto pūtītēm, ekzēmām, furunkuliem, neirodermītu, vecuma plankumiem. Lai to izdarītu, izmantojiet tīru sulu, viņi noslauka bojātās vietas no rīta un vakarā.
Dabīgajam dzērienam ir atjaunojoša iedarbība, to ieteicams lietot kompresu un masku gatavošanai.

Bērzu sula palīdz atbrīvoties no blaugznām un apturēt matu izkrišanu. Viņiem ļoti noderīgi ir izmazgāt matus, sula stimulē matu augšanu, padara tos spīdīgus un mīkstus, stiprina saknes, padara matus pūkainus un kuplus.

Kad izspiest ārstniecisko sulu

Viņi sāk vākt dabisko dzērienu no marta beigām, pēc pavasara ekvinokcijas dienas. Aktīvā sulas plūsma sākas, kad uz koka uzbriest pumpuri.

Lai noteiktu, vai ir pienācis laiks vākt sulu, jāiet mežā ekoloģiski tīrā vietā, jāatrod bērzs saulainā izcirtumā un ar tievu īleni jāiedur kokā. Ja iznāk nedaudz sulas, tad sula jau ir aizgājusi. Laiks sākt vākt.
Kļūstot siltāk, jāiet dziļāk mežā, kur biezoknis vēlāk atdzīvojas.

Bērzu sulas ieguves sezona beidzas ar pirmo lapu parādīšanos kokiem, jo ​​tad sula kļūst duļķaina. Aptuveni dziedinošs dzēriens tiek savākts no divdesmitā marta līdz aprīļa vidum.

Pēc dabīgā eliksīra labāk doties saulainā, siltā laikā no 12:00 līdz 18:00. Tad sula būs salda un labi plūst. Dzēriena garša un krāsa no katra bērza ir atšķirīga. Tas var būt pilnīgi bezkrāsains, vai tam var būt gaiši rozā vai gaiši dzeltena nokrāsa. Kokiem, kas aug pakalnos sausās vietās, dzērienam ir krāsa un garša bagātāka. Un sulai no bērziem, kas aug purvā vai zemienē, nav krāsas un garšas.

Kā savākt ārstniecisko eliksīru?

Garšīgs un dziedinošs dzēriens tiek iegūts no veciem kokiem ar attīstītu vainagu. Bērza stumbra diametram jābūt lielākam par 20 cm Sulu savākšanas laikā ļoti svarīgi ir maksimāli samazināt bojājumus pašam kokam. Tāpēc no cirvja lietošanas ir jāatsakās, labāk ar urbi stumbrā izveidot nelielu caurumu, kura diametrs ir 5-10 mm. Tad bērzs atveseļosies ātrāk, un izurbtā bedre izaugs gandrīz bez pēdām. Nav iespējams savākt visu dziedinošo sulu no viena koka, pretējā gadījumā tas izžūs. Vairākos bērzos labāk izurbt caurumus un no katra izvilkt vienu litru dzēriena dienā, nekā savākt 5-6 litrus no viena, nolemjot to nāvei.

Vēlams izveidot caurumu 2 cm dziļumā. Iegriezumā tiek ievietota plastmasas vai alumīnija caurule. Pēc mazgāšanas un sagatavošanas varat izmantot pagājušā gada pļavas zāli. Mēs uzstādām pudeli zem rievas un savācam dziedinošo eliksīru.

Ja debets pārstāja derēt, nav nepieciešams veidot dziļāku bedri, ir jāmaina bērzs. Koks sāk dziedēt brūci tūlīt pēc tās nodarīšanas, un debets tiks pastāvīgi iesniegts. Un, nostiprinot caurumu vai urbjot jaunu, bērzs iznīcinās.

Pēc bērzu sulas savākšanas izveidotā bedre jāaizver ar sūnām vai jāapstrādā ar dārza piķi. Modē ir iebāzt sausu zaru vai kociņu, bet ne sapuvušo. Tad koks ātri aizpildīs caurumu ar svaigu koku.
Dabīgo dzērienu nepieciešams uzglabāt vēsā vietā, jo tas var diezgan ātri rūgt.

Bērzu sulas ir krievu izcelsmes produkts. Fakts ir tāds, ka pirms zemnieku pagānu Krievijas bērzs bija svēts koks un tāpēc to neizmantoja. Jo nebija tik viegli ņemt un taisīt bedrītes, tā teikt, koku sabojāt.

Ja mēs runājam par medicīnu, tad var teikt vienu lietu, kurā aktīvi tiek izmantotas lapas, pumpuri, miza ārstnieciskas īpašības ak, bet par to vairāk vēlāk. Cita lieta ir sula, tā patiesībā ir šī koka dzīvais mitrums. Tas satur mikroelementu un cukura pamatu. Turklāt cukuru ir patiešām milzīgs daudzums, ko koks ēd, it īpaši, ja ir pavasaris un jums ir jāizšķīdina lapas un pumpuri. No veselības viedokļa tas satur mikroelementus, proti, kāliju un magniju. Kālijs ir īsts nātrija antagonists, mums ir daudz noderīgu lietu: pazemina asinsspiedienu, mazina tūsku. Bet vēl svarīgāk ir tas, ka kombinācija, īpaši ar magniju, neļauj palielināt kaulu iznīcināšanu.

Ņemsim trīs veidu sulas: protams, bērzu, ​​ābolu un apelsīnu. Pirmajā vietā pēc magnija daudzuma sulā ir bērzs, kas satur aptuveni 245 miligramus litrā. Atlikušās sulas atpaliek, bet daudz neatšķiras viena no otras. Un tā otrajā vietā ir apelsīnu sula, kas satur 150 miligramus, bet trešo vietu iegūst ābolu sula ar saviem 120 miligramiem.

Dabīgās bērzu sulas var mums palīdzēt cīnīties ar holesterīnu, jo tās satur fitoelementu "sapanīns" un ļauj holesterīnam neuzsūkties, kā rezultātā mēs iegūstam labus kaulus, normālu asinsspiedienu un mazāk holesterīna.

Nātrijs jeb sāls aiztur sāli organismā, nātrijs uzkrājas asinsvadu sieniņās, padarot tās tūskas un cietas. Sāls, kas atrodas organismā, pievelk ūdeni ar lielu spēku, tā ka ūdens, pirmo reizi patērējot ķermeni, uzreiz nonāk sālī, kā rezultātā palielinās cirkulējošo asiņu tilpums, asinsvadi iztukšojas, spiediens burtiski. iet uz augšu. Visi cilvēki zina, ja vakarā ēda sāļu, tad no rīta pamodās ar tūsku, viss šķidrums aizkavējās. Tātad bērzu sulā esošais kālijs izspiež nātriju. Tā rezultātā nātrijs izdalās, uzņemot ūdeni. Cilvēkam ir diurētiska iedarbība, spiediens samazinās. Tāpēc šī bērzu sulas kvalitāte ir galvenā!

Par simts procentiem labāk nekā visa šī sula tieši no koka glāzē. Bet, ja šādas iespējas nav, labāk paļauties tikai uz tādiem pamata faktoriem, par kuriem es jums pastāstīšu tagad. Mēs izvēlamies tikai stikla pudeli, tas mums dod labākais skats, vislabākā kvalitāte un lieliska saglabāšana. Uz pudeles ir jābūt rakstītam, ka sula ir sterilizēta vai pasterizēta, tādējādi jūs zināt, ka visas kaitīgās baktērijas ir iznīcinātas, un jūs varat dzert sulu bez bailēm. Neaizmirstiet par derīguma termiņu, tas ir svarīgi.

Ja iegādātā pudele joprojām ir aizzīmogota, tad sulu var uzglabāt plkst telpas temperatūra līdz derīguma termiņa beigām. Ja sula ir atvērta, tad tās uzglabāšana nedrīkst pārsniegt divas dienas, pretējā gadījumā tā sāks rūgt, pēc atvēršanas uzglabāt tikai ledusskapī.

Dzeriet, kad vēlaties un cik daudz vēlaties. Lieli vai mazi malki, arī tas ir pēc jūsu ieskata. Es neiesaku dzert sulu tieši no ledusskapja. Labāk ielej glāzē un noliek uz galda, ļauj nostāvēties 10 - 20 minūtes.

Lietderība papildus ārstnieciskajām īpašībām tajā ir tieši tikpat liela kā glikozē.

Tas jādara uzmanīgi, jo koks no tā cieš. Ja jūs to pārspīlēsit, koks var vienkārši nomirt. Šajā jautājumā labāk ir sazināties ar speciālistu un klases ekspertu.

Bērzs ir arī svaiguma un jaunības simbols.

Video apskats