Kāda veida zaļās tējas šķirnes ir labākās. Ķīnas tēja: sugas, apraksts un īpašības. Tējas apraksts MAOFEN

Mūsu rakstā mēs vēlētos runāt par ķīniešu tēju. Šā dzēriena mīļotāji, pirmkārt, tās šķirne. Kaut kā nav skaidrs, kur sākt un ko izvēlēties labāk. Tāpēc es vēlos mazliet skaidrību šajā jautājumā. Redzēsim, ko Ķīnas tēja ir. Tās veidi un galvenās atšķirības īpašības arī apspriedīs, un, kā tas var būt vairāk. Protams, dzērienu šķirnes ir ļoti daudz, bet mēs centīsimies izprast šīs problēmas galvenās pozīcijas, ne kāpjot uz atkritumiem.

Ķīniešu tēju apraksts un veidi

Ķīnas tējas veidi ir daudzi, kā arī šīs dzēriena klasifikācija. Tomēr vienkāršākais un saprātīgākais veids, kā atšķirt tējas šķirnes, ir uzskatīt to no fermentācijas vai krāsu skatījuma.

Ir skaidrs, ka ķīniešu tēja tiek audzēta un dodas uz Ķīnu. Kopumā tēma: "Ķīnas tēja: šķirnes, sugas" ir ļoti interesanta, ja jūs dodaties dziļi jautājuma būtībā. Daudzām šķirnēm ir ilga vēsture un tradīcijas.

Tātad, Ķīnas tējas ir šādas šķirnes:

1. Zaļš.
2. Balts.
3. Dzeltens.
4. Ulong (spilgtas un tumšas šķirnes).
5. Sarkans (mēs to saucam par melnu, un ķīnieši ir sarkani)
6. Black - Puer (melnā un zaļā skata maisījums)
7. Ziedu.

Ļaujiet mums vairāk detalizētāk dzīvot par katru dzēriena veidu, jo viņi ir pelnījuši lielāku uzmanību. Ja jūs to izdomājat niansēs, ticiet man, jūs vairs ne mazgāt hieroglifus nosaukumiem. Ķīniešu tēja, veidi un īpašības jums tiks saprasts, un jūs viegli veikalā veiks jūsu izvēli.

Zaļā tēja

Zaļās tējas šķirnes Ir daudz. Iedomājieties, ka astoņpadsmit Ķīnas provinces nodarbojas ar šīs sugas ražošanu. Zaļās pakāpes ražošanas galvenā iezīme ir apstrādes tehnoloģija, kurā notiek lapu fermentācija. Svaiga pārklājums ir pakļauta brīvdabas žāvēšanai. Šo procesu sauc par "zaļumu nogalināšanu". Jo mazāk laika lapa ir gausa, jo tuvāk tās īpašības baltā prātā. Kad tēja kļūst viegla un kļūst gausa, tas tiek termiski apstrādāts. Tas ļauj saglabāt loksnes zaļo krāsu un dot svaigu apstādījumu garšu. Šādā gadījumā dabas saglabājas tēja medicīniskās īpašības un aktīvās vielas. Termiskā apstrāde var būt atšķirīga, kas dod dažādas garšas un zaļo šķirņu garšas.

Zaļās ķīniešu tējas veidi:

1. Grauzdēti. Slavenākais no šīs sugas: "Bio Lo Chun",
2. Tējas, ka žāvēšanas process notiek īpašā iekārtā, kas ir līdzīga cepeškrāsnim. Skatīts: "Taipin Humkui", "Huangshan Mao Feng".
3. Paralīts. Tos apstrādā ar tvaiku un pēc tam savīti. Šīs sugas tējas ir maiga aromāta un ziedu augļu piezīmes, mīksta garša.

Pēc temperatūras apstrādes lapas dod veidlapu. Tas tiek darīts dažādos veidos, kāpēc daži tējas veidi iegūst unikālu formu. Kaulu dzesēšana nav vienkāršs process. Tas ievērojami palielina metināšanas laiku, kas ļauj saglabāt un uzlabot tējas īpašības. Vājai lapai ir vieglākā garša. Alpu šķirņu ražošanā manuāli. No viena porcijas apstrāde ilgst apmēram stundu!

Pēc pagriešanās, tēja ir pesticated. Gatavā formā viņam ir jābūt patiesiem zaļiem, gaišiem un bagātīgiem.

Zaļā tēja

Jums ir nepieciešams, lai varētu brūvēt ķīniešu tēju. Tā veidi ir atšķirīgi, un tāpēc tas tiek pagatavots dažādos veidos. Būtu jāzina, ka tas palielina tās noderīgās īpašības. Zaļās šķirnes ieteicams piepildīt ar ūdeni, kura temperatūra ir robežās no sešdesmit līdz astoņdesmit grādiem. Un nekādā gadījumā nav ne verdoša ūdens. Brūvēšanas process ilgst vienu - trīs minūtes. Jāatzīmē, ka dažādas šķirnes tiek turētas no diviem līdz sešiem alus. Gatavā dzēriena ir ziedu diapazons no gaiši zaļš līdz zeltainam, dzeltenam zaļai.

Augstas kvalitātes zaļās ķīniešu tēja (mēs norādījām agrāk) ir spilgti aromāts, kurā dominē augļi, ziedu un augu toņi. Ar ilgstošu vai nepareizu uzglabāšanu dzēriens zaudē īpašības un garšu.

Neaizmirstiet, ka tā ir zaļās šķirnes, kas satur daudz kofeīna, garais alus ražošanas process var dot sinepēm. Pareizi pagatavota tēja, atšķirībā no citām šķirnēm, ir rekordliels vitamīnu, barības vielu un mikroelementu skaits. Tāpēc ir taisnība, ka Ķīnas tējas veidi un to īpašības ir savstarpēji saistītas.

Baltā tēja

Ņemot vērā Ķīnas tējas veidus (produkta fotoattēls ir dots rakstā), nav iespējams ievērot unikālo balto dzērienu šķirni. Tas ir izgatavots tikai Fujian provincē. Harvesting balto tēju laikā tiek izvēlēti tikai jaunākie nieres un daļēji saskrāpētas lapas, kas joprojām ir pārklāti ar baltām vanām. Tos sauc par balto cili.

Baltajai tējai ir sava īpaša apstrāde. Tas ir tikai slugging zem saulainā stariem un žāvē. Bukleti nav vērpjot, paliek dabiskā veidā. Apstrādei ir svarīgi ievērot pareizo temperatūru. Pārāk augsts var nogalināt maigu garšu un zemu var padarīt dzērienu svaigu. Kopumā ķīnieši uzskata, ka, tā kā visi apstrādes procesi ir manuāli notiek, tad svarīgi, pirmkārt, personas, kas strādā ar tēju garīgo noskaņojumu.

Gatavā formā baltā pakāpe nav vītā krēsliem, tas ir vienkārši izkliedes lapas. Viņiem jābūt pelēcīgiem zaļiem vai tikai zaļiem. Atcerieties, ka alternatīvais baltās tējas kvalitātes rādītājs ir balts villins uz tās virsmas.

Baltās tējas īpašības

Kādām īpašībām ir balta ķīniešu tēja (sugas, šķirnes, apraksts tiks sniegts zemāk)? Baltās šķirnes ir dzesēšanas efekts uz cilvēka ķermeni, tāpēc eksperti to izmanto siltumā. Dzēriens ir ļoti viegls, tāpēc, lietojot citas šķirnes, var nodot nedaudz vairāk mazuļu nekā tad, ja izmantojat citas šķirnes. Tomēr arī neļaus jums justies visu garšu un garšu pilnīgumu. Visvairāk spilgti un pilnīgs garšas īpašības Atklāj ar zemu brūvēšanu.

Baltā tēja pagatavotā veidā ir rozā dzeltena vai gaiši dzeltena krāsa ar raksturīgu, ļoti spilgtu augu aromātu.

Lai padarītu dzērienu pareizi, jums ir nepieciešams, lai ielej to ar ūdeni, kura temperatūra ir aptuveni septiņdesmit pieci grādi. Tējai ir īpaša koncentrācija Ēteriskās eļļaskas viņam dod ļoti izsmalcinātu smaržu. Pārāk karsts ūdens var sabojāt pārsteidzošās baltās tējas īpašības.

Daudzi brīnumi, pērkot: "Kā izvēlēties ķīniešu tēju?" Veidi, nosaukumi, apstrāde - viss ir svarīgs šeit. Un ir daudz nianses, kas jums jāzina.

Baltā tēja ir diezgan slikti transportēta un uzglabāta, sakarā ar ļoti mazo fermentāciju, tas prasa uzglabāšanas apstākļos. Bai Mu Dan ("Bai Mu Dan") bija ļoti populārs, kas nozīmē, ka tas tiek ražots Ķīnas Fudiagan provincē. Lapas tiek novāktas agrā pavasarī pirms to izpildes.

Par alus ražošanu ir nepieciešams veikt divas tējkarotes un uzstāt divas vai četras minūtes. Dzēram jābūt mandeļu dzeltenai krāsai, ir iespējams rozā. Baltajai tējai ir svaigs spilgts aromāts ar augu piezīmēm. Mūsu laikmetā Ķīnā Baltā tēja tika uzskatīta par nemirstības eliksīru. Man jāsaka, ka man bija, ka imperatora nemirstība, vienkāršs mirstīgais, šāda tēja nebija pieņemama.

Ķīnieši saka, ka baltā tēja ir visnoderīgākā, jo tā iet pilnīgi neliela apstrāde, kas nozīmē, ka gandrīz visi vitamīni un mikroelementi tiek saglabāti.

Oregonas Universitātes zinātnieki Amerikas Savienotajās Valstīs apstiprināja šī dzēriena pretvēža īpašības. Turklāt baltajai tējai ir labvēlīga ietekme uz sirdi un kuģiem, stiprina imunitāti, pat spēj aizsargāt pret baktērijām un vīrusiem.

Dzeltena tēja

Dzeltenā tējas tips ir izgatavots tikai Ķīnas Huan provincē. Eiropas valstīs par dzeltenajām tējām ir zināma maz. Daudziem gadsimtiem pēc kārtas bija aizliegts eksportēt dzelteno ķīniešu tēju no valsts. Šā dzēriena sugas iepriekš tika izmantotas tikai ar imperatora pagalmu, un vēlāk augstākie cienītāji bija piedzēries reliģiskajās ceremonijās. Par pārkāpumiem, kas saistīti ar tējas tirdzniecību, šajos karaļijas laikos ļoti smagi, neskatoties uz personas stāvokli sabiedrībā.

Un tikai deviņpadsmitajā gadsimtā bija atļauts tirgoties ar dzeltenu tēju vai drīzāk apmainīties ar to Krievijā uz sobulārās kažokādas. Vēlāk Ķīna atkal ierobežoja eksportēto šķirņu daudzumu un diapazonu. Kopumā ķīnieši ir ļoti godprātīgi savam nacionālajam produktam. Un tējas dzeltenais izskats bija pirmais preču eksporta aizlieguma sarakstā.

Dzelteno tējas šķirņu iezīmes

Pārējās valstīs nebija iespējams ražot tāda paša veida dzērienus. Tas ir saistīts ar to, ka nav nepieciešamo izejvielu. Turklāt dzeltenās tējas ražošana ir ļoti darbietilpīgs process. Tas prasa tikai manuāla darba izmantošanu. Kapitālisma kontekstā uzņēmēji neuzņem risku iesaistīties šādā ražošanā.

Dzeltenā tēja ir vāji raudzēts skats. Pēc īpašībām un izskatu, dzeltenās tējas var sajaukt ar zaļu. Tomēr to ražošanas tehnoloģija ir pilnīgi atšķirīga.

Dzeltenām tējas lapām ar īpašiem krūmiem. Tiek savākti tikai sulīgas spēcīgas nieres. Iedomājieties, ka tikai viena kilograma ražošanai ir nepieciešams savākt 50 000 nieres! Dzeltenās tējas rada septiņdesmit divas stundas. Tas ir īpašs process: dažas laika lapas tiek uzsildītas pa karstām oglēm, un pēc tam iesaiņots pergamentā, kas izraisa dzeltēšanas procesu. Visas šīs procedūras uzsāk fermentācijas mehānismu. Kamēr mazuļi ir langus, sadedzina visu balto pāļu uz to virsmas. Šī ir vēl viena šīs sugas atšķirīgā iezīme. Ja balta vintage ir labas kvalitātes rādītājs baltajai klasei, tad dzeltenajām šķirnēm nevajadzētu būt vispār.

Dzeltenā tēja ir pagatavota, kā arī zaļa. Tas nav ilgāks par trim minūtēm. Bet kā garšas, dzelteno pakāpi nevar sajaukt ar jebkuru citu. Tam ir patīkams, mīksts, glāstošs garša ar vieglu pacietības piezīmēm. Aromāts ir patiešām rafinēts un izsmalcināts. Iesaistīties ar pārliecību liecina, ka samtainais un maigums, šī šķirne nav vienāda. Interesanti ir fakts, ka, piemēram, sarkanās šķirnēm ir spēcīgs aromāts, kas var viegli uzzināt. Bet kā dzeltenā formā tā aromāts ir nenotverams, lai būtu nenotverams. Tas jūtams tikai tējas dzeršanas laikā. Tad viņš ātri pazūd, un šķiet, ka viņš vispār nav. Šāda ir interesanta iezīme.

Dzeltenā tēja ir ļoti spēcīga, un tāpēc tai ir aizraujošas īpašības. Tam ir dzintars, kurš izskatās kā zaļā dzēriena tonis. Bet ir viena iezīme, kurā šķirnes var atšķirt. Zaļā tēja ir īpašums, kas jāatspoguļo glāzes porcelāna sienā ar zaļganu krāsu, bet dzeltenā pakāpe ir atspoguļota rozā loka veidā.

Tirkīza tēja - Oolong

Tulkots "Ulong" nozīmē "Black Dragon", to sauc arī tirkīza. Viņa vārds Ulong (tēja) saņēma no Ulongjian upes, kas ieņēmumi Fujian provincē - šīs šķirnes dzimtenē.

Uluna pieder ar pusi aizsargājamām šķirnēm. Tas ir īpašs veids, tas joprojām tiek uzskatīts par tējas pilnību. Tas aug šī šķirne ir ļoti augsta kalnos. Viņa cilvēki, kas zina tējas lietu un nodod savas zināšanas un prasmes no paaudzes paaudzē. Visbiežāk Uluna ražo no pietiekami nobriedušu lapām. Pēc montāžas tie tiek ievietoti vīģes ēnā. Process ilgst līdz vienai stundai. Tālāk tie tiek novietoti uz paplātes no bambusa un periodiski slīpēšanas, mīcīšanas. Šis process tiek veikts vairākas reizes, savukārt lapu malas nav sarkanas un nav jāsteidzas. Tad tie ir kalcinēti zem saules piecpadsmit minūtēm. Ooluni tiek pakļauti grupu pagriežot.

Šādas tējas pagatavošana ir atkarīga no šķirnes. Ja tas ir nedaudz fermentēts ulong (grads tiem guanin), tad tas ir pagatavots kā zaļš. Kopumā pēc vārīšanas Oolongam ir īpašumi, pateicoties kuriem tas nav sajaukt ar citām sugām. Augstas kvalitātes dzērieniem ir spēcīga ziedu smarža. Bet krāsa gamma var atšķirties no gaiši zaļā krāsā līdz zeltainam un sarkanam. Tējas ceremonijai tas ir Ulong. Tikai tādos apstākļos ir iespējams pilnībā atklāt visas dzēriena īpašības.

Pārsteidz Ulunov daudzveidību. Izvelciet kontinentālās un salu šķirnes.

Melnā tēja

Mēs saucam tēju melnu, un Ķīnā tas ir sarkans. Šī suga iet garo tehnoloģisko ķēdi. Atšķirībā no citām sugām, melnā tēja ir pilna ar pilnu fermentāciju. Sākotnēji lapas ir adīt, tad savīti, un pēc tam apkurei ir ievietoti mitrās telpās. Tur viņš ir fermentēts un iegūst savu tumšo toni. Pēc tam lapas tiek žāvētas krītas sausās gaisa plūsmās.

Brūvēšanas melnā tēja ar praktiski verdošu ūdeni un pēc tam uzstāj līdz piecām minūtēm. Gatavajam dzērienam ir plaša krāsu gamma un daudzveidīga garša. Melnajai klasei ir vairāk sveķisks smarža.

Slavenākā melnā ķīniešu tēja (veidi, nosaukumi):

1. "Anhui Cikhun."
2. "Dianhun".
3. "Hunch tsimen".
4. "Isin Hongchka".
5. "Laosong Xiaochun".

Ķīnieši paši neizmanto sarkanu (melnu) tēju, bet tas ir plaši pārstāvēts pasaules tirgos.

Puisis

Melnā ķīniešu sauc par tējas izturīgu tēju. Slavenākais ir Puer. Viņš saņēma savu vārdu ar pilsētas nosaukumu, kur viņš sākotnēji pārdeva. Tai ir īpaša ražošanas tehnoloģija un tiek iegūta ļoti fermentēta.

Lukturi ir vispirms novāktas, tad adīt, savīti un nospiests. Fermentācija notiek jau uzglabāšanas laikā. Pēc pāris gadiem var izmantot laupījumus un dzērienus. Tomēr, lai sasniegtu šo garšu un aromātu, šāda tēja jāuzglabā piecpadsmit - divdesmit gadus. Protams, neviens gaida tik daudz laika.

Melnā tēja ir brūvēta tikai ar verdošu ūdeni.

Saistīta tēja

Joprojām ir diezgan īpaša ķīniešu tēja ziedu veidā. To sauc arī par savienojumu. Fakts ir tāds, ka tas ir manuāli sasaistīt no dārgām zaļām šķirnēm. Dažreiz pievienoja dzeltenu, sarkanu un baltu pakāpi.

Tomēr šādas tējas galvenā iezīme ir ļoti smaržīgs zieds, kas tiek pievienots dzērienam. Saistītā tēja ir sausā pīkstiens, piesiets. Tas ir iekšā pumpuru un ziedu slēpšanās. Šāda tēja tiek veikta tikai manuāli, un tāpēc katru reizi, kad kaut kas interesants un jauns izrādās. Tāpēc ir daudzi saistītās tējas varianti.

Nevis pirmsskolas

Mūsu rakstā mēs sapratām, kāda veida tēja var būt ķīniešu. Veidi (hieroglifi uz kastes - nav iemesls panikas) Tas ir tik daudz un daudzveidīgs, ka dažreiz jūs nezināt, ko izvēlēties. Mēs ceram, ka pēc mūsu raksta izlasīšanas jūs joprojām varat izlemt un iegūt piemērotu produktu. Un vēl labāk - mēģiniet dažādi varianti, Galu galā, ikvienam ir savs izcelt un unikāls aromāts!

Tējas klasifikācija

Ir daudz dažādu pieeju, lai klasificētu patiesi lielu skaitu dažāda veida tējas. Visbiežāk ir klasifikācija atbilstoši fermentācijas pakāpei, komplekss bioķīmiskais process, kas ir tējas lapas šūnu sulas oksidēšana temperatūras, mitruma, gaismas, skābekļa, fermentu un laika ietekmē.

Tomēr šīs klasifikācijas ietvaros pastāv atšķirības terminoloģijas starp Eiropas un Ķīnas tradīcijām.

Saskaņā ar Eiropas klasifikāciju, 5 veidi tējas ir atšķirt:

Balts - nefermentēts

Zaļš - Neticmented

Dzeltens- daļēji fermentēts

sarkans - daļēji fermentēts (Ulong)

Melnais - fermentēts

Ķīnas tējas tradīcijās ir ierasts sadalīt 6 grupās:

Ķīniešu klasifikācija tiek izmantota, kad runa ir tējas no Ķīnas. Citos gadījumos (Indija, Ceilons) mēs piemērosim noteikumusklasifikācija.

Ir daudz veidu, kā apstrādāt tēju, tostarp ņemot, žāvējot, pagriežot, fermentāciju utt.

Atkarībā no tām ir iegūtas daudzas tējas, kuru vārdi visbiežāk ir saistīti ar krāsu.

Zaļās tējas ir bagātas ar vitamīniem un noderīgām vielām, ar augstu kofeīna saturu. Viņiem nav infūzijas trūkums no dzeltenas līdz zaļām, ar spilgtu aromātu un bagātīgu garšu. Dažādi melnās tēju veidi ir ļoti populāri Krievijā (melnā tēja sauc sarkanā Ķīnā). Tas ir visvairāk fermentēta tēja, kas iet maksimālo darbību skaitu pirms došanās uz pārdošanu. Baltās tējas tiek izplatītas gandrīz tikai Ķīnā, tās tiek ražotas no maigām daļēji abstraktām brošūrām.

Baltā tēja var attiecināt uz retākajām un dārgajām tējas, turklāt tas ir ļoti jutīgs pret transportēšanas un uzglabāšanas produktu. Ražošanas process ietver tikai tinumu un žāvēšanu. Dažādu balto tēju šķirņu alus, dzēriens ar ziedu aromātu un pārsteidzoši patīkamu garšu. Uz baltās tējas papēžiem nav vienādas citas tējas.

Dzeltenās tējas ir tuvu to īpašībām uz zaļo. Ražots tikai Ķīnas Fujian provincē.

Zagļi Oolong (Uluna) Saskaņā ar fermentācijas pakāpēm ir starp zaļo un melno tēju. Mūsu valstī šāda veida tējas sauc arī sarkanā krāsā. Viņiem ir unikāla garša, kas viņus popularitātē.

Puer - presēta tēja ar īpašu tehnoloģiju no zaļās tējas. Parasti tējas Puer tiek piegādātas dažādu presētu formu formā - flīzes, ķieģeļi, granulas utt.

Izcelsmes valstī - tējas no dažādām valstīm

• Indijas tēja;
• Ķīnas tēja;
• Ceilona tēja;
• Japāņu tēja;
• Āfrikas tēja;
• citi.

Tikai vairākas valstis lielāko daļu pasaules tējas aug.

Tējas Ķīnas dzimtene nodrošina vairāk nekā ceturtdaļu no visa apjoma pasaules tirgū. Šeit viņi ražo melno un zaļu tēju, gan ražo tikai pasaulē un zaļo puier un Oolong, kā arī baltas un dzeltenas tējas.

Otrā vieta ražošanā aizņem Indiju, kas lielākoties ražo melnu, galvenokārt sagrieztu un granulētu tējas. Zaļās tējas ražošanas apjoms valstī nav ļoti liels. Arī Indijā Elite Tea Darjeeling, audzē augstkalnu stādījumos.

Aptuveni 10% tējas pasaules tiek audzēti Ceilona (Šrilanka). Ceilona tējas lielā mērā ir līdzīgas Indijas.

Japāna izgatavo tikai zaļo tēju, galvenokārt par savu patēriņu - tikai dažas tautas šķirnes dodas uz eksportu.

Lielākais Āfrikas tējas piegādātājs ir Kenija.

Arī tējas audzē Ugandā, Kamerūnā, Zimbabvē, Dienvidāfrikā un citās bijušajās angļu kolonijās.
Tēja sāka ražot kolonistus - angļu gadsimtā, piegādājot to no Indijas.

Āfrikā tikai melnās tējas.

Pēc tējas lapas veida

• Augstas kvalitātes cietās krāsas;
• Vidēja termiņa tējas;
• Zemas pakāpes sasmalcinātas tējas;
• Dekodēšanas saīsinājumi;

Saskaņā ar papildu apstrādes metodi

• Fermentācija;
  • Nefermentēta tēja - tas ir balts un zaļš;
  • Halfermented - tie ir dzelteni, sarkani (oolong) un zilā (purpura) tējas;
  • Fermentēta tēja - tas ir melns;
• Smēķēšana;
• Grauzdēšana.

Saskaņā ar piedevām kā tējas daļu

• Ar aromātiskām piedevām un ēteriskajām eļļām (aromatizētas tējas );
• Pievienojot žāvētas ogas un augļus (augļu tējas);
• Dažādi maisījumi un variācijas ar krāsu un garšaugu pievienošanu.

Piedevām izmanto dažādas ēteriskās eļļas, augļus un ogas.
Var izmantot arī populāru tēju ar bergamotu, jasmīnu, lotosa un rozēm, oranžiem un ķiršu ziediem, kā arī dažādas mākslīgās piedevas.

Zāļu tējas

Tie nesatur tējas lapas, lai gan tās tradicionāli sauc par tēju vai vardarbību; Tie var ietvert:

• Kumelīte;
• Jāņogas;
• Mežroze;
• Asinszāle;
• Timiāns;
• Oregano;
• Piparmētru;
• Kudin;
• Karkomāts;
• Hanibush;
• Mate (palīgs) ;
• Roibush (Roibos) .

Zāļu tējas ir ne tikai patīkami, bet arī noderīgi dzērieni veselībai, no kuriem var izmantot dzeršanai, un dažādu slimību ārstēšanai.

Karcade tēja ir izgatavota no Hibiscus un ir daudz dziedinošas īpašības, kurām arābu kultūru sauc par "medicīna no visām slimībām". Tas tiek patērēts aukstā un karstā.

Mate Tea ir populārs cāļu daudzums no Latīņamerikas, kas ir izgatavots no Paduba Paragvajas. Tā dzer no īpašām kaļķakmens ar bombardēšanas cauruli.

Roibush tēja ir Āfrikas tējas izskats, kas ražota no tā paša nosaukuma auga. Tas ir patīkams I. noderīgs dzēriens, labvēlīgi ietekmē veselību bez kofeīna un ar augstu antioksidantu saturu.

Zaļā tēja

Pēc ražas novākšanas, Freshwalked tējas lapas ir nedaudz ritošā ārā. Jo mazāks laiks šāda pārrāvuma, jo tuvāk tās īpašības zaļā tēja uz baltu. Tiklīdz lapas kļūst mīkstas un izskatās izbalējis, tās tradicionāli izžāvē kādu laiku (it kā "fry") karstā gaisā. Tas novērš pārmērīgas oksidācijas atstājumus (I.E. fermentācija), lai gan dažas zaļās tējas var nedaudz (par 2-3%) fermentētu.

Zaļās tējas žāvēšanas process var būt arī atšķirīgs (piemēram, slēgtā krāsnī vai atklātā ugunī ar maigu), kas padara patīkamu šķirni garšas toņos zaļā tēja.

Pēc žāvēšanas tiek iztīrīta tējas lapu pagriešana. Šo procedūru var veikt arī dažādos veidos, kas dod daudzu zaļo tējas šķirņu unikālu izskatu.

Zaļā tēja var būt skatījums:

• Vāji cilvēki, "Dabīgs žāvēts" gandrīz bez pagriežot lapas (Ķīnā - Hongci).
  Tas izskatās kā lēti tēja no sāniem kā zāli, daudz neskaidru Lachmatic asmeņu. Tas ietver arī plakanas vai "saplacinātas" tējas (tipisks piemērs - slavenā tēja "Long Jing"), kas praktiski nav savīti un nav pārliecinoša tēja.
• Spēcīgāka lapa pāri šķērsvirziena asij.
  Parasti visas tējas, kuras visbiežāk ir atzīmētas kā šaujampulveris ("pulveris" vai "lielgabalu pulveris", kas patiešām britu koloniju laikā bija sava veida savdabīga lūžņi vai bumbiņas).
  Ķīnā līdzīgas tējas sauc par "pērlēm" ("tyu" vai "tzug").
  Pērles tējas pašas Ķīnā ir ļoti atšķirīgas gan lieluma, gan kvalitātē.
  Piemēram, augstas kvalitātes ķīniešu šaujampulveris, kas ietver daudzus padomus, var atzīmēt kā "Imperial" vai "Zelta", un zema kvalitāte ir atzīmēta kā Twankay.
• Spēcīgāks par loļu garenvirziena asi.
  Šādā tējnē tējai ir ilgstoša spirālveida "nūju", "vadi" utt.
  Tipisks šādas tējas piemērs ir Japānas tēja "Puchis kājas" (atsevišķas elites tējas giekeuro pasugas).

Cuunok mainīšana, no vienas puses, ievērojami palielina metināšanas uzglabāšanas ilgumu, vienlaikus saglabājot tās labākās īpašības, un, no otras puses, pagriežot, jūs varat pielāgot ēterisko eļļu un citu aktīvo komponentu ekstrakciju alus ražošanas procesā.

Jo spēcīgāka zaļā tēja ir savīti, jo lielāks ir ekstrakts. Tādējādi visvairāk piesātinātas un spēcīgas zaļās tējas iegūst no šaujampulvera, un visvairāk mīksts pēc garšas un aromātisks - no vāji chinok.

Zaļo tēju pagriešana parasti tiek veikta manuāli, līdz tēja ir iemērkta ar sulu, līdz tas kļūst tumšs un nav tumšs zaļš (dažreiz ar zilgana vai sizy chip) krāsu. Kopumā, manuālā pagriežot vienu daļu zaļās tējas ilgst apmēram stundu.

Zaļās tējas sagatavošanas pēdējā posmā pēc pagriežot izejvielas sūkā, kas ļauj stabilizēt tējas garšas un barības vielas un iegūst dabisku zaļu. Kvalitatīvi žāvētā zaļā tēja nedrīkst būt vairāk kā 4% mitruma. Žāvētai tējai jābūt dabiskai zaļai krāsai, jebkurai tumšai (brūnai, melnai, tumši pelēkajai krāsai) - neapstrādātas neapstrādātas krāsas) - laulība vai nepareizas uzglabāšanas rezultāts. Eksperti atzīmē, ka labas zaļās tējas krāsa var atšķirties no spilgtas zaļās (gandrīz smaragda) uz iesprūdušo pistāciju, bet jebkurā gadījumā augstas kvalitātes zaļās tējas krāsa ir diezgan svaiga un gaiša.

Pareiza zaļā tēja

Brūvēšanas zaļā tēja ir ieteicama karstajam ūdenim (60 ° - 90 ° C) 1-3 minūtes (3-5 minūtes ir ieteicams brūvēt dažas šķirnes izņēmuma kārtībā).
Pēc alusēšanas tējas infūzijas var būt krāsa no gaiši zaļā vai zelta līdz diezgan tumšam un bagātiem zaļiem vai dzelteniem zaļiem.

Labai zaļajai tējai obligāti ir spilgti aromātiska pušķis, kurā dominē ziedu, citrusu un "zālaugu" aromātiskie toņi. Zaļā tēja satur arī diezgan daudz kofeīna, un ilgstoša alus to var sākt lielā mērā.

Pareizi pagatavota zaļā tēja ir (salīdzinājumā ar citām tējas šķirnēm) unikālu vitamīnu, mikroelementu un barības vielu saturu (piemēram, dārzeņu olbaltumvielas).

Zaļā tēja ir ražota un pārdota šādās šķirnēs:

• liela mēroga;
• maza kolonna (bro);
• pulveris;
• flīzes.

Liela zaļā tēja- tikai augstas kvalitātes zaļās tējas.

Mazā kolonnu zaļā tēja - Tas ir diezgan piemērots, tai ir vāji izteiktas aromātiskās īpašības un viduvēja garša.

Pulvera zaļā tēja (Mat-Cha) - Izņēmuma kārtā japāņu, kas paredzēta tējas ceremonijai.

Flīžu zaļā tēja - Tas ir arī Austrumu eksotisks tibetas, Nepāla un tā tālāk. Flīžu tēju parasti izmanto specifiskos SAMP tipa receptēs - vārītā tēja pienā, ar miltiem un sviestu utt.

Divi lielisku zaļo tēju ražotājs.

Zaļā tēja tiek audzēta valstīs Āzijas krišanas (Indija, Ceylon).
Austrumāfrikā (Kenija, Tanzānija, Uganda, Ruanda).
Tomēr čempionāta palmu, gandrīz tikai, zaļajos krēslos no Ķīnas un Japānas.

Ķīnā, masveida ražotājs un eksportētājs zaļās apstādījumu vidējā kvalitāte ir province JSejian (Zhejiang), masu tējas ir nedaudz augstākas nekā augstākās kvalitātes Fujian provincē.

Japānā Elite Green Tea (Gyukeuro) tiek audzēta UGA, Kioto rajona rajonā.

Zaļā tēja attiecas uz vienu no populārākajiem pasaules dzērieniem. Viņa stāsts ir daudz ilgāks un krāsains nekā kafija, un dzimtene ir ticami. Šodien šī produkta ražošana nodarbojas ar daudzām pasaules valstīm, bet Ķīna joprojām saglabā pirmo vietu kvalitātes, ražošanas apjoma un īpašas attieksmes pret tējas ballīti.

Šķirnes un ražotāji

Veikalā jūs varat iegādāties iepakotu, smalku un lielisku zaļo tēju dažādās cenās. Ja jūs vadīsiet izmaksas, tad Krievijā nopirkt patiešām augstas kvalitātes šķirnes no 7 līdz 800 dolāriem uz 100 gramiem. Turklāt ķīniešu elites vītā tēja ir visdārgākā, tad tas ir japāņu, Indonēzijas, Ceylon.

Lielākie ražotāji, kā arī tējas plantācijas ir koncentrēti Ķīnā, gan dienvidos no valsts, gan ziemeļos. Tas rada simtiem tējas veidu no retiem un dārgiem, lai vienkārši, pieejami, paredzēti lietošanai katru dienu. Laba zaļā tēja vienmēr ir liela, un spēcīgāka tā ir savīti, jo spēcīgāks būs iezīme, vairāk nekā garša un vairāk noderīgs dzēriens pats.

Zaļš atšķiras no melnā, jo tas gandrīz neiztur fermentācijas posmu, tas ir, tas nav oksidēt ārējo faktoru un tā fermentu ietekmē. Tas ļauj saglabāt lapas visas noderīgās sastāvdaļas, nemainot un pārveidojot citus savienojumus. Lai novērstu fermentāciju, savāktā lapa ir nedaudz importēta dabas apstākļiUn vēlāk pakļauti augstām temperatūrām. Tas var būt cepeškrāsns grauzdēts, pēc kura lapas beidzot ir manuāli savukārt.

Atkarībā no ritināšanas variantiem tējas atšķir:

• spēcīgāka gar lapu;
• spēcīgāka lapa pāri;
• vāji.

Ja lapa ir pagriezta pa asi, tā iegūst formu vērpjot, nūjas, spirāles. Šī opcija ir ļoti populāra Japānā, un spilgts pārstāvis ir slavenais Hoeko un lielākā daļa viņa šķirņu.

Stādījums Ķīnā pastāv nav viena tūkstošgades

Kad lokšņu pagrieziens pāri, tas var atgādināt bumbiņas, svari un atzīmēti Ķīnā kā Ganpauder, un Japānā kā Sencha. Ķīnā šādas tējas sauc arī par pērlēm, un, ja to sastāvā ir daudzi padomi, tos sauc par zeltu vai imperial. Bumbas var būt dažāda izmēra un formas, to šķirne ir ļoti liela.

Womby tēja ir produkts, kas žūst dabiskā formā, tāpēc tas var būt līdzīgs glaimojošiem asmeņiem. Tas vai nu nav savīti vispār vai nedaudz sasmalcināts. Populārākais produkts tiek saukts par Lun Jing.

Vadi vērpj ne tikai, lai palielinātu to prezentāciju. Tas ir veids, kā ilgāk, lai saglabātu lietderīgās sastāvdaļas tējas iekšpusē un palielināt glabāšanas laiku. Narled lapas dod vāju infūziju, maigu, ar vieglu ziedu vai citrusaugu garša. Spēcīgie vienmēr ir bagātāki, ar bagātīgu daudzpusīgu aromātu un garšu. Zaļās tējas krāsa var atšķirties no gaiši zaļā ar sudraba ziedu, tumši zaļi.

Ja, ar pareizu alus tējas garšu, izteikta augu izcelsme ir zemas kvalitātes produkts. Labs un dārgs produkts ir vesels pušķis no smaržvielām no citrusaugļiem, ziedu un gaismas augu, dabas salduma un medus garša var būt klāt.

Slavenākās šķirnes

Tējas rūpniecībā ir daudz metodes, lai piesaistītu īpašu uzmanību produktam. Tas galvenokārt ir reklāma, skaists iepakojums, oriģināls sauklis. Bet daudzus gadsimtus ir, kas neizmanto nemainīgu pieprasījumu un mīlestību bez jebkādas popularizēšanas.

Si-Hu Moon-Jing - liela graudaina zaļā tēja no Sihu

Zemāk par svarīgākajām zaļās tējas pakāpēm, kas ieguva labāko zīmi:

• Si-Hu Lun-Jing - ķīniešu liela graudaina ar Sihu ezeru. Tas notiek un ražo kopš seniem laikiem, šodien tas ir sadalīts 13 šķirnēs, no kuriem vislabāk tiek uzskatīts par pirmajiem trim, ko rada lielais neprofitu nieru saturs, kas savākts agrā pavasarī. Šai tējai ir spilgtākā infūzijas krāsa, kas var toni smaragds. Garša ir ļoti piesātināta, aromāts ir biezs zieds. Tas ir pagatavots apmēram minūti un pasniedz caurspīdīgās brilles, lai baudītu smalku infūziju.
• Taipin Hou-Kui - tēja, kas montē uz ierobežotu skaitu plantāciju un tikai saulainā dienā. Šeit ir stingri noteikumi par izejvielu izvēli. Tas ir tējas nieres, kas apskauj divas jauniešus tikai uzplaukta tāda pati kā nieru lielums. Šādu produktu sauc par tēju ar asām ķēdēm.
• Bi-Lo Chun - nodod rokasgrāmatas pagrieziena posmu, no kura caunks iegūst mazo velmēto spirāļu formu, ko sauc arī par gliemežu. Šķirnes iekšpusē ir sadalīta 7 padotībā, un zemāks izskats, vājāka garša un aromāts. Kad brūvējot bi-lo-chun dod vieglu smaragda krāsu infūziju, svaigu aromātu, biezu, bagātīgu garšu. Pēc viņa gaumes, augļu piezīmes ir jūtamas. Barība Dzēriens tiek pieņemts arī caurspīdīgās brilles. Lielākais stādījums atrodas Jiangxi provincē.
• Junva ir viena no dārgākajām ķīniešu tējas. To audzē uz maziem stādījumiem, kas atrodas uz mitriem un neapstrādātiem kalnu nogāzēm, kur saules stari reti samazinās. Tas dodas uz vietējo tirgu, kas ir tik reti sastopams ārpus valsts.
• Ganpauder - draudi izskatās kā veranda bumbiņas, attiecas uz pērļu tējas, ļoti ekonomiski iztērēti, jo tam ir ļoti blīva un bagāta garša.
• Chang - galvenā izkliedētā tēja Ķīnā, otrā vārda "uzacis", kas iegūti par draudiem. Tai ir klasiska garša un aromāts, sajaukts ar ziediem, garšaugiem un citrusaugļiem.
• Juan-Shan Mao Feng - augstākā kalnu ķīniešu tēja, chayans ir gaiši dzeltenīga krāsa, salda garša, svaigs un bagāts aromāts. Caunks atgādina zvirbuļus.
• Majiang ir liela tējas grupa, kuru ražošanā ir top nieres ar brošūru. Infūzija pēc alus iegādes iegūst dzintara krāsu, delikāta garša Ar patīkamu pēcgaršu. Lai iegūtu patiesu Maojiang, 1 glāze ir jāņem 2 h. Metināšana.
• Tien Shan Yin-Hao - dabīga aromatizēta jasmīna tēja. Infūzija ir iegūta gaisma un caurspīdīga, garša ir klasiska, un aromāts piesātināts zieds.
• Dong Yuang Dong Bai - gaismas dzeltenas krāsas dzēriens ar spilgtu ziedu aromātu un daudzpusīgu pēcgaršu.

Ķīniešu tējas tiek uzskatītas par smaržīgākām un maigām garšām. Šajā valstī ir milzīgs šķirņu skaits, kas atšķiras organoleptiskajās īpašībās un neiedomājama formā. Japāņu tējas ir tumšākas krāsas un mazāk smaržīgi. Sencha, Banchan un Hoeko tiek uzskatīti par populārākajiem. Produkts no Indijas tiek uzskatīts par zemāko, kaut arī pieprasījums sakarā ar pieejamo cenu. Tas var dot vieglu pikantu garšu un aromātu.

Labvēlīgas iezīmes

Zaļā tēja ir visnoderīgākā sakarā ar vitamīnu, aminoskābju, ēterisko eļļu, antioksidantu saturu. Viņš ir bagāts ar fluoru, jodu, cinku, kalciju, kāliju un pretmikrobu komponentiem. Tai ir augsta bioloģiskā aktivitāte, kas izteikta šādās ietekmēs uz cilvēka ķermeni:

• stiprina imunitāti;
• padara kuģus elastīgu un samazina to caurlaidību;
• galvu gļotādas kuņģa-zarnu trakta;
• aktivizē garīgo un fizisko sniegumu;
• noderīga svara zudumam;
• ir antitumoru iedarbība;
• noņem sārņus, toksīnus, tostarp smago metālu sāļus;
• stiprina kaulu sistēmu.

Tēja zaļās šķirnes saglabā tās noderīgās īpašības tikai ar pareizu alus ražošanu. Verdoša ūdens tiek iznīcināts tiem. Ūdens temperatūrai jābūt no 60 līdz 80 grādiem, un tā vietā ilgst no 1 līdz 3 minūtēm. Ja jūs gūstat dzērienu, tas var iegādāties rūgtu, pateicoties augstajam kofeīna saturam. Svarīga sastāvdaļa alus ražošanā ir ūdens. Tam jābūt vieglam, pavasarim, nevis sabojāt dzēriena garšu.

Tasi zaļo dzērienu veicina svara zudumu

Nepieciešams zināt, kādu laiku ir labāk dzert šādu tēju. Šoreiz no rīta līdz 16-18 vakarā. Zaļā tēja attiecas uz augstiem tonizējošiem dzērieniem, tāpēc vakarā tas nav ieteicams. Nelietojiet iesaistīties tējas ar grūtniecēm un bērniem.

Labākā zaļā tēja

Ja mēs apgalvosim, kura zaļā tēja ir labāka, tad tas ir agrīna pavasara kultūraugu produkts ar lielu skaitu padomu. Tas tiek uzskatīts par smaržīgāko, maigu garšu un noderīgu. Tas vienmēr ir ņemts uz šādām izejvielām uzmanīgi, likvidējot iespējamību bojājumu, jo tas maksā gatavo tēju ir dārga un iegādājās cilvēki, kuri zina tajā.

Labākā zaļā tēja tiek ražota Ķīnā, un tas nav viens Tūkstošgades. Daudzi Ķīniešu gudru vīriešu darbi ir veltīti tējas lapas ieguvumiem un skaistumam. Krievijā 50% no produkta tiek ieviesti tirgū, tiek iegādāti Ķīnā, pārējā Šrilankā, Gruzijā, Vjetnamā, Japānas šķirnes ir ļoti reti.

1. Greenfield Flying Dragon - ķīniešu lapa ar plantāciju Hunanas provincē. Sniedz vieglu krāsu infūziju, gaismas ziedu garšu ar augu piezīmēm. Nav sinepes un tartness;
2. Princess Java labākais - lēts ķīniešu ar vieglu garšu, vieglu infūziju, labi tonizējošu;
3. Ahmad zaļo tēju pārstāv Ķīnas CHAN MIA šķirne, kurai ir zema radītā pistāciju aromāts. Dod vieglu infūziju ar vieglu tartness.

Pērkot tēju, jums jāpievērš uzmanība paketē sniegtās informācijas pilnīgumam. Vislabāk ir pārtraukt izvēli uz vaļīgām tējām, ko pārdod, izmantojot īpašu veikalu tīklu. Šeit jūs varat ne tikai redzēt chayans, bet arī izmēģināt vēlamo šķirni. Ir svarīgi pārbaudīt tējas ražošanas laiku, jo mazāk laika no savākšanas brīža smaržīgais un noderīgs būs dzēriens, jo visdārgākās šķirnes garša var būt ilgs derīguma termiņš nepareizos apstākļos . Šādas tējas iegāde ir pat bīstama.

Mājās gatavots zaļā tēja

Krievijā melnā un zaļā tēja no visdažādākajām dārzeņu izejvielām gatavoja. Kipra bija vispopulārākais, lai gan ir iespējams sagatavot brūvēšanu no lāpstiņu, ķiršu, avenēm, ārstnieciskām augiem no porantu lapas. Lai padarītu zaļo lapu tēju sevi, jums ir nepieciešams:

• ziedēšanas periodā, savāciet Kipras lapas;
• sadalīt tos uz līdzenas virsmas siltajā telpā vairākas stundas, lai tās tiks uzlabotas un zaudējis sulas daļu;
• tad novietojiet tos uz cepešpannas un nosūtiet cepeškrāsnim, lai ceptu, lai apturētu oksidācijas procesu;
• pēc Roaster ir gala žāvēšana, ko var izgatavot ar manuāli savīti ar lapām vai bez pagriežot.

Uzglabāt tēju stikla vai alvas kārbās tumšā skapī, kad telpas temperatūra. Jūs varat pievienot tām žāvētām aptējās, rudzupuķu ziediem, oregano un citām aromātiskām dabas piedevām.

Raksts runā par to, kāda veida zaļās tējas ir, kur tas aug, kā to atšķirt un kā vislabāk izvēlēties pareizo zaļo tēju. Apraksta arī tās pakāpes, kas aug lielākajos ražotājos (Japānā, Ķīnā, Ceylon). Tiek ietekmēta arī zaļās tējas ietekme uz cilvēku veselību.

Visbiežāk tējas atšķiras ar apgabalu, kurā viņi aug (Indijas, Ceylon, Gruzijas un citi). Bet šī tējas šķirošanas metode ir nepareiza. Viena veida tējas koka, kas aug ģeogrāfiski dažādās vietās var būt atkarīga no pārstrādes atšķirības, lai dotu tūkstošiem dažādu iepirkšanās. Šāda klases tēja un pārdod veikalos. Tējas kvalitāte ir atkarīga no visa veida faktoriem, sākot no brīža, kad tēja joprojām sāk augt, no laika apstākļiem no laika apstākļiem no koka vecuma, no savākšanas brīža un beidzot ar tējas garšu:

• Noapaļota (bidh). Populārākais zaļo tēju vidū. Tie ir arī sadalīti paši, bet šis sadalījums ir sarežģītāks - lapas formā, saskaņā ar lapu vērpšanas metodi. Tējas izmaksas un garšas kvalitāte ir atkarīga no tā.
• Nospiests tējas. Viņiem ir briketes forma, kas konsekventi var būt ne tikai tējas lapas, bet arī tējas zari, tējas drupatas un pat tējas pulveris. Tēja nav augstākā kvalitāte.
• Iegūtas tējas.
• Granulētas tējas.

Ķīniešu zaļā tēja

Tas ir loģiski pieņemt, ka šajā gadījumā zaļo ķīniešu tēju tiks saukta tieši tēja, kas aug Ķīnā. Bet ir vērts atzīmēt, ka Ķīnā astoņpadsmit provinces nodarbojas ar zaļās tējas ražošanā. Ķīniešu zaļā tēja atšķiras no cita veida zaļās tējas apstrādes tehnoloģijas, proti, lapu fermentācijas tehnoloģijas. Sausās tējas lapas notiek atklātā debesīs. Tādējādi Ķīnas tējas stādītāji "nogalina zaļumus". Ņemot vērā to, visas noderīgās īpašības tiek saglabātas tēja. Tēja iet dažādu termisko apstrādi, kuru dēļ parādās dažādas šķirnes un gaumes.

• Grauzdēti. Populārākās "Bio Lo Chun", "Long Jing"
• Skati, kas sausa speciālā iekārtā. Taipin Humkui, "Huangshan Mao Feng".
• Paralīts. Noklikšķiniet tikai pēc tvaicēšanas. Ir īpašs, īpaši maigs aromāts.

Ķīnas tēja vienmēr ir uzskatīta par tējas imperatoriem un tēju visvairāk augsta līmeņa amatpersonām. Tagad tas ir no Ķīnas, ka visvairāk elites tējas šķirnes tiek piegādātas tējas tirgū.

• Sihu Longjin (Dragon Well - Leader desmitiem labākās tējas Ķīnā)
• Ganpauder (pulveris)
• Bilochun (pavasara zaļā gliemezis)
• Yun wu (mākonis migla)
• Huangshan Maofens (pūkains virsotnes)

Hua Shan Mao Feng

Šī tēja ir viena no Ķīnas vākšanas dzērieniem. Tas ir savākts pašā pavasara sākumā, kad pirmās lapas sāk parādīties uz krūmiem. Tējas apstrāde tiek veikta tajā pašā dienā, tāpēc tējas garša saglabā visu savu maigumu. To var pagatavot trīs reizes.

Ku DIN (rūgti asaras)

Skaists un skumjš šīs tējas nosaukums ... Bet viņš pats nesniegs asaras tiem, kas tos dzer, gluži pretēji. Šai tējai ir masa noderīgas īpašības. Tas nodrošinās nitrātus, indes, toksīnus no ķermeņa, palīdzēs zaudēt svaru un pat samazināt spiedienu. Turklāt tas stimulē sirds un asinsvadu sistēmu, stiprina imunitāti, stiprina vīziju, palielina iedarbību, samazina risku, ka risks attīstīt vēzi un izlīdzina grumbas .

Japāņu zaļā tēja

Japāna ir valsts, kas ražo tikai zaļo tēju. Attiecīgi japāņi ir speciālisti šajā jautājumā. Japānā ir īpaša metode, kas ražo zaļo tēju ar tvaiku. Metināšana Izrādās tumšāks, salīdzinot ar Ķīnas tēju.

• Septiņi. Sweet-Tart garša. Un koksnes smaržu.
• Midori Tanya. Kombinācija tējas. Pikants un valriekstu smarža ar zālaugu persiku piezīmēm.
• Gökuro (Pearl Drop). Cienījamā šķirne ar vieglu garšu un svaigu aromātu.
• Bantian. Lēti pakāpe, kas sastāv no stingriem stublājiem un lapām.
• Ruukuta. Tam ir zāliena-citrusaugļu aromāts un ogu garša.
• Matha. Pulvera tēja. To izmanto arī kā piedevu saldējumam.

Ceilona tēja

• Okeāna pērle. Liela ķermeņa tēja ar tortes garšu un ziedu aromātu.
• Green Saousep. Liela velosipēdu tēja ar eksotisku augļu impregnēšanu. Viņš cīnās ar slāpes.

Uzglabāt chai.

Specializētajos tējas veikalos visā pasaulē, tostarp Krievijā, jūs varat iegādāties dažāda veida zaļo tēju, kas atšķiras ar aromatizētāju īpašībām. Un šīs atšķirības var atrast ne tikai speciālistus, bet arī tikai šī skaistā dzēriena mīļotājiem.

• Zaļā tēja Ganpauder. Lapas ir pagriezta bumbiņās, atvērtas, kad metināšana. Garša ir nedaudz rūgta, piesātināta, ar gaismas piezīmi par maigu un žāvētiem augļiem.
• Zaļā tēja Sihu-Longjin. Atstāj dzīvokli. Tējas krāsa ir spilgti dzeltena. Spilgts aromāts, salds pēcgarša.
• Zaļā tēja Huangshan-Maofens. Spilgts, biezs aromāts ar augļu piezīmēm, garš, salds pēcgarša.
• Zaļā tēja Oolong. Tēja, kas veicina svara zudumu, atjaunošanos. Ir maigs krēmveida garša un aromāts.

Skats

Ēģiptietis

Ēģiptes zaļā tēja ir pazīstama ar bagāto un neparasto garšu. Tam ir daudz pozitīvu īpašumu, pozitīvi ietekmē cilvēka ķermeni. Arī ēģiptieši mīl pievienot dažādas garšvielas un garšaugus uz zaļo tēju, kas padara to garšu bagātāku. Ēģiptes zaļā tēja ir ļoti noderīga, stiprina imūnsistēmu, palīdz cīnīties pret aukstumu un citām slimībām. Tas ir diurētisks līdzeklis, tas var būt pilnīgi atiestatīts ar to. Ēģiptes tēja var izraisīt bezmiegu, ja to dzerat pirms gulētiešanas. Turklāt zaļā tēja ir spēcīgs diurētisks līdzeklis.

Vjetnamiešu valoda

Vjetnamiešu zaļā tēja ir ļoti augsta kvalitāte un noderīgs produktsAr daudzām pozitīvām īpašībām. Atšķirīga tējas iezīme ir viņa garša, kas ir ļoti atšķirīga starp citiem. Vjetnamas dod priekšroku viņam dzert mazās prezentēs, kamēr viņi mīl spēcīgu tēju. Parastā persona var šķist pārāk spēcīga šāds dzēriens. Tēja ir bagāta ar dažādiem vitamīniem un minerālvielām. Tai ir pozitīva ietekme uz cilvēku veselību, ļauj stiprināt imūnsistēmu. Vjetnamas zaļā tēja ietekmē ādu, ir asins recekļu novēršana.

Piedevas

Ar piparmētru

Zaļā tēja ar piparmētru ir lieliska un unikāla garša. Vjetnamas tēja ir ļoti noderīga veselībai. Mint var cīnīties pret dažādām slimībām, kļūt par aukstuma novēršanu un uzlabot gremošanas sistēmas stāvokli. Tēja ietver tikai dabas piedevas, kas nav kaitīgas veselībai. Krūtis ķermeni, palīdz stiprināt veselību.

Ar jasmīnu

Vjetnamas tēja ir slavena ar savu unikālo garšu. Kombinācijā ar dažādām piedevām viņa garša kļūst vēl dziļāka. Jasmine ir pazīstama ar savu nomierinošo un tonisko ietekmi uz ķermeni. Šāds dzēriens palīdzēs mierīgam nervu sistēma, izveidot gremošanas sistēmu un sirds darbu. Papildinājumi ir pilnīgi droši un atšķiras dabiskā izcelsme.

Baichova

Real Gourmets vienmēr izvēlas labu rafinētu garšu. baich tēja. Atšķirīga iezīme tējas ir tās pozitīvās īpašības. Dzēriens spēj uzmundrinošu ietekmi uz personu. Tas ir ļoti noderīgs arī gremošanas sistēmas slimībām. Vjetnamas dzer tēja, iepriekš to darīja ļoti spēcīga. Šāda recepte palīdz no gremošanas sistēmas traucējumiem.

Ar zemeņu

Zemeņu zaļā tēja atšķiras ar neparasto garšu un dziļu aromātu. Vjetnamas tējai ir sarežģīta garša, ir tonizējoša iedarbība uz ķermeni. Ar to jūs varat tikt galā ar aukstu un nespēku. Tēja satur vairākus vitamīnus un barības vielas, kas pozitīvi ietekmē cilvēku veselību. Zemeņu tēja ir ļoti noderīga veselībai.

Labākā zaļā tēja tiek audzēta Ķīnā, Indijā un Ceilonā. Tur tas tiek apstrādāts īpašā veidā, un augošākajiem dabiskajiem apstākļiem. Daudzi ir ieinteresēti jautājumā "Kā nopirkt labu zaļo tēju", "Kas ir labāk dzert zaudējumu naktī" .... Īpaši svarīgi jautājumi ziemā, kad draugi un radinieki pulcējas par tējas tasi. Bet vēsā dzēriens ir pilnīgi dzelējis slāpes un tēju var urbt pat vasarā.

Viss par zaļo tēju. Kāda labāka tējas izvēle ir fermentēta vai ne?

Zaļā tēja (nevis fermentēta) iegāde ir labāka no Āzijas valstīm tērēt vienu, uz iepakojuma, kurā valsts ražotājs sakrīt ar valsti, kurā tika audzēta tēja (Indija, Ķīna, Šrilanka vai cita Āzijas valsts, piemēram, Gruzija) . Izejviela ir iepakota vai var kļūt saplūst Eiropā, kur nākotnē un tās iepakojums un iepakojums rodas. Pilnībā fermentēta ir melnā tēja, mēs par viņu nedaudz vēlāk pastāstīsim par viņu.

Kas ir labāk - melnā vai zaļā tēja? Vai varbūt augu?

Piena tēja Ulong (Oolong)

Daži ir pieraduši uz to, ka augu tējas tiek salīdzinātas ar zaļu vai melnu tēju, bet tie ir ļoti kļūdaini.

• Garšaugi, piemēram, kumelīte, ingvers, piparmētru, Echinacea, ir unikāli paši un ir tie paši kā viņas zāle. No tiem tiek iegūti perfekti augu infūzijas - Fito chai.Kas tiek pieņemts dzert, lai noņemtu iekaisumu organismā, atjaunotu spēkus, nomierinātu, bet to sauc par valodu.
• Karcade No Hibiscus ir patīkama skāba garša. Tas pazemina spiedienu, stiprina kuģu sienas un novērš spriedzi. Tāpēc to galvenokārt izmanto naktī.
• Populārākā tēja tagad tiek uzskatīta par palīgu, viņi cenšas pasūtīt jebkurā laikā. Faktiski Mate - Tas ir enerģijas dzēriens no lapām Paragvajas Holly augiem. Pierādījumi par tās lietderību vai kaitējumu joprojām nav īsti precizēti. Kas ir īpašs tajā? Patīkama garša un uzmundrinošs efekts, no kura Argentīni vienkārši iet crazy.

Nejauciet iemainīgu tēju (spēli) un mate. Kā mēs teicām, mate ir, patiesībā, nevis tēja ar tējas krūmu, bet dzērienu. Tas pats attiecas uz Roibush. Un spēle ir dārga japāņu tēja ar augstu hlorofilu un antibakteriālām īpašībām. Bet dzēriens, vārīta no lapām Camellia, ir tikai tas, ka labākā zaļās tējas lapa. Tas ir uzmundrinošs, atjaunojot spēkus, veselību un sekmētu svara zudumu.

Zaļā tēja, salīdzinot ar melniem, daudz vairāk vitamīnu un antioksidantiem. Tāpēc labāk ir dzert zaļo, kā arī dažas elites (starpposma) tējas, kas apsver turpmāk.

Un jautājumā "Kāda veida tēja dzert naktī?" Atbilde ir nepārprotama - fito tēja, nevis zaļa un nekādā veidā kafiju. Galu galā, zaļā tēja, melnā un kafija satur kofeīnu un aizrauj nervu sistēmu. Labāk ir izlaist tasi stiprinājuma tējas pēc vakariņām.

Kas ir labāks: zaļā tēja vai kafija? Kafija ir pretrunā ar savu ventilatoru vispārējo viedokli, var pārrakstīt nervu sistēmu un izraisīt atkarību, pat ja jūs to izmantojat dienas laikā. Turklāt tas spēj mazgāt vērtīgus mikroelementus no ķermeņa, ieskaitot kalciju.

Kāda tēja ir labāk dzert melnu vai zaļu?

Abai otrai tējai raksturo uzmundrinošas īpašības, ja vien, protams, pievieno daudz cukura tiem, tas ir labāk ne bez tā. Kāda tēja ir labāka melnā vai zaļā krāsā? Novājēšana un antibakteriāls efekts ir labākais zaļš. Tajā pašā laikā hipotoniks ir labāk dzert melno tēju, lai saglabātu toni par kuģiem, un hipertensija ir labāk vāji brūvēta zaļa.

Šādas piedevas kā augļi un ziedlapiņas maina tējas garšu, bet šajā gadījumā jūs varat saņemt alerģijas, jo ražotāji bieži pievieno garšu un krāsvielas šādās tējas. Ir vērts atcerēties, ka pašreizējā ķīniešu tēja tiek izmantoti divi augi - jasmīns un osmanthus.

Kāda veida (šķirņu) zaļās tējas ir?

Tā ir labākā ķīniešu zaļā tēja tiek uzskatīta par etalonu. Debesu impērijas valstī, to tradīcijas, daudzas zaļās, melnās, melnās (tās sauc par sarkanu sugu un pasugas!) Tēja. Tējas krāsa ir atkarīga no fermentācijas, ja tas nav fermentēts vispār - tas ir zaļā tēja, ja ne divreiz - balta un dzeltena, ilgāka fermentācija - melna (sarkana). Bet ražošanas atkritumi tie ir novirzīti tālāk ražo tējas maisiņus. Tāpēc jūs varat secināt, vai ieguvumi gūst labumu zaļās tējas maisiņiem. Ko labāk no viņiem? Nē, tajā nav nekas noderīgs!

Tējas elites šķirnes (veidi):

• Ulong (Oolong). Tā ir zaļā tēja, kas izgatavota, fermentējot un pagriežot lielas zaļās lapas. Starpposma iespēja starp zaļo un sarkano. Ir ļoti noderīgi stiprināt kuģu sienas, kā arī cīņu pret saaukstēšanos.
• Baltā tēja. Ir izgatavots no ārā atsevišķas sugas Kamēlija. Šis augs rada nieres balta krāsaTikai tie un izmantojiet vieglu fermentāciju un ražošanu. Tai ir izsmalcināta garša, ļoti noderīga un pēc ķīniešu gardumiem no 100 slimībām. Ieskaitot un pazemina siltumu.
• Puisis - Starpposma iespēja starp sarkano (mūsu pasaulē) un zaļš, tas ir viens no visdārgākajiem pasaulē. Pārdots presētajos briketēs, ir atšķirīga zemes garša. Mēs atšķirt pasugas - shu un shen. Ure kurss, spazmolītisks, attīra asinis.

Oolunas tējas populārākās pasugas, kas būtu jāmēģina vismaz vienu reizi dzīvē:

• Tie Guan Yin
• Jā Hong Poa (Big Red Robe)
• Piens oolong

Kāda zaļā tēja ir vairāk noderīga?

Baltā tēja ir ļoti slavēta. Joprojām baumas par konkrētas tējas lietderību, bet atbilde ir viena - viss labākās šķirnes Zaļā tēja un starpposma (elite) ir atjaunojoša ietekme uz ķermeni. Bet kas notiks, lai nobaudītu, kā jūs izlemjat pēc testēšanas. Zaļā tēja, atkarībā no šķirnes, var būt pīrāgs vai mīksta garša, pikanta vai ziedu garša. Ir vērts pievērst uzmanību šādām šķirnēm kā Ganpauder, Sencha, Match, Mao Fen, Imperatora tēja.

Turklāt ir daudzas starpposma iespējas, kā arī ķīniešu zaļās tējas pasugas. Ja Puer un Olavuna ir visgrūtākais, lai atrastu un vissvarīgākais - tas ir dārgāks iegādāties, tad jums labākā iespēja Būs laba un noderīga zaļā tēja. Tikai atšķirība garšu būs jūtama, ja jūs salīdzināt tēju no ezera augstienes (elites) un vienkāršā zaļā tēja.

Kāda Zaļā tēja ir labākā?

Labākās zaļās tējas nosaukums parasti izklausās oriģināls un skaists, tas ir ne tikai mārketinga gājiens, bet savdabīgs marķējums tējas augstākajam paraugam. Tātad, pārliecinieties, lai mēģinātu "Dragon labi", "smaragda spirāli pavasaris", "zaļā pērle pūķa", "phoenix acs" (ar jasmīnu). Starp citu, Jasmine Zaļā tēja ir lieliska infarkta profilakse, kas ir ideāli piemērota svara zudumam un īstam kafijas aizvietotājam no rīta.

Attiecībā uz zīmoliem, bazila tēja ir ļoti slavēt, Tas ir pieejams pārdošanā kartona un metāla iepakojumā ar oriģinālu dizainu. Labākā zaļā tēja, pārskati ir ārkārtīgi pozitīvi. Arī ukraiņi nav vienaldzīgi pret Lipton un Tessa, kā arī Marche Richard.

Neatkarīgi no tā, cik daudz slavinošs nav skaņas par godu zaļajai tēja, tas ir, ja jūs nepārsniedzat "devu" - 3 tases dienā. Un arī dzerot nav spēcīgs dzēriens, likvidēt tējas dzeršanu nakti. Kur nopirkt labu zaļo tēju? Vēlams specializētās tējas veikalos vai tiešsaistes veikalos, kas nodarbojas ar tējas piegādi no Āzijas.

Mēs un briti ir tikai tējas patēriņa paradumi no lapām un nieru kamēliju. Bet ko mēs zinām par tējas audzēšanas, savākšanas un fermentācijas sarežģījumiem? Gandrīz nekas, starp citu, britu faktiski neražo tēju, vai drīzāk "sākotnējā angļu tēja" ir tikai izteiksme, ražo produktu Āzijas augstienēs, līdzenumos un pie kalnu ezeru, piemērotā klimatā. Jau ķīnieši precīzi zina, ko zaļā tēja ir labāka iegādāties un gūt labumu jūsu veselībai. Lielbritānijas mīlestība teikt, ka jums patīk dzert tēju, tāpat kā jūs ar jums!