Turcijas krūts filejas kaloriju saturs uz 100 gramiem. Kalorijas Turcija, krūts, gaļa. Ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība

Turcija Ir viens no populārākajiem putniem pasaulē. Gaļu dod priekšroku ne tik daudz tās garšas dēļ, cik izcilai uzturvērtībai.

Turcijas gaļa ir populāra arī tāpēc, ka tajā ir maz holesterīna un tauku. Regulāra tītara lietošana samazina holesterīna līmeni un stabilizē insulīna līmeni.

Šī daudzpusība padara tītara gaļu par ideālu, veselīgu un barojošu alternatīvu vistas, cūkgaļas vai liellopa gaļai. Vairāk par to lasiet atsevišķā numurā.

Cik daudz kaloriju ir tītarā

Bažas par piesātinātajiem taukiem un holesterīnu daudziem cilvēkiem ir licis samazināt vai novērst sarkanās gaļas patēriņu un izvēlēties veselīgākas alternatīvas, piemēram, tītaru. Lielākā daļa tauku tītarā atrodas ādā un tumšās krāsas gaļā. Pat neliela ādas gabala ēšana var nodrošināt ķermeni līdz pat 70 kalorijām.

Turcijas gaļu pārdod dažādos veidos, ieskaitot veselu, sagrieztu šķēlēs, krūšu, augšstilbu, malto gaļu, kotletes un filejas.

Produkts / trauks	Kaloriju saturs (kcal uz 100 gramiem)
Vesels tītars
Baltā gaļa	108,33
Tumša gaļa	125
Liemenis	164
Turcijas daļas
Apakšstilbs	137,51
Ceturtkārt	140,15
Gurns	142,70
Fileja	116,96
Krūtis	88,62
Kakls	178,35
Spārni	177,67
Ķepas	178,19
Atzveltnes	180,16
Subprodukti
Aknas	244,54
Sirds	137,94
Nabas	140,16
Kuņģi	137,40
Āda	260,14
Gatavošanas metode
Neapstrādāts	136,64
Vāra (vārīta)	180,59
Cepts	181,16
Sautējums	132,52
Turcijas šķiņķis	139,57
Grils	75,60
Cepts	124,09
Turcijas metro	130

Receptes un kaloriju saturs populāros ēdienos ar tītara gaļu

Balta gaļa bez ādas ir lielisks pārtikas avots cilvēkiem, kuri to dara jebkura diēta ar zemu tauku saturu vai bez sāls... Olbaltumvielas piesātina un arī palēnina gremošanu, tādējādi liekot jums justies pilnībā vēl ilgi pēc ēšanas. Turcija ir organismam vieglāk sagremojama nekā cita gaļa, tāpēc tā ir laba izvēle cilvēkiem ar gremošanas problēmām.

Turklāt šis pats proteīns ir iesaistīts muskuļu masas veidošanā un uzturēšanā. Tāpēc bieži kultūristi un vienkārši tie, kas nolēmuši uzlabot savu ķermeni, uzturā lieto tītaru.

Turcijas brokoļu makaroni

• 300 g makaronu;
• 2 tases ziedkopu;
• 3 ēd.k. l. ;
• 400 g maltas tītara;
• 2 krustnagliņas;
• 1 tējk sēklas;
• 1/2 tējk malti sarkanie pipari;
• košera sāls.

Vāra makaronus un pēdējā brīdī pievieno brokoļus. Nokāš un atgriež makaronus un brokoļus katlā. Tikmēr uzkarsē eļļu. Pievienojiet tītaru, fenheļa sēklas, ķiplokus un papriku un garšojiet, līdz tie ir viegli brūni, un garšojiet ar sāli. Iemaisa tītara, makaronu un brokoļu maisījumu. Pasniedz ar parmezāna sieru.

Kaloriju saturs - 143 kcal / 100 g.

Turcijā cepti rīsi

• 3/4 glāze brūna;
• 2 ēd.k. l. rapšu eļļas;
• 200 g maltas tītara;
• 1 ēd.k. l. sasmalcināti ķiploki;
• 1 ēd.k. l. sasmalcināts;
• 4 spalvas zaļas;
• 1 glāze zirņu
• 1/4 ;
• 2 ēd.k. l. rīsu etiķis.

Pagatavojiet rīsus. Sildiet eļļu lielā pannā. Pievienojiet tītaru, ķiplokus, ingveru un pusi zaļo sīpolu un pagatavojiet, gaļu sasmalcinot ar karoti, līdz tā ir viegli brūna, 3 līdz 5 minūtes. Pievieno rīsus, zirņus, burkānus, etiķi un maisa 2-3 minūtes.

Kaloriju saturs - 152 kcal / 100 g.

Turcijas salāti un tako

• 1 ēd.k. l. olīvju eļļa;
• 400 g maltas tītara;
• košera sāls un pipari;
• 20 g salsas mērces;
• 2 ēd.k. l. skābais krējums;
• 1 galva romiešu salātu
• 1 maiss kukurūzas čipsu
• 50 g no kannas;
• 1, kubiņos;
• 1 glāze rīvēts siers Čedars.

Uzkarsē eļļu. Pievienojiet tītaru un sezonu ar sāli un pipariem. Pagatavojiet, sasmalcinot gaļu ar karoti 5-6 minūtes. Noteciniet lieko šķidrumu. Iemaisa ½ salsas. Nelielā traukā sajauciet skābo krējumu un atlikušo salsu. Noplēsiet salātu lapas, nedaudz sasmalciniet čipsus un bļodā samaisiet ar pupiņām, avokado, malto gaļu un sieru. Pasniedziet ar mērci.

Kaloriju saturs - 180 kcal / 100 g.

Turcijas kotletes

• 500 g maltas baltas gaļas;
• 1 sīpols;
• 150 ml;
• 1/4 balta;

Mērcē baltmaizi ūdenī. Sajauciet malto gaļu, olu, smalki sagrieztu sīpolu un sāli. Maisiet visas sastāvdaļas, izkapiet mazus pīrādziņus un apcepiet no abām pusēm.

Kaloriju saturs - 89,57 kcal / 100 g.

Viegla tītara zupa

• 500 g tītara;
• 1/2 vidēja kāpostu galva;
• burkāns;
• spuldze;
• zirņi.

Tītaru un kartupeļus sagrieziet kubiņos. Sagrieziet kāpostus sloksnēs. Burkānus, sīpolus, tītaru iemērciet verdošā ūdenī. Pēc 20 minūtēm pievienojiet kartupeļus un zirņus. Pārklājiet un vāriet apmēram 10 minūtes. Pievienojiet kāpostus, atkal pārklājiet un izslēdziet gāzi.

Kaloriju saturs - 57 kcal / 100 g.

Tītara gaļas uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs

% no tabulās norādītās dienas prasības ir rādītājs, kas norāda, cik procentu no dienas vērtība vielā mēs apmierināsim ķermeņa vajadzības, apēdot 100 gramus tītara.

Cik olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu (BJU) ir tītarā?

Turcijas gaļa ir salīdzinoši lēts olbaltumvielu avots. Tajā ir par 1 g vairāk olbaltumvielu nekā vistas un liellopa gaļā. Tajā pašā laikā tītara gaļā ir maz tauku un holesterīna, atšķirībā no citiem gaļas veidiem.

Kādi vitamīni, makro un mikroelementi ir atrodami tītarā?

Turcijas gaļa ir efektīva palielināts vairogdziedzera hormonu daudzums, novēršot dažāda veida vēzi, stiprinot imūnsistēmu un nodrošinot antioksidantu vielas. Turcijas gaļa ir noderīga sliktā holesterīna līmeņa pazemināšanā, labā holesterīna līmeņa paaugstināšanā, enerģijas ražošanas palielināšanā, garastāvokļa uzlabošanā, testosterona līmeņa paaugstināšanā un veselīga asinsspiediena uzturēšanā.

Summējot

Turcijā, salīdzinot ar citu gaļu, ir mazāk kaloriju, mazāk tauku, mazāk holesterīna, ļoti maz nātrija, bet daudz olbaltumvielu, vitamīnu un minerālvielu.

Turcijas gaļa ir vērtīgs olbaltumvielu avots un citas barības vielas. Priekš veselīga ēšana ir svarīgi izvēlēties pareizo gaļas porciju, kā arī ēst pareizo porcijas lielumu. Uztura speciālisti iesaka ēst no 65 līdz 100 gramiem vārīta gaļa. Katra porcija nodrošina ikdienas nepieciešamību pēc olbaltumvielām, kas ir būtiskas dažāda veida aminoskābju ražošanai cilvēka ķermenī.

Kādā formā jums patīk gatavot tītaru: zupa, salāti, kotletes, kebabi vai kaut kas cits mīļākais ēdiens? Kuru gaļu izvēlēsieties starp tītaru un vistu? Labākās ziņas ir tādas, ka tītara gaļa ir tik veselīga, ka pediatri iesaka tītaru lietot kā pirmo ēdienu.

Turcijas filejabagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: B5 vitamīns - 15,5%, B6 vitamīns - 40,7%, B12 vitamīns - 21%, PP vitamīns - 49,6%, fosfors - 25,1%, selēns - 41,3 %

Kāpēc tītara fileja ir noderīga?

• B5 vitamīns piedalās olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu metabolismā, holesterīna metabolismā, vairāku hormonu, hemoglobīna sintēzē, veicina aminoskābju un cukuru uzsūkšanos zarnās, atbalsta virsnieru garozas darbību. Pantotēnskābes trūkums var izraisīt ādas un gļotādu bojājumus.
• B6 vitamīns piedalās imūnās atbildes uzturēšanā, inhibēšanas un ierosmes procesos centrālajā nervu sistēmā, aminoskābju pārveidošanā, triptofāna, lipīdu un nukleīnskābju metabolismā, veicina normālu eritrocītu veidošanos, normāla homocisteīna līmeņa uzturēšanu asinīs. Nepietiekamu B6 vitamīna uzņemšanu papildina apetītes samazināšanās, ādas stāvokļa pārkāpums, homocisteinēmijas, anēmijas attīstība.
• B12 vitamīns ir svarīga loma aminoskābju metabolismā un pārveidošanā. Folāti un B12 vitamīns ir savstarpēji saistīti vitamīni un ir iesaistīti asins veidošanā. B12 vitamīna trūkums izraisa daļēju vai sekundāru folātu deficīta attīstību, kā arī anēmiju, leikopēniju, trombocitopēniju.
• Vitamīns PP piedalās enerģijas metabolisma redoksreakcijās. Nepietiekamu vitamīnu uzņemšanu papildina ādas, kuņģa-zarnu trakta un nervu sistēmas normālā stāvokļa pārkāpums.
• Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
• Selēns - būtisks cilvēka ķermeņa antioksidanta aizsardzības sistēmas elements, tai ir imūnmodulējoša iedarbība, piedalās vairogdziedzera hormonu darbības regulēšanā. Trūkums izraisa Kašina-Beka slimību (osteoartrītu ar vairākām locītavu, mugurkaula un ekstremitāšu deformācijām), Kešana slimību (endēmisko miokardiopātiju), iedzimtu trombastēniju.

joprojām slēpjas

Pilnīgs ceļvedis visvairāk noderīgi produkti jūs varat redzēt lietotnē

Kalorijas, kcal:

Olbaltumvielas, g:

Turcijas gaļa tiek uzskatīta par diētisku produktu, jo tajā ir daudz viegli sagremojamu olbaltumvielu. Visu mājputnu liemeņa diētiskākā daļa ir krūts; tītarā krūšu muskuļos praktiski nav tauku, tāpēc gaļai ir vienāda struktūra, gaiši rozā krāsa. Tītara krūtiņas svars ir lielāks nekā vistas krūtiņas, viena putna māte ir pietiekama, lai pagatavotu vieglu, barojošu un veselīgs ēdiens 4 personām.

Kaloriju saturoša tītara krūtis

Tītara krūts kaloriju saturs ir 84 kcal uz 100 gramiem produkta.

Tītara krūts sastāvs un derīgās īpašības

Turcijas krūts gaļa ir bagāta ar pilnīgu olbaltumvielu saturu un satur aminoskābes, ieskaitot triptofānu, kas ir melatonīna priekšgājējs, un argīnskābi. , kas nepieciešami normālai nervu sistēmas darbībai, gandrīz pilnībā satur produktu. Turcijas krūts satur minimālu tauku daudzumu, tāpēc produkta lietošana nepalielina holesterīna līmeni. , kas ir tītarā pietiekamā daudzumā (daļa vārītas krūts satur pusi no dienas normas elementa), ir nepieciešama, lai uzturētu normālu hormonālo līmeni. Arī tītara gaļa ir noderīga, pārkāpjot kuņģa-zarnu trakta darbību, jo tā normalizē vielmaiņas procesus.

Turcijas kaitējums

Tievēšanas tītars

Diētiskā tītara krūšu gaļa tradicionāli tiek iekļauta diētās un uztura sistēmās tiem, kuri cenšas zaudēt svaru, nezaudējot muskuļu masu (kalorizators). Piemēram, to uzturā ir vai nu tītara krūtiņa, vārīta, tvaicēta vai grilēta.

Tītara krūts izvēle un uzglabāšana

Iegādājoties tītara gaļu, atdzesētu vai saldētu, jums jāpievērš uzmanība ādas integritātei, iespiedumu un zilumu trūkumam. Ja krūtis ir bez ādas, gaļas krāsai jābūt gaiši rozā, gaļai jābūt stingrai un viendabīgai, nesabrukušai šķiedrās. Nospiežot, svaiga tītara gaļa ātri atgūst savu formu.

Atdzesētu tītara krūtiņas gaļu, kas iegādāta iepakojumā, uzglabājiet ledusskapī 3 līdz 5 dienas vai pēc datumiem, kas norādīti uz iepakojuma. Turcijas krūts, kas nopirkta bez iesaiņojuma vai pēc tās atvēršanas, nekavējoties jāsagatavo, bet pārējā daļa jāsasaldē.

Turcija (krūts) kulinārijā

Turcijas krūts tiek pagatavota dažādos veidos, gaļa tiek cepta, cepta, vārīta, tvaicēta un grilēta. Krūtiņu vajag pagatavot īsu brīdi, lai neizžūtu. Smalkā krūšu gaļa labi sader ar sēnēm, sieru, gandrīz neitrālu mājputnu garšu ir viegli iemest ar spēcīgiem garšvielu un zaļumu aromātiem, tāpēc labākie papildinājumi tītara krūtiņai būs un. Tītara krūtiņu izmanto maltās gaļas pagatavošanai kotletēm, pīrāgiem un klimpām, vārītu gaļu izmanto kā pankūku pildījumu, kā sviestmaižu un salātu sastāvdaļu.

Pērkot tītaru, visi uzdod jautājumu: "Ko jūs varat pagatavot garšīgu no tītara filejas?" Tātad, jūs atradīsit atbildi uz šo jautājumu mūsu rakstā.

Īpaši par
Šī raksta pilnīga vai daļēja kopēšana ir aizliegta.

Ja agrāk populārākais olbaltumvielu avots kultūristu un uztura speciālistu vidū bija vistas krūtiņa, tagad palma pamazām pāriet uz tītaru. Siltumu mīlošais putns mūsu apkārtnē labi nesakņojās. Bet arvien biežāk veikalu plauktos var redzēt šī putna krūtis, augšstilbu un stilbu. Vai tas ir veltījums modei vai godīgas konkurences rezultāts?

Tītara garša ir daudz pārāka par vistu. Tajā pašā laikā tā maigajā gaļā ir mazāk tauku un tā labāk uzsūcas. Kāds ir tītara kaloriju saturs? Izdomāsim to kopā.

Visvērtīgākā gaļa, tāpat kā vistas gaļa, ir tītara krūtis. Pārējais putns: stilbiņš, augšstilbs - ir sagatavots drīzāk viņu labā garšavai dzelzs, kas lielā daudzumā atrodams sarkanajā gaļā, un filejas, lai iegūtu augstas kvalitātes un salīdzinoši lētu olbaltumvielu. Tītara krūtiņas kaloriju saturs ir ļoti zems.

Tikai 84 kcal ir 100 gramos produkta un tajā pašā laikā 25,3 grami olbaltumvielu, 10,4 grami tauku. Salīdzināt ar vistas fileja: 16 grami olbaltumvielu un 14 grami tauku.

Būtiska atšķirība diētām, neatkarīgi no tā, vai tā ir svara zaudēšana vai muskuļu masas palielināšana. Tāpat kā vistas gaļā, ogļhidrātu nav vispār. Starp citu, tāpēc tas ir tik populārs tiem, kuri vēlas izžūt un uzsvērt muskuļu atvieglojumu. Viegli sagremojams, tas nesatur holesterīnu, jums nav jāuztraucas par asinsvadu stāvokli.

Turklāt tītara gaļa ir bagāta ar:

• dzelzs, selēns, magnijs, kālijs, fosfors;
• b grupas vitamīni, kā arī A, PP un E vitamīni;
• aminoskābes.

Liels nātrija daudzums, kas ir salīdzināms ar nātrija daudzumu liellopu un teļa gaļā, palīdz normalizēt vielmaiņas procesus. Triptofāns ir iesaistīts melatonīna - hormona, kas cīnās ar bezmiegu, ražošanā, un arginīns paplašina asinsvadus un normalizē asinsspiedienu. Jums nav nepieciešams sālīt tītaru ēdienus, un tas ir arī svarīgs faktors cilvēkiem ar paaugstinātu asinsspiedienu.

Tāpēc tītara gaļu ieteicams lietot gados vecākiem cilvēkiem un cilvēkiem, kas pakļauti stresam. Turcija ir noderīga arī bērniem. Smalku, garšīgu gaļu viegli sagremo pat bērna kuņģis. Ar zemu tauku saturu produktā kalcijs tiek absorbēts vieglāk, kas ir ārkārtīgi svarīgi augošam ķermenim. Turklāt šim putnam nav raksturīgas vistas smaržas, kas nepatīk dažiem zīdaiņiem.

Enerģētiskā vērtība

Tītara kaloriju saturs var atšķirties atkarībā no gaļas (baltā vai sarkanā) un no tā, kā tā tiek pagatavota. Apsveriet to, gatavojot ēdienu. Vārīta tītara kaloriju saturs ir viszemākais, faktiski tas neatšķiras no 100 gramu filejas enerģētiskās vērtības. Bet ceptu, ceptu vai sautētu mājputnu kaloriju saturs nav daudz lielāks. Tāpēc nebaidieties eksperimentēt un pievienot galdam dažādību.

Ir daudz ēdienu, kas ne tikai nekaitēs jūsu figūrai, bet arī labvēlīgi ietekmēs jūsu veselību. Katra ēdiena kaloriju saturs jānorāda atsevišķi, atkarībā no tajā iekļautajām sastāvdaļām. Tādējādi ar žāvētām plūmēm ceptas filejas enerģētiskā vērtība būs nedaudz augstāka nekā gaļai, kas cepta ar dārzeņiem.

Salīdzināsim dažādu gaļu enerģētisko vērtību:

• fileja (bez ādas) - 84 kcal,
• augšstilbs - 144 kcal,
• stilbiņš - 142 kcal.

Turcijas diētas ēdieni

Faktiski, pateicoties gaļas īpašajām īpašībām, jebkurš tītara ēdiens būs diētisks, taču ir lietderīgi zināt vismaz dažu kaloriju saturu, lai sastādītu ēdienkarti, pamatojoties uz precīziem skaitļiem:

1. Tītara zupa.
   Tas ir sagatavots, pamatojoties uz filejām, pievienojot kartupeļus un atkārtoti ceptus burkānus un sīpolus. Enerģētiskā vērtība viena porcija ir tikai 80 kcal.
2. Turcijas kotletes.
   Malto gaļu veido no pienā samērcētas maizes, smalki sagrieztām filejām un sīpoliem. Kotletes tiek ceptas uz lēnas uguns līdz zeltaini brūnai un uz pāris minūtēm tiek novietotas zem vāka. Šādu kotletu enerģētiskā vērtība ir 148 kcal uz 100 gramiem.
3. Turcija ar dārzeņiem.
   Mājputnu augšstilbs ir izlikts cepšanas trauka apakšā. Slāņu virsū ir dārzeņi: tomāti, baklažāni, paprikas, cukini, sīpoli. Dārzeņus pārklāj ar divām ēdamkarotēm adžikas. Trauku cep cepeškrāsnī zem vāka. Gatavā ēdiena kaloriju saturs ir 62 kcal uz 100 gramiem.
4. Turcija ar rīsiem.
   Šajā receptē tiek izmantota jebkura sarkanā gaļa: stilbiņš vai augšstilbs. Gaļu, sīpolus un burkānus smalki sagriež. Sasmalciniet ķiplokus. Vāra vārītos rīsus sālsūdenī. Cepiet gaļu ar dārzeņiem un sajauciet visas sastāvdaļas, pēc garšas pievienojot sāli un piparus. Šāda ēdiena kaloriju saturs ir 337 kcal uz 100 gramiem.

Kā redzat, tītara kaloriju saturs salīdzinājumā ar citu gaļu joprojām ir ļoti zems. Receptes ir ārkārtīgi vienkāršas un tām nav nepieciešamas īpašas kulinārijas prasmes. Smalka garša, augsts uzturvielu saturs un laba sagremojamība padara šo putnu par neaizstājamu diētisko produktu.

Turcija ir liels fazānu dzimtas putns. Turcijas gaļa tiek uzskatīta par diētisku - tā ir ļoti maiga, satur daudz noderīgu vielu un nemaz nav taukaina, tāpēc tītara kaloriju saturs ir diezgan zems. Turcijas gaļa satur lielu daudzumu B vitamīnu (B1 - tiamīns, B2 - riboflavīns, B3 - niacīns, B4 - holīns , B5 - pantotēnskābe, B6 - piridoksīns, B9 - folijskābe, B12 - cianokobalamīns), D, E, A, C vitamīniem, minerālvielām, kā arī olbaltumvielām, tajā ir ļoti zems holesterīna saturs un vispār nav ogļhidrātu. Turcija organismā ļoti viegli uzsūcas un neizraisa alerģiju, tāpēc ieteicams to dot pat bērniem. Turcijā ir augsts PP vitamīna (nikotīnskābes), fosfora, kas nepieciešams kauliem un nervu audiem, dzelzs, kas novērš anēmiju, un magnija saturs, kas iesaistīts visos vielmaiņas procesos un labvēlīgi ietekmē nervu sistēma... Tītara gaļā esošais selēns palīdz saglabāt jaunību un skaistumu, kā arī novērš vēzi.

Turcijas gaļa palīdz stiprināt sirds un asinsvadu sistēmu, uzlabo imunitāti, labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu - B grupas vitamīni palīdz cīnīties ar stresu, nemieru, depresiju un bezmiegu. Vecākiem cilvēkiem ieteicams ēst tītaru, lai novērstu nervu traucējumus un stiprinātu atmiņu.

Turcijas gaļa ir īpaši noderīga grūtniecēm un barojošām mātēm, cilvēkiem, kuru dzīvesveids ir saistīts ar lielu fizisko piepūli, kā arī dažādām slimībām, hroniskām infekcijām, novājinātu imunitāti, tuberkulozi un atveseļošanās periodā pēc smagām slimībām. Arī bērniem, kuriem bieži ir saaukstēšanās, ieteicams regulāri ēst tītaru. Turcijas gaļu var izmantot arī zīdaiņu barošanai.

Cik daudz kaloriju ir tītarā

Uztura un pilnīgi liesa tītara gaļa ir vērtīgs vitamīnu un olbaltumvielu avots, bet kā ar tītara kaloriju saturu? Cik daudz kaloriju ir tītarā, un vai nav kaitīgi ēst tītaru tiem cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru?

Turcijas kaloriju saturs ir diezgan zems; attiecībā uz tītara kaloriju saturu tas ir daudz piemērotāks diētiskā pārtikanekā cūkgaļa vai vistas gaļa (izņemot vistas krūtiņa). Turcijas kaloriju saturs kopā ar ādu vidēji ir aptuveni 200 kcal uz 100 gramiem. Turcijas gaļa praktiski nesatur ogļhidrātus un satur ļoti maz tauku (izņemot taukainās liemeņa daļas un ādu), galvenais tītaru kaloriju avots ir olbaltumvielas. Turcijā ir vairāk nekā 20% olbaltumvielu. Tītara krūtiņas (bez ādas) kaloriju saturs ir viszemākais, jo tajā nav tauku, ir tikai ūdens, noderīgi elementi un olbaltumvielas. Tītara krūts kaloriju saturs ir 84 kcal uz 100 g. Vārītas tītara krūtiņas kaloriju saturs ir arī 84 kcal uz 100 g. Turcijas filejas kaloriju saturs svārstās no 104 līdz 115 kcal uz 100 g. Vārītas tītara filejas kaloriju saturs ir 130 kcal uz 100 g. Grilēta tītara kaloriju saturs ir aptuveni 120 kcal uz 100 g.

Turcijas diētas ēdieni

Ir pieejamas daudzas veselīgas un gardas tītaru diētas iespējas. Zems kaloriju saturs tītars ļauj izmantot gaļu diētas laikā svara zaudēšanai, kā arī olbaltumvielu diētas laikā sportistiem. Tītaru var sautēt, cept, tītara gaļa labi sader ar dārzeņiem, žāvētām plūmēm, sēnēm, sieru, jo tītara piedeva ir lieliski piemērota svaigu dārzeņu salātiem. Vārītu tītara krūtiņu var izmantot žāvēšanas diētā - tītara bez ādas kaloriju saturs ir tikai 84 kcal uz 100 g, un olbaltumvielu saturs tā gaļā ir diezgan augsts, kas palīdzēs izvairīties no muskuļu masas zuduma diētas laikā.

Var izgatavot Turciju diētas kotletes pārim. Lai to izdarītu, jums vajag 500 gramus savīti gaļas mašīnā vai smalki sasmalcināta fileja sajauc tītarus ar 100 g smalki sagrieztu sīpolu un 1 olu, pievieno sausu vai svaigu aromātiskie augi un zaļumus (pētersīļus, rozmarīnu, dilles, baziliku), veido kotletes un vāra tos dubultā katlā. Viena kotletes kaloriju saturs izrādīsies aptuveni 60 kalorijas. Ja pannā cep eļļā tītara kotletes, tad vienas kotletes kaloriju saturs būs aptuveni 140 kcal (aprēķinot 10-11 kotletes no kopējā maltās gaļas tilpuma).

Grilētu ēdienu cienītājiem ir vienkāršs un ātrs veids pagatavojiet gardu diētisko ēdienu - grilētu tītaru ar sīpoliem un svaigiem tomātiem. Grilēta tītara un dārzeņu kaloriju saturs būs aptuveni 110 kcal uz 100 g.

Saldu ēdienu cienītājiem ir brīnišķīga recepte sautēta tītara ar žāvētām plūmēm. 500 g tītara filejas ņem 100 g žāvētu plūmju. Tītaru sagriež mazos kubiņos, žāvētas plūmes smalki sagriež un to visu bez sāls sautē pannā ar ūdeni apmēram 40-50 minūtes. Sāls jau vajadzētu gatavs ēdiens... Turcijas ar žāvētām plūmēm kaloriju saturs būs aptuveni 125 kcal uz 100 g.

No tītara jūs varat pagatavot salātus ar dārzeņiem. Smalki sagrieziet 200 g vārītas tītara filejas, pievienojiet 2 kubiņos sagrieztus tomātus, 2 sasmalcinātus bulgāru piparus un 50 g fetas siera, garšojiet ar 1 karoti olīveļļas un 1 citrona sulu. Turcijas filejas kaloriju saturs ir aptuveni 120 kcal uz 100 g, divi tomāti - 35 kcal, pipari - 27 kcal, fetas siers - 130 kcal uz 50 g, mērce - 110 kcal. Turcijas salātu kaloriju saturs ir aptuveni 115 kcal uz 100 g.

Arī garšīgs un apmierinošs mazkaloriju ēdiens - piedurknē cepta tītara gaļa ar dārzeņiem. Lai iegūtu 800 g jebkura veida tītara gaļas, jums būs nepieciešams 1 kg kartupeļu, 2 vidēji sīpoli, 2 vidēji burkāni, 400 g baklažānu, grilēti vai cepti bez eļļas pannā, un 100 g skāba krējuma ar zemu tauku saturu. Vispirms cepšanas piedurknē ievieto sasmalcinātus sīpolus, pēc tam kartupeļus, sagrieztus šķēlēs, pēc tam baklažānu, tītara fileju uzliek virsū, uz tā uzber rīvētus burkānus un visu to ielej ar krējumu. Uzmava ir aizvērta un ievietota krāsnī 50 minūtes. Jau sagatavoto ēdienu vajadzētu sālīt. Tītara kaloriju saturs piedurknē ar dārzeņiem ir aptuveni 120 kcal uz 100 g.

Turciju var pasniegt arī vārītu ar olīvēm un zaļumiem, ar sautētām sēnēm. Cepti kartupeļi un tītari ar marinētiem gurķiem, kas vārīti podos, ir ļoti garšīgi.

Visi zina tradicionāls ēdiens Pildīta cepta Turcija lielām ģimenes brīvdienām, un jūs, iespējams, domājat, cik daudz kaloriju satur šis tītars. Turcija, kas tiek pagatavota ASV Pateicības un Ziemassvētku laikā, ir pildīta ar sīpoliem un saldām ogām un augļiem - āboliem, ķiršiem, apelsīniem, ananāsiem - un tiek cepta eļļā un sinepēs. Ziemassvētku tītara kaloriju saturs ir aptuveni 260-320 kcal uz 100 g, to grūti nosaukt diētiskā maltīte, bet tas tiešām ir ļoti garšīgs, tāpēc laiku pa laikam ir atļauts palutināt sevi ar tādu yummy. Mazāk kaloriju šī ēdiena versiju var saukt par tītaru bez ādas, kas cepts granātābolu sulā bez eļļas, pildīts ar skābiem āboliem, rozīnēm un burkāniem. Šādi sagatavota tītara kaloriju saturs būs aptuveni 180 kcal uz 100 gramiem.

Populāri raksti Lasiet vairāk rakstu

02.12.2013

Dienas laikā mēs visi daudz staigājam. Pat ja mums ir mazkustīgs dzīvesveids, mēs tomēr staigājam - galu galā mums ir n ...

606 438 65 Vairāk