үндсэн / Зуурсан гурил / Гэрийн шампан дарс izyum-ийн жор. Гэртээ шампан дарс яаж хийх вэ? Видео: Гэртээ шампан дарс хэрхэн хийх вэ

Измюмээс гар хийцийн шампан дарс. Гэртээ шампан дарс яаж хийх вэ? Видео: Гэртээ шампан дарс хэрхэн хийх вэ

Нэг бодлоос шампан дарс, олон зүйлийн тухай сэтгэл санааг сайжруулдаг. Энэ нь эмэгтэй ундаа гэж үздэг, гэхдээ эрчүүд түүнийг бас таашаал авдаг. Энэ ундааг зөвхөн дэлгүүрээс олж болох бөгөөд энэ нь зөвхөн усан үзэм эсвэл дарс материалын шүүснээс л хийгддэг. Энэ нь та шампан дарс хийж болно гэрчилгээний байдал Маш эхнээс энгийн найрлага, ихэнх нь усан үзмийн навчтай байдаг.

Шаардлагатай найрлага

Шампан дарс хийсэн хүмүүс энэ нь илүү амттай, дэлгүүрт худалдаж авсан ундаанаас илүү их амттай байдаг гэдгийг тэмдэглэжээ. Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд хямд бөгөөд гэрт нь тус бүрээр нь үнэ цэнэтэй, хямдралын захиалгыг эргүүлдэг. Гэрийн шампан дарс бэлтгэхэд усан үзмийн навч, ус, элсэн чихэр хэрэгтэй.
Магадгүй та хуурай мөөгөнцрийн, илүү сайн дарс, үзэм, үзэм, жижиг усан үзэм хэрэгтэй байх. Vint навчийг аль ч авч болно, гэхдээ мэргэжилтнүүд нь үүнийг техникийн болон гэхдээ ямар ч төрлийн ургамлын сорт ашиглахыг зөвлөж байна. Тиймээс карбонатив дарс тааламжтай амттай, chardonnay, sauvigne, aravignon, reaveron, reberne, sapernet, Sapernet, Sapernet, Sappernet, Sappernet, Sapernet, Sappernet, Suppernet, Sappernet, Sappernet, Sappernet, Sappernet, Sappernet, Suppernet, SAPERET, MOCKERET, MACENET, MACENET, BACENET, BACENET, MACENET нь гайхалтай тохирч байна.

Шүүгээний шампан дарс

Нэг нь байдаг гэж бид хэлж чадна төрийн rec ji яв Гэртээ шампан дарс хэрхэн хийх вэ. Та янз бүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмж болно, гэхдээ үндсэн хэвээр үлдэж болно.

Навч бэлтгэх

МЭДЭЭЛЛИЙН НЭГДСЭН НЭГДСЭН ШИНЖЛЭХ УУ, ХУГАЦАА, ХӨГЖЛИЙН ХУГАЦАА. Тэд шинэхэн, OCHNYA нь шар толбо, өсөлтгүйгээр байх ёстой. Дунд навчийг авах нь дээр. Залуучууд хараахан хангалттай хэмжээний шүүс олж аваагүй бөгөөд хуучин нь аль хэдийнэ өгч, хатаж байна. Хортон шавьж, өвчнүүдийг сайтар шалгаж үзэх шаардлагатай бөгөөд ийм навч, ийм навчнууд нь шохойн шампан дарс хэрэглэхэд тохиромжгүй байдаг.

Та мэдсэн үү?Шампанскийн саванд 49 сая бөмбөлгүүд байдаг.

Жимсийг навчнаас салгах, тэдгээрийг нугалахад зайлшгүй шаардлагатай. Дараа нь бид усыг нэг килограмм навч тутамд 6 литр тутамд бэлддэг. Шүүлтүүр, эсвэл боломжтой бол, эсвэл үндсэн ус уух нь дээр. Бэлэн болсон навчийг буцалж буй усанд дүрэх шаардлагатай. Энэ нь болзошгүй эмгэгжүүлэлт, бичил биетнийг арилгахын тулд хийгддэг.

Бид килограмм навчийг 10-12 литрийн саванд хийнэ. Зарим нь бага зэрэг шаналах зөвлөгөө өгөх, гэхдээ энэ нь зайлшгүй шаардлагатай биш юм. Бид буцалгах үед 6 литр ус асгаж, навчаа асга. Эхний үе шат дууссан.

Хэсэг хугацаанд устай навчнууд эвдэрч байх ёстой. Ихэвчлэн үүнийг эзэлдэг 3-5 хоног.Энэ нь хайруулын тавган дээр дулаанаар хазах, байшинд байрлуул. Зарим нь наранд шаардах нь дээр гэж хэлдэг. Гэхдээ энэ нь бүхэлдээ биш бөгөөд энэ нь бүхэлдээ биш бөгөөд нар нь гадаргуу дээр хэвтэх эрсдэлтэй байдаг.

Хугацаа нь дууссаны дараа навчийг арилгаж, дарав. Тэд бүх шүүсийг уух ёстой. Тэдний шахсан шингэнийг шаардаж, нэг литр тутамд шилний тооцоонд элсэн чихэр нэмнэ.

Чухал!Навч шаардах, та хөнгөн цагаан хоолыг ашиглаж чадахгүй. Исэлдэлт, ундааны үйл явц нь муудна.

Боловсруулах

Жорны үзүүр нь хэрүүл хэрхэн яаж хийх вэ, эсвэл ямар төрлийн бааз, эсвэл Wort нь тодорхой нөхцөлд тодорхой цаг хугацааг тэнүүчлэх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд энэ нь исгэх саванд хүргэдэг. Энэ нь агаарт, ус, усыг агаарт гаргаж авах боломжтой байх ёстой.

Сав нь гурван литрийн банк байж болно, дарс, дээрээс нь битүүмжилсэн малгай, дээрээс нь битүүмжилсэн малгай, нүхтэй тогоонд зориулагдсан тусгай лонхтой болно. Жишээлбэл, эхний болон хоёр дахь саванд исгэх бэлтгэлийг авч үзье.
Гурван литрийн саванд, Wort нь дээд хэсэгт байрлахгүй бөгөөд гурван улиралд хаа нэгтээ дүүргэж, та түүнийг үйрмэг хийх газар руу шилжүүлэх хэрэгтэй. Полиэтиленийн шашин шүтлэгтэй хамт байрлах нь тухайн газар агаарын гарцаар явах боломжтой бөгөөд лонхтой хүзүүндээ нягт уялдаатай байж болно. Кулк дээр хэд хэдэн жижиг нүх гаргах хэрэгтэй. Исгэлэн хий нь босч, тэдэнтэй хамт явна.

Мөн, энгийн эмнэлгийн хэрэгслийг банкинд хамруулж болно. Тэр лаазны хүзүүг тавьж, зүгээр л нэмж хэлбэл Энэ нь мөн хий ялгаруулах жижиг нүх гаргадаг. Гэхдээ дарс уухын тулд саван дээр гидравлик хийж болно. Тагийг таглаад таглаад, хоолойг тэнд оруулна. Энэ загвар нь нягт хадгалагдана. Хоолны нөгөө үзүүр нь усны саванд буулгана.

Wort-ийн хүчин чадал нь дулаан, илүүд үздэг харанхуй газар, илүүд үздэг процесс эхэлнэ. Өдөрт та хичнээн эрчимтэй өнгөрч байгааг харах хэрэгтэй. Хэрэв исгэх шинж тэмдгүүд, түүнчлэн хөөс, дэмий, зан авир, шинж чанартай үнэр байвал үйл явц сайн болно. Хэрэв эдгээр шинж тэмдгүүд байхгүй бол исгэлэнийг амтлах магадлалтай орцыг нэмж оруулах замаар бэхжүүлж болно. Та нэмж, эсвэл нэг халбага хуурай мөөгөнцрийн нэг халбага нэмж болно, эсвэл илүү сайн дарс, эсвэл хагас шилний үзүүр, эсвэл нэг аяга шил,

Та мэдсэн үү?Шампан дарс уух шилнүүд нь 200 мл-аас 30 литр багтаамжтай байх боломжтой. Хэрэв тэд 3 литрээс илүү байвал библийн дүрүүдийн нэрийг нэрлэнэ.

Таван өдрийн дараа исгэлт хийсний дараа та шингэнийг хольж, үүнийг хорин долоон өдөр даван туулах хэрэгтэй. Зарим нь дөчин өдрүүдийг тэсвэрлэхийг зөвлөж байна, гэхдээ ихэнх хувилбарт хамгийн их шаарддаг. Манай тоглох ундаа бэлэн боллоо.

Та гэртээ шампан дарс хийхээсээ өмнө та үүнийг асгахын тулд танкуудыг арчлах хэрэгтэй. Тэд үүний шилэн савыг ашиглахыг зөвлөж байна, гэхдээ та хоол хүнсний хуванцарыг авч болно. Бэлэн уудаг ууж байгаа ундаа нь саванд шингэн, саванд хийнэ. Хуванцар дээр бас, та бага зай үлдээх хэрэгтэй. Энэ нь шампан дарс уух газар болохын тулд хийгдэхийн тулд хийгддэг. Шилийг нягт хааж, харанхуй сэрүүн газар руу шилжүүлэв.

Энэ нь гэр бүлийн төсвийг гэртээ шампан дарж, илүү хэмнэлттэй, илүү ашиг тустай байдаг. Түүнээс гадна, үүнээс гадна чанар муутай ундаа өгөхөд их хэмжээний мөнгө өгөхөөс зайлсхийх болно. Үүний зэрэгцээ, гар хийцийн шампан дарс, rocipe-ийн хатуу ширхэгтэй шампан дарс, ердийн дэлгүүрээс илүү муу зүйл болох бөгөөд энэ нь ундааны чанараас илүү муу зүйл хийх бөгөөд та хүсээгүй үр дүнгээс зайлсхийх болно , харамсалтай нь тийм ч ховор биш.

Гэрийн шампан дарс (хип дарс) бэлтгэ (хип дарс) тийм ч хэцүү биш юм. Нэмж хэлэхэд та алим, эсвэл улаалзганы, интоор, гялалзсан, гялалзсан, гялалзсан эсвэл өөр өөр зүйл хийх эрхтэй. Энэ нь магадгүй та гэртээ хариман шампан дарс хийхэд үргэлж давуу эрх олгодог байх.

Шампан мод бэлтгэсэн дарс нь нийтлэг зүйл биш бөгөөд дарс нь нийтлэг зүйл биш бөгөөд дарс нь нээгдэв Хонгил, маягтууд хөөс.

Гэрийн шампан дарсыг хоёр өөр аргаар бэлтгэ, тус бүр нь давуу болон сул талтай. Эхний арга замыг (энэ нь байгалийн жамаар нэрлэж болно): Залуу дарс нь савласан бөглөрөлтэй хамт тэнүүчилдэг. Хоёр дахь нь (arearyally docial) нүүрстөрөгчийн гэрлийн давхар ислийг зохиомлоор гаргаж, дараа нь зохиомлоор зохиодог, дараа нь дарсны шилэнд шахдаг. Коллежийн ялгаа. Нүүрсхүчлийн аргаар бэлтгэсэн, амт нь зөөлөн, шинэхэн бөгөөд шинэхэн, гэхдээ энэ нь арай урт, гэхдээ аажмаар урт, гэхдээ аажмаар, гэхдээ аажмаар, жижиг бөмбөлөгүүд юм. Ийм шампан дарс нь маш анхилуун, амтанд таатай байдаг. Нарийхан, шампан дарс, нүүрстөрөгчийн давхар исэлээр чанаж болгосон, тийм ч их тааламжгүй, сэтгэл сэрүүлэг нь тийм ч хурдан биш, тиймээс тийм ч их үнэргүй, тиймээс маш хурдан, тиймээс маш хурдан, тиймээс маш хурдан, тиймээс маш хурдан, тиймээс маш хурдан, тиймээс, тиймээс маш их тааламжгүй, тиймээс тийм ч хурдан, тиймээс маш хурдан, тиймээс, тиймээс тийм ч хурдан бөгөөд хий нь маш хурдан, тиймээс маш хурдан, тиймээс, тиймээс маш хурдан, тиймээс зайлшгүй, тиймээс, тиймээс тийм ч хурдан, тиймээс тийм ч хурдан, тиймээс маш хурдан, тиймээс маш хурдан, тиймээс маш хурдан, тиймээс зайлшгүй, тиймээс, тиймээс хурдан, тиймээс зайлшгүй, тиймээс зайлшгүй идэвхитэй, тиймээс маш хурдан, тэгэхээр тэд хурдан бөгөөд хий нь маш хүчтэй бөгөөд тиймээс маш хурдан, тиймээс зайлшгүй, тиймээс зайлшгүй юм.

Тиймээс, хамгийн сайн, байгалийн хоол хийх байгалийн зам нь өндөр чанартай, амттай дарс уухыг хүсч байвал хамгийн тохиромжтой гэж үзэж болно. Хэрэв таны хувьд хамгийн чухал зүйл бол цаг хугацаа, хүчин чармайлт, хүчин чармайлт юм гэр бүл SIHHON-д худалдаж авсан хийн лааз (нүүрстөрөгчийн давхар исэл) - болон гэртээ шампан дарс хэрэглэхэд бэлэн байна.

Гэрийн шампан дарс (поп) -ийг ийм системээр удирдаж, удирдаж болно.

залуу дарс хийх;

лонхны залуу дарсыг исгэх;

тунадасыг арилгах (дарс дэлбэрэлт);

татах, шахах;

шилийг хаах;

дарс барих.

Тиймээс, эхлээд, та залуу дарс бэлтгэх ёстой. "POP" -аас эхлээд жимс, жимс, жимс, жимс, жимс жимсгэнэ, жимс, жимс (алим, лийр) Жимс эсвэл жимс жимсгэнийхэн цэвэр байх ёстой, хамгийн тохиромжтой, өт биш байх нь зүйтэй. Шүүсний иж бүрдэлгүй, шүүсийг (эсвэл төмрийн хэсэг), эсвэл шүүсний иж бүрдэлгүй байдаг. Дарс нь тааламжгүй байдаг. Дарс нь тааламжгүй амттай байх болно, эсвэл энэ нь муудах болно. Оновчтой сонголт бол модон хоол юм. Алим эсвэл лийрийг ган хутгаар нь нунтаглана.

Жимс, жимсгэнийг цэвэр дараалан цэвэрлээд, модон бялууг дарах. 15-20 градусын температурт энэ массыг орхи. Масс нь исгэхэд ирнэ. Дарсны хувьд ийм шүүс илүү дээр юм. Хэрэв масс хэт зузаан болж хувирсан бол (энэ нь Apple-ийн дарс эсвэл лийр дарсанд ус руу нэмж, дараа нь ус нэмээрэй шаантаг хийх.

Өдрийн дараа шүүс шахаж ав. Хамгийн хялбар, тохиромжтой аргуудын нэг нь энгийн, зузаан, зузаан цагаан өнгийн уутанд багтдаг массыг эргүүлдэг. Цүнхийг бүлээн усаар зайлж угаана. Тэр том биш байх ёстой. Тунхагийг чийгшүүлж, алимны массыг гуравны нэгээр дүүргэж, хамтдаа эрчилнэ.

Үүний дараа шүүсний хэмжээнээс хамааран элсэн чихэр, ус нэмнэ. Ус нь зөөлөн (шохойн бус бус), сайн, хавар байх нь зүйтэй. Энэ нь ирээдүйн шампан дарс, элсэн чихэр, цэвэршүүлдэг. Усанд элсэн чихэр ууж, сайн хутгаж, шүүсийг асга. Үүний үр дүнд үүссэн Wort нь бас ховор үстэй, ховор, дараа нь ховор үстэй, дараа нь исгэх хөлөг онгоцонд хийнэ.

Шингэний ханиад нь шилэн эсвэл модон ширээн дээр байх ёстой (эхлэгчдэд илүү сайн шил нь илүү тохиромжтой, харин дарсны чанарыг илүү тохиромжтой. Хамгийн энгийн исгэх аппарат нь шилэн эсвэл металл хоолой, нугаламтай нугалам юм.

Wort нь исгэгчийн машиныг бүрэн дүүргэх ёсгүй, энэ нь хоосон зай үлдээх шаардлагатай. Нүх нь цэвэр даавууг хаах, таглаа, энэ хэлбэрээр, энэ хэлбэрээр өрөөнд өрөөнөөс өрөөнөөс гарна. Хэрэв исгэх нь хөгжөөгүй бол (нэг өдрийн дараа хий ялгаруулж, хий ялгаруулахгүй, хий ялгаруулахгүй бол та 120 грамм нэмж болно. Apple Wort-ийн хувин тус бүрт цэвэр izya.

Үүний дараа нүх нь үйсэнийг хоолойгоор бэхэлсэн хоолойгоор хоолойгоор бэхэлсэн. Энэ савыг шалны хажууд байрлуул. Усны хоолой нь дарс, лав, парафиныг хальсалж, парафинаар хийнэ. Энэ нь Survachi ашиглах нь дээр.

Агаар нь хоолойгоор дамжин усаар дамжин усаар дамждаг, та олж мэдэх болно, залгуур нь нягт хаалттай байна. Хэрэв исгэх үйл явц нь Wort-д тохиолдвол агаар нь хоолойгоор дамжуулж, чангалалтыг даван туулж, слотуудыг хааж, хааж байгаарай.

Wort нь хуурай, цэвэр өрөөнд 18-25 градусын температурт тэнүүчлэх ёстой. Нэгдүгээрт, исгэлэн шуурга шуурна, контент нь хүчтэй сэтгэл хөдлөм байдалд ирнэ, энэ нь зогсож буй бөмбөлгүүдээс буцахтай адил юм. Дараа нь удаашруулна. Хийн бөмбөлгүүд бага байх болно, залуу дарс чинь илүү хөнгөн болно, залуу дарс нь илүү хөнгөн байх болно, савны доод хэсэгт зузаан тунадас гарч ирнэ. Төгсгөлд нь исгэх нь бүрэн зогсох болно. 18-25 градус дахь шуурганы исгэлт нь ихэвчлэн дөрвөн долоо хоног үргэлжилдэг. Таван өдрийн дараа энэ нь зарим талаараа удаашруулах болно. Дараах гурван долоо хоногт, удаан исгэлэн үргэлжилж байна. Исгэгчийн хугацаа нь шуургатай эсвэл удаан байдаг - дангаараа, дарснаас гадна, түүний цайзаас хамаарна.

Хэрэв та хийн бөмбөлгийг суллах, удааширсан гэж үзвэл Залуу дарс нь ёроолд цугларч, ёроолыг ёроолд цуглуулж, хоол хийх эхний үе шатыг хийжээ Байна уу.

Хоёр дахь шат бол залуу дарс исгэх хоёр дахь үе юм. Эхний үе дуусахад (та үүнийг бага зэрэг эрт хийж болно), та чихрийн элсэн чихэр бүрийг сэрээх боломжтой. Зарим дарс нь усан үзэм эсвэл гурван ширхэг жимсгэний усан үзмийн ороонго эсвэл гурван жимсийг байрлуулахад тустай байдаг. Энэ нь исгэхэд сэтгэл түгшээх болно. Савыг сайн зузаан залгуурыг хааж, шилний лонхны залгуур, хүзүүг бүрдүүлээд үсэрч, дарс нь үсрэхгүй бөгөөд дарс урсахгүй. Поп лонхыг сэрүүн өрөөнд асгахыг зөвлөж байна, нүүрстөрөгчийн давхар ислийг их хэмжээгээр хамгаалахыг зөвлөж байна.

Шампан дарс нь хамгийн их хүчтэй, хүчтэй, хүчтэй, хүчтэй даралт ихсэх эрсдлийг бууруулдаг.

Бүх бэлтгэлтэй, нягт хаалттай хаалтууд дулаан өрөөнд байрлуулна. Тэд мэдээж худлаа ярих ёстой, зогсохгүй. Энэ байрлалд, дарсыг дор хаяж гурван сарын турш дараарай. Хэрэв шил нь зогсож чадахгүй байгаа бөгөөд завсарлага аваад байгаа өрөөг хөргөнө. Энэ нь зарим талаараа унжсан, тиймээс, тиймээс, тиймээс, тиймээс дарамт шахалтыг бууруулдаг, гэхдээ энэ тохиолдолд шампан дарс уух хэрэгтэй.

Гурван сарын дараа дарс дарс уух нь тийм ч мэдэгдэхгүй байх үед тэдгээрийг 13-15 градусын байрлалд байрлуулж, температурт 2 долоо хоног ажиллуулах хэрэгтэй. Энэ хугацааны дараа тэдгээрийг ялангуяа зохион байгуулалттай машин дээр тавь. Өдөр бүр тэдгээрийг мөөгөнцрийн араас аажмаар эргүүлж, хүзүүндээ хуримтлагдаж, хүзүүнд хуримтлагддаг. Эдгээр бүх нөхцлийг дагаж мөрдөж, мөөгөнцрийн нэг нь өтгөн масстай, дарс нь гэрэл асах болно.

Дараагийн үйл ажиллагаа - Тэсрэх дарс - исгэлэн хийсний дараа үлдсэн тунадасыг салгах. Энэ процедур нь нэлээд нарийн төвөгтэй бөгөөд энэ нь туршлага, гүйцэтгэлийг шаарддаг. Хэрэв та бүх зүйлийг зөв хийвэл гар хийцийн шампан дарс амжилттай болно. Энэ нь доройтох үр дүнгээс хамаарч ялахаас гадна ирээдүйн дарсны цэвэр ариун байдлаас хамаарна.

Процедур нь дарс урьд өмнө гайхаж, шил хаана байрлаж байсан, температурыг 8-10 градус хүртэл зарцуулах хэрэгтэй. Энэ нь маш чухал бөгөөд хөргөгч нь өрөөнд орох болно, вандуйн нүүрстөрөгчийн давхар ислийг алдах нь дарсны алдагдлыг бага зэрэг нэмэгдүүлдэг.

Замын түгжрэлийг баталгаажуулахын тулд сав, зүсэхийн тулд шаардлагатай шил, тохой, тохой (утсан хүрээ) -ийг бөглөнө үү. Мөн хэд хэдэн шингэн дарс эсвэл дарсыг хадгалаарай, энэ нь лонхонд танк хийх болно.

Энэ нь мөөгөнцөрийг цэвэр савнаас дээш зайлуулах шаардлагатай тул мөөгөнцөрөөс салгаж авах боломжтой байсан. Үүнийг хий, үүний үр дүнд үүссэн мөөгөнцрийн массын периа.

Энэ аргаар доройтохыг үргэлжлүүлнэ үү. Эхлээд сэгсрэхгүй, сэгсрэхгүй байх, сэгсрэхгүй байх, энэ нь Хялбар, гөлгөр хөдөлгөөн нь үйсэнийг нь гараар өгвөл гараа өгвөл (хэрэв үгүй \u200b\u200bбол, лааз гаргаж, лонхыг сэгсрэхгүй байхыг хичээдэг. Залгуур нь үргэлж хүзүүгээс гараад, үүнтэй, мөөгөнцөр, мөөгөнцөр, мөөгөнцөр, тэр нь зайлуулах ёстой. Энэ үйл ажиллагаа нь онцгой анхаарал, хурд, хурдацтай байдлыг шаарддаг. Зөвхөн энэ тохиолдолд л хур тунадас (мөөгөнцөр) нь сэгсрэхгүй, тэгвэл дарс нь нэлээд цэвэр юм. Хурд нь хэт их даралт биш (жижиг алдагдал нь зайлшгүй шаардлагатай). Бүх мөөгөнцрийн бүх мөөгөнцөр, тэр даруй лонхны нүхийг хуруугаараа хаах болно.

Дараагийн үе шатанд гэрийн шампан дарс, шахалтыг агуулсан. Энэ процедур нь хамтдаа хийх нь дээр. Хэрэв анхны хүн мөөгөнцрийг нь зайлуулж, тэр даруй л шилийг хуруугаараа таглаад дараа нь дарс, дарс, дарс, дарс, нэн даруй дарс ууж, ойролцоо асгаж, ойрхон, ойрхон зогсож, хурдан асгаж, хурдан асгаж, хурдан асгаж, ойрхон зогсож, хурдан гарч ирнэ. Дарс дарс эсвэл дарс нь хоолой, юүлүүрээс илүү нарийн, урт, урт хамартай савнаас илүү дээр юм. Аль болох хурдан цус. Энэ процедур нь онцгой анхаарал, хурд шаарддаг бөгөөд энэ нь нүүрсхүчлийн нүүрстөрөгчийн давхарга хамгийн их тохиолддог. Залгуурыг хаасны дараа нь твинзийн хүзүүнд анхааралтай, найдвартай, ингэснээр хийн даралтаас нисэхгүй байх шаардлагатай. Үүний дараа тэд үйсэн, савны хүзүүг дүүргэдэг.

Дараагийн үе шат нь дарс нь тодорхой цаг хугацааг тэсвэрлэх болно гэсэн үг юм. Дээр дурдсан шилийг цаашид нь 8-10 градусаас үл харгалзан Өртөлтийн хугацаа, дарсны чанарт нөлөөлнө.

Гэрийн шампан дарс дор хаяж гурван сарын дараа бэлэн болно. Энэ бол хамгийн бага хугацаа юм. Энэ нь дор хаяж таван сарыг тэсвэрлэхийг зөвлөж байна: Илүү их даралт, дарс илүү сайн байх болно.

Хэт хүчтэй байшин шампан дарс чанар нь чанар, амт, үнэр, үнэрээр алддаг. Богино хугацаанд архи, согтууруулах ундааны тоо 9% -иас ихгүй байх ёстой. Үүний улмаас, дарс бэлтгэх үед та доорх жороор удирдаж, элсэн чихэр, усны харьцааг сонгоно уу.

Шампанскийг бэлтгэхэд тусгай нөхцөл бол түүхий эд юм. Хамгийн амттай, анхилуун, сэрүүн, сэргэлтийг "POPS", Sebrberries, SINDANIAN ("Диваажин") алим. Гэхдээ мэдээжийн хэрэг энэ нь амтанд асуудал юм.

Шампан дарс амттай ба хэрэглэх ундааХэрэв энэ нь байгалийн юм бол. Дэлгүүрт байгаа олон төрлийн сорт, элбэг дэлбэг байдаг. Гэртээ шампан дарс хийх нь архи, согтууруулах ундаа хэрэглэсэн хоол хүнстэй ч гэсэн гайхалтай, байгалийн уух зам юм. Маш олон жор байдаг, гэртээ шампан дарс, усан үзэм, усан үзэм, усан үзэм, дарс, дарс, дарс, дарс, тусгай амтаар шампан дарс байх болно.

Гэртээ шампан дарс хийх боломжтой юу?

Шампан дарс бол цорын ганц ялгаатай цагаан гялалзсан дарс юм. Бэлтгэл ажил хийх үеэр архи уух нь хоёрдогч ундааны хэрэглээг ашигладаг. Энэ онцлог шинж чанарыг харгалзан үзсэн, технологи, дарсны шампан дарс хийх, дарс үйлдвэрлэхээс арай өөр зүйл. Шампан дарс нь цагаан дарс уусмалаас ялгаатай нь нүүрстөрөгчийн давхар исэл, сэтгэлийн хүнд байдалтай байдаг.

Үнэндээ, шампан дарс үйлдвэрлэх үйл явц нь хангалттай хэмжээний ур чадвар, гэхдээ тусгай ур чадвар, суулгац хэрэггүй, бүх зүйлийг найз охин, түүхий эдээр хийхэд хялбар байдаг. Гэртээ шампан дарс үйлдвэрлэх гол шалтгаан бол хадгаламж юм. Түүхий эд нь хямдхан, ихэвчлэн нэг литрийн ундааны өртөг нь ихэвчлэн нэг лиемат уух зардал 100-150 рубль гардаггүй. Хип АЛПОРИЙН ХУГАЦААНЫ ХУГАЦААНЫ ХУГАЦААНЫ ТӨЛӨВЛӨГӨӨГИЙН ТӨЛӨВЛӨГӨӨГИЙН ТӨЛӨВЛӨГӨӨ, ЭРДЭМТЭЙ ШИЛДЭГ ШАЛГАЛТТАЙ БОЛОМЖТОЙ.

Хусог шүүс, янз бүрийн жимс, жимс, жимс, жимс, жимсгэний үр дүнг хурдасгахад л хангалттай. Гэрийн дарс хэрэглэх үед даралтыг хадгалах, шампан дарсыг хурдан хурдан хийх боломжтой болно.

Хэргийн жор, үйлдвэрлэлээс үл хамааран лонхыг нээхээс хойш шууд баяжмалын хөөсөнцөрийн хүртээмжтэй байдал.

Шампан дарс үйлдвэрлэхэд ямар дүрмийг ажиглах шаардлагатай байна

Бэлтгэх, гар хийцийн шампан дарс хэрхэн хийдэг.

усан үзэлтийг жимс жимсгэний үр дүнд хүрэхийн тулд хуваарьт цагийг зарим талаараа цуглуулах ёстой. Энэ нь бүтээгдэхүүний хүчиллэгийг нэмэгдүүлж, усан үзмийн ороолтыг багасгахад тусална. Жимсийг 1-2 долоо хоногийн өмнө хамгийн тохиромжтой.
шуурхай усан үзмийн шахалт хийх нөхцөлийг бий болгох нь чухал бөгөөд шампан дарс цагаан байх болно. Цорын ганц үл хамаарах зүйл бол ягаан шампан дарс уух явдал юм;

урьдчилан бэлтгэж, шампан дарс, траффаль, замын түгжрэл, контейнс, сав, Исгэх нь тохиолддог Өрөөний температурХэрэв өрөө сэрүүн байвал үйл явц бага зэрэг хойшлогдоно. Шампан дарах арга бүрт бэлтгэх бүрт бэлтгэх нь зөвхөн замын түгжрэлээс илүү хялбар бөгөөд хүзүүгээс илүү "гүүрнүүд, лонхны шат,
хэрэв шампан дарснаасаа шампан дарс хийхээр төлөвлөж байгаа бол та нөөцөлж байх ёстой.

Тогтмол ундаа (шампан дарс) үнэхээр гэртээ хоол хийдэг! Энэ нь ховор найрлага, өндөр зардал шаардахгүй.

Үүний үр дүнд та дэлгүүрийн тавиур дээр зогсож байгаа хүмүүсээс өөр зүйлээр шампан дарс уух болно. Зарим тохиолдолд энэ нь хадгалалт, химийн бодис нэмэхгүйгээр чанаж болгосон нь илүү дээр байх болно.

Гэрийн шампан дарс хийх найрлага

Амтат дарс нь хоёр аргаар хийгдсэн байдаг.

Эхний худалдан авах дэлгүүрийн дарс, сифон руу үүнийг даван туулж, нүүрстөрөгчийн давхар исэлээр дүүргэ. Ийм шампан дарс хурдан урсаж, нимгэн, нимгэн, тансаг амттай амт нь байгалийн жамаар баяжуулсан байдаг.
Хоёр дахь нь, гар хийцийн дарс нь тодорхой хэмжээний хаалттай саванд тодорхой цаг хугацааг орхиж, дараа нь ариутгана.

Гэртээ амттай шампан дарс хийх , Танд хэрэгтэй болно:

Усан үзэм эсвэл бусад жимснээс хийсэн дарс. Тохиромжтой үндэслэл, интоор, алим, gooseberry. Та амтанд зориулж жимс сонгох боломжтой.
Дарс исгэхэд шаардлагатай элсэн чихэр, үзэм.

Сайн шампан дарс нь биед хэрэгтэй. Жижиг тунгаар энэ нь цусны холестерины түвшинг бууруулж, хоол боловсруулах, сэтгэл санааг нэмэгдүүлдэг. Тиймээс үйлдвэрлэлийн технологийг эзэмших нь хэт их байх ёсгүй.

Сонгодог шампан дарс агуулсан Технологи

Дарс нь гэртээ хоол хийхэд тохиромжтой, дэлгүүрт худалдаж авсан эсвэл дэлгүүрт худалдаж авсан. Хэрэв та ундаа олж авбал сайн чанарын бүтээгдэхүүнийг сонгоорой. Хямдхан, хатуу, хатуу хадгалалтын бодисод, энэ нь муу тэнүүчилж байна.

Дарс 0.75 литрийн багтаамжтай хар өтгөн шилэн шил рүү буцалгана. Тэнд нэг халбага элсэн чихэр нэмнэ, үзэм, үзэм, нягт ойрхон байна. Өндөр чанартай залга байхгүй бол нүх эсвэл тортой нүхийг асга.

Хадгалах савыг сэрүүн газар аваад хажуу тийш нь тавь. Өрөөний температур нь тогтвортой, 3-25 ° C-д тогтвортой, хэлбэлзэлтэй байх ёстой.

2-3 долоо хоног нь заасан хугацааны эцэс хүртэл хэвээр байх үед хүзүүг нь доош нь эргүүлээд, өдөрт хэд хэдэн удаа аажмаар эргүүлээрэй. Мөөгөнцөр нь аажмаар хүзүүндээ аажмаар хуримтлагддаг. Дараа нь тэд ирээдүйд сурахад хялбар болно.

Шампан дарс хураалтын зайлуулахад хамгийн хэцүү. Энэхүү хариуцлагатай мөчийн хувьд цэвэр залгуурыг нэн даруй цэвэршүүлсэн шилийг хаахын тулд шинэ залгуурыг бэлтгэ. Тэднийг цуцлахгүй тул савыг авч явах хэрэггүй.

Нүхийг хавчуулж, шаврыг хурдан зайлуулах. Жаахан гялалзсан дарс алдагдах болно. Бүх зүйл хэт их, лонхоо хуруугаараа хусуулаарай, савыг хуруугаараа асаагаад асаагаад савны шинэ дарс нэмээрэй. Үүний дараа шууд шинэ залгуурыг хаана уу.

Савыг подвалд байрлуулж, шампан дарсыг гурван сарын турш 8-10 хэмийн температурт хадгална. Үүний дараа ундаа бэлэн болно, худалдаж авах боломжтой бөгөөд туршиж үзэх боломжтой. Гэхдээ та тэсвэртэй, үүнээс гадна гурван сар хамгийн бага хугацаа юм.

Өрхийн шампан дарс

Та гялалзсан дарс хийж өөр аргаар хийж болно. Энэ аргыг ашиглахдаа бэлтгэх хугацаа бага зэрэг буурах болно.

Дарсыг зөвхөн усан үзэмнээс бэлтгэхийг хичээ, гэхдээ таны цэцэрлэгээс цуглуулсан бусад улирлын жимс жимсгэнэ. Та гайхалтай гар хийцийн шампан дарс уух болно!

Гайхамшигтай ундааны жорыг доор харуулав.

Хус шампан дарс

Орц:

хус шүүс, 12 л;
vodka, 1 л;
элсэн чихэр, 3 кг;
нэг килограмм нимбэгний нимбэг, энэ нь 4-5 ширхэг байдаг;
шинэ мөөгөнцрийн шинэ эгдүгээр, 200 гр

Хоол хийх:

Шүүсийг том саванд хийнэ, гал дээр тавиад буцалгаад авчирна. Шингэнийг буцалж буй шингэнийг нэмээд бага дулаанаар буцалгана.
Агуулга нь гуравдугаарт орсны дараа, савыг зуухнаас ав. Бага зэрэг хөргөж, шүүсийг хэд хэдэн давхаргаар хийнэ.
Шингэн нь арай дулаахан болоход үүнийг шилэн эсвэл модон баррель болгон зайлуулж, мөөгөнцөрөөр угаана.
Нилээд нимбэгийг хайчилж, ясыг нь аваад, шүүсийг нь оруулаарай.
10-12 цагийг халаах чадварыг тавь. Энэ хугацаанд бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь газар, дарсны хоолыг хөргөгчтэй өрөөнд шилжүүлэх боломжтой.
Баррель нягт нягт. 7 долоо хоногийн дараа самбай ноосны дараа самбайгаар уусны дараа ууна уу, бараан шил савыг бөглөнө үү, Сорселсоныг битүүмжилнэ.
Хажуу талдаа хадгална, хажуу тийш нь тавь.

Бөөрөлзгөнө шампан дарс