Foodclub - алхам алхмаар зураг бүхий хоолны жор. Карамель соустай тахианы элэг Карамель соустай элэг

Сайн уу!

Энд бүгд надаас Маша бид хоёрын үйлчилж байсан усан үзмийн карамель элэгний талаар асуудаг стейк Ла Россинимөн би түүнд нэг бус удаа таалагддаг. За, дахин дэлгэрэнгүй ярилцъя. Тиймээс, MK-ийн дараа би брендийн цитрусын амтыг дахин харьцуулахаар шийдсэн тахианы элэгболон "зүгээр л шарсан". Эзэн бол тэнгэр, газар юм! Хэрэв элэг (зөөлөн, үзэсгэлэнтэй, сувгаас чөлөөлөгдсөн) хайруулын тавган дээр хуурч, маш хурдан (Хстон шиг хоёр талдаа 20 секундын турш хэд хэдэн удаа) бол бид тийм (!) Нарийхан бүтэцтэй, зөөлөн бүтэцтэй болно. ягаан өнгө. Гэхдээ! Үр тариа, өвөрмөц гашуун амт хэвээр байна. Гэхдээ хэрэв та бүх зүйлийг нэг минут хагасын турш усан үзмийн карамельтай том бөмбөлөгт байлгавал аз жаргал, аз жаргал, амтгүй, үр тариа, бусад гутамшигтай болно. Энд ийм хокус покус, ижил төстэй байдал доор байна ...

Мөн энд бидэнд хэрэгтэй зүйл байна:

- тахианы элэг - 100-150 гр,

- бэрсүүт жүрж (жүүс) - 1 ширхэг.,

- элсэн чихэр - 20 гр (слайдгүй 1 халбага),

- давс - 8 гр (слайдгүй 1 халбага),

- цөцгийн тос - 1 tsp

Бүх зүйл маш энгийн бөгөөд хувьсах боловч зарим зөв дүрмүүд байдаг:

1. Цитрусын шүүс ямар ч байж болно, гэхдээ хэтэрхий түрэмгий биш - цэвэр нимбэгний шүүс ажиллахгүй. Гэхдээ усан үзэм, помело, жүрж, шохойн бүх төрлийн холимог - тавтай морил. Тодруулбал, би усан үзмийн шүүсэнд бага зэрэг шохой нэмсэн - 1 усан үзмийн хувьд ердөө ½ шохой ...
2. Карамель дахь элсэн чихэр-давсны харьцаа ... Энэ нь бас хувь хүн юм, би 5: 2 харьцаанд дуртай ...
3. Цөцгийн тосыг ямар ч ногоогоор сольж болно, гэхдээ бага тунгаар цөцгийн тос нь амтыг сайжруулдаг гэдгийг бүү мартаарай ...
4. Би жижиг хэсгүүдэд хэвтдэг, гэхдээ энд бид гурав дахь удаагаа тавьсны дараа карамель маш их харанхуйлдаг гэдгийг санах хэрэгтэй. Хэрэв та MK-д байдаг шиг нэг дор олон бүтээгдэхүүн бэлтгэж байгаа бол 2 тогоо дээр ажиллах нь дээр ...
5. Элэг нь өөрөө хамгийн өндөр чанартай байх ёстой бөгөөд 5-7-10 удаа хөлдөөхгүй байх ёстой.

Тиймээс эхлээд бид цитрусын шүүс, элсэн чихэр, давс, тосноос карамель хийдэг тул бүтээгдэхүүнийг тавих дараалал нь суурь биш юм. бөмбөлөг үүсэх хугацаа аль ч тохиолдолд ойролцоогоор ижил байна. Тиймээс, гол зарчим бол танд тааламжтай карамелийн амтыг олж авах явдал бөгөөд дунд хэмжээний бөмбөлөгүүд гарч ирэх тэр мөчид (энэ нь 5-7 минутын дотор) элэгний жижиглэсэн хэсгүүдийг энэ лаав руу дүрнэ ...

Үнэн бол бөмбөлгүүдийн хэмжээ нэн даруй багасдаг, гэхдээ удаан биш, бүү сандар. Чухал! Хэдий чинээ олон удаа элэг эргүүлнэ төдий чинээ сайн. Түүнээс гадна! Бөмбөлөгүүдийн хэмжээ хамгийн дээд хэмжээнд хүрмэгц (энэ үед гал нь аль хэдийн дунд байх ёстой) бид юу авах вэ? Энэ нь зөв, бүтээгдэхүүний гадаргуугийн хамгийн дээд хамрах хүрээ нь хавтгай эффект байхаа больсон, гэхдээ маш их хэмжээний ...

Элэгний хувьд би нахиа, манго бүхий шаржигнуур ногооны салат хийж, соусын хувьд үлдсэн карамель тосыг цөцгийтэй хольж, шар буурцагны лецитинээр ташуурдсан. Буталсан тахианы хальсаар цацаж…

Энэ ид шидийн сүйрлийн талаар би аль хэдийн бичсэн

Найрлага:

Тахианы элэг 500 гр

Алим (амтат, исгэлэн) хэмжээнээс хамааран 2-3 ширхэг

Хатаасан чангаанз - 4-6 ширхэг.

Бор элсэн чихэр - 1 халбага

Шар буурцаг сумс - 2-3 хоолны халбаганууд

Шинэхэн нунтагласан хар чинжүү

Хүнсний ногоо ба холимог цөцгийн тосхайруулын хувьд

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Бүх хоолыг жимсээр хоол хийхэд надад хэрэгтэй байсан - энд, цэцэрлэгт ургац хурааж байгааг харж байна: бид бүх хамаатан саднаа цуглуулахыг урьж байна, бид үүнийг ямар нэгэн байдлаар хувийн хувиа хичээсэн зорилгоор ашиглах ёстой ... Түүнээс гадна зун тийм биш юм. мөнхийн! Мэдээжийн хэрэг, супермаркетад үргэлж жимс байдаг ... ГЭХДЭЭ! Дараа нь тэдгээрийг генетикч авга ах тоос хүртдэг байсан бөгөөд бид зөвхөн зөгий, өт хорхойтой явж, тэнд тасарч байсан, мэдээжийн хэрэг, энэ нь ул мөр үлдээсэн (бүх төрлийн өтний нүх), гэхдээ энэ нь аймшигтай биш ... ядаж тийм аймшигтай биш юм. генетикч авга ах - гажуудсан! Бррр! Алимны мод дээрх авга ах ...

Юуны өмнө хатаасан чангаанзыг бүлээн усанд дэвтээнэ.

Элэгээ өөрөө зайлж, "элэг биш" гэсэн илүүдлийн бүх зүйлийг таслана, өөрөөр хэлбэл ... Шар буурцагны соусыг асгаж, хэдэн цагийн турш даршилж, хонуулж болно ... Та шууд хоол хийхийг хүсч байна уу? тийм байх. Энэ нь ажиллах болно ...

Миний алим, дунд хэсэг, гэзэг ба "өгзөг", мөн "муу газар" - байгалийн тоос хүртдэг алим бүр (хоолны газар дээрх бэлгийн сэдэлд уучлаарай!) "муу" газруудтай тул бид бүгдийг нь хайчилж авдаг, гэхдээ хийдэг. цэвэрлэж болохгүй. Бид хавирган сар шиг нимгэн зүсмэлүүдээр зүсэж, харанхуйлахгүй (уучлаарай, авга ахын тоос хүртээгүй алим нь ихэвчлэн төмрийн агууламж өндөр байдаг бөгөөд энэ нь алимны целлюлозыг харанхуйлахад хүргэдэг) - нимбэгний шүүстэй усанд хийнэ. .

Бид таваг бүтээх ажилд шууд ордог.

Соуснаас элэг шүүнэ (аяга дээр),

Бид хатаасан чангаанзыг шүүж (аягагүй) шүдэнз шиг нимгэн зүсэж,

Бид алимыг шүүж, цаасан алчуур дээр тавина.

Бид чинжүүгээ маш нарийн нунтагладаггүй (би ийм хөөрхөн зуурмагаар бутлана),

Хайруулын тавган дээр 1 халбага халаана. бор элсэн чихэр - дахиж байхгүй, эс тэгвээс та элэгийг амттангаар идэх болно ... хайруулын тавган дээр бүү орхи, сонор сэрэмжтэй шонхор шиг элсэн чихэр хайлж эхлэх мөчийг барьж аваарай. Тэгээд нэг удаа тэр ...

Та хурдан бөгөөд эв найртай ажиллаж эхэлнэ: алимны зүсмэлүүдийг элсэн чихэрт хийж, тал бүр дээр нь алтан шаргал өнгөтэй болтол нь карамель болгож, гаргаж аваад өөр аяганд хийнэ - аль нь хамаагүй ...

Савыг БҮҮ УГА! Энэ нь чухал, карамель үлдэгдэл байгаа бөгөөд бид тэдгээрийг долоож чадахгүй (эцэст нь халуун байна!) Бид үүнийг хоол хийхэд ашигладаг. Бид өөх тосыг хайруулын тавган дээр хийж, халааж, хоёр талдаа халуун өөхөн дээр, алтан шаргал хүрэн хүртэл хоёр талдаа элэгний бүх хэсгийг хуурч ав. Та элэгний өнгөнд дуртай байсан, хатаасан чангаанзыг элэгний хэсгүүдийн хооронд тарааж, хэдэн минут буцалгана ...

Алим нэмж байна Шар буурцгийн соусболон чинжүү, тагийг нь таглаж, нөхцөл байдалд авчрах. Мөн нөхцөл байдал нь: алимыг зөөлрүүлэх ёстой, өөрөөр хэлбэл, сумс үүсдэг ... Бүх зүйл бэлэн боллоо! Гайхалтай зөөлөн бөгөөд амттай! (Чөтгөр новш!) "гоймон"-оор үйлчилдэг, гэхдээ бидний бодлоор эвэртэй (гоймон нь Африкт гоймон, Италид зөвхөн гоймон байдаг!) Гэхдээ би эрхэм дээдсээ сүйтгэхийг маш их хүссэндээ биш юм. тансаг хоол, гэхдээ зөвхөн юу ч ойлгохгүй байгаа зарим хүмүүсийн удирдамжийг дагадаг дээд зэргийн хоолмөн... хиамны хаягдал!

Сайн уу!

Энд бүгд надаас Маша бид хоёрын үйлчилж байсан усан үзмийн карамель элэгний талаар асуудаг стейк Ла Россини, мөн би үүнийг нэг бус удаа зарласан бололтой. За, дахин дэлгэрэнгүй ярилцъя. Тиймээс, MK-ийн дараа би цитрусын тахианы элэг, "зүгээр л шарсан" амтыг дахин харьцуулахаар шийдсэн. Эзэн бол тэнгэр, газар юм! Хэрэв элэг (зөөлөн, үзэсгэлэнтэй, сувгаас чөлөөлөгдсөн) хайруулын тавган дээр хуурч, маш хурдан (Хстон шиг хоёр талдаа 20 секундын турш хэд хэдэн удаа) бол бид тийм (!) Нарийхан бүтэцтэй, зөөлөн бүтэцтэй болно. ягаан өнгө. Гэхдээ! Үр тариа, өвөрмөц гашуун амт хэвээр байна. Гэхдээ хэрэв та бүх зүйлийг нэг минут хагасын турш усан үзмийн карамельтай том бөмбөлөгт байлгавал аз жаргал, аз жаргал, амтгүй, үр тариа, бусад гутамшигтай болно. Энд ийм хокус покус, ижил төстэй байдал доор байна ...

Мөн энд бидэнд хэрэгтэй зүйл байна:

Тахианы элэг - 100-150 гр,

Усан үзэм (жүүс) - 1 ширхэг.,

Элсэн чихэр - 20 гр (слайдгүй 1 халбага),

Давс - 8 гр (слайдгүй 1 халбага),

Цөцгийн тос - 1 tsp

Бүх зүйл маш энгийн бөгөөд хувьсах боловч зарим зөв дүрмүүд байдаг:

1. Цитрусын шүүс ямар ч байж болно, гэхдээ хэтэрхий түрэмгий биш - цэвэр нимбэгний шүүс ажиллахгүй. Гэхдээ усан үзэм, помело, жүрж, шохойн бүх төрлийн холимог - тавтай морил. Тодруулбал, би усан үзмийн шүүсэнд бага зэрэг шохой нэмсэн - 1 усан үзмийн хувьд ердөө ½ шохой ...


2. Карамель дахь элсэн чихэр-давсны харьцаа ... Энэ нь бас хувь хүн юм, би 5: 2 харьцаанд дуртай ...


3. Цөцгийн тосыг ямар ч ургамлын тосоор сольж болно, гэхдээ бага тунгаар хэрэглэхэд цөцгийн тос нь амт оруулагчийн үүрэг гүйцэтгэдэг гэдгийг мартаж болохгүй...


4. Би жижиг хэсгүүдэд хэвтдэг, гэхдээ энд бид гурав дахь удаагаа тавьсны дараа карамель маш их харанхуйлдаг гэдгийг санах хэрэгтэй. Хэрэв та MK-д байдаг шиг нэг дор олон бүтээгдэхүүн бэлтгэж байгаа бол 2 тогоо дээр ажиллах нь дээр ...


5. Элэг нь өөрөө хамгийн өндөр чанартай байх ёстой бөгөөд 5-7-10 удаа хөлдөөхгүй байх ёстой.

Тиймээс эхлээд бид цитрусын шүүс, элсэн чихэр, давс, тосноос карамель хийдэг тул бүтээгдэхүүнийг тавих дараалал нь суурь биш юм. бөмбөлөг үүсэх хугацаа аль ч тохиолдолд ойролцоогоор ижил байна. Тиймээс гол зарчим бол танд тааламжтай карамелийн амтыг олж авах явдал бөгөөд дунд хэмжээний бөмбөлөгүүд гарч ирэх тэр мөчид (энэ нь 5-7 минутын дотор) элэгний жижиглэсэн хэсгүүдийг энэ лаав руу дүрнэ ...

Үнэн бол бөмбөлгүүдийн хэмжээ нэн даруй багасдаг, гэхдээ удаан биш, бүү сандар. Чухал! Хэдий чинээ олон удаа элэг эргүүлнэ төдий чинээ сайн. Түүнээс гадна! Бөмбөлөгүүдийн хэмжээ хамгийн дээд хэмжээнд хүрмэгц (энэ үед гал нь аль хэдийн дунд байх ёстой) бид юу авах вэ? Энэ нь зөв, бүтээгдэхүүний гадаргуугийн хамгийн дээд хамрах хүрээ нь хавтгай эффект байхаа больсон, гэхдээ маш их хэмжээний ...

Элэгний хувьд би нахиа, манго бүхий шаржигнуур ногооны салат хийж, соусын хувьд үлдсэн карамель тосыг цөцгийтэй хольж, шар буурцагны лецитинээр ташуурдсан. Буталсан тахианы хальсаар цацаж…