Гэртээ холигчтой өвлийн улиралд улаан лоолийн шүүс. Улаан лоолийн жүүсний зурагтай жор, хэрхэн хоол хийх талаар

Боловсорсон, хонхорхойгүй улаан лоолийг сонгохыг хичээ. Ишийг нь авсны дараа ногоог зайлж, зүсмэлүүд болгон хувааж ав.

Холигч эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар улаан лоолийг нэгэн төрлийн болтол нунтаглана. Хэрэв танд жүүс шахагч байвал таны ажил илүү хялбар болно. Целлюлозыг салгах шаардлагагүй болно. Энэ хэлбэрээр энэ гар хийцийн жүүс хэрэглэхэд бэлэн байгаа боловч хэрвээ та жүүсээ удаан хугацаагаар бэлтгэхийг хүсвэл бид үргэлжлүүлэн хоолоо хийцгээе.
Холигч дараа шүүсийг шигшүүрээр дамжуулж, аль болох байгалийн жүүс шахаж үзээрэй.

Хадгалахын тулд улаан лоолийн шүүс, шингэн буцалгахаас эхлээд бага дулаанаар 30 минут буцалгана. Шүүсийг буцалгах үед хутгана гэдгийг санаарай.

Шүүсийг ариутгасан лонхтой дээр чанасан таглаатай өнхрүүл.

Түүнчлэн, ийм жүүсийг хөлдөөж болно, гэхдээ үүнийг бүрэн хөргөх шаардлагатай байна. Үүнийг сайтар асга гилгэр хальсан уут сайн уя. Энэ тохиолдолд агаарыг аль болох багцаас гаргах шаардлагатай байна. Одоо хөлдөөгчид илгээнэ үү.

Гэрийн улаан лоолийн жүүс холигчоор дамжин өнгөрсний дараа ямар ч хэлбэрээр хэрэглэж болно. Та давс, нунтагласан хар чинжүү нэмж амтлах боломжтой. Энэ бол бүхэл бүтэн энгийн жор бөгөөд та найз нөхөддөө итгэлтэйгээр хэлж чадна, улаан лоолийн жүүс хэрхэн хийх (зурагтай жор) өөрөө хий. Гэртээ та хамгийн амттай, эрүүл ундаа авдаг тул гэр бүлдээ зориулж өөрсдөө илүү олон удаа бэлдэж, эрүүл чийрэг байгаарай.

Аас хийсэн шинэ улаан лооль, гар хийцийн улаан лоолийн жүүс нь зөвхөн амттай, эрүүл ундаа төдийгүй гал тогооны өрөөний орлуулашгүй орц юм. Гайхамшигтай сэргээгч ундаа бол улаан лоолийн жүүс нь олон төрлийн хоол хийх үндсэн орцуудын нэг төдийгүй коктейль, хүндийн жин, соусын үндэс болдог. Хоолны өрөөнд ийм бэлтгэл хийх нь түгээмэл бөгөөд бараг бүх хоолны нөхцөлд танд туслах болно! Эхэлцгээе ?!

Улаан лоолийн шүүсийг өвлийн улиралд бэлтгэхийн тулд орц найрлагыг жагсаалтын дагуу бэлтгэнэ.

Хадгалах лааз, тагийг урьдчилан бэлтгэ. Содын лаазыг угааж, ямар ч тохиромжтой аргаар ариутгана (уураар жигнэх, зууханд эсвэл богино долгионы зууханд хийж), тагийг нь 3-5 минут буцалгана.

Улаан лоолийг угааж, ангилах хэрэгтэй. Шүүснээс целлюлозыг ялгаж ав. Шүүс шахагчийг ашиглах нь илүү тохиромжтой бөгөөд хурдан бөгөөд хэрэв танд байхгүй бол холигч хийх болно.

Улаан лоолийн шүүсийг холигчоор хийхийн тулд улаан лоолийн хальсыг хөндлөн огтлоод гүн гүнзгий саванд хийж буцалсан усаар хучна. Улаан лоолийг буцалж буй усанд 1-2 минут байлгаад халуун усыг зайлуулж, хүйтэн усаар зайлна.

Улаан лоолийг хальсалж, ишний хавсралтыг аваад том хэсгүүдэд хуваана. Зүсмэлүүдийг хутгагч саванд хийж жигд болтол хутгана.

Үүссэн улаан лоолийн нухашыг шигшүүрээр арчиж арчиж, эсвэл хэд хэдэн давхаргаар атирсан битүү алчуураар шүүнэ.

Хэрэв гартаа гал тогооны тоног төхөөрөмж байхгүй байсан бол энэ нь улаан лоолийн жүүс хийхээс татгалзах шалтгаан биш юм, учир нь та ямар ч тоног төхөөрөмж ашиглахгүйгээр хуучны аргаар хоол хийж болно.

Энэ тохиолдолд улаан лоолийг том зүсмэлүүд болгон хувааж, паалантай эсвэл улаан лоолийн шүүс хийхэд тохиромжтой бусад саванд хийнэ.

Улаан лоолийг бага дулаан дээр бараг буцалгана. Зүсмэлүүдийг халаах үед үе үе хутгаж бага зэрэг дарж илүү их шүүс гаргана.

Үүссэн улаан лоолийн хольцыг шигшүүрээр арчиж, шахаж авна. Үлдсэн бялууг мөн хөлдөөж, янз бүрийн хоол хийхэд ашиглаж болно.

Үүссэн улаан лоолийн шүүсийг удаан гал дээр буцалгана. Шүүс буцалгахад та давс, элсэн чихэр, халуун ногоо нэмж хүсвэл амтлах боломжтой. Би жүүсний ерөнхий хувилбарыг төвийг сахисан амттай болгохыг илүүд үздэг тул халуун ногоо хэрэглэдэггүй.

Шүүсийг тогтмол бага буцалгаад 5-10 минут буцалгаж, үүссэн хөөсийг хальтирч авна. Хөөс гарахаа больсон даруйдаа та дууслаа.

Галыг багасгаж, буцалсан улаан лоолийн шүүсийг бэлтгэсэн лонхтой дээр асгаж өнхрүүл.

Лаазыг эргүүлээд хөргөх хүртэл боож өгнө.

Гэрийн улаан лоолийн жүүс өвлийн улиралд бэлэн боллоо!

Улаан лоолийн жүүс амттай, эрүүл мэндэд тустай. Үүнийг бэлтгэх нь маш хялбар байдаг - энэ нь танд маш их цаг хугацаа шаардахгүй бөгөөд үр дүн нь танд таалагдах болно, учир нь ундаа нь илүү байгалийн, хямд байх болно! Энэ жор нь маш уян хатан байдаг - та бэлэн ундаагаа хадгалах эсвэл хөлдөөх боломжтой тул удаан үргэлжлэх болно.

Улаан лоолийн шүүс хийх найрлага:

1. Улаан лооль 2 кг

Бүтээгдэхүүн тохирохгүй байна уу? Үүнтэй төстэй жорыг бусдаас сонгоорой!

Бараа материал:

1. Таслах самбар
2. Аяга
3. Холигч (нарийн торон бутлуур)
4. Марлиа (шигшүүр)
5. Толкушка (халбага)
6. Casserole (хадгалах зорилгоор)
7. Банкууд (хамгаалах зорилгоор)
8. Гилгэр хальсан уут (хөлдөх зориулалттай)

Улаан лоолийн шүүс бэлтгэх:

Алхам 1: Улаан лоолийг бэлтгэ.

Улаан лооль нь боловсорч гүйцсэн, хонхорхойгүй, ялзрахгүй байх ёстой. Тус бүрийг сайтар угаана. Дашрамд хэлэхэд, улаан лоолийн хэмжээ янз бүр байж болно: 2 кг-аас ойролцоогоор 1.5 литр шүүс авдаг. Улаан лоолийг 2-4 зүсмэл болгон хайчилж ав. Энэ тохиолдолд ишийг нь хайчилж аваарай.

Алхам 2: Шүүс хийх.

Улаан лоолийг мах бутлуур эсвэл хутгагчаар дамжуулж, гөлгөр болтол нунтаглана. Хэрэв танд тохируулагч байгаа бол үүнийг ашиглаж болно, дараа нь даалгавар нь хялбаршуулсан тул целлюлозыг зайлуулах шаардлагагүй болно.

Алхам 3: Целлюлозыг ав.

Та жүүсийг аль хэдийн целлюлозоор ууж болно, гэхдээ та хольцгүй цэвэр ундаа уухыг хүсч байгаа эсвэл удаан хугацааны турш бэлтгэл хийхийг хүсч байвал бэлтгэл үргэлжилсээр байна. Улаан лоолийн шүүсийг целлюлозоор шигшүүрээр эсвэл амны алчуураар дамжуулж (хэд хэдэн удаа нугалав), шүүсийг аль болох ихээр шахахад туслаарай. Шүүс бэлэн боллоо!

Алхам 4: Шүүсийг буцалгана.

Хэрэв та хийхийг хүсч байвал лаазалсан жүүс өвөл эсвэл зүгээр л хөлддөг бол ундаа буцалгана. Үр цэвэршүүлсэн массыг саванд хийнэ, чанаж болгоно 30 минутын турш удаан гал дээр шингэн буцалж эхлэх мөчөөс. Энэ явцад үе үе заавал байх ёстой шүүсийг цэвэр халбагаар байрлуул.

Алхам 5: Хоосон зай гаргах.

Бид бэлэн шүүсийг ариутгасан лонхтой руу хийнэ. Тэднийг хэрхэн цэвэр болгох талаар видеог эндээс үзээрэй. Түүнчлэн чанасан таглаатай өнхрүүлэх хэрэгтэй.

Хэрэв та улаан лоолийн шүүсийг хөлдөөхийг хүсвэл түүнийг хүлээх хэрэгтэй болно бүрэн хөргөсөн... Дараа нь бид ундаагаа цэвэр, өтгөн гилгэр хальсан уутанд хийнэ. Бид үүнийг аль болох их агаар гаргахын зэрэгцээ сайн уядаг. Шүүсийг одоо хөлдөөгчид илгээж болно.

Алхам 6: Улаан лоолийн жүүсээр үйлчил.

Улаан лоолийг холигчоор дамжуулсны дараа шүүсийг аль ч үе шатанд хэрэглэж болно. Ихэнх нь давс, хар чинжүү нэмдэг. Сайхан хооллоорой!

Улаан лоолийн лаазалсан жүүсийг ердийн бэлдмэл болгон хадгалдаг бол хөлдөөсөн жүүсийг 6 сарын дотор хэрэглэж байх ёстой.

Хөлдөөсөн жүүсийг мөн borscht, соус болон бусад хоол хийхэд ашигладаг. Үүнийг эхлээд өрөөний температурт гэсгээх хэрэгтэй.

Хэрэв улаан лооль нь барзгар арьстай бол түүнийг арилгаж болно. Үүнийг хийхийн тулд улаан лооль дээр гүехэн хөндлөн хэлбэртэй зүслэг хийж, дээр нь буцалсан ус хийнэ. Энэ тохиолдолд арьсыг хэдхэн минутын дотор хутгаар арилгана.

Хоол хийх явцад та бусад бүтээгдэхүүнийг холигч дээр нэмж болно: алим, лууван, селөдерей эсвэл цөцгий (kefir).

Би өөрөө улаан лоолийн шүүс хийхээ саяхан бодож байсан. Үүний шалтгаан нь Лена бүхэл бүтэн улаан лоолийн оронд бэлэн жүүс хэрэглэхийг санал болгосон гэсэн тайлбар байв. Дараагийн алхам нь дурдсан жүүсийг олж авах явцад байв. Хамгийн сүүлчийн сүрэл бол найздаа зочлохдоо тэд намайг тэнд хийсэн гар хийцийн улаан лоолийн жүүсээр дайлсан явдал юм. Тиймээс надад шинэ улаан лоолийг боловсруулах өөр нэг гайхалтай арга бий.

Улаан лоолийн шүүсний орц:

шинэ, улаан улаан лооль

давс, элсэн чихэр (амсах болно)

Улаан лоолийн шүүс хийх:

Зөвхөн бүхэлд нь, бохирдоогүй улаан лоолийг жүүс хийхэд ашигладаг. Үгүй бол амт, үнэр нь нөлөөлж болзошгүй юм. Улаан лоолийг ишнээс нь цэвэрлээрэй. Бүдүүн байдлаар 4-6 зүсмэл болгон хуваасан. Том саванд хийж тагийг нь тавиад галд хийгээд зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Үүнд 10-15 минут шаардагдана.

Дараа нь улаан лоолийг боловсруулах хоёр арга бий. Эхнийх нь тэдгээрийг холигчоор нунтаглах явдал юм. Ийм боловсруулалт хийсний дараа хамгийн их эрүүл жүүсУчир нь энэ нь арьс, яснаас бодис агуулдаг. Тэд надад яг энэ жүүсээр л ханддаг байсан.

Гэхдээ надад холигч байхгүй байна (одоохондоо). Тиймээс би хуучны аргаар төмөр шигшүүр авч, түүгээрээ улаан лоолийн целлюлозыг үрж цэвэрлэнэ. Хоёр дахь жорын шүүс нь илүү танил амттай байдаг. Хэрэв хүсвэл жүүсийг даруй давсалж эсвэл элсэн чихэр хийж болно. Хэрэв та өвлийн жүүс бэлтгэхийг хүсч байвал. Дараа нь жүүс хэрхэн хийгдсэнээс үл хамааран бид үүнийг дахин буцалгана. Дээрээс нь халуунаар нь асга