Sokowirówka do pomidorów: ręczna, elektryczna, śrubowa.

Moim ostatnim zakupem była elektryczna wyciskarka do pomidorów, ponieważ postanowiłem sam zrobić naturalny sok pomidorowy. Chcę opowiedzieć o typach i urządzeniach sokowirówek, które są używane do produkcji sok pomidorowy.

Jak wybrać sokowirówkę do pomidorów: 5 kryteriów

Wybierając sokowirówkę do pomidorów, należy zwrócić uwagę na pięć głównych czynników:

Obrazek	Zalecenia
	Kryterium 1. Kup poziomy ślimak, aby uzyskać wysokiej jakości przetwarzanie pomidorów.
	Kryterium 2. Dobrze, jeśli urządzenie ma funkcję odwrotną, która pomaga stworzyć jednorodny napój i zwiększa procentową zawartość powstałej masy.
	Kryterium 3. Objętość pojemnika może wynosić od 400 ml do 1,2 litra. Wybierz według własnego gustu, możliwości i potrzeb.
	Kryterium 4. Jeśli planujesz zrobić dużo soku na raz, weź urządzenie z dużą miską.
	Kryterium 5. Lepiej wybrać urządzenie z funkcją samoczyszczenia. Dzięki niej urządzenie wytrzyma dłużej.

Jakie są rodzaje sokowirówek?

Widok 1. Odśrodkowe

Zasada działania:

1. Owoce w urządzeniu odśrodkowym są miażdżone za pomocą tarczy w kształcie tarki, która obraca się z dużą prędkością.
2. Następnie uzyskana masa przechodzi przez przedział separatora, w którym miazga jest oddzielana od nektaru.

Urządzenia odśrodkowe mają również wady:

1. Dzięki pracy przy dużych prędkościach masa się nagrzewa, dlatego witaminy zawarte w owocach ulegają zniszczeniu.
2. Następnie, wchodząc w interakcję z tlenem wewnątrz pojemnika, ciecz utlenia się, co również prowadzi do utraty użyteczne właściwości pomidory.
3. Duże zużycie produktów podczas procesu mielenia daje niewielką ilość gotowego napoju na wyjściu.

Sokowirówki odśrodkowe nie nadają się zbytnio do soku pomidorowego. Ponieważ masa uzyskana po przetworzeniu pomidorów w takim urządzeniu będzie płynna, przezroczysta i bez miazgi.

Widok 2. Auger

Wewnątrz ślimaka znajduje się ślimak, który podczas obróbki pomidorów miele owoce razem z nasionami. Rozdrobnioną masę przeciska się przez sito pod ciśnieniem.

Wyciskarki Auger dzielą się na:

• urządzenia przenośne;
• mechaniczny;
• elektryczny.

Ponadto konstrukcja urządzeń jest również inna:

• typ pionowy;
• pozioma pojedyncza śruba;
• pozioma podwójna śruba.

Ściągacze ślimakowe mają wiele zalet: Jednostki dwuślimakowe pozostawiają niewiele lub żadnych odpadów

• Elektryczna wyciskarka do pomidorów działa znacznie szybciej niż ręczna... Nie musisz podejmować żadnego wysiłku podczas procesu recyklingu. Wystarczy włożyć składniki do tacy, a za kilka minut będziesz miał smaczny i zdrowy napój.
• Ściągacz śrubowy pionowy - mechaniczny, działa na zasadzie prasy. Pomidory należy umieścić w pojemniku, a następnie nacisnąć dźwignię uruchamiającą mechanizm prasujący. Maszyny te nadają się do wyciskania soku z miękkich warzyw i owoców bez pestek.

Wniosek

Aby szybko i łatwo uzyskać sok pomidorowy, musisz wybrać odpowiednią sokowirówkę. Mam nadzieję, że wszystkie moje rekomendacje będą dla Ciebie przydatne. A także obejrzyj wideo w tym artykule, aby wizualnie zapoznać się z funkcjami sokowirówek. Jeśli masz własne spostrzeżenia lub tajemnice dotyczące wyciskania pomidorów, pisz w komentarzach!

Wiele osób uwielbia smaczny i zdrowy sok pomidorowy. Możesz go kupić w sklepie lub zrobić samodzielnie. Aby zrobić to w domu, musisz użyć specjalnej wyciskarki do pomidorów.

Rodzaje sokowirówek

Najpopularniejsze są sokowirówki odśrodkowe.

Zasada ich działania polega na tym, że dysk, który wygląda jak tarka, obraca się z dużą prędkością i sieka warzywa na kleik. Następnie powstałą papkę wrzuca się do komory separatora, w której miazga jest oddzielana od nektaru. Urządzenia tego typu posiadają kilka prędkości do szlifowania elementów o większej i mniejszej sztywności. Zaletą urządzeń odśrodkowych jest to, że uzyskany przy ich użyciu sok jest przezroczysty i nie zawiera miazgi.

Jednak odśrodkowa wyciskarka do pomidorów ma również pewne wady:

• z powodu podgrzewania płynu przy dużych prędkościach cenne witaminy zawarte w pomidorach są niszczone;
• w kontakcie z tlenem w pojemniku sok ulega utlenieniu, podczas gdy przydatne cechy warzywa;
• przy dużej liczbie spożytych pomidorów wychodzi niewielka ilość ukończony produkt.

Dlatego lepiej nie używać takiej sokowirówki do wyciskania soku z pomidorów.

Wyciskarki Auger

Każda gospodyni domowa chce uzyskać bogaty sok pomidorowy o gęstej konsystencji, o jednorodnej masie. Do tego celu nadaje się ściągacz ślimakowy. Za pomocą spiralnego wału miele się wszystkie elementy, w tym nasiona i miazgę. Taka maszynka do mielenia-sokowirówki pozwala na uzyskanie pomidora w wyniku przeciskania posiekanej masy przez sitko pod ciśnieniem.

Kolejnym etapem jest przelanie masy do miski na gotowy napój. W takich urządzeniach zarówno nasiona, jak i nasiona są miażdżone na kleik, a grubsze cząsteczki są zatrzymywane przez sitko i nie wpadają do miski. Ponadto urządzenia śrubowe mają inne zalety:

• gotowy produkt na wyjściu to około 95% przetworzonych surowców;
• takie sokowirówki do pomidorów mielą warzywa przy niskich prędkościach, dlatego nie dochodzi do utleniania i ogrzewania, co przyczynia się do zachowania użytecznych substancji;
• ilość odpadów jest znikoma.

Urządzenia Auger są dwojakiego rodzaju. Aby wybrać wygodną opcję dla siebie, musisz znać ich funkcje. Tak więc elektryczna sokowirówka przygotuje napój witaminowy znacznie szybciej niż ręczna i nie będziesz musiał podejmować dużego wysiłku. Wystarczy umieścić pomidory na specjalnej tacy, a za kilka minut możesz przygotować sok. Maszyny dwuślimakowe są mocniejsze niż maszyny jednośrubowe. Z ich pomocą powstaje produkt wysokiej jakości, pozostawiając minimalną ilość odpadów.

Wyciskacz ręczny pozwala również na uzyskanie gęstego, nasyconego soku, ale aby uzyskać efekt, należy dołożyć wysiłku fizycznego.

Jeśli jest dużo pomidorów, musisz poświęcić nie tylko dużo wysiłku, ale także czasu. Tego typu urządzenie stanie się niezbędne w przypadku częstych przerw w dostawie prądu.

Jest też maszynka do mielenia mięsa z wyciskarką do pomidorów. Dziś producenci sprzętu AGD zwracają uwagę na ten model, ponieważ jest on bardzo wygodny i funkcjonalny. Jednak podwójne obciążenie urządzenia wpływa na trwałość, aw przypadku awarii maszynki do mięsa i wyciśnięcia soku jest niemożliwe. Wadą takiego urządzenia jest to, że przed włożeniem pomidora należy go dość drobno pokroić, ponieważ średnica wlotu jest niewielka.

Na co zwrócić uwagę kupując urządzenie

Zanim kupisz sokowirówkę, musisz zastanowić się, który model byłby bardziej odpowiedni. Aby uzyskać sok wysokiej jakości, lepiej wybrać ślimak poziomy. Pożądane jest, aby mieć funkcję odwrotną, ponieważ ruch odwrotny skutkuje większą ilością napoju o wysokiej jednorodności.

Ważnym punktem przy wyborze urządzenia jest objętość miski, która może wynosić od 400 ml do 1200 ml. Aby przygotować dużą ilość napoju owocowego, lepiej wybrać model z dużą miską. Również w tym przypadku bardziej odpowiednia będzie elektryczna sokowirówka.

Stabilność urządzenia odgrywa szczególną rolę. Konieczne jest, aby stał stabilnie na powierzchni roboczej i nie przechylał się podczas pracy. Niektóre modele mają funkcję samooczyszczania, która jest bardzo wygodna w użyciu. Urządzenia mogą mieć różną moc, ale ta cecha nie wpływa na jakość produktu pomidorowego. Jeśli chcesz mieć maszynkę do mięsa z wyciskarką, musisz pamiętać, że elektryczna maszynka do mielenia mięsa często jest krótkotrwała.

Ponadto duże znaczenie ma materiał, z którego wykonany jest korpus produktu: metal lub plastik. Istnieje stwierdzenie, że nie warto używać modeli metalowych ze względu na utlenianie soku. Jest to jednak fikcja, a modele ze stali nierdzewnej, wręcz przeciwnie, będą trwać dłużej.

Tak więc sokowirówka to odpowiednie urządzenie do przygotowania napoju witaminowego w każdym domu. Mając do czynienia z typami urządzeń, ich zaletami i wadami, możesz wybrać model odpowiedni dla siebie.

Korzystanie z urządzenia takiego jak sokowirówka ułatwia przygotowanie naturalnego soku pomidorowego w domu. Jednak nie wszystkie urządzenia nadają się do przetwarzania pomidorów. Istnieje kilka typów tych urządzeń, które mają różne cechy konstrukcyjne. Aby zrozumieć, która sokowirówka do pomidorów jest lepsza, musisz wziąć pod uwagę wszystkie niuanse tych urządzeń.

Rodzaje i zasada pracy

Sokowirówki są podzielone na dwa główne typy: odśrodkowe i śrubowe. Oba rodzaje przeznaczone są do wyciskania soku z owoców i warzyw o różnej twardości. Urządzenia śrubowe są podzielone na urządzenia ręczne, urządzenia mechaniczne i zasilane z sieci elektrycznej. Ponadto ich konstrukcja może być inna. Ze względu na cechy konstrukcyjne są one podzielone na:

• urządzenia typu pionowego;
• pozioma pojedyncza śruba;
• pozioma podwójna śruba.

Najpopularniejszym typem sokowirówki jest odśrodkowa. Mielenie owoców w środku odbywa się za pomocą tarczy w kształcie tarki, która obracając się z dużą prędkością miele warzywa na kleik. Następnie masę podaje się do komory separatora, gdzie oddziela się nektar od miazgi. Urządzenia te są wyposażone w kilka prędkości do obsługi elementów o różnej sztywności.

Zasadniczo maszyny te są przeznaczone do wyciskania napojów z różnych warzyw i owoców. Sok wytwarzany za pomocą urządzenia odśrodkowego jest przezroczysty i bez miazgi. Ponadto urządzenia te nie radzą sobie z mieleniem nasion. Oznacza to, że oddzielają płyn wewnątrz owocu od miazgi, którą wlewa się do szklanki przy wyjściu.

Ponadto urządzenia odśrodkowe mają inne wady:

• dzięki temu, że urządzenie pracuje z dużą prędkością, płyn nagrzewa się, a witaminy zawarte w owocach ulegają zniszczeniu;
• w wyniku kontaktu z tlenem wewnątrz misy sok ulega utlenieniu, co również prowadzi do utraty cennych właściwości produktu;
• wysokie zużycie komponentów daje niski procent gotowego produktu na wyjściu.

Na podstawie powyższego możemy stwierdzić, że takie urządzenie nie nadaje się do wytwarzania soku pomidorowego. Sok uzyskany z przetwarzania pomidorów w tym urządzeniu będzie płynny, przezroczysty i bez miąższu.

Sokowirówka powinna dawać gęsty, bogaty napój pomidorowy, jednolity w całej masie. Tym różni się od soków otrzymywanych z innych warzyw.

Wykrętak do śrub ma inną zasadę działania. Wewnątrz maszyny znajduje się ślimak - spiralny wałek, który obracając się miele składniki razem z nasionami i miazgą. Jego konstrukcja przypomina maszynkę do mielenia mięsa. Rozdrobniona masa trafia do sitka i jest przez niego przeciskana pod ciśnieniem.

Następnie mieszanina trafia do pojemnika na gotowy napój. Soki wyciskane w takich urządzeniach mają gęstą, jednorodną konsystencję. Miazgi nie oddziela się od cieczy, ale miesza się w jedną masę. Nasiona i nasiona w owocach są kruszone na owsiankę. Cząstki stałe niezmielone przez aparat są zatrzymywane przez sitko i pozostają wewnątrz.

Sokowirówki Auger mają wiele innych zalet, które przemawiają za ich wyborem do wyciskania soku z pomidorów. Obejmują one:

• Wysoki procent gotowego produktu uzyskanego w procesie przetwórczym (do 95 proc.).
• W wyniku mielenia przy niskich prędkościach produkty nie podlegają nagrzewaniu i utlenianiu. Dzięki temu zachowują swoje cenne właściwości.
• Dzięki gęstemu składowi soki mają bogaty smak.
• Pozostaje niewielka ilość odpadów.

Wyciskarka ślimakowa przygotuje dla Ciebie wspaniały napój pomidorowy, zachowując przy tym wszystkie witaminy i składniki odżywcze. Uzyskany w nim sok można przechowywać przez dwa dni.

Cechy urządzeń ślimakowych

Sokowirówki Auger mają nieco inną konstrukcję. Urządzenia poziome z jedną lub dwiema śrubami świetnie nadają się do przetwarzania pomidorów na sok pomidorowy. Robią dobrą robotę, miażdżąc nasiona wewnątrz owocu. Taka wyciskarka do pomidorów może być ręczna lub zasilana elektrycznie.

Sokowirówka z elektrycznym ślimakiem działa znacznie szybciej niż ręczna i nie wymaga żadnego wysiłku podczas procesu przygotowania. Po prostu umieszczasz pomidory na tacy i po kilku minutach przygotowujesz sok. Urządzenia dwuślimakowe są jeszcze mocniejsze niż urządzenia jednowałowe. Istnieją urządzenia dwuślimakowe, w których ślimaki obracają się w różnych kierunkach, co zwiększa wydajność urządzenia i pozwala na przygotowanie lepszej jakości soku pomidorowego. Mielą pomidory na bardziej jednorodną masę, praktycznie nie pozostawiając żadnych odpadów.

Ręczna wyciskarka do pomidorów typu śrubowego jest równie dobra, jak elektryczna, aby przygotować napój pomidorowy. Wadą urządzenia jest to, że będziesz musiał podjąć wysiłek fizyczny, aby przetworzyć warzywa. Jeśli jest dużo pomidorów, ręczne przetwarzanie może być trudne. Zaletą tego urządzenia jest to, że z powodzeniem można je stosować w sytuacjach, gdy występują problemy z prądem elektrycznym. Na przykład na działce ogrodowej wyciskacz ręczny jest po prostu niezastąpiony.

Jest jeszcze jeden rodzaj urządzeń - wyciskarka ze ślimakiem pionowym. Są mechaniczne i działają jak prasa. Umieść pomidory w pojemniku, a następnie naciśnij dźwignię, która uruchomi mechanizm prasujący. Maszyny te są przeznaczone do wyciskania soku z miękkich warzyw i owoców przy minimalnej zawartości nasion.

Niepożądane jest używanie tych urządzeń do przygotowywania napoju z pomidorów. Nie będzie tak jednorodna i gęsta jak w wyciskarkach poziomych. Urządzenia pionowe nie radzą sobie dobrze z miażdżeniem nasion. Dlatego nie uzyskasz gładkiej konsystencji potrzebnej do napoju pomidorowego.

Kryteria wyboru

Wybierając wyciskarkę do pomidorów, należy zwrócić uwagę na kilka czynników. Aby uzyskać wysokiej jakości produkt z pomidorów, wybierz poziome ślimaki z jednym lub dwoma ślimakami. Lepiej jest, jeśli urządzenie ma funkcję odwrotną. W ruchu wstecznym wały obracają się w różnych kierunkach, co zwiększa procent gotowego napoju i przyczynia się do lepszej jednorodności.

Objętość sokowirówki odgrywa ważną rolę. Pojemniki mogą mieć od 400 ml do 1,2 litra. Jeśli planujesz dużo wyciskać sok, wybierz urządzenie z dużą miską. Zwróć także uwagę na czynniki, takie jak stabilność aparatu.

Musi stać mocno na powierzchni, nie zataczając się podczas pracy. Sokowirówka może mieć funkcję samooczyszczania, co jest bardzo wygodne w czyszczeniu. Moc urządzenia nie wpływa na jakość produktu pomidorowego.

Aby wybrać dobre urządzenie do przygotowania wysokiej jakości soku pomidorowego, dokładnie przestudiuj cechy tych urządzeń. Zastanów się, ile pomidorów chcesz przetworzyć iw jakich okolicznościach będziesz używać urządzenia.

Późnym latem i jesienią wiele gospodyń domowych rozumie, że potrzebują tylko wyciskarki do pomidorów. Ale jeśli wcześniej nie miałeś do czynienia z tym urządzeniem, mogą pojawić się pytania o to, jakie ogólnie istnieją sokowirówki, które lepiej kupić i co mówią gospodynie domowe z wieloletnim doświadczeniem.

Rodzaje sokowirówek

Przychodząc do sklepu ze sprzętem AGD, zauważysz, jak różnorodne są sokowirówki. Każdy jest przeznaczony do wykonywania określonych zadań. Ale zgodnie z zasadą działania dzielą się na dwa typy: odśrodkowe i śrubowe. Są również ręczne i elektryczne (tarka obraca się pod wpływem doprowadzonego napięcia).

Z kolei urządzenia elektryczne dzielimy na domowe (do użytku domowego), profesjonalne (kawiarnie, restauracje, stołówki) i przemysłowe (do fabryk itp.).

Funkcje sokowirówki

Od niedawna producenci sokowirówek dodają do swoich maszyn wiele dodatkowych funkcji, które wydają się niezbędne i wygodne. Ale zanim zdecydujesz się na zakup takiego ulepszonego urządzenia, pomyśl o głównym celu, dla którego je kupujesz. Z reguły wiele funkcji jest całkowicie nieodebranych i praktycznie nigdy nie zostały sprawdzone w praktyce. Ale jednocześnie dodatkowe cechy urządzenia zwiększają jego koszt.

Ale są też przydatne funkcje, w które można wyposażyć automatyczną wyciskarkę do pomidorów. Na przykład wiele osób uważa za wygodne, że kratki lub kratki urządzenia są w stanie łuszczyć się lub chłodzić podczas procesu, aby uniknąć przegrzania. Te dodatki są naprawdę przydatne, jeśli musisz przetwarzać duże ilości.

Która sokowirówka nadaje się do produkcji soku pomidorowego?

Generalnie maszyny odśrodkowe nie nadają się do przetwarzania pomidorów. Powstały sok pozostaje złej jakości i wodnisty. W takim przypadku miąższ pomidora mocno zatyka sito, a jego czyszczenie może zająć dużo czasu.

Wielu jest przekonanych, że sokowirówka do pomidorów powinna być typu ślimakowego. Zewnętrznie przypomina standardową maszynkę do mielenia mięsa. Takie urządzenia są w stanie drobno zmielić pomidory i wycisnąć je przez sito. Jednocześnie miazga i nasiona dobrze się mielą, a powstaje wysokiej jakości, bogaty sok. O wiele wygodniejszy w użyciu sokowirówka elektryczna... Jest łatwy w obsłudze i szybciej wykonuje swoją pracę. Ale smaczny sok można uzyskać nawet jeśli zakupiono mechaniczny lub pomidorowy.

Zasada działania urządzeń ślimakowych

Ręczna ślimakowa maszyna do soku jest bardzo podobna do maszynki do mielenia mięsa, ale jej różnica polega na tym, że sokowirówka ma śrubę w kształcie stożka. Dlatego wielu rzemieślników potrafi własnoręcznie wykonać takie urządzenie, jak sokowirówka do pomidorów z maszynki do mięsa. Najważniejsze jest, aby znaleźć odpowiedni dodatek, który nie jest trudny do kupienia. Aby uzyskać sok, pokrojone pomidory wkłada się do miski. Podczas ruchu ślimaka sok i ciasto są oddzielane. Ciecz przepływa przez ruszt. Pozostałości przechodzą dalej i wpadają do pojemnika.

Mechaniczna wersja sokowirówki ma nieco inną konstrukcję, a sok jest uzyskiwany przez tłoczenie warzyw. Po naciśnięciu dźwigni powstaje ciśnienie i sok pomidorowy wydziela się.

W modelach elektrycznych silnik obraca tarkę, która miele owoce. Sok spływa do szklanki znajdującej się w zestawie.

Plusy i minusy urządzeń ślimakowych

Główną zaletą jest wyciskarka do pomidorów typu ślimakowego. Z niego można uzyskać czysty sok bez nasion i skórki. Ponadto objętość powstałego produktu jest maksymalna. Ale te urządzenia mają wady. Po pierwsze, ostatnio problemem stało się znalezienie ręcznej lub mechanicznej wyciskarki do soków, ponieważ ich produkcja jest ograniczona. Również po otrzymaniu wielu nie jest łatwo oczyścić ruszt z utkniętej w nim miazgi. Czasami w trakcie tego procesu trzeba okresowo czyścić ruszt, ponieważ jego przejścia są zatkane.

Jeśli masz wyciskarka ręczna w przypadku pomidorów spotkałeś się z sytuacją, w której pomidor leżący w misce pękł i „wystrzelił” swój sok. Jeśli miska do ustawiania warzyw jest płytka, nie rozpryskuje ani Ciebie, ani Twoich ścian. Dlatego powinieneś wybierać modele wyposażone w głębokie pojemniki. Ponadto, aby uniknąć tej nieprzyjemnej sytuacji, zaleca się wstępne pokrojenie pomidorów na cztery części.

Sokowirówka do pomidorów: recenzje gospodyń domowych

Zwykle jesienią rozpoczyna się masowa produkcja soku pomidorowego w poszczególnych rodzinach, więc wiele gospodyń domowych zdobyło już doświadczenie i wie, które sokowirówki są najbardziej odpowiednie. Do uzyskania soku używa się różnych urządzeń. Według recenzji można zauważyć, że modele automatyczne szybko radzą sobie ze swoim zadaniem, ale pod warunkiem, że pomidorów jest bardzo mało, ponieważ filtry szybko się zapychają.

Inne gospodynie domowe wytwarzają sok z miazgi i do tego używają zainstalowania w nim noży do siekania. Ale wielu ludzi lubi czysty sok, aby mogli go pić, jak to mówią doświadczeni kucharzenajlepszą wyciskarką do pomidorów jest ręczny ślimak. Dobrze radzi sobie z dużymi ilościami, miele pomidory o wysokiej jakości. W razie potrzeby ciasto, które pozostaje, można ponownie przewinąć. W ten sposób można wycisnąć maksymalną pojemność soku z określonej liczby pomidorów. Można zauważyć, że taką jednostkę można dostosować do uzyskania winogron, sok jabłkowy iz innych owoców.