The Billet na zimę jest "bezpańskie" ogórki. "Przybłąkane beczki" ogórki w bankach jako pyszne zamknij chrupiące ogórki

Znowu rodzina "wiek" receptura.

Może być nieco oszukany, ale wynik jest nieuchronnie radosny. Ogórki. Ziemia, ciemnozielona, \u200b\u200bnie jest duża, z małą poduszką. Cóż, moja w zimnej wodzie i trzy każdy ogórek z rękami, próbując wymazać pryszcze. Maszyna w bardzo zimnej wodzie, idealna - wiosna, na noc lub godziny 5-6. Poprzez haftowany drób wewnątrz ogórka przenika najpierw zimną wodę - staje się soczyste, jak prąd z łóżkiem, a następnie lepiej pochłania solankę. Pozostaje w ten sam sposób.


Od obowiązkowej zieleni:
koperzenie parasola, liście chrót, estragon, liście czarna porzeczka, dąb, wiśnia (Te z nich są). Trawa jest również namoczona co najmniej godzinę.


Przyprawa. Stren, czosnek, ostry pieprz, pachnący groszek, laurowy.


W sterylnych bankach ma przyprawy i przyprawy

Pierwszy rząd największych ogórków pionowo, ciasno. Przewiń z Greenwham i przyprawami. Ogórki w kierunku trambuły z góry. Ponownie przyprawi. Solanka. W 1 litr zimnej wody do podzielonego 2 łyżki. l. Duża sól aż do całkowitego rozwiązania.

Wlej gardło i dokręć gazę. Włóż do pojemnika, gdzie mogą i "wędrują", przez 2 dni w temperaturze pokojowej.

Przez 2 dzień solanka będzie się zamknąć, część będzie w palecie.


Nadszedł czas na finał. Łączymy solankę nad okładką z otworami w rondlu


I gotuj, usuwając pianę Sokuvovka.


Pianka będzie dużo, spróbuj wyrzucić wszystko. Wypełnij gorącymi bankami solankami, stało się mniej zrozumiałe. Konieczne jest natychmiastowe rozpowszechnianie dla wszystkich banków natychmiast. Najwyższa wrząca woda i szczypta soli do każdego słoika. Zamkamy się z plastikowymi okładkami ochrony (przez 15 sekund we wrzącej wodzie). Nie odwracaj koc przed ochłodzeniem.


Chociaż było wiele lat bez piwnicy, po ochłodzeniu z przodu lodówki, aby zakończyć proces fermentacji. Następnie do antresoli w szafie w korytarzu. Nie było baterii i wszystko było w porządku. Najprawdopodobniej było na próżno z lodówką, ale lepiej zranić. I tak w piwnicy lub piwnicy i poczekaj na pierwsze zimno, podczas gdy spotkanie pochodzi ponownie. Wszystko przyjemne!
© svetikona.

Dzisiaj powiem ci, jak pozdrawiać "bezpańskie" ogórki na zimę w 3-litrowych bankach. Przepis, sprawdzony przez lata. Ogórki słone i chrupiące, jakby beczki. Będą doskonałą przekąską, udają się do przygotowywania sałatek i supry zupy.

Subilujące ogórki są najbardziej wygodne w 3-litrowym bankach. Musisz natychmiast rozkładać bukiet ziół i rozwijać się do górnych ogórków, zasnąć z solą i wlać wodę (wypełniam się wrzącą wodą, więc fermentacja rozpoczyna się szybciej, a banki są lepsze, nie wybuchnąć). Następnie czekamy na 2 dni, podczas gdy ogórki aktywnie wędrują, po czym spuścimy solankę na patelni, zagotować i wlewają do banków. Należy dodać octu i innych konserwantów. "Brany" ogórki w bankach są doskonale przechowywane 1 rok i więcej, a smakuje tak samo jak beczki, bardzo chrupiące i pachnące.

Całkowity czas gotowania: 48 godzin
Czas gotowania: 15 minut
Wyjście: 3-litrowy bank

Składniki

na 3-litrowym banku

• ogórki - około 1,5 kg (ile to będzie)
• dill - 1 oddział z parasolami
• horseradish - 1 arkusz + Kawałek korzenia 1 cm
• czosnek - 3 ząb.
• cherry - 2 liść
• porzeczkowy - 2 liść
• nazewnowana sól - 80 g

Gotowanie

Płukać sodą, nie musisz wysterylizować. Na dole każdego 3-litrowych banków leżamy zestaw przypraw: koper, chrzan (używam prześcieradła i kawałka korzenia), kilka goździków czosnkowych, arkusz porzeczki i wiśni.



W przypadku Crunch Cucumbers nie zapomnij przedwróć ich w zimnie, możesz nawet w lodzie, wodzie. Pozwól im "trzymać się 3-6 godzin, pochłaniają część wody, będzie gęste i ostre w końcu. Wypełnij więc słoiki z ogórkami - ciasno, umieszczają duże okazy na dole, to te, które są mniejsze. Wskazane jest zerwanie, aby mogło być jak najwięcej pustki, ponieważ kiedy mają dużo "gotowania". Tym razem miałem duże ogórki, więc nie udało im się ich ściskać.



W każdym słoju zasypiamy sól - 80 gramów na jar 3-litrowy. Sól powinna być zwykłym kucharzem, dużym, neuralizowanym.



Wlać ogórki z gorącą wodą gotowaną (leżę bezpośrednio z czajnika). Aby szkło nie jest pęknięte, parady nie są na ścianach puszki, ale na ogórkach. Na szczycie słoika pokrywającego gazę, składany dwukrotnie i naprawiają pasma gumowe - więc zapewnimy dostęp do powietrza i ochronę przed owadami.



Umieściliśmy słoiki z ogórkami w basenie lub zastępujemy miskę miski - solanka zostanie wciągnięta w nich, gdy ogórki są ziemią. Wyjeżdżamy na 2 dni w tej formie. Już w pierwszym dniu zauważysz, jak rozpoczęła się fermentacja. Solanka w bankach stanie się błotnista, ogórki stopniowo zdobywa kolor oliwek, a pianka wzrośnie na powierzchnię.



Po 2 dniach solanka powinna być połączona w rondel i gotować. Wygodniej jest odprowadzać przez okładkę z otworami, jeśli nie masz takich, po prostu trzymać ogórki i ostrożnie spuścić solankę w rondlu. Ponieważ część solanki była już "uciekła", gdy ogórki wędrowali, a nawet woda pojawi się, a część odejdzie z pianką, a potem odważnie poczuliśmy kolejną 1 szklankę czystej wody w rondlu. Włożyliśmy solankę, doprowadzamy do wrzenia, zdejmij całą piankę z powierzchni, będzie ich wiele. Wspierając solankę około 2-3 minut.



Wypełnij wrzącej ogórki solankowe w bankach, wypełnij pod samym szczytem. Obracamy się z okładkami - milczę podłączem z blaszanymi czapkami, wstępnie gotowane. Możesz używać plastiku, są odpowiednie dla tych, którzy są ściśle ubrani na słoik, nie pozwalają powietrzu. Banki pozostawiają fajne temperatura pokojowa. Nie musisz się odwracać i owinąć! Gdy tylko są chłodzone, przeniesienie do przechowywania w piwnicy lub kolejne ciemne i chłodne miejsce. Proces fermentacji zatrzyma się na zimno, a ogórki powoli dotrą do stanu, absorbujące solanki.

Na notatce

• Wybierz ogórki tylko z tych odmian odpowiednich do solenia - ogórki ziemi, uczniów. Odmiany sałatek nie są kategorycznie odpowiednie, stają się miękkie i wiotki.
• Sól używana duża i neuronowa.
• Pamiętaj, aby dodać piekło - dodaje skórkę, a także czosnek, parasole koperku, arkusz porzeczki i wiśni - są odpowiedzialni za smak przedmiotu, nadają mu rozpoznawalny zapach i piszczy.
• Liście koperkowe i chrepa mogą być używane zarówno świeże, jak i suche.
• Jeśli lubisz ostre przekąski, dodaj paprykę chili na listę składników.
• Przechowuj puste miejsca, najlepiej w chłodnym i ciemnym miejscu. Jeśli zamierzasz zachować słoiki z ogórkami w płaskich warunkach, a następnie usuń jak najdalej od prostych i grzejników grzewczych. Przechowuj otwarty bank w lodówce, pod plastikową pokrywką.

Przepis krok po kroku dla zalących ogórków na zimę bez cukru ze zdjęciem.

• Kuchnia narodowa: Domowa kuchnia
• Typ dania: Konserwowanie
• Złożoność współczucia: Receptura nie płaski

• Czas przygotowania: 19 minut
• Czas na przygotowanie: 3 D.
• Liczba części: 10 porcji
• Liczba kalorii: 10 Kikloaloriy.

Brak sterylizacji puszek. Smakuj jak lufy ogórki!

Smak nasyconej gamy w ogórkach pozostaje, ponieważ znajdzie się konserwowanie bez dodawania ocet.

Składniki na 10 porcji

• Solanka:
• Woda (może być zimną wodą z kranu, jest to możliwe ze studni lub minerału, a nie gazowany.) 1 L
• Sól 50 gr
• Układanie ogórków w 3 l puszkach:
• Horseradish (Khrena pozostawia) 1 szt.
• Dill (potrzebujesz parasoli koperka z trzonem 3 sztuk) 20 gramów
• Zatoka liść 3 gr
• Czosnek 5 zębów.
• Pepper Groch 5 szt.
• Cherry pozostawia 3 szt.
• Ogórki 1 kg.

Stephago.

1. Umyte banki, umyć ogórki i zanurz się w zimnej wodzie przez 1 godzinę.
2. Na dole banków w 3 litrach, połóż koper, liście Chreex, Laurel, wiśni (lub czarnej porzeczki), groszku pieprzowego, czosnku. Możesz dodać ostry dmuchawy.
3. Z ogórkami wyciąć ogony i umieścić w banku bez luk.
4. Przygotowujemy solankę i wlać do słoika przez gazę. Aby umieścić bank na płycie, tak aby płyn przepłynie na niego w procesie fermentacji. Ogórki do przechowywania 2 dni, przez 3 dni solanki seryjne, gotuj i odlewają. Słoik można zamknąć pokrywkę i przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu. Karmione ogórki na zimę bez cukru gotowy)

Brązowe ogórki są wspaniałą przekąską do mięsa, ptaka, warzyw, zwłaszcza takim sposobem, w jaki takie ogórki będą zimą. Jak zamknąć pyszne chrupiące ogórki szczotki na zimę? Proponuję wielokrotnie udowodnione w naszej rodzinie i ulubionym fawionym przepisie.

Aby przygotować takie brązowe ogórki, zaleca się stosowanie sedress trawy (co jest również inne nazywane Amarantem), sprawia, że \u200b\u200bogórki więcej chrupurów, ale jeśli taka trawa nie była - możesz zachować ogórki bez niego. Pozostawia porzeczki, wiśnie, Khrena sprawi również, że ogórki bardziej chrupiący. Liście wiśniowe i porzeczki można zastąpić liśćmi dębowymi lub orzechami.

Ilość soli, wody i składników wskazuje 3 L może lub 3 banki o objętości 1 litrów.

Składniki do przygotowania brązowych ogórków:

• Ogórki ~ 1,5 kg
• Sól 100 g (lub 4 łyżki. Bez slajdu)
• Woda ~ 1 l 200 ml
• Dille (gałązki i parasole) - belka
• Chrót liście i root
• Trawa błyszcząca (Amarant) - ulotki i wierzchołki
• Czosnek 3 zęby
• Cherry pozostawia 3 szt.
• Ulotki porzeczkowe 3 szt.
• Pieprz czarny groszek 15 sztuk.
• Ogrzeźnia gałązki
• Płonący czerwony pieprz - woli i do smaku

Przygotowanie brązowych ogórków:

1. Najpierw przygotuj solankę. Aby to zrobić, woda z solą wrzenia i wyłącz, niech fajnie. Ogórki nalewą z zimną solanką.

2. Ogórki są dobrze umyć i wlać zimną wodę, pozostawić przez kilka godzin. Jest to konieczne, aby ogórki były bardziej chrupiące, a więc, aby nie "brać" solanką z banku. Po tym spłucz je i wycinaj wskazówki.

W międzyczasie przygotowujemy liście i korzeń chrzanu, estragon, koper, liście wiśni i porzeczek. Duże ulotki i łodygi można przeciąć na kilka części.

3. Banki sterylizują i umieścić na dole każdego: parasol koperku, trochę pieprzonych liści (można go przedtnąć w dużych), szczypta dużej posiekanej sceny, ząbek czosnku, liść porzeczkowy i liść wiśni, płonący czerwony Pieprz - jeśli jest to pożądane i do smaku (jeśli chcesz z ostrością), 5 czarnych groszków pieprzowych.

Ściśle ze sobą umieścić ogórki, aby pozostać tak mniejszym niż wolne miejsce w banku. Z góry, nadal umieszczaj koper i estragon, Scharitsa (top z liśćmi).

Ile jest przepisów solone ogórki? Prawdopodobnie nie czytają. I w każdym z jego atrakcji, jego smak. Dziś oferujemy nowy billet na zimę - "Bezpańskie" ogórki. Jest to sposób na łosoś w bankach testowanych przez wiele hostess. Ogórki uzyskuje się przez solinistę i chrupiące, jakby beczki. Stają się doskonałą przekąską, a także nadają się do przygotowania sałatek i rasoletów zupy.

Początkujący Kulinarny przypomina, że \u200b\u200bnajlepsze owoce do solenia są gleba, źrenicę. Sól musi wziąć duży i neuronowy. Pieprzyć i czosnek Dodaj skórkę, bez świeżego suchego. Koperek, porzeczki i liście wiśni są odpowiedzialne za smak obrabianego, daj mu rozpoznawalny zapach. Ostre papryczki Daje owicie, jeśli go nie podoba, możesz odmówić tego składnika.

Proporcje na 3-litrowym słoiku.

Składniki

Gotowanie

1. 1 Ogórki najpierw wyciągnie w zimnej wodzie (3-6 godzin). Wchłają część wody i będą bardziej gęste i ostre w końcu.
2. 2 Słoik spłukać sodą lub musztarda w proszku. Na dole zbiornika umieść koper (oddział z parasolami), chrzanem, czosnkiem (jeśli goździki są duże, pokrojone na kilka części), kawałki papryki chili, liści porzeczkowych i wiśni.
3. 3 Następnie wypełnij słoik z ogórkami, pożądane jest być bardziej powolne, ponieważ są one bardzo "gotowanie" z chorym. Odwróć sól z góry.
4. 4 Wypełnij ogórki gorącą wodą gotowaną. Top może sprawić, że Marley, pod dnem zastępując głęboką miskę i zostaw je w tym formularzu przez 48 godzin. W tym czasie solanka stanie się błotnista, ogórki stopniowo zdobywa kolor oliwny, a pianka wzrośnie na powierzchnię - oznacza to, że ogórki wędrowali.
5. 5 Po 2 dniach spuść solankę na patelni i zagotuj. Ponieważ część solanki była już "uciekła" w procesie fermentacji, możesz dodać szklankę czystej wody do rondla. Usuń z powierzchnią solanki całej piany i negocjować około 2-3 minut.
6. 6 Wypełnij ogórki gorącą solanką na szczyt banków. Możesz użyć blaszanych pokrywy lub termo-plastiku, które są szczelnie umieszczane na słoiku i nie pozwalają powietrzu. Zostaw fajne, obracając i owinięte nie potrzebujesz. Następnie przejdź do przechowywania w chłodnym miejscu. Proces fermentacji zatrzyma się na zimno, a ogórki, absorbujące solankę, stopniowo osiągnie stan.