Meniul
Este gratuit
verifica
principalul  /  deserturi/ Pui la cuptor cu afine. Pui cu sos de afine Pui prajit cu sos de afine

Pui la cuptor cu afine. Pui cu sos de afine Pui prajit cu sos de afine

Pasul 1: Pregătirea ingredientelor.

Să începem cu principalul lucru - ce fel de afine folosiți? Dacă este înghețat, atunci trebuie să îl dezghețați înainte de gătit, apoi clătiți bine fructele de pădure cu apă caldă curentă, îndepărtându-le pe cele zdrobite. Același lucru este valabil pentru afine proaspete. Portocala trebuie, de asemenea, spălată, apoi curățată și pusă deoparte, ne va fi de asemenea utilă. Strângeți sucul din pulpă, folosind un storcător sau mâini puternice. Și din coajă facem coaja, cu ajutorul unei răzătoare fine. Nu avem nevoie de toate poftele, așa că restul poate fi folosit și pentru alte feluri de mâncare. Spalam ceapa, o curatam de coaja si o tocam marunt ceapa. Dacă vă este teamă că va avea un gust amar, luați o ceapă roșie, va funcționa excelent. Ingredientele sunt gata, acum să trecem la procesul principal.

Pasul 2: Pregătiți sosul de afine.

Luăm o tigaie, dacă nu aveți una, luați o tigaie sau o cratiță adâncă. Încălziți uleiul într-o cratiță și prăjiți ceapa tocată în ea. 5 minute sunt suficiente pentru a fi gata. Și apoi adăugați afine, miere și coajă cu suc în cratiță. Adăugați coaja după gust, aproximativ 2-3 linguri. Se amestecă sosul cu o spatulă, se reduce focul și se acoperă cratița. Gatiti sosul timp de 20 de minute, apoi opriti arzatorul si raciti sosul inainte de servire punandu-l la frigider pentru cateva ore.

Pasul 3: Serviți sosul de afine.

Acest sos va sublinia perfect gustul de pui și altele preparate din carne... Apropo, curcanul cu sos de afine este un simbol al Ziua Recunoștinței în America. Serviți sosul de afine într-o barcă cu sos, împreună cu felul principal. O puteți decora cu o crenguță de verdeață. Poftă bună!

Puteți adăuga condimente la sos - piper negru măcinat, nucşoară, usturoi.

În rețeta de mai sus, sosul se va dovedi a fi eterogen - unele fructe de pădure vor rămâne intacte, iar majoritatea vor fierbe. Dacă doriți un sos neted și curat, măcinați afine într-un blender înainte de a găti.

Dacă nu vă place mierea, o puteți înlocui cu zahăr granulat.

Sosul de afine este potrivit pentru un fel de dulceață pâine albă sau crutoane.

Puteți măcina o portocală într-un blender - apoi obțineți un amestec de suc și coajă, pe care le adăugăm la sos.

Dacă cratița fierbe rapid, puteți adăuga suc sau apă.

Puteți varia cantitatea de ingrediente pentru a schimba gustul în mai dulce sau mai acru, cu zahăr sau miere și, respectiv, afine.

Ingrediente (17)
suc de mere - 250 ml
pui - 1 buc
orez fiert - 1/2 cana
rozmarin - 1 crenguta
nuci- 2 linguri. l. "> nuci decojite - 2 linguri. l.
Arată toate (17)


edimdoma.ru
Ingrediente (11)
2 sâni fierți
cubulete
1/2 cana de telina tocata marunt
1 măr
taiate cubulete
Arată toate (11)


Ingrediente (12)
800g file de piept de pui
100g brânză tare
margarina cu unt
50g unt
400g afine
Arată toate (12)

Ingrediente (11)
Pui 1 bucată
Carne de vită măcinată 300 g
Ceapa 2 capete
Afine 200 g
Pesmet ½ cană
Arată toate (11)

eda.ru
Ingrediente (10)
Piept de pui cu piele 2 bucăți
Șalote 1 bucată
Țelină 2 tulpini
Tarhon proaspat 2 linguri
Afine uscate 1 pahar
Arată toate (10)


edimdoma.ru
Ingrediente (18)
800 g file de pui
1 ceapa mica
1/2 lingură. (100 ml) fulgi de ovăz
1/2 lingură. (100 ml) pesmet
1/4 lingură. (50 ml) afine uscate
Arată toate (18)


edimdoma.ru
Ingrediente (9)
1 file de pui fiert
2 tulpini de țelină
100 g afine uscate
2 castraveți proaspeți
Sarat la gust
Arată toate (9)
koolinar.ru
Ingrediente (17)
Aluat:
280 gr făină
0,5 linguriță sare
180 gr unt
2 oua

Cei care au pregătit deja acest fel de mâncare vor atesta, fără îndoială, că puiul cu sos de afine este cu adevărat un deliciu festiv. Și nu numai pentru că în exterior pare o adevărată capodoperă artistică, ci și în mare măsură pentru că, din gustul său minunat, vacanța vine în suflet. Și nu vă temeți de o combinație atât de îndrăzneață de gusturi: merisoarele sunt de mult timp adiacente cărnii nu numai în bucătăria rusă. Ei bine, pentru a vă asigura că puiul cu sos de afine este cu adevărat gustos, este timpul să începeți să-l gătiți.

Ingrediente pentru pui:

Pui întreg - 1 carcasă sau 6-7 coapse de pui;
Boia - ¼ linguriță;
Rozmarin - ¼ linguriță;
Semințe de muștar - ¼ linguriță;
Usturoi - 2 cuișoare;
Mărar, busuioc, pătrunjel (uscat) - 1 linguriță;
Ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
Sarea are gust.

Ingrediente pentru sosul de afine:

Afine (proaspete) - 200 g;
Zahar - 100 g;
Amidon - 1 lingură. lingura.

Cum se face pui cu sos de afine:

În primul rând, carcasa sau coapsele de pui trebuie să fie bine spălate și uscate bine. Dacă nu sunteți un fan al pielii de pui, acesta poate fi îndepărtat cu atenție.

Se toarnă toate condimentele pe care le-ați pregătit pentru pui într-un castron, adăugați ulei la ele, stoarceți usturoiul acolo și amestecați bine. Frecați puiul mai întâi cu sare pe exterior și pe interior, apoi cu un amestec de condimente. Pentru ca puiul să absoarbă suficient spiritul de condimente, trebuie lăsat să stea câteva ore.

După infuzarea puiului, puneți-l într-o matriță sau pe o foaie de copt și coaceți într-un cuptor încălzit la 200 ° C timp de aproximativ 1 oră.

În timp ce puiul este în cuptor, pregătiți sosul de afine. Pentru a face acest lucru, afine, care trebuie mai întâi clătite bine, se toarnă un pahar de apă, se pune pe foc și se lasă să fiarbă.

Apoi frecați boabele printr-o sită și fierbeți din nou masa de piure rezultată. Apoi, reducând focul, adăugați sare, adăugați zahăr și amidon, diluate anterior, și fierbeți sosul până se îngroașă. Înainte de servire, trebuie să fie ușor răcit și apoi turnat într-o barcă cu sos.

Puiul finit poate fi împărțit în bucăți și servit în porții, sau poate fi întreg - pus fel de mancare frumosși ornează cu afine și stropi cu sos de afine. Cartofii prăjiți funcționează bine ca garnitură, dar acest lucru este opțional.

Poftă bună!!!