Ce fel de fel de mâncare din carne puteți găti. Ce să gătești pentru masa de prânz

Cât de diferite pot fi tipurile de carne, atât de diferite sunt opțiunile care o fac rapidă și gustoasă din carne pentru o secundă. Dar separat, ca parte a proiectului nostru culinar, în această secțiune au fost scoase toate rețetele de carne. Acum, indiferent de ce tip de produs de acest tip este la îndemână, gazda va putea alege rapid o rețetă potrivită și poate găti ceva delicios.

Mâncăruri din carne: rețetele cu fotografii sunt ușor de preparat, aproape totul dacă au o descriere clară și fotografii pas cu pas de gătit. Mediul din carne are, de asemenea, propriile legi de care să ții cont. Depind de ce fel de carne se gătește. De exemplu, păsările de curte sunt cel mai ușor de gătit atunci când vine vorba de pui. Cu o rață sau gâscă, curcan, situația va fi mai dificilă. Aici va fi important să nu uscați prea mult carnea de pui fragedă, astfel încât să nu devină cauciucată la gust.

Cele mai populare feluri de mâncare din carne: rețetele cu fotografii sunt ușor de preparat - acestea sunt, desigur, diferite variante gătit carne de porc. La noi, acesta este cel mai popular tip de carne, posibil datorită faptului că este gustoasă și suculentă. Puteți găti perfect cu carne de porc feluri de mâncare diferite, prăjiți și aburiți, gătiți la cuptor, faceți plăcinte și plăcinte, diferite tipuri de paste și paste... În general, rețetele cu carne de porc într-o varietate imensă se află, de asemenea, în această rubrică tematică.

Cele mai dietetice, potrivit medicilor, sunt preparatele din carne la cuptor: rețetele cu fotografii ale acestor feluri de mâncare sunt, de asemenea, oferite într-o gamă extinsă atât pe site-ul nostru web în general, cât și în această secțiune în special. Gătirea cărnii la cuptor, indiferent de tipul acesteia, vă permite să păstrați maximul valoare nutritionala... Ustensilele moderne de bucătărie vă permit să coaceți carnea în cuptor fără a utiliza ulei vegetal, ceea ce face ca în cele din urmă vasul să fie și mai sănătos.

Puteți fi chiar sigur că fiecare gospodină are propriile feluri de mâncare din carne: rețetele cu fotografii sunt ușor de pregătit, dar în timp îmi doresc să învăț ceva nou și să descoperi feluri de mâncare noi. Într-o astfel de situație, mai devreme sau mai târziu, fiecare gazdă se găsește care se pregătește mult. Așadar, nu ezitați să marcați această secțiune specială a site-ului, astfel încât, în orice moment și în orice situație, să găsiți rapid rețete pentru dvs. care să fie ușor de preparat și preparate din carne foarte gustoase.

03.10.2017

Șampoane umplute la cuptor cu carne tocată și brânză

Ingrediente: ciuperci șampanie, carne tocată, ceapă, brânză, sare, condimente de ciuperci, condimente de carne, ulei vegetal

Dacă aveți nevoie de o rețetă pentru un aperitiv frumos, care să fie nu numai gustos, ci și ușor de preparat, atunci acordați atenție Șampoane umplute cu carne tocată și brânză, care se coc la cuptor. Exact de asta ai nevoie!
Ingrediente:
- 0,5 kg de șampanie proaspete;
- 0,2 kg carne tocată asortată;
- 1 ceapă;
- 100 de grame de brânză tare;
- sare de măcinat medie;
- condimente pentru ciuperci sau carne după gust;
- 1 lingură. ulei vegetal.

02.10.2017

Chiftelute la cuptor cu sos

Ingrediente: carne tocata, ceapa, patrunjel, pasta de rosii, paine, lapte, ou, apa, sare, ulei vegetal

Plictisit de mâncărurile obișnuite din carne? Apoi gătiți chiftelele la cuptor cu sos. Sunt atât de delicioase și îmbucurătoare încât este imposibil să reziste! Și orice garnitură li se potrivește - de la paste la hrișcă. Rețeta pentru prepararea lor este simplă, cu siguranță veți face față.
Ingrediente:
- carne tocata - 400 gr;
- ceapa - 100 gr;
- patrunjel - buchet mediu;
- pasta de rosii - 2 linguri;
- pâine albă - 1 bucata;
- lapte - 100 gr;
- ou - 1 bucata;
- apă - 1 pahar;
- Sarat la gust;
- ulei vegetal pentru prăjit.

02.10.2017

Caserola de carne cu cartofi și carne tocată la cuptor

Ingrediente: cartofi, carne tocată, ouă, făină, ceapă, pesmet, brânză, smântână, sare, ulei vegetal, condimente

Caserola m-a salvat deja de mai multe ori, deoarece este pregătită foarte simplu și rapid. Cel mai mult tuturor animalelor mele de companie le place asta caserola de carne cu carne tocată și cartofi, rețeta pentru care v-am pregătit astăzi.

Ingrediente:

- 700 de grame de cartofi,
- 500 de grame de carne tocată,
- 3 ouă de pui,
- 3 linguri. făină de grâu,
- 1 ceapă,
- 30 de grame de pesmet,
- 50 de grame de brânză,
- 3 linguri. smântână,
- sare,
- ulei vegetal,
- condimente.

02.10.2017

Rețetă de carne franceză

Ingrediente: carne, cartofi, ceapă, brânză olandeză, maioneză, sare, piper negru măcinat

Vă oferim o rețetă pentru a face o inimă gustare fierbinte - carne în limba franceză, care poate fi servită la prânz sau cină și, de asemenea, inclusă în meniu de vacanță... Gătitul nu va dura mult, iar rezultatul va fi o adevărată plăcere.

Ingrediente:
- 700 g de carne,
- 200 g de brânză olandeză,
- 2 cepe,
- 3 tuberculi de cartofi,
- piper negru măcinat după gust,
- Sarat la gust,
- 200 g maioneză.

02.10.2017

Pui chakhokhbili

Ingrediente: betisoare de pui, roșii, ceapă, usturoi, ierburi, condimente

Vă oferim o rețetă pentru prepararea unui preparat consistent din carne de pui - chakhokhbili în georgiană. Un fel de mâncare parfumat și frumos va deveni o surpriză plăcută și gustoasă pentru familie și oaspeți.

Ingrediente:
- 1200 g carne de pui,
- 600 g de ceapă,
- 4 căței de usturoi,
- 600 g de roșii,
- 1 grămadă de ierburi proaspete,
- condimente după gust.

02.10.2017

Caserola de conopida cu carne tocata la cuptor

Ingrediente: carne tocata, conopidă, brânză, roșii, ouă de pui, sare, piper negru

Îmi place foarte mult conopida. Cel mai adesea fac asta caserola delicioasa... Rețeta este foarte simplă.

Ingrediente:

- carne tocată - 400 grame,
- conopida - 500 grame,
- brânză tare - 200 grame,
- roșie - 200 grame,
- ouă de pui - 2-3 buc.,
- sare,
- piper negru.

02.10.2017

Ardei umpluți cu carne și legume

Ingrediente: ardei gras, ceapă, morcovi, roșii, orez, carne tocată, sare, ulei vegetal

Ardei umpluti Ele sunt întotdeauna populare atât în \u200b\u200btimpul săptămânii, cât și în meniul sărbătorilor festive și sunt întotdeauna foarte solicitate, deoarece sunt gustoase și frumoase. Puteți găti acest fel de mâncare căi diferite, și în această rețetă, veți învăța cum să preparați ardei delicioși într-un aragaz lent.

Ingrediente:
- 400 g carne tocată,
- 50 g orez,
- 10 bucati. ardei gras,
- 2 roșii,
- 1 ceapă,
- 1 morcov,
- 3 linguri de ulei vegetal,
- Sarat la gust.

02.10.2017

Supa de miel

Ingrediente: miel, apă, ceapă, cartofi, roșii, morcovi, ardei salată, ierburi, sare, condimente

Astăzi vă voi învăța cum să gătiți o supă delicioasă, consistentă și ușor de gătit cu miel și legume. Vasul se dovedește a fi incredibil de gustos, principalul lucru este să alegi carnea potrivită.

Ingrediente:

- o kilogramă de miel,
- 2 litri de apă,
- 1 ceapă,
- 3-4 cartofi,
- 1 roșie,
- 1 morcov,
- 1 salată de ardei,
- 1 grămadă de verdeață,
- sare.

02.10.2017

Balish cu carne și cartofi

Ingrediente: lapte, unt, făină, cartofi, carne de vită, ceapă, sare, piper

Astăzi vom găti un delicios fel de mâncare tătar - balish. Rețeta acestui fel de mâncare este simplă. Balish cu carne și cartofi este delicios și satisfăcător.

Ingrediente:

- lapte - 1 pahar,
- ulei de floarea soarelui - jumătate de pahar,
- făină - 3-4 căni,
- cartofi - 1 kg.,
- carne de vită - 500 grame,
- ceapă - 3 buc.,
- unt - 150 grame,
- ulei vegetal,
- sare,
- piper.

30.09.2017

Vinete turcești cu carne tocată

Ingrediente: vinete, ceapă, morcov, carne tocată, usturoi, roșii, piper, ulei, pastă de roșii

Astăzi vom vorbi despre bucătăria turcească. Vă sugerez să gătiți un foarte vinete delicioase în coreeană cu carne tocată. Felul de mâncare este foarte satisfăcător și delicios.

Ingrediente:

- 3-4 vinete,
- 170 de grame de ceapă,
- 160 de grame de morcovi,
- 250 de grame de carne tocată,
- 2 căței de usturoi,
- 220 de grame de roșii,
- 1-2 ardei iute,
- 50 de grame de unt,
- 4 linguri. ulei vegetal,
- 3 linguri. pasta de tomate.

30.09.2017

Rulouri de dovlecei cu piept de pui

Ingrediente: fileu de pui, dovlecei, ou, smantana, adjika, branza, rosie, ulei, sare, piper, ierburi

Rulourile de dovlecei coapte la cuptor cu piept de pui sunt destul de simple de preparat, iar gustul lor este pur și simplu minunat! Chiar și copiii cărora de obicei nu le plac legumele vor înghiți un astfel de fel de mâncare cu mare plăcere.
Ingrediente:
- piept de pui - 250 gr;
- dovlecei - 2 buc;
- ouă - 2 buc;
- smântână - 100 gr;
- adjika - 2 linguri;
- brânză - 100 gr;
- roșii - 2 buc;
- sare;
- piper;
- ulei vegetal;
- verde.

29.09.2017

File de pui cu vinete și roșii la cuptor

Ingrediente: file de pui, sos, vinete, roșii, brânză, sare, ulei

Un al doilea fel de mâncare excelent pe care îl puteți prepara atât pentru o masă zilnică, cât și pentru una festivă. Mâncarea este nu numai consistentă, ci și chenb frumoasă și gustoasă.

Ingrediente:

- 2 file de pui,
- 1 lingură. sos de soia,
- 2 vinete,
- 4 roșii,
- 130 de grame de brânză tare,
- Sarat la gust,
- ulei de floarea soarelui.

25.09.2017

Ardei umplut cu orez și carne

Ingrediente: carne tocată, orez, ardei gras, morcovi, roșii, ceapă, ouă, smântână, ulei vegetal, sare

Ardei umpluti cu umplutura de carne pregătirea este foarte simplă. Îți împărtășim toate subtilitățile și secretele gătirii acestui preparat delicios, familiar din copilărie!

Ingrediente necesare:

- 600 g carne tocata;
- 200 g orez;
- 9-10 buc. ardei dulce;
- 2 morcovi medii;
- 200-250 g roșii coapte;
- 2 cepe;
- 2 oua de pui;
- 4 linguri. l. smântână;
- 3 linguri. l. ulei vegetal;
- piper măcinat și sare - după gust;
- 4-5 mazăre de piper negru.

06.09.2017

Salata Cezar cu pui

Ingrediente: pui, Beijing, cireșe, pâine, parmezan, busuioc, maioneză, ulei, sos, muștar, piper

Astăzi vă voi spune cum să faceți faimoasa salată Caesar. O vom găti cu pui și biscuiți. O salată excelentă pentru o masă festivă.

Ingrediente:

- 350 de grame de pui;
- 300 de grame de varză chineză;
- 250 de grame de roșii cherry;
- 200 de grame de pâine;
- 30 de grame de parmezan;
- 20 de grame de busuioc;
- 50 de grame de maioneză;
- 35 ml. ulei de masline;
- 12 ml. Sos Worcester;
- 5 grame de muștar;
- piper negru.

06.09.2017

O rețetă simplă de carne de porc cu legume la cuptor

Ingrediente: porc, cartofi, morcovi, amestec de ardei, chimen, piper roșu măcinat, sos de soia, sare, muștar francez, suc de lămâie, usturoi, ulei vegetal

Pregătiți un aperitiv apetisant din carne cu legume la cuptor. Coacem carne de porc cu cartofi, condimente aromate, muștar și sos de soia și obținem un fel de mâncare delicioasă și frumoasă de sărbătoare.

Ingrediente:
- 800 g de porc,
- 8 tuberculi de cartofi,
- 1 linguriță amestec de ardei,
- 1 morcov,
- 1 linguriță de semințe de chimen,
- 2 linguri de sos de soia,
- 1 linguriță de ardei roșu,
- 3 căței de usturoi,
- 1 linguriță de muștar francez,
- o lingură și jumătate de ulei de măsline,
- 5 g de sare.

Carnea este principala sursă de proteine \u200b\u200bdin viața noastră. O mâncăm aproape în fiecare zi, completând-o cu feluri de mâncare diferite: legume, ciuperci, orez, hrișcă, terci. Uneori îți dorești totuși ceva nou și neobișnuit de gustos.

Pentru a face acest lucru, am reunit mai multe rețete pentru preparate din diferite tipuri de carne, astfel încât să vă puteți diversifica meniul. Există și carne de porc pentru îndrăgostiți feluri de mâncare copioase; și pui pentru dietă; și carne de vită pentru gurmanzi din carne... Ar trebui să-ți placă. Poftă bună!

Deci, ce să gătești din carne? Să începem cu cel mai ușor tip de carne - pui. Este ușoară, pentru care nu este grasă (în comparație cu celelalte două). Este preferat de sportivi și de persoanele care urmează o anumită dietă.

Carnea de pui este bogată în proteine \u200b\u200bși probabil cea mai versatilă dintre toate există în acest moment. Orice lucru care îți vine în minte poate fi gătit dintr-o astfel de carne. Nu numai atât - adăugați la plăcinte / brioșe / chifle ca umplutură.

Prin urmare, într-o bătălie de degustare!

Pui cu ciuperci în smântână la cuptor

• 600 de grame de file de pui;
• 200 de grame de ciuperci;
• 2 ceapă suculentă;
• 40 ml margarina;
• 1 pahar de smântână;
• 10 grame de boia;
• 10 grame de ierburi provensale;
• 3 căței de usturoi.

Timpul de gătit este de 50 de minute.

Conținut caloric - 105 calorii la 100 de grame de vas.

Cum să gătească:

1. Tăiați ciupercile felii și prăjiți-le unt până se rumenesc. Preîncălziți o tigaie pentru aceasta și apoi aruncați o bucată de ulei;
2. Luați 50 de grame de unt și ungeți-l cu un viitor vas de copt. Acest lucru este necesar pentru ca carnea să nu ardă sau să se usuce;
3. Radeți sânii cu boia și ierburi, sare și condimentați cu piper negru;
4. Așezați sânii în vasul pregătit și așezați deasupra feliile de ciuperci prăjite. Puteți tăia sânii pe lungime pentru a coace mai repede;
5. Tocăm ceapa în jumătăți subțiri de inele și punem ciupercile;
6. Tăiați usturoiul cu un cuțit sau puneți-l printr-o presă și amestecați cu smântână. Evitați bulgări de „usturoi”;
7. Ungeți fileurile cu amestec de smântână și trimiteți-le la cuptor, care este preîncălzit;
8. Se coace la cuptor pentru aproximativ patruzeci de minute la 180 de grade.

Pui într-un sos cremos

• 420 grame de file de pui;
• 300 ml smântână (20%);
• 50 de grame de făină;
• 25 ml muștar;
• 20 de grame de unt;
• 1.5 tabel. linguri de ulei vegetal.

Timp de gătit - 40 de minute.

Conținut caloric - 145 kcal la 100 de grame.

Gătit pui cremos:

File cu sos curry

• ½ kg file de pui;
• 1 ceapă;
• 3 catei mici de usturoi;
• 10 grame de curry;
• 25 ml pastă de roșii;
• 200 ml apă;
• 50 ml smântână;
• 25 de grame de făină.

Timpul de gătit este de 55 de minute.

Conținut caloric - 170 calorii la 100 de grame.

Gătirea vasului:

1. Curățați și tocați mărunt ceapa într-un mod convenabil;
2. Puneți usturoiul printr-o presă;
3. Prăjiți ceapa și usturoiul într-o tigaie fierbinte. Obțineți o culoare transparentă;
4. Se clătește fileul de pui sub apă curentă, se usucă cu prosoape și se taie în bucăți convenabile pentru consum;
5. Adăugați puiul în tigaie și lăsați-l aproximativ 15 minute, întorcând periodic carnea, astfel încât să „se prindă” pe toate părțile;
6. Presărați puiul cu condimente curry, pastă de roșii și amestecați bine pentru a da fiecărei mușcături un „gust nou”;
7. Combinați smântâna cu făina și apa. Aduceți la o consistență omogenă fără bulgări;
8. Se toarnă puiul și se așteaptă sos delicios... Pentru aceasta - a se întuneca;
9. După ce sosul a fiert, fierbeți timp de 25 de minute la foc mic;
10. Se servește fierbinte cu garnitura ta preferată.

Ce să gătești din carne la prânz

Carnea de porc este foarte satisfăcătoare, deoarece este destul de grasă (lângă carne de vită și pui), dar este încă departe de miel, de exemplu. Cele mai populare feluri de porc sunt gulașul, șalicul, rulourile de casă. Iată două simple și foarte reteta delicioasacare poate fi implementat cu ușurință pe masa dvs. de luat masa. Fii pregătit pentru ca oaspeții și familia să ceară mai mult.

Carne de porc cu legume

• 350 de grame de cozonă de porc;
• 1 morcov mare;
• 1 ceapa mare;
• 1 ardei verde și 1 roșu;
• 75 ml ulei de floarea soarelui;
• 2 masă. linguri de sos de soia.

Timp de gătit - 30 de minute.

Conținut caloric - 131 kcal la 100 de grame.

Cum se pregătește un fel de mâncare:

1. Spălați fileul, îndepărtați excesul de film și eventualele dungi;
2. Se usucă cu prosoape de hârtie și se taie felii de 7-8 mm;
3. Prăjiți carnea în ulei pe ambele părți. Păstrați latura mai mult de 5 minute, altfel carnea de porc se va usca;
4. După 5 minute, se toarnă într-o tigaie / cratiță sos de soia și fierbeți încă vreo 5 minute;
5. Condimentați carnea cu piper negru pe ambele părți;
6. Tăiați ardeii grași în fâșii;
7. Tăiați și morcovii;
8. Tăiați ceapa în jumătăți de inele;
9. Adăugați legume rădăcină la carne și gătiți, amestecând frecvent, până când morcovii sunt gătiti complet;
10. După ce a trecut timpul, adăugați piper timp de trei minute, nu mai mult. Lăsați ardeiul să rămână al dente. Greutatea ușoară și prospețimea ardeiului nu vor interfera cu vasul;
11. Se servește cu o garnitură sau ca fel de mâncare separat.

Carne de porc cu sos de roșii

• 600 de grame de carne de porc;
• 1 ceapa mica;
• 50 ml sos de rosii;
• 75 ml ulei de floarea soarelui;
• 1 pahar de apă.

Timpul de gătit este de 30 de minute.

Conținutul de calorii al vasului este de 1337 kcal.

Cum să gătești carne de porc în roșii:

1. Spălați carnea de porc, uscați și tăiați filmele, venele inutile;
2. Tocam carnea bucăți mari (nu ca gratarul, desigur);
3. Se toarnă ulei într-o tigaie și se încălzește până când este „fum”. După aceea, turnați carnea în ulei și prăjiți nu mai mult de patru minute pe toate părțile. Carnea trebuie să capete o culoare roz în acest timp. Adică, apucă o strângere bună;
4. Se fierbe un pahar cu apă;
5. Curățați pielea cepei și tăiați-o în mod arbitrar;
6. Combinați ceapa cu carnea. Așteptați culoarea aurie a cepei;
7. Apoi, adăugați apă și lăsați carnea de porc să fiarbă nu mai mult de 15 minute;
8. După ce carnea este fragedă, adăugați sosul de roșii / sucul / pastele cu piper negru și sare. Amesteca;
9. Când a rămas foarte puțin sos în tigaie, deoarece cea mai mare parte a acestuia s-a evaporat, puteți servi!

Ce se poate găti din carne de vită și mânzat la cină

Carnea de vită și vițelul sunt două dintre cele mai scumpe produse de pe piața cărnii de astăzi. Se evaluează mai mult decât carnea de porc sau de pui. Uită-te la aceste bucăți de carne roșii și visiniu de pe rafturile magazinelor. Vreau doar să mănânc.

Probabil că nu te-ai gândi așa la raft cu piept de pui sau gulaș de porc. Carnea de vițel este similară cu carnea de porc, dar este mai ușoară, deoarece conține mult mai puține grăsimi.

Prin urmare, dacă sunteți un cunoscător al cărnii atât de bune și de înaltă calitate precum carnea de vită sau de vițel, aceste rețete sunt pentru dvs.

Vitel în stil Poloninsky

• 0,5 kg de vițel;
• 2 cepe;
• 3 roșii mari;
• 3 ardei dulci.

Timp de gătit - 1 oră.

Conținut caloric - 105 kcal la 100 de grame.

Vitel de gătit:

1. Spălați carnea și tăiați-o ca gulașul. Bate puțin și condimentează cu condimentele tale preferate;
2. Preîncălziți o tigaie cu ulei pe o plită mică;
3. Înmuiați bucățile de carne în făină și prăjiți-le puțin într-o tigaie fierbinte. Nu trebuie să le aduceți la pregătire deplină;
4. Tăiați ceapa în cuburi mici sau jumătăți de inele;
5. Tăiați roșiile în cuburi și tăiați ardeii în fâșii;
6. Ceapa se fierbe la foc mic, se aduce la o culoare maro auriu, apoi se adaugă legumele și se continuă să fiarbă totul împreună într-o tigaie timp de aproximativ 10 minute;
7. Apoi, obțineți un vas sau fontă din fontă cu laturile groase și fundul;
8. Puneți legumele în primul strat (aproximativ 3 centimetri);
9. Al doilea strat este carnea, iar apoi legumele din nou;
10. Alternează straturile în timp ce mănânci carne. În partea de sus ar trebui să fie legume. Ai grijă de asta, altfel sucul din ele nu va satura carnea și va rămâne uscată sau chiar crudă.
11. Aduceți vasul la foc mic timp de cel mult 40 de minute;
12. Cea mai bună garnitură este orezul. O puteți găti în timp ce intră carnea.

Carne de vită cu brânză

• 500 de grame de carne de vită;
• 300 de grame de brânză;
• 3 cepe medii;
• 10 grame de muștar;
• 130 ml maioneză.

Timp de gătit - 1 oră.

Conținut caloric - 247 kcal la 100 de grame.

Proces de gătit:

1. Spălați carnea sub apă curgătoare;
2. Tăiați venele și filmele în exces;
3. Tăiați carnea de vită în bucăți precum cotletele;
4. Bateți carnea, condimentând puțin cu condimente;
5. Combinați muștarul cu maioneză;
6. Ungeți un vas de copt cu ulei vegetal;
7. Puneți bucățile de carne într-o matriță și radeți-le cu sosul pregătit;
8. Tăiați ceapa în inele;
9. Așezați inelele terminate pe feliile de carne de vită. Distribuiți-l uniform;
10. Radeți brânza pe orice răzătoare și presărați carnea;
11. Coaceți carnea în franceză aproximativ 50 de minute;
12. Se servește ca o farfurie separată sau cu o garnitură.

Carnea este de fapt ușor de gătit. Principalul lucru este să o faci cu dragoste, cu pasiune și dorință. Și apoi orice fel de mâncare pe care îl faceți va fi o capodoperă!

CELE MAI BUNE ȘI SUPER-GUSTOASE REȚETE DE CARNE PAS-CU-PAS

După cum se știe în general, principalul aliment care conține proteine, care este atât de necesar pentru organism, în primul rând pentru creștere, este carnea. Pe baza sa, experții culinari au dezvoltat rețete și metode pentru prepararea unui număr atât de mare de feluri de mâncare încât nici măcar o singură carte, chiar și cea mai groasă carte de bucate, nu ar conține această listă întreagă. Preparatele din carne contribuie la dezvoltarea mai rapidă a corpului copilului și conferă forță și energie adulților. Vă aduc în atenție rețetele de preparate pe bază de carne, pentru fiecare gust. Aici veți găsi o modalitate de a găti un adevărat grătar georgian, din care vă veți simți ca un adevărat muntean și călăreț. Aici veți găsi metode de gătit tocană de casă, șuncă afumată, diverse soiuri de cârnați. Vă invit în spațiile deschise larg din secțiunea „Vesela de carne”, folosind rețetele cărora cu siguranță vă veți linge degetele. Vă doresc pofta bună în avans.

Rețete de carne după varietate:

Sandvișurile sunt o gustare excelentă sau un fel de mâncare de picnic. Dar sandvișurile tradiționale cu cârnați sunt deja destul de sătui, iar calitatea cârnaților este uneori îndoielnică. O chestiune complet diferită sunt sandvișurile făcute din carne auto-preparată.

Spre prânz, procesul de gândire al gazdei se adaptează frecvenței bucătăriei, deoarece foarte curând gospodăriile flămânde se vor revolta. Aruncând o privire posomorâtă asupra unei bucăți de filet de vită, bucătarul de casă începe să se gândească la ce să gătească la prânz cu carne pentru a stinge revoluția iminentă. Rețetele pentru diferite supe și cotlete pentru întreaga existență a bucătarilor au apărut întuneric, întuneric, dar cum poți alege una din această abundență?

Postarea noastră de astăzi a fost compilată doar pentru a rezolva această sarcină dificilă și am încercat să găsim cele mai multe feluri de mâncare interesante pentru un festin de familie după-amiaza

Kharcho este o comoară națională bucătăria georgiană, care este o delicatesă preferată a multor bărbați datorită picantei, picantității și sațietății sale. Prin urmare, nu ar trebui să amânați o oportunitate excelentă de a face soțul / soția dvs. o surpriză plăcută și de a găti fel de mâncare delicioasă carne la prânz.

Ingrediente

• Carne de vită pe os - 0,6 kg;
• Orez rotund cu bob - 170 g;
• Morcov - 1 legume rădăcinoase;
• Ceapă de nap - 2 capete;
• Pasta de roșii - 90-100 g;
• Cojite nuci - 100-150 g;
• Usturoi - 4-6 cuișoare;
• Boabe de piper - 5 buc .;
• Ardei roșu măcinat - 1/3 - ½ linguriță;
• Sare - ½ -1 lingură;
• Hamei-suneli - 2/3 linguriță;
• Patrunjel proaspat - 1 buchet;
• Cilantro verde - 1 buchet;

Pregătirea

1. Punem carnea în apă rece și o punem pe aragaz. Aduceți bulionul la fiert și apoi, cu sare, fierbeți 60-90 minute la temperatură scăzută. Nu uitați să îndepărtați periodic spuma.
2. Între timp, să pregătim prăjirea. Se prajesc ceapa tocata si morcovii rasi in ulei pana se rumenesc. Apoi le adăugăm pasta de tomate, condimente hamei-suneli și ardei roșu. Se amestecă totul, se toarnă ½ lingură. apă, lăsați benzina să fiarbă și opriți-o.
3. Când carnea este complet gătită, scoateți-o din lichid și, separând fileul de oase, tăiați-l în porții. Filtrăm bulionul însuși și îl punem din nou pe foc împreună cu cel spălat crupe de orez și boabe de piper.
4. Acum să abordăm componenta aromatică a supei. Măcinați nucile și usturoiul într-un blender și, de îndată ce orezul este fiert, puneți masa de nuci în kharcho. De asemenea, alimentăm prânzul sos de tomate, amestecați totul și după câteva minute scoateți-l de pe foc.
5. Pentru ca tocanita georgiană să atingă starea dorită, trebuie lăsat să se infuzeze 30 de minute sub capac. Și apoi turnăm supa în farfurii, adăugăm bucăți de carne și presărăm vasul cu ierburi tocate mărunt.

Shurpa în stil caucazian

Mâncărurile caucaziene se disting prin originalitate, gust excelent și o combinație de incompatibile. Shurpa este un prânz excelent cu carne, în care fructele uscate, merele sau lămâia coexistă armonios cu mielul clasic, o abundență de condimente și ierburi.

Ingrediente

• Miel pe coaste - 0,5 kg;
• Tomate - 2 buc .;
• Piper bulgar - 2 buc .;
• Ceapă - 2 capete;
• Mere - 2 buc .;
• Cartofi - 5 tuberculi;
• Usturoi - 5-8 cuișoare;
• Busuioc - 1 buchet;
• Lămâie - 1 buc .;
• Verduri proaspete de coriandru și pătrunjel –2 grămadă;
• Ardei măcinat;
• Ierburi italiene - ½ linguriță;
• Sare Adyghe;

Pregătirea

1. Înmuiați coastele de miel timp de o jumătate de oră, apoi clătiți bine și transferați-le într-o cratiță umplută cu apă rece. În recipient adăugăm și o grămadă de busuioc și 1 ceapă într-o coajă. În cursul a 2 ore de fierbere a bulionului, nu uitați să adăugați sare și să îndepărtați periodic spuma cu o lingură cu fante.
2. După 120 de minute, scoateți ceapa și busuiocul din bulion și încărcați cartofii și morcovii tăiați în bulion. Focul ar trebui să fie scăzut la adăugarea de alimente.
3. După 20 de minute, adăugați în supă un paie de piper bulgar și ¼ felii de mere.
4. După o jumătate de oră, scoatem merele și, în locul lor, încărcăm roșia în piure, usturoiul ras cu sare, condimentele în shurpa și stoarcem sucul de lămâie.
5. Acum fel de mâncare caucazian trebuie să-l lăsați să stea la cea mai mică căldură timp de 20 de minute și puteți invita pe toată lumea la masă.

Shurpa trebuie servit cu tortilla fierbinte de porumb și ierburi tocate mărunt.

Cu cea mai fragedă carne de vițel, puteți găti una dintre cele mai ușoare și supe delicioase Bucătăria slavă - măcriș. Frunzele acre sunt un adevărat depozit de vitamine, care este deosebit de important iarna și primăvara. Și puteți găti acest tratament astfel:

• Luăm un kilogram de vițel pe os și, turnând apă și sare pe carne, fierbem bulionul timp de o oră.
• Între timp, într-o tigaie, se prăjește în unt (2-3 linguri) ceapă tocată (1 cap) și 1 morcov, ras pe o răzătoare grosieră.
• Gatiti 4 oua fierte intr-o cratita separata.
• Când carnea este gata, scoateți-o din bulion și puneți cartofii tăiați în bare (4 tuberculi) în recipient. După 20 de minute, trimitem 1 roșie tăiată în felii subțiri și prăjire de ceapă-morcov.
• După 10 minute, încărcați cubulete în supă ouă fierte, măcriș tocat (200 g), dafin (2 frunze), mazăre (6-8 buc.) și mărar tocat mărunt (1 buchet). După 5 minute, supa este gata.

La servire, puneți felii de vițel porționate pe o farfurie, turnați supa și adăugați 1-2 linguri. smântână.

„Miracolul cărnii” în folie cu legume

Cel mai profitabil fel de mâncare pentru prânz din toate punctele de vedere este carnea coaptă în folie. Pe lângă faptul că această delicatesă include atât o garnitură, cât și produsul principal, este, de asemenea, incredibil de gustoasă, satisfăcătoare și originală. Și, de asemenea, nu trebuie să stăm lângă sobă ore în șir pentru a-l găti.

• Mai întâi trebuie să marinezi carnea de vită (0,6 kg). Tăiați fileul în cuburi de 2x2cm, sare, presărați condimente după gust și amestecați cu 3-5 linguri. maioneză, lăsați să se odihnească 20 de minute.

* Interesant de la bucătar
Următoarele condimente sunt invitate să sublinieze în cel mai bun mod avantajele gustului cărnii de vită: busuioc și oregano, tarhon și ardei (ienibahar, negru, roșu), boabe de chimen, turmeric și coriandru, maghiran, boabe de muștar, cimbru și cuișoare.

• De asemenea, va trebui să marinati ceapa tăiată în ¼ inele (2 capete) într-o soluție de oțet 9% și apă (1: 1).
• Între timp, să pregătim legumele. Tăiați cartofii (6-8 tuberculi) în cuburi, sare, piper și condimentați cu ulei de măsline. Măcinați ardeiul ras (4 buc.) În fâșii, iar roșiile (4 buc.) În felii subțiri, apoi amestecați-le într-un recipient separat cu conserva de porumb, sare și puțină maioneză.
• Acum puteți face caserola în porții. Mai întâi puneți roșiile și ardeii pe 8 pătrate de folie (20x20 cm), urmate de un strat de cartofi, apoi punem carnea, apoi ceapa (spălată din marinată). Înfășurăm folia în pungi sigilate și o trimitem pe un palet într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de 60 de minute.
• Cu 10 minute înainte de linia de sosire, pungile trebuie deschise ușor, iar brânza rasă (200-300 g) trebuie așezată deasupra caserolei. Când brânza se topește și se transformă într-o crustă apetisantă, felul de mâncare poate fi servit direct în bărci cu folie.

Această rețetă pentru o cină cu pui, ciuperci și cartofi este cel mai valoros cadou de la bucătarii francezi. Va dura câteva minute pentru a pregăti această capodoperă, dar toți membrii gospodăriei o vor aprecia.

1. În primul rând, trimitem ceapă tocată în fâșii subțiri (1 cap) și ciuperci tăiate felii (0,4 kg) într-un recipient cu ulei încins.
2. După 15 minute, puteți adăuga cubulețe în „oala comună” piept de pui (0,4 kg) și cartofi (2-3 tuberculi). Nu uitați să sare și piperați totul.
3. Și după alte 5 minute, turnați sos de smântână (150 g) de sare, condimente, făină (1-2 linguri) și apă într-o cratiță (consistența sosului ar trebui să fie ca aluatul de clătite) și fierbeți juliana sub capac până când este gătită.
4. Apoi punem brânză rasă (0,3 kg) într-un recipient deasupra julienei și trimitem vasul în cuptor pentru 10-15 minute la 200 o C.

Pentru un aperitiv în dieta zilnică, există un loc demn pentru o salată cu carne de vită fiartă și o ceapă murată picantă. Se prepară la fel de ușor ca decojirea perelor:

• Luăm ceapă de salată mov și, după ce le-am tăiat în fâșii, le îmbibăm în oțet de mere (4 linguri). După 15 minute, stoarceți-l și amestecați cu maioneză.
• Se fierbe fileul de vită (200 g) în apă sărată, apoi se demontează în fibre subțiri și se amestecă cu maioneză.
• De asemenea, trimitem 4 ouă la fiert la fiert tare, după care le frecăm pe o răzătoare grosieră, le adăugăm maioneză și puțină sare.
• În plus, în rețetă avem nevoie de 200 g branza tare, care ar trebui să fie, de asemenea, ras cu găuri fine.
• Acum puteți așeza salata în straturi: ceapă, carne, ouă și ultima este brânza, care ar trebui să acopere vârful și marginile vasului.

Este imperativ ca „visele bărbaților” să fie trimise la frigider pentru impregnare timp de 2-3 ore.

Pui arabic

Această gustare de prânz de pui se pretinde a fi rețetele preferate ale familiei tale. Doare pui delicios se dovedește și se face rapid.