Ce înseamnă un producător manual de cappuccino? Caracteristicile celui mai bun aparat de cafea cappuccino. Clic!

Cafeaua este o băutură destul de populară în întreaga lume: se bea în America, Europa și Asia.

Există mii de rețete pentru băuturi cu cafea, dintre care multe provin de pe coasta Italiei.

Aceasta include și cappuccino - una dintre cele mai populare opțiuni de cafea, pregătirea corectă care depinde în mare măsură de spuma de lapte.

Un pic despre cappuccino

Cappuccino a apărut în secolul al XVIII-lea în Austria și la început a fost un amestec de cafea, smântână și gălbenușuri de ou.

Apoi a fost numit „Kapuziner”, un nume modern mai familiar - cappuccino - a apărut abia în secolul XX în Italia. Numele său a fost asociat cu ordinea capucinilor care existau în secolul al XVII-lea: halatele lor aveau o culoare maro caracteristică cu o nuanță roșiatică - exact la fel ca băutura rezultată.

Cappuccino este răspândit în principal în America de Nord și Europa, în această din urmă lider în consum fiind Italia: cafeaua se bea cel mai adesea la micul dejun.

Consultanță de specialitate: Cel mai bine este să folosiți porțelanul pentru o băutură: spre deosebire de paharele de hârtie sau de sticlă, porțelanul păstrează cel mai bine căldura.

Un cappuccino este format din espresso, lapte și spumă de lapte spumos. Acesta din urmă se obține folosind abur fierbinte. Ca standard, cafeaua neagră simplă este turnată într-o ceașcă cu o treime, restul spațiului este umplut cu spumă de lapte. Dacă se dorește, condimentele (ciocolată, scorțișoară etc.) sunt adăugate băuturii sau decorate cu șabloane deasupra, creând o artă latte.

Pentru a obține spumă de lapte pentru latte sau cappuccino, se folosesc dispozitive speciale, care se numesc cappuccinatoare. Acestea ajută la obținerea unei spume ferme și ferme care vor decora băutura. Toți producătorii de cappuccino sunt împărțiți în două tipuri: mecanic și automat.

Mecanic

Se mai numesc și „ulcior”. Acestea sunt formate din două părți: un recipient pentru lapte și un tel. Acesta din urmă bate băutura într-o spumă, după care spuma fină de lapte este transferată manual într-o ceașcă de cafea.

Avantajele producătorilor mecanici de cappuccino includ:

• ușurință în utilizare;
• capacitatea de a regla singuri densitatea și puful spumei;
• munca mai linistita;
• ușurința spălării;
• capacitatea de utilizare cu orice aparat de cafea;
• cost redus: cumpărarea unui aparat de fabricat cappuccino separat va costa mai puțin decât înlocuirea completă a unui aparat de cafea.

Nu valoreaza nimic: Spre deosebire de cappuccinatoarele automate, cele manuale vă permit să reglați densitatea spumei, oferind proprietarilor posibilitatea de a se baza pe deplin pe gustul lor.

Există două tipuri de cappuccinatore mecanice:

1. Constă doar dintr-un tel, orice cană adecvată poate fi folosită ca recipient. Funcționează ca un blender și bate ușor laptele în câteva minute. Poate fi alimentat de electricitate sau baterii.
2. Constă din bolul și bătăile lor, are și numele de aerochino. Bătutul și ceașca sunt înșurubate strâns și împiedică scurgerea laptelui la biciuire. În același timp, modelul este adesea echipat cu funcții suplimentare: încălzirea cupei, o alegere a modurilor etc. Unele variante pot fi conectate la aparatul de cafea și pot lucra cu acesta.

Pentru aparatele cu capsule

Mulți producători de capsule pentru mașini oferă capsule speciale cu lapte praf, dar gustul băuturii rezultate este semnificativ inferior față de spuma reală, proaspăt făcută.

Notă: aproape toate mașinile cu capsule nu au un aparat de fabricare a cappuccino complet și, prin urmare, este necesar să achiziționați în plus unul manual, despre care a fost scris mai sus.

Automat

Astfel de dispozitive sunt deja încorporate în aparatul de cafea; doar un tub subțire este vizibil din exterior. Există tipuri mecanice și automate.

Primele sunt adesea numite panarello, acțiunea lor se bazează pe principiul unei sticle de pulverizare. Producătorul de cappuccino este un tub metalic din care iese un jet de abur sub presiune ridicată.

Pentru a crește productivitatea, o duză specială cu multe găuri este pusă pe tub. Aburul trece prin ele, ceea ce face posibilă băterea laptelui mult mai repede și mai bine.

Utilizarea acestui model este foarte simplă: trebuie să turnați produsul într-un recipient, să coborâți duza acolo și să porniți dispozitivul, rotind ușor recipientul pentru o biciuire mai bună. Nu coborâți Panarello prea jos, altfel laptele va stropi. Este necesar să țineți recipientul, astfel încât duza să nu adâncească prea mult.

La modelele automate sau autocappuccinatoarele, duza de diluare a aburului are o ramură separată pentru aportul de lapte - un tub subțire. Este coborât într-un recipient cu lapte (poate fi chiar o simplă pungă), după care cappuccinatorul va lua singur cantitatea necesară de lapte, îl va spuma și îl va transfera imediat într-o ceașcă de cafea.

Acesta este un mod mai ușor și mai convenabil, care vă permite să obțineți imediat un cappuccino sau un latte, fără a pierde eforturi suplimentare: nu trebuie să scoateți recipientul pentru lapte, să mutați spuma etc.

Pe de altă parte, conductele de lapte trebuie clătite bine și nu arată foarte atractiv.

Unul dintre tipurile de producători automate de cappuccino sunt modele cu un recipient de lapte detașabil. În exterior, astfel de aparate de cafea par mai atractive, iar partea detașabilă cu lapte este ușor de depozitat în frigider și ușor de curățat.

Notă: în ciuda avantajelor evidente, cappuccinatoarele automate practic nu vă permit să reglați densitatea spumei ca cele manuale.

Practic, prepararea unei băuturi în astfel de dispozitive are loc în două etape:

• aparatul de cafea va prepara mai întâi cafeaua;
• atunci este rândul să spume laptele.

Unele modele mai avansate și mai scumpe au două cazane. Acest lucru vă permite să preparați două căni de cafea în același timp sau să nu pierdeți timpul comutând între procese. Exemplu: Pentru a face un latte macchiato, mai întâi bateți laptele, apoi turnați cafeaua. Dar după spumare, mașina are nevoie de ceva timp pentru a se răci, iar spuma are timp să se așeze. Pentru a preveni acest lucru, ei cumpără aparate de cafea cu două cazane.

Pro și contra modelelor încorporate

Avantajele modelelor încorporate includ:

• timp de spumare: laptele spumează în mai puțin de un minut;
• nu este nevoie să achiziționați dispozitive suplimentare;
• capacitatea de a pregăti mai multe opțiuni pentru băuturi: cappuccino, latte și variațiile acestora;
• fiabilitate și simplitate: pentru a obține spumă, trebuie doar să apăsați un buton.

Dezavantajele includ:

• dimensiuni mari ale aparatului de cafea în sine: se referă la modele cu două cazane;
• preț mare;
• nevoia de a clăti atât mașina, cât și aparatul de fabricare a cappuccino, iar acest lucru trebuie făcut după fiecare preparare a cafelei, altfel picăturile de lapte se vor acri și vor strica următoarea porție de băutură.

Cum se face alegerea corectă

Atunci când alegeți un aparat de cafea cu un cappuccinatore, trebuie să acordați atenție nu numai metodei de realizare a spumei, ci și caracteristicilor unității în sine.

Acestea includ:

1. Putere: cu cât este mai mare, cu atât băutura va fi mai rapidă.

Considera: cu cât se prepară mai repede cappuccino, cu atât va fi mai puțin puternică cafeaua.

1. Materii prime utilizate: va fi gata cafea macinata, cereale sau capsule - alegerea depinde de preferințele și capacitățile personale ale proprietarului. De exemplu, cumpărarea aparat de cafea cu capsule, merită să vă pregătiți pentru achiziționarea constantă a capsulelor. Dacă alegerea se face în favoarea unui aparat de cafea care folosește pudră măcinată, ar trebui să vă pregătiți pentru nevoia de a achiziționa un râșniță de cafea separată dacă devine necesar să folosiți cereale integrale.
2. Dimensiunea aparatului: cu cât spațiul este mai puțin liber în bucătărie, cu atât ar trebui să fie mai puțin aparatul de cafea. În unele cazuri, va fi mai profitabil să achiziționați un aparat de cafea de dimensiuni mici și un aparat de fabricat manual pentru cappuccino, care poate fi ușor îndepărtat dacă este necesar.
3. Funcționalitate: pornire întârziată, capacitatea de a întrerupe procesul, de a modifica viteza și gradul de măcinare și multe altele.

Este important să știți: cu cât mașina poate face mai mult, cu atât va costa mai scump - această achiziție va fi justificată numai dacă proprietarul înțelege cafeaua și este gata să încerce diferite rețete.

1. Posibilitatea preîncălzirii cupelor: cappuccino este preparat exclusiv în feluri de mâncare calde și, prin urmare, este recomandabil ca aparatul să poată încălzi singur paharul.
2. Rezistența dispozitivului, materialele utilizate și starea de lucru. De asemenea, ar trebui să acordați atenție producătorului. Poate fi fie o companie specializată exclusiv în aparate de cafea (de exemplu, „Delongy”), cât și o companie care produce diverse tipuri de echipamente (de exemplu, „Bosch”). Este important ca compania să aibă centru de service în oraș, iar piesele de schimb pot fi ușor cumpărate dacă echipamentul a ieșit brusc din uz.

Atunci când alegeți un producător de cappuccino, este important să acordați atenție:

1. Aparat de cafea disponibil: dacă există deja un aparat de cafea în casă, dar fără aparat de fabricat cappuccino, iar proprietarul nu intenționează să-l schimbe, ar trebui să vă limitați la un model manual. Proprietarul a decis să schimbe complet aparatul de cafea, merită să se calculeze dacă nu ar fi mai profitabil să înlocuiți râșnița de cafea, filtru de cafea și filtru de cappuccino cu un singur dispozitiv.
2. Aveți nevoie de un producător de cappuccino: dacă proprietarul pregătește o cafea cu lapte o dată pe an, nu are rost să cumpere un model specializat și scump de aparat de cafea cu un cappuccinatore încorporat - este mai bine să te limitezi la unul manual.
3. Dimensiuni totale: dacă aparatul pentru cappuccino are un recipient separat pentru lapte, trebuie să lăsați mai mult spațiu pentru el pe masă. Pe de altă parte, astfel de dispozitive arată mai prestigioase și mai elegante. Dacă aspectul nu este foarte important, vă puteți limita la o cafetieră automată cu paie sau puteți acorda preferință Panarello.

De la inventarea băuturilor cu cafea, oamenii au încercat continuu să le ofere un gust și o aromă deosebită folosind diverși aditivi: lapte, smântână, scorțișoară etc.

Cappuccino și latte sunt unele dintre cele mai populare opțiuni de cafea cunoscute în întreaga lume. Pentru a le prepara, este necesar să bateți laptele sau smântâna într-o spumă elastică, care se poate face doar cu ajutorul unor cappuccinatoare speciale.

Puteți studia procesul cappuccinatorului mai în detaliu vizionând videoclipul:

Spumantul de lapte este un dispozitiv special conceput pentru spumarea spumei de lapte persistente și delicioase. Practic, astfel de echipamente sunt utilizate înainte de a bea o varietate de băuturi cu cafea: și cappuccino.

Spumantul modern de lapte, ale cărui recenzii menționează doar calitățile sale pozitive, sunt de mai multe tipuri: sub formă de duză (atașată la aparatele de cafea) și de sine stătătoare. Principiul de funcționare a duzei pe mașină se bazează pe un design simplificat al atomizorului, cu ajutorul căruia aburul începe să se amestece cu lapte. Rezultatul este o spumă de lapte persistentă.

Care este diferența lor?

Diferența dintre cele două tipuri de spumante este că duza poate funcționa numai împreună cu un aparat de cafea. Are o ajustare pentru decalajul orificiului prin care lichidul intră în spuma de lapte. De asemenea, acest tip de echipament are un tub care trebuie introdus în lapte. Datorită presiunii din atomizor, laptele din acest recipient se mișcă rapid și, fiind aspirat în tubul de spumă, se amestecă cu aburul.

În cel de-al doilea tip, laptele este spumat într-un recipient special, unde există un arc special din oțel inoxidabil și acționat de un motor electric. Acest motor, atunci când arcul se rotește, saturează laptele cu bule. De exemplu, spumă de lapte Bork presupune următoarea succesiune de acțiuni: turnați laptele în rezervor și închideți-l cu un capac. Apoi, porniți în sine aparatul de fabricare a cappuccino și, în câteva minute, veți avea o spumă de lapte dură și gustoasă.

Îngrijire pentru spumă de lapte

În plus, spuma de lapte poate fi neîncălzită sau încălzită. De asemenea, ceea ce este foarte important, producătorii moderni de cappuccino nu necesită nicio îngrijire specială, deoarece un astfel de dispozitiv este destul de ușor de demontat - trebuie doar să scoateți paharul din suportul pentru pahare și să scoateți capacul. Acesta trebuie spălat în mașina de spălat vase sau manual sub robinet, iar capacul și sticla de pulverizare în apă caldă. Se întâmplă să rămână puțin produs lactat în spumant, care ar putea fi folosit mai târziu. În acest caz, puteți lăsa recipientul pentru lapte în frigider.

Interesant este faptul că unele spumante de lapte au multe avantaje față de alte sisteme. De exemplu, puteți doza cantitatea de lichid, în funcție de cerințele dvs., precum și regla densitatea spumei, ținând cont de

Dezavantaje ale agenților de suflare

Dar considerăm, de asemenea, important să vă avertizăm cu privire la unele dezavantaje pe care le poate avea un spumant de lapte. Deci, principalul dezavantaj al cappuccinatorului este că nu puteți controla cu exactitate cantitatea de spumă de lapte finită, deoarece este biciuită într-un ulcior, după care este turnată manual în ceașcă și nu alimentată imediat în ea.

Temperatura lichidului în sine poate afecta și spuma. De exemplu, laptele rece este potrivit pentru modelele de spumante care funcționează cu abur sau altă metodă de încălzire. Dacă aveți un model de spumă mai simplu, laptele trebuie preîncălzit, deoarece acesta vă va oferi o calitate excelentă a spumei de lapte.

În acest caz, temperatura laptelui ar trebui să fie mai mare de 40 de grade, drept urmare se asigură stabilitatea spumei. Oricum ar fi, este important ca laptele să nu fie foarte fierbinte, deoarece deja la 60 de grade poate începe să se coadă. Dar nu tuturor le va plăcea un astfel de lapte!

Chiar și acum aproximativ 30 de ani, adevărații gurmanzi făceau cafea din cicoare măcinată și credeau că o astfel de băutură are un gust și o aromă unice. Cu toate acestea, s-au schimbat multe de atunci. Cunoscătorii moderni ai unei băuturi nobile preferă să pregătească cafeaua pentru uimitor rețete italiene, datorită cărora vă puteți delecta cu latte aromat, frappe, espresso, macchiato.

Dar „atributul” obligatoriu al acestor băuturi este spuma de lapte bine bătută, care poate fi formată doar dintr-un spumant de lapte de înaltă calitate. Despre el se va discuta în acest articol.

Ce este un agent de suflare?

Un spumant de lapte sau, așa cum se numește și un fabricant de cappuccino, este un dispozitiv care îl îmbogățește cu oxigen în timp ce bateți laptele, datorită căruia se formează o spumă groasă pe suprafața lichidului.

Datorită acestei tehnici, este posibil să preparați băuturi pe bază de cafea pe bază de espresso care au un gust îmbunătățit în comparație cu cafeaua tradițională. Există două tipuri principale de aparate pentru fabricarea de cappuccino: mecanice (manuale) și automate, care sunt conectate la aparatul de cafea.

Spumatorul automat de lapte este echipat cu o sticlă de pulverizare care amestecă laptele cu aburul fierbinte. Datorită acestui proces, pe suprafața băuturii se formează o frumoasă spumă de lapte. În versiunea cu dispozitiv mecanic, spuma groasă este biciuită datorită îmbogățirii lichidului cu bule de aer: într-un recipient din oțel inoxidabil, în care se toarnă laptele, există un arc, a cărui rotație face să se formeze spumă.

Producător de cappuccino cu abur: caracteristici ale dispozitivului

De ce ai nevoie de o spumă de lapte cu aburi? Proprietarii de aparate de cafea cu greu ar fi mulțumiți să bea doar cafea clasică.

Și pentru a pregăti o băutură gustoasă și aromată cu adaos de lapte, uneori pur și simplu nu vă puteți lipsi de spumă frumoasă și delicată.

Într-o astfel de situație, un producător de cappuccino cu abur poate ajuta. Ce poate sa faca el?

Datorită unui dispozitiv atât de ingenios, puteți pregăti cu ușurință următoarele tipuri de băuturi:

• cappuccino;
• macchiatto;
• con leche;
• latte;
• mochaccino.

Spumele cu abur sunt conectate la aparatul de cafea în două moduri:

• La unele modele de echipamente, bătătorul este conectat în locul Panarello. Când aparatul de cafea este pornit, laptele este tras automat în spumă printr-un tub special, unde se formează spuma. Apoi, printr-o gaură specială, se toarnă într-o ceașcă;
• La modelele moderne de aparate de cafea, aparatele de fabricare a cappuccino sunt fie integrate în echipamentul în sine, fie sunt conectate la un conector special din dozator. În acest caz, băuturile din lapte sunt produse prin apăsarea unui singur buton, întrucât întregul proces este automat.

În ambele versiuni, producătorul de cappuccino funcționează în același mod. Singura diferență este că a doua opțiune este mai automată. Cu toate acestea, astfel de echipamente costă mult mai mult. În plus, în unele modele, spumantul este spălat independent, astfel încât fericitul proprietar al echipamentului nici nu trebuie să curețe echipamentul după ce a pregătit băutura.

Baterie autonomă: tipuri și caracteristici

Ce este un bătător autonom? Deja prin nume devine clar că această tehnică funcționează de la sine, fără a fi conectată la un aparat de cafea.

În același timp, există două tipuri de agenți de suflare independenți:

• Manual. Acest tip de dispozitiv amintește foarte mult de un mixer manual și funcționează după același principiu: lichidul face spumă datorită introducerii unui tel în el, datorită rotației rapide a căreia laptele este îmbogățit cu oxigen;
• Automat. Spumă este un rezervor din oțel inoxidabil, în interiorul căruia există un arc special, care este acționat de un motor electric. Mișcarea arcului face laptele spumos. Astfel de echipamente pot fi furnizate cu sau fără încălzire.

Evident, cea mai bugetară opțiune va fi achiziționarea unui spumant manual manual pentru lapte. Un astfel de dispozitiv poate funcționa dintr-o rețea sau baterii. Este destul de ușor de întreținut și dispozitivul în sine nu ocupă mult spațiu.

pentru familia ta

Cum se alege spumantul potrivit pentru lapte? În mare măsură, alegerea echipamentului este determinată de prezența unui aparat de cafea. Dacă nu-l aveți, atunci cercul „suspecților” este restrâns pentru bătăi independenți.

Cum să alegeți agentul de suflare mecanic potrivit?

• Preț. Dacă nu intenționați să achitați o sumă ordonată pentru echipamente, cea mai bugetară opțiune va fi un „mixer de cafea”. Spumantele manuale sunt ieftine, dar calitatea spumei formate nu este inferioară celor automate;
• Funcția de încălzire... Unii batatori independenți sunt echipați cu spirale suplimentare care încălzesc laptele. Cunoscătorii băuturilor calde ar trebui să acorde atenție acestui tip de echipament;
• Plecând. Evident, este mult mai ușor să aveți grijă de dispozitivul portabil, pentru aceasta este suficient doar să clătiți duza metalică;
• Funcții suplimentare... Din păcate, bătăile manuale nu au practic opțiuni suplimentare, dar bătăile automate pot fi echipate cu un afișaj convenabil și butoane de control care sunt responsabile pentru viteza arcului. Cu cât se rotește mai repede, cu atât se va forma mai groasă spuma de lapte.

Dar cum să alegeți un filtru de cappuccino pentru un aparat de cafea:

• Nevoia de control... Alegând un producător de cappuccino, care este utilizat în locul Panarello, va trebui să urmați procesul de la început până la sfârșit. În acest caz, uneori există pericolul opăririi cu lapte fierbinte dacă recipientul selectat nu este suficient de adânc;
• Preț. Aparatele de fabricat cappuccino integrate în aparatul de cafea sunt cele mai convenabile de utilizat, dar și cele mai scumpe;
• Funcții suplimentare... Pentru a activa bătătorul de abur, trebuie doar să apăsați butonul de pornire. În același timp, modelele integrate în aparatul de cafea pot fi echipate suplimentar cu un afișaj și butoane pentru reglarea temperaturii laptelui, densității spumei etc.
• Plecând. Spumele mecanice cu abur, echipate cu tuburi de spumă, pulverizează adesea lapte, așa că după fiecare cafea trebuie să ștergeți suprafețele pătate. În plus, spumantele care nu sunt integrate în echipament trebuie să spele țevile după fiecare pregătire.

Pentru a nu fi dezamăgiți de calitatea cafelei rezultate, merită să ascultați următoarele recomandări:

• Pentru formarea unei spume de lapte gustoase și groase, este adecvat doar laptele integral și suficient de gras (mai mult de 5%);
• Când se utilizează mecanic " mixere de cafea», Dați preferință modelelor cu duze suficient de mari, acestea dau o spumă mai groasă;
• Utilizați numai cafea de înaltă calitate pentru prepararea băuturilor. Apoi, în combinație cu spumă de lapte aerisită, băutura va da o aromă minunată.

De ce ai nevoie de un spumant de lapte? Dacă vă considerați conservator și nu considerați că tipurile de băuturi menționate mai sus sunt cafea adevărată, este puțin probabil ca informațiile prezentate să vă intereseze.

Dar adevărații gurmanzi care apreciază aroma delicată a cafelei cu lapte vor iubi cu siguranță echipamentul care face posibilă crearea de băuturi delicate și gustoase din cafea cu spumă de lapte groasă și frumoasă.

Dacă începeți în fiecare dimineață cu o cafea puternică preparată, probabil că aveți o mașină specială sau turc pentru prepararea acesteia. O adevărată cafea gustoasă trebuie să aibă o spumă de lapte aerisită și groasă. Este la fel de important în băutură ca și tipul de cafea. Mai mult, ar trebui să fie dens, nu să se așeze imediat pe fundul cupei. Starea ideală este când poate fi consumată cu o lingură.

Puteți obține o astfel de spumă dacă aveți un profesionist scump automat de cafea, care oferă un program de preparare a băuturilor (latte, cappuccino, macchiato). Dar finanțele nu vă permit întotdeauna să achiziționați o astfel de unitate de bucătărie. Din fericire, aceasta nu este singura opțiune. Puteți face spumă acasă, pentru aceasta trebuie să aveți o spumă de lapte.

Pentru ce este dispozitivul?

Spumantul de lapte vă permite să pregătiți o cafea delicioasă cu spumă groasă... Aparatul încălzește laptele la temperatura dorită (fără a vă face griji că va scăpa) și îl va bate.

În timpul procesului de biciuire se formează bule de aer care înconjoară grăsimile și proteinele conținute în lapte. Datorită acestui fapt, spuma durează mult, nu se așează, are o consistență corectă și aerisită.

Alegerea laptelui potrivit

Când turnați lapte în aparatul de fabricare a cappuccino (spumant de lapte), trebuie să cunoașteți câteva reguli de care va depinde rezultatul final.

Mulți oameni cred că atunci când aleg unul gras, lapte de casă spuma va fi mai groasă și mai bună - acesta este un mit. În timpul procesului de biciuire, grăsimea se depune sub formă de smântână și practic nu se combină cu proteine \u200b\u200bși aer. Ca rezultat, spuma fie nu funcționează deloc, fie cade rapid în ceașcă.

Laptele integral este cheia succesului. Cel mai bine este să alegeți UHT obișnuit, ambalat.

Se poate folosi laptele conținut diferit de grăsime (de la 0% la 3,5%).

Dispozitiv manual

Spumantul de lapte este un dispozitiv care freacă laptele într-o spumă groasă folosind un tel special care se rotește la viteză mare. Acestea pot fi împărțite în două grupe: manuală și automată.

Un dispozitiv portabil amintește oarecum de un mixer sau blender. Este suficient să turnați lapte într-o cană, să coborâți un tel acolo și să începeți să bateți. Spuma se formează destul de repede datorită formei unice a jantei. Dispozitivul este alimentat de două baterii AA. Costul mediu este de 500 de ruble.

Atunci când alegeți o spumă manuală, trebuie să țineți cont de o mică nuanță - temperatura laptelui. Ar trebui să aibă 40-60 ° C. Dacă laptele este supraîncălzit, se va coagula complet la biciuire. Temperatura va fi mai mică decât cea indicată, spuma va fi de o calitate inadecvată.

Dispozitiv automat

Dispozitivul de spumare automat pentru lapte are o componentă specială pentru încălzire, care, în tandem, oferă un rezultat excelent. Spuma iese groasă. Astfel de dispozitive sunt utilizate chiar și în bucătăriile profesionale și cafenelele.

Spumantul este alimentat de la rețea. Este suficient să turnați cantitatea necesară de lapte, să apăsați un buton și aparatul va face totul pentru dvs. În acest caz, 1 litru de lapte este procesat într-o spumă groasă într-un minut. Apoi dispozitivul se oprește automat.

Costul dispozitivului este de la 2 la 10 mii de ruble. Vă permite să faceți nu numai o spumă groasă pentru cafea, latte, cappuccino, ci și potrivită pentru prepararea diferitelor sosuri.

Există multe companii care oferă dispozitive similare. Cel mai faimos spumant de lapte, ale cărui recenzii sunt extrem de pozitive, este Lattemento. Există, de asemenea, modele mai simple, totul depinde de preferințele dvs. individuale și de capacitățile financiare.

Răsfățându-vă dimineața cu cafea aromată, nu uitați de spuma de lapte ușoară, aerisită și groasă, care conferă un gust special, unic. Presară ciocolată neagră pe băutură și bucură-te de rezultat.