Tabela për përcaktimin e peshës së produkteve pa peshore. Sa gramë gjenden në një lugë gjelle miell, dhe si të matet mielli pa luspa? Si të matni miellin pa luspa me një gotë

Shpesh, për përgatitjen e një ose një pjate tjetër, duhet të vëzhgoni përmasa të rrepta të përbërësve, kjo vlen vetëm për pjekjen. Duhet vetëm të shtoni miell pak ose aspak - dhe rezultati është larg nga ai që pritej. Sidoqoftë, edhe nëse nuk keni një peshore kuzhine, lejohet të matni miellin me ndihmën e mjeteve të improvizuara.

Ju do të keni nevojë

• miell gruri;
• xham i facetuar;
• lugë gjelle;
• lugë çaji;
• filxhan matës.

Udhëzimet

1. Moreshtë më komode për të gjithë të përcaktojnë peshën e miellit duke përdorur një gotë të zakonshme me fytyrë, atë që shumë e kanë mbajtur që nga kohërat Sovjetike. Mbushur deri në buzë, ajo mban afërsisht 160 g miell gruri premium. Nëse mbushni një gotë me pamje në nivelin e sipërm (në këtë pikë vëllimi i saj është 200 ml), atëherë do të ketë rreth 130 gram miell në gotë.

2. Nëse nuk keni një gotë me vëllimin e kërkuar, matni miellin me një lugë gjelle. Ky proces do të marrë më shumë kohë, por ndoshta do të jetë edhe më korrekt. Një lugë gjelle standarde (gjatësia e enës së lugës është 7 cm), e mbushur me një "rrëshqitje", mban 15 g miell, pa "rrëshqitje" - 10 g. Si zakonisht, nëse receta sugjeron matjen e miellit me lugë, kjo do të thotë vetëm vëllimi me një "copë", përveç nëse specifikohet ndryshe. Lejohet të përcaktohet pesha e miellit dhe një lugë pesë centimetra. Në këtë rast, pa një "rrëshqitje" në një lugë do të përshtaten 7 g, dhe me një "rrëshqitje" - 12 g.

3. Herë pas here kërkohet të matet një sasi shumë e vogël e miellit - 5, 10, 15 g. Në këtë rast, është rehat të përdorni një lugë çaji. Pasi ta keni mbushur deri në buzë, do të merrni 4 gram miell, dhe nëse lini edhe "rrëshqitjen" - atëherë 5 g.

4. Shpesh ndodh që nuk ka gotë të zakonshme, por ekziston një enë transparente me ndarje për përcaktimin e vëllimit. Le të themi se mund të jetë një gotë nga një multicooker ose një makinë për bukë. Në këtë rast, miellin mund ta peshoni bazuar në faktin se 100 ml miell përmban rreth 65 gram. Kjo metodë është e papërshtatshme, sepse lehtë mund të humbni ndarjet e aplikuara në gotë. Për shembull, është e lehtë të llogaritësh që 100 g miell është afërsisht i barabartë me 153 ml, por vështirë se do të jeni në gjendje të gjeni një enë me një shenjë të tillë. Kështu, kjo metodë është jo e kënaqshme e saktë.

5. Dhe, së fundmi, metoda më e pabesueshme, por e vrullshme. E vetmja gjë që ju nevojitet është mielli në paketimin në të cilin është shitur dhe një matës i shkëlqyeshëm i syve. Le të themi se keni një paketë mielli, dhe sipas recetës ju duhet të matni 500 g. Nuk është e vështirë të mendosh që duhet të zbrazësh gjysmën e paketimit. Sidoqoftë, për të shmangur keqkuptimet, përdorni metodën e peshimit "me sy" vetëm në raste ekstreme, kur përkundrazi, ose proporcionet nuk janë aq të rëndësishme.

Opsioni perfekt është që të keni peshore elektronike në shtëpi. Nëse nuk janë atje, atëherë për të marrë sasinë e kërkuar të miellit, duhet të dini se sa miell në gramë përshtatet në një gotë të facetuar.

Ju do të keni nevojë

• Xham me facet
• Lugë tryeze
• Lugë çaji

Udhëzimet

1. Merrni një gotë me fytyrë dhe fshij miellin me një rrëshqitje, pastaj hiqni rrëshqitjen në mënyrë të barabartë me një thikë. Do të keni 145-155 gramë në një gotë.

2. Nëse keni nevojë për një sasi më të vogël të miellit, atëherë lejohet ta grumbulloni atë me një grumbull lugë gjelle, do të përshtatet 17-19 gram. Dhe së fundmi, rreth 8 gram miell vendoset në një lugë çaji të grumbulluar.

Videot e ngjashme

Këshilla të dobishme
Lejohet gjithashtu të blini një filxhan matës, një gjë të rehatshme të rëndë në kuzhinë, ajo ka një diplomim si në mililitra dhe në gram, për të gjitha elementet themelore produkte me shumicë.

Shumë amvise periodikisht hasin një situatë kur bëjnë gjithçka saktësisht sipas recetës, por pjekja nuk funksionon. Brumi rezulton të jetë shumë i trashë ose shumë i lëngshëm, si rezultat i së cilës produkti nuk është pjekur dhe dërgohet drejtpërdrejt nga furra në koshin e plehrave. Mikpritësja është në mëdyshje, ajo mori aq miell sa kërkohej për çajin. Një arsye e pranueshme për dështimin mund të jetë fakti që sasia e miellit në recetë është matur në mënyrë jonormale.

Ju do të keni nevojë

• - Miell
• - Kontejnerët matës
• - Sitë

Udhëzimet

1. Mielli është një produkt me rrjedhje të lirë, vetitë e të cilit ndryshojnë nga klasa në klasë. Dhe madje e njëjta larmi, e prodhuar në rajone të ndryshme, mund të ketë lagështirë të ndryshme. Prandaj është në receta që tregohet qëndrueshmëria e brumit, e cila duhet të udhëhiqet nga përzierja e përbërësve.

2. Por, megjithatë, janë gabimet në matjen e sasisë së kërkuar të miellit që luajnë një rol të pashmangshëm në prodhimin e produkteve të pjekura. Sasitë më të zakonshme që gjenden në receta janë gram, lugë, gota dhe gota. Gjithmonë vëzhgoni me kujdes çdo recetë para se të filloni punën. Për shembull, kur sitja e miellit rritet shumë në vëllim, rrjedhimisht një gotë miell i keksuar dhe një gotë miell i situr do të peshojnë ndryshe.

3. Kontejnerët me miell kanë një vëllim të caktuar. Një filxhan përmban 240 ml, 1 lugë çaji - 5 ml, 1 lugë gjelle - 15 ml dhe 1 gotë - 200 ml. Nëse receta mat miellin në gota, mbushni kupën me miell, por mos e shtypni. Drejtoni thikën tuaj mbi kupë për të hequr rrëshqitjen e miellit. Rrëshqitja në gota dhe gota duhet të hiqet gjithmonë, nëse receta nuk thotë asgjë për këtë temë veç e veç.

4. 1 filxhan miell gruri me lagështirën e parë standarde përmban 140 gr. Dhe 1 filxhan miell premium do të përmbajë çdo 120 gram produkt. Një gotë me fytyrë, e mbushur plot, do të përmbajë përkatësisht 120 dhe 110 gram miell.

5. Duke matur miell lugë, nxjerr produktin nga qesja dhe trokit butësisht në lugë për të shkundur majat e mëdha. Ju duhet të liheni me një fetë të vogël të pastër, afërsisht sa një lugë. Si rezultat, do të keni 8 gram miell në një lugë çaji, rreth 18-20 gram në një dhomë ngrënie.

6. Nëse keni matur pozitivisht miell , ndiqni me përpikëri recetën, duhet të keni sukses, dhe do të jeni në gjendje të vendosni pastë të freskëta në tryezën e ngrënies me lavdi.

Këshilla të dobishme
Nëse nuk keni një sitë, lejohet të shoshosh miellin përmes një kullesë të rregullt.

Udhëzimet

1. Masa (pesha) është produkt i dendësisë së një substance nga vëllimi i saj. Dendësia e disa substancave jepet në tabelën http://physikazadachi.narod.ru/images/tabplotn.JPG.

2. Vlerësoni me sy se sa vëllim zë objekti juaj. Shprehni vëllimin në metër kub. Le të themi se një lugë gjelle mban 0.000025 metra kub, një gotë - 0.00025 metra kub, një litër kanaçe - 0.001 metra kub, një kovë - nga 0.007 në 0.01 metra kub. m në varësi të madhësisë së saj. Epo, një enë kub me një anë prej 1 metër ka një vëllim, përkatësisht, 1 metër kub.

3. Shumëzoni vlerën e dendësisë së substancës tuaj, duke e njohur atë nga tabela, me vëllimin në metër kub, dhe ju merrni peshën në kilogramë. Le të themi një gotë mjaltë peshon 1350 kg / m3 * 0.00025 m3 \u003d 0.3375 kg, e cila është 337.5 gram.

Videot e ngjashme

Këshilla të dobishme
Nëse dendësia e substancës është afër densitetit të ujit, atëherë është e lejueshme të supozohet se një lugë gjelle do të mbajë 25 g, një gotë - 250 g, një litër - 1 kg, një kovë - 7 kg.

Jo çdo amvise ka një peshore në kuzhinën e saj. Produktet shpesh maten me sy. Por në disa recetat e kuzhinës proporcione në mënyrë të konsiderueshme të sakta. Një kryevepër ëmbëlsirash mund të prishet pa shpresë nëse ka shumë miell, ose shumë pak. Si të shmangni gabimet dhe të peshoni saktë miell pa peshore ? Këtu janë disa këshilla nga kuzhinierët me përvojë.

Udhëzimet

1. Si peshore lejohet të përdoren enë tradicionale kuzhine: lugë, kavanoza, gota, tenxhere. Sidoqoftë, duhet të keni kujdes për ndryshimin midis vëllimit dhe peshës së produkteve. Peshon pa peshore do të bëhet shumë më e lehtë nëse përdorni një kupë speciale matëse, në anët e së cilës ka shenja me përcaktimin e peshës së produkteve të ndryshme.

2. Peshimi me lugë. Hidh lart miell lugë (lugë gjelle ose lugë çaji). Bëni diskrete që mielli i tepërt të shkërmoqet. Një "kodër" e hollë merret në lugë. Një lugë çaji me një "rrëshqitje" përmban 10 g miell, në një dhomë ngrënie - 25 g.

3. Duke peshuar në gota. Moreshtë më e shkëlqyeshme të përdorni një gotë të zakonshme me fytyrë me një buzë prej 250 ml. Mielli duhet të derdhet në një gotë me lugë. Ju nuk duhet ta tundni dhe ta shtypni, kjo mund të ndryshojë peshën. Një gotë e mbushur në buzë mban 160 g miell. Nëse derdhni miell skuqeni me buzë, pesha do të rritet në 180 g. Një gotë 200 ml përmban pak më pak miell - rreth 130 g.

4. Duke peshuar me tigan. Kjo metodë e provuar do të ndihmojë një zonjë që nuk ka kohë të masë një sasi të madhe mielli me lugë ose gota. Ju duhet të merrni dy tenxhere me madhësi të ndryshme. Një kusht i domosdoshëm: një tenxhere e vogël duhet të futet plotësisht në një të madhe. Një enë më e vogël mban një produkt, pesha e të cilit është e saktë. Optimalshtë optimale të përdorni një paketë të mbyllur kilogramë sheqeri ose drithëra. Pastaj tigani me ngarkesë vihet bosh. Uji derdhet mjeshtërisht në një pjatë të madhe deri në buzë. Tani lejohet të hiqni ngarkesën nga një tenxhere e vogël dhe ta mbushni ngadalë me miell. Sapo uji në tas të madh ngrihet përsëri në grykë, një kilogram miell peshohet.

Shënim!
Mielli nuk ka nevojë të sitet para se të peshojë.

Shpesh në recetat e kuzhinës ju duhet të merrni 100 gramë të një produkti, por pak njerëz kanë një peshore kuzhine në mënyrë që të bëjnë matjet e nevojshme. Për këtë arsye, amvisat janë të kujdesshme që të mos përdorin receta të tilla për gatim. Por, për të përgatitur pjatën që ju pëlqen, nuk është aspak rigoroze të peshoni të gjithë përbërësit me mbështetjen e peshores. Pesha e shumë produkteve ushqimore mund të zbulohet duke përdorur kontejnerë të ndryshëm që mund të gjenden në të gjithë shtëpinë.

Ju do të keni nevojë

• xham i facetuar
• lugë gjelle
• kavanoz litri
• filxhan matës

Udhëzimet

1. Në mënyrë që të matni 100 gram qumësht ose ujë për të gatuar ndonjë pjatë, merrni një gotë me fytyrë të zakonshme dhe mbusheni me lëng, duke mos shtuar pak deri në gjysmë. Për mirëmbajtje më të saktë të peshës, hidhni 5 lugë e gjysmë ujë dhe 5 lugë qumësht.

2. Nëse mbushni 2/3 e një gote të facetuar me miell ose arra të bluara, atëherë pesha e tyre për këto produkte do të jetë afërsisht 100 gram. Ju mund të merrni peshë më të saktë duke marrë 10 lugë miell dhe 10 lugë arra të copëtuara.

3. Nëse shtoni gjysmë gotë bollgur ose sheqer pluhur, do të merrni 100 gramë të këtij përbërësi.

4. Për të marrë 100 gram sheqer, oriz ose kripë, mbushni gotën pak më të madhe se gjysma.

5. Një mollë, patate, qepë, karotë ose domate e mesme peshon afërsisht 100 gram. Për të blerë 100 gramë patëllxhan ose kungull të njomë, prerë një frut të mesëm në gjysmë.

6. Për 100 gramë vezë, përdorni dy vezë të mesme.

7. Për të përcaktuar 100 gramë luleshtrydhe ose mjedra, mbushni një kavanoz litri me këto manaferra në një të pestën e vëllimit. Boronicat, rrush pa fara ose boronicat do të peshojnë njësoj nëse mbushin rreth 6 kavanoz.

8. Një filxhan i veçantë matës do t'ju ndihmojë gjithashtu të mësoni peshën e ushqimit. Zakonisht, një kupë e tillë është bërë prej plastike transparente dhe përmban luspa për matjen e lëngjeve të ndryshme, drithërave, sheqerit dhe kripës në muret e saj. E gjithë linja nënshkruhet nga lloji i produktit dhe ka përcaktime numerike për këtë përbërës të veçantë.

9. Në mënyrë që të matni peshën në gram me ndihmën e kësaj filxhani, vendosni brenda saj sasinë e kërkuar të drithërave, kripës, sheqerit, qumështit, ujit, etj. Pas kësaj, gjeni një shkallë për matjen e peshës së këtij produkti të veçantë dhe, duke ndërlidhur ndarjet në muret e kupës me nivelin e mbushjes së enës, zbuloni sa ju duhet të mbushni kupën në mënyrë që të merrni 100 gram përbërës.

Mielli është baza për përgatitjen e një larmie të gjerë pjatash. Receta e gatimit kërkon peshën e saktë të përbërësve, nga fakti që tepricat ose mangësitë e një ose një produkti tjetër mund të prishin vaktin në mënyrë të pakthyeshme. Matni miell në shtëpi lejohet në disa mënyra.

Ju do të keni nevojë

• - peshore kuzhine;
• - gotë;
• - një lugë gjelle;
• - xham i facetuar.

Udhëzimet

1. Mënyra më e shpejtë dhe më e besueshme për të matur masën është peshimi me ndihmën e një shkalle kuzhine. Ato mund të jenë mekanike ose elektronike. Versioni përfundimtar është më i saktë dhe ju lejon të përcaktoni peshën e produktit afër 0,1 gram. Meqenëse mielli lë gjurmë të bardha më vonë, duhet të peshohet në një qese plastike ose në një enë, pa harruar të zbresë masën e saj nga pesha totale.

2. Një metodë tjetër e famshme për matjen e trupave të ngurtë është përdorimi i gotave speciale të matjes. Ato janë kontejnerë transparentë të shënuar me peshën e produkteve të ndryshme. Nuk duhet të shoshitet miell para se të përcaktoni masën e saj me mbështetjen e një filxhani matës ose enëve të kuzhinës. Mielli i situr zë një vëllim shumë më të madh dhe të dhënat e marra do të jenë të pasakta.

3. Nëse nuk kishte në dorë as një peshore kuzhine, as një filxhan matës, lejohet të peshohet miell me ndihmën e pjatave tradicionale. Lobet e vogla janë të rehatshme për tu matur me lugë. Për ta bërë këtë, fshij miell lugë gjelle dhe tundeni mirë, në mënyrë që të mbetet vetëm një "rrëshqitje" e vogël. Një lugë gjelle standarde mban 25 g. Një lugë çaji mban 10 g miell.

4. Sasitë më të mëdha të miellit maten më lehtë me mbështetjen e gotës. Merrni një gotë të zakonshme me fytyrë dhe mbusheni me miell. Moreshtë më e freskët të spërkasësh miell me një lugë gjelle, kështu që nuk shtyp dhe shpërndahet në mënyrë të barabartë në secilën enë. Një gotë 250 ml e mbushur deri në skajin e sipërm mban 160 g miell. Nëse e derdhni të skuqur me skajet, masa do të jetë 180 g.

5. Lejohet gjithashtu të përcaktohet pesha e një sasie të madhe mielli, duke aplikuar një metodë të mëtejshme. Kur duhet të merrni gjysmë kilogram miell, ju ndani "me sy" një paketë standarde 2 kg në dy pjesë të barabarta. Dhe më vonë, ju ndani një pjesë tjetër në gjysma. Sigurisht, kjo metodë është mjaft shembullore dhe është e përshtatshme të përdoret për të matur vetëm pjesë të mëdha të miellit.

A keni vendosur të bëni petulla ose pite, por nuk keni asgjë në dorë për të matur sasinë e kërkuar të miellit? Dhe në recetë, siç e do fati, a janë të gjitha produktet në gram? Nuk është problem, ka mënyra të thjeshta për të matur miellin pa luspa. Kjo mund të bëhet me ndihmën e mjeteve të disponueshme. Sigurisht, rezultati nuk do të jetë aq i saktë sa në një shkallë elektronike, por ne jemi në kuzhinë, jo në laboratorin kimik.

Si të matni miellin me një gotë

Goodshtë mirë nëse një gotë e thjeshtë me fytyrë është e shtrirë në fermë. Besohet se mban 200 gram ujë. Por kjo nuk do të thotë që e njëjta sasi mielli do të përshtatet atje. Si të matni miellin me një gotë ka truket e veta.

• Së pari, duhet të spërkatni miellin me një lugë dhe mos ta hiqni drejt nga qesja me një gotë. Përndryshe, boshllëqet do të formohen në enë në mure, dhe më pak miell do të përshtatet. Mbushni gotën pa një "rrëshqitje".
• Së dyti, ne nuk e shtypim miellin në një gotë, por as mos e lirojmë atë.

A keni bërë gjithçka siç duhet? Në një gotë me fytyrë do të keni 160 gramë. Nëse e shtypni miellin, atëherë 210 g do të futen në një gotë. Nëse e shoshitni dhe e lironi paraprakisht, atëherë vetëm 125 g.

Ka mënyra të tjera për të matur miellin. Këtu është një tryezë e vogël që do t'ju ndihmojë të merrni sasinë e duhur të miellit në kohën e duhur:

Idealisht, natyrisht, është më mirë të marrësh matje kontrolli. Pyesni një mik për një peshore kuzhine. Peshoni miellin një herë në një gotë dhe lugë. Shkruani të dhënat, postoni ato diku në një vend të dukshëm në kuzhinë. Pastaj, nëse është e nevojshme, gjithmonë mund të matni sasinë e kërkuar të miellit.

Mbani në mend se nëse e ruani miellin gabimisht, rezultatet mund të jenë të ndryshme. Do të ketë më shumë miell të lagur dhe të keksuar në gotë.

Sa të varet në gram

E gjitha është mirë, por më shpesh nuk ju duhen 160 ose 25 gramë. Zakonisht, numrat "e rrumbullakët" shfaqen në receta. Këtu lind pyetja, për shembull, si të matni 100 gram miell?

Mënyra më e lehtë është të derdhni 30 ose 60 gramë shtesë nga gota "me sy" (në varësi të gotës), domethënë 100 gramë do të jenë pak më shumë se gjysma e një luge çaji dhe pak më pak se gjysma e një gote të facetuar. Mund të vendosni 4 lugë pa rrëshqitje. Ekziston edhe një mënyrë më dinake. Do të kërkojë kohë dhe disa pajisje të thjeshta nga ne.

Pra, na duhet një vizore dhe një fletë bosh. Vizatoni një drejtkëndësh 10 me 20 centimetra në fletë. Në anët e mëdha (20 cm) ne masim 2 cm secila, vendosim pika dhe i lidhim ato me vija. Para nesh është një drejtkëndësh 10 me 2 cm. Pra?

Hidhni një kilogram miell mbi letër. Shpërndajeni atë në mënyrë të barabartë në drejtkëndëshin më të madh që vizatuam në fillim (20x10 cm). Ne sigurohemi që mielli të mos zvarritet nga drejtkëndëshi. Pastaj, përdorni me kujdes një thikë për të ndarë pjesën që merr drejtkëndëshin më të vogël (10x2 cm). Ky është 100 vjet para Krishtit.

Ne bëjmë të njëjtën gjë kur nuk dimë të matim 200 gram miell. Vetëm atëherë ne nuk matim 2, por 4 cm në anën 20 centimetra. Më tej, e njëjta gjë bëhet sipas algoritmit. Nga rruga, kjo metodë është gjithashtu e përshtatshme për matjen e sheqerit ose drithërave.

Për përgatitjen e çdo malli të pjekur, kërkohet një sasi mielli e përcaktuar në mënyrë rigoroze. Nëse është më shumë ose më pak sesa kërkohet, pjata mund të mos i përmbushë pritjet.

Një shkallë kuzhine do t'ju ndihmojë të matni sasinë e kërkuar të miellit shpejt dhe me saktësi. Në vend të kësaj, mund të përdorni edhe një kupë matëse me ndarje të veçanta për produkte të ndryshme me shumicë. Në mungesë të një ene matëse, sasia e kërkuar e miellit mund të derdhet duke përdorur mjete të improvizuara.

Navigimi i shpejtë përmes artikullit

Përdorimi i një gote

Për të matur miellin pa luspa duke përdorur një gotë, duhet:

• Shoshja e miellit nuk është e nevojshme.
• Ju duhet ta derdhni produktin lirshëm, pa përplasur, tundur ose shtypur.
• Fërkimi i miellit me një gotë është i padëshirueshëm: në këtë mënyrë është e pamundur të arrihet sasia e saktë. Duhet të derdhet me një lugë gjelle.

Duke përdorur një gotë, mund të matni:

• 160 gram - një gotë me një rrëshqitje.
• 140-145 gram - miell i skuqur me skajet e gotës.
• 100 gram - një buzë e gjysmë poshtë buzës.
• 190-210 gram - gotë e zbutur.

Luge

Sasia e miellit në një lugë gjelle standarde varet nga rrëshqitja e marrë gjatë mbledhjes dhe mund të jetë:

• 45 gram është një rrëshqitje e madhe.
• 25 gram - rrëshqitje e mesme.
• 15 gram është një diapozitiv i vogël.
• 6 gram - pa rrëshqitje.

Një lugë gjelle me një rrëshqitje të mesme është më e përshtatshme për matjen e një sasie të barabartë mielli: për të marrë 100 gramë të produktit, ju nevojiten vetëm 4. Matja e miellit me një lugë çaji nuk është shumë e përshtatshme: është e dobishme nëse duhet të shtoni pak produkt. Në varësi të rrëshqitjes, një lugë çaji mund të mbajë nga 2 deri në 13 gram. Për të marrë saktësisht 10 gram, duhet të grumbulloni sasinë maksimale të miellit dhe të fryni rrëshqitjen që rezulton, duke bërë 2-3 nxjerrje të butë.

Letër

Ju mund të derdhni sasinë e kërkuar të miellit duke përdorur një metodë të pazakontë, e cila konsiderohet matematikisht e saktë. Kjo do të kërkojë:

• Vizatoni një drejtkëndësh 20x10 cm në një copë letër.
• Matni në anët e mëdha me 2 cm dhe vizatoni një vijë në mënyrë që të merrni 2 drejtkëndësha me përmasa 10x2 dhe 10x18 cm.
• Hidhni një kilogram miell mbi fletë, duke u përpjekur ta mbani atë brenda një drejtkëndëshi të madh.
• Përhapeni miellin në mënyrë të barabartë brenda një drejtkëndëshi.
• Ndani pjesën e miellit që zë drejtkëndëshin më të vogël. Pesha e pjesës së ndarë do të jetë 100 gram

Kjo metodë është e saktë, por konsiderohet e vështirë dhe e papërshtatshme: mielli shpërndahet përtej fletës, dhe mbledhja e produktit të tepërt në një qese ose kavanoz është e lodhshme. Prandaj, rekomandohet të përdorni një gotë ose lugë për të matur miellin, ose për të blerë një enë matëse.

Shpesh ndodh që në momentin e duhur nuk ka peshore në dorë, dhe është e nevojshme të matni një sasi të caktuar gram ushqimi. Për të mos marrë me mend, u shpik një tabelë e masave të peshës dhe vëllimit të produkteve, e cila ndihmon për të përcaktuar sasinë e përbërësve të kërkuar pa përdorur pajisje matëse. Për të matur këtë ose atë produkt, duhet të përdorni një gotë, një lugë gjelle ose një lugë çaji. Bazuar në vëllimin e këtyre takëmeve në çdo kuzhinë, mund të llogaritni peshën e ushqimit pa përdorur një peshore kuzhine. Përfshihen vetëm të ashtuquajturat standarde kulinare të masave dhe peshave. Kjo metodë është shumë e zakonshme në gatim.

Tabela e peshave dhe masave

Një masë e peshës së produkteve në gram

Kur llogaritni peshën, duhet të mbani mend disa karakteristika. Për shembull, kur matni produktet me shumicë, duhet të kihet parasysh se ato priren të kompaktohen. Kjo është veçanërisht e vërtetë për miellin, i cili mund të ketë dendësi të ndryshme. Kur matni miellin, nuk keni nevojë të përpiqeni ta shtypni atë, dhe, përkundrazi, nuk duhet ta shoshoni miellin para se ta vendosni në një gotë. Përndryshe, në rastin e parë, shumë produkt do të futet në një gotë të hollë ose të hollë, dhe në të dytën, mielli i pasuruar me oksigjen do të bëhet i ajrosur dhe do të përshtatet më pak sesa tregohet në tabelë. Gjithashtu, një nga tiparet e produkteve të tilla është se kur fshihen, ato mund të krijojnë zbrazëtira. Prandaj, ato duhet të plotësohen gradualisht.

Kur matni ushqime me viskozitet të lartë si bllokime, qumësht të kondensuar ose mjaltë, mos harroni t'i matni ato duke mbushur një gotë ose një lugë grumbullimi. E njëjta gjë vlen njësoj për produktet me shumicë. Gjithashtu, kur matni lëngjet, për shembull qumështin, është e nevojshme të mbushni enët ose takëmet plotësisht, deri në buzë. Me fjalë të tjera, pavarësisht nga produkti, duhet të përpiqeni të aplikoni më shumë. Matjet nuk kanë nevojë të bëhen me lugë ose gota. Ju mund të përdorni ndonjë enë tjetër, pasi të keni matur më parë vëllimin e tij. Sidoqoftë, edhe kur matni me mjete standarde, para se të përdorni gota ose lugë, nuk do të jetë e tepërt të zbuloni vëllimin e tyre për t'u siguruar që matjet e mëtejshme janë të sakta. Vëllimi i marrë si bazë tregohet në tabelë. Necessaryshtë e nevojshme të matet me ujë.

Duke përdorur këto masa të matjes së peshës në lugë ose gota, duhet të kuptohet se kjo metodë është e përafërt dhe varet nga një numër faktorësh, përfshirë përbërjen e produktit, lagështinë dhe madje edhe freskinë. Sidoqoftë, grafiku krahasues i kuzhinës i peshave dhe masave është një asistent universal për matjen kur është e pamundur ose nuk dëshiron të përdorësh mjete teknike.

Në recetat e kuzhinës, sasia e saktë e përbërësve tregohet më shpesh në gram. Dihet që substanca të ndryshme zënë vëllime të ndryshme në të njëjtën peshë, kështu që nuk duhet të mbështeteni në raportin e saktë të gramëve në mililitra.

Quiteshtë mjaft e mundur të matni 100 gram të substancave më të kërkuara pa një shkallë të saktë kuzhine. Për ta bërë këtë, duhet të përdorni standardet e pranuara përgjithësisht të matjes, të cilat marrin parasysh raportin e peshës dhe vëllimit të një përbërësi.

Navigimi i shpejtë përmes artikullit

Drithërat

Ju mund të matni 100 gramë drithëra më të kërkuar duke përdorur një gotë (standarde, e cila mban 250 ml ujë) ose një lugë gjelle (18 ml), përkatësisht. Kur matni vëllimin, merren parasysh plotësia e gotës në skajet dhe një lugë pa rrëshqitje:

• Buckwheat - 210 gramë në një gotë dhe 25 gramë në një lugë gjelle;
• Bollgur - 90 gr. në një gotë dhe 12 gr. në një lugë gjelle;
• Oriz - 230 gr. në një gotë dhe 25 në një lugë gjelle;
• Bollgur 200 gr. në një gotë dhe 25 gr. në një lugë gjelle. Për shkak të rrjedhshmërisë së tij, bollgur mund ta matni me një lugë çaji (5 ml ujë): do të përshtaten 8 gram drithëra;
• Elb margaritar - 230 gr. në një gotë dhe 25 gr. në një lugë gjelle;
• Meli - 220 gr. në një gotë dhe 20 gr. në një lugë gjelle;
• Elbi ose grurë gruri - 180 gr në një gotë dhe 20 gr. në një lugë gjelle.

Produkte me shumicë

Pesha e produkteve të vogla të lira mund të matet me një gotë 250 ml. dhe një lugë gjelle. Pesha në një gotë dhe një lugë gjelle do të jetë si më poshtë:

• Miell gruri 160 gr. në një gotë dhe 25 gr. në një lugë gjelle;
• Miell patate 200 gr. në një gotë dhe 30 gr. në një lugë gjelle;
• Krisur terreni 130 gr. në një gotë dhe 20 gr. në një lugë gjelle;
• Sheqer i grimcuar 200 gr. në një gotë dhe 20 gr. në një lugë gjelle;
• Kripë 290 gr. në një gotë dhe 25 gr. në një lugë gjelle.

Produktet e qumështit dhe yndyrnat

Produktet e qumështit dhe yndyrnat gjithashtu mund të maten pa peshore në 250 ml. një gotë dhe një lugë gjelle:

• Vaj perimesh 245 gr. në një gotë dhe 20 gr. në një lugë gjelle;
• Qumësht 250 gr. në një gotë dhe 20 gr. në një lugë gjelle;
• Qumësht i kondensuar 210 gr. në një gotë 30 gr. në një lugë gjelle;
• Krem kosi 250 gr. 25 gr

Përbërës të tjerë

Unë përdor një gotë 250 ml. dhe një lugë gjelle mund të masë ushqimet e mëposhtme:

• Pastë domate (pure) 220 gr. në një gotë dhe 25 gr. në një lugë gjelle;
• Fasule 220 gramë për gotë;
• Bizele të ndara 230 gram për gotë;
• Thjerrëza 210 gram për gotë;
• Arra të shtypura 140 gr. në një gotë dhe 10 gr. në një lugë gjelle;
• Amidoni 160 gr. në një gotë dhe 12 gr. në një lugë gjelle;
• Mjaltë 415 gr. në një gotë dhe 30 gr. një lugë gjelle;
• Uthull 250 gr. në një gotë 15 gr. në një lugë gjelle;

Ushqimet që shtohen në sasi të vogla maten më shpesh në lugë dhe lugë çaji, përkatësisht:

• Sode buke 28 gr. në një lugë gjelle dhe 12 gr. në një lugë çaji;
• Pluhur kakao 15g. në një lugë gjelle dhe 5 gr. në një lugë çaji;
• Acid limoni 25 gr. në një lugë gjelle dhe 8 gr. në një lugë çaji;
• Kafe e bluar 20 gr. në një lugë gjelle dhe 7 gr. në një lugë çaji;
• Xhelatinë 15 gr. në një lugë gjelle dhe 5 gr. në një lugë çaji.

Duke kombinuar kontejnerë të ndryshëm matës, mund të matni me saktësi sasinë e kërkuar të një produkti. Vlen të kujtohet se me lagështi të lartë, ushqimet e thata (kripa, orizi, mielli, etj.) Priren të jenë të ngopura me lagështi, dhe në këtë rast, pesha e tyre do të ndryshojë nga shembujt e dhënë.