Gërryes misri me qumësht. Qull misri me qumësht për një fëmijë. Qull nga grimcat e misrit në një tenxhere të ngadaltë

Misri u soll nga Amerika në vendet evropiane në Mesjetë. Por sot, pjatat e bëra prej tij konsiderohen kombëtare në Moldavi dhe Rumani. Kudo që ky produkt erdhi në tryezën tonë, është e vështirë të imagjinohet të paktën një dietë e një familje moderne pa qull misri me qumësht, veçanërisht nëse fëmijët jetojnë në të. Prandaj, le të flasim për mënyrën e gatimit qull misri qumështi është i shijshëm për të kënaqur të gjithë familjen.

Për përfitimet e qullit të misrit

Duhet të theksohet menjëherë se gruri i misrit është një produkt me pak kalori (afërsisht 337 kcal për 100 g drithëra), kështu që është i mrekullueshëm për mëngjes, ushqim dieteduke ushqyer foshnjat. Ajo është e pasur:

• karbohidratet;
• kalcium;
• vitaminat B;
• hekur;
• vitaminat A, PP, E;
• karotinë;
• bakri.

TE vetitë e dobishme qull misri, kur konsumohet rregullisht, përfshin sa vijon:

1. Pastrimi i trupit, përfshirë traktin tretës.
2. Përmirësimi i rezistencës së sistemit imunitar.
3. Përmirësimi i punës së sistemit kardiovaskular.

Gjithashtu, përdorimi i qullit ka një efekt pozitiv në gjendjen e lëkurës, flokëve dhe thonjve.

Gatim hap pas hapi i qullit të misrit në qumësht

Fillimisht, duhet të përgatitni përbërësit, nga të cilët nuk ka aq shumë:

• 1 tbsp. qumësht
• 0,5 tbsp. ujë
• 4 tbsp grurë misri.
• 20-25 g gjalpë (gjalpë).
• Kripë dhe sheqer i grimcuar sipas gjykimit tuaj.

Procesi i gatimit të qullës më të shijshme të misrit në qumësht është si më poshtë:

• Për të përgatitur këtë qull "me diell", ju nevojitet një stewpan me një fund të trashë ose një kazan. Lani grimcat e misrit, derdhni ujë të valë në një tenxhere.

• Zieni qullin në nxehtësi mesatare për 10 minuta.

• Zieni qumështin dhe hidheni në një tenxhere. Dërgoni atje kripë dhe sheqer të grimcuar. Mbuloni tenxheren me një kapak dhe gatuajeni në zjarr të ngadaltë për 20-25 minuta, duke e trazuar herë pas here.

• Hiqeni nga zjarri, bashkëngjitni gjalpë dhe qull misri i shijshëm, i përzemërt në qumësht është gati. Ju mund ta ndihmoni veten.

Si tjetër mund të gatuani qull misri në qumësht?

Përveç gatimit të qullit të misrit në sobë, ka teknika të tjera gatimi:

• Në mikrovalë. Derdhni miellin në një enë të thellë me mikrovalë. Hidhni ujë të valë mbi të dhe futeni në mikrovalë për 7 minuta. Pastaj hiqeni, përzieni dhe vendoseni për 5-7 minuta të tjera. Qull është gati. Hidhni qumësht të zier mbi të, shtoni gjalpë dhe mund të hani.
• Ne furre. Ju do të duhet një tenxhere balte për të gatuar në furrë. Vendosni grimca misri në të, derdhni ujë të valë ose qumësht të nxehtë, kripë. Mbulojeni tenxheren me kapak dhe lëreni të ziejë në 180 gradë për një orë.
• Në një tenxhere të ngadaltë. Hidhni drithëra në tasin me shumë gatime, derdhni lëng në një raport prej 1: 2 për qull të trashë dhe 1: 4 për qull të lëngshëm të qumështit. Aktivizoni modalitetin "Qull" ose "Qull qumështi" dhe pas sinjalit për përfundimin e funksionimit të multicooker, mund ta shijoni.

Trajtojini më të dashurit tuaj me qull misri në qumësht më shpesh, pasi jo vetëm që është i shijshëm, por edhe shumë i shëndetshëm.

Qull misri i ndritshëm nuk është shumë i popullarizuar në vendin tonë. Por të gjithë ata që e kanë provuar të paktën një herë përpiqen të shtojnë një pjatë të tillë në menunë e tyre. Mbi të gjitha, nuk është vetëm shumë e shijshme dhe ushqyese, por edhe e shëndetshme. Si të gatuani qull misri në mënyrë korrekte përshkruhet më poshtë.

Trajtimi më i kënaqshëm merret duke e zier në qumësht. Për këtë opsion, gjellë është marrë: 1 tbsp. qumësht yndyre dhe ujë i pijshëm i pastruar, 85 g miell misri, një majë sheqeri dhe kripë, gjalpë për shije.

1. Grykat derdhen me ujë të vluar dhe kriposen. Duhet të gatuhet me nxitje të vazhdueshme në nxehtësinë më të ulët të mundshme.
2. Kur misri fillon të mbetet mirë në anët e enëve, mund të shtoni qumësht të nxehtë. Isshtë më mirë të shpërndahet sheqeri i grimcuar në lëng paraprakisht. Nëse keni nevojë të merrni një kurë të ëmbël, merren të paktën 2 tbsp sheqer. lugë
3. Pas shtimit të qumështit, masa duhet të bluhet plotësisht në mënyrë që të mos krijohen gunga në të.
4. Mbetet për të gatuar trajtimin për 25 minuta nën kapak. Importantshtë e rëndësishme të mos harroni ta trazoni vazhdimisht me një lugë të gjerë.

Qull misri i gatshëm me qumësht të shërbyer me gjalpë.

Recetë për gatim në ujë

Sipas kësaj recete, gjellë do të dalë e këndshme. Prandaj, mund të përdoret mirë si pjatë anësore. Për qull, merrni: 210 g grurë gruri, 630 ml ujë të pijshëm të pastruar, një majë kripe.

1. Uji në tenxhere sillet në vlim
2. Lëngu është i kripur për shije.
3. Derdhni drithërat në ujë të valë në një rrjedhë të hollë. Në proces, masa trazohet vazhdimisht.
4. Qull është gatuar në nxehtësi shumë të ulët me kapak të mbyllur për 25 minuta.

Nëse keni nevojë për të shtuar ëmbëlsi në trajtim, mund ta derdhni me reçel ose qumësht të kondensuar.

Qull nga grimcat e misrit në një tenxhere të ngadaltë

Meqenëse qulli i misrit mund të digjet shpejt në një tenxhere të rregullt, është më mirë të përdorni një multicooker për ta gatuar. Çdo model i pajisjes do të bëjë. Për një pjatë të tillë, merrni: 2 gota grurë misri, 2.5 tbsp secila. ujë i pijshëm i pastruar dhe qumësht yndyre, disa lugë sheqer, kripë.

1. Para së gjithash, drithërat derdhen në tasin e pajisjes. Necessaryshtë e nevojshme që paraprakisht ta shpëlani atë me ujë të rrjedhshëm të ftohtë.
2. Misri është i mbushur me ujë dhe qumësht. Masa shtohet dhe spërkatet me sheqer.
3. Pas përzierjes, qull është gatuar në një shumë gatim për 55 minuta në programin "Buckwheat".
4. Nëse pas kësaj trajtimi duket i lagësht, duhet të shtoni një gotë tjetër ujë dhe t'i lini përbërësit në programin "Stew" për 15-20 minuta të tjera.

Nëse përjashtoni sheqerin nga receta, mund të shërbeni qull të gatshëm me mish.

Me shtimin e frutave të thata

Ju mund të përdorni pothuajse çdo frutë të thatë për trajtimin nën diskutim. Bestshtë më mirë të marrësh rrush të thatë, kumbulla të thata dhe kajsi të thata (30 g secila). Përveç frutave të thata, duhet të përgatisni: 1 shumë gotë me grurë misri, 4 enë të ngjashme me ujë, 70 g gjalpë me cilësi të lartë, të vogla. një lugë kripë.

1. Qull me fruta të thata është gjithashtu i gatuar më mirë duke përdorur një tigan për mrekulli.
2. Rrush të thatë, kumbulla të thata dhe kajsi të thata lahen me ujë të nxehtë, pastaj thahen dhe priten në copa të mëdha.
3. Fundi i tasit të pajisjes është veshur bujarisht me gjalpë të shkrirë.
4. Grutët vendosen në një enë pas shpëlarjes paraprake. Shtë më mirë të marrësh produktin më të mirë të bluarjes.
5. Vendosni gjalpin e mbetur në copa sipër.
6. Uji derdhet në multicooker, kripë është shtuar.
7. Pas rënies në gjumë të frutave të thata, të gjithë përbërësit janë të përzier mirë.
8. Me kapak të mbyllur, pjata do të gatuhet në programin Buckwheat për 40 minuta.

Ju mund ta dekoroni trajtimin me manaferra të freskëta.

Qull i shijshëm për fëmijë

Qull misri ka një vlerë të madhe për trupin e fëmijës. Prandaj, do të jetë një mëngjes i shkëlqyeshëm për anëtarët më të rinj të familjes. Aditivë të ndryshëm të shijshëm do të ndihmojnë që trajtimi të bëhet edhe më i dobishëm. Për shembull, karota të freskëta të ëmbla (1 copë). Për më tepër, përdoren: 90 g grurë misri, 240 ml ujë të pijshëm të pastruar, kripë, sheqer, 70 g gjalpë.

1. Karotat lahen, pastrohen dhe pastrohen me qelizat më të vogla. Tjetra, perimet zhyten në ujë të valë dhe zihen derisa të zbuten. Kjo do të zgjasë vetëm disa minuta.
2. Pastaj grimcat e misrit derdhen me sasinë e specifikuar të ujit, shtohen dhe ëmbëlsohen për shije.
3. Qull është gatuar në nxehtësi të ulët për 25 minuta.
4. Rreth 10 minuta para gatimit, karotës tashmë të zbutur i shtohet.

Një pije freskuese shërbehet me gjalpë të zbutur.

Me kungull

Kungulli i freskët shkon mirë me një trajtim misri. Përveç perimeve (270 g tul), do të përdoren: gjysmë gote drithëra, një mollë, një lugë të madhe mjaltë, 1.5 litra ujë të pijshëm të pastruar.

1. Në një tenxhere, uji çohet në vlim, pas së cilës shtohet menjëherë mjalti. Shuma e saj mund të rregullohet sipas dëshirës tuaj. Pas 5 minutash, shtoni grimca misri dhe gatuajeni derisa të zbuten.
2. Qëruara dhe prerë në copa feta kungulli dhe molle zihen në një enë të veçantë. Nëse dëshironi ta bëni pjatën të ëmbël, atëherë shtoni më shumë sheqer në ujë në perime dhe fruta. Pastaj feta do të karamelizohen pak.
3. Mbetet të ktheni mollën dhe kungullin e përfunduar në pure patatesh me një blender, dhe pastaj përzieni atë me qull të nxehtë.
1. Mishi dhe qepët janë copëtuar imët. Në një tas të thellë, këta përbërës janë të kripur, piper dhe të përzier. Tjetra, duhet të lini produktet për rreth 15 minuta.
2. Mish derri me perime skuqen në vaj të nxehtë për 5-7 minuta.
3. Pastaj shtohet pak ujë në tigan dhe përbërësit zihen për rreth 20 minuta.
4. Pasi të ketë kaluar koha e specifikuar, lëngu i mbetur derdhet në enë, kripë dhe piper shtohen për shije.
5. Mbetet të vendosni grurë misri në mish me qepë. Kur uji vlon, nxehtësia zvogëlohet në vlerën minimale dhe trajtimi ziej nën kapak për 25 minuta me nxitje të shpeshtë.

Për përgatitjen e qullit të misrit në qumësht në recetë klasike do t'ju duhet:

- 2 gota ujë;
- 1 gotë qumësht;
- kripë për shije.

Pasi të keni derdhur grurë të larë misri në një tenxhere, mbusheni me ujë të pastër, pastaj vendoseni në zjarr. Sillni qull në një çiban, pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe ziejeni, duke e trazuar vazhdimisht. Sezoni qullin me kripë sipas dëshirës tuaj. Sapo të thithë plotësisht ujin, fikni nxehtësinë.

Pas kësaj, derdhni qumështin në qull, vendoseni përsëri në nxehtësi të ulët dhe gatuajeni për rreth 2-3 minuta. Fikni përsëri nxehtësinë, mbështillni një tenxhere me qull në një peshqir dhe lëreni të qëndrojë për disa minuta. Më pas vendoseni në enë shërbyese.

Receta e qullit të ëmbël të qumështit

Për ta bërë qullën e misrit më të ëmbël dhe më të shijshëm, mund ta gatuani me shtimin e sheqer vanilje, dhe në fund vendosni fruta të thata në të.

Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju duhet:
- 1 gotë grurë misri;
- 3 gota ujë;
- 2 gota qumësht;
- 1/2 pako e vogël sheqer vanilje;
- 2-4 tbsp. Sahara;
- 50 gram gjalpë;
- kripë - për shije;
- fruta të thata.

Pasi të keni larë zallin e misrit, vendosini në një tenxhere dhe mbulojini me ujë, pastaj vendoseni në zjarr. Pas zierjes së ujit, zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni qullin derisa uji të thithet plotësisht në drithëra.

Pastaj derdhni qumështin në një tenxhere. Vendoseni në kripë dhe sheqer - vanilje dhe të rregullt. Gatuajeni qullin në nxehtësi të ulët derisa të zbutet. Në fund të gatimit, vendosni gjalpë në të, si dhe kajsi të thata, rrush të thatë, manaferra ose arra.

Qull misri me kungull në qumësht

Për të bërë qull misri me qumësht kungulli, merrni:
- 300 gram kungull;
- 1 gotë grurë misri;
- 1 tbsp. Sahara;
- 3 gota qumësht;
- kripë;
- ghee gjalpë.

Para gatimit të qullit, skuqni grimcat e misrit në një tigan të thatë pa shtuar vaj. Kur drithërat të marrin një nuancë paksa të artë, mbusheni atë me qumësht të nxehtë dhe lëreni për rreth 30 minuta në mënyrë që të ketë kohë të fryhet.

Qëroni kungullin nga tuli, lëvorja dhe farat në mënyrë që të mbetet vetëm pjesa e fortë e frutave dhe më pas prerë atë në kubikë të vegjël. Sasi e vogël sheqeri mbi këto kube dhe ngroheni ato në nxehtësi të ulët. Kungulli do të lëshojë shpejt lëng, duke bërë një salcë të ëmbël me qull. Në këtë rast, është e rëndësishme që perimet të zihen derisa të zbuten.

Pastaj bashkoni kunguj me qull misri, shtoni kripë, vlim, hiqni nga nxehtësia, mbuloni, mbështillni me letër dhe peshqir të ngrohtë. Kur qulli të refuzojë, do të jetë edhe më aromatik dhe i shijshëm. Ju duhet ta shërbeni, pasi të keni kaluar më parë me gjalpë të shkrirë.

Nëse jeni të vendosur të diversifikoni dietën e fëmijëve tuaj, ju mund ta përdorni me siguri këtë. Qull misri do të jetë i dobishëm për një fëmijë dhe sigurisht që do të jetë për shijen, sepse misri është një produkt i ëmbël. Dhe më e rëndësishmja, nuk përmban gluten (një proteinë e tillë), që do të thotë se mund të gatuhet për proteina. E vetmja pengesë e kësaj pjate është se duhet shumë kohë për t’u gatuar. Për ta kompensuar disi këtë, ju rekomandojmë të bluani miellin e misrit në një mulli kafeje para se të gatuani. Kështu që do të gatuhet jo 40-50 minuta, por vetëm 25-30.

Qull misri mund të futet në ushqime plotësuese për fëmijët mbi 8 muajsh.

Gatimi i qullit të misrit në qumësht për një fëmijë:

Uji ose përzierjet e tyre. Qull me qumësht - edhe nëse nuk ka shumë - do të jetë më i kënaqshëm dhe me aromë sesa një pjatë e gatuar vetëm në ujë.

Uji dhe qumështi përzihen më shpesh në një raport 3: 1 ose 1: 1.

Sa lëng mund të merret

Sasia e lëngut varet nga qëndrueshmëria e qullit që ju pëlqen. Proporcioni standard është 1 filxhan grurë gruri në 4 gota të lëngshme. Si rezultat, do të merrni 4-5 racione të qullit me trashësi mesatare:

Nëse shtoni 5-6 gota qumësht ose ujë në të njëjtën sasi drithërash, vakt i gatshëm do të duket si një qull i lëngshëm bollgur. Dhe nëse derdhni një gotë misër me 2-3 gota të lëngshme, qulli do të jetë i trashë, si meli.

Mos harroni se drithërat thithin lëngun mirë. Nëse qullja duket shumë e trashë gjatë gatimit, mund ta holloni pak me qumësht të nxehtë ose ujë.

Qull i lëngshëm mund të lihet nën kapak për të mbushur, atëherë do të jetë më i trashë.

Si të përgatitni drithërat

Para gatimit, pije drithërat tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Mostshtë më e përshtatshme për ta bërë këtë në një sitë. Si rezultat, uji duhet të bëhet plotësisht transparent.

Çfarë duhet të shtoni në qull misri

Nëse dëshironi qull i ëmbël, vendosni kripë dhe sheqer në lëng së bashku me drithërat. Për 1 gotë drithëra, p lugë çaji kripë dhe 1-2 lugë sheqer janë të mjaftueshme. Por është më mirë të përqendroheni në shijen tuaj: provoni qumësht ose ujë dhe shtoni erëza nëse është e nevojshme.

Qull i ëmbël do të plotësojë në mënyrë të përkryer gjalpë, fruta të thata, si dhe fruta të freskëta dhe manaferrat. Shtoni ato në fund të zierjes ose direkt kur i shërbeni. Ekziston një recetë e mrekullueshme e kungujve.

Qull misri gjithashtu mund të gatuhet si një pjatë anësore. Në këtë rast, sheqeri nuk kërkohet. Përveç kripës, në pjatë mund të vendosni piper të zi të bluar, kerri, shafran i Indisë dhe erëza të tjera. Dhe në fund të gatimit shtoni qepë të skuqura, karota dhe perime të tjera, domate lëng vetanak, kërpudha ose barishte.

Si të gatuaj qull misri në sobë

Në një tenxhere me fund të rëndë, vini ujë ose qumësht në një çiban. Nëse gatuani qull me përzierjen e tyre, ziejeni ujin më parë: do të keni nevojë për qumësht më vonë.

Shtoni erëza dhe grimca misri në lëng dhe përzieni. Ziejini në zjarr të ngadaltë për rreth 40 minuta, duke trazuar vazhdimisht.

Nëse është e nevojshme, hidhni qumësht të nxehtë rreth gjysmën e gatimit, kur qulli të trashet.

Si të gatuaj qull misri në një tenxhere të ngadaltë

Vendosni drithërat në një tas me shumë gatime. Shtoni qumësht dhe / ose ujë, kripë, sheqer dhe trazojeni. Gatuajeni në Qull Qumështi për një orë.

Llokoçis mirë pas gatimit.

Si të gatuaj qull misri në mikrovalë

Hidhni drithërat në një enë qelqi ose qeramike. Hidhni lëng të nxehtë, shtoni kripë dhe sheqer dhe përzieni.

Mbuloni dhe mikrovalën. Gatuajini për 4-5 minuta në 800 vat. Llokoçis dhe gatuaj edhe për 6-8 minuta, duke e përzier çdo 1,5-2 minuta.

Lëreni qullin e përgatitur në një mikrovalë të mbyllur edhe për 10 minuta.

Si të gatuaj qull misri në furrë

Vendosni miellin e misrit në një enë qeramike ose qelqi. Shtoni qumësht dhe / ose ujë, kripë, sheqer dhe trazojeni.

Mbylleni enën me një kapak dhe vendoseni në një furrë të parangrohur në 180 ° C për 30 minuta. Pastaj trazoni qullën dhe gatuajeni për rreth 20 minuta më shumë.