Aprikos sylt recept i en redmond långsam spis. Aprikosdriftstopp i en polaris med flera kokare. Klassisk aprikos sylt

Aprikos sylt i sin struktur bör vara, som konfekt, sylt eller sylt, tjock och enhetlig - det är det som gör att det skiljer sig från konserver.
En fruktdessert bör beredas av övermogna mjuka frukter.

Receptet på aprikosmarmelad i en multikokare Polaris är designad för färsk frukt, men inte mindre utsökt sylt erhålls också från torkade aprikoser (torkade aprikoser).

Aprikos sylt, ingredienser:

• mogna aprikoser 1 kg;
• dricksvatten 500 ml;
• strösocker.

Polaris multicooker jam recept: ett enkelt sätt

Hur man gör aprikos sylt på ett enkelt sätt i en multikokare Polaris?

1. Förbered en långsam spis och ingredienser för aprikos sylt.

2.Tvätt färsk frukt noggrant, skär i halva och ta bort fröna.

3. Sätt på "Multipovar" -läget med en temperatur på 180 grader, lägg aprikosskivorna i skålen, häll i renat vatten och koka i 20 minuter.

4.Torka den stuvade färska frukten genom en fin sikt för att skära av den onödiga huden. Återgå till multikokaren Polaris.

5.Tillsätt strösocker i förhållandet till fruktpuré: 1 kopp till 100 gr. Vi kokar aprikosdessert i samma program.

6. Ställ in temperaturen till 120 grader och koka i ytterligare 1 timme.

Varm aprikos sylti en multikokare på steriliserade burkar häller vi, stänger, ger möjlighet att kyla arbetsstycket för vintern och placera det i ett kylrum.

Tomatpaj i en långsam spis

Lax i apelsinsås

Läckra köttbullar i en speciell sås

Mager risrätt

Laurent Chicken Pie

Kinesisk ananas kyckling

Körsbärsstrudel i en långsam spis

Hemlighet utmärkt gelé kött i en långsam spis

Kål rullar i tomatjuice

Stilig mager soppa!

Kakor i en långkokare

Sallader i en långsam spis

Recept för bönor

Bovete recept

Bakning i en multikokare

Tomt för vintern

Zucchini i en långsam spis

De bästa syltrecepten

Välj ditt borschtrecept

Aubergine i en långsam spis

Kål Multi-recept

Vad man ska laga med pumpa

När jag först tillagade aprikosmarmelad i en multikokare gjorde jag ett ödesdigert misstag: Jag stängde locket med tecknade filmer och lämnade för att "gå vidare med min verksamhet", som författarna till recept för en multikokare brukar rekommendera. Föreställ dig min förvåning när jag återvände till köket och hittade en oljemålning: strömmar av sirap flödade på sidorna av multikokaren och själva mirakelspannan stod i en anständig klibbig aprikospöl. Och detta trots att jag inte lagade en så stor del - ett kilo bär per kilo socker. Jag skrubbade köket och gav krediten till multikokaren: syltet visade sig vara ganska ätbart. Och då bestämde jag mig för att inte tappa modet och försöka laga aprikosmarmelad en gång till, bara lämna inte multikokaren utan uppsikt. För det fall jag skär mängden bär och socker i hälften. Och allt fungerade 🙂

• 500 g mogna aprikoser,
• ett pund socker
• 1 tsk citronsaft (valfritt)

Hur man gör aprikos sylt i en långsam spis

Skönheten i detta recept på aprikosmarmelad är först och främst att ingenting behöver rivas, mashas, \u200b\u200bkastas i ett durkslag och så vidare och så vidare. Det räcker bara att tvätta aprikoser, dela upp dem i halvor, ta bort fröna, sätta bären i en långsam spis, fylla dem med socker (inget vatten behövs!) Och ... Och här kommer receptet redan att vara väsentligt annorlunda än de recept för en multikokare, som du förmodligen redan har brukade.

Vi sätter på "Bakning" -läget i 60 minuter. Stäng inte locket! Och medan syltet kokar går vi vidare, men direkt inom gångavstånd från multikokaren. Eftersom syltet måste omröras ibland. Med locket öppet kommer han inte att springa iväg i 99 fall av 100, men ändå - varför har vi ens en liten sannolikhet för obehagliga överraskningar. Att bränna sylt kommer inte heller att brinna, även om vi inte tillsatte vatten i det. Innan matlagningen är klar lägger jag till en tesked citronsaft och rör i syltet. Det visar sig vara ganska tjockt, bären kokas väl och överflödig vätska har tid att avdunsta.

När programmet är över, lägg sylt i burkar. Jag steriliserar dem i ugnen i en timme, och jag kokar locken på gammaldags sätt i en slev och torkar dem sedan på ett stativ. Vi stänger våra burkar tätt och vänder dem upp och ner. Låt dem stå så här tills de svalnar.

Aprikos sylt tillagas i en Panasonic multikokare 18.

Tack så mycket för utcheckningen personlig erfarenhet och ett redigerat recept! Berätta för mig, eftersom vi inte stänger locket, kan vi ta en hel dos frukt och socker - 1 kg per 1 kg? Behöver jag öka bakningstiden?

Julia, jag kan inte säga. Här bara genom försök och fel.

Först fyllde jag i 2 kg aprikoser och socker - det sprang iväg. Jag tog bort hälften, kokta på - bra. Det vill säga ett kilo mat kan hällas i en sådan skål, särskilt med locket öppet. Jag tillagade nyligen ett körsbär, även ett kilo, med locket stängt i läget "släckning" - det sprang inte heller, det visade sig bra.

Berätta för den unga älskarinnan, är det inte nödvändigt att lägga detta sylt i burkar? Kan jag bara lägga den i kylen?

Ja, du kan lägga den i kylskåpet.

Jag förstår inte hur man i alla recept och i detta, inklusive, i allmänhet kan flytta bort från multikokaren och ingenting flyr från någon. Jag har en redmond m-90. Efter 10 minuter i valfritt läge (bakning, stewing, soppa, desserter) börjar syltet (jordgubbe, aprikos) koka, proportionerna är korrekta, du måste stå och röra som på en spis, skumma av skummet. Effekt 860 W. Berätta för mig snälla!

Och jag lagade mat i Panasonic precis som du, men i stygningsläget. Och med locket stängt. Ingenting undkom. Utmärkt sylt visade sig. Rekommendera. Men det är lämpligt för Panasonic - sylt sjunker här, andra modeller, som tjejerna skriver, följer som du har på bakverk.

Det är inte svårt att förbereda aprikosmarmelad i en långsam spis på grund av särdragen i strukturen hos frukten på denna växt. Det visar sig vara utsökt och aromatiskt. Dessutom förenklar multikokaren tillagningsprocessen så mycket som möjligt. Och du kan glädja dig själv med en underbar delikatess på vintern, med exempelvis recepten vi har valt i den här artikeln.

Det enklaste sättet att göra sylt

Grundreceptet för aprikosstopp i en långsam spis, som ges nedan, är inte riktigt lämpligt än erfarna kockar och de som kanske inte har ytterligare produkter till hands, och deras törst efter aktivitet tillåter dem inte att skjuta upp saken till senare. Så för matlagning behöver du:

• Aprikosfrukt - 1 kg.
• Renat dricksvatten - 500 ml.
• Granulerat socker (den exakta mängden beräknas under tillagningsprocessen).

Först måste du ordna allt så att de saker vi behöver, som en långkokare och mat, är till hands. Frukterna måste tvättas noggrant, skäras i halva längs spåret och ta bort fröna. Ställ sedan multikokaren till 160 grader Celsius för programläget “Multipovar”. Lägg sedan de beredda aprikoser i en skål och fyll dem med vatten. Koka allt detta i 20 minuter.

Efter en viss tid måste massan från multikokaren tas bort och gnidas genom en sil för att bli av med skinnen och förvandla massan till puré. Den resulterande uppslamningen måste vägas. Detta görs för att beräkna socker. Så för 100 g aprikospuré finns samma mängd granulerat socker. Utan att ändra läge, koka framtida sylt, ställ in temperaturen till 120 grader Celsius och koka på detta sätt i ytterligare en timme.

Nu återstår bara att placera den fortfarande heta syltet på tidigare steriliserade burkar, vrida det med en nyckel och skicka dem till sval under filten "upp och ner". Efter kylning tar vi bort det färdig produkt lagras på en bekant plats.

Jam med nucleoli

För att få nästa recept på aprikos sylt i en långkokare behöver vi inte helt mogna aprikoser. Och här är den exakta ingrediensförteckningen:

• Aprikoser - 1 kg.
• Socker - 700 g.

Skölj frukterna i rinnande vatten, skär dem i halvor och ta bort fröna, som vi inte kastar ännu. Halvorna av aprikoser måste nu skäras i små kuber, och bokstavligen en handfull avlägsnade frön bör delas och nukleolerna tas bort. Både aprikoser och kärnkärnor måste nu läggas i multikokskålen, täckas med socker och blandas. Täck maskinens innehåll med lock och låt sjuda i 60 minuter.

Nu ska multikokaren öppnas och aprikosmassan ska bringas till den konsistens vi behöver i "Bakning" -läget. Sylt kan sorteras i sterila burkar och lagras. Det kan också ätas omedelbart.

Sylt med citronsaft

För de som föredrar att sura är följande recept på aprikos sylt i en långkokare lämpligt, vilket kräver följande ingredienser:

• Aprikoser, pre-pitted, mycket mogen - 500 g.
• Granulerat socker - 400 g.
• Citronsaft - 1 msk l.

De tvättade aprikoser måste hackas med en nedsänkbar blandare eller i köttkvarn. Tillsätt strösocker till puréen och blanda ordentligt. Häll allt detta i en skål med flera kokare och tillsätt citronsaft. Vi lagar vår sylt i "Baking" -läget i 40 minuter. Du behöver inte täcka kastrullen. Men du måste röra om det kokande ämnet för att förhindra att det fastnar på väggarna i multikokskålen.

Efter 40 minuter är syltet klart. Nu kan den hällas i burkar, som ska vara sterila, och skruvas upp. Det är bättre att förvara behållaren med sylt upp och ner och under en filt tills den svalnat helt.

Jam med tillsats av apelsin

En otrolig smak och arom ger en apelsin till aprikos sylt i en långsam spis. Och denna delikatess består av ingredienser som:

• Mogna aprikoser - 800 g.
• Orange - 1 st.
• Socker - 400 g.

Aprikosträdets frukter måste tvättas och grovas genom att dela massan i hälften. Nu måste de mosas på det sätt du är van vid, till exempel med köttkvarn. Apelsinen måste också tvättas och alla frön tas bort från den. Vi skickar det också genom en köttkvarn. Skalet ska inte tas bort. Vi överför den resulterande massan till en kastrull från en multikokare, häll socker där och blanda innehållet så grundligt som möjligt.

Täck över enheten med ett lock och låt ångventilen vara öppen. Och lämna därmed vår sylt i "Stew" -läget i 25 minuter. Öppna sedan locket och koka godis under samma tid och rör om det då och då. Medan tillagningsprocessen pågår kan du sterilisera burkarna. Eller så kan du förbereda dem i förväg. Häll syltet i behållarna och rulla upp det när matlagningen är slut. Du måste vänta på att burkarna har svalnat och hålla dem täckta med en filt. Efter syltet måste du lägga det på en sval och torr plats och hålla den där i högst 5 månader. Under den här tiden måste du äta den, eftersom hållbarheten går ut.

När du förbereder aprikosmarmelad till vintern i en långsam spis kan du också lägga till kanel eller malda kryddnejlika i valfritt recept. Dessutom kan de angivna tiderna för varje metod variera beroende på hur tjock sylt krävs. Så om du kokar massan under mycket lång tid kan du uppnå en ganska hård geléliknande substans. Och med hjälp av ovanstående recept för aprikos sylt i en långsam spis kan du visa din fantasi och späda frukterna med nästan alla frukter och bär.

I en långsam spis kan du laga utsökt aprikosmarmelad. Denna söta, soliga beredning kommer i tid för bakning och olika desserter, och kommer också att påminna dig om sommardagar med en kopp te i vinterkylan.

Hur man lagar aprikos sylt i en långsam spis?

Alla mogna aprikosfrukter är lämpliga för sylt, från vilket fröna måste tas bort. Mängden socker kan variera i smak, från 500 till 1000 gram per kilo skalad frukt. Många hemmafruar kastar kryddiga kryddor, som kanel, mark, etc., i aprikosmassan för att lägga till en pikant smak, och om aprikoser inte är tillräckligt sura, lägg till lite citronsaft i slutet av tillagningen.

För att få en homogen sylt utan fruktbitar måste du bryta de gropade frukterna med en mixer eller passera genom en köttkvarn.

Tillagningstiden kan variera från fyrtio minuter till tre timmar, beroende på valt multikokarläge för beredning av aprikosmarmelad och dess önskade tjocklek.

Många recept för att göra sylt i en multikokare involverar tillagning med locket på enheten stängd i läget "Bakning". Men många konsumenters erfarenhet har visat att sylt oftare "rinner undan" från behållaren på enheten under sådana förhållanden, vilket ger hemmafruar mycket besvär. Dessutom, av samma anledning, för att laga mat samtidigt, är det bättre att ta inte mer än 500 gram aprikos och hålla hela processen under kontroll och inte gå långt från multikokaren.

Nedan erbjuder vi dig ett av de många alternativen för att göra utsökt aprikos sylt i en långsam spis.

Receptet på aprikos sylt i en långsam spis för vintern

Ingredienser:

Förberedelse

Vi tvättar aprikoser och låter vattnet rinna av. Vi tar bort fröna från frukterna, bryter dem med en nedsänkbar mixer i potatismos och överför massan till behållaren på multikokaren. Häll i strösocker, blanda och ställ in "Bakning" -läget i trettio minuter. Stäng inte locket på multikokaren utan blanda massan med jämna mellanrum. Efter fullständig kokning, ställ in enheten i "Quenching" -läget, stäng locket efter fem minuter och förvara sylt i en timme och rör om det var tionde minut. Sedan lägger vi ut det medan det fortfarande är varmt i sterila burkar, förseglar med kokta lock och lindar tills det svalnar och vänder tankarna med locket nere.

Aprikos sylt i en långsam spis visar sig vara väldigt aromatisk. För att göra sylt från 1 kg aprikosmassa måste du ta 1,2 - 1,3 kg aprikosfrukter med frön. Jag använde ganska hårda aprikoser.

Ingredienser

• Aprikosmassa 1 kg
• Socker 800 g

Förberedelse

Från den här mängden produkter fick jag 1,3 kg aprikos sylt.

1. Tvätta aprikoser och ta bort fröna.
2. Täck aprikoser med socker och låt stå i 6-8 timmar.
3. Efter 8 timmar gav aprikoser juice och blev mjuka.
4. Purera aprikoser med en mixer.
   Om det inte finns någon mixer kan du hoppa över dem genom en köttkvarn och bara täcka med socker.
5. Häll aprikospuréen i en långsam spis.
   Slå på "Bakning" -läget i 30 minuter.
6. Koka upp och rör om ibland.
   Stäng inte locket på multikokaren.
   Mina potatismos kokade på 25 minuter.
7. Så snart purén börjar koka, sätt på "Stew" -läget och koka med locket stängt i 40 minuter.
   Rör om aprikosmarmeladen var tionde minut.
   Kyl den färdiga sylten lite och lägg i steriliserade burkar, stäng med steriliserade lock.
   Jag steriliserar burkarna i ugnen vid 120 grader i 15-20 minuter.
   Jag fyller bara locken med kokande vatten och lämnar i 10 minuter.

Aprikos sylt är otroligt gott och hälsosamt.
Den kan användas i hembakade kakor, söta tårtor och rullar, eller helt enkelt spridas över en skiva färskt bröd.
Smaklig måltid!

Kommentarer (2)

• Mila Koroleva 08/06/2013 Är den väldigt tjock i konsistens eller som gräddfil?
• Julia Bykova 08/07/2013 Mila, syltets konsistens är ganska tjock, du kan säkert sprida den på bröd: den sprider sig inte. Om du vill kan du laga sylt längre och sedan få en tjock sylt som kan skäras med en kniv (syltet blir mycket mörkare i färgen än syltet).