كيفية قضاء حفل الشاي في المنزل. كيفية قضاء حفل الشاي في المنزل؟ كيفية تنظيم حفل شاي صيني في المنزل

الخريف - قليلا، رطبة والبرودة ... حان الوقت لتسخين شاي التنغيم العطر على نصائح منزلنا.

عرف الصينيين واليابانيين إحساسا في حفل الشاي، النظام بأكمله هذا النوع من الاسترخاء والتأمل. ناهيك عن الخصائص المفيدة لهذا الشراب.

حسنا، وبما أننا لسنا في اليابان وليس في الصين، فإننا نتعلم كيفية قضاء حفل شاي في المنزل.

يعتمد فن تخمير الشاي المناسب على العديد من العوامل. أطباق مهمة، طريقة تخمير، متنوعة الشاي. وحتى دائرة الأشخاص الذين ستكون معهم "شاي للاتصال،" كل شيء يؤثر على هذا "التأمل" الشرقي.

وإذا كنت على رأسك، فستصبح مثل شرق باديشا، ثم من الأفضل أن تأخذ الحفل إلى كومة.

لذلك، ما هو مهم في حفل شاي المنزل؟ أولا، أطباقوبعد يعرف خبراء الشاي أن الشاي في الطين الصغير يخمون الشاي يكشف عن صفاتها. والكؤوس الشاي مرغوبة في الاختيار مع البيض في الداخل (لرؤية لون المشروب)، يجب أن يكونوا أيضا صغير الحجم. في حفل الشاي الحقيقي، يتم استخدام زوج شاي خاص - كأس مرتفع يسمى vansyabey.، والشرب - chabay..

العنصر المهم الثاني للعملية هو الماء للخمر. الكمال - نظيفة، طازجة، ربيع أو. الشاي الأسود سوف تقوم على الماء المغلي، وغيرها من الأصناف مع الماء 80-90 درجة..

إجراء حفل الشاي، مراحل

• تسخين الغلاية والأكواب من خلال سحبها بالماء المغلي وسيتم البحث عنها. وبالتالي الزيوت الأساسية في الشاي، أكثر ما سوف تكشف لك. الاتحاد الافريقي ينتظر رائحة لا تضاهى وطعم غني.
• هز اللحام وتصب في الكراسي. المبلغ يعتمد على التنوع. كل هذا يتم فحصه بطريقة تجريبية. في المتوسط، ملعقة صغيرة من كوب واحد.
• صب إبريق الشاي الغلاية لمدة ثلث واحد. من المستحيل شرب هذا الشراب - وهي تغسل فقط من الغبار من الشاي!
• الشراب الشاي للمرة الثانية. هذه المرة حتى الغطاء. نحن نصر اعتمادا على نوع الشاي - من 2 إلى 10 دقائق. ثم تصب الشاي العطر في كوب كبير، وتغطي الجزء العلوي من القليل من - دوران!
• الآن يمكنك الاستمتاع بالذوق ورائحة الشراب. تحتاج إلى شربها بشكل صحيح للغاية. أولا، مع إغلاق الناس وممتعة للغاية بالنسبة لك (لا يتسامح الشاي لا يتسامح مع الخبث)، ثانيا، يجب أن يكون التحدث على الطاولة بشكل أساسي عن الشاي، حسنا، وثالثيا، عليك القيام به حناجر صغيرة وفي أي حال لا تنتظر ذلك لتبرد.

يمكن تخمير بعض أصناف الشاي (على سبيل المثال، الأخضر والأبيض أو السولونج) على مرتين أو ثلاث مرات! لا توجد نكهات نكهة إضافية (النوع) غير مطلوب!

إذا كنت قد تم تفتيحها لإجراء حفل شاي حقيقي في المنزل، فأنت بحاجة إلى تخزين سجادة جميلة (مناسبة)، وأدنى طاولة، فاكتذ الضوء الساطع وتحول الموسيقى الهادئة الهادئة.

في مثل هذا الجو، لا شيء سوف يمنعك الاستمتاع القديم شرب لذيذوالمحادثة ستكون سهلة وعرف.

شاي شاي لطيف!

لكن الفيديو، وكيف يتم إعداد الشاي ماسالا وفقا لصفة الهندية التقليدية:

وقال المفكر الكبير في كونفوشيوس: "الشاي يشك الروح وتنسيق العقل، ويخفف التعب ويعطي القوة، يوقظ الفكر ويمنع النعاس، إنه يعطي الخفة وينعش الجسم، مما يؤدي إلى تفاقم الأحاسيس"وبعد هناك معروفة حول الخصائص المفيدة والحتى المعجزة من الشاي منذ العصور القديمة، وفي الشرق كانت هناك ثقافة كاملة من شرب الشاي. اليوم سنقوم بتشغيل بعض الأسرار لحفل الشاي الرائع مباشرة في المنزل.
يجب أن تبدأ، بالطبع، من اختيار الشاي. الآن هناك العديد من المتاجر المتخصصة التي تقدم مجموعة كبيرة من الأصناف عالية الجودة من الأذواق المختلفة.
لا تقل أهمية لشرب الشاي والماء. في البلدان الشرقية، أصر الشاي تقليديا في الربيع أو مياه الأمطار. في العالم الحديث، من الصعب جدوى، ولكن بفضل مجموعة متنوعة من المرشحات التي يمكنك تخفيفها وتنظيف الماء من الصنبور. أيضا في المتاجر تباع الآن مياه الشرب، والتي هي مناسبة تماما لشرب الشاي. الانتباه بشكل خاص إلى المياه الخاصة للأطفال - إنه ليونة.
انتبه واختيار الأطباق. قدم الشرق العالم من الخزف والفخور الممتازة التي تعتبر خيارا مثاليا لتنسيق الشاي. من الممكن، لكنه غير مرغوب فيه باستخدام غلاية زجاجية أو معدنية - ذوقها مشوهة للغاية.

عند جمع جميع عناصر حفلة الشاي المنزلية، راجع تقنية تخمير.

كيفية الشراب بشكل صحيح الشاي؟

في الصين، هناك 7 مراحل من الماء المغلي، لكننا سنركز على 3 رئيسي. في المرحلة الأولى، تبدأ الفقاعات في الظهور على جانبي الغلاية. في الثانية، يبدأ الماء في الغليان والرغوة والرغوة من وفرة الفقاعات. هذه المرحلة قصيرة جدا، والمرحلة الثالثة تأتي بسرعة - الغليان النشط مع التعليم فقاعات كبيرةوبعد لشرب الشاي لجميع القواعد، فمن الأفضل للمياه المغلي للمياه.

يجب أيضا إعداد غلاية للحفل. بمشاهدة بالماء الساخن (الأطباق الباردة لن تعطي الماء لفترة طويلة للحفاظ على درجة الحرارة التي تحتاجها للمشروبات المناسبة)، امسح الشاي والضخ. إذا كنت تشك في مقدار الشاي المطلوب خصيصا للأطباق الخاصة بك،ثم استخدم الصيغة:عدد ملاعق الشاي \u003d عدد الكؤوس +1 ملعقة على الشراب. الانتباه أيضا إلى درجة الشاي: مطلوب شاي كبير اللعب، كقاعدة عامة، أقل من صغيرة. توزيع السلاسل في الأسفل بالتساوي وانتظر قليلا قبل صب الماء.

كل نوع من الشاي يتطلب درجة حرارة معينة. يعتمد الاختيار مباشرة على درجة التخمير من الشاي: 60-85 درجة مئوية للشاي الأبيض والأصفر والأخضر، 70 - 90 درجة مئوية للتنسيق (Uluna)، 95-100 درجة مئوية للأسود والأحمر. يشق فقط تخمير خلاف ذلك:يتم غليه لمدة 3-5 دقائق بمعدل 1 ملعقة صغيرة لكل 100 غرام من الماء.

بعد ذلك، صب الماء في غلاية في 2/3، أغلقه وتوسيع عليه على صنبور النسيج والغطاء بحيث لا تختفي الزيوت الأساسية. لف منشفة إبريق الشاي ليس مطلوبا - خطر إفساد طعمه بسبب ترجيع أوراق الشاي. ستبدأ رغوة بنية في الظهور على سطح الماء - علامة على ما فعلته كل شيء بشكل صحيح. ليس من الضروري تنظيفه - أنه يحتوي على مواد مفيدة والزيوت الأساسية. منع قليلا ملعقة أو تحريك غلاية. عند استخدام الصحافة الفرنسية، لا تخفض المكبس أسفل: الأوراق التي تحتاج إلى مساحة للكشف عنها.

كل نوع من الشاي يخضع أيضا أوقات مختلفة. بالنسبة للشاي الأسود، هذا ليس أكثر من 4 إلى 8 دقائق، للأخضر والأبيض - 3-4 دقائق، لنكهة - 3 دقائق. اعتمادا على الغرض بايتش الشاي يمكنك أن تبحث عن 3 دقائق (للبهجة) أو 5 (للتهدئة).
يستخدم الكثيرون لاستخدام غلاية فقط لحام الطبخ، وتخفيف كؤوس جزءها بالماء المغلي، لكن لا ينصح بذلك. من الأفضل أن تمتبر غلاية كاملة، وملء الكؤوس بأكملها من ذلك وتشرب أكثر من 15 دقيقة - هذه المرة قادرة على حفظ ميزات مفيدة والأكثر ذوق غني.

عندما يبرد الشاي، هناك مترسبة في القاع - "كريم"، وهو مؤشر على شاي عالي الجودة.

عندما تشرب الشاي بالضبط؟

غالبا ما يشرب الناس الشاي بعد الوجبات، على الرغم من أن الشاي في الواقع قادر على تحسين الهضم، والمساعدة في استيعاب اللحوم الثقيلة والأطباق السمكية والدقيق. يجلب فنجان من الشاي شعورا بالشبع ويقلل من الشعور بالجوع، مما سيبلغ بلا شك أولئك الذين يتبعون الرقم أو يمتلك شهية متزايدة.
القاعدة الرئيسية هي شرب الشاي حديثا فقط. أما بالنسبة للمواد المضافة، فيمكن أن تكون أكثر تنوعا: السكر والحليب والليمون والتوابل والزيت والثوم والكحول. في الشرق، ومع ذلك، يعتقد أنه الظل شيء مثل الشاي والكبرى. والبريطانيين، على العكس من ذلك، أخذوا تقليد شرب الشاي مع الحليب. في الوقت نفسه، وفقا للقواعد التي تحتاجها لتصب في الحليب، وليس خلاف ذلك، فإن الذوق سوف يظهر أكثر إشراقا وأغنياء.

من المهم اختيار وخيار التخزين الصحيح للشاي. الأوراق قادرة على امتصاص الرطوبة بسهولة وغيرها من الأكشاك، و عدد كبير من يمكن أن يكون الهواء تأثير سيء على الشاي. لذلك، حاويات مختومة مصنوعة من الزجاج والخزف أو القبعات أو - وهي الأكثر مثالية - الخشب، والتي لا تملك رائحة خاصة بها هي الأفضل للتخزين.

عندما تعلمت كيفية الشراب الشاي، تعامل نفسك بأذواق غير عادية:

الشاي البرتقاليوبعد 25 غرام من القشور البرتقالية و 25 غرام من الشاي الجاف صب 1 لتر الماء المغلي، صب 50 غرام شراب البرتقال، يصر على 10-15 دقيقة.
الشاي مع البهاراتوبعد 2 قطع القرنفل وقطع صغيرة من الجذر الزنجبيل صب 0.5 لترات من الماء، وإحضار الغليان، ثم إزالة من النار، إضافة 3 ملاعق صغيرة من الشاي الجاف، والإصرار 5 دقائق والسلالة.
شاي بالحليبوبعد 1 ملعقة كبيرة من اللحام الجاف من الشاي و 1 ملعقة صغيرة من العسل صب 1 كوب من الحليب الساخن، ضجة بعناية.
شاي العسلوبعد 30 جم المال و 30 غرام من الزجاج 1 من الشاي القوي، مزيج جيدا ورائعة وباردة.
شاي روزين والشايوبعد 1 ملعقة كبيرة من الزبيب النقي صب 0.5 لتر من الماء، وجلب الغليان، بارد، سلالة وإضافة الوركين كرمة.
توت العليقوبعد فروع التوت الشابة الجافة. 1 ملعقة كبيرة من الفروع المفرومة صب 2 نظارات الماء الساخن، تغلي 3 دقائق، ثم تصر قليلا.

شاي شاي لطيف!

لا توجد إدخالات مماثلة.

أنت لم تفكر أبدا في سبب حب الكثير من الناس شرب الشاي ولماذا نحصل على متعة كبيرة من طعم هذا المشروب الساخن، كما هو الحال من عملية شرب الشاي؟ وفقا لبعض التعاليم الصينية (وعدم الاتفاق معهم

الشاي لديه خصائص خاصة، وحتى، يا راج، مما يساهم في توضيح الأفكار واكتساب راحة البال. وتسمى قدرة خاصة على قضاء حفل شاي في الصين غونغ فو تشا، مما يعني - مهارة أعلى شرب الشاي. من دواعي سروري غير عادي أن الشخص يمكن أن يتلقا من عملية حفل شاي صيني حقيقي يمكن وصفه بأنه حالة من الارتفاع والروحانية. إذا نظرت إليها من وجهة نظر التسويق، فيمكن القول أن أي سرور يباع واشتريه. وبالتالييمكن تحويل مراسم الشاي إلى أعمال الدخل.

تحليل السوق من أجل المنافسين العاملة في مراسم الشاي التجاري، تجدر الإشارة إلى أن هذه الأعمال تحظى بشعبية في بعض المدن في روسيا، على وجه الخصوص، في موسكو وسانت بطرسبرغ. في مساحات أراضينا الأم، فإن هذا النشاط الريادي ليس شائعا للغاية، لكن لا يزال لديه عدد معين من ممثليها.

تتميز الأعمال القائمة على احتفالات الشاي الفروق الدقيقة الخاصة بها. هنا، أولا وقبل كل شيء، من الضروري مراعاة ذلك من أجل امتلاك مهارات "مهارات الشاي"، هذه المهارات تحتاج إلى تعلمها. بطبيعة الحال، هذا التدريب غير مجاني. كما هو الحال في أي حال، من المهم أن تكون هناك ممارسة جيدة وطويلة الأجل هنا هي المهنية من عملك (وبالتالي، وعليها إيرادات عالية من هذا).

بالإضافة إلى التكاليف المتكبدة لتعلم المهارات، ل بعض النفقات مطلوبة. أولا، هذه هي تكلفة الغرفة التي سيتم فيها إجراء طقوس الشاي. لا يكفي فقط للإيجار (أو شراء) غرفة فارغة - يجب تجهيزها بشكل مناسب، أو بالأحرى، ترتيب. الغلاف الجوي للطقوس هو واحد من أهم مكونات طقوس الشاي. يلعب أيضا دورا أقل أهمية للحفل من خلال الملحقات والشاي نفسه، والذي سيكون باطن، لأن شراء Puer، تحتاج إلى أن يفهم ذلك على الأقل.

والخطوة الأخيرة قبل البدايةالأعمال التجارية مراسم الشاي يفكر في سياسة التسعير. من المهم إنشاء أسعار هذه الأسعار ستكون متاحة للعملاء، ولكن في الوقت نفسه جلب لك الدخل. سيكون الحل الأكثر صحة لهذا، بالطبع، تحليل سوق المنافس.

بالنسبة لليابان والصين، فإن حفل الشاي هو تقليد لديه عدة آلاف من السنين. إذا كنت قد شاهدت حفل شاي حقيقي مرة واحدة على الأقل، فستتم بالتأكيد أن تكرر هذه الدورة المقدسة في المنزل. ما مدى صعوبة؟ قراءة مقالتنا.

كيفية قضاء حفل الشاي في المنزل

يشتهر اليابانيون والصينيون بفلسفةهم الفريدة، قدرتهم على العثور على الكمال في التفاصيل غير مرئية للأوروبيين مذهلة. وهذا هو حفل الشاي الصيني الذي يمكن أن يظهر الجمال الحقيقي لأسرة الشاي ونعمة رقصة CAULOK بحيث يغرق كل مشارك في السر القديم لهذه الطقوس. وهناك الانسجام والنظافة والتهدئة والاحترام - هذه هي المتطلبات الأساسية للمكان والمشاركين في الحفل. من المستحسن أن يتم إطلاق الغرفة التي تخطط لجمع الضيوف من عناصر الأثاث والديكور الإضافي، الشفق المثالي وزميل الغداء.

حفل الشاي

من أجل الحصول على عمل رائع لشراب الشاي في المنزل، ستحتاج إلى مجموعة حفل الشاي. يجب أن يحضرها أكوام خاصة مع غطاء، أو لافان، واحدة خشبية من تشا باتي، إبريق الشاي لتخمير، إبريق الشاي لإظهار أوراق الشاي، أزواج الشاي للتذوق. هناك العديد من التفاصيل الإضافية - مخطوطات لوضع الأشبال وملقط وعركة لاختراق صنبور اللحام وما إلى ذلك.

كيفية الشراب الشاي

بشكل كامل، لكل 100٪ من الامتثال لقواعد حفل الشاي للمقيم التقليدي في أوكرانيا أو روسيا أمر مستحيل، ولكن في قوتنا لإغلاق أكبر قدر ممكن من المعايير. بالنسبة للناويين الحقيقيين من الشاي والتقاليد الشرقية، فإن جو الحفل ونوعية المياه والشاي هو الأكثر أهمية. من الأفضل لهذه الأغراض طعم نقي من المياه الجيدة أو المطر أو تذوب. إذا كانت مجموعة شاي جديدة، فينبغي غليها في ضخ الشاي لإنشاء ذبابة نبيلة على جوانب الطين للأطباق - الفيلم الأساسي.

إلى الشراب الشاي، تحتاج إلى تناول الماء في الغليان الأول والثاني، قبل ظهور فقاعات كبيرة. من "القديم"، ابتلاع المياه الشاي الجيد لن يعمل. يتم سكب الشاي 5G في Pial-Gaivan وسكب أول ماء مغلي على نصف الحجم. يعتمد وقت الإعداد على درجة الشاي، وتراوحت من 2 إلى 4 دقائق. ثم الشاي في زجاجات في الكؤوس حتى لا يتم رفع غلاف غيفان، وظلت رائحة في كوب.

كيفية شرب الشاي خلال حفل الشاي

يتم استبعاد أي إضافات في الشاي (السكر، العسل، Syrup) - وفقا للرجال الشرقيين، كل ذلك يشوه الذوق الحقيقي للشاي. الشرب مع SIPS الصغيرة من 3 \\ 4، يتم سكب الجزء المتبقي طازجا بالماء المغلي الطازج. إذا كان شاي عالي الجودة، فيمكن غليه 3-4 مرات. التسريب الأول ضعيف، خفيف، ولكن عطرة للغاية. والثاني - يعرض بشكل كامل كل طعم الفروق الدقيقة. يتم إجراء حفل شاي حديث في الصين بحد أقصى من الدقة، وفقا لجميع التقاليد. لدى الصينيين قولها - موافقة أن تخمير الشاي الثاني فقط لذيذ. ولكن ليس فقط علاقة فقط للأطباق الخاصة - في الموجز. تختمر في كأس الكأس المعتادة حتى النخبة مجموعة متنوعة من الشاي.

الذي يخمر الشاي

يدعو مالك حفل الشاي في اليابان الضيوف، يعد الغرفة والأطباق، الشاي الذي يخمر جميع قواعد الفن العالي ويعامل الحاضرين. من المهم للغاية خلال هذه العملية أن تظل هادئا، حاول ألا تصب الماء في السفن، وليس الشاي البداية في الغدد. على الاعتقاد الشرقي، يمكن أن يتمسك بالمياه من كوب إلى المنزل، لذلك يجب أن تكون كل حركاتك سلسة ومهلية.

القاعدة الرئيسية لحفل الشاي

ننسى وقتا حول المشاكل الشعبية المنزلية والعاجلة. تذكر أن جوهر حفل الشاي هو محادثة روحية حول الفن، والأشياء الجميلة التي تحيط بنا: الطيور الغناء خارج النافذة، غروب الشمس أو فرع الكرز الرائع، تتفتح في الحديقة.

في العالم الحديث، بدأ طفرة الشاي الحقيقية. في نيويورك أو لندن أو باريس من الصعب العثور على مطعم، حيث لن تقدم أوراق التذوق لتسجيل انطباعات العين. فلماذا لا تتعلم قضاء حفل شاي في المنزل؟ حتى تتمكن من مفاجأة الضيوف والاستمتاع حقا بطعم الشاي.

أصبحت مراسم الشاي لفترة طويلة واحدة من المكونات المفضلة للثقافة اليابانية. ضربوا اليابان من الصين بفضل الرهبان البوذيين الذين تناولوا الشاي أثناء التأمل. بمرور الوقت، مزيج الزخارف الصينية مختلطة مع العقلية اليابانية، وتحول حفل شاي في حدث حقيقي مع قواعد صارمة.

هذه طقوس سرية، والتي تتيح مشاركة سيد الشاي (الشخص الذي يشرب وشي الشاي على التوالي) والضيوف. يتصرف الجميع وفقا للقواعد، ودعم الموقف اللازم، وسيلة الاتصال وحتى الإيمان.

تم اختباره (حفل الشاي في اليابان) اليوم مميزا، فن فريد من نوعه. بالنسبة لليابانية ليست مجرد وسيلة الطبخ المناسب الشاي - خلالها يبحثون عن كل كلمة وإيماءة للزراعة الذاتية الروحية.

الحفل الآسيوي في المنزل

ماذا تحتاج:

1. لحام

2. أطباق خاصة لحفل الشاي

3. غيفان (كوب مع غطاء)

4. أكوام الشاي

5. مجلس الشاي أو البساط الخيزران.

تحتجز:

في غيفان، ضع ملعقة صغيرة من الشاي وبور الماء المغلي على الفور.

اترك الشراب لتظهر 3-4 دقائق.

الشاي Gaivani يميل في pial. تأكد من التأكد من أن الغطاء لا يركب وظل رائحة الشاي داخل الأطباق.

شرب الشاي الساخن، sips الصغيرة.

لا تضيف السكر - استمتع بالذوق الحقيقي ورائحة الشاي.

يلوح في شرب الشاي من Gaivan، أضف الماء المغلي هناك.

تذكر: يمكن صب الشاي عالي الجودة في الموجز 3-4 مرات. وفي كل مرة سيحصل عليه ذوق جديد.

هل ترغب في شراء سيارة؟ ولكن لا أعرف ماذا أوقف اختيارك؟ نحن نقدم لك حداثة من كيا سبورتاج. لن تكون هذه السيارة الجديدة قادرة على تركك غير مبال. 6 وسائد هوائية، استقرار Curson في التكوين الأساسي. التفاصيل على الموقع http://avtocentr.com.ua.