صبغة عنب الثعلب في وصفة المنزل. صبغة عنب الثعلب مع الفودكا: مشروب للأعياد السارة. صبغة عنب الثعلب اللذيذة مع الفودكا

لصنع صبغات محلية الصنع ، فإن عنب الثعلب الطازج الذي يتم حصاده خلال فترة النضج مناسب. يمكنك تناول الفواكه المجمدة سابقًا ، ولكن بعد ذلك لن يتحول المشروب إلى رائحة عطرة. يجب أن يكون التوت ناضجًا وكبيرًا وخالي من علامات التلف والعفن. لا تعتبر الأصناف ذات أهمية أساسية ، ومع ذلك ، في الفواكه الحمراء ، يكون لون الصبغة أجمل من اللون الأخضر.

قاعدة الكحول الموصى بها: الفودكا أو المشروبات الروحية أو لغو الكونياك أو الكونياك غير المكلف. فودكا عنب الثعلب هو الأفضل. يجب تخفيف الكحول إلى 40-45 درجة قبل الاستخدام. يجب تنظيف لغو القمر أولاً من الشوائب أو إجراء التقطير الثاني. هذا مهم جدًا للحفاظ على نكهة الفاكهة الطبيعية.

كلاسيك فودكا عنب الثعلب

مكونات:

• الفودكا (لغو ، كحول مخفف) - 0.5 لتر ؛
• عنب الثعلب - جرة واحدة سعة ثلاثة لترات ؛
• سكر - 300 جرام.

1. املأ وعاءً سعته ثلاثة لترات على الأكتاف بعنب الثعلب المغسول والمقشر.

2. أضف السكر والفودكا. يجب أن تغطي الفودكا طبقة التوت.

3. أغلق البرطمان بإحكام غطاء نايلون، ثم رجها عدة مرات لإذابة السكر بشكل أفضل.

4. ضع البرطمان لمدة 40-45 يومًا في مكان مظلم بدرجة حرارة الغرفة. يُرج مرة في الأسبوع.

5. قم بتصفية الصبغة الناتجة من الرواسب ثم قم بالتصفية من خلال الصوف القطني. قم بتخزين المشروب في عبوات زجاجية مغلقة بإحكام في مكان بارد ومظلم. مدة الصلاحية - تصل إلى سنتين. قوة الصبغة النهائية 14-17 درجة.

صبغة عنب الثعلب والتوت

المزيج الناجح من التوت يخلق مشروبًا بطعم رائع ورائحة فاكهية غنية.

مكونات:

• توت العليق - 400 جرام ؛
• عنب الثعلب - 2 كجم ؛
• الفودكا (كحول ، لغو) - 1.5 لتر ؛
• سكر (اختياري) - 300 جرام.

يمكن لعشاق المسكرات الحلوة إضافة السكر ، أنصح أي شخص آخر بالاستغناء عنه أو ، في الحالات القصوى ، إضافته في المرحلة الأخيرة إذا لم يعجبه المشروب.

1. ضعي عنب الثعلب والتوت في وعاء زجاجي مناسب ورجيه عدة مرات.

2. أضف السكر (اختياري) واسكب الفودكا فوق محتويات الوعاء. يجب أن يغطي الكحول طبقة التوت بمقدار 2-3 سم على الأقل.

3. ضع البرطمان في مكان مظلم مع درجة حرارة الغرفة لمدة 30-35 يومًا.

4. قم بتصفية الصبغة من الرواسب وقم بالتصفية من خلال عدة طبقات من الشاش والصوف القطني.

5. صب المشروب النهائي في زجاجات ، وأغلقها بإحكام باستخدام الفلين وتخزينها في مكان بارد ومظلم. مدة الصلاحية - تصل إلى سنتين. القلعة 16-20 درجة.

عنب الثعلب الشفاف مصدر لا يقدر بثمن للفيتامينات والمعادن. يحتوي لب الزمرد العصير على فيتامينات C و A وممثلي المجموعة B والنحاس والفوسفور والفلافونويد والستريك وأحماض الماليك وأكثر من ذلك بكثير.

إلى جانب العديد من الخصائص المفيدة ، فإن عنب الثعلب له تأثير خافض للضغط وتقوية الشعيرات الدموية. بسبب محتوى الليوكسانثوسيانين والأنثوسيانين فيه ، فإن العنب الشمالي فعال في علاج تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى.

لذلك ، يحب كل من البالغين والأطفال عنب الثعلب. يأكلونه طازجًا ، يحاولون صنع معلبات ، مربى ، مربى البرتقال ، كومبوت. وكذلك يقدم عنب الثعلب أساس رائعللمسكرات ، الخمور ، الخمور ، القادرة على التزيين بوجودها؟ أي طاولة احتفالية، والتي يتم عرض وصفاتها على انتباهك

ما هي الخمور والخمور؟

صبغة قوية ، 35-40 درجة مشروبات كحولية... الصبغات طبية ، يتم تحضيرها على الأوراق والأعشاب. في الأيام الخوالي ، كانت وصفات الصبغات الطبية معروفة فقط للمعالجين ، وقاموا بإعدادها أيضًا. من المفترض أن يتم تناول الصبغات الطبية بجرعات صارمة. وهناك أيضًا صبغات المائدة المحضرة على أساس عبق الأعشابوالفواكه والتوت. هم في حالة سكر على الطاولة. بالطبع ، يجب ألا تنجرف في استخدام صبغات المائدة أيضًا ، لأن هذا مشروب كحولي ويتطلب قدرًا معينًا.

يعتبر السكب ، الذي يسمى أيضًا المسكرات الروسية ، أضعف بكثير ، فهو يحتوي على نسبة كبيرة (20-22٪) من السكر و 18-20٪ فقط من الكحول. لتحضير المشروبات المغسولة بعناية ، تؤخذ التوت الكامل بدون سيقان. قد تختلف وصفات صنع الصبغات في تكوين أو كمية بعض المكونات ، لكنها تحتوي دائمًا على الكحول وعنب الثعلب والسكر.

يبدأ تحضير صبغة عنب الثعلب في الصيف ، عندما ينضج التوت. تستخدم الثمار الصحية الناضجة لذلك. أصناف عنب الثعلب الداكنة ستجعل الصبغة بلون وردي جميل. بالنسبة لصبغة التوت ، من الأفضل استخدام كحول غير مخفف أو لغو مزدوج الجري. يوفر التقطير المزدوج لغوًا بقوة تصل إلى 70 تقريبًا. في الصبغة النهائية ، لن تكون القوة أقل من الفودكا.

تسمح بعض وصفات الحقن باستبدال السكر بالعسل وإضافة أوراق وأعشاب تحتوي على مركبات الفلافونويد ومواد عطرية أخرى.

فودكا عنب الثعلب باللغة الروسية. أسرار الطبخ

املأ إناءً زجاجيًا بسعة ثلاثة لترات بعنب الثعلب ، ولكن ليس من الأعلى ، ولكن حتى يضيق الوعاء
رقبه. صب نصف لتر من الكحول أو لغو مزدوج ، صب 300 جرام من السكر المحبب. أنت بحاجة إلى الفودكا لتغطية عنب الثعلب بأكمله. إذا لم يكن نصف لتر من الكحول كافيًا ، قم بشحنها. ولكن لا تكن جشعًا ، ولا تملأ الإناء حتى الحلق. أغلقه بغطاء كابرون محكم ، وقم برجه ووضعه في مكان مظلم للتسريب.

• يجب ضخ المشروب لمدة شهر على الأقل.
• هز المحتويات من وقت لآخر ، مرة واحدة في الأسبوع.
• قم بتصفية الصبغة الناتجة من خلال القماش القطني والزجاجة والختم.

الصبغة تحافظ على كل شيء ميزات مفيدةالتوت ومذاقه جيد. ليس من العار وضع الدورق الذي يحتوي على مشروب كحولي أخضر أو ​​وردي على الطاولة للضيوف. سيكون مفيدًا إذا شربت 50-75 جرامًا قبل العشاء. ولكن ليس أكثر. مملوءًا بالكحول النقي ، تبين أن الصبغة قوية جدًا.

ولكن إذا تناولت الفودكا أو لغو المنعشة العادية بدلاً من الكحول ، وضاعفت كمية السكر ، فستحصل على مشروب كحولي لذيذ ، بقوة 18-20 درجة. فقط قبل صنع المسكرات ، يُنصح بتنظيف لغو القمر. سوف يستخرج خشب البتولا أو الكربون المنشط الشوائب غير الضرورية ورائحة الصهر ، والتي بدون ترشيح ، سوف تسد الرائحة الطبيعية للتوت.

متنوعة الأفسنتين التوت

يمكن تسمية التوت بملكة التوت. من حيث صفاته العلاجية والذوق ، لا يمكن مقارنة التوت الواحد به. إنه رقيق في الذوق ، جميل اللون ، ورائحته لا تضاهى. لا يستخدم الطب التقليدي التوت فحسب ، بل يستخدم أيضًا الأغصان ذات الأوراق ، والتي يمكنك من خلالها تحضير مغلي أو صبغات الماء أو الكحول.

تحتوي على توت العليق عدد كبير منالحديد ، الساليسيليك والأحماض العضوية الأخرى التي تحول هذا التوت إلى دواء طبي. يستخدم توت العليق في علاج نزلات البرد وارتفاع ضغط الدم وانسداد الأوعية الدموية. بالاشتراك مع عنب الثعلب ، يتم تعزيز هذا التأثير العلاجي.

من خلال الجمع بين التوت مع عنب الثعلب في صبغة كحولية ، لا يمكنك صنع مشروب صحي فحسب ، بل يمكنك أيضًا صنع مشروب لذيذ المذاق.

للحصول على صبغة قوية ، ستحتاج إلى:

• 400 جرام من توت العليق ،
• 2 كجم عنب الثعلب ،
• 1.5 لتر من الكحول
• 1 كوب سكر حبيبي (اختياري)

المسكرات المحلاة أكثر نعومة وأسهل في الشرب ، ولكن لا يحب الجميع المشروبات الروحية الحلوة. لذلك ، يمكن التخلص من السكر.

اسكب حبات العليق وعنب الثعلب في زجاجة زجاجية سعة خمسة لترات. إذا لم يكن هناك مثل هذا الطبق ، فاستخدم برطمانين سعة ثلاثة لترات وقسم كل المحتويات بينهما. يُسكب التوت في وعاء ويهز المزيج لخلط التوت. أضف السكر وأضف الكحول بحيث يغطي محتويات البرطمان.

قم بتخزين الصبغة في غرفة مظلمة وباردة لمدة شهر. عندما يقف التوت ، صفي محتويات الزجاجة من خلال عدة طبقات من الشاش ، صب الصبغة النهائية في زجاجات.

يتم تحضير الحشوة بنفس الطريقة تقريبًا ، ولكن لتحضيرها ، يتم تناول الفودكا أو الكحول نصف المخفف ، ويضاف 0.5 كجم من السكر المحبب. هذه الوصفة مثالية لصنع الخمور من أنواع التوت الأخرى. على سبيل المثال ، إذا قمت بدمج عنب الثعلب مع الكشمش ، فستحصل على مشروب ليكيور بنكهة الكشمش.

وصفة النبيذ المسكر

لتحضير مشروب كحولي نبيذ مقابل كيلوغرام واحد من عنب الثعلب ، خذ:

• 1.5 كوب سكر حبيبي
• 0.75 لتر من الفودكا و
• 0.75 لتر من النبيذ.

يُسكب عنب الثعلب الناضج بالفودكا ويتعرض لأشعة الشمس لمدة أسبوع. ثم تُسكب الفودكا في طبق آخر ، ويُسكب النبيذ الأحمر في التوت الذي يُسكب أيضًا لعدة أيام. ثم يتم تصريف النبيذ ودمجه مع المشروب الكحولي الأول ، ويضاف السكر هناك. يتم إحضار التركيبة الناتجة إلى الغليان ، وإزالتها على الفور من الحرارة ، وتبريدها وصبها في زجاجات جاهزة.

نبيذ عنب الثعلب محلي الصنع

سيتطلب 1 كجم من عنب الثعلب 1/4 لتر من الماء و 200 جرام الصحراء.

يرجى ملاحظة أنه لا يمكن غسل التوت لصنع النبيذ محلي الصنع. الحقيقة هي أن فطريات الخميرة تستقر على سطحها وتوفر تخميرًا طبيعيًا.

1. افرز التوت ، وأزل التالفة ، وضعها في مرطبان وهرسها بسحق خشبي ؛
2. ثم صب السكر في الجرة ، صب الماء النظيف المفلتر ؛
3. هز محتويات الجرة.
4. اربط العنق بالشاش.
5. ضع الجرة مع قطعة العمل في مكان مظلم مع درجة حرارة الغرفة لا تزيد عن 25 درجة مئوية لمدة 3-4 أيام.

تعني الرغوة وصوت الهسهسة الخفيف أن التخمير قيد التقدم. ضع قفازًا مطاطيًا على عنق العلبة ، فقط قم بعمل ثقب صغير في أحد أصابعك. إذا لم يلعب النبيذ ، فلا توجد عملية تخمير فيه ، أضف نصف كوب من الزبيب إلى الجرة وانتظر يومين آخرين. سيستمر التخمير لمدة شهر ونصف. ستفهم أنه قد انتهى بسبب القفاز الذي نزل والرواسب التي سقطت في قاع العلبة. يجب تصريف النبيذ ، وتصفيته من خلال عدة طبقات من الشاش ، وصبه في زجاجات نظيفة ومحكم الإغلاق بالفلين.

هذه الوصفة مناسبة لصنع النبيذ من التوت ، الكشمش ، الرمان.

لتحضير المشروبات الكحولية استخدم توت مختلفوالفواكه. لم يكن عنب الثعلب استثناء. صبغة عنب الثعلب لها رائحة غير مسبوقة. تساعد قاعدة الكحول في الكشف عن كل شيء صفات الذوقمن هذه الفاكهة. يحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى. لذلك ، يتم استخدام مشروب كحولي مصنوع من عنب الثعلب كإجراء وقائي للوقاية من العديد من الأمراض.

طبخ صبغة عنب الثعلب

لمعرفة كيفية صنع صبغة جيدة ، تحتاج إلى قراءة بعض الإرشادات. أي مجموعة متنوعة من التوت مناسبة لهذا المشروب. الشرط الأساسي هو أنه يجب شطفها جيدًا واختيارها فاسدة.

الكونياك أو الفودكا أو الكحول مناسبة كقاعدة كحولية. لذلك ، يجب اختياره بناءً على التفضيل الشخصي.

كلاسيك

تكوين المشروب:

• لتر من الفودكا (لغو أو كحول مخفف) ؛
• 1 جرة من التوت ثلاثة لترات ؛
• 300 جرام سكر حبيبي.

استعد كما يلي:

1. الجرة مليئة بالتوت حتى الكتفين.
2. يضاف الكحول والسكر.
3. أغلق بإحكام بغطاء نايلون ورج الخليط.
4. عندما توضع الحاوية جانبا في مكان مظلم درجة حرارة الغرفةلمدة 1.5 شهر. خلال هذا الوقت ، يجب رجها مرة واحدة في الأسبوع.
5. يتم ترشيح المشروب المحضر بقطعة قطن. يوصى بتخزينه في وعاء زجاجي في مكان بارد ودافئ. حصنها 14-17 درجة.

المسكرات النبيذ

مكونات:

• التوت - 1 كجم ؛
• سكر محبب - 1.5 كوب ؛
• الفودكا - 750 مل ؛
• نبيذ - 750 مل.

هذه الوصفة بسيطة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تنفيذ الإجراءات التالية:

1. املأ التوت بالفودكا واترك الوعاء بالخليط في الشمس. أسبوع يكفي لهذا.
2. بعد ذلك ، اسكب الفودكا في وعاء آخر.
3. الآن نضيف النبيذ. يجب أن يتم ضخه لعدة أيام.
4. ثم نستنزف النبيذ ونمزجه مع الفودكا. يحلى.
5. يجب إحضار الخليط حتى الغليان وتبريده وتعبئته

"طيب الرائحة"

لتحضير هذا المشروب ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• عصير عنب الثعلب - 500 مل ؛
• سكر محبب - 0.5 كجم ؛
• الفودكا - زجاجة واحدة ؛
• كيس من الفانيلين.

للحصول على العصير ، يتم تمرير الثمار من خلال مفرمة اللحم. ثم يجب إخراجهم من الهواء والسماح لهم بالوقوف لفترة من الوقت. عندما يصبح العصير جاهزًا ، يمكنك البدء في الطهي:

1. يمتزج العصير مع السكر. يجب تسخينه في حمام مائي حتى يذوب تمامًا.
2. يجب إذابة الفانيلين في الشراب الناتج. أضف الكحول.
3. يوصى بالإصرار لمدة 10 أيام.

صبغة بيري للنساء

اخترع الرجال هذا الإصدار من تحضير الصبغة لإرضاء سيداتهم. تكوينه:

• كحول - 0.5 لتر ؛
• سكر - كوب واحد
• عصير ليمون أو حمض الليمون- 1 ملعقة كبيرة.؛
• ماء - 4 أكواب
• أوراق الكشمش - 40 قطعة ؛
• 65 ثمرة عنب الثعلب.

1. يجب غلي الماء النظيف مع أوراق الكشمش.
2. يتم ترشيح المرق وإضافته عصير ليمونأو حمض السكر. يغلي الخليط مرة أخرى.
3. ثم يبرد المرق ويسكب الكحول فيه. بعد ذلك ، يتم إضافة المكون الرئيسي.
4. الحاوية محكمة الغلق وتترك في مكان بارد لمدة شهر.

وصفة "4x4"

ليس من قبيل المصادفة أن هذه الطريقة في تحضير الصبغة تلقت هذا الاسم. يتطلب أربعة مكونات. يتم تناول كل منها بمبلغ أربعة أكواب:

• كحول؛
• فاكهة؛
• السكر؛
• مازالت مياه معدنية.

استعد كما يلي:

1. تحتاج أولاً إلى الطهي محلول سكروتبريده.
2. صب التوت في وعاء زجاجي.
3. أضف لهم شراب.
4. ثم يتم سكب قاعدة الكحول فيها.
5. بإحكام بنك مغلقتوضع في مكان مظلم لمدة ثلاثة أشهر.

مع توت العليق

هذا المزيج من الفاكهة الناضجة يجعل المشروب لذيذًا. لها رائحة وطعم فريد من نوعه. سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• 400 غرام من التوت
• 2 كجم من عنب الثعلب
• 1.5 لتر من الكحول
• 300 جرام سكر (اختياري).

يمكنك تحلية الصبغة في المرحلة الأخيرة من الطهي إذا لم تكن حلوة بدرجة كافية. للتحضير ، قم بما يلي:

1. ضع كل التوت في وعاء زجاجي واخلطه.
2. أضف السكر على الفور إذا رغبت في ذلك.
3. صب المحتويات بالفودكا. يجب أن يغطي طبق التوت بمقدار 2-3 سم على الأقل.
4. يترك الخليط في مكان مظلم بدرجة حرارة الغرفة لمدة شهر.
5. بعد ذلك ، يتم تجفيف الصبغة وتصفيتها.
6. يتم سكب المسكرات الجاهزة في زجاجات وتخزينها في مكان بارد ، محمي من أشعة الشمس. مدة صلاحيتها سنتان من تاريخ الصنع.

يمكن استخدام صبغة محلية الصنع حلوى لذيذة... والخصائص المفيدة الموجودة فيه سيكون لها تأثير مفيد على الجسم.

إذا كان حصاد عنب الثعلب في الموقع قد تجاوز توقعاتك ، وتم بالفعل تجميع جميع المربى والمربى المحتملة منه ، يمكنك المتابعة لإعداد مشروبات كحولية ممتعة باستخدام هذا التوت اللذيذ والصحي. في الوقت نفسه ، يجدر البدء بأبسط خيار - الإصرار.

يتم تحضير عنب الثعلب أيضًا: ،.

صبغة عنب الثعلب الكلاسيكية

لهذا المشروب غير القوي جدًا (لا يزيد عن 17 درجة) ، فإن الفودكا الجيدة أو براندي كونياك يبلغ من العمر ثلاث سنوات مثالي. أيضًا ، في هذه الحالة ، سيكون أي نوع من عنب الثعلب مناسبًا (على الرغم من زيادة المتطلبات الجمالية ، فمن الأفضل التوقف عند تنوعه الأحمر).

مكونات

الفودكا / البراندي - 0.5 لتر

سكر - 300 جم

طريقة طهو

قم بفرز التوت بعناية ، وغربلة العينات الفاسدة والعفن ، وفصلها عن القصاصات واغسلها جيدًا.

ضعيها في زجاجة سعة ثلاثة لترات على "أكتاف" الوعاء ، ثم أضيفي السكر والكحول (يجب أن يغطي الكحول طبقة التوت ، وإذا لم يحدث ذلك ، يجب زيادة الجرعة).

أغلق البرطمان بغطاء محكم ورج بقوة ليذوب السكر بسرعة.

حدد الحاوية في مكان مظلم ودافئ لمدة شهر ونصف ، واستمر في هزها مرة واحدة في الأسبوع.

بعد الفترة المحددة ، قم بتصفية المشروب وزجاجة في زجاجة وأرسله للتخزين في قبو أو ثلاجة.

صبغة عنب الثعلب قوية

إذا كنت منبهرًا بالمشروبات القوية (من 30 درجة وما فوق) ، فننصحك بالبقاء في هذه الوصفة... يمكن أن يكون أساس الصبغة المقترحة عبارة عن لغو مقطر مزدوج جيد النقاء أو كحول غير مخفف (أو أفضل - عنب).

مكونات

عنب الثعلب - حجم علبة ثلاثة لترات

الكحول / لغو - 0.5 لتر

سكر - 300 جم

طريقة طهو

الشيء الوحيد ، ولكن المهم إلى حد ما لمحبي الاختلاف القوي ، هو القدرة على ملء نصف التوت الخالي من الكحول بالكحول ، مستدقًا إلى الجزء العلوي من مساحة الجرة.

صبغة عنب الثعلب والتوت

يعتبر العديد من الذواقة الكحوليين أن مزيج التوت المذكورين أعلاه جدير بالملاحظة على الأقل. في نفس الوقت ، إذا كان التوت الخاص بك حلوًا بدرجة كافية ، يمكنك الاستغناء عن السكر.

مكونات

عنب الثعلب (يفضل الأحمر) - 2 كجم

الفودكا (محلول كحول مائي 40 درجة) - 1.5 لتر

توت العليق - 400 جم

سكر (اختياري) - 300 جم

طريقة طهو

ضعي التوت المصنف والمغسول بدون أوراق وعقل في جرة سعة ثلاثة لترات.

هز الوعاء جيدًا حتى يختلط التوت مع عنب الثعلب.

أضف السكر إذا رغبت في ذلك ، صب الكحول وأغلق الحاوية بإحكام.

اترك البرطمان في مكان دافئ ومظلم لمدة 5 أسابيع. في هذه الحالة ، يجب اهتزاز الحاوية مرة واحدة في الأسبوع.

ثم قم بتصفية المشروب جيدًا وتذوقه ، وفي حالة عدم وجود حلاوة كافية ، أضف السكر هناك ، وقم بإذابة البلورات بعناية.

أخيرًا ، صب الصبغة في زجاجات ، وأغلقها بإحكام وأرسلها إلى القبو أو الثلاجة لانتظار الفرصة المناسبة.

يُعتقد أن عنب الثعلب غير مناسب لإعداد المشروبات الكحولية ، وخاصة الخمور والخمور. ولكن في الكحول الذي يحتوي على مثل هذا المكون ، يتم الكشف عن رائحة التوت بأكملها ، لذلك يتضح أن المسكرات لذيذة وعطرية. في الوقت نفسه ، تعد الفواكه من مختلف الأصناف والألوان ، من الأبيض إلى الأحمر ، مناسبة لإعدادها. لذلك ، يمكنك إنفاق التوت ليس فقط على الكومبوت ، ولكن أيضًا تجعل نفسك مشروبًا كحوليًا مثل. يعتبر عنب الثعلب من التوت اللذيذ الذي يحتوي على العديد من المكونات والفيتامينات المفيدة. يتم استخدامه لأغراض وقائية من أجل منع تطور العديد من الأمراض. تبين أن المشروب الكحولي المصنوع منزليًا من هذه الفاكهة لذيذ للغاية ، وقد تم اختبار جميع الوصفات بمرور الوقت ومن قبل العديد من الأشخاص.

ربما يعلم الجميع أنه لا يمكنك تعاطي الكحول ، لكن في بعض الأحيان يمكنك تدليل نفسك بكوب من الصبغة محلي الصنع... بالضبط صبغة عنب الثعلب مع الفودكا ، وصفةالتي سننظر فيها أدناه ، يتم توزيعها في الطب الشعبيكوسيلة لتقوية الصحة ، وتخفيف التعب ، وزيادة الكفاءة. كما أنه قادر على منع تطور أمراض القلب والأوعية الدموية وأنظمة الغدد الصماء وفقر الدم ونزلات البرد وما إلى ذلك. لكن لهذا ينصح بتناول ملعقة واحدة من المشروب في الصباح بعد الأكل (بعد نصف ساعة). لا يمكنك استخدامه للحوامل ، أولئك الذين يتناولون الأدوية. بعد شهر من أخذ الصبغة ، ترتفع المناعة ، ويتم تطبيع الصحة.

أسرار الطبخ

من أجل تحضير صبغة في المنزل ، غالبًا ما يتم استخدام عنب الثعلب. يمنح هذا التوت المشروب باقة أصلية ستذهل الجميع بسلامتها وعمقها. سيكون مذاقه ناعمًا وفاكهيًا. بالنسبة للصبغة ، يمكنك استخدام الفواكه الطازجة أو المجمدة ، ولكن في الحالة الأخيرة ، لن يكون الكحول مشبعًا جدًا. قبل ذلك ، من الضروري فرز جميع أنواع التوت ، واختيار فقط الثمار الناضجة والكبيرة ، في حين أن الصنف لا يلعب أي دور ، فهو يعطي فقط مشروب جاهزلون معين. بالإضافة إلى الفودكا ، يمكنك استخدام الكحول أو البراندي لصنع صبغة منزلية. كل من هذه المشروبات له مذاقه الخاص ، والذي سيتم عرضه في الصبغة.

صبغة أربعين يومًا

مكونات:

• 620 غرام من السكر
• 1 لتر من الفودكا ذات النوعية الجيدة ؛
• علبة واحدة من عنب الثعلب سعة ثلاثة لترات.

الجزء العملي

التحضير بسيط للغاية. أولاً ، يتم غسل التوت وإزالة ذيولها وصبها في جرة. يُسكب هناك نصف لتر من الفودكا وتُسكب ثلاثمائة جرام من السكر ، وتُغلق الجرة وتهتز حتى تمتزج المكونات جيدًا. توضع الحاوية في مكان مظلم لمدة أربعين يوما. بمرور الوقت ، يتم ترشيح السائل في وعاء آخر ، ويضاف باقي الفودكا إلى التوت ويضاف السكر. وضعوا الحاوية مرة أخرى في مكان مظلم لمدة أربعين يومًا. عندما يحين الوقت ، يتم تصريف السائل مرة أخرى وإضافته إلى الصبغة التي تم تصريفها مسبقًا. وفقًا لهذه الوصفة ، يمكن تحضيرها من التوت الناضج أو غير الناضج. لجعل المشروب لونًا غنيًا ، يضاف إليه الكشمش الأسود أثناء عملية التحضير. احفظ الكحول في مكان بارد.

من التوت

تبين أن هذا المشروب أخضر فاتح ، إنه شفاف ورائحته طيبة.

مكونات:

• 1 كيلوغرام من رمل السكر
• 1 كيلوغرام من عنب الثعلب الأخضر
• 600 غرام من الماء المغلي
• 600 جرام من الكحول.

تحضير

يتم ذلك ، يضاف إليه الكحول الطبيعي. طعم هذا لن يكون أقل متعة. أولاً ، تُغسل الثمار ، وتُقطع ذيولها بمقص وتُقطع في خلاط أو سحق خاص. يضاف الماء إلى الهريس الناتج ، وينقل كل شيء إلى وعاء ويغلق بإحكام ، ويوضع جانباً لمدة يومين. بعد يومين ، يُسكب كوب واحد من الكحول في الحاوية ويتم غلقه مرة أخرى ، ويترك ليوم واحد. بعد ذلك نضيف باقي الكحول ونضع الأطباق في مكان بارد لعدة ساعات. ثم صبغة عنب الثعلب بدون فودكا ، وصفةالتي نعتبرها ، يتم تصفيتها وتعبئتها.

صبغة بيري للنساء

هذه الوصفة اخترعها الرجال لسيداتهم.

مكونات:

• نصف لتر من الفودكا
• 1 كوب من رمل السكر
• 1 ملعقة كبيرة من العصير أو حامض الستريك.
• 4 أكواب من الماء النظيف
• 40 ورقة كشمش
• 65 عنب الثعلب.

تحضير

هذه الصبغة على عنب الثعلب على مراجعات الفودكاالأنثى ممتازة. من السهل والممتع للشرب. بادئ ذي بدء ، يُغلى الماء وتوضع فيه أوراق الكشمش وتُغلى لمدة 25 دقيقة تقريبًا. ثم يتم ترشيح المرق ، ويضاف عصير الليمون أو الحمض ، ويضاف السكر المحبب ويغلى. بعد ذلك ، يبرد المرق ويضاف إليه الفودكا وعنب الثعلب ويغلق ويوضع في البرد لمدة شهر واحد. بعد ذلك يمكن تناول المشروب الكحولي.

وصفة الصبغة محلية الصنع الكلاسيكية

وفقًا لهذه الوصفة ، يبدأ التوت في التخمر ، ثم يُسكب بالكحول حتى يتم فصل العصير عنها بشكل أفضل.

مكونات:

• 2 كيلوغرام من عنب الثعلب من أي نوع ؛
• 650 جرام من السكر الحبيبي
• 2 لتر من لغو عالي الجودة أو كحول ؛
• 2 لتر من الماء النظيف.

عملية الطهي

يبدأ هذا التحضير بحقيقة أن التوت ، الذي تم تحضيره مسبقًا ، يتم وضعه في جرة ومغطاة بحبيبات السكر ، وكل شيء مغطى بشاش وإزالته لعدة أيام في مكان مظلم. خلال هذا الوقت ، يجب أن يبدأ التخمير ، وتظهر الرغوة على السطح ، وتصبح الرائحة حامضة ، ويتم إطلاق الفقاعات. الآن يتم سكب البرطمان مع لغو الفلين ووضعه في مكان مظلم لمدة ثلاثة أسابيع ، في حين يجب أن تكون درجة الحرارة في درجة حرارة الغرفة. ثم يتم تجفيف الصبغة وتصفيتها. يُسكب التوت بالماء النظيف ويرسل مرة أخرى إلى مكان مظلم لمدة أسبوعين. ثم يتم تصريف الماء ، ويتم ترشيح السائل وإضافته إلى الصبغة السابقة. إذا لم يكن حلوًا بدرجة كافية ، يمكنك إضافة السكر. يُسكب المسكر المحضر في زجاجات ويوضع في مكان بارد. علاوة على ذلك ، كلما طالت مدة بقاء المشروب ، كلما كان طعمه ألذ. يوصى بالإصرار عليه لمدة شهر.

المسكرات البولندية عنب الثعلب

هذا المشروب الكحولي له طعم حار لاذع سيقدره العديد من الذواقة.

مكونات:

• 1 كيلوغرام من عنب الثعلب
• نصف لتر من العسل
• 1 لتر من الفودكا أو لغو جيد ؛
• 1 جذر زنجبيل.

تحضير

جاء هذا إلينا من بولندا وهو مشهور بين ربات البيوت. يمكن استبدال حبوب الفانيليا بالمستخلص. أولاً ، يتم وضع التوت في جرة ، ويضاف الزنجبيل المفروم ، والفانيليا والفودكا. يتم إغلاق الجرة وإرسالها إلى مكان مظلم لمدة أربعة أسابيع. من الضروري فقط هز الجرة بشكل دوري. ثم يُصفى السائل ، ويضاف العسل الطازج إلى التوت ويصر تحت غطاء مغلق لمدة أسبوعين آخرين. ثم يتم تصريف الشراب ودمجه مع الصبغة ، ويمرر عبر مرشح ويرسل للنقع لمدة ثلاثة أسابيع أخرى. عندما يمر الوقت ، يمكن استهلاك الصبغة.

صبغة توت العليق وعنب الثعلب

مكونات:

• 2 كيلوغرام من عنب الثعلب الأحمر.
• 1.5 لتر من الفودكا
• 400 غرام من التوت
• سكر اختياري.

تحضير

إذا كان توت العليق ناضجًا وحلوًا ، فلا يمكنك إضافة السكر إلى المشروب. أولاً ، يتم وضع التوت في جرة ، مغطاة بغطاء ورجها جيدًا. ثم أضف الكحول وأغلقه مرة أخرى. وضعوا الحاوية في مكان دافئ لمدة خمسة أسابيع ، ورجوها مرة كل سبعة أيام. ثم يتم تصفية المشروب وتذوقه من أجل حلاوة. إذا لم يكن حلوًا ، أضف حبيبات السكر حسب الرغبة. في هذه الحالة ، من الضروري تقليب الكحول جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا. يتم تعبئة الصبغة في زجاجات ، وفلين ، ووضعها في قبو أو ثلاجة.

عنب الثعلب ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا توت صحي. يتم صنع العديد من الحلويات والمشروبات المختلفة منه ، بما في ذلك المشروبات الكحولية. مشروبات كحوليةاتضح أنها لذيذة وعطرية بشكل غير عادي. عند تناولها بجرعات صغيرة ، يمكن أن تعزز المناعة وتطبيع الصحة.