أي نوع من أصناف الشاي الأخضر هو الأفضل. الشاي الصيني: الأنواع والوصف والممتلكات. وصف الشاي موفين

في مقالتنا، نود أن نتحدث عن الشاي الصيني. زيادة عشاق هذا الشراب يخيف، قبل كل شيء، تنوعها. بطريقة ما ليست واضحة جدا حيث تبدأ وما يجب عليك اختيار أفضل. لذلك، أريد أن أقدم بعض الوضوح في هذا السؤال. دعونا نرى ما هو الشاي الصيني. كما ستناقش أنواع تكنولوجيا المعلومات والخصائص المميزة الرئيسية، وكما يمكن أن يكون أكثر من ذلك. بالطبع، تكون أنواع الشراب كثيرا، لكننا سنحاول فهم المناصب الرئيسية لهذه المسألة، دون التسلق في الحطام.

وصف وأنواع الشاي الصيني

أنواع الشاي الصيني هناك الكثير، وكذلك التصنيفات لهذا الشراب. ومع ذلك، فإن الطريقة الأسهل والأكثر معقولة للتمييز بين أصناف الشاي هي النظر فيها من وجهة نظر التخمير أو بالألوان.

من الواضح أن الشاي الصيني يزرع والذهاب إلى الصين. بشكل عام، الموضوع: "الشاي الصيني: الأصناف والأنواع" مثيرة للاهتمام للغاية إذا كنت تعيق في جوهر السؤال. العديد من الأصناف لها تاريخ وتقاليد طويلة.

لذلك، الشاي الصيني لديه مثل هذه الأصناف:

1. أخضر.
2. أبيض.
3. الأصفر.
4. Ulong (أصناف مشرقة ومظلمة).
5. أحمر (نسميها باللون الأسود، والصيني أحمر)
6. أسود - بوير (مزيج من المنظر الأسود والأخضر)
7. زهري.

دعونا نتناول المزيد من التفاصيل على كل نوع من المشروبات، لأنها تستحق المزيد من الاهتمام. إذا كنت تعرفها في الفروق الدقيقة، صدقوني، فلن تغسل هيروغليفية للأسماء. سيتم فهم الشاي والصيني والخصائص الخاصة بك، وسوف يتم بسهولة في المتجر أن تقدم اختيارك.

شاي أخضر

أصناف الشاي الأخضر هناك الكثير. تخيل أن المقاطعات الثمانية عشر في الصين تعمل في إنتاج هذه الأنواع. الميزة الرئيسية لإنتاج الصف الأخضر هي تكنولوجيا المعالجة التي يحدث فيها تخمير الأوراق. يخضع الشاي الطازج للتجفيف في الهواء الطلق. وتسمى هذه العملية "قتل الخضر". كلما زال الأوراق هي بطيئة، وأقرب خصائصها للعقل الأبيض. عندما يصبح الشاي خفيفا ويصبح بطيئا، يتم علاجها حراريا. هذا يتيح لك الحفاظ على اللون الأخضر من الورقة وإعطاء نكهة الخضراء الطازجة. في هذه الحالة، لا تزال الطبيعية في الشاي الخصائص الطبية والمواد النشطة. يمكن أن تكون المعالجة الحرارية مختلفة، والتي تعطي مجموعة متنوعة من الأذواق وظلال الأصناف الخضراء.

أنواع الشاي الصيني الأخضر:

1. مشوي. الأكثر شهرة من هذه الأنواع: "Bio Lo Chun"،
2. الشاي أن عملية التجفيف تحدث في معدات خاصة مماثلة للفرن. المشاهدات: "Taipin Humkui"، "هوانغشان ماو فنغ".
3. التصفية. يتم معالجتها عن طريق البخار، ثم الملتوية. شمال هذه الأنواع لها رائحة لطيفة وملاحظات فاكهة زهرة، طعم ناعم.

بعد معالجة درجة الحرارة، تمنح الأوراق النموذج. يتم ذلك بطرق مختلفة، لماذا تحصل بعض أنواع الشاي على شكل فريد من نوعه. تبريد CALKS ليس عملية بسيطة. يزيد بشكل كبير من وقت تخزين اللحام، مما يتيح لك الحفاظ على خصائص الشاي وتحسينها. الورقة الضعيفة لها طعم مهذب. في إنتاج أصناف جبال الألب الملتوية يدويا. معالجة جزء واحد تستمر حوالي ساعة!

بعد التواء، الشاي مبهج. في النموذج النهائي، يجب أن يكون لديه أخضر حقيقي مشرق وغني.

تخمير الشاي الأخضر

تحتاج إلى أن تكون قادرا على الشراب الشاي الصيني. أنواعها مختلفة، وبالتالي يتم تخمر بطرق مختلفة. يجب أن يعرف ذلك زيادة خصائصه المفيدة. ينصح بالصناعة الخضراء لملء المياه، ودرجة الحرارة التي تقع في حدود ستة وستين درجة مئوية. وفي أي حال لا يغلي الماء. تستمر عملية تخمير واحدة - ثلاث دقائق. تجدر الإشارة إلى أنه يتم الاحتفاظ بأنواع مختلفة من اثنين إلى ستة تخمير. يحتوي المشروب النهائي على مجموعة زهرة من الأخضر الخفيف إلى الذهبي والأصفر والأخضر.

الشاي الصيني الأخضر عالي الجودة (أشرنا سابقا) لديه رائحة مشرقة، والتي تهيمن فيها الفاكهة والظلال والظلال العشبية. مع تخزين مطول أو غير لائق، يخسر الشراب الخصائص والنكهة.

لا تنس أن هذه هي الأصناف الخضراء التي تحتوي على الكثير من الكافيين، فإن عملية تخمير طويلة يمكن أن تعطي الخردل. الشاي الذي تم تخمره بشكل صحيح، على عكس الأصناف الأخرى، لديه عدد قياسي من الفيتامينات والمواد المغذية وعناصر النزرة. لذلك، صحيح أن أنواع الشاي الصيني وخصائصها مترابطة.

شاي ابيض

بالنظر إلى أنواع الشاي الصيني (يتم تقديم صورة المنتج في المقالة)، فمن المستحيل عدم احترام مجموعة المشروبات البيضاء الفريدة. انها مصنوعة فقط في مقاطعة فوجيان. أثناء الحصاد للشاي الأبيض، يتم اختيار أصغر الكلى والأوراق شبه المخدوشة، والتي لا تزال مغطاة بالسحر الأبيض. يطلق عليهم أوسيليا البيضاء.

الشاي الأبيض له معالجة خاصة بها. انها مجرد تشوش تحت الأشعة المشمسة المجففة. لا تطور المنشورات، تبقى في شكل طبيعي. للمعالجة، من المهم أن تمتثل لدرجة الحرارة الصحيحة. عالية جدا يمكن أن تقتل طعم لطيف، وينخفض \u200b\u200bيمكن أن تجعل الشراب طازجا. بشكل عام، يعتقد الصينيون أنه بما أن جميع عمليات المعالجة تحدث يدويا، فهي مهمة، أولا وقبل كل شيء، المزاج العقلي للشخص الذي يعمل مع الشاي.

في النموذج النهائي، لا يحتوي الصف الأبيض على كراسي ملتوية، بل هو ببساطة أوراق تشتت. يجب أن يكون لديهم أخضر رمادي أو أخضر فقط. تذكر أن المؤشر الذي لا غنى عنه لجودة الشاي الأبيض هما فالينات بيضاء على سطحها.

خصائص الشاي الأبيض

ما هي العقارات التي تحتوي على الشاي الصيني الأبيض (الأنواع، الأصناف، الوصف من قبلنا أدناه)؟ تحتوي الأصناف البيضاء تأثير تبريد على جسم الإنسان، لذلك يستخدمه الخبراء في الدفء. الشراب خفيف جدا، لذلك عندما يتم وضع تخمير أكثر من الأشبال أكثر قليلا من عند استخدام الأصناف الأخرى. ومع ذلك، لن يسمح لك أيضا بشعور كل اكتمال الذوق والنكهة. الأكثر مشرقة وكاملة طعم الصفات كشف مع اختصار الشراب المنخفض.

يحتوي الشاي الأبيض في شكل مخمر على لون أصفر أصفر أو شاحب ذو مميزة، رائحة عشبية للغاية مشرقة للغاية.

لجعل الشراب بشكل صحيح، تحتاج إلى صبها بالماء، درجة الحرارة التي تبلغ حوالي خمسة وسبعين درجة. الشاي لديه تركيز معين الزيوت الأساسيةمن يعطيه رائحة رائعة جدا. الماء الساخن جدا يمكن أن يفسد صفات الشاي الأبيض مذهلة.

يتساءل كثيرون عند الشراء: "كيفية اختيار الشاي الصيني؟" أنواع وعناوين ومعالجة - كل شيء مهم هنا. وهناك العديد من الفروق الدقيقة التي تحتاج إلى معرفتها.

يتم نقل الشاي الأبيض بشكل سيء للغاية وتخزينه، بسبب التخمير الصغير جدا، يطالب بظروف التخزين. كان باي مو دان ("باي مو دان") شعبية كبيرة، مما يعني أنه يتم إنتاجه في مقاطعة فودياجستان الصينية. يتم حصاد الأوراق في أوائل الربيع قبل وفاءها.

بالنسبة إلى تخمير أنه من الضروري أن تأخذ ملعقة صغيرة وتصر على دقيقتين أو أربع دقائق. يجب أن يكون للمشروب لونا أصفر باللغة، فمن الممكن أن Pinkish. الشاي الأبيض لديه رائحة مشرقة جديدة مع ملاحظات عشبية. في بداية حقبةنا في الصين، اعتبر الشاي الأبيض إكسير الخلود. يجب أن أقول إن هناك أن هناك خلية الإمبراطور، مورتال بسيط، مثل هذا الشاي غير بأسعار معقولة.

يقول الصيني إن الشاي الأبيض هو الأكثر فائدة، لأنه يمر معالجة صغيرة تماما، مما يعني الحفاظ على جميع الفيتامينات وتتبع تقريبا.

أكد علماء جامعة أوريغون في الولايات المتحدة الخصائص المضادة للسرطان في هذا المشروب. بالإضافة إلى ذلك، فإن الشاي الأبيض له تأثير مفيد على القلب والسفن، ويقوي الحصانة، حتى قادرة على الحماية من البكتيريا والفيروسات.

الشاي الأصفر

يتكون نوع الشاي الأصفر فقط في مقاطعة هوان الصينية. في الدول الأوروبية حول الشاي الأصفر، يعرف قليلا. ممنوع قرون عديدة على التوالي تصدير الشاي الصيني الأصفر من البلاد. سبق أن استخدمت أنواع هذا الشراب إلا بموجب الفناء الإمبريالي، وفي وقت لاحق كانت كبار الشخصيات كانت في حالة سكر على الاحتفالات الدينية. بالنسبة للانتهاكات التي ترتبط مع تهريب الشاي، في تلك الأوقات من Karaly، بشدة للغاية، على الرغم من موقف شخص في المجتمع.

وفقط في القرن التاسع عشر يسمح للتجارة بالشاي الأصفر، أو بالأحرى، قم بتبادله في روسيا إلى الفراء المردود. في وقت لاحق، تقتصر الصين مرة أخرى كمية ومجموعة من الأصناف المصدرة. بشكل عام، الصيني موقوتة للغاية لمنتجهم الوطني. وكان نظرة الشاي الأصفر هو الأول في قائمة محظورة تصدير البضائع.

ميزات أصناف الشاي الصفراء

في البلدان الأخرى، لم يكن من الممكن إنتاج نفس النوع من المشروبات. هذا يرجع إلى حقيقة أنه لا توجد مواد خام ضرورية. بالإضافة إلى ذلك، فإن إنتاج الشاي الأصفر عملية شاقة للغاية. يتطلب فقط استخدام العمل اليدوي. في سياق الرأسمالية، لا يأخذ رواد الأعمال المخاطرة في الانخراط في هذا الإنتاج.

الشاي الأصفر هو وجهة نظر مخمرة ضعيفة. بواسطة الخصائص والمظهر، يمكن الخلط بين الشاي الأصفر مع الأخضر. ومع ذلك، فإن تكنولوجيا الإنتاج الخاصة بهم مختلفة تماما.

لأوراق الشاي الأصفر مع أنواع خاصة من الشجيرات. يتم جمع الكلى العصير القوي العصير فقط. تخيل أنه لإنتاج كيلوغرام واحد فقط تحتاج إلى جمع 50،000 كاليين! الشاي الأصفر تنتج سبعين ساعة. هذه عملية خاصة: يتم تحفيز بعض الأوراق الزمنية على الفحم الساخن، ثم ملفوفة في شهادة جامعية، مما يؤدي إلى عملية اصفرار. كل هذه الإجراءات تطلق آلية التخمير. في حين أن الأشبال تعتبر، تحرق كومة بيضاء كاملة على سطحها. هذه هي ميزة مميزة أخرى لهذه الأنواع. إذا كان أبيض خمر هو مؤشر للجودة الجيدة للصف الأبيض، فلا ينبغي أن تكون الأصناف الصفراء على الإطلاق.

يتم تخمر الشاي الأصفر وكذلك الأخضر. انها ليست أكثر من ثلاث دقائق. ولكن حسب الذوق، لا يمكن الخلط بين الصف الأصفر مع أي شيء آخر. لديها طعم لطيف، لينة، مداعبة مع مذكرات خفيفة من الصبر. الرائحة هي حقا المكرر ورائعة. تشير الدعاوى بثقة إلى أن هذا التنوع، لا يساوي هذا التنوع. مثيرة للاهتمام هو حقيقة أنه، على سبيل المثال، تحتوي الأصناف الحمراء على رائحة قوية، والتي يمكن أن تكتشف بسهولة. ولكن بالنسبة للنموذج الأصفر، فإن رائحة بعيد المنال لتكون بعيد المنال. يشعر فقط خلال شرب الشاي. ثم يختفي بسرعة ويبدو أنه لم يكن على الإطلاق. هذه هي ميزة مثيرة للاهتمام.

الشاي الأصفر قوي جدا، وبالتالي فإن لديه خصائص مثيرة. لديها العنبر الذي يشبه ظلال المشروبات الخضراء. ولكن هناك ميزة واحدة يمكن بها تمييز الأصناف. يحتوي الشاي الأخضر على أن تنعكس مكان خاص في جدار الخزف من الكأس بلون مخضر، لكن الصف الأصفر ينعكس في شكل حافة وردية.

الشاي الفيروز - OOLONG

ترجمت "ULONG" تعني "التنين الأسود"، وتسمى أيضا الفيروز. اسمه ulong (الشاي) المستلم من نهر أولونغ جيان، الذي عائدات مقاطعة فوجيان - الوطن الأم لهذه التنوع.

uluna تنتمي إلى أصناف نصف محمية. هذا هو نوع خاص، لا يزال يعتبر كمال الشاي. إنه ينمو هذا التنوع مرتفع جدا في الجبال. شعبه الذين يعرفون علاقة الشاي ونقلوا معرفتهم ومهاراتهم من جيل إلى جيل. في معظم الأحيان، تنتج Uluna من أوراق ناضجة بما فيه الكفاية. بعد التجميع، يتم وضعها في الظل للأذنين. تستمر العملية لمدة ساعة واحدة. بعد ذلك، يتم وضعها على صواني من الخيزران وطحن دوري، العجن. تتم هذه العملية عدة مرات، في حين أن حواف الأوراق لا تختفي ولا تتسرع. ثم يتم تحويلها تحت الشمس الخامسة عشرة دقيقة. تعرض ooluns لمجموعة التواء.

تخمير مثل هذا الشاي يعتمد على متنوعة. إذا كانت هذه ULONG مخمرة صغيرة (الخريجين هؤلاء غوانين)، فإنها تخمر أخضر. بشكل عام، بعد الطهي، لدى Oolong خصائص، بفضل التي لا تخلط بين الأنواع الأخرى. مشروب عالي الجودة لديه رائحة زهرة قوية. لكن لون جاما يمكن أن يختلف من ظل أخضر فاتح إلى الذهبي والأحمر. لحفل الشاي، هو أولونغ. فقط في مثل هذه الظروف، من الممكن الكشف عن جميع خصائص المشروبات بالكامل.

يدهش تنوع أولونوف. سحب البر الرئيسي والأصناف الجزرية.

شاي أسود

نحن نسمي الشاي الأسود، وفي الصين حمراء. هذه الأنواع تمر السلسلة التكنولوجية الطويلة. على عكس الأنواع الأخرى، الشاي الأسود مليء بالتخمير الكامل. في البداية، الأوراق متماسكة، ثم ملتوية، ثم يتم وضع التدفئة في غرف مظلمة رطبة. هناك مخمر ويكتسب الظل الداكن. بعد ذلك، يتم تجفيف الأوراق في أفران تدفقات الهواء الجافة.

تختمر الشاي الأسود بالماء المغلي عمليا، ثم يصران حتى خمس دقائق. يحتوي المشروب النهائي على سلسلة ألوان واسعة وطعم متنوع. يحتوي الصف الأسود على رائحة راتندية أكثر.

الشاي الصيني الأسود الأكثر شهرة (أنواع، عناوين):

1. "آنهوي سيخون".
2. "Dianhun".
3. "هونش تسيمين".
4. "إيسين هونغشكا".
5. "لاوسونغ Xiaochun".

الصينيين أنفسهم لا يستخدمون الشاي الأحمر (الأسود)، ولكنه يمثل على نطاق واسع في الأسواق العالمية.

بوان

يطلق على الصينيين الأسود الشاي المقاوم على الشاي. الأكثر شهرة هو puer. حصل على اسمه باسم المدينة، حيث تم بيعه في الأصل. لديها تكنولوجيا إنتاج خاصة ويتم الحصول عليها مخمر للغاية.

يتم حصاد المنشورات أولا، ثم متماسكة، الملتوية والضغط. يحدث التخمير بالفعل أثناء التخزين. بعد بضع سنوات من التخزين والطريات والشراب يمكن استخدامها. ومع ذلك، لإنجاز هذا الذوق والرائحة، يجب تخزين مثل هذه الشاي خمسة عشر عاما. بطبيعة الحال، لا أحد ينتظر الكثير من الوقت.

يتم تخمر الشاي الأسود فقط بالماء المغلي.

شاي مربوط

لا يزال هناك شاي صيني خاص تماما في شكل زهرة. كما يسمى متصل. الحقيقة هي أنها تربط يدويا من الأصناف الخضراء باهظة الثمن. وأضاف في بعض الأحيان الصف الأصفر والأحمر والأبيض.

ومع ذلك، فإن الميزة الرئيسية لمثل هذا الشاي هي زهرة عطرة للغاية، والتي تتم إضافتها إلى الشراب. الشاي ذو الصلة لديه نوع من الصفير الجاف، قيد المرصوف. إنه داخل برعم واختباء زهرة. هذا الشاي يتم فقط يدويا، وبالتالي، في كل مرة شيء مثير للاهتمام وجديدي اتضح. لذلك، هناك العديد من المتغيرات من الشاي ذات الصلة.

بدلا من المدرسة ما قبل المدرسة

في مقالتنا، اكتشفنا أي نوع من الشاي يمكن أن يكون صيني. أنواع (الهيروغليفية على الصناديق - ليس سببا للذعر) وهي عديدة جدا ومتنوعة في بعض الأحيان أنت لا تعرف ما يجب اختياره. نأمل أنه بعد قراءة مقالتنا، لا يزال بإمكانك أن تقرر وتكتسب منتج مناسب. وحتى أفضل - حاول المتغيرات المختلفة، بعد كل شيء، كل شخص لديه تسليط الضوء الخاص به وعطر فريد!

تصنيف الشاي

هناك العديد من الأساليب المختلفة لتصنيف عدد كبير حقا من أنواع الشاي المختلفة. الأكثر شيوعا هو التصنيف وفقا لدرجة التخمير، عملية كيميائية حيوية معقدة، وهي أكسدة عصير الخلية في ورقة الشاي تحت تأثير درجة الحرارة والرطوبة والضوء والأكسجين والإنزيمات والوقت.

ومع ذلك، في إطار هذا التصنيف، هناك اختلافات في المصطلحات بين التقاليد الأوروبية والصينية.

وفقا للتصنيف الأوروبي، تتميز 5 أنواع من الشاي:

أبيض - nefermented

أخضر - غير ملفوف

الأصفر- مخمر جزئيا

أحمر - مخمر جزئيا (أولونغ)

الأسود - مخمر

في التقاليد الصينية للشاي، من المعتاد تقسيم 6 مجموعات:

يتم استخدام التصنيف الصيني عندما يتعلق الأمر بالشاي من الصين. في حالات أخرى (الهند، سيلون) سنطبق الشروطتصنيف.

هناك العديد من الطرق لمعالجة الشاي، بما في ذلك أخذ، التجفيف، التواء، التخمير، إلخ.

اعتمادا عليهم، يتم الحصول على العديد من الشاي، التي ترتبط أسماؤها بأكل الألوان.

الشاي الأخضر غني بالفيتامينات والمواد المفيدة، مع محتوى الكافيين العالي. لديهم عدم وجود ضخ من الصفراء إلى الأخضر، مع رائحة مشرقة وطعم غني. أنواع مختلفة من الشاي الأسود تحظى بشعبية كبيرة في روسيا (الشاي الأسود يسمى الأحمر في الصين). هذا هو الشاي الأكثر تخمير يمر بحد أقصى عدد العمليات قبل البيع. يتم توزيع الشاي الأبيض حصريا تقريبا في الصين، يتم إنتاجها من منشورات نصف مجدية لطيفة.

يمكن أن يعزى الشاي الأبيض إلى الشاي الأكثر ندرة ومكلفة، إلى جانب ذلك، فهو حساس للغاية لمنتج النقل والتخزين. تتضمن عملية الإنتاج لف الوحيد والتجفيف فقط. نتيجة لتخمر أنواع مختلفة من الشاي الأبيض، مشروب مع رائحة الزهور الذوق المذهل. على أعقاب الشاي الأبيض لا يوجد متساو بين الشاي الأخرى.

الشاي الأصفر قريبة في خصائصها للخضراء. أنتجت فقط في مقاطعة فوجيان الصينية.

اللصوص OOLONG (Uluna) وفقا لدرجات التخمير بين الشاي الأخضر والأسود. في بلدنا، يسمى هذا النوع من الشاي الأحمر أيضا. لديهم طعم فريد، مما أدى إلى شعبيته.

الشاي المضغوط ببرير مصنوع من تقنية خاصة من الشاي الأخضر. عادة ما يتم توفير الشاي باير في شكل أشكال مختلفة مضغوط - البلاط والطوب والكريات، إلخ.

في بلد المنشأ - الشاي من بلدان مختلفة

• الشاي الهندي
• شاي صيني ؛
• شاي سيلان
• الشاي الياباني
• الشاي الأفريقي؛
• آحرون.

فقط عدة بلدان تنمو معظم الشاي العالمي.

تقدم أراضي الشاي الصينية أكثر من ربع حجم كامل إلى السوق العالمي. هنا تنتج الشاي الأسود والأخضر، وكلاهما مصنوع فقط في العالم والأخضر بوير و Oolong، وكذلك الشاي الأبيض والأصفر.

يحتل المركز الثاني في الإنتاج الهند، والذي ينتج في الغالب سوداء من الشاي والحبيبية. حجم صناعة الشاي الأخضر في البلاد ليست كبيرة جدا. أيضا في الهند، شاي النخبة دارجيلينغ، نمت في مزارع عالية الارتفاع.

حوالي 10٪ من عالم الشاي تزرع على سيلان (سري لانكا). سيلان الشاي تشبه إلى حد كبير الهندي.

تقدم اليابان شاي أخضر حصريا، معظمها من أجل استهلاكها الخاص - فقط بعض الأصناف الشعبية تذهب إلى التصدير.

أكبر مورد للشاي الأفريقي كينيا.

أيضا، تزرع الشاي في أوغندا والكاميرون وزيمبابوي وجنوب إفريقيا وغيرها من مستعمرات اللغة الإنجليزية السابقة.
بدأ الشاي في إنتاج المستعمرين - الإنجليزية في القرن التاسع عشر، وتسليمها من الهند.

في أفريقيا، جعل الشاي الأسود فقط.

حسب نوع ورقة الشاي

• ألوان صلبة عالية الجودة؛
• الشاي المتوسط \u200b\u200bالأجل؛
• الشاي المفروم منخفض الجودة؛
• فك تشفير الاختصارات؛

وفقا لطريقة المعالجة الإضافية

• التخمير
  • الشاي النفي - إنه أبيض وأخضر؛
  • halfferment. - هذه هي الصفراء والأحمر (OOLONG) والشاي الأزرق (الأرجواني)؛
  • الشاي المخمر - هذا أسود؛
• التدخين؛
• تحميص.

وفقا للمواد المضافة كجزء من الشاي

• مع إضافات عطرية والزيوت الأساسية (الشاي المثير );
• مع إضافة التوت المجففة والفواكه (شاي الفاكهة)؛
• مزيج مختلف والاختلافات مع إضافة الألوان والأعشاب.

بالنسبة للمضافات، استخدم العديد من الزيوت الأساسية والفواكه والتوت.
يمكن أيضا استخدام الشاي الشهير مع البرغموت والياسمين واللوتس والورود والورود البرتقالية والزهور الكرز، وكذلك المضافات الاصطناعية المختلفة.

شاي الاعشاب

أنها لا تحتوي على أوراق الشاي، على الرغم من أنها تسمى تقليديا الشاي أو العنف؛ قد تشمل:

• البابونج.
• زبيب؛
• روزة
• نبتة سانت جون؛
• زعتر؛
• توابل؛
• نعناع؛
• كودين
• جراكم.
• هانيبوش.
• ميت (ماتي) ;
• Roibush (Roibos) .

الشاي العشبي ليس لطيفا فقط، ولكن أيضا المشروبات المفيدة للصحة، كل منها يمكن استخدامها للشرب، ولعلاج أمراض مختلفة.

يتكون شاي جراكم من الكركديه وله العديد من خصائص الشفاء، والتي يطلق عليها في الثقافة العربية "الطب من جميع الأمراض". يتم استهلاكه في البرد والساخن.

زميله الشاي هو مجموعة متنوعة شهيرة من الدجاج من أمريكا اللاتينية، التي تصنع من Paduba Paraguayan. يشرب من كاليباس خاص مع أنبوب تفجير.

الشاي Roibuch هو مظهر الشاي الأفريقي الذي تم إنتاجه من مصنع نفس الاسم. هذا لطيف مشروب مفيد، تؤثر بشكل مفيد على الصحة، دون الكافيين ومع محتوى عال من مضادات الأكسدة.

شاي أخضر

بعد الحصاد، تتداول أوراق الشاي الطازجة في الهواء الطلق قليلا. أصغر الوقت في مثل هذا العكس، أقرب في خصائص الشاي الأخضر إلى الأبيض. بمجرد أن تصبح الأوراق ناعمة وتبدو تلاشى، يتم تجفيفها تقليديا لبعض الوقت (كما لو كانت "فراي") في الهواء الساخن. هذا يمنع أوراق الأكسدة المفرطة (أي التخمير)، على الرغم من أن بعض أنواع الشاي الأخضر يمكن تخميرها قليلا (بنسبة 2-3٪) مخمر.

يمكن أن تكون عملية التجفيف الشاي الأخضر مختلفا أيضا (على سبيل المثال، في فرن مغلقة، أو على حريق مفتوح مع ضباب)، مما يجعل مجموعة متنوعة ممتعة في ظلال الذوق الشاي الأخضر.

بعد التجفيف، يتم تنظيف التواء أوراق الشاي. يمكن أيضا إجراء هذا الإجراء بطرق مختلفة يعطي العديد من أصناف الشاي الأخضر نظرة فريدة من نوعها.

قد يكون الشاي الأخضر عرضا:

• اناس احياء"مجفف طبيعي" تقريبا دون التواء من الأوراق (في الصين - هونغ سي).
  يبدو وكأنه شاي محلي من الجانب مثل العشب العشب، والكثير من شفرات Lachmatic المشوشات. هذا يشمل أيضا شاي مسطح أو "مسطح" (مثال نموذجي - الشاي الشهير "جينغ طويل")، والتي لم تكن ملتوية وغير ملتوية وغير متنقلة.
• ورقة أقوى عبر المحور المستعرض.
  عادة ما يكون كل الشاي الأكثر تميزا في معظم الأحيان حيث كان البارود ("المسحوق" أو "مسحوق بندقية"، والذي كان حقا خلال المستعمرات البريطانية كان نوعا من قصاصات أو كرات غريبة).
  في الصين، تسمى شاي مماثلة "اللؤلؤ" ("TYU" أو "TZUG").
  الشاي اللؤلؤ أنفسهم في الصين متنوعة للغاية في الحجم والجودة.
  على سبيل المثال، يمكن وضع علامة اسلحة نارية صينية عالية الجودة، والتي تشمل العديد من النصائح، على أنها "إمبراطورية" أو "ذهبية"، تتميز الجودة المنخفضة باعتبارها Twankay.
• أقوى على المحور الطولي للأوراق.
  في مثل هذا الشاي، يحتوي الشاي على شكل "عصي" دوامة "طويلة تشبه"، "الأسلاك"، إلخ.
  مثال نموذجي على مثل هذا الشاي هو الشاي الياباني "الساقين Puchis" (شركات فرعية منفصلة من شاي النخبة Giekuro).

يزيد تغيير CAUNOK، من ناحية، بشكل كبير من مدة تخزين اللحام، مع الحفاظ على أفضل صفاته، ومن ناحية أخرى، يتيح لك التواء ضبط استخراج الزيوت الأساسية وغيرها من المكونات النشطة في عملية تخمير.

أقوى الشاي الأخضر ملتوي، وارتفاع استخراجها. وبالتالي، يتم الحصول على الشاي الأخضر الأكثر مشبعة والقوية من البارود، والأكثر ناعمة حسب الرغبة وأعرق - من chinok ضعيف.

عادة ما يتم التواء من الشاي الأخضر يدويا حتى ينقع الشاي مع العصير حتى يظلم ولا يحصل على لون أخضر داكن (أحيانا مع رقاقة ثلجة أو سيزي). بشكل عام، تستمر الدواء اليدوي من جزء واحد من الشاي الأخضر حوالي ساعة.

في المرحلة الأخيرة من إعداد الشاي الأخضر، بعد التواء، تمتص المواد الخام، مما يجعل من الممكن استقرار النكهات والمواد الغذائية للشاي، وتتحمل الأخضر الطبيعي. في الشاي الأخضر المجفف نوعيا، لا ينبغي أن يكون أكثر من 4٪ من الرطوبة. يجب أن يكون الشاي المجفف اللون الأخضر الطبيعي، أي سواد (لون بني، أسود، رمادي داكن من اللون الخام) - الزواج أو نتيجة تخزين غير لائق. يلاحظ الخبراء أن لون الشاي الأخضر الجيد يمكن أن يختلف من الأخضر الساطع (الزمرد تقريبا) إلى فستاشيو أكثر جمالا، ولكن في أي حال يجب أن يكون لون الشاي الأخضر عالي الجودة طازجا ومشرقا.

الشاي الأخضر الصحيح

ينصح بتخمير الشاي الأخضر للمياه الساخنة (60 ° - 90 درجة مئوية) لمدة 1-3 دقائق (يوصى باستخدام 3-5 دقائق لشراء بعض الأصناف من أجل الاستثناء).
بعد تخمير، يمكن أن يكون لتسريب الشاي لونا من الأخضر الخفيف أو الذهبي إلى الأخضر الداكن والأخضر أو \u200b\u200bالأصفر جدا.

يحتوي الشاي الأخضر الجيد بالضرورة على باقة عطرية مشرقة، حيث تسود الأزهار والحمضيات والظلال العطرية "العطرية العطرية". يحتوي الشاي الأخضر أيضا على الكثير من الكافيين، وأثناء تخمير طويلة الأمد يمكن أن يبدأ كثيرا.

الشاي الأخضر المطبوخ بشكل صحيح (مقارنة بأصناف الشاي الأخرى) محتوى فريد من الفيتامينات والمكثفات والمغذيات (على سبيل المثال، بروتينات الخضروات).

يتم تصنيع الشاي الأخضر وبيعه في الأصناف التالية:

• واسع النطاق
• عمود صغير (إخوانه)؛
• مسحوق؛
• البلاط.

الشاي الأخضر كبير- شاي خضراء عالي الجودة فقط.

الشاي الأخضر العمود الصغير - إنه مناسب إلى حد ما، وقد وضعت بشكل ضعيف الخصائص العطرية والذوق المتوسط.

مسحوق الشاي الأخضر (حصيرة تشا) - اليابانية بشكل استثنائي، مخصص لحفل الشاي.

الشاي الأخضر البلاط - إنها أيضا سمة شرقية غريبة من التبت، نيبال وهلم جرا. عادة ما يتم استخدام شاي البلاط في وصفات نوعية سامبية - شاي مطبوخ في الحليب، مع الدقيق والزبدة، إلخ.

اثنين من الصانع من الشاي الأخضر ممتازة.

يزرع الشاي الأخضر في بلدان في سقوط آسيا (الهند، سيلون).
في شرق إفريقيا (كينيا، تنزانيا، أوغندا، رواندا).
ومع ذلك، فإن كف البطولة، حصريا تقريبا، في الكراسي الخضراء من الصين واليابان.

في الصين، فإن المنتج الشامل والمصدر للمخضرة الخضراء ذات الجودة العالية هو مقاطعة جيسيجيان (تشجيانغ)، والشاي الشامل أعلى إلى حد ما من أعلى مستويات الجودة في مقاطعة فوجيان.

في اليابان، يزرع النخبة الشاي الأخضر (Gyukeuro) في منطقة UGA، مقاطعة كيوتو.

يشير الشاي الأخضر إلى واحدة من المشروبات العالمية الأكثر شعبية. قصته أطول بكثير وملونة من القهوة، ويتم إنشاء الوطن بشكل موثوق. اليوم، يشارك إنتاج هذا المنتج في العديد من دول العالم، لكن الصين لا تزال تحتفظ بالمكان الأول من حيث الجودة وحجم الإنتاج وموقف خاص لحزب الشاي.

الأصناف والمصنعين

في المتجر، يمكنك شراء الشاي الأخضر المعتاد والغريم والكبير في مجموعة متنوعة من الأسعار. إذا قمت بتوجيه التكلفة، في روسيا لشراء منتج فني عالي الجودة عالي الجودة من 7 إلى 800 دولار لكل 100 جرام. علاوة على ذلك، فإن الشاي النخبة الصيني الملتوي هو أغلى، ثم سيلون ياباني وإندونيسي.

أكبر منتجون، وكذلك مزارع الشاي، يتركزون في الصين، سواء في جنوب البلاد وفي الشمال. تنتج مئات أنواع الشاي من النادرة والمكلفة، إلى بسيطة ومتاحة ومصممة للاستخدام كل يوم. الشاي الأخضر الجيد كبير دائما، والأقوى هو الملتوية، وأقوى سيكون حثيا، أكثر من طعم وأكثر فائدة من المشروب نفسه.

يختلف الأخضر عن الأسود في أنه لا يمر تقريبا مرحلة التخمير، وهذا لا يتأكسد تحت تأثير العوامل الخارجية وأنزيماته الخاصة. يتيح لك ذلك حفظ ورقة جميع المكونات المفيدة دون تغيير وتحويلها إلى اتصالات أخرى. لمنع التخمير، يتم استيراد الورقة التي تم جمعها قليلا الظروف الطبيعيةوالتعرض لاحقا لدرجات الحرارة المرتفعة. قد يكون هذا مشوي في الفرن، وبعد ذلك يتم توصيل الأوراق يدويا وتجفيفه أخيرا.

اعتمادا على متغير التمرير، تميز الشاي:

• أقوى على طول ورقة؛
• ورقة أقوى عبر؛
• ضعيف.

إذا كانت الورقة ملتوية على طول المحور، فإنها تستحوذ على شكل تطور، العصي، اللوالب. هذا الخيار تحظى بشعبية كبيرة في اليابان، وممثل مشرق هو Hoeko الشهير ومعظم أصنافه.

مزرعة في الصين موجودة لا أحد الألفية

عندما تتخلى الصفقة، فإنها يمكن أن تشبه الكرات والموازات ومظهرها في الصين باعتبارها غانبودر، وفي اليابان مثل Sencha. في الصين، يطلق على هذه الشاي أيضا اللؤلؤ أيضا، وإذا كانت هناك العديد من النصائح في تكوينها، فهي تسمى الذهب أو الإمبراطورية. يمكن أن تكون الكرات بأحجام وأشكال مختلفة، ومنتناتها كبيرة جدا.

Webly Tea هو منتج يجف في شكل طبيعي، لذلك يمكن أن يكون مشابها بشفرات الإغراء. إما غير ملتوية على الإطلاق أو سحق قليلا. المنتج الأكثر شعبية يسمى Lun Jing.

يؤدي تويست ليس فقط لزيادة عرضيةهم. هذه هي وسيلة لفترة أطول لحفظ المكونات المفيدة من الشاي داخل وزيادة عمر الصرف. الأوراق المتغيرة إعطاء ضخ ضعيف، لطيف، مع الأزهار الخفيفة أو نكهة الحمضياتوبعد الأقوياء دائما أكثر ثراء، مع رائحة غنية متعددة الأوجه والذوق. لون الشاي الأخضر يمكن أن يختلف من الأخضر الخفيفة مع إزهار الفضة، إلى الأخضر الداكن.

إذا، مع طعم تخمير مناسب من الشاي، فإن العشبية الواضحة هي منتج منخفض الجودة. منتج جيد ومكلف لديه باقة كاملة من العطور من الحمضيات، إلى زهرة وعشبية خفيفة، حلاوة طبيعية ونكهة العسل قد تكون موجودة.

الأصناف الأكثر شهرة

في صناعة الشاي، هناك العديد من التقنيات لجذب اهتمام خاص للمنتج. هذا هو الإعلان أساسا، والتغليف الجميل، شعار الأصلي. لكن لعدة قرون، هناك، والتي تستخدم الطلب والحب دون تغيير دون أي تعميم.

SI-HU MOON-JING - الشاي الأخضر الحبيبات الكبيرة من SIHU

فيما يلي حول أهم درجات الشاي الأخضر الذي حصل على أفضل علامة:

• SI-HU LUN-JING - الصينية الحبيبات الكبيرة مع بحيرة SIHU. إنه ذاهب إلى الأوقات القديمة، اليوم ينقسم إلى 13 نوعا إلى 13 نوعا ما، وهو ما يعتبره الثلاثة الأولى، التي قدمها المحتوى الكبير من الكلى غير المربح الذي تم جمعه في أوائل الربيع. هذا الشاي لديه ألمع لون التسريب الذي يمكن أن يمنع الزمرد. الذوق مشبع جدا، رائحة هي الأزهار السميكة. يتم تخمره لمدة دقيقة وخدما في نظارات شفافة للاستمتاع بيل خفية من التسريب.
• Taipin Hou-Kui - الشاي الذي يتم تجميعه على عدد محدود من المزارع وفقط في يوم مشمس. هنا هناك قواعد صعبة لاختيار المواد الخام. هذه هي كلية الشاي، وهي تعانق اثنين من الشباب مزروا فقط من نفس حجم الكلى. هذا المنتج يسمى الشاي مع سلاسل حادة.
• BI-LO تشون - يمر مرحلة التطور اليدوي، والتي يكتسبها المكسرات شكل الحلول اللوالب المدلفنة الصغيرة، والتي تسمى أيضا الحلزون. ينقسم داخل المجموعة إلى 7 مرؤوسا، وانخفاض المظهر، وأضعف الذوق والرائحة. عند تخمير BI-LO-Chun يعطي ضخ لون زمرد خفيف، رائحة طازجة، ذوق سميكة غنية. في ذوقه، ورأى ملاحظات الفاكهة. إطعام المشروب مقبول أيضا في نظارات شفافة. تقع أكبر مزرعة في مقاطعة جيانغشى.
• Junva هي واحدة من أغلى الشاي الصيني. يزرع على المزارع الصغيرة الموجودة على المنحدرات الرطبة والخام من الجبال حيث تنخفض أشعة الشمس. يذهب إلى السوق المحلية، نادر جدا خارج البلاد.
• غانبوود - CAULKS تبدو وكأنها كرات الشرفة، حيث تشير إلى شاي اللؤلؤ، وقوضت اقتصاديا للغاية، لأنها تحتوي على ذوق كثيف للغاية وغني.
• تشانغ - الشاي النثر الرئيسي في الصين، الاسم الثاني "الحاجبين"، والتي يتم الحصول عليها من أجل شكل CALKS. لديها ذوق كلاسيكي ورائحة، مختلطة مع الزهور والأعشاب والحمضيات.
• Juan-Shan Mao Feng - أعلى الشاي الصيني الجبلي، والشايان لديهم لون مصفر فاتح، وطعم متحلل، رائحة طازجة وغنية. المكاكين تشبه العصافير.
• ماجيانغ هي مجموعة كبيرة من الشاي، على إنتاج الكلى القمة مع نشرة. تسريب بعد تخمير يكتسب لون العنبر، طعم دقيق مع مذاق لطيف. للحصول على صحيح ماوجيانغ، يجب أن تؤخذ 1 كوب 2 ساعة. لحام.
• تيان شان يين هاو - شاي الياسمين النكهات الطبيعي. يتم الحصول على التسريب الضوء والشفافة، والذوق الكلاسيكي، ورائحة زهرة المشبعة.
• Dong Yuang Dong Bai - مشروب من اللون الأصفر الفاتح مع رائحة زهرة مشرقة وذات طعم متعدد الأوجه.

الشاي الصيني يعتبر الأكثر عطرة ولطيفة حسب الرغبة. في هذا البلد، هناك عدد كبير من الأصناف، مختلفة في العقارات البيولوجية وغير قابلة للتغيير في الشكل. الشاي الياباني أغمق في اللون وأقل عطرة. تعتبر Sencha و Banchan و Hoeko الأكثر شعبية. يعتبر المنتج من الهند الأدنى، على الرغم من الطلب بسبب السعر المتاح. يمكن أن تعطي الذوق الحار خفيف ورائحة.

ميزات مفيدة

الشاي الأخضر هو الأكثر فائدة بسبب محتوى الفيتامينات والأحماض الأمينية والزيوت الأساسية ومضادات الأكسدة. وهو غني بالفلور واليود والزنك والكالسيوم والبوتاسيوم ومكونات مضادات الميكروبات. لديها نشاط بيولوجي مرتفع، يتم التعبير عنه في التأثيرات التالية على جسم الإنسان:

• يقوي الحصانة؛
• يجعل السفن مرنة ويقلل من نفاذيةها؛
• يرأس الجهاز الهضمي المخاطي؛
• ينشط الأداء العقلي والبدني؛
• مفيدة لفقدان الوزن؛
• لديه تأثير مضاد للأدوات؛
• يزيل الخبث، السموم بما في ذلك أملاح المعادن الثقيلة؛
• يقوي نظام العظام.

يحتفظ شاي الأصناف الخضراء خصائصه المفيدة فقط مع تخمير مناسب. يتم تدمير الماء المغلي لهم. يجب أن تكون درجة حرارة الماء من 60 إلى 80 درجة، ووقت الخير من 1 إلى 3 دقائق. إذا قمت بجني المشروبات، فيمكنه شراء مرير بسبب محتوى الكافيين العالي. عنصر مهم في تخمير هو الماء. يجب أن تكون خفيفة، ربيع، وليس لإفساد طعم المشروب.

كوب من المشروبات الخضراء يعزز فقدان الوزن

تحتاج إلى معرفة ما هو أفضل من أفضل شرب مثل هذا الشاي. هذه المرة من الصباح إلى 16-18 في المساء. يشير الشاي الأخضر إلى مشروبات عالية منشط، لذلك لا ينصح به في المساء. لا تشارك في الشاي مع النساء الحوامل والأطفال.

أفضل الشاي الأخضر

إذا نجاد أن الشاي الأخضر أفضل، فهذا هو منتج من محصول الربيع المبكر مع عدد كبير من النصائح. يعتبر الأكثر عطرةا لطعمه ومفيدا. يتم نقله دائما إلى هذه المواد الخام بعناية، مما يلغي احتمال حدوث الضرر، لأنه يكلف الشاي النهائي باهظ الثمن والكتسب من قبل أشخاص يعرفون فيه.

يتم إنتاج أفضل الشاي الأخضر في الصين، وهذا ليس أحد الألفية. العديد من الأعمال من الحكماء الصينيين مخصصون لفوائد وجمال ورقة الشاي. في روسيا، يتم شراء 50٪ من المنتج الذي يتم تنفيذه في السوق في الصين، والباقي على سري لانكا، في جورجيا، فيتنام، أصناف يابانية نادرة جدا.

1. Greenfield Flying Dragon - ورقة الصينية مع مزرعة في مقاطعة هونان. يعطي ضخ لون فاتح، نكهة الأزهار الخفيفة مع الملاحظات العشبية. ليس لديه الخردل والوقف؛
2. الأميرة جاوة أفضل - صيني غير مكلفة مع ذوق خفيف، ضخ خفيف، جيد التنغيم؛
3. يمثل الشاي الأخضر أحمد من قبل مجموعة متنوعة من تشان ميا الصينية، التي لديها رائحة الفستق منخفضة ولدت. يعطي ضخ خفيف مع انطلاق سهلة.

عند شراء الشاي، يجب عليك الانتباه إلى اكتمال المعلومات المقدمة على الحزمة. من الأفضل إيقاف الاختيار على الشاي الفضفاض الذي تباع من خلال شبكة من المحلات الخاصة. هنا لا يمكنك رؤية الشاي فقط، ولكن حاول أيضا التنوع المرغوب فيه. من المهم التحقق من توقيت صنع الشاي، وأقل وقت أقل من لحظة التحصيل، والأكثر عبق وأكثر فائدة سيكون مشروبا، لأن طعم أغلى متنوعة يمكن أن يكون لها حياة طويلة الصلاحية في ظل ظروف غير صحيحة وبعد شراء مثل هذا الشاي أمر خطير.

الشاي الأخضر محلية الصنع

في روسيا، كان الشاي الأسود والأخضر من أكثر المواد الخام الخضروات المختلفة. كانت قبريا هي الأكثر شعبية، على الرغم من أنه من الممكن إعداد المشروب من أوراق الشجعة والكرز والتوت العريضة والأعشاب الطبية من ورقة الكشمش. لجعل ورقة خضراء الشاي بنفسك، تحتاج إلى:

• خلال الفترة المزهرة، جمع أوراق قبريا؛
• تتحللها على سطح مستو في الغرفة الدافئة لعدة ساعات حتى يتم تعزيزها وفقدت جزءا من العصير؛
• ثم ضعهم على ورقة الخبز وأرسلوا إلى الفرن للتحميص لإيقاف عملية الأكسدة؛
• بعد المجمع هناك تجفيف نهائي، والتي يمكن صنعها مع ملتوية يدويا بأوراق أو دون التواء.

تخزين الشاي في علب الزجاج أو القصدير في خزانة داكنة عندما درجة حرارة الغرفةوبعد يمكنك إضافة إليهم أوراق مجففة من الكشمش والزهور من الذرة والأوريجانو وغيرها من الإضافات الطبيعية العطرية.

يتحدث المقال حول أي نوع من الشاي الأخضر، حيث ينمو، وكيفية التمييز بينها وأي أفضل اختيار الشاي الأخضر المناسب. يصف أيضا الدرجات التي تنمو في المنتجين الرئيسيين (اليابان، الصين، سيلون). كما يتأثر موضوع تأثير الشاي الأخضر على صحة الإنسان.

في معظم الأحيان، يتميز الشاي بالمنطقة التي ينمو فيها (الهندية والسيلون والجورجية وغيرها). ولكن هذه الطريقة لفرز الشاي غير صحيح. يمكن أن يعتمد نوع واحد من شجرة الشاي التي تنمو في أماكن مختلفة جغرافيا على الفرق في المعالجة لإعطاء الآلاف من التسوق المختلفة. مثل الشاي الصف وبيع في المتاجر. تعتمد جودة الشاي على جميع أنواع العوامل، بدءا من اللحظة التي لا يزال فيها الشاي قد بدأ في النمو، من الظروف الجوية، من عصر الشجرة، من وقت التجميع ونهاية مع النكهات الشاي:

• تقريب (BYH). الأكثر شعبية بين الشاي الأخضر. وهي مقسمة أيضا داخل أنفسهم، لكن هذا التقسيم أكثر تعقيدا - في شكل ورقة، وفقا لطريقة تطور الورقة. جودة وتذوق جودة الشاي يعتمد على هذا.
• ضغوط الشاي. لديهم شكل فحم حجري، والتي قد تكون ثابتة قد لا تكون فقط أوراق الشاي، ولكن أيضا فروع الشاي، وفتة الشاي وحتى مسحوق الشاي. الشاي ليس أعلى جودة.
• شاي مستخرج.
• الشاي المحبب.

الشاي الصيني الأخضر

من المنطقي أن نفترض أنه في هذه الحالة، سيتم استدعاء الشاي الصيني الأخضر الشاي بالضبط ينمو في الصين. لكن تجدر الإشارة إلى أنه في الصين، تشارك ثمانية عشر مقاطعة في إنتاج الشاي الأخضر. يختلف الشاي الأخضر الصيني عن الأنواع الأخرى من تكنولوجيا معالجة الشاي الأخضر، وهما تكنولوجيا تخمير الأوراق. أوراق الشاي الجافة تحدث في السماء المفتوحة. وبالتالي، فإن المزارعين الشاي الصيني "اقتل الخضر". بسبب هذا، يتم حفظ جميع الخصائص المفيدة في الشاي. يمر الشاي معاملة حرارية مختلفة، بسبب ظهور مجموعة متنوعة من الأصناف والأذواق.

• مشوي. الأكثر شعبية "Bio Lo Chun"، "جينغ طويل"
• وجهات النظر التي تجف في المعدات الخاصة. تايبين humkui، "هوانغشان ماو فنغ".
• التصفية. انقر فقط بعد التبخير. لديك رائحة محددة وخاصة لطيفة.

لقد كان الشاي الصيني يعتبر دائما أباطرة الشاي والشاي لأكثر المسؤولين رفيعي المستوى. الآن هو من الصين أن معظم أصناف الشاي النخبة يتم توفيرها لسوق الشاي.

• Sihu Longjin (Dragon Well - زعيم العشرات من أفضل شمال الصين)
• غانبودر (مسحوق)
• بيلوتشون (الربيع الأخضر الحلزون)
• يون وو (السحابة الضباب)
• هوانغشان موفين (رؤوس رقيق)

هوا شان ماو فنغ

هذا الشاي هو من بين مشروبات جمع الصين. يتم جمعها في بداية الربيع، عندما تبدأ الأوراق الأولى في الظهور على الشجيرات. يتم تنفيذ علاج الشاي في نفس اليوم، لذلك يحتفظ طعم الشاي بكل حنانه. يمكن أن يتم تخمر ثلاث مرات.

كو الدين (الدموع المريرة)

الاسم الجميل والحزن لهذا الشاي ... لكنه لن يجلب الدموع لأولئك الذين سوف يشربونها، بدلا من ذلك، على العكس من ذلك. هذا الشاي لديه كتلة خصائص مفيدةوبعد سيجلب النترات والسموم والسموم من الجسم، وسوف تساعد في إنقاص الوزن وحتى تقليل الضغط. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يحفز نظام القلب والأوعية الدموية، ويقوي الحصانة، وتعزيز الرؤية، ويزيد من الشعور، ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان وينعم التجاعيد وبعد

الشاي الأخضر الياباني

اليابان بلد تنتج الشاي الأخضر فقط. وفقا لذلك، اليابانيون متخصصون في هذه المسألة. في اليابان، هناك طريقة خاصة لتصنيع الشاي الأخضر مع Steam. لحام تبين أغمق، بالمقارنة مع الشاي الصيني.

• سبعة. طعم تورت الحلو. و العطر الخشبي.
• ميدوري تانيا. مزيج من الشاي. رائحة حار والجوز مع مذكرات الخوخ العشب.
• غوكرو (قطرة اللؤلؤ). عزيزي مجموعة متنوعة مع ذوق خفيف ورائحة جديدة.
• بانتان. درجة غير مكلفة تتكون من السيقان الصلبة والأوراق.
• ريوكوتا. لديها رائحة حطب الحمضيات ونكهة التوت.
• ماثا. الشاي مسحوق. يستخدم أيضا كأمطاد للآيس كريم.

سيلون الشاي

• لؤلؤة المحيط. شاي الجسم كبير مع طعم الأطاط ورائحة زهرة.
• الخضراء السوساب. شاي دراجة كبير مع تشريب من الفاكهة الغريبة. انه يتناول العطش.

تخزين تشاي.

في محلات الشاي المتخصصة في جميع أنحاء العالم، بما في ذلك روسيا، يمكنك شراء أنواع مختلفة من الشاي الأخضر، والتي تختلف في خصائص النكهات. ويمكن أن تجد هذه الاختلافات أخصائيين فقط، ولكن أيضا عشاق هذا المشروب الجميل.

• الشاي الأخضر غانبودر. الأوراق ملتوية في الكرات، مفتوحة عند اللحام. الطعم مرير قليلا، مشبع، مع ملاحظة خفيفة من الضباب والفواكه المجففة.
• الشاي الأخضر sihu-longjin. يترك شقة. لون الشاي أصفر مشرق. رائحة مشرق، مذاق حلو.
• الشاي الأخضر هوانغشان موفين. رائحة مشرقة سميكة مع ملاحظات الفاكهة، الطعم الطويل، الحلو.
• الشاي الأخضر oolong. الشاي الذي يعزز فقدان الوزن، تجديد التجديد. لديه لطيف طعم دسم ورائحة.

الآراء

مصرية

يشتهر الشاي الأخضر المصري بتذوقه الغني وغير العادي. لديها الكثير من الخصائص الإيجابية، له تأثير إيجابي على جسم الإنسان. أيضا، يحب المصريون إضافة توابل وأعشاب مختلفة إلى الشاي الأخضر، مما يجعله تذوق أكثر ثراء. الشاي الأخضر المصري مفيد للغاية، وتعزيز الجهاز المناعي، ويساعد على محاربة البرد وغيرها من الأمراض. هذا مدر للبول، يمكن إعادة تعيينه تماما معه. يمكن أن يسبب الشاي المصري الأرق إذا شربته قبل النوم. بالإضافة إلى ذلك، الشاي الأخضر مدر للبول قوي.

الفيتنامية

الشاي الأخضر الفيتنامي هو جودة عالية جدا و منتج مفيدمع الكثير من الخصائص الإيجابية. ميزة مميزة للشاي هي ذوقه، وهو مختلف تماما بين الآخرين. الفيتنامية تفضل شربه في حصان صغير، بينما يحبون الشاي القوي. قد يبدو شخص عادي قوي جدا مثل هذا المشروب. الشاي غني بالفيتامينات والمعادن المختلفة. له تأثير إيجابي على صحة الإنسان، يسمح لك بتعزيز الجهاز المناعي. الشاي الأخضر الفيتنامي يؤثر على الجلد، هو الوقاية من جلطات الدم.

إضافات

مع النعناع

الشاي الأخضر مع النعناع لديه طعم رائع وفريد \u200b\u200bمن نوعه. الشاي الفيتنامي مفيد للغاية للصحة. النعناع قادر على محاربة الأمراض المختلفة، تصبح منع البرد وتحسين حالة الجهاز الهضمي. يتضمن الشاي إضافات طبيعية فقط غير ضارة بالصحة. الثدي الجسم، يساعد على تعزيز الصحة.

مع الياسمين

الشاي الفيتنامي يشتهر بتذوقه الفريد. بالاشتراك مع مختلف المضافة، يصبح ذوقه أكثر أعمق. تشتهر الياسمين بتأثيرها المهدئ والمنشط على الجسم. مثل هذا المشروب سوف يساعد الهدوء الجهاز العصبي، تأسيس الجهاز الهضمي وعمل القلب. المكملات الغذائية آمنة تماما وتختلف في الأصل الطبيعي.

بيشوفا

سيكون الثقة الحقيقية دائما خيارا لصالح الذوق المكرر. بايتش الشايوبعد ميزة مميزة للشاي هي خصائصها الإيجابية. الشراب قادر على الحصول على تأثير تنشيط على شخص ما. كما أنها مفيدة جدا لأمراض الجهاز الهضمي. شاي الشراب الفيتنامي، بعد أن فعلت ذلك من قبل قوية جدا. مثل هذه الوصفة تساعد من اضطرابات الجهاز الهضمي.

مع الفراولة

تتميز الشاي الأخضر الفراولة بالذوق غير العادي ورائحة عميقة. الشاي الفيتنامي لديه ذوق متطور، له تأثير منشط على الجسم. مع ذلك، يمكنك التعامل مع البرد والضيق. يحتوي الشاي على عدد من الفيتامينات والمغذيات التي لها تأثير إيجابي على صحة الإنسان. الشاي الفراولة مفيد للغاية للصحة.

يزرع أفضل الشاي الأخضر في الصين والهند والسيلونوبعد هناك تعامل بطريقة خاصة، وتنمية الظروف الطبيعية الأنسب. يهتم الكثيرون بالمسألة "كيفية شراء الشاي الأخضر الجيد"، "ما هو أفضل للشرب ليلة الخسارة" .... خاصة الأسئلة ذات الصلة في فصل الشتاء، عندما يجتمع الأصدقاء والأقارب حول كوب الشاي. لكن المشروبات الرائعة هي تشويش تماما يمكن حفر الشاي حتى في الصيف.

كل شيء عن الشاي الأخضر. ما اختيار الشاي أفضل مخمر أم لا؟

يشتري الشاي الأخضر (غير مخمر) أفضل من الدول الآسيوية لقضاء إما واحد، على العبوة التي يتزامن المنتج بها البلاد مع البلد الذي نمت فيه الشاي (الهند والصين وسريلانكا أو بلد آسيوي آخر، على سبيل المثال جورجيا) وبعد يتم حزم المواد الخام في مكانها أو يمكن أن تصبح متقاربة في أوروبا، حيث يحدث في المستقبل والتعبئة والتغليف والتعبئة والتغليف. مخمر بالكامل هو الشاي الأسود، وسوف نقول له لاحقا قليلا.

ما هو أفضل - أسود أو شاي أخضر؟ أو ربما العشبية؟

شاي الحليب ULONG (OOLONG)

اعتاد البعض على حقيقة أن الشاي العشبي مقارنة بالشاي الأخضر أو \u200b\u200bالأسود، لكنها مخطئة للغاية.

• تعد الأعشاب، مثل البابونج، الزنجبيل، النعناع، \u200b\u200bإشنسا، فريدة من نوعها بنفسها ولديها الأسماء هي نفسها مثل عشبها. من هذه، يتم الحصول على دفعات عشبية مثالية - فيو تشاي.من المقبول للشرب لإزالة الالتهاب في الجسم، واستعادة القوى، تهدأ، ولكن اتصل به اللغة لا تتحول إلى اللغة.
• جراكم من الكركديه لديه ذوق حامض ممتع. إنه يخفض الضغط، وتعزز جدران السفن ويزيل التوتر. لذلك، يتم استخدامه أساسا في الليل.
• يعتبر الشاي الأكثر شعبية الآن هو ماتي، فهي تسعى جاهدة لأجل بأي ثمن. في الواقع رفيق - هذا مشروب للطاقة من أوراق نباتات باراجواي في هوللي. لا تزال دليل على فائدتها أو ضررها غير موضحة حقا. ما هو خاص في ذلك؟ طعم لطيف وتأثير تنشيط، الذي يذهب منه الأرجنتين ببساطة.

لا تخلط بين الشاي الأمريكي (المباراة) وزميلها. كما قلنا، ماتي هو، في الواقع، وليس الشاي مع شجيرة الشاي، ولكن مشروب. الأمر نفسه ينطبق على Roibush. والمباراة شاي ياباني باهظ الثمن مع ارتفاع الكلوروفيل والخصائص المضادة للجراثيم. لكن المشروب، المغلي من أوراق كاميليا، هو أن أفضل ورقة الشاي الأخضر. إنه ينشط، واستعادة القوات والصحة والمساهمة في فقدان الوزن.

في الشاي الأخضر، مقارنة بالأسود والأكثر من الفيتامينات ومضادات الأكسدة. لذلك، من الأفضل شرب الأخضر، وكذلك بعض أنواع النخبة (الوسيطة) التي تنظر أدناه.

وفي السؤال "أي نوع من الشاي للشرب ليلا؟" الجواب لا لبس فيه - شاي Phyto، وليس أخضر وأي حال من الأحوال القهوة. بعد كل شيء، يحتوي الشاي الأخضر والأسود والقهوة على الكافيين والإثارة الجهاز العصبي. من الأفضل تخطي كوب من الشاي الربط بعد العشاء.

ما هو أفضل: الشاي الأخضر أو \u200b\u200bالقهوة؟ القهوة على عكس الرأي العام لمشجعيه، يمكن الكتابة فوق الجهاز العصبي وتسبب الادمان، حتى لو كنت تستخدمها خلال اليوم. بالإضافة إلى ذلك، قادر على غسل عناصر تتبع قيمة من الجسم بما في ذلك الكالسيوم.

ما الشاي من الأفضل أن تشربه الأسود أو الأخضر؟

تتميز كل من الشاي الآخر بخصائص تنشيط، ما لم يضيف بالطبع الكثير من السكر فيها، فمن الأفضل عدم ذلك. ما الشاي أفضل أسود مع ذلك أو أخضر؟ التأثير التخسيس والمضاد للجراثيم هو أفضل أخضر. في الوقت نفسه، من الأفضل أن تشرب Hypotoniks الشاي الأسود للحفاظ على لهجة السفن، وارتفاع ضغط الدم أفضل اختصار أخضر.

هذه المضافات مثل الفواكه بتلات الزهور تغيير طعم الشاي، ولكن في هذه الحالة، يمكنك الحصول على الحساسية، لأن المصنعين غالبا ما تضيف النكهات والأصباغ إلى هذه الشاي. يستحق أن نتذكر أنه في الشاي الصيني الحالي، يتم استخدام اثنين من النباتات - ياسمين وأوسمانثوس.

ما هي أنواع (الأصناف) من الشاي الأخضر؟

إنه أفضل شاي أخضر صيني يعتبر معيارا. في بلد الإمبراطورية السماوية، تقاليدهم والعديد من الأنواع والشعور من الأخضر والأسود (يطلقون على حمراء!) الشاي. يعتمد لون الشاي على التخمير إذا لم يكن مخمر على الإطلاق - إنه شاي أخضر، إن لم يكن مرتين - أبيض وأصفر، تخمير أطول - أسود (أحمر). لكن نفايات الإنتاج يتم إعادة توجيهها لمزيد من إنتاج أكياس الشاي. لذلك، يمكنك أن تختتم ما إذا كانت الفوائد فائدة أكياس الشاي الأخضر. ما أفضل منهم؟ لا، لا يوجد شيء مفيد فيه!

أصناف النخبة (أنواع) الشاي:

• أولونغ (OOLONG.). هذا شاي أخضر، مصنوع من التخمير والتواء من الأوراق الخضراء الكبيرة. الخيار المتوسط \u200b\u200bبين الأخضر والأحمر. من المفيد للغاية تعزيز جدران السفن، وكذلك مكافحة نزلات البرد.
• شاي ابيضوبعد مصنوع من خارج أنواع منفصلة كاميليا. هذا النبات ينتج كلية لون أبيضفقط لهم واستخدامها لسهولة التخمير والإنتاج. يحتوي على مذاق رائع ومفيد للغاية ووفقا للعلاجات الصينية من 100 أمراض. بما في ذلك ويخفض الحرارة.
• بوان - الخيار المتوسط \u200b\u200bبين الأحمر (في عالمنا) والأخضر، إنه واحد من أغلى في العالم. تباع في قوالب مضغوطة، لديه طعم ترابي متميز. نحن نميز السلطات الفرعية - شو وشين. دورة URE، spasmolytic، ينظف الدم.

الأنواع الأكثر شعبية من شاي Oolun، والتي يجب أن تحاول مرة واحدة على الأقل في الحياة:

• التعادل قوان يين
• نعم هونج با (رداء أحمر كبير)
• الحليب OOLONG.

ما الشاي الأخضر مفيد بعد كل شيء؟

شاي أبيض يشيد جدا. لا تزال شائعات حول فائدة شاي معين، ولكن الجواب هو واحد - كل شيء أفضل أنواع الشاي الأخضر والوسيط (النخبة) لها تأثير تجديد على الجسم. ولكن ما سيأتي إلى تذوق بالضبط كيف تقرر بعد الاختبار. الشاي الأخضر، اعتمادا على التنوع، يمكن أن يكون لها طعم لينة أو طعم حار أو زهور. الأمر يستحق الانتباه إلى هذه الأصناف كما غانبودر، سينشا، مباراة، ماو فين، الشاي الإمبراطوري.

بالإضافة إلى ذلك، هناك العديد من الخيارات المتوسطة، وكذلك فروع الشاي الأخضر الصيني. إذا كان Puer and Olavuna هو أصعب شيء يجب العثور عليه وما هو الأهم من ذلك - إنه أكثر تكلفة للشراء، ثم بالنسبة لك الخيار الأفضل سيكون هناك شاي أخضر جيد ومفيد. فقط الفرق في الذوق سيتم الشعور إذا قارنت الشاي من البحيرة هايلاندس (النخبة) والشاي الأخضر العادي.

ما الشاي الأخضر هو الأفضل؟

عادة ما يبدو اسم أفضل الشاي الأخضر الأصلي والأصلية الجميلة، بل إنها ليست مجرد ضربة تسويقية، ولكن بمناسبة غريبة من شاي أعلى عينة. لذلك، تأكد من محاولة "التنين جيدا"، "زمرز الزمرد الربيع"، "اللؤلؤ الأخضر من التنين"، "عين فينيكس" (مع الياسمين)وبعد بالمناسبة، يشبه الياسمين الأخضر هو منع استنكار ممتاز، وهو مثالي لفقدان الوزن وبحل قهوة حقيقي في الصباح.

أما بالنسبة للعلامات التجارية، فإن شاي باسيلور مدح للغاية، وهي متوفرة للبيع في الورق المقوى والتعبئة المعدنية مع التصميم الأصلي. أفضل الشاي الأخضر، الاستعراضات إيجابية بشكل استثنائي. أيضا الأوكرانيون ليسوا غير مبالين على Lipton و Tessa، بالإضافة إلى Marche Richard.

بغض النظر عن مقدار التزايد لا يبدو أن المرء لا يبدو تكريما للشاي الأخضر، فستكون فائدة منه، إذا كنت لا تتجاوز "الجرعة" - 3 أكواب يوميا. وشرب أيضا لا تشرب قوي، والقضاء على شرب الشاي بين عشية وضحاها. أين تشتري شاي أخضر جيد؟ ويفضل أن يكون في متاجر الشاي المتخصصة أو المتاجر عبر الإنترنت التي تعمل في توريد الشاي من آسيا.

نحن والبريطانيون هناك فقط عادات استهلاك الشاي من الأوراق والكلى كاميليا. ولكن ماذا نعرف عن تعقيدات الزراعة، وجمعها وتخمير الشاي، وخصائصها؟ لا شيء تقريبا، بالمناسبة، البريطانية في الواقع لا ينتج الشاي، أو بالأحرى "الشاي باللغة الإنجليزية الأصلية" مجرد تعبير، وإنتاج منتج على المرتفعات الآسيوية والسهول وبالقرب من البحيرات الجبلية، في مناخ مناسب. بالفعل الصينيون يعرفون بالضبط ما هو الشاي الأخضر أفضل لشراء وتفيد بصحتك. الحب البريطاني أن يقول ذلك، لأنك تحب شرب الشاي، مثلي معك!