girişRedmond yavaş ocağında ərik mürəbbəsi resepti. Çox yeməkli bir qütbdə ərik mürəbbəsi. Klassik ərik mürəbbəsi
Quruluşundakı ərik mürəbbəsi, konfet, cem və ya cem kimi, qalın və vahid olmalıdır - onu cemlərdən fərqləndirən budur.
Meyvə şirniyyatı yetişməmiş yumşaq meyvələrdən hazırlanmalıdır.
Çox yeməkli Polarisdə ərik mürəbbəsinin resepti az olmasa da təzə meyvələr üçün nəzərdə tutulmuşdur dadlı cem həmçinin quru ərikdən (quru ərik) əldə edilir.
Ərik mürəbbəsi, tərkibi:
- yetişmiş ərik 1 kq;
- içməli su 500 ml;
- şəkər tozu.
Polaris multicooker mürəbbəsi resepti: asan bir yoldur
Ərik mürəbbəsi necə hazırlanır sadə bir şəkildə çox pişirici Polarisdə?
1. Yavaş ocaq və ərik mürəbbəsi üçün maddələr hazırlayın.
2. Təzə meyvələri yaxşıca yuyun, yarısını kəsin və toxumlarını çıxarın.
3. 180 dərəcə istiliklə “Multipovar” rejimini işə salırıq, ərik dilimlərini qaba qoyuruq, təmizlənmiş suya tökürük və 20 dəqiqə bişiririk.
4. Lazımsız dərini kəsmək üçün bişmiş təzə meyvələri incə bir ələkdən silin. Çox pişirici Polarisə qayıdın.
5. Meyvə püresi nisbətində dənəvər şəkər əlavə edin: 1 stəkan 100 qr. Eyni proqramda ərik desertini bir qaynağa gətiririk.
6. İstiliyi 120 dərəcəyə qoyun və 1 saat daha bişirin.
İsti ərik mürəbbəsisterilizasiya olunmuş qutulardakı çoxlu ocaqda tökürük, bağlayırıq, iş parçasını qış üçün soyudub soyuq saxlama otağına qoyuruq.
Yavaş bir ocaqda pomidorlu pasta
Portağal sousunda qızıl balıq
Xüsusi sousda ləzzətli köftələr
Yağsız düyü yeməyi
Laurent Toyuq Pastası
Çin Ananas Toyuğu
Albalı strudel yavaş bir ocaqda
Sirr əla qarışıq ət yavaş bir ocakda
Pomidor suyunda kələm yuvarlanır
Səmimi yağsız şorba!
Yavaş ocaqdakı tortlar
Yavaş ocaqda salatlar
Paxla reseptləri
Qarabaşaq yarması tərifləri
Çox aşpazda bişirmək
Qış üçün boşluqlar
Yavaş bir ocaqda balqabaq
Ən yaxşı cem reseptləri
Borscht reseptinizi seçin
Yavaş ocaqda badımcan
Kələm çox tərifləri
Balqabaq ilə nə bişirilir
Əvvəlcə çoxlu bir ocaqda ərik mürəbbəsini bişirdikdə, ölümcül bir səhv etdim: cizgi filmi ilə qapağı bağladım və bir çox aşpaz üçün reseptlərin müəlliflərinin tövsiyə etdiyi kimi “işimlə məşğul olmağa” getdim. Mətbəxə qayıdıb yağlı bir rəsm tapdığımda təəccübləndiyimi düşünün: çoxlu ocağın yanlarında şərbət axınları axırdı və möcüzə qazanın özü yaxşı bir yapışqan ərik gölündə durdu. Və bu qədər böyük bir hissəni bişirməməyimə baxmayaraq - hər kiloqram şəkər üçün bir kiloqram giləmeyvə. Mətbəxi ovurdum, hələ yavaş ocağa kredit verdim: cem olduqca yeməli olduğu ortaya çıxdı. Və sonra ürəyimi itirməməyə qərar verdim və bir dəfə də ərik mürəbbəsini bişirməyə çalışdım, sadəcə çox pişiricini nəzarətsiz qoymamağa qərar verdim. Hər ehtimala qarşı, giləmeyvə və şəkərin miqdarını yarıya böldüm. Və hər şey işləndi 🙂
- 500 qr yetişmiş ərik,
- bir kilo şəkər
- 1 çay qaşığı limon suyu (istəyə görə)
Yavaş ocaqda ərik mürəbbəsi necə hazırlanır
Ərik mürəbbəsi üçün bu reseptin gözəlliyi, ilk növbədə, heç bir şeyin sürtülməməsi, əzilməsi, süzgəcin içinə atılması və s. Yalnız ərikləri yumaq, yarıya bölmək, toxumları çıxarmaq, giləmeyvələri yavaş bir ocağa qoymaq, şəkərlə örtmək kifayətdir (suya ehtiyac yoxdur!) Və ... Budur və resept artıq yəqin ki, artıq hazırladığınız bir çox bişirmə reseptindən xeyli fərqlənəcəkdir. vərdiş etdi.
"Pişirmə" rejimini 60 dəqiqə açırıq. Qapağı bağlamayın! Mürəbbə qaynayarkən işimizi davam etdiririk, amma birbaşa çox pişiricidən birbaşa məsafədə. Cemin bəzən qarışdırılması lazım olacağından. Qapağı açıq vəziyyətdə, 100 hadisədən 99-da qaçmayacaq, amma buna baxmayaraq niyə xoşagəlməz sürprizlərin kiçik bir ehtimalına sahibik. Mürəbbəni yandırmaq da yanmaz, baxmayaraq ki, ona su əlavə etməmişik. Yemək bitmədən əvvəl 1 çay qaşığı limon suyu əlavə edib cem qarışdırıram. Olduqca qalın çıxır, giləmeyvə yaxşı qaynar və artıq mayenin buxarlanmağa vaxtı var.
Proqram bitdikdən sonra mürəbbəni bankalara qoyun. Onları bir saatda sobada sterilizasiya edirəm və qapaqları köhnə qayda ilə bir çömçə bişirdim və sonra bir tel rəfdə qurudum. Bankalarımızı möhkəm bağlayırıq və tərs çeviririk. Soyuyana qədər belə dursunlar.
Ərik mürəbbəsi Panasonic multicooker 18-də bişirilir.
Baxıldığınız üçün çox sağ olun Şəxsi təcrübə və düzəliş edilmiş bir resept! Mənə deyin, qapağı bağlamadığımız üçün tam bir meyvə və şəkər dozu qəbul edə bilərik - 1 kq üçün 1 kq? Çörək bişirmə müddətini artırmalıyam?
Julia, deyə bilmərəm. Burada yalnız sınaq və səhv ilə.
Əvvəlcə 2 kq ərik və şəkər doldurdum - qaçdı. Yarısını çıxartdım, bişirdim - yaxşıdır. Yəni bir kiloqram qida, xüsusən də qapağı açıq vəziyyətdə belə bir qaba tökülə bilər. Bu yaxınlarda "söndürmə" rejimində qapağı bağlayaraq bir kiloqram albalı da bişirdim - o da qaçmadı, əla oldu.
Gənc məşuqəyə de, bu mürəbbəni bankalara qoymaq lazım deyilmi? Yalnız soyuducuya qoya bilərəmmi?
Bəli, soyuducuya qoya bilərsən.
Bütün reseptlərdə və bu da daxil olmaqla ümumiyyətlə çox pişiricidən necə uzaqlaşa biləcəyinizi anlamıram və heç kim heç kimdən qaçmır. Redmond m-90 var. 10 dəqiqədən sonra istənilən rejimdə (çörək bişirmə, pörtləmə, şorba, şirniyyat) cem (çiyələk, ərik) qaynamağa başlayır, nisbətlər doğrudur, dayanıb sobada olduğu kimi qarışdırmalı, köpüyü götürməməlisən. Güc 860 W. Xahiş edirəm mənə deyin!
Mən də sizin kimi Panasonic-də bişirdim, amma stew rejimində. Və qapaq bağlı. Heç bir şey qaçmadı. Mükəmməl cem çıxdı. Tövsiyə edin. Ancaq bu, xüsusən Panasonic üçün uyğundur - mürəbbə azalır, digər modellər, qızların yazdığı kimi, bişmiş məhsullarda olduğu kimi izləyirlər.
Bu bitkinin meyvələrinin quruluş xüsusiyyətlərinə görə yavaş bir ocaqda ərik mürəbbəsini hazırlamaq çətin deyil. Dadlı və ətirli olduğu ortaya çıxır. Bundan əlavə, çox pişirici bişirmə prosesini mümkün qədər asanlaşdırır. Məsələn, bu yazıda seçdiyimiz reseptlərdən istifadə edərək qışda özünüzü gözəl bir incəliklə məmnun edə bilərsiniz.
Cem hazırlamağın ən asan yolu
Aşağıda verilmiş yavaş bir ocaqdakı ərik mürəbbəsi üçün əsas resept hələ uyğun deyil təcrübəli aşpazlar və əllərində əlavə məhsul olmaya bilənlər və fəaliyyət susuzluğu məsələni sonraya təxirə salmalarına imkan vermir. Beləliklə, yemək bişirmək üçün sizə lazım:
- Ərik meyvəsi - 1 kq.
- Təmizlənmiş içməli su - 500 ml.
- Toz şəkər (dəqiq miqdarı pişirmə prosesi zamanı hesablanır).
Əvvəlcə yavaş bir ocak və yemək kimi ehtiyacımız olan şeylərin əlində olması üçün hər şeyi düzəltməlisiniz. Meyvələr yaxşıca yuyulmalı, yiv boyunca yarıya bölün və toxumları çıxarın. Bundan sonra “Multipovar” proqram rejimi üçün çox pişiricini 160 dərəcə Selsiyə qoyun. Sonra hazırlanmış ərikləri bir qaba qoyun və su ilə doldurun. Bütün bunları 20 dəqiqə bişirin.
Əvvəlcədən təyin olunmuş bir müddətdən sonra kütləni çoxlu pişiricidən götürün və dərilərdən qurtulmaq üçün bir ələkdən ovun və pulpanı püre halına gətirin. Nəticədə əldə edilən çəki ölçülməlidir. Bu şəkəri hesablamaq üçün edilir. Beləliklə, 100 q ərik püresi üçün eyni miqdarda şəkər şəkəri olur. Rejimi dəyişdirmədən gələcək mürəbbəni qaynadın, istiliyi 120 dərəcə Selsiyə qoyun və bu şəkildə bir saat daha bişirin.
İndi hələ isti murabağını əvvəlcədən sterilizasiya olunmuş bankaların üzərinə qoymaq, bir açarla bükmək və yorğanın altına "tərs" soyumağa göndərmək qalır. Soyuduqdan sonra çıxarırıq bitmiş məhsul tanış bir yerdə saxlanılır.
Nükleoli ilə tıxac
Yavaş bir ocaqda ərik mürəbbəsi üçün növbəti resepti həyata keçirmək üçün tam yetişməmiş əriklərə ehtiyacımız var. Və burada maddələrin tam siyahısı:
- Ərik - 1 kq.
- Şəkər - 700 q.
Meyvələri axan suda yaxalayın, yarıya bölün və hələ atmadığımız toxumları götürün. Əriklərin yarısını indi kiçik kublar halında kəsmək lazımdır və sözün əsl mənasında bir ovuc çıxarılmış toxum bölünməlidir və nükleollar çıxarılmalıdır. Həm ərik, həm də ləpə dənələri artıq çox bişirmə qabına qoyulmalı, şəkərlə örtülməlidir və qarışdırılmalıdır. Dəzgahın içindəkiləri bir qapaq ilə örtün və 60 dəqiqə bişirin.
İndi çox pişirici açılmalı və ərik kütləsi "Çörəkçilik" rejimində lazım olan uyğunluğa gətirilməlidir. Cem steril bankalara ayrılıb saxlanıla bilər. Dərhal yeyilə bilər.
Limon suyu ilə mürəbbə
Nəmləndirməyə üstünlük verənlər üçün yavaş bir ocaqda ərik mürəbbəsi üçün aşağıdakı resept uyğundur, bunun üçün aşağıdakı maddələr tələb olunur:
- Ərik, əvvəlcədən hazırlanmış, çox yetişmiş - 500 qr.
- Toz şəkər - 400 q.
- Limon suyu - 1 osh qaşığı l.
Yuyulmuş əriklər dalğıc qarışdırıcı ilə və ya ət dəyirmanında doğranmalıdır. Pürəyə toz şəkər əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. İndi bütün bunları çox pişirici qaba tökün və limon suyu əlavə edin. Cemimizi "Pişirmə" rejimində 40 dəqiqə bişiririk. Tencereyi örtməyə ehtiyac yoxdur. Ancaq çox qaynadıcı qabın divarlarına yapışmasının qarşısını almaq üçün qaynayan maddəni qarışdırmalısınız.
40 dəqiqədən sonra mürəbbə hazırdır. İndi steril olmalı bankalara tökülə bilər və vidalana bilər. Konteynerin mürəbbəsi ilə tərsinə və yorğanın altında, tamamilə soyuyana qədər saxlamaq yaxşıdır.
Portağal əlavə edərək reçel
İnanılmaz bir dad və ətir yavaş bir ocaqda ərik mürəbbəsinə portağal əlavə edəcəkdir. Və bu incəlik aşağıdakı maddələrdən ibarətdir:
- Yetişmiş ərik - 800 q.
- Portağal - 1 ədəd.
- Şəkər - 400 q.
Ərik ağacının meyvələri hamuru yarıya bölərək yuyulub çuxurlanmalıdır. İndi öyrəndikləriniz kimi püresi lazımdır, məsələn, bir ət dəyirmanı istifadə edin. Portağalın da yuyulması və ondan bütün toxumların çıxarılması lazımdır. Həm də bir ət dəyirmanından keçiririk. Qabıq götürülməməlidir. Nəticədə kütləni çox pişiricidən bir tencereye köçürürük, oraya şəkər tökürük və tərkibini mümkün qədər hərtərəfli qarışdırırıq.
Cihazı bir örtüklə örtün və buxar klapanını açıq qoyun. Və beləliklə cemimizi "Stew" rejimində 25 dəqiqə saxlayın. Bundan sonra qapağı açın və yeməyi eyni vaxtda bişirin, zaman zaman qarışdırın. Pişirmə prosesi davam edərkən, qutuları sterilizasiya edə bilərsiniz. Və ya əvvəlcədən hazırlaya bilərsiniz. Yemək bitsə bitdikdə mürəbbəni qablara tökün və bükün. Konservlərin yorğanla örtülüb soyumasını gözləmək lazımdır. Cemdən sonra onu sərin və quru bir yerə qoyub 5 aydan çox olmamaq lazımdır. Bu müddət ərzində raf ömrü bitəcək kimi yeməlisiniz.
Yavaş ocaqda qış üçün ərik mürəbbəsi hazırlayarkən, istənilən reseptə darçın və ya üyüdülmüş mixək də əlavə edə bilərsiniz. Əlavə olaraq, hər bir metod üçün göstərilən vaxt, mürəbbənin nə qədər qalın olmasına görə dəyişə bilər. Beləliklə, kütləni çox uzun müddət qaynatarsanız, olduqca sərt bir jele kimi maddə əldə edə bilərsiniz. Həm də yavaş bir ocaqda ərik mürəbbəsi üçün yuxarıdakı reseptlərdən istifadə edərək xəyal gücünüzü göstərə və meyvələri demək olar ki, hər hansı bir meyvə və giləmeyvə ilə seyrək edə bilərsiniz.
Yavaş ocaqda ləzzətli ərik mürəbbəsini bişirə bilərsiniz. Bu şirin, günəşli hazırlıq çörək bişirmək və müxtəlif desertlər üçün vaxtında gələcək və eyni zamanda qış soyuğunda bir fincan çay ilə yay günlərini xatırladır.
Yavaş ocaqda ərik mürəbbəsi necə bişirilir?
Toxumların çıxarılması lazım olan hər hansı bir yetişmiş ərik meyvəsi mürəbbəyə uyğundur. Şəkərin miqdarı dadı ilə dəyişə bilər, qabıqlanmış meyvələrin kiloqramı üçün 500 ilə 1000 qram arasında dəyişə bilər. Bir çox ev xanımı darçın, üyüdülmə və s. Kimi ədviyyatlı ədviyyatları ərik kütləsinə tökərək dadlı bir ləzzət qatır və ərik kifayət qədər turş deyilsə, bişirdikdən sonra bir az limon suyu əlavə edin.
Meyvə parçaları olmadan homojen bir mürəbbə əldə etmək üçün çuxurlu meyvələri qarışdırıcı ilə qırmaq və ya ət dəyirmanından keçirmək lazımdır.
Pişirmə müddəti, ərik mürəbbəsinin hazırlanması üçün seçilmiş çox bişirmə rejiminə və istənilən qalınlığa görə qırx dəqiqədən üç saata qədər dəyişə bilər.
Bir çox aşpazda cem hazırlamaq üçün bir çox resept, "Pişirmə" rejimində cihazın qapağı ilə bişirilməsini nəzərdə tutur. Ancaq istehlakçıların çoxsaylı təcrübəsi göstərir ki, bu cür şəraitdə tıxac daha tez-tez cihazın qabından "qaçır" və bu, ev xanımlarına çox narahatlıq verir. Əlavə olaraq, eyni səbəbdən, eyni vaxtda yemək üçün 500 qramdan çox ərik götürmək və bütün prosesi nəzarətdə saxlamaq və çox pişiricidən uzaqlaşmamaq daha yaxşıdır.
Aşağıda ləzzətli ocaqda dadlı ərik mürəbbəsi hazırlamaq üçün bir çox variantdan birini təklif edirik.
Qış üçün yavaş bir ocaqda ərik mürəbbəsi resepti
Tərkibi:
Hazırlıq
Ərikləri yuyuruq və suyun boşalmasına icazə veririk. Toxumları meyvələrdən çıxarırıq, kartof püresi içərisinə batıran bir qarışdırıcı ilə parçalayırıq və kütləni çoxlu bişiricinin qabına köçürürük. Toz şəkər tökün, qarışdırın və otuz dəqiqə "Pişirmə" rejimini təyin edin. Çox pişiricinin qapağını bağlamayın, ancaq kütləni vaxtaşırı qarışdırın. Tam qaynadandan sonra cihazı "Söndürmə" rejiminə keçirin, beş dəqiqədən sonra qapağı bağlayın və mürəbbəni on dəqiqədə bir qarışdıraraq bir saat saxlayın. Sonra steril kavanozlarda hələ isti vəziyyətdə uzadıb qaynadılmış qapaqlar ilə möhürləyirik və soyuduncaya qədər sarın, çənləri qapaq aşağı çevirin.
Yavaş bir ocaqdakı ərik mürəbbəsi çox ətirli olur. 1 kq ərik pulpundan mürəbbə etmək üçün toxumları ilə 1,2 - 1,3 kq ərik meyvələri götürməlisiniz. Olduqca sərt ərik istifadə etdim.
Tərkibi
- Ərik pulpa 1 kq
- Şəkər 800 q
Hazırlıq
Bu miqdarda məhsuldan 1,3 kq ərik mürəbbəsi əldə etdim.
- Ərikləri yuyun və toxumları çıxarın.
- Ərikləri şəkərlə örtün və 6-8 saat buraxın.
- 8 saatdan sonra ərik suyu verdi və yumşaldı.
- Ərik qarışığı ilə püresi.
Qarışdırıcı yoxdursa, onları bir ət dəyirmanı ilə atlaya bilərsiniz və yalnız sonra şəkərlə doldurun. - Ərik püresini yavaş bir ocağa tökün.
"Pişirmə" rejimini 30 dəqiqə açın. - Bəzən qarışdıraraq qaynadın.
Çox pişiricinin qapağını bağlamayın.
Kartof püresi 25 dəqiqə qaynadı. - Püresi qaynamağa başlayan kimi "Stew" rejimini açın və 40 dəqiqə qapağı bağlı vəziyyətdə bişirin.
Ərik mürəbbəsini hər 10 dəqiqədən bir qarışdırın.
Bitmiş mürəbbəni bir az soyudun və sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun, sterilizasiya edilmiş qapaqlar ilə yaxınlaşdırın.
Sobaları 120 dərəcə olan sobaları 15-20 dəqiqə sterilizasiya edirəm.
Qapaqları yalnız qaynar su ilə doldururam və 10 dəqiqə buraxıram.
Ərik mürəbbəsi inanılmaz dərəcədə dadlı və faydalıdır.
Evdə hazırlanan tortlarda, şirin tarts və rulonlarda istifadə edilə bilər və ya sadəcə bir dilim təzə çörək üzərinə yayılır.
Nuş olsun!
Şərhlər (2)
- Mila Koroleva 08.06.2013 Tutarlılığı çox qalındır, yoxsa xama kimi?
- Julia Bykova 08/07/2013 Mila, cemin tutarlılığı olduqca qalındır, təhlükəsiz bir şəkildə çörəyin üstünə yaya bilərsiniz: yayılmayacaq. İstəyirsinizsə, mürəbbəni daha uzun müddət bişirə bilərsiniz və sonra bıçaqla kəsilə bilən qalın bir mürəbbə əldə edirsiniz (mürəbbə mürəbbə ilə müqayisədə çox qaranlıq olacaq).