Dondurma simitləri. Kəsmik simitləri - iş və ləzzətin birləşməsi sobada kəsmik simitləri

Dondurma simitləri ləzzətli, sağlam və eyni zamanda sadə və çox asandır, həm uşaqları, həm də böyükləri məmnun edəcək bir desertdir. Yalnız sağlam maddələr ehtiva edir ki, bu da sağlam qalmaq və bişirdikləri yaxınlarının sağlamlığına baxmaq istəyənlər üçün cəlbedici olur. Fırında bişmiş kəsmik pendir simitləri, təklif etdiyim bir fotoşəkili olan bir resept, isti çay və ya qəhvə ilə yaxşı uyğunlaşın, uşaqlara məktəbə vermək və ya qəlyanaltı olaraq işə aparmaq üçün əlverişlidir.

Beləliklə, kəsmikli simit hazırlamaq üçün sizə lazım:

Yumşaq kəsmik (briketdə) - 1 paket (200 qram),
- un - 4-5 xörək qaşığı. qaşıq,
- yumurta - 1 ədəd,
- şəkər - 2 xörək qaşığı. qaşıq.

Bir fotoşəkildən addım-addım necə bişirilir

Pişirməyə başlamazdan əvvəl, isinmək üçün dərhal sobanı 180 dərəcə aça bilərsiniz, çünki simit xəmirinin hazırlanması prosesi 10 dəqiqədən çox olmayacaq.




Kəsmik pendirini uyğun bir qaba qoyun, yaxşıca yoğurun, üzərinə dənəvər şəkər və yumurta əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın.



Yumurta və şəkərlə kəsmik pendirinə un tökün və xəmir düzəldin. Tutarlılığa görə hazır xəmir yumşaq olmalıdır, ancaq əllərinizə yapışmamalısınız. Bundan əlavə, bir parça xəmir çimdikdən sonra, bir kolbasa bükülməli və simit halına gətirilməlidir.






Nəticədə hazırlanan simitləri keyfiyyətli bir perqament kağızı və ya bir silikon çörəkçilik matından istifadə edərək bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. Bu vaxta qədər isidilmiş sobada kəsmik simitləri 25-30 dəqiqə bişirin. Göstərilən maddələrdən təxminən 8 sm diametrli 8 simit alınır.Hazır simitlərə şəkər tozu səpilir, hər hansı bir mürəbbə, şərbət, bal və ya qatılaşdırılmış süd səpilir.
Mən də çörək bişirməyi təklif edirəm

Kəsmikdən adi pendir tortları və güveçlər hazırlamaqdan bezmisiniz? Sonra kəsmikin ətirli və dadlı simitlərə çevrilməsini təklif edirəm! Və hətta pendir əlavə olunmaqla da ... Bu, ürəyinizin istədiyi kimi səhər qəhvəsi və ya axşam çayı ilə əsl sənət əsəridir! Ürəyiniz bu kəsmik-pendir simitlərini daim dadmaqdan məmnun olacaq, sizə zəmanət verirəm.

Beləliklə, gəlin, ibtidai yemək olan yeməyə keçək!

Kəsmik pendir simitləri hazırlamaq üçün (dörd simit üçün) ehtiyacınız olacaq:

1. 200 g kəsmik
2. 100 q (ondan 30 qram səpmək üçün) sərt pendir
3. 1 yumurta (+ fırçalamaq üçün 1 yumurta)
4. 3 osh qaşığı. xörək qaşığı un
5. 1-2 diş sarımsaq
6. 1 çay qaşığı qabartma tozu
7. susam toxumu, səpmək üçün kətan toxumu
8. bir dəstə şüyüd
9. dadmaq üçün duz

Kəsmik pendir simitləri üçün resept

• Sarımsaq dişlərini soyun və incə doğrayın, şüyüd və ya digər otları dadına görə incə doğrayın. Rəndələnmiş sarımsağı və doğranmış otları kəsmiklə birləşdirin və dadına görə duzu yaxşıca qarışdırın.

  

• Yumurta, qaba sürtgəcdən keçirilmiş pendir, qabartma tozu və un əlavə edin. Düyü unundan istifadə etməyi sevirəm, amma istənilən un işləyəcək.

  

• Pendir tortları kimi bir kütlə əldə etmək üçün bütün maddələri hərtərəfli qarışdırırıq.

  

• Kütləni dörd hissəyə ayırırıq, hər birindən bir top yuvarlayırıq. Topları perqamentlə örtülmüş bir çörəkçilik təbəqəsinə yaydıq, basıb diqqətlə ortada bir deşik açdıq. Beləliklə, simitləri meydana gətiririk.

  

• Simitləri döyülmüş yumurta ilə yağlayın, üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir, küncüt və kətan toxumu səpin. Balqabaq və günəbaxan toxumlarından, haşhaş toxumlarından və ya incə doğranmış qoz-fındıqdan da istifadə edə bilərsiniz. 180 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyduq və təxminən 35-40 dəqiqə bişirdik.

  

• Onsuz da çörəkçilik zamanı cazibədar bir qoxu hiss olunacaq, dadı barədə nə deyə bilərik! Hazır simitləri isti, isti çay və ya qəhvə ilə birlikdə verin.
  

Addım 1: Xəmiri hazırlayın.

Bu yeməyi hazırlamaq üçün tercihen təzə ev istehsalı olan kəsmik pendirinə ehtiyacımız var. Əgər bu əlinizdə deyilsə, onda yüksək yağ tərkibi olanı götürün. Kəsmik pendir bir ət çəkicidən keçirilməli və ya sadəcə dərin bir qaba qoyulmalı və çəngəllə yaxşıca əzilməlidir ki, heç bir parça olmasın.
Bundan sonra toz şəkər, təzə evdə hazırlanan xama əlavə edin. yumurta, bir xörək qaşığı sirkədə çörək soda söndürün və bir qaba tökün.
Un bir ələkdən süzülməli və davamlı qarışdıraraq dərin bir qaba bir az bir az əlavə olunmalıdır.
Xəmir yumşaq, lakin çox dik olmamalı və dağılmamalı və əllərinizə yapışmamalıdır. Bir kənara qoyduq, bir dəsmal ilə örtdük və 10-15 dəqiqə dayanaq.

Addım 2: kəsmik pendir simitlərini formalaşdırın.

Xəmirin yapışmaması üçün masaya bir az un tökün və xəmiri bir təbəqəyə yığmağa başlayırıq, qalınlığı təxminən bir yarım santimetr olmalıdır, lakin 0,5-dən incə deyilsimitləri istədikləri şəkildə etmək.
Jant genişliyi olan istənilən şüşəni götürürük 7-8 santimetr, xəmirdəki dairələri kəsin, nə qədər çıxacaq. Sonra dairələrin hər birində başqa bir qab ilə daha kiçik bir diametrə sahib başqa bir dairə düzəldirik, bir stəkan və ya bir şüşə qapağı istifadə edə bilərsiniz. Beləliklə, simit alırıq. Xəmirin qalan hissəsini yığın, yenidən bir dairəyə düzün və xəmir bitənə qədər daha çox simit hazırlayın.

Adım 3: Simitləri qızartın.

Dərin fritözə tökün bitki yağı və istilən. Simitlərimizi ora hissə-hissə göndəririk və qızardırıq qızıl qəhvəyi qədər.
Hazır dondurma simitləri salfetin üstünə qoyun və artıq yağın axmasına icazə verin.

Addım 4: kəsmik pendir simitlərinə xidmət edin.

Simitlərimizi geniş ağzı olan bir boşqaba qoyun və şəkər tozu qarışığı ilə səpin vanil şəkər... Ayrıca, dadmaq üçün bir neçə çimdik darçını şəkər tozu ilə qarışdırmaq olar ki, bu da məhsullara tamamilə bənzərsiz bir ətir verəcəkdir. Nuş olsun!

Dərin bir qızartma maşınınız yoxdursa, qazana bitki yağı tökün və güclü bir odun üstünə qoyun, istilənsin və içərisində simitləri qızartmaq olar.

Ləzzəti zənginləşdirmək üçün kəsmik simit xəmirinə xaşxaş toxumu və ya kişmiş əlavə edə bilərsiniz. Ancaq kişmişi yarım saat əvvəl suda və ya desert şərabında (konyak, rom) islatmaq, daha sonra kişmişi kağız dəsmalların üzərinə qoymaq və artıq nəmi ləkələmək lazımdır.

Üçün toz şəkər məhsulun üzərinə gözəl bir şəkildə qoyun, kiçik bir dəmir süzgəcdən istifadə edə bilərsiniz. Tozu birbaşa simitlərdə qabın üstündən süzün.

Kəsmik simitləri bir uşağın həvəslə yeyəcəyi sağlam, dadlı, sürətli və rahat bir yeməkdir.

Bir çox üstünlükləri var:

Birincisi, əlbəttə ki, kəsmik. Süd məhsullarını sevən övlad sahibi olmaq heç də bütün valideynlərə nəsib olmur və kəsmikin güclü bir protein və kalsium mənbəyi olduğunu hamımız yaxşı bilirik. Uşaq şirniyyatda xoşuna gəlmirsə, bişmiş məhsul şəklində təklif edə bilərsiniz.

İkincisi, simitlər, kəsmikli pancake fərqli olaraq, qızardılmır, ancaq qızartmaq istiyə gətirilən günəbaxan yağıdır, yəni qızardılmış qabıq, mədəaltı vəzin üzərindəki yük, kanserogen maddələr.

Üçüncüsü, reseptdə qabartma tozu yoxdur (hətta soda) və simitlər orta dərəcədə şirindir.

Bu, məktəbdə, uzun gəzintidə və ya səfərdə bir uşaq üçün əla bir qəlyanaltıdır.

Tərkibi:

• 180 q kəsmik
• 1 yumurta
• 1 osh qaşığı. l. Sahara
• bir çimdik duz
• 4 osh qaşığı. l. un (slayd ilə)

Yumşaq kəsmik simitləri - şəkil ilə resept:

Test üçün quru az yağlı kəsmik alın. Kəsmik yumşaqdırsa, bir neçə qat cuna bükün və zərdabını sərbəst buraxmaq üçün bir pressin altına qoyun. Ev pendirini yumurta, şəkər və duz ilə qarışdırın. Xəmirə reseptdə göstəriləndən çox şəkər qoymayın - simitlər qalxa bilməz və içəridə yapışqan olacaq. Yeməyi şirinləşdirmək istəyirsinizsə, hazır simitlərə daha çox şəkər tozu səpmək yaxşıdır.

Un əlavə edin. Xəmirin növünə görə son un miqdarını təyin edin. Əllərinizə yapışmamalı, ancaq un yox, kəsmik üstünlük təşkil etməlidir.

Xəmiri parçalara ayırın, kolbasaları onlardan gəzdirin və hər birinin uclarını simit halına gətirin.

Simitləri kəsmikli pendir ilə 180 C-də perqamentli bir bişmiş qabda bişirin, hər parçanın alt tərəfini una batırın ki, bişmiş məhsullar yapışmasın.
Simitlər yumurta və pendirin yumşalması səbəbindən sobada yaxşı qalxacaq. Səth yüngülcə qəhvəyi olduqda, bişirmə qabını sobadan götürün və peçenyelləri torun üstünə qoyun.

Hələ isti ikən (lakin isti deyil) kəsmik pendir simitlərinə şəkər tozu səpin.