Şəhərinizdə bütün restoranlar sifariş və çatdırılma. Bütün restoranlar sifariş verin və şəhərinizə çatdırılma pizza və piroqlar üçün qutular

Bu “restoran”da ziyafət sifariş etdik. Ümumiyyətlə qəribə bir qurumdur, giriş saunadandır, divardan lüt qadın şəkilləri asılır, girişdə prezervativ satılır, tete otaqlar var, hansı kontingentin olması bəlli deyil. restoran üçün nəzərdə tutulmuşdur. Biz zala girdik və şoka düşdük, stolun üstündə restoran menyusundakı fotoşəkillərə qətiyyən uyğun gəlməyən yeməklər var idi, düzünü desəm, qonaqlar qarşısında sadəcə ayıb idi, yeməklər çox sadədir, yeməklər seçimdir, amma bu problemin yarısıdır. Xidmət. Restoran xidmət üçün çekin 10%-ni götürür, 5%-ni özüm üçün götürməli oldum, çünki qonaqlarıma özüm xidmət edirdim, çirkli qab-qacaq, bıçaq-bıçaq dəyişdirmişəm. İstədiyiniz kimi 23 nəfərlik 1 ofisiant var ki, daim zaldan çıxır və sizə çəngəl və ya fincan lazımdırsa, mətbəxə gedib soruşmaq lazımdır. Daim çölə çıxıb onu axtarmalı, qonaqların hələ də orada olduğunu xatırlatmalı, isti çay verməli olduğumu, çay gətirməli olduğumu və s., o daim əsəbiləşdiyi halda, deyirlər ki, niyə onun dalınca getdim. vaxt. Bu qurumu heç kimə tövsiyə etmirəm, əsəblərinizi və pulunuzu qoruyun.

Yeməklərin çatdırılması ən dadlıdır

2013-cü ildə hazır qidaların alış və sifarişlərinin payı son vaxtlar supermarketlərdə və kulinariya mağazalarında populyar olan müxtəlif rahat qidaların alışı ilə müqayisədə artmışdır.

Bundan əlavə, yemək sifariş etmək daha əlçatan və asan oldu.. Onlayn sifariş verə bilərsiniz, həm də kartla və ya nağd şəkildə ödəyə bilərsiniz.

İndi qida çatdırılmasının inkişafının ümumi tendensiyalarına nəzər salaq. Bütün bazar ildə təxminən 1,5 milyard dollar qiymətləndirilir ki, bunun da 900 milyon dolları Moskvadadır.
Meqapolislərdə restoranların təxminən 30% -i (və daha çox Moskva və Sankt-Peterburqda) öz çatdırılma xidmətinə malikdir. Bu şirkətlərdən bəziləri Moskvada gecə-gündüz qida çatdırır, bu, həyatın tam sürətlə getdiyi nəhəng bir şəhərdə əlverişlidir.

Yeməyi kim və harada sifariş edir?

RBC araşdırmasına görə, bir milyon əhalisi olan şəhərlərin hər ikinci sakini ayda ən azı bir dəfə çatdırılma ilə qida sifariş edir. Moskva və Sankt-Peterburq sakinləri - ayda orta hesabla 2,5 dəfə. Üstəlik, moskvalılar digər bölgələrin sakinlərinə nisbətən daha tez-tez işləmək üçün yemək sifariş edirlər. Moskvada sifarişlərin 45%-dən çoxu ofislərə çatdırılır.

Hər iki paytaxtdan olan kişilər və qadınlar təxminən eyni tezlikdə işləmək üçün yemək sifariş edir, digər bölgələrdə isə qadınlar daha tez-tez sifariş verirlər. Ev yeməkləri kişilər tərəfindən bir az daha çox sifariş edilir.

Rusiyanın iri şəhərlərinin sakinlərinin 74,7%-i onlayn sifariş edir. Ötən il bu bazar seqmenti 20%-dən çox artıb. Telefonla pizza sifarişi tezliyi 12% azalıb.

Çatdırılma ilə yemək sifariş edənlərin əksəriyyəti 18-34 yaş arası insanlardır.

Niyə insanlar evdə hazır yemək sifariş edirlər?

Rusiyalıların yarıdan çoxu evdə hazır yemək sifariş etməyi evdən çıxmadan sevimli yeməkləri ilə əylənmək fürsəti hesab edir (55,9%) və hər ikinci respondent bu xidməti hesab edir. yaxşı mənada vaxta və səyə qənaət (48%).

Daha az populyar baxışlar - sifarişli münasibət hazır yeməklər müxtəlif xalqların mətbəxini dadmaq (24,7%) və ya qonaqları qəbul etməyə tez hazırlaşmaq (22,1%) fürsəti kimi evə getmək. Respondentlərin 10,4%-i bunu həyat yoldaşını sevindirmək fürsəti, 3,9%-i isə gündəlik həyatının bir hissəsi hesab edir.

Respondentlərin yalnız 17,4%-i qeyd edir ki, onların bu xidmət formatına ehtiyacı yoxdur. 14,8% isə bunu özləri üçün çox baha hesab edir.

Ən çox məşhur yeməklər- pizza və suşi. Onlar həm evə, həm də ofisə sifariş verməyi xoşlayırlar və pizzanın ofisə sifariş edilmə ehtimalı suşidən iki dəfə çoxdur. Tez-tez ofisə və nahara sifariş verilir. Osetin piroqları, şaşlıqlar və tortlar da çox məşhurdur.

Maraqlıdır ki, bütün dünyada qalibin dəfnələrini pizza ilə birlikdə reseptlərdə istifadəsi sayəsində praktiki olaraq yeganə “sağlam” fast food olan qutularda olan Çin yeməkləri bölüşür. böyük rəqəm tərəvəz, ət və müxtəlif ədviyyatlar.

Qida çatdırılması nədir?

Əvvəllər qablar lazım olduqda çatdırılırdı - metal qutularda, kağızda, hətta salfetlərdə. İndi çatdırılma xidmətlərinin ixtiyarında geniş çeşidli qablaşdırma var - büzməli kartondan hazırlanmış pizza qutuları, əriştə üçün xüsusi qutular, plastik qablar, qabların istiliyini və ətirini saxlayan termal torbalar.

Qablaşdırma fərdi, qrup və nəqliyyata bölünür. Qida çatdırılma qablaşdırması fərdi nəqliyyat qablaşdırmasıdır.

Ən çox yayılmış qablaşdırma hər növ karton qutulardır. Karton yüksək və aşağı tirajlı çap vasitəsilə ucuzluğu, ətraf mühitə uyğunluğu və dekorativ imkanlarına görə istifadə olunur. Bundan əlavə, müxtəlif məhsullar üçün karton onların parametrləri ilə fərqlənir.

Pizza və Piroq qutuları

Pizza və piroqlar üçün qutular çox qatlı (adətən üç qatlı) laminat büzməli kartondan və ya mikro büzməli kartondan hazırlanır. Oluklu taxta onun gücü və istilik izolyasiya xüsusiyyətlərinə görə istifadə olunur. Görünüşü yaxşılaşdırmaq və qutuda çap keyfiyyətini artırmaq üçün laminasiya edilir. Kuryer bir əli ilə isti pizza və ya osetin piroqu qutusunu uzatmalı, qutu qırışmamalı və hətta bir qədər açılmamalıdır. Pizza və pasta çatdırma qutularının məcburi atributu, həddindən artıq nəm yığılmasının qarşısını almaq üçün qutularda hava girişi üçün deşiklərin olmasıdır. Qutuların küncləri düz və ya əyilmiş ola bilər. Fərqli xüsusiyyət Bəzi pizza qutularında qutunun qapağında perforasiya var ki, bu da pizzanı rahat və tez hissələrə bölməyə imkan verir.

Osetin piroqları çox isti, düz sobadan qablaşdırılır. Buna görə çatdırılma qutularının xüsusi xüsusiyyəti Osetin piroqlarıçox yüksək temperaturda və rütubətdə belə möhkəmliyi və digər xüsusiyyətlərini saxlayan ən sıx üç qatlı büzməli kartonun (məsələn, T-24) istifadəsidir.

Əriştə və digər fast food üçün çatdırılma qutuları

Əriştə və digər fast food üçün çatdırılma qutuları müxtəlif növ karton qutulardan hazırlanır. Bunun üçün yağa davamlı və istiliyədavamlı markaları seçin. Adətən, belə qablaşdırma restoranın korporativ rənglərində rəngarəng bəzədilir.

Əriştələrin çatdırılması üçün qutular və ümumiyyətlə Çin yeməyi Onlar strukturun sıxlığı və tikişlərin xüsusi yapışdırılması ilə fərqlənirlər. Bu, isti yeməklərin və sousların sızmasının qarşısını almaq üçündür. Tez-tez bu qutular mikrodalğalı sobada yenidən qızdırıla bilər.

Yeməklərin çatdırılması üçün plastik qablaşdırma

İkinci qablaşdırma variantı müxtəlif plastik qablar və qablardır. Belə qablaşdırmanın üstünlükləri aşağı qiymətdir, müxtəlifdir görünüş və forma. Buna görə də, hər yemək növü və porsiya ölçüsü üçün düzgün variantı tapmaq asandır. Belə qablaşdırma polipropilen, polietilen, polietilen tereftalat, geniş polistirol və digər materiallardan hazırlana bilər. Belə bir qab pnevmatik və termoformasiya, presləmə, enjeksiyon qəlibləmə və üfürmə üsulları ilə əldə edilir.

Şorba və digər maye yeməklərin və xeyli miqdarda sousu olan yeməklərin çatdırılması üçün qablaşdırma tökülməməsi üçün möhürlənməlidir. Həm də daşınma zamanı qapaq sıx bağlanmalıdır, buna görə də xüsusi kilidləmə elementləri ən çox istifadə olunur və qapaq yalnız çıxarıldıqdan sonra çıxarılır.