1 komad mrkve 1 komad. Šargarepa. Mrkva i prehrana: je li potrebno odreći se sočnog proizvoda

Kalorije, kcal:

Proteini, g:

Ugljikohidrati, g:

Mrkva je dvogodišnja biljka, u prvoj godini života stvara rozetu lišća i korijen, u drugoj godini života - sjemenski grm i sjeme. Mrkva je široko rasprostranjena, uključujući u mediteranskim zemljama, Africi, Australiji, Novom Zelandu i Americi (do 60 vrsta).

Kalorija mrkve

Sadržaj kalorija mrkve je 32 kcal na 100 grama proizvoda.

Sastav mrkve

Korijensko povrće mrkve sadrži fitoen, fitofluen i likopen. Kiseline, flavonoidi, masne kiseline i esencijalna ulja, umbrelifsron, lizin, ornitin, histidin, cistein, asparagin, serin, treonin, prolin, metionin, tirozin, leucin, kao i derivati \u200b\u200bflavona i masno ulje. Sadržaj - 233 mg / 100 g, - 0,64 mg / 100 g, - 2,17 mg / 100 g.

Mrkva je korisna za razne bolesti: anemiju, bronhitis, neke kože, kardiovaskularne bolesti, kod zacjeljivanja rana i posebno za oči. Tipična manifestacija nedostatka je noćno sljepilo, kada se poremećaji vida javljaju u sumrak i noću. Ali nije sve apsorbirano i asimilirano. Sinteza vitamina i njegova asimilacija mogući su samo ako jetra normalno funkcionira, ima dovoljnu količinu žuči. Najbolje apsorbovano sa mastima. Stoga je povrće koje sadrži karoten najkorisnije koristiti u obliku salata i vinaigreta, začinjeno kiselom pavlakom ili biljno ulje.

Mrkva djeluje na organizam antiseptički, anthelmintički, demineralizirajući, koleretički, analgetički, iskašljavajuće, protuupalno i antisklerotično. Takođe pojačava aktivnost žlijezda u gastrointestinalnom traktu. Kao profilaktičko sredstvo, sok od cjelovite mrkve ili pomiješan s drugim sokovima ublažava umor, poboljšava apetit, ten i vid, slabi toksično djelovanje antibiotika na tijelo, jača kosu i nokte i povećava otpornost na prehladu (kalorizator). Međutim, trebate paziti na umjerenost kada pijete sok, jer u velikim količinama može izazvati pospanost, letargiju, glavobolja, povraćanje, neke druge neželjene reakcije.

Svježa mrkva može se svakodnevno jesti u pedeset do sto grama u obliku salate prije prvog jela ili natašte kod različitih bolesti kardiovaskularnog sistema, tuberkuloze, bronhijalne astme, gastritisa s niskom kiselošću, jetre, gušterače, bubrega bolesti i mnoge druge bolesti.

Uzavreo naribana šargarepa u omjeru jedan prema jedan za promuklost, mučni kašalj, hronični bronhitis i upalu pluća.

Mrkva u kuhanju

Mrkva se jede hiljadama godina. Jela od ovog povrća prepoznaju kulinarski stručnjaci svih zemalja. Mrkva nije samo ukusna, ona je također u organizmu lako apsorbira, pa se koristi kod djece i dijetalna prehrana... Od mrkve se pripremaju pića, supe, salate, prilozi i delicije, osim toga, neizostavan je sastojak salata, vinaigreta, umaka, začina i priloga, marinada i brašna slastičarnica... Takođe, mrkva se široko koristi u proizvodnji konzerviranog povrća, mesa i ribe.

Više o mrkvi, njenim prednostima i štetna svojstva, pogledajte video isječak TV emisije "Život je zdrav".

Posebno za
Kopiranje ovog članka u cijelosti ili djelomično je zabranjeno.

Mrkva je jedinstveni proizvod u povrtnjaku, koji je u Evropi rangiran i kao povrće i voće. Koristi se u prvim jelima, salatama, pa čak i desertima. Takođe se široko koristi u dijetetici. Kolika je energetska vrijednost mrkve i kako se taj pokazatelj mijenja nakon kuhanja?

Kako ukusno smršati? O prehrambenoj sposobnosti mrkve

Zrela mrkva ukusno je i zdravo jelo koje je savršeno za one koji brinu o svom obliku i zdravlju. Ljudi su počeli jesti ovaj proizvod u XI vijeku. Ali isprva se uzgajalo zbog sjemena i lišća, a zatim su se cvjetovi ove biljke koristili u ljekovite svrhe. I tek tada je slatko korjenasto povrće postalo kulinarska komponenta. Postoji pretpostavka da je domovina povrća Afganistan.

Nekoliko stoljeća mrkva je stalni gost na našem stolu. Jela od nje popularna su širom svijeta. Ne samo da je dobrog okusa, već ga i tijelo lako apsorbira, stoga se široko koristi u dječjoj i dijetalnoj hrani. Ali najvažnije pitanje za mršavljenje je koliko kalorija sadrži mrkva i kako će jedenje ovog povrća utjecati na vašu figuru?

Mrkva u dijetetici: o sadržaju kalorija u proizvodu

Ako je zadatak normalizirati težinu, tada je najbolje u jelovnik uključiti kuhanu i pečenu mrkvu. Prženo i kuhano na korejskom biće hranjivije.

Koliko su kalorija naučnici pronašli u 100 grama šargarepe? Njihov broj će biti sljedeći:

• sirova šargarepa - 32 kcal;
• kuvano - 25 kcal;
• dinstano - 29 kcal;
• pečeno - 28 kcal;
• pržena u biljnom ulju - 75 kcal;
• začinjena mrkva (na korejskom) - 85 kcal.

IN sok od mrkve sadrži 28 kcal, a pire od mrkve sadrži 24 kcal.

Koliko kalorija ima jedna šargarepa?

Nema svaka domaćica vagu u kuhinji. Kako saznati koliko kalorija sadrži 1 svježa mrkva? U prosjeku jedno korijensko povrće (dugo oko žlice) teži 125 g. To znači da ako ga pojedete cijelog, možete dobiti samo 44 kcal. Mnogi ljudi vole kombinaciju mrkve i jabuka. U porciji salate od 100 grama od ovih sastojaka (prethodno naribanih) bit će 14 kcal (ali količina vitamina će biti znatno smanjena).

Osim niskokaloričnog sadržaja, mrkva ima još jednu tajnu: kako bi se karoten dobro apsorbirao i pretvorio u vitamin A u tijelu, treba ga konzumirati s pavlakom ili biljnim uljem. A kakav će sadržaj kalorija imati mrkva ako je kombinirate s takvim komponentama? Ovo jelo za usta unosit će 103 kcal u vaše tijelo.

Još je više kalorija u džemu od šargarepe - 290 kcal, u tepsiji - 130 kcal. Borš (koji tradicionalno sadrži mrkvu) sadrži 100 kcal.

Korisna svojstva šargarepe

Osim što ima malo kalorija, povrće naranče ima i čitav niz korisnih karakteristika. Mrkva je sposobna pružiti antiseptičko, analgetičko, iskašljavajuće i koleretičko djelovanje. Takođe se koristi za helmintičku invaziju, jer proizvodi anthelmintički efekat. Upotreba mrkve pozitivno utječe na rad organa vida, gastrointestinalnog trakta i sprečava stvaranje tumora.

Ako svakodnevno jedete 200-300 g mrkve, možete ojačati imunološki sistem i povećati otpornost na virusne bolesti.

Mrkva i dijeta: trebate li se odreći sočnog proizvoda?

Ako postoji borba za harmoniju, trebali biste znati ne samo koliko kalorija ima 100 grama mrkve - neće biti štetno razumjeti njezin sastav. Ovo povrće sadrži (i u velikim količinama) šećer. Stoga, uprkos niskom energetska vrijednost, ne biste se trebali previše oslanjati na to. U nekim popularnim dijetama proizvod je zabranjen. Ali postoji i sistem prehrane od mrkve i kefira koji daje dobre rezultate.