Kako provesti ceremoniju čaja kod kuće. Kako ceremoniju čaja provesti kod kuće? Kako organizirati kinesku ceremoniju čaja kod kuće

Jesen - malo, vlažna i hladna ... vrijeme je za zagrijavanje mirisnog čaja za toniranje naših dom.

Kinezi i Japanci su znali osjećaj u ceremoniji čaja, razvijajući se Cijeli sistem Ova vrsta opuštanja i meditacije. Da ne spominjem korisna svojstva ovog pića.

Pa, i budući da nismo u Japanu, a ne u Kini, naučimo kako da potrošimo ceremoniju čaja kod kuće.

Umjetnost pravilnog piva čaja ovisi o mnogim faktorima. Važna jela, metoda piva, čajna sorta. Pa čak i krug osoba s kojima ćete biti "čajevi za povezivanje", sve pogađa ove istočne "meditacije".

A ako ste na glavi, postat ćete poput Istočnog Padiša, a zatim biste bolje odveli na ceremoniju na hrpu.

Dakle, šta je važno u ceremoniji kućnog čaja? Prvo, posuđe. Poznavačica čaja znaju da u malom glinenoj pivskom čaju bolje otkriva njegove kvalitete. A čaše za čaj poželjno su birati s bijelom unutrašnjošću (da biste vidjeli boju pića), također bi trebali biti male veličine. U realnom ceremoniji čaja koristi se poseban parov čaj - nazvana visoka čaša vansyAbey, a pijem - chabay.

Druga važna komponenta procesa je voda za kuhanje. Savršeno - čisto, svježe, proljeće ili. Crni čaj ukrcat ćete na kipuću vodu i druge sorte s vodom 80-90 stepeni.

Provođenje ceremonije čaja, faze

• Zagrijte čajnik i šalice povlačenjem ih kipućom vodom i tražite. Tako esencijalna ulja U čaju će vam se najpotpuniji otkriti. AU čeka neuporedivu aromu i bogatog ukusa.
• Protresite zavarivanje i sipati u stolice. Iznos ovisi o sorti. Sve to provjerava eksperimentalnim putem. U prosjeku, žličicu na jednoj šolji.
• Sipajte čajnik kotla za jednu trećinu. Nemoguće je popiti ovo piće - ona je isprana samo prašine od čaja!
• Teh po drugi put piva. Ovaj put do poklopca. Inzistiramo ovisno o vrsti čaja - od 2 do 10 minuta. Tada mirisni čaj sipamo u veliku šolju, pokrijemo vrh malog i - op-pa! - Prevrnite se!
• Sada možete uživati \u200b\u200bu ukusu i aromi pića. Trebate je previše piti. Prvo, sa ljudima blizu i vrlo ugodnog vas (čaj ne podnosi zloću), drugo, razgovor u tablici trebalo bi da se uglavnom odnosi na čaj, pa i treće, morate učiniti mala grla I ni u kojem slučaju ne čekajte da se ohladi.

Neke sorte čaja (na primjer, zeleno, bijelo ili oolong) mogu se kupati dva ili tri puta! Nema dodatnih okusa ukusa (tip) nije potreban!

Ako ste se izvukli da napravite pravu ceremoniju čaja, morate se držati prekrasnog prostirke (pogodne), najniže tablice, prigušite svijetlo svjetlo i uključite mirnu mirnu muziku.

U takvom okruženju, ništa vas ne boli da uživate u drevnom ukusnom piću, a razgovor će biti lagan i dušen.

Ugodno pijenje čaja!

Ali video, kako se tea Masala priprema u skladu sa tradicionalnim indijskim receptom:

Veliki mislilac Konfucija rekao je: "Tea sumnja u duh i usklađuje um, ublažava umor i daje snagu, budi misao i sprečava pospanost, osvježava telo, pogoršava telo, pogoršava senzacije". Poznat je o korisnim i čak čudnim svojstvima čaja od davnina, a na istoku je došlo do cijele kulture pijenja čaja. Danas ćemo raditi nekoliko tajni vrhunskog ceremonije čaja pravo kod kuće.
Treba ga početi, naravno, iz odabira čaja. Sada postoje mnoge specijalizirane prodavnice koje nude ogroman izbor visokokvalitetnih sorti različitih ukusa.
Nije manje važno za piti i vodu čajnog čaja. U istočnim zemljama čaj je tradicionalno insistirao na proljeće ili kišnici. U modernom svijetu teško je izvedivo, ali zahvaljujući raznim filtrima koje možete omekšati i čistiti vodu iz slavine. Također u trgovinama sada se prodaje pitkom vodom, što je dobro prilagođeno za piju čaj. Posebno obratite pažnju na specijalnu vodu za djecu - to je mekša.
Obratite pažnju i izbor jela. Istok je predstavio svijet izvrsnim porculanom i špakom, koji se smatraju idealnom opcijom za piva za čaj. Moguće je, ali nepoželjno je koristiti čašu ili metalni čajnik - ukus u njima je vrlo izobličen.

Kada se sakuplja svi elementi domaće čajne stranke, pogledajte tehniku \u200b\u200bpiva.

Kako pravilno pivati \u200b\u200bčaj?

U Kini su namijenjeni 7 faza kipuće vode, ali fokusirat ćemo se na 3 glavna. U prvoj fazi mjehurići počinju pojavljivati \u200b\u200bse na stranama čajnika. Na drugoj, voda počinje kuhati, pjenu i pjenu iz obilja mjehurića. Ova faza je vrlo kratka, a treća faza dolazi brzo - aktivno ključanje sa obrazovanjem veliki mjehurići. Za pijenje čaja za sva pravila najbolja je za vodenu vodenu vodu.

Čajnik se takođe mora pripremiti za ceremoniju. Mogućnost ga s vrućom vodom (hladna jela neće duže vrijeme davati vodu kako bi zadržala temperaturu koja vam je potrebna za pravilno pivo), obrišite i pumpate čaj. Ako sumnjate u koliko vam je čaj posebno potreban za vaše posuđe,zatim koristite formulu:broj žličica \u003d broj šalica +1 kašika na skupu. Takođe obratite pažnju na ocjenu čaja: u pravilu je potreban čaj velikih igru, u pravilu, manjim od male. Raspodjela lanca ravnomjerno na dnu i pričekajte malo prije izlijevanja vode.

Svaka vrsta čaja zahtijeva određenu temperaturu. Izbor direktno ovisi o stupnju fermentacije čaja: 60-85 ° C za bijeli, žuti i zeleni čaj, 70 - 90 ° C za pričvršćen (ULUNA), 95-100 ° C za crnu i crvenu. Samo kanta za kantare u suprotnom:kuha se 3-5 minuta po stopi od 1 žličice na 100 g vode.

Dalje, izlijte vodu u čajnik na 2/3, zatvorite ga i smanjite ga na izljev i lid tkaninu tako da esencijalna ulja ne nestanu. Zamotajte ručnik za čajnik nije potreban - rizik pokvariti ukus zbog premotavanja čaja. Na površini vode počet će se smeđa pjena - znak onoga što ste učinili u pravu. Nije potrebno očistiti - sadrži korisne tvari i esencijalna ulja. Lagano sprečite kašiku ili pomaknite čajnik. Kada koristite francusku štampu, nemojte niži klipni klip: Listovi trebaju prostor za otkrivanje.

Svaka vrsta čaja takođe se pravi različita vremena. Za Crni čaj, ovo nije više od 4 do 8 minuta, za zeleno i bijelo - 3-4 minute, za aromatizirane - 3 minute. Ovisno o namjeni Čaj Baich Možete pivati \u200b\u200b3 minute (za vedrinu) ili 5 (za umirujuće).
Mnogi se koriste za korištenje čajnika samo za kuhanje zavarivanje, razblažujući svoje porcije čaša ključem, ali ne preporučuje se to učiniti. Bolje je pivati \u200b\u200bpuni čajnik, ispuniti cijele šalice iz nje i pijte više od 15 minuta - ovaj put čaj može uštedjeti vaše povoljne karakteristike I najčešći ukus.

Kad čaj se hladi, na dnu je talog - "Krem", koji su pokazatelj visokokvalitetnog čaja.

Kada tačno pije čaj?

Najčešće ljudi piju čaj nakon obroka, mada je u stvari čaj sposoban za poboljšanje probave, pomoći u asimilaciji teških mesa, ribe i brašna. Šalica čaja donosi osjećaj sitosti i smanjuje osjećaj gladi, koji će nesumnjivo oduševiti one koji slijede figuru ili posjeduju povećani apetit.
Glavno pravilo je piti čaj samo svježe. Što se tiče aditiva, oni mogu biti najraznolikiji: šećer, mlijeko, limun, začini, ulje, čak i beli luk i alkohol. Na istoku se, međutim, vjeruje se da zasjeni nešto poput čaja - varvarsko. I Britanski, naprotiv, uzeli su tradiciju pijenja čaja sa mlijekom. Istovremeno, prema pravilima koja vam je potrebna da se sipate u mleko, a ne inače, onda će ukus očitovati mnogo svjetlije i bogate.

Važno je odabrati i ispravnu opciju skladištenja čaja. Listovi su u stanju lako apsorbirati vlagu i druge štandove i veliki broj Zrak može imati loš učinak na čaj. Stoga, zapečaćene posude od stakla, porculana, faine ili - koja je najidealnija - drvo, koje nemaju svoj vlastiti miris najbolji su za skladištenje.

Kad ste saznali kako pivati \u200b\u200bčaj, počastite se neobičnim ukusima:

Narandžasti čaj. 25 g narančastih kore i 25 g suhog čaja sipaj 1 l kipuću vodu, sipaju 50 g narančaste sirup, insistirajte 10-15 minuta.
Čaj sa začinima. 2 kom.
Čaj sa mlijekom. 1 kašika suvog zavarivanja čaja i 1 žličica meda sipajte 1 čašu vrućeg mlijeka, pažljivo promiješajte.
Medeni čaj. 30 g novca i 30 g mlijeka 1 čaša snažnog čaja, izmiješajte dobro i ohladite i cool.
Čaj od ruže i grožđica. 1 kašika čistog grožđica izlijte 0,5 litara vode, dovedite do ključanja, cool, naprezanje i dodajte bokove vinove loze.
Malina. Suve mlade grane maline. 1 kašika nasjeckanih grana izliva 2 čaše za toplu vodu, kuhajte 3 minute, a zatim malo insistirajte.

Ugodno pijenje čaja!

Nema sličnih unosa.

Nikad niste razmišljali zašto mnogi ljudi vole piti čaj i zašto mi dobijamo veliko zadovoljstvo iz ukusa ovog vrućeg napitka, kao iz procesa pijenja čaja? Prema određenim kineskim učenjima (i ne slažu se sa njima)

Čaj ima posebna svojstva i, čak, magopisnost, što doprinosi pojašnjenju misli i sticanja mira uma. Posebna sposobnost provesti ceremoniju čaja u Kini naziva se Gong Fu-Cha, što znači - veća vještina Čaj piće. Izuzetno zadovoljstvo što osoba može primiti od procesa prave kineske ceremonije čaja može se opisati kao stanje nadmorske visine i duhovnosti. Ako ga pogledate sa stajališta marketinga, može se reći da se bilo koji užitak prodaje i kupljeni. I zbog togaprovođenje ceremonija čaja može se pretvoriti u posao u prihod.

Analizirajući tržište za konkurente koje se bave ceremonijama komercijalnih čaja, vrijedi napomenuti da je ovaj posao popularan u nekim gradovima u Rusiji, posebno u Moskvi i Sankt Peterburgu. Na prostrančima naše domovine ove poduzetničke aktivnosti nije baš popularna, ali još uvijek ima određeni broj svojih predstavnika.

Posao zasnovan na održavanju ceremonija čaja ima svoje nijanse. Ovdje, prije svega, potrebno je uzeti u obzir da bi se posjedovali vještine "vještina čaja", ove vještine trebaju učiti. Naravno, ova obuka nije besplatna. I, kao u bilo kojem drugom slučaju, važno je imati dobru i dugoročnu praksu ovdje da budete profesionalac vašeg poslovanja (i, u skladu s tim, i imati visoki prihod od ovoga).

Pored troškova nastalih za učenje vještina, za Neki troškovi su obavezni. Prvo, to su troškovi sobe u kojem će se provoditi čajnim ritualima. Nije dovoljno samo za iznajmljivanje (ili kupovati) praznu sobu - treba biti na odgovarajući način opremljena ili bolje rečeno, dogovoriti. Atmosfera za ritualu jedna je od najvažnijih komponenti čajnog obreda. A ne manje važna uloga za ceremoniju igra se i dodaci i samom čajem, koji će biti potplati, jer za kupovinu puer-a, trebate barem u njemu da biste razumjeli.

I zadnji korak prije početkaposao za ceremonije čaja Mislio je politika cijena. Važno je uspostaviti takve cijene koje će biti dostupne kupcima, ali istovremeno vam donose prihod. Naravnotešnije rješenje za to, naravno, bit će analiza tržišta natjecatelja.

Za Japan i Kinu, ceremonija čaja je tradicija koja ima mnogo hiljada godina. Ako ste barem jednom vidjeli pravu čajnu čaj, onda ćete sigurno poželjeti ponoviti ovaj sveti kurs kod kuće. Koliko je teško? Pročitajte naš članak.

Kako provesti ceremoniju čaja kod kuće

Japanci i Kinezi poznati su po svojoj jedinstvenoj filozofiji, njihovu sposobnost da pronađu savršene u detaljima nevidljivim za Europljane zadivljujuće. A to je kineska ceremonija čaja koja može pokazati pravu ljepotu čaja i milosti Caulok plesa tako da će se svaki učesnik uroditi u drevni sakrament ovog obreda. Harmonija, čistoća, smirenje, poštovanje - to su osnovni zahtjevi za mjesto i učesnike ceremonije. Poželjno je da soba koju planirate prikupiti goste biti puštena iz dodatnog namještaja i predmeta za dekor, idealan sumrak i ručak.

Ceremonija čaja

Da biste imali fenomenalnu akciju čajna pića kod kuće, trebat će vam set ceremonije čaja. Morate pohađati posebne gomile sa poklopcem ili lavanom, drvenim jednom od kategorije kata, čaj za kuhanje, čajnik za demonstraciju čaja, parova čaja za degustaciju čaja. Postoji mnogo dodatnih detalja - pomiče se za polaganje mladunaca, pinceta i štapića za prodor izljeva zavarivanja i tako dalje.

Kako pivati \u200b\u200bčaj

Potpuno, po 100% poštivanju pravila ceremonije čaja za konvencionalni stanovnik Ukrajine ili Rusije nemoguće je, ali u našoj moći da zatvori što više na standard. Za istinske poznavatelje čajnog i orijentalne tradicije, atmosferu ceremonije, kvalitete vode i čaja su najvažniji. Najbolje je za ove svrhe čisti okus dobro, kiše ili topline vode. Ako je novi spremnik čaja, trebao bi se kuhati u infuziju čaja da stvori plemićku letu na glinenim stranama posuđa - suštinski film.

Da biste pivali čaj, morate uzeti vodu prvog i drugog ključanja, prije pojave velikih mjehurića. Iz "starog" gutanja vode dobar čaj neće raditi. 5g čaja se izliva u pijača-gaivan i izliva prvu kipuću vodu na polovini glasnoće. Vrijeme umjesto toga ovisi o ocjeni čaja i kreće se od 2 do 4 minute. Tada se čaj boca u čaše tako da se poklopac Gaivana ne podiže, a aroma je ostala u šolji.

Kako piti čaj tokom ceremonije čaja

Svi dodaci u čaju (šećer, med, sirup) su isključeni - prema istočnim mudrim ljudima, sve iskrivljuje pravi ukus čaja. Pijenje s malim gušterom od 3 \\ 4, preostali dio se svijetli svjež svježom kipućom vodom. Ako je vaš visokokvalitetni čaj, onda se može kuhati 3-4 puta. Prva infuzija je slaba, lagana, ali vrlo mirisna. Drugi - najpopularniji prikazuje sve nijanse ukusa. Moderna ceremonija čaja u Kini vrši se sa maksimalnom temeljnom, u skladu sa svim tradicijama. Kinezi čak imaju i izreku - odobrenje da je samo drugi piva za čaj ukusan. Ali ima samo odnos samo na posebna jela - u Centu. Piva u uobičajenom čavlu pokvari čak i elitnu raznolikost čaja.

Ko je pivao čaj

Vlasnik ceremonije čaja u Japanu poziva goste, priprema sobu i posuđe, piva čaj za sva pravila visoke umjetnosti i tretiraju ih prisutne. Tokom ovog postupka je vrlo važno ostati miran, pokušajte da ne sipate vodu u plovila, a ne prskajte čaj u žlijezdama. Na istočnoj vjerovanju, voda se izlila iz šalice može se zalijepiti na kuću, tako da svi vaši pokreti trebaju biti glatke i lagane.

Glavno pravilo ceremonije čaja

Zaboravite na vrijeme o folk i hitnim problemima u domaćinstvu. Sjetite se da je suština ceremonije čaja duhovni razgovor o umjetnosti, lijepim stvarima koje nas okružuju: ptica pjevanje izvan prozora, zalaska sunca ili divne grane trešnje, cvjetajući u vrtu.

U modernom svijetu je počeo pravi čajnik. U New Yorku, Londonu ili Parizu teško je pronaći restoran, u kojem posteljinu za degustaciju ne bi ponudili zabilježiti utiske očiju. Pa zašto ne biste naučili provesti ceremoniju čaja kod kuće? Dakle, možete iznenaditi goste i istinski uživati \u200b\u200bu ukusu čaja.

Ceremonije čaja dugo postaju jedna od omiljenih komponenti japanske kulture. Udarili su Japan iz Kine zahvaljujući budističkim monasima koji su potrošili čaj tokom meditacije. S vremenom su kineski motivi pomiješali sa japanskom mentalitetom, okrećući ceremoniju čaja u stvarnom događaju sa strogim pravilima.

Ovo je tajni ritual koji uzima sudjelovanje magistra čaja (osoba koja je izvadila i respektivno razlikuje čaj) i goste. Svi se ponašaju u skladu s pravilima, podržavajući potrebne držanje, način komunikacije, pa čak i vjere.

Testirano (ceremonija čaja u Japanu) danas je karakteristična, jedinstvena umjetnost. Za japanke nije samo način pravilno kuhanje Čaj - tokom kojeg traže svaku riječ i gestu duhovnom samougoru.

Azijska ceremonija kod kuće

Sta ti treba:

1. Zavarivanje

2. Posebna jela za ceremoniju čaja

3. Gaivan (čaša sa poklopcem)

4. Čajne hrpe

5. Čajna ploča ili rupa od bambusa.

Držanje:

U Guivanu stavite žličicu čaja i odmah izlijte kipuću vodu.

Ostavite piće da se pojavi 3-4 minuta.

Gaivani čaj je alete u piljo. Obavezno osigurajte da se poklopac ne vozi i miris čaja ostao je unutar posuđa.

Pijte čaj vruće, male sipove.

Ne dodajte šećer - uživajte u stvarnom ukusu i aromi čaja.

Mahanje pijem čaj iz Gaivana, a dodajte kipuću vodu tamo.

Sjetite se: kvalitetan čaj u krivici može se izliti 3-4 puta. I svaki put kada će steći novi ukus.

Želite li kupiti automobil? Ali ne znam šta da zaustaviš svoj izbor? Nudimo vam novost iz Kia Sportage. Ovaj novi automobil neće vas moći ostaviti ravnodušnim. 6 zračnih jastuka, curson stabilnost u osnovnoj konfiguraciji. Detalji na web mjestu http://avtocentr.com.ua.