Kakve su vrste zelene čajne varijate najbolje. Kineski čaj: vrste, opis i svojstva. Opis čaja Maofen

U našem članku želimo razgovarati o kineskom čaju. Povećavajući ljubitelje ovog pića, prije svega njegova raznolikost. Nekako nije baš jasno odakle započeti i što birati bolje. Stoga želim napraviti malo jasnoće u ovom pitanju. Da vidimo koji je kineski čaj. Razgovaraju i vrste IT i glavne razlikovne karakteristike i kao što može biti i više. Naravno, sorte pića su jako, ali pokušat ćemo razumjeti glavne položaje ovog pitanja, bez penjanja u krhote.

Opis i vrste kineskih čajeva

Sorte kineskog čaja Postoji mnogo, kao i klasifikacije ovog pića. Međutim, najlakši i najmucalniji način za razlikovanje između sorti čaja je razmotriti ga sa stanovišta fermentacije ili u bojama.

Jasno je da se kineski čaj uzgaja i odlazi u Kinu. Općenito, tema: "Kineski čaj: sorte, vrste" izuzetno su zanimljivi ako uđete u suštinu pitanja. Mnoge sorte imaju dugu istoriju i tradiciju.

Dakle, kineski čaj ima takve sorte:

1. Zeleno.
2. Bijelo.
3. Žuto.
4. Ulong (svijetle i tamne sorte).
5. Crveno (mi to nazivamo crnim, a Kinezi su crveni)
6. Crno - puer (spoj crnog i zelenog pogleda)
7. Cvjetni.

Dopustite da se obratimo detaljnije na svakoj vrsti pića, jer zaslužuju više pažnje. Ako to shvatite u nijansima, vjerujte mi, više nećete oprati hijeroglife imena. Kineski čaj, vrste i svojstva za vas bit će shvaćene, a vi lako u trgovini napravit ćete svoj izbor.

Zeleni čaj

Zelene sorte čaja Postoji mnogo. Zamislite da se u proizvodnji ove vrste bave osamnaest pokrajina Kine. Glavna karakteristika proizvodnje zelenog razreda je tehnologija prerade na kojoj dolazi do fermentacije listova. Svježi pozvani čaj podvrgnut je sušenju na otvorenom. Taj se proces naziva "ubistvo zelenila". Što manje vremena list je spor, što je njena svojstva bliži bijelom umu. Kada čaj postane blagi i postane spor, to je termički tretiran. To vam omogućava da sačuvate zelenu boju lista i dajete okus svježeg zelenila. U ovom slučaju, prirodno se ustraju u čaju medicinska svojstva i aktivne tvari. Termička obrada može biti različita, što daje različite ukuse i nijanse zelenih sorti.

Vrste zelenog kineskog čaja:

1. Pečeno. Najpoznatija iz ove vrste: "Bio lo ccun",
2. Krajevi da se postupak sušenja odvija u posebnoj opremi sličnom pećnici. Prikazi: "Taipin Humkui", "Huangshan Mao Feng".
3. Parirao. Oni se obrađuju parom, a zatim se uvijaju. Čav ove vrste imaju nježne arome i bilješke s cvijećem, mekog ukusa.

Nakon obrade temperature, listovi daju obrazac. To se vrši na različite načine, zašto neke vrste čaja stječu jedinstveni oblik. Hlađenje calka nije jednostavan proces. Znatno povećava vrijeme zavarivanja za zavarivanje, što vam omogućava da održavate i poboljšate svojstva čaja. Slabi list ima blaži okus. U proizvodnji alpskih sorti uvijena ručno. Obrada jedne porcije traje oko sat vremena!

Nakon uvijanja čaj je pestika. U gotovom obliku mora imati istinski zeleni, svijetli i bogat.

Piv od zelenog čaja

Morate moći pivati \u200b\u200bkineski čaj. Vrste su različite, pa se stoga vari na različite načine. Treba znati da se maksimizira svoja korisna svojstva. Zelene sorte preporučuju se ispunjavati vodom, od kojih je temperatura u rasponu od šezdeset do osamdeset stepeni. I ni u kojem slučaju ne kuhaju vodu. Proces piva traje jedan - tri minute. Treba napomenuti da se različite sorte čuvaju iz dva do šest piva. Gotovo piće ima cvijetni raspon od svijetlo zelene do zlatne, žuto-zelene.

Visokokvalitetni zeleni kineski čaj (ukazali smo ranije) ima svijetlu aromu, u kojoj voće, cvjetne i biljne sjene dominiraju. Uz produženo ili nepravilno skladištenje, piće gubi svojstva i okus.

Ne zaboravite da su zelene sorte koje sadrže puno kofeina, dugački proces kuhanja može dati senf. Pravilno kuhani čaj, za razliku od drugih sorti, ima rekordan broj vitamina, hranljivih sastojaka i elemenata u tragovima. Stoga je istina da su vrste kineskog čaja i njihovih svojstava međusobno povezane.

Bijeli čaj

S obzirom na vrste kineskog čaja (fotografija proizvoda data je u članku), nemoguće je ne počastiti jedinstvenu bijelu sortu pića. Izrađen je samo u Fujianskoj provinciji. Tijekom berbe za bijeli čaj, biraju se samo najmlađi bubrezi i polu ogrebotine, koji su još uvijek prekriveni bijelim lopaticima. Nazivaju se bijelom cilijom.

Bijeli čaj ima svoju posebnu obradu. Samo se drobi pod sunčanim zracima i osušene. Leci se ne vrte, ostaju u prirodnom obliku. Za obradu je važno pridržavati se ispravne temperature. Previsoko može ubiti nježan okus, a nizak može piti svjež. Općenito, Kinezi vjeruju da se jer se svi procesi obrade ručno odvijaju, zatim važni, prije svega, mentalno raspoloženje osobe koja radi s čajem.

U gotovom obliku, bijeli ocena nema upletene stolice, jednostavno je rasipanje listova. Moraju imati sivkasto zelenu ili samo zelenu. Imajte na umu da su neizostavni pokazatelj kvalitete bijelog čaja bijeli villini na svojoj površini.

Nekretnine bijelog čaja

Koje nekretnine ima bijeli kineski čaj (vrste, sorte, opis će vam dati dolje)? Bijele sorte imaju efekt hlađenja na ljudsko tijelo, tako da ga stručnjaci koriste u toplini. Piće je vrlo svjetlo, pa kad se kuhanje može staviti malo više mladunaca nego kada koristite druge sorte. Međutim, takođe neće dozvoliti da osjetite svu potpunost ukusa i ukusa. Najsvjetlje i puni okusi kvalitete Otkrijte sa niskim pivskim pivama.

Bijeli čaj u pivskom obliku ima ružičasto-žutu ili blijedu žutu boju s karakterističnom, vrlo svijetlom biljnom aromom.

Da biste popili pravilno, trebate ga sipati vodom, čija je temperatura oko sedamdeset i pet stepeni. Čaj ima određenu koncentraciju esencijalna uljakoji mu daju vrlo izvrstan miris. Previše vruća voda može pokvariti nevjerojatne kvalitete bijelog čaja.

Mnogo se čude prilikom kupovine: "Kako odabrati kineski čaj?" Vrste, naslovi, obrada - sve je ovdje važno. I ima puno nijansa koje trebate znati.

Bijeli čaj prilično je slabo prevozan i pohranjen, zbog vrlo male fermentacije, zahtjevno je za uvjete skladištenja. Bai Mu Dan ("Bai Mu Dan") bio je uvelike popularan, što znači da se proizvodi u kineskoj provinciji Fudiagana. Listovi se ubraju u rano proljeće prije njihovog ispunjenja.

Za kuhanje je potrebno uzimati dvije čajne žličice i insistirati dvije ili četiri minute. Piće treba imati bademsko-žutu boju, moguće je ružičasti. Bijeli čaj ima svježu svijetlu aromu sa biljnim notama. Na početku naše ere u Kini bijeli čaj smatrao je eliksirom besmrtnosti. Moram reći da mi je postojala besmrtnost cara, jednostavan smrtni, takav čaj nije bio pristupačan.

Kinezi kažu da je bijeli čaj najkorisniji, jer prolazi potpuno malu obradu, što znači da su sačuvani gotovo svi vitamini i elementi u tragovima.

Naučnici Univerziteta u Oregonu u Sjedinjenim Državama potvrdili su svojstva anti-raka ovog pića. Pored toga, bijeli čaj ima blagotvoran učinak na srce i posude, jača imunitet, čak i u stanju da zaštiti od bakterija i virusa.

Žuti čaj

Žuti tip čaja izrađen je samo u kineskoj provinciji Huan. U evropskim zemljama o žutom čahuru, malo je poznato. Mnogo je vekova zaredom bilo zabranjeno izvoz žutim kineskim čajem iz zemlje. Vrste ovog pića ranije su korištena samo pod carskim dvorištem, a kasnije su najviši dostojanstvenici bili pijani na vjerskim ceremonijama. Za kršenja koja su povezana sa trgovinom čajem, u onim vremenima Karaly, uprkos položaju osobe u društvu.

I tek u devetnaestom veku dozvoljeno je trgovati žutim čajem, ili bolje rečeno, razmijenite ga u Rusiji na sobno krzno. Kasnije je Kina ponovo ograničila količinu i raspon izvozinih sorti. Općenito, Kinezi su vrlo pobožni svom nacionalnom proizvodu. A žuti izgled čaja bio je prvi na listi zabranjenog za izvoz robe.

Značajke žutog čajnih sorti

U ostalim zemljama nije bilo moguće proizvesti istu vrstu pića. To je zbog činjenice da nema potrebnih sirovina. Pored toga, proizvodnja žutog čaja vrlo je naporan proces. Zahtijeva samo upotrebu ručnog rada. U kontekstu kapitalizma poduzetnici ne rizikuju da se uključe u takvu proizvodnju.

Žuti čaj je slabo fermentirani pogled. Svojstva i izgledom, žuti čajevi se mogu zbuniti sa zelenom bojom. Međutim, njihova proizvodna tehnologija je potpuno drugačija.

Za žuti čaj lišće sa posebnim vrstama grmlja. Prikupljaju se samo sočni snažni bubrezi. Zamislite da za proizvodnju samo jedan kilogram morate prikupiti 50.000 bubrega! Žuti čajevi proizvode sedamdeset dva sata. Ovo je poseban proces: Neki vremenski list se zagrijavaju preko vrućih uglja, a zatim omotane pergamentom, što uzrokuje žuti proces. Svi ovi postupci pokreću mehanizam fermentacije. Dok se mladunciraju, spaljuje cijelu bijelu gomilu na njihovoj površini. Ovo je još jedna razlika ove vrste. Ako je bijela berba pokazatelj dobre kvalitete za bijeli razred, tada žute sorte ne bi trebale biti uopšte.

Breće se žuti čaj, kao i zelena. Ne više od tri minute. Ali što se tiče ukusa, žuti stupanj ne može se brkati sa bilo kojim drugim. Ima ugodan, mekan, milujući ukus sa laganim notama strpljenja. Aroma je zaista rafinirana i izvrsna. Snažljivost s povjerenjem sugeriraju da baršunast i mekoća, ova sorta nema jednaku. Zanimljivo je činjenica da, na primjer, Crvene sorte imaju jak miris, koji lako mogu saznati. Ali kao za žuti oblik, njegova aroma je neuhvatljiva da bi bila neuhvatljiva. Osjećam se samo za vrijeme pijenja čaja. Tada brzo nestaje i čini se da uopće nije bio. Takva je zanimljiva karakteristika.

Žuti čaj je vrlo jak, a samim tim ima uzbudljive svojstva. Ima amber koji liči na hladovinu zelenog pića. Ali postoji jedna značajka na kojoj se sorte mogu razlikovati. Zeleni čaj ima svojstvo koje će se odraziti na porculanskom zidu šalice sa zelenkastom bojom, ali žuti stupanj ogleda se u obliku ružičastih oboda.

Tirkizni čaj - Ulong

Prevedeno "Ulong" znači "Crni zmaj", naziva se i tirkizno. Njegovo ime Ulong (čaj) primljen iz rijeke Ulongjian, koji se nastavlja po provinciji Fujian - domovina ove sorte.

Uluna pripadaju napola zaštićenim sortama. Ovo je posebna vrsta, još uvijek se smatra savršenstvom čaja. Raste ovu sortu vrlo je visoka u planinama. Njegovi ljudi koji poznaju aferu za čaj i prenose svoje znanje i vještine od generacije na generaciju. Najčešće se uluna proizvodi iz dovoljno zrelih lišća. Nakon montaže, postavljeni su u sjenu za vezanje. Proces traje do jednog sata. Zatim su postavljeni na ladice iz bambusa i periodično brušenje, miješenje. Ovaj se proces vrši nekoliko puta, dok rubovi lišća ne crvenile i ne žure. Tada su kalcinirani pod suncem petnaest minuta. Ooluns su podvrgnuti grupi uvrtanjem.

Piva za takvo čaj ovisi o sorti. Ako je malo fermentiran ulong (gradi ti gunin), tada se sruši kao zelena. Općenito, nakon kuhanja, oolong ima svojstva zahvaljujući kojoj se ne miješa s drugim vrstama. Kvalitetno piće ima jak cvjetni miris. Ali gama boja može varirati od svijetlo zelene hladovine do zlatne i crvene boje. Za ceremoniju čaja, to je ulong. Samo u takvim uvjetima moguće je u potpunosti otkriti sva svojstva pića.

Zapanjuje raznolikost Ulunova. Izvucite kopnene i otočke sorte.

Crni čaj

Nazivamo čajnom crnom, a u Kini je crvena. Ova vrsta prolazi dugački tehnološki lanac. Za razliku od drugih vrsta, crni čaj pun je pune fermentacije. U početku su listovi pleteni, a zatim se uvijeni, a zatim za grijanje postavljene u vlažne tamne sobe. Tamo je fermentiran i stječe svoju tamnu hladovinu. Zatim se listovi osuše u pećnicama suhih zraka.

Brewing Crnog čaja sa praktički kuhanjem vode, a zatim insistirajte do pet minuta. Gotovo piće ima široku kocku i raznovrstan ukus. Crna razred ima nemorni miris.

Najpoznatiji crni kineski čaj (tipovi, naslovi):

1. "Anhui Cikhun."
2. "Dianhun".
3. "Hunching Tsimen".
4. "Isin Hongchka".
5. "Laosong Xiaochun".

Kinezi sami ne koriste crveni (crni) čaj, ali široko je zastupljen na svjetskim tržištima.

Puer

Crni kineski nazivaju čaj otpornim na čaj. Najpoznatiji je puer. Njegovo ime primio je po imenu grada, gdje je prvobitno prodat. Ima posebnu proizvodnu tehnologiju i dobiva se vrlo fermentirana.

Leci su prvi put ubrani, a zatim plete, uvijeni i pritisnuti. Fermentacija se događa već tokom skladištenja. Nakon nekoliko godina skladištenja, provalnici i piće mogu se koristiti. Međutim, za postizanje ovog ukusa i arome, takav čaj treba pohraniti petnaest - dvadeset godina. Naravno, niko ne čeka toliko vremena.

Crni čaj se pravi samo s kipućom vodom.

Vezan čaj

Još uvijek postoji prilično poseban kineski čaj u obliku cvijeta. Takođe se zove povezano. Činjenica je da se ručno veže od skupih zelenih sorti. Ponekad je dodat žuti, crveni i bijeli razred.

Međutim, glavna karakteristika takvog čaja je vrlo mirisan cvijet koji se dodaje piću. Srodni čaj ima vrstu suhog zvučnog signala, vezan. To je unutar pupoljka i skrivanja cvijeta. Takav čaj se vrši samo ručno, i zato, svaki put kada se ispostavilo nešto zanimljivo i novo. Stoga postoje mnoge varijante srodnih čaja.

Umesto predškolskog usa

U našem članku smo shvatili kakav čaj može biti kineski. Vrste (hijeroglifi na kutijama - ne razlog za paniku) To je tako brojna i raznolika i ne znate što ne znate odabrati. Nadamo se da ćete nakon čitanja našeg članka još uvijek odlučiti i steći prikladan proizvod. I još bolje - pokušajte različite varijante, Napokon, svi imaju svoj vrhunski i jedinstveni miris!

Klasifikacija čaja

Postoji mnogo različitih pristupa klasifikaciji zaista ogromnog broja različitih vrsta čaja. Najčešće je klasifikacija prema stupnju fermentacije, složenog biohemijskog procesa, koji je oksidacija ćelijskog soka čajnog lista pod utjecajem temperature, vlage, svjetlosti, kisika, enzima i vremena.

Međutim, u okviru ove klasifikacije postoje razlike u terminologiji između europske i kineske tradicije.

Prema europskoj klasifikaciji, udvajaju se 5 vrsta čaja:

Bijelo - Nefermentirano

Zelenilo - neferencija

Žuto- Djelomično fermentirano

Crvena - Djelomično fermentirano (Ulong)

Crna - fermentiran

U kineskoj tradiciji čaja, uobičajeno je podijeliti na 6 grupa:

Kineska klasifikacija koristi se kada je u pitanju čajevi iz Kine. U ostalim slučajevima (Indija, Cejlon) primjenjivat ćemo uvjeteklasifikacija.

Postoji mnogo načina za obradu čaja, uključujući uzimanje, sušenje, uvijanje, fermentaciju itd.

Ovisno o njima, dobivaju se mnogi čajevi čija su imena najčešće povezana s bojom.

Zeleni čajevi su bogat vitaminima i korisnim tvarima, sa visokim sadržajem kofeina. Oni nemaju ne-nedostatak infuzije od žućkaste na zelenu, sa svijetlom aromom i bogatim ukusom. U Rusiji su u Rusiji vrlo popularne vrste crnih čajeva (Crni čaj naziva se crveno u Kini). Ovo je najprikladniji čaj koji prolazi maksimalni broj operacija prije odlaska na prodaju. Bijeli čajevi se distribuiraju gotovo isključivo u Kini, proizvode se od nježnih poluprirodnih letaka.

Bijeli čaj može se pripisati najskupljim i skupljim čajevima, osim toga, vrlo je osjetljiv na proizvod prijevoza i skladištenja. Proces proizvodnje uključuje samo namotavanje i sušenje. Kao rezultat piva različitih sorti bijelih čajeva, piće sa cvjetnim aromom i nevjerojatno ugodnim ukusom. Na petu bijelog čaja ne postoje jednaki između ostalih čajeva.

Žuti čajevi su u svojim karakteristikama bliski. Proizvedeno samo u kineskoj provinciji Fujiana.

Lopovi oolong (uluna) Prema stupnjevima fermentacije su između zelenog i crnog čaja. U našoj zemlji ovakav čaj se naziva i crveno. Imaju jedinstven ukus koji im je donio popularnost.

Puer - prešani čaj napravljen posebnom tehnologijom od zelenog čaja. Obično se tračni puer isporučuje u obliku različitih prešanih oblika - pločice, cigle, peleta itd.

U zemlji porijekla - čajevi iz različitih zemalja

• Indijski čaj;
• Kineski čaj;
• Ceylon čaj;
• Japanski čaj;
• Afrički čaj;
• drugi.

Samo nekoliko zemalja raste većinu svih svjetskih čaja.

Motherland of Tea Kina donosi više od četvrtine cjelokupnog volumena na svjetsko tržište. Ovdje proizvode crni i zeleni čaj, i proizvedeni samo u svijetu i zelenom puersu i oolong, kao i bijelim i žutim čajevima.

Drugo mjesto u proizvodnji zauzima Indiju, što uglavnom proizvodi crno, uglavnom rezane i zrnaste čajeve. Zapremina proizvodnje zelenog čaja u zemlji nije baš velika. Takođe u Indiji, elitni čaj Darjeeling, uzgaja na plantažama visokih visina.

Oko 10% svijeta čaja uzgaja se na Cejlonu (Šri Lanka). Ceylonski čajevi su u velikoj mjeri slični Indijanci.

Japan daje ekskluzivno zeleni čaj, uglavnom za vlastitu potrošnju - samo neke popularne sorte idu u izvoz.

Najveći dobavljač afričkog čaja je Kenija.

Takođe, čajevi se uzgajaju u Ugandi, Kamerun, Zimbabveu, Južnoj Africi i drugim bivšim engleskim kolonijama.
Čaj je počeo da proizvodi koloniste-engleski u XIX veku, isporučujući ga iz Indije.

U Africi samo crne čajeve čine.

Po vrsti čajnog lista

• Visokokvalitetne čvrste boje;
• Srednjoročne čajeve;
• Niskostepeni nasjeckani čajevi;
• Dekodirajuće skraćenice;

Prema dodatnom načinu obrade

• Fermentacija;
  • Nefermentirani čaj - Bijelo je i zeleno;
  • Halffermentiran - Ovo su žuti, crveni (oolong) i plavi (ljubičasti) čajevi;
  • Fermentirani čaj - ovo je crno;
• Pušenje;
• Pečenje.

Prema aditivima kao deo čaja

• Sa aromatičnim aditivima i esencijalnim uljima (aromatizirani čajevi );
• Uz dodavanje suhih bobica i voća (voćni čajevi);
• Razne mješavine i varijacije uz dodavanje boja i biljaka.

Za aditive koristite razna esencijalna ulja, voće i bobice.
Popularni čaj s bergamotom, jasminom, lotosom i ružama, narančastom i cvijećem trešnja mogu se koristiti, kao i razni umjetni aditivi.

Biljni čajevi

Ne sadrže listove čaja, iako se tradicionalno nazivaju čaj ili nasilje; Mogu uključivati:

• Kamilica;
• Ribizla;
• Šipak;
• Wort St. John;
• Timijana;
• Origano;
• Metvica;
• Kudin;
• Kantara;
• Hanibush;
• Mate (mate) ;
• Roibush (Roibos) .

Biljni čajevi nisu samo ugodni, već i korisna pića za zdravlje, od kojih se svaka može koristiti za piće i za liječenje različitih bolesti.

Karkatni čaj napravljen je od Hibiskusa i ima mnogo ljekovitih svojstava, za koje se u arapskoj kulturi naziva "lijek iz svih bolesti". Potroši se hladno i vruće.

Čaj sa mateom popularna je raznolikost pilića iz Latinske Amerike, koja se izrađuje od Padobe Paragvajana. Pije se iz posebnih kaleba sa bombardiranjem cijevi.

Čaj od roibuša izgled afričkog čaja proizvedenog iz istoimenog postrojenja. Ovo je ugodno I. korisno piće, u korisnosti pogađa zdravlje, bez kofeina i sa visokim sadržajem antioksidansa.

Zeleni čaj

Nakon žetve, listovi za čaj za svježe lagano valjaju na otvorenom. Manji je vrijeme takvog probijanja, bliže karakteristikama zelenog čaja na bijelo. Čim listovi postanu mekani i izgledaju izblijedjeli, tradicionalno se suše na neko vrijeme (kao da su "prženi") u vrućem zraku. To sprečava lišće iz prekomjerne oksidacije (tj. Fermentacija), mada neki zeleni čajevi mogu biti malo fermentirani (za 2-3%).

Proces sušenja zelenog čaja može biti različit (na primjer, u zatvorenoj pećnici ili na otvorenoj vatri sa izmaglicom), što čini ugodnu raznolikost u ukusnim nijansama zelenog čaja.

Nakon sušenja čisti se uvijanje listova čaja. Ovaj postupak se može izvesti i na različite načine koji mnogim zelenim varijama čaja daje jedinstven izgled.

Zeleni čaj može imati pogled:

• Slabi ljudi, "Prirodno sušeno" gotovo bez uvijanja lišća (u Kini - Hongci).
  Izgleda kao solikularni čaj sa strane kao trava, puno zbunjenih lahmatskih lopatica. Ovo uključuje i ravne ili "spljoštene" čajeve (tipičan primjer - čuveni čaj "dugačak jing"), koji praktički nisu uvijali i ne uvlačili čaj.
• Jači list preko poprečne osi.
  Obično su svi čajevi koji su najčešće označeni kao barut ("puder" ili "puder pištolja", koji su zaista tokom britanskih kolonija imali svojevrsne osebujne bilješke ili kuglice).
  U Kini slični čajevi nazivaju se "biserima" ("Tyu" ili "Tzug").
  Biserni čajevi u Kini vrlo su raznoliki i u veličini i kvalitete.
  Na primjer, visokokvalitetni kineski barut, koji uključuje mnoge savjete, može se označiti kao "carski" ili "zlatni", a niska kvaliteta označena je kao twannay.
• Jači na uzdužnoj osi lišća.
  U takvom čaju čaj ima oblik duge spiralne vatrene "štapove", "žice" itd.
  Tipičan primjer takvog čaja je japanski čaj "puchis noge" (zasebne podvrste elite čaja giekeuro).

Promjena Caunoka, s jedne strane, značajno povećava trajanje pohrane zavarivanje, uz održavanje njegovih najboljih kvaliteta, a s druge strane, uvijanje vam omogućava podešavanje vađenja esencijalnih ulja i drugih aktivnih komponenti u procesu piva.

Što je jači zeleni čaj iskrivljen, to je veća njegova ekstraktivnost. Dakle, najsićeniji i jaki zeleni čajevi dobivaju se iz baruta, a najdubljeg ukusa i mirisa - od slabog chicoka.

Uvijanje zelenih čajeva obično se vrši ručno dok čaj ne bude natopljen sokom dok ne potamni i ne postane tamno zelenilo (ponekad s plavkastom ili sizy čipom). Općenito, ručno uvijanje jednog dijela zelenog čaja traje oko sat vremena.

U završnoj fazi pripreme zelenog čaja, nakon uvijanja, sirovine su sranje, što omogućava stabilizaciju okusa i hranjivih sastojaka čaja i stječe prirodno zeleno. U kvalitativno sušenom zelenom čaju, ne bi trebalo biti više od 4% vlage. Osušeni čaj trebao bi imati prirodnu zelenu boju, bilo kojem zamračenje (smeđe, crne, tamno sive boje sirovog) - brak ili rezultat nepravilnog skladištenja. Stručnjaci ima napomenu da boja dobrog zelenog čaja može varirati od svijetle zelene boje (gotovo smaragdno) do zaglavljenijeg pistacija, ali u svakom slučaju boja visokokvalitetnog zelenog čaja mora biti prilično svježa i svijetla.

Ispravan zeleni čaj

Piva za zeleni čaj se preporučuje za toplu vodu (60 ° - 90 ° C) 1-3 minute (3-5 minuta preporučuje se za pivu sorte po narudžbi).
Nakon piva, infuzija čaja može imati boju od svijetlo zelene ili zlatne do prilično tamne i bogate zelene ili žuto-zelene boje.

Dobar zeleni čaj nužno ima svijetli aromatični buket u kojem prevladavaju cvjetni, citrusi i "zeljasti" aromatični nijansi. Zeleni čaj također sadrži dosta kofeina, a za vrijeme dugotrajnog piva može počne jako.

Pravilno kuhani zeleni čaj (u usporedbi s drugim sortima čajeva) jedinstveni sadržaj vitamina, mikroelemenata i hranjivih sastojaka (na primjer, biljne proteine).

Zeleni čaj se proizvodi i prodaje u sljedećim sortima:

• velika razmjera;
• mali stupac (bra);
• puder;
• pločica.

Veliki zeleni čaj- Samo visokokvalitetne zelene čajeve.

Mali stupac zeleni čaj - Prilično je pogodan, ima slabo izražene aromatične karakteristike i osrednji ukus.

Puder zeleni čaj (mat-cha) - Izuzetno japanski, namijenjen ceremoniji čaja.

Popločan zeleni čaj - To je ujedno i orijentalna egzotična karakteristika tibeta, nepala i tako dalje. Čaj za pločice se obično koristi u specifičnim receptima sa sampom - kuhani čaj u mlijeku, sa brašnom i maslacem itd.

Dva proizvođača odličnih zelenih čajeva.

Zeleni čaj se uzgaja u zemljama u padu Azije (Indija, Cejlon).
U istočnoj Africi (Kenija, Tanzanija, Uganda, Ruanda).
Međutim, dlan prvenstva, gotovo isključivo, u zelenim stolicama iz Kine i Japana.

U Kini je masovni proizvođač i izvoznik zelenog zelenila prosječne kvalitete provincija JSEjian (Zhejiang), masovne čajeve nešto su viši od najkvalitetnijeg u provinciji Fujian.

U Japanu se na području UGA, Kjoto uzgaja elitni zeleni čaj (Gyukeuro).

Zeleni čaj odnosi se na jednu od najpopularnijih svjetskih pića. Njegova priča je mnogo duža i šarenija od kafe, a domovina je pouzdano uspostavljena. Danas se proizvodnja ovog proizvoda bavi u mnogim zemljama svijeta, ali Kina i dalje održava prvo mjesto u pogledu kvalitete, obima proizvodnje i posebnog stava prema čajnim zabavama.

Sorte i proizvođači

U trgovini možete kupiti pakirani, fini i veliki časovni zeleni čaj po različitim cijenama. Ako vodite troškove, a zatim u Rusiji da kupite stvarno kvalitetan sortni proizvod od 7 do 800 dolara na 100 grama. Štaviše, kineski elitni upleteni čaj je najskuplji, a onda je to japanski, indonezijski, celon.

Najveći proizvođači, kao i čajne plantaže, koncentrirani su u Kini, na jugu zemlje i na sjeveru. Izrađuje stotine vrsta čaja od rijetke i skupe, na jednostavno, dostupan, dizajniran za upotrebu svaki dan. Dobar zeleni čaj uvijek je velik, a jači je uvijen, jača će biti nepropusna, više od ukusa i korisnija popija.

Zelena se razlikuje od crne u tome što gotovo ne prolazi fazu fermentacije, odnosno ne oksidiraju pod utjecajem vanjskih faktora i vlastitih enzima. To vam omogućava da sačuvate list sve korisne komponente bez promjene i pretvaranja u druge veze. Da bi se spriječilo fermentaciju, prikupljeni list se malo uvozi u prirodni usloviA kasnije izloženi visokim temperaturama. Ovo može biti pečeno u pećnici, nakon čega se listovi ručno uvijaju i suše konačno.

Ovisno o varijantu za pomicanje, čajevi odlikuju:

• jači duž lista;
• jači list preko;
• slabić.

Ako je list uvijen duž osi, stječe oblik uvijanja, štapova, spirala. Ova je opcija vrlo popularna u Japanu, a svijetli predstavnik je poznati Hoeko i većina njegovih sorti.

Plantaža u Kini ne postoji niti jedan milenijum

Kada se list pretvori preko, može liseći kuglice, vage i označiti u Kini kao ganpauder, a u Japanu poput Sencha. U Kini se takvi čajevi također nazivaju biserima, a ako u svom sastavu postoji mnogo savjeta, nazivaju se zlato ili carmeti. Kuglice mogu biti različitih veličina i oblika, njihova je raznolikost vrlo velika.

Čudno čaj je proizvod koji se suši u prirodnom obliku, tako da može biti slično laskavim lopaticama. Ili se uopće ne uvija ili blago srušeno. Najpopularniji proizvod se naziva Lun Jing.

Vodi se uvijanje ne samo da povećaju svoju prezentaciju. Ovo je način da se duže spasimo korisne komponente čaja i povećali rok trajanja. Svijetljeni listovi daju slabu infuziju, nježnu, svjetlosnom cvjetnom ili agrus aroma. Jače su uvijek bogatiji, sa bogatom višestrukom aromom i ukusom. Boja zelenog čaja može se razlikovati od svijetlozelenog sa srebrnim cvjetama, tamnozelenom.

Ako, sa pravilnim parućim ukusom čaja, izražen je biljni proizvod niskorazrednog proizvoda. Dobar i skup proizvod ima cijeli buket mirisa iz citrusa, do cvijeta i svjetlosne biljne, prirodne slatkoće i aroma meda mogu biti prisutni.

Najpoznatije sorte

U industriji Tea postoji mnogo tehnika za privlačenje posebne pažnje na proizvod. Ovo je uglavnom oglašavanje, prekrasna ambalaža, originalni slogan. Ali za mnogo stoljeća, postoje, koji koriste nepromijenjenu potražnju i ljubav bez popularizacije.

Si-Hu Moon-Jing - Veliki zrnati zeleni čaj iz Sihua

Ispod o najvažnijim ocjenama zelenog čaja koji su dobili najbolju ocjenu:

• SI-HU Lun-Jing - kineski veliki zrno sa jezerom Sihu. To ide i proizvodi od davnina, danas je podijeljen u 13 sorti, od kojih se najbolje smatra prva tri, koja je prikazana velikim sadržajem neprofitabilnih bubrega prikupljenih u rano proljeće. Ovaj čaj ima najsjajnija boja infuzije koja može sjeći smaragd. Okus je vrlo zasićen, aroma je gusta cvjetna. Završava se oko minut i poslužuje se u prozirnim naočalama za uživanje u suptilnom nijansu infuzije.
• Taipin Hou-Kui - čaj koji se sastavlja na ograničenom broju plantaža i samo na sunčanom danu. Ovdje postoje žilavi pravila za izbor sirovina. Ovo je bubreg za čaj, koji zagrli dva mlada samo procvjetala letka istog kao veličine bubrega. Takav se proizvod naziva čajem oštrim lancima.
• BI-LO CHUN - prenosi fazu ručnog zaokreta, iz kojeg Caunks stječu oblik malih valjanih spirala, koji se nazivaju i pužom. Unutar sorte podijeljena je u 7 podređenih, a donji pogled, slabiji ukus i aromu. Prilikom piva BI-lo-Chun daje svjetlost smaragdna infuzija boja, svježa aroma, gust, bogat ukus. U okusu se osjećaju voće note. Nahranite piće prihvaćeno je i u prozirnim naočalama. Najveća plantaža nalazi se u provinciji Jiangxi.
• Junva je jedno od najskupljih kineskih čajeva. Uzgaja se na malim plantažama koje se nalaze na vlažnim i sirovim padinama planina u kojima su sunčeve zrake rijetko padaju. To ide na domaće tržište, tako rijetko izvan zemlje.
• GanPauder - Caulks izgledaju poput trijemnih kuglica, odnosi se na biserne čajeve, provedeno vrlo ekonomski, jer ima vrlo gusti i bogat ukus.
• Chang - Glavni čaj za rasipanje u Kini, drugo ime "Obrve", koje se dobiva za oblik calka. Ima klasičan ukus i aromu, pomiješane sa cvijećem, biljem i citrusom.
• Juan-Shan Mao Feng - najviši planinski kineski čaj, Chayans imaju svijetlo žućkastu boju, slatki ukus, svježu i bogatu aromu. Caunks liče na vrapce.
• Majiang je velika grupa čajeva, čija je proizvodnja koja je vrhunski bubreg sa letkom. Infuzija nakon piva za kuhanje jantarne boje, osjetljiv ukus Sa ugodnim ustima. Da biste dobili pravi maojiang, 1 šolju mora se uzimati 2 h. Zavarivanje.
• Tien Shan yin-hao - prirodni aromatizirani čaj jasmina. Infuzija se dobiva svjetlošću i transparentnim, ukus je klasičan, a aroma zasićen cvijet.
• Dong Yuang Dong Bai - piće svijetlo žute boje sa jarkoj cvijećem aroma i višestrukim ustima.

Kineski čajevi smatraju se najhrabrijim i nježnijim ukusom. U ovoj zemlji postoji ogroman broj sorti, različitih u organoleptičkim svojstvima i nezamislivim u obliku. Japanski čajevi su tamniji u boji i manje mirisa. Sencha, Banchan i Hoeko smatraju se najpopularnijim. Proizvod iz Indije smatra se najnižim, mada u potražnji zbog raspoložive cijene. Može dati lagani začinjeni ukus i aromu.

Povoljne karakteristike

Zeleni čaj najkorisniji je zbog sadržaja vitamina, aminokiselina, esencijalnih ulja, antioksidansa. Bogat je fluor, jod, cink, kalcijum, kalijum i antimikrobne komponente. Ima visoku biološku aktivnost, koja se izražava u sljedećim utjecajima na ljudsko tijelo:

• jača imunitet;
• čini plovila elastičnom i smanjuju svoju propusnost;
• glava sluzničarski gastrointestinalni trakt;
• aktivira mentalne i fizičke performanse;
• korisno za gubitak kilograma;
• ima antitumorski efekat;
• uklanja šljake, toksine, uključujući soli teških metala;
• jača sustav kostiju.

Čaj zelenih sorti zadržava svoja korisna svojstva samo pravilnim kuhanjem. Vruća voda je uništena za njih. Temperatura vode treba biti od 60 do 80 stepeni, a vrijeme umjesto toga traje od 1 do 3 minute. Ako želite piće, može kupiti gorak zbog visokog sadržaja kofeina. Važan sastojak u piva je voda. Mora biti blag, proljeće, ne pokvariti ukus pića.

Šalica zelenog pića promoviše gubitak kilograma

Morate znati koliko je bolje piti takav čaj. Ovog puta od jutra do 16-18 uveče. Zeleni čaj odnosi se na visoke tonične piće, tako da se uveče ne preporučuje. Nemojte se uključiti u čaj sa trudnicama i djecom.

Najbolji zeleni čaj

Ako se raspravimo o tome koji je zeleni čaj bolji, onda je ovo proizvod ranog proljetnog obrezivanja s velikim brojem savjeta. Smatra se najbroj mirisnijim, nježnijim ukusom i korisnim. Uvijek se vodi u takve sirovine pažljivo, eliminirajući vjerojatnost štete, jer košta gotov čaj skup i stječe ljudi koji u njemu znaju.

Najbolji zeleni čaj proizvodi se u Kini, a to nije ni jedno milenijum. Mnogi djela kineskih mudraca posvećeni su prednostima i ljepoti čaja. U Rusiji se 50% proizvoda provodi na tržištu kupljeno u Kini, ostatak na Šri Lanki, u Gruziji, Vijetnamu, japanske sorte su vrlo rijetke.

1. Greenfield Leteći zmaj - Kineski list sa plantažom u provinciji Hunan. Daje laganu infuziju u boji, svijetlo cvjetni okus s biljnim notama. Nema senfa i tartenez;
2. Princeza Java najbolje - jeftin kineski s blagim ukusom, laganom infuzijom, dobro toniranjem;
3. Ahmad zeleni čaj predstavlja kineska raznolikost Chan Mia, koja ima nisko generiranu pistachio aromu. Daje laganu infuziju laganom tartenošću.

Prilikom kupovine čaja morate obratiti pažnju na cjelovitost podataka predstavljenih na paketu. Najbolje je zaustaviti izbor na labavim čajevima koji se prodaju putem mreže posebnih butika. Ovdje ne možete vidjeti kajane samo, već i pokušajte željenu raznolikost. Važno je provjeriti vrijeme pravljenja čaja, manje vremena je prolazilo od trenutka kolekcije, mirisno i korisnije će biti piće, jer ukus najskuplje sorte može imati dug u roku u roku u roku nepravilnih uvjeti . Kupnja takvog čaja je čak opasan.

Domaći zeleni čaj

U Rusiji su se pripremali crni i zeleni čaj iz najčešćeg biljnih sirovina. Kiparska je bila najpopularnija, iako je moguće pripremiti skuhanje iz lišća ribizle, trešanja, malina, ljekovitog bilja iz lišća ribizle. Da biste sami napravili čaj od zelenog lista, trebate:

• tokom cvjetničkog perioda sakupljajte lišće kipa;
• dekomirajte ih na ravnu površinu u toplom prostoriji nekoliko sati tako da će oni biti poboljšani i izgubljeni dio soka;
• zatim ih položite na listu za pečenje i poslate u rernu za pečenje za zaustavljanje procesa oksidacije;
• nakon roasta-a postoji konačno sušenje koje se može napraviti ručno uvijenim lišćem ili bez uvijanja.

Čuvajte čaj u staklu ili limenkama u tamnom ormaru kada sobna temperatura. Možete im dodati osušene lišće ribizle, cvijeće kukuruznog kupula, origana i drugih aromatičnih prirodnih aditiva.

Članak govori o kakvom su zelenom čaju, gdje raste, kako ga razlikovati i kako najbolje odabrati desni zeleni čaj. Takođe opisuje te ocjene koje rastu u glavnim proizvođačima (Japan, Kina, Cejlon). Također je pogođena tema efekta zelenog čaja na ljudsko zdravlje.

Najčešće se čajevi odlikuju područjem u kojem rastu (Indijski, Cejlon, Gruzijski i drugi). Ali ova metoda sortiranja čaja nije tačna. Jedna jedina vrsta čajnog stabla koja raste na geografski različitim mjestima može ovisiti o razlici u obradi da se nadaju hiljadama različitih kupovina. Takav čaj i prodaju u trgovinama. Kvaliteta čaja ovisi o svim vrstama faktora, počevši od trenutka kada čaj još uvijek počinje rasti, iz vremenskih prilika, od stabla stabla, iz vremena prikupljanja i završetka okusa čaja:

• Zaobljeni (BYH). Najpopularniji među zelenim čajevima. Takođe su podijeljeni unutar sebe, ali ova je podjela složenija - u obliku lista, prema metodi listovnog zaokreta. O tome ovisi o kvalitetu troškova i ukusa u toku.
• Pritisnuti čajeve. Oni imaju oblik briketa, koji dosljedan ne može biti samo čajanstveni listovi, već i čajne grane, čaj sa puhanjem, pa čak i čaj u prahu. Čaj nije najkvalitetniji.
• Izvučeni čajevi.
• Granulirani čajevi.

Kineski zeleni čaj

Logično je pretpostaviti da će se u ovom slučaju zeleni kineski čaj zvati tam u Kini. Ali vrijedi napomenuti da se u Kini, osamnaest pokrajina bavi se proizvodnjom zelenog čaja. Kineski zeleni čaj razlikuje se od ostalih vrsta tehnologije za preradu zelene čaj, naime tehnologiju fermentacije lišća. Na otvorenom nebu javlja se suhog čaja. Tako kineski čajni sadilice "ubijaju zelenilo". Zbog toga su sva korisna svojstva spremljena u čaju. Čaj prolazi različita toplotna obrada, zbog koje se pojavljuje različite sorte i ukusa.

• Pečeno. Najpopularniji "Bio lo ccun", "Dugi Jing"
• Prikazi koji su osuše u posebnoj opremi. Taipin Humkui, "Huangshan Mao Feng".
• Parirao. Kliknite samo nakon parenja. Imaju specifičan, posebno nježni miris.

Kineski čaj uvijek se smatrao carevima čaja i čaj za najvise zvaničnike. Sada je iz Kine da se na tržištu čaja isporučuju najuljevnije čajne sorte.

• Sihu Longjin (Dragon Bunar - Leader desetak najboljih čajeva od Kine)
• Ganpauder (prah)
• Bilochun (Spring Green Snail)
• Yun Wu (Cloud Mag)
• Huangshan Maofen (Fluffy vertiketi)

Hua Shan Mao Feng

Ovaj čaj je među zbirkom Kine. Prikuplja se na samom početku proljeća, kada se prvi listovi počinju pojavljivati \u200b\u200bna grmlju. Tretman čaja se vrši istog dana, tako da okus čaja zadržava svu nježnu nježnost. Može se piti tri puta.

Ku din (gorke suze)

Prekrasno i tužno ime ovog čaja ... ali sam on neće donijeti suze prema onima koji će je popiti, radije naprotiv. Ovaj čaj ima masu korisna svojstva. Donijet će nitrate, otrove, toksine iz tijela, čak će umanjiti težinu, a čak i smanjiti pritisak. Pored toga, poticaje kardiovaskularni sistem, jača imunitet, jača viziju, povećava rizik od razvoja raka i osvajanja bolova .

Japanski zeleni čaj

Japan je zemlja koja proizvodi samo zeleni čaj. Prema tome, Japanci su stručnjaci u ovom pitanju. U Japanu postoji posebna metoda proizvodnje zelenog čaja sa parom. Zavarivanje Ispada da je tamnije, u odnosu na kineski čaj.

• Sedam. Slatki ukus. I drveni miris.
• Midori Tanya. Mešavina čajeva. Miris začinjenog i oraha sa bilješkama za breskve trave.
• Gökuro (Pearl pad). Draga sorta s blagim ukusom i svježim aromom.
• Bantian. Jeftina klasa koja se sastoji od krutih stabljika i lišća.
• Ryukuta. Ima travnato-citrusni miris i bobica.
• Matha. Čaj u prahu. Koristi se i kao dodatak sladoledu.

Ceylon čaj

• Biser okeana. Veliki čaj za tijelo sa ukusom kolača i cvijećem.
• Zeleni saučinap. Veliki čaj za bicikl sa impregnacijom egzotičnog voća. Coli se sa žeđim.

Store Chai.

U specijalizovanim čajnim trgovinama širom svijeta, uključujući Rusiju, možete kupiti različite vrste zelenog čaja, koji se razlikuju u karakteristikama aroma. A ove razlike mogu pronaći ne samo stručnjake, već i samo ljubitelje ovog prekrasnog pića.

• Zeleni čaj ganpauder. Listovi su upleteni u kuglice, otvorene prilikom zavarivanja. Okus je blago gorko, zasićen, sa svjetlošću izmaglice i sušenog voća.
• Zeleni čaj Sihu-Longjin. Ostavlja ravno. Boja čaja svijetlo žuta. Svijetli miris, slatki zastranst.
• Zeleni čaj Huangshan-Maofen. Svijetle, guste arome sa voćnim notama, dugačko, slatko zastranje.
• Zeleni čaj oolong. Čaj koji promovira gubitak kilograma, pomlađivanjem. Ima nježnog kremasti ukus i aroma.

Pregledi

Egipćanin

Egipatski zeleni čaj poznat je po bogatom i neobičnom ukusu. Ima puno pozitivnih svojstava, ima pozitivan učinak na ljudsko tijelo. Takođe, Egipćani vole dodati razne začine i biljke na zeleni čaj, koji ga čine bogatijim. Egipatski zeleni čaj je vrlo koristan, ojačati imunološki sistem, pomaže u borbi protiv hladnih i drugih bolesti. Ovo je diuretik, može se savršeno resetirati s njim. Egipatski čaj može izazvati nesanicu ako je pije prije spavanja. Pored toga, zeleni čaj je moćan diuretik.

Vijetnamski

Vijetnamski zeleni čaj je vrlo kvalitetan i korisni proizvodSa puno pozitivnih svojstava. Razlikovna karakteristika čaja je njegov ukus, što je vrlo različito među ostalim. Vijetnamski radije popiju ga u malim presjecima, dok vole jaki čaj. Obična osoba može izgledati prejako tako piće. Čaj je bogat raznim vitaminima i mineralima. Ima pozitivan utjecaj na zdravlje ljudi, omogućava vam ojačavanje imunološkog sistema. Vijetnamski zeleni čaj utiče na kožu, je prevencija krvnih ugrušaka.

Aditivi

Sa mentom

Zeleni čaj sa mentom ima veličanstven i jedinstven ukus. Vijetnamski čaj je vrlo koristan za zdravlje. Kovnica se može boriti protiv raznih bolesti, postaju prevencija hladnoće i poboljšati stanje probavnog sistema. Čaj uključuje samo prirodne aditive koji nisu štetni za zdravlje. Tits tijela, pomaže u jačanju zdravlja.

Sa jasminom

Vijetnamski čaj je poznat po svom jedinstvenom ukusu. U kombinaciji s raznim aditivima njegov ukus postaje još dublji. Jasmine je poznat po umirućem i toničnom utjecaju na tijelo. Takvo piće će pomoći mirnoj nervni sistem, uspostaviti probavni sistem i rad srca. Doplate su potpuno sigurni i razlikuju se u prirodnom porijeklu.

Baichova

Pravi gurmani će uvijek izbrisati u korist profinjenog ukusa. Čaj Baich. Izrazita karakteristika čaja je njena pozitivna svojstva. Piće je u stanju da ima osnažujući učinak na osobu. Takođe je vrlo korisno za bolesti probavnog sistema. Vijetnamski čaj za piće, što je ranije učinio vrlo jak. Takav recept pomaže iz poremećaja probavnog sistema.

Sa jagodom

Green čaj od jagoda odlikuje se neobičnim ukusom i dubokom aromom. Vijetnamski čaj ima sofisticirani ukus, ima učinak tonika na tijelo. S njom se možete baviti hladnim i nelagodnim. Čaj sadrži brojne vitamine i hranjive tvari koji imaju pozitivan učinak na zdravlje ljudi. Čaj od jagoda je vrlo koristan za zdravlje.

Najbolji zeleni čaj uzgaja se u Kini, Indiji i Cejlonu. Tamo se tretira na poseban način i za sve veće prirodne uvjete. Mnogi su zainteresirani za pitanje "Kako kupiti dobar zeleni čaj", "Šta je bolje piti za noć za gubitak" .... Posebno relevantna pitanja zimi, kada se prijatelji i rođaci okupljaju o šolji čaja. Ali cool piće savršeno gađa žeđ, a čaj se može izbušiti čak i ljeti.

Sve o zelenom čaju. Koji je bolji izbor čaja fermentiran ili ne?

Kupnja zelenog čaja (nije fermentirana) bolje je iznevjeriti od azijskih zemalja koje će u pakiranju, na pakiranju proizvođač zemlje podudarati sa zemljom u kojoj je čaj uzgajao (Indija, Kina, Šri Lanka ili drugu azijsku zemlju, na primjer, na primjer, na primjer, na primjer, na primjer, na primjer, na primjer, Kina, Šri Lanka ili drugu Azijsku zemlju, na primjer, na primjer, na primjer, na primjer, na primjer, u Kini, na primjer, na primjer, na primjer, na primjer, na primjer, Kina, Šri Lanka ili druga azijska zemlja . Sirovina se u Europi pakuje ili se može konvergirati u Europi, gdje se u budućnosti i pakiranje i pakiranje događaju. Potpuno fermentiran je crni čaj, o njemu ćemo reći nešto kasnije.

Što je bolji - crni ili zeleni čaj? Ili možda biljni?

Mlijeko Tea Ulong (oolong)

Neki su navikli na činjenicu da se biljni čajevi u usporedbi sa zelenim ili crnim čajem, ali vrlo su pogrešni.

• Biljke, poput kamilice, đumbira, mente, ehinaceje, jedinstvene su po sebi i imaju imena ista kao i njena trava. Od toga se dobivaju savršene biljne infuzije - Phyto Chai.Tko je prihvaćen da popije da ukloni upalu u tijelu, obnavljam sile, smiri se, ali nazovi to jezikom ne okreće jezik.
• Carcade Od Hibiskusa ima ugodan kiseli ukus. Sniže pritisak, jača zidove plovila i uklanja napetost. Stoga se uglavnom koristi za noć.
• Najpopularniji čaj sada se smatra partnerom, oni nastoje naručiti po svakom trošku. Zapravo Mate - Ovo je energetski napitak iz lišća Paragvajskih holly biljaka. Dokazi o njegovoj korisnosti ili šteti još uvijek nisu baš razjašnjeni. Šta je u njemu posebno? Ugodan ukus i osnažujući učinak, iz kojeg argentine jednostavno polude.

Ne zbunite blagajnom čaju (utakmicu) i prijatelju. Kao što smo rekli, prijatelju je, u stvari, ne čaj sa čajnom grmljem, već piće. Isto se odnosi i na Roibush. A utakmica je skup japanski čaj sa visokim klorofilom i antibakterijskim svojstvima. Ali piće, kuhano iz lišća kamelije, samo je to najbolji zeleni čaj. Onažava se, vraćaju sile, zdravlje i doprinose gubitku kilograma.

U zelenom čaju u usporedbi s crnim, mnogo više vitamina i antioksidanta. Stoga je bolje piti zeleno, kao i neke elite (srednje) čajeve koji smatraju dolje.

I u pitanju "Kakav čaj pije za noć?" Odgovor je nedvosmislen - fito čaj, a ne zelen i ni na koji način kavu. Napokon, zeleni čaj, crna i kafa sadrži kofein i uzbuđuje nervni sistem. Bolje je preskočiti šalicu pričvršćivanja čaja nakon večere.

Što je bolje: zeleni čaj ili kafa? Kafa protivno općem mišljenju svojih navijača, može prekrivati \u200b\u200bnervni sustav i izazvati ovisniku, čak i ako ga koristite tokom dana. Pored toga, može oprati vrijedne elemente u tragovima iz tijela, uključujući kalcijum.

Koji je čaj bolji piti crnu ili zelenu?

I drugi čaj karakteriziraju osnažujuća svojstva, osim ako naravno dodate puno šećera u njima, bolje je da nije bez njega. Koji je čaj bolji crna ipak ili zelena? Mršenje i antibakterijski efekt je najbolji zeleni. Istovremeno, hipotonike su bolje piti crni čaj za održavanje tona plovila, a hipertenzivna je bolja slabo piva zelena.

Takvi aditivi kao plodovi i cvjetne latice mijenjaju ukus čaja, ali u ovom slučaju možete dobiti alergije, jer proizvođači često dodaju ukuse i boje u takve čajeve. Vrijedno je zapamtiti da se u sadašnjem kineskom čaju koriste dvije biljke - jasmin i osmantus.

Koje su vrste (sorte) zelenog čaja?

To je najbolji kineski zeleni čaj smatra se mjerilom. U zemlji nebeskog carstva, njihove tradicije, mnoge vrste i podvrste zelene boje, crne (nazivaju se crveno!) Čaj. Boja čaja ovisi o fermentaciji ako se uopće ne fermentira - to je zeleni čaj, ako ne dvaput - bijela i žuta, duža fermentacija - crna (crvena). Ali proizvodni otpad su preusmjereni za daljnje proizvodeći čajne vrećice. Stoga možete zaključiti da li koristi imaju koristi od zelenih vrećica čaja. Šta bolje od njih? Ne, u tome nema ništa korisno!

Elitne sorte (vrste) čaja:

• Ulong (oolong). Ovo je zeleni čaj, napravljen fermentacijom i uvijanje velikih zelenih lišća. Srednja opcija između zelenog i crvenog. Vrlo je korisno ojačati zidove plovila, kao i borbu protiv prehlade.
• Bijeli čaj. Je napravljeno od vani odvojene vrste Camellia. Ova biljka proizvodi bubreg bijela bojaSamo oni i koriste za jednostavnu fermentaciju i proizvodnju. Ima izuzetan ukus, vrlo koristan i prema kineskim poslasticama od 100 bolesti. Uključujući i snižava toplinu.
• Puer - Srednja opcija između crvene (u našem svijetu) i zelenom, jedna je od najskupljih na svijetu. Prodaje se u prešanim briketima, ima izrazit zemljani ukus. Razlikujemo podfeje - Shu and Shen. Naravno ure, spazmolitički, čisti krv.

Najpopularnije podvrste oolun čaja, koje bi trebalo pokušati barem jednom u životu:

• Vezati guan yin
• Da Hong POA (veliki crveni ogrtač)
• Mlijeko oolong

Koji je zeleni čaj korisniji ipak korisniji?

Bijeli čaj je vrlo pohvaljen. Još uvijek glasine o korisnosti određenog čaja, ali odgovor je jedan - svi najbolje sorte Zeleni čaj i srednji (elitni) imaju podmlađujući učinak na tijelo. Ali ono što će doći tačno ukus kako se odlučite nakon testiranja. Zeleni čaj, ovisno o sorti, može imati tart ili mekan ukus, začinjen ili cvjetni ukus. Vrijedno je obraćati pažnju na takve sorte kao Ganpauder, Sencha, utakmica, Mao Fen, carski čaj.

Pored toga, postoji mnogo srednjih opcija, kao i podvrsta kineskog zelenog čaja. Ako su puer i Olavuna najteže pronaći i ono što je najvažnije - skupo je kupiti, a zatim za vas najbolja opcija Bit će dobar i koristan zeleni čaj. Osjetit će se samo razlika u ukusu ako uporedite čaj iz visokog područja (elita) i običnog zelenog čaja.

Koji je zeleni čaj najbolji?

Naziv najboljeg zelenog čaja obično zvuči originalno i lijepo, to nije samo marketinški moždani udar, već osebujna oznaka čaja najvišeg uzorka. Dakle, budite sigurni da probate "Dragon Bunar", "Smaragd spirala opruga", "Zeleni biser zmaja", "Phoenix Eye" (sa jasminom). Uzgred, jasmin zeleni čaj je odlična prevencija infarkta, idealna za gubitak kilograma i pravu zamjenu za kafu ujutro.

Što se tiče brendova, bazilijski čaj je vrlo pohvala, Dostupan je u prodaji u kartonu i metalnom pakiranju s originalnim dizajnom. Najbolji zeleni čaj, recenzije su izuzetno pozitivne. Takođe ukrajinci nisu ravnodušni u Lipton i Tessu, kao i Marche Richarda.

Bez obzira koliko Laudirajuća nije zvučala u čast zelenog čaja, korist od nje je ako ne prelazite "dozu" - 3 šolje dnevno. A isto tako i piti ne jak napitak, eliminirajte čaj za piće preko noći. Gdje kupiti dobar zeleni čaj? Poželjno u specijaliziranim čajevima ili internetskim trgovinama koje se bave ponudom čaja iz Azije.

Mi i Britanci postoje samo navike potrošnje čaja od lišća i bubrega Camellia. Ali šta znamo o gajnicima uzgoja, prikupljanja i fermentacije čaja, njegovih svojstava? Gotovo ništa, u usput, Britanci ne proizvode čaj, ili bolje rečeno "originalni engleski čaj" samo je izraz, proizvedu proizvod na azijskom gorje, ravnicima i u blizini planinskih jezera, u odgovarajućoj klimi. Već kineski znaju tačno koji je zeleni čaj bolji za kupovinu i koristi za vaše zdravlje. Britanska ljubav da to kaže, jer volite piti čaj, poput mene s vama!