Lijeni svinjski kotleti. Lijeni kotleti od pilećeg fileta sa škrobom

Lazy chops from pileći file Recept je u nizu brzih i lakih jela. U naše vrijeme stalnog zaposlenja, vrlo često morate koristiti ovako brze recepte, jer uveče nakon posla trčite kući, a cijela porodica sjedi gladna i molećivim očima gleda i čeka da mama skuva nešto ukusno za večeru;) !

Dakle, morate izaći na osnovu dostupnosti hrane u frižideru!

Jučer je, na primjer, uveče bio paket sa pilećim fileom i lijenim kotletima od pilećeg mesa! Piletina za porodičnu večeru je općenito win-win opcija, svi vole pileće meso, a posebno djeca!

Inače, prilikom upotrebe kuhinjski aparati, a posebno blenderom, možete dodatno smanjiti vrijeme kuhanja ovog jela. Da biste to učinili, isjeckajte pileći file, umjesto mučnog rezanja nožem, usitnite jedan ili dva u blenderu i možete umijesiti mljeveno meso!

A evo i recepta za pravljenje kotleta od lijenog pilećeg filea.

Šta vam je potrebno da napravite kotlete od lijenog pilećeg filea:

proizvodi za lijene pileće kotlete

• 600 g pilećeg filea;
• 2 sirova pileća jaja;
• 2 kašike majoneza;
• 2 glavice luka;
• 2 kašike pšeničnog brašna;
• sol, crni biber, kari u prahu po ukusu;
• suncokretovo ulje za prženje.

Koraci za pravljenje lijenih kotleta od pilećeg filea?

Operite pileći file i nasjeckajte što sitnije ili usitnite blenderom.

rezanje piletine za kotlete

Luk oljuštite, operite pod mlazom vode i osušite. Oguljeni luk narežite na sitne kockice.

sitno crni luk za lijene kotlete

Pomiješajte sve sastojke: sjeckani pileći file, sjeckani luk, majonez, jaja.

mljeveni lijeni kotleti

Ne zaboravite začiniti solju i biberom i dodati kari ili začine po ukusu.

miješanje sastojaka za lijene kotlete

Dobijeno tečno mleveno meso stavite kašikom u zagrejanu tavu sa biljnim uljem. Pecite na srednjoj vatri 4-5 minuta sa svake strane.

gotove lijene pileće kotlete

Poslužite lijene kotlete uz povrće, salatu ili bilo koji drugi prilog.

Prijatno!

Light

Sastojci

• Luk - 2 srednje glavice;
• Pileća prsa - 500 g;
• Škrob - 2 supene kašike;
• Pileća jaja - 2 komada;
• Majonez - 2 kašike;
• Ulje za prženje;
• Posolite i pobiberite po ukusu.

Priprema

Prije kuvanja, prsa se moraju oprati, a luk oljuštiti. Narežite piletinu na male kockice. Što manje komade napravite, to će se kotleti brže kuhati.


Pokušajte isjeckati luk što sitnije. Ako imate procesor hrane, možete mu vjerovati da će nasjeckati luk.


U duboku posudu pošaljite pileće kocke, nasjeckani luk, razmutite jaja, dodajte škrob, dodajte majonez. Ostaje posoliti i popapriti proizvode.

Sve izmešati i početi pržiti. Na zagrijano biljno ulje žlicom stavite naše još tekuće kotlete, dajući im blago izduženi oblik. Ne brinite, lako se mogu prevrnuti i neće se raspasti, škrob će odraditi svoj posao! Kotlete je potrebno pržiti oko 4 minuta sa jedne strane, a zatim isto toliko sa druge.


Spremni! Lazy chops from pileća prsa može se poslužiti na stolu! Biće mnogo sočniji i mekši od tradicionalnih pilećih kotleta.

Napomena za domaćicu:

• Mogu se koristiti i kukuruzni i krompirov skrob.
• Kotleti se mogu pržiti u sporom štednjaku, ili možete peći u pećnici na pergamentnom listu, tada će jelo postati dijetalnije.
• U komade pilećeg filea možete dodati tvrdi naribani sir, sitno isjeckane pržene šampinjone.

U online kulinarskom prostoru ovaj recept poznat, uključujući i pod imenom "Lazy Chop". Rekao bih da ovo jelo nije baš "lijeno" i nije baš "koso". Ne baš kao komad jer ne morate ništa tući. Očigledno se smatra da je proces mućenja radno intenzivniji od procesa rezanja. U stvari, to nije slučaj: premlaćivanje dobrog mesa jednako je jednostavno kao i sjeckanje. Odnosno, pravljenje običnog kotleta nije ništa teže od pravljenja "lijenog" kotleta. Ali neko je predloženo jelo nazvao "lijeni kotlet", samo ćemo ga koristiti.

U svojoj srži, naše jelo je seckani kotlet... Međutim, razlikuje se od kotleta po svom ravnom obliku, više karakterističnom za kotlet.

Nabavimo sve što nam je potrebno za pripremu kotleta od lijenog pilećeg filea. Luk se može zamijeniti zelenim. Uz crni mljeveni biber dodajte začine ili aromatičnu mješavinu.

Pileći file narežite na što sitnije.

Luk fino prekrijte.

U nasjeckano meso dodajte luk, brašno, jaje, pavlaku, sol i biber.

Mesite dok ne postane glatko.

U tiganj sipajte ulje, zagrejte ga. Izložite kašiku i po mase, dajte spljošteni oblik, kao u palačinkama.

Pržite sa jedne i sa druge strane nekoliko minuta, dok naši kotleti lagano ne porumene. Kotleti od lijena pilećeg filea dobri su i topli i hladni, sa ili bez ukrasa.

1. Svinjsko meso se mora iseći na male kriške, svaku od njih prerezati poprečno tako da se formiraju mali kvadrati mesa.

2. Luk iseckati na sitno nožem, dodati mesu.

3. Nekoliko čena belog luka sitno iseckajte nožem ili protisnite kroz presu za beli luk. To će dati gotov obrok poseban ukus i miris.

4. Mesu i luku dodajte beli luk, pobiberite i posolite po ukusu.

5. Da bi se smjesa zadržala, razbijte jaja i promiješajte smjesu tako da se jaja rasporede po sadržaju posude.

6. Dodajte majonez i brašno.

Smesu dobro promešati.

Kao što vidite isto meso, jaja, pohanje, samo što je sve pomešano.

7. Dobro zagrejati tiganj i dodati malo biljno ulje... Smesu izlijte u zagrejan tiganj i pecite sa obe strane kao palačinke.

Lijeni svinjski kotleti se mogu poslužiti uz bilo koji prilog, ne moraju se rezati nožem, zbog sastava su mekani. Kuvana mesna masa se može čuvati u frižideru nekoliko dana i po potrebi pirjati sveže kotlete.