Recept džema od brusnice. Džem od brusnice. Džem od brusnice sa šljivom

Lingonberry je jedno od onih bobica koje se jednostavno ne mogu zanemariti tokom berbe zimnice. Iako nisu toliko česte kao maline, njihove zdravstvene prednosti jednako su impresivne. Lingonberry pomaže u borbi protiv zimskih prehlada i jača imunološki sistem općenito. Postoji mnogo načina berbe ovih bobica: sušenje, zamrzavanje, džemovi, kompoti. Ali posebno mjesto među njima zauzima priprema džema od brusnice za zimu.

Džem od brusnice nije lak ukusan desert za čaj i dalje maksimalno čuva sva korisna svojstva bobica. Za razliku od džema, potrebno je manje vremena za pravljenje džema. Zimi ga je dobro koristiti i kao punjenje za pite, podlogu za sos od mesa, voćnih napitaka i drugih jela. U isto vrijeme, pravljenje džema od brusnice vrlo je jednostavno i brzo.

Kako odabrati prave bobice i pripremiti se za kuhanje džema

Možda je ova faza izrade džema od brusnice jedna od najmukotrpnijih, jer su bobice vrlo male. Iako brusnice dozrijevaju krajem ljeta, bolje ih je sakupljati za berbu prije prvih mrazeva, jer su tada maksimalno zasićene korisnim tvarima.

Bobice bi trebale biti crvene boje, bez smeđeg i drugih oštećenja. Ako napravite džem od nezrelih brusnica, tada može ispasti gorko.

Brusnice su vrlo nježne, pa ih morate vrlo pažljivo sortirati od lišća i grančica kako ne biste oštetili. Nakon toga ostaje samo ispiranje plodova vodom.

Kako naglasiti ukus brusnice

Prema nekim kulinarskim stručnjacima, brusnica uz šećer više ne zahtijeva nikakve dodatne komponente, jer i sama ima bogat ukus. Ali ove bobice se i dalje dobro slažu s drugim voćem i začinima, a aromu pripravka čine još bogatijom i apetitnijom.

U džem od brusnice možete dodati cimet, karanfilić, vanilin ili piment da dodate lagane note zimske topline i udobnosti. Također, priprema brusnica i jabuka, dunja, šljiva ili kruška ispast će ukusna.

Popularni načini pripreme džema od brusnice

Moderne domaćice imaju mnogo načina da sačuvaju džem od brusnice. Prije svega, trebali biste se sjetiti klasičnog načina kuhanja na štednjaku. Da biste to učinili, koristite posudu s debelim dnom i kuhajte bobice na laganoj vatri. U ovom slučaju ne postoji strogo određeno vrijeme kuhanja, a stupanj spremnosti određuje se debljinom smjese (obično od 3 do 10 minuta).

Džem od brusnice može se vrlo lako napraviti u sporom štednjaku. Potreban način rada je "Gašenje". Kada koristite ovaj uređaj, vrlo je važno da ne propustite trenutak kada smjesa proključa, jer može "pobjeći", a tada će biti teško oprati posudu. Za vrijeme kuhanja obavezno promiješajte džem. Pravljenje džema od brusnice "pet minuta" takođe nije teško.

Kako pravilno pohraniti obradak

Pravila skladištenja zaglavljenog papira su standardna.

• Prvo, smjesu treba čuvati samo u sterilisanim staklenkama i zatvoriti prokuhanim poklopcem.
• Drugo, mjesto za odlaganje treba biti hladno (hladnjak, podrum, lođa, itd.).
• Treće, prvo, staklenke džema moraju biti ohlađene zamotane, a tek onda uklonjene na mjesto trajnog skladištenja.

Ako se poštuju sve ove upute, obradak se neće pokvariti u roku od 18 mjeseci.

Važna pravila

Nekoliko tajni pravljenja ukusnog džema od brusnice:

• zbog sadržaja benzojeve kiseline, brusnice dugo ostaju svježe;
• bolje je ne dodavati puno vode u džem kako ne bi postao tečan;
• džem je gotov ako se kapljica ne raširi po prethodno ohlađenom tanjiru;
• džem se zimi može praviti od smrznutih bobica;
• da biste dobro zgusnuli jelo, možete dodati pektin ili neko drugo slastičarsko zgušnjivač;
• ako je džem gorak, možete dodati malo limunovog soka.

Brzi recept: džem od brusnice od pet minuta

Ovaj recept ne samo da će uštedjeti vrijeme za štednjakom, već će i sačuvati korisna svojstva brusnice što je više moguće.

Sastojci:

• 1 kg brusnice;
• 0,5 kg šećera;
• 5 kašika kašike vode.

Postupak kuhanja:

1. Pomiješajte oprane i malo osušene bobice sa šećerom i vodom i stavite da se krčka.
2. Kad brusnice omekšaju, malo zdrobite bobice drobljenjem ili blenderom.
3. Pustite da masa proključa i kuhajte oko 5 minuta (šećer treba dobro da se otopi).
4. Isključite vatru, pričekajte dok se smjesa malo ne ohladi i uvaljajte je u staklenke.
5. Kad su i potpuno hladni, odlažemo ih u skladište.

Džem od brusnice u slow štednjaku

Ovaj uređaj uvelike će pojednostaviti pripremu džema, dok će ispasti da je pripravak vrlo gust bez dodatne upotrebe pektina.

Sastojci:

• 1 kg bobica brusnice;
• 0,5 kg šećera.

Postupak kuhanja:

1. Stavite sortirane i oprane bobice u posudu za multivarke i pomiješajte sa šećerom.
2. Mi uključujemo multivarku u režimu grijanja 15 minuta dok se šećer potpuno ne otopi.
3. Bobice sameljite posebnom plastičnom ili drvenom lopaticom.
4. Postavili smo način rada "Gašenje" na 60 minuta. U prvih četvrt sata kuhanja nemojte zatvarati poklopac.
5. Čim marmelada zakuha, dobro je promiješajte, a zatim kuhajte pod zatvorenim poklopcem uz povremeno miješanje.
6. Vruće džem sipajte u sterilisane tegle i stavite da se hladi. Treba napomenuti da će se nakon hlađenja još malo zgusnuti.

Jednostavan recept za džem od brusnice i jabuke

Dodavanjem jabuka u džem od brusnice savršeno će umanjiti trpki okus ovih bobica, a zahvaljujući sadržaju prirodnog pektina, smjesa će biti još gušća.

Sastojci:

• 0,6 kg brusnice;
• 0,4 kg jabuka;
• 1,5 kg šećera;
• 0,4 l vode.

Postupak kuhanja:

1. Jabuke operemo i ogulimo, odstranimo jezgru.
2. Modelirajte ih u komade srednje veličine, napunite vodom i stavite da se kuhaju 10 minuta.
3. Pomoću blendera ili sita sameljite jabuke u homogenu smešu.
4. U sos od jabuka stavite šećer i pripremljene brusnice (možete ih i prethodno samljeti).
5. Sve promiješajte i stavite da se kuha.
6. Nakon ključanja smanjite vatru i kuhajte džem dok se ne zgusne.
7. Gotovu smešu sipati u tegle dok je još vruća i smotati.

Ukusni džem od brusnice i šljive

Ovaj recept se po ukusu može nazvati prvom ligom kuhanja, zahvaljujući svojoj izvrsnoj i bogatoj aromi. Pored toga, sadrži dvostruku dozu vitamina.

Sastojci:

• 0,4 kg brusnice;
• 1 kg šljiva Vengerka;
• 1,1 kg šećera;
• 100 ml vode;
• 90 g svježeg đumbira;
• cimet i zvjezdasti anis po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Oprane brusnice i šljive stavite u plitku šerpu sa debelim dnom, dodajte vodu i stavite na vatru, nakon što poklopite poklopac.
2. Smjesu od brusnice i šljive prokuhajte i kuhajte 10 minuta, dok bobice potpuno ne omekšaju i sjeme šljiva počne odvajati.
3. Bacimo plodove u cjedilo, pustimo da se malo ohlade i sameljimo u homogenu masu.
4. U obradak dodajte dio šećera jednak težini (prilagodite ukusu).
5. Ponovno premještamo voćnu smjesu u posudu s debelim dnom, đumbir i zvjezdasti anis narezane na tanke kriške.
6. Džem kuhamo 15-20 minuta, obavezno uklonite pjenu koja će nastati tijekom procesa kuhanja.
7. Na dno sterilisane tegle stavite štapić cimeta, nekoliko zvjezdica anisa i listove đumbira (ako ih ima), pa sve napunite rezultirajućim džemom.
8. Najbolje je takav radni predmet čuvati u hladnjaku.

Ukusno i zdravi džem iz brusnice opskrbljivat će vas vitaminima cijele zime. Prijatno!

Od kisele bobice trpkog, gorkastog okusa, hostese prave ne samo ukusne pripreme za zimu, već i korisne. Na primjer, voćna pića, koja se teško mogu zamijeniti nečim za prehladu. Kiseli džem - sos od mesa. Pite od brusnice. Konkretno, džem od brusnice, bogat korisna svojstva... Mnogo ih je razni recepti ova delikatesa.

Svježa bobica nije previše ukusna, što se naziva "za sve". Ali delikatese iz nje su zaista izvrsne. Da napravite originalan i zdrav džem od brusnice za zimu , neće vam trebati puno truda i vremena. Postoje samo 2 komponente za njegovu pripremu:

• brusnica;
• granulirani šećer.

Mogu se dodati razne namirnice za poboljšanje okusa ili dodavanje drugih ukusa.

Kako odabrati prave bobice i pripremiti ih za kuhanje

Potrebno je ozbiljno pristupiti izboru bobica i njihovoj pripremi za proces kuhanja.

Bobice su svijetlocrvene, jake, ali ne tijesne, dok su sočne. Prezrele bobice mogu pokvariti delikatesu, pa također nisu prikladne. Trebali bi biti zreli, ali ne prezreli. Čvrst, bez pukotina ili vidljivih oštećenja. Lingonberry se s posebnom pažnjom opere pod mlazom vode i pusti da se dobro ocijedi. Čisto voće mora se malo osušiti na salveti ili papirnatom ubrusu.

Bitan. Budite oprezni prilikom pripreme bobica da lišće brusnice ne uđe u džem, tada će biti uništeno jer će od lišća steći gorčinu.

Kako napraviti džem od brusnice

Najlakši recept za džem od brusnice.

Sastojci:

• 2 kg bobica;
• granulirani šećer - 1,5 kg.

Priprema:

1. Oprane i osušene brusnice pospite šećerom i ostavite preko noći.
2. Zdrobite bobice pomoću blendera ili miksera.
3. Dobivenu smjesu bobica prenesite u obliku kaše u posudu i počnite kuhati na laganoj vatri.
4. Nakon ključanja marmeladu kuhajte najviše četvrt sata. Nakon hlađenja ponovite postupak kuhanja najmanje 2 puta.
5. Navigacija prema boji. Kad se džem pretvori u bogatu, jarko crvenu, spreman je.
6. Vruće ga sipajte u sterilisane tegle, zatvorite sterilnim poklopcima. Okreni se.
7. Džem koji se potpuno ohladi čuvajte na hladnom.

Ispostavilo se da je prelijepe nara, slatko-kiselog ukusa.

Pet minuta

Džem od brusnice po "petominutnom" receptu priprema se jednostavno i brzo. Štoviše, postoje 2 mogućnosti kuhanja.

Sastojci:

• 2 kg šećera;
• 2 kg plodova brusnice;
• voda - 1 čaša.

Počnimo s prvom opcijom.

1. Sipajte vodu u šerpu, dodajte granulirani šećer.
2. Kad se šećer potpuno otopi u vodi, dodajte bobice i dinstajte na laganoj vatri 5 minuta nakon ključanja.
3. Vruće sipati u sterilisane staklenke i čuvati na hladnom mjestu: podrum ili frižider.

Džem od brusnice možete napraviti za zimu po "petominutnom" receptu bez kuhanja. Ova metoda omogućava da se bobice ne podvrgavaju toplotnoj obradi, uslijed čega se korisne tvari ne uništavaju u plodovima brusnice, već se u potpunosti čuvaju. Granulirani šećer djeluje kao konzervans, stoga ovaj pripravak zahtijeva više od kuhanja.

Sastojci:

• bobice brusnice - 1,5 kg;
• 2 kg granuliranog šećera.

Priprema:

1. Zdrobite pripremljene bobice blenderom ili pomaknite u mašini za mljevenje mesa.
2. Dodajte šećer. Stavite u hladnjak na nekoliko dana, ali ne više od 3.
3. Temeljito promiješajte kada ste sigurni da se šećer potpuno rastopio.
4. Složite u sterilisane staklenke i čuvajte na polici hladnjaka.

Pažnja. Džem od brusnice, pripremljen prema receptu bez kuhanja, čuva se isključivo u frižideru najviše šest mjeseci.

Bez kore

Ako se domaćici ne sviđaju kožice i košpice bobičastog voća u pekmezu, možete potrošiti malo više vremena i kuhati džem bez ovih problema.

Sastojci:

• brusnica - 1,5 kg;
• granulirani šećer - 1 kg.

Priprema:

1. Pripremljene brusnice sameljite u blenderu. Dobivenu smjesu bobica protrljajte kroz vrlo sitno sito u kojem ostaje kora.
2. Dodajte granulirani šećer u pire od bobica dobiven nakon brisanja.
3. Pirjati na laganoj vatri četvrt sata nakon ključanja.
4. Vruće sipati u sterilne tegle.

Džem od brusnice bez kore je spreman.

Sa cimetom i pomorandžom

Agrumi i cimet dat će ukusu džema od brusnice jarko bogate nijanse, a aroma je nevjerovatna.

Sastojci:

• bobičasto voće - 1,5 kg;
• granulirani šećer - 1 kg;
• voda - 250 ml;
• cimet - 5 grama;
• pola kriške korice naranče.

Priprema:

1. Pomiješajte sve sastojke i stavite na štednjak.
2. Kuhajte dok ne omekša (dok se džem ne počne zgušnjavati) na laganoj vatri uz stalno miješanje.
3. Pripremljeni džem vruće sipajte u sterilne tegle i zatvorite sterilnim poklopcima.

U multivarku

Vrlo je prikladno koristiti "pametnu" posudu kada nema apsolutno vremena.

Sastojci:

• plodovi brusnice - 2 kg;
• granulirani šećer - 2 kg;
• limunska korica po ukusu.

Kako to učiniti:

1. Sve pripremljene sastojke stavite u multivarku.
2. Uključite način "gašenja". Dizajniran je za 60 minuta. Kad se program zaustavi, ostavite posudu u režimu "predgrevanje" još 120 minuta.
3. Džem od brusnice sipajte u sterilne tegle.

Sa jabukom

Uz ovo voće, delikates od brusnice ispostavlja se posebno nježnim i ukusnim.

Sastojci:

• bobičasto voće - 1,5 kg;
• jabuke - 1,5 kg;
• 250 ml vode;
• granulirani šećer - 3 kg.

Priprema:

1. Prvo sipajte vodu u šerpu i dodajte šećer. Skuhajte sirup.
2. Isperite jabuke, koru i jezgru.
3. U uzavreli sirup dodajte voće i kuhajte najviše 10 minuta. Ostavite da se ohladi i ponovite kuhanje.
4. Po treći put dodajte brusnice i kuhajte zajedno još 10 minuta.
5. Pekmez vruće sipati u sterilisane tegle i smotati. Nakon potpunog hlađenja, čuvati na hladnom mjestu.

Sa šljivom

Recept za džem od brusnice sa šljivama. Ovo voće dodaje slatkoću mirisu.

Sastojci:

• bobice brusnice - 1 kg;
• šljiva - 1 kg;
• granulirani šećer - 1,5 kg;
• 0,5 šolje vode.

Priprema:

1. Uklonite sjeme iz šljive, sameljite ga miješalicom ili u mlinu za meso.
2. Pomiješajte sa pripremljenim brusnicama, ulijte vodu i kuhajte na laganoj vatri.
3. Kada se masa bobica počne zgušnjavati, dodajte šećer u granulama i kuhajte još 5-7 minuta uz neprestano miješanje.
4. Vruće sipati u sterilne tegle. Odložite na hladno mesto.

Sa šargarepom

Vrlo zdrava brusnica, bogata vitaminima, u kombinaciji sa ni manje ni više zdrava mrkva - samo dobijate bogat izvor zdravlja.

Sastojci:

• bobičasto voće - 1,5 kg;
• šargarepa - 750 grama;
• granulirani šećer - 1 kg.

Priprema:

1. Pripremljene brusnice prelijte kipućom vodom i ostavite par minuta.
2. Opranu i narezanu šargarepu 10 minuta prelijte kipućom vodom.
3. Stavite brusnice u šerpu, dodajte šećer i kuhajte najmanje 12 minuta nakon ključanja na laganoj vatri.
4. Dodajte mrkvu i kuhajte još 10-15 minuta.
5. Džem sipati u staklenke i sterilisati 20 minuta. Zatvoriti sterilnim poklopcima.

Kako pravilno pohraniti obradak

Bilo koju prazninu za zimu treba čuvati na hladnom i tamnom mjestu: podrum, podrum, hladnjak.

Ali rok trajanja konzervi, džemova i ostalih jagodičastih delicija je drugačiji.

Kuhani deserti mogu se čuvati 12 mjeseci, ali oni delikatesi koji nisu kuhani, odnosno nisu kuhani, čuvaju se samo u frižideru najviše šest mjeseci.

Danas se brusnice mogu kupiti u mnogim supermarketima ili na pijacama tokom sezone berbe. Odavno se zna o blagodatima ovih bobica, pa su ih ljudi pokušavali pripremiti za buduću upotrebu, praveći razne kompote, konzerve i džemove.

Lingonberry se ističe jarko crvenom bojom kože i slatko-kiselim ukusom, kao i prijatnom gorčinom. Kombinirajući ih s drugim bobičastim voćem i voćem, možete dobiti originalne poslastice.

Recept džema od brusnice

Krenimo sa klasična verzija, koja se priprema isključivo od zdravih bobica. Dajući takvu poslasticu djeci, ne možete se bojati da će se razboljeti. Pored toga, može se jesti ne samo samostalno, već se koristi i kao punjenje za pečenje. Iz predloženih sastojaka izaći će 2 porcije.

Sastojci:

• 1,3 kg bobica;
• 900 g granuliranog šećera;
• 1 kašika kašike vode.

Način kuhanja:

Recept za limunski džem od brusnice za zimu

Zahvaljujući citrusima, delikatesa poprima ne samo originalan ukus, već i nenadmašnu aromu. Pored toga, blagodati su znatno povećane. Od pripremljenih proizvoda dobit ćete teglu od 250 ml konačnog proizvoda.

Sastojci:

• 300 g zrelih bobica;
• 250 g granuliranog šećera;
• limun;
• narandžasta;
• 25 ml balzamičnog octa;
• grančica mente;
• bosiljak.

Način kuhanja:

1. Prvo morate sortirati bobice i temeljito ih oprati.
2. Kombinirajte ih sa šećerom i probodite vilicom da izvučete sok. Ostavite da djeluje 10 minuta.
3. Nakon isteka vremena stavite posudu na štednjak i dinstajte na laganoj vatri 10 minuta.
4. Za kuhanje se koriste cijele bobice, ali po želji se mogu protrljati kroz sito.
5. Dobivenoj masi dodajte sok od limuna i naranče.
6. Preporučuje se uklanjanje korice i dodavanje isto tako.
7. Dodajte mentu i bosiljak, te ocat i dobro promiješajte.
8. Stavite na štednjak i dinstajte na laganoj vatri dok ne postane gusto. Uklonite grančice i koricu.
9. Preostaje samo da se premotamo ili odmah počastimo porodicom.

Recept džema od brusnice u polaganom štednjaku

Ova delicija može se pripremiti sada popularnom tehnikom. Domaćice napominju da je zahvaljujući multivarki postupak znatno pojednostavljen i traje manje vremena. Limun pomaže u borbi protiv gorčine svojstvene brusnicama.

Sastojci:

• 600 g granuliranog šećera;
• 1 kg zrelih bobica;
• pola limuna;
• 3 karanfila;
• 1 kašika kašike kašika meda.

Način kuhanja:

Džem od brusnice s mrkvom u sporom štednjaku

Još jedna opcija za multivarku, koja se zahvaljujući svojoj prelijepoj boji ispostavila vrlo ukusnom i lijepog izgleda. Sve se priprema vrlo jednostavno.

Sastojci:

• 1 kg brusnice;
• 450 g mrkve;
• 450 g šećera;
• 1 kašika kašike kašika meda;
• limun.

Način kuhanja:

1. Sortirajte bobice, operite i osušite.
2. Oljuštenu šargarepu narežite na malu šalicu, a limun sitno nasjeckajte ili nasjeckajte, bez ljuštenja od kore, ili nasjeckajte u mašini za mljevenje mesa.
3. Stavite pripremljene sastojke u sporo kuhalo, dodajte šećer, med i sve promiješajte.
4. Odaberite "Sauté" i kuhajte 45 minuta.
5. Nakon zvučnog signala, držite ga neko vrijeme ispod poklopca, a zatim smotajte.

Džem od brusnice sa šljivama recept

Šljive dodaju slatkoću ovoj verziji džema, dajući mu originalan ukus. Ova je poslastica idealna za izradu raznih peciva.

Sastojci:

• 0,5 kg brusnice;
• šljiva bez koštica;
• 750 g granuliranog šećera.

Način kuhanja:

Recept za džem od jabuka

U nekim skandinavskim zemljama takva delikatesa koristi se ne samo kao desert, već se i služi mesna jela pa čak i haringa. Ne pozivamo vas na takve eksperimente, ali ipak vrijedi pripremiti poslasticu za čaj.

Sastojci:

• 600 g zrelih bobica;
• 400 g jabuka;
• 400 ml vode;
• 1,5 kg granuliranog šećera.

Možete koristiti i kisele i slatke sorte voća, sve ovisi o željenom konačnom ukusu.

Način kuhanja:

1. Jabuke se moraju oprati, osušiti i oguliti.
2. Jezgro izrežite i isecite voće na klinove, a zatim ih prepolovite.
3. Uzmite posudu sa caklinom i dodajte joj jabuke.
4. Ulijte vodu i kuhajte 10 minuta.
5. Zatim dodajte prethodno oguljene i oprane brusnice i granulirani šećer.
6. Stavite na laganu vatru, prokuhajte i kuhajte dok ne omekša, povremeno miješajući.
7. Konzistencija bi se trebala zgusnuti, ali nemojte pretjerivati \u200b\u200bda ne biste završili s kašom.
8. Složite žele u staklenke, smotajte, preokrenite i ostavite da se ohladi.

Džem od krušaka i brusnice za zimu

Mnogima se sviđa delikatesa s okusom i aromom kruške, što znači da ćete sigurno počastiti svoje najmilije. Orijentalni začini jelu dodaju originalnost. Ova vrsta džema posebno je popularna u Švicarskoj. Predstavljeni proizvodi dovoljni su za pripremu 1 litre konačnog proizvoda.

Opis

Džem od brusnice "Pyatiminutka" priprema se vrlo jednostavno i brzo, ali ispada zaista zdrav i ukusan. Brusnice imaju ogromna tonična svojstva, blagotvorno djeluju na kardiovaskularni sistem i normaliziraju krvni pritisak. U svom čistom obliku takve se bobice ne koriste, ali se od njih pripremaju sve vrste dekocija, koje se, međutim, također ne razlikuju po posebnom izvanrednom ukusu. Međutim, i dalje želite napraviti ukusan proizvod od korisnog proizvoda. Ovo će nam pomoći fotografija korak po korak recept za pripremu džema od brusnice za zimu. Čak ni djeca neće odbiti takav lijek.
Kod kuće se ova delicija priprema bez greške i to samo u periodu kada se brusnice mogu sakupljati same. To bi trebalo učiniti početkom jeseni, opskrbivši se košarama i drugim kontejnerima. Čak se i djeca mogu baviti ovom uzbudljivom aktivnošću. Nakon branja, bobice moraju biti dobro obrađene i očišćene od naslaga i prljavštine. Međutim, koliko god ovi napori izgledali skupo, džem s okusom brusnice vrijedi. Sam postupak kreiranja i zatvaranja neće trajati puno vremena. Počnimo konzervirati džem od brusnice Pyatiminutka za zimu.

Sastojci

Džem od brusnice Pyatiminutka - recept

Unaprijed ćemo pripremiti sve sastojke potrebne za kuhanje, staviti ih na radnu površinu.

Ulijte navedenu količinu hladne čiste vode u emajliranu posudu, pustite da zavri. Nakon toga u vodu ulijte sve očišćene i pripremljene brusnice.

Stavite tečnost na srednje jaku vatru da prokuha, povremeno promiješajte bobice (to radimo lagano drvenom kašikom).

Nakon početka ključanja, malo smanjite vatru i kuhajte brusnice oko 5 minuta do stanja naznačenog na fotografiji.

Ostatak postupka kuhanja odvijat će se pomoću vodeno kupatilo, zato u dodatnu posudu većeg volumena ulijte hladnu vodu kako biste kasnije u nju mogli uroniti lonac sa džemom. Nakon isteka navedenog vremena, džem stavite u vodu i odmah mu dodajte sav granulirani šećer.

Džem od brusnice kao u Ikea Siltu takav je univerzalni recept za džem za apsolutno bilo koju vrtnu i šumsku bobicu, pa čak i voće. Dolazi iz Švedske, gdje ga mještani pripremaju mnogo, mnogo godina. Zanimljivo je da se po ukusu i konzistenciji malo razlikuje od onoga na što smo navikli. Mulj je manje slatko-sladak i više nalikuje pekmezu poput želea. Sastojci: - svježa brusnica, - granulirani šećer. Recept za kuhanje: Bolje je uzimati bobice slatke i ne debele kože. Sortirajte, operite, ulijte u lonac za kuhanje, napravite malu vatru. Poanta je da bobice puste što više tečnosti. Ako ne uspije, onda pomažemo: olako ih shvaćamo vilicom. Pustite da vri 15-20 minuta, a zatim sklonite sa štednjaka. U vruću masu sipajte šećer brzinom od 600-800 g na 1 kg brusnice, miješajte dok se ne otopi. Džem sipati u sterilisane tegle i smotati. Džem od švedske brusnice kao u ikei je spreman. Ljepota džema je u tome što se čuva na normalnoj temperaturi i zadržava sve vitamine bobice. Džem od brusnice sa cimetom i pomorandžom Sastojci: - 1 kg svježe brusnice; - 500 g šećera ili meda; - čašu vode; - 3 g cimeta; - četvrtina kriške korice naranče. Recept za kuhanje: Oprane i oljuštene bobice prelijte vodom, dodajte šećer, koricu i cimet. Stavite na laganu vatru, kuhajte dok džem ne postane viskozan. Vruće sipati u sterilisane tegle, smotati. Džem od brusnice i jabuka Sastojci: - 1 kg jabuka i brusnica, - čaša vode, - šećer i cimet - po ukusu. Recept za kuhanje: Prvo pripremite sirup: u većoj posudi prokuhajte šećer i vodu. Zatim dodajte brusnice i kuhajte dok ne proključa. Ohladiti i ponovo prokuhati. Ogulite jabuke, isecite na sitne klinove i stavite sa brusnicama. Po želji dodajte cimet. Kuhajte dok jabuke ne omekšaju. Vruč džem sipati u tegle i smotati. Džem univerzalni sa cimetom i karanfilićem Ova blanko nije baš slatka. Osim dodavanja u deserte, može se koristiti kao umak za perad, meso i prženi sir... Džem se priprema u roku od 30 minuta. Sastojci: - 1 kg brusnice, - 500 g šećernog pijeska, - cimet, - karanfilić i voda. Recept za kuhanje: Ogulite bobice, isperite, poparite kipućom vodom i bacite u cjedilo. Ulijte u šerpu sa šećerom, dodajte vodu. Kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje. U tom procesu dodajte štapić cimeta i gomilu karanfilića. Kad zavrije, kuhajte još 5 minuta. Ohladite džem od brusnice, a zatim ulijte u pripremljene staklenke, smotajte. Koristeći ove recepte, napravit ćete različite okuse džemova koji će vas podsjećati na sunčano ljeto u zimskim večerima.