Sirne kiflice. Sirovi bageli - kombinacija posla i užitka Sirovi bageli u pećnici

Sirovi bageli su ukusan, zdrav, a ujedno jednostavan i vrlo jednostavan za pripremu desert koji će zasigurno ugoditi i djeci i odraslima. Sadrže samo prirodne sastojke, što ih čini privlačnima za one koji žele ostati zdravi i brinuti se o zdravlju svojih najmilijih, za koje kuhaju. Kuhane bagele od svježeg sira u pećnici, recept s fotografijom koju predlažem, dobro se slaže s toplim čajem ili kafom, a također je zgodno dati djeci u školu ili ponijeti sa sobom na užinu.

Dakle, za izradu kifli sa skutom trebate:

Mekani svježi sir (u briketu) - 1 pakiranje (200 grama),
- brašno - 4-5 kašika. kašike,
- jaje - 1 kom.,
- šećer - 2 kašike. kašike.

Kako kuhati s fotografije korak po korak

Prije početka kuhanja možete odmah uključiti pećnicu za 180 stupnjeva da se zagrije, jer postupak pripreme tijesta za đevrek neće trajati više od 10 minuta.




U odgovarajuću posudu stavite svježi sir, temeljito ga umijesite, dodajte granulirani šećer i jaje, sve temeljito promiješajte.



Sipajte brašno u svježi sir sa jajetom i šećerom i formirajte tijesto. Dosljednošću gotovo testo treba biti mekan, ali se ne smije lijepiti za ruke. Dalje, otkinuvši komad tijesta, treba ga smotati u kobasicu i oblikovati u kiflicu.






Stavite rezultirajuće bagele na lim za pečenje pomoću kvalitetnog pergament papira ili silikonskog tepiha. Bagele sa skutom pecite u pećnici koja je već zagrijana 25-30 minuta. Od ovih sastojaka dobiva se 8 peciva promjera oko 8 cm. Gotove kiflice mogu se posuti šećerom u prahu, posuti marmeladom, sirupom, medom ili kondenziranim mlijekom.
Predlažem i pečenje

Dosadilo vam je praviti obične kolače od sira i tepsije od svježeg sira? Tada predlažem da skuta pretvorim u mirisne i ukusne peciva! Pa čak i uz dodatak sira ... Ovo je pravo umjetničko djelo s jutarnjom kafom ili večernjim čajem, kako vaše srce želi! I vaše srce će biti drago stalno kušati ove bagele sa sirom, to vam garantujem.

Dakle, prijeđimo na kuhanje, koje je, usput rečeno, osnovno!

Da biste napravili kiflice sa sirom, trebat će vam (za četiri kiflice):

1. 200 g svježeg sira
2. 100 g (od toga 30 g za posipanje) tvrdog sira
3. 1 jaje (+ 1 jaje za četkanje)
4. 3 kašike kašike brašna
5. 1-2 češnja belog luka
6. 1 kašičica praška za pecivo
7. sjeme sezama, laneno sjeme za posipanje
8. gomila kopra
9. sol po ukusu

Recept za pogačice sa sirom

• Ogulite i sitno naribajte češnje belog luka, sitno nasjeckajte kopar ili drugo bilje po ukusu. Rendani beli luk i nasjeckano bilje kombinirajte sa svježim sirom i dobro promiješajte, posolite po ukusu.

  

• Dodajte jaje, sir nariban na gruboj ribež, prašak za pecivo i brašno. Volim koristiti pirinčano brašno, ali bilo koje brašno će uspjeti.

  

• Sve sastojke temeljito izmiješamo da dobijemo masu poput kolača sa sirom.

  

• Masu podijelimo na četiri dijela, od svakog smotamo kuglu. Kuglice raširimo na lim za pečenje prekriven pergamentom, pritisnemo i pažljivo napravimo rupu u sredini. Tako formiramo kiflice.

  

• Podmažite kiflice umućenim jajetom, a odozgo pospite naribanim sirom, sezamom i lanenim sjemenkama. Možete koristiti i sjemenke bundeve i suncokreta, maka ili sitno sjeckanih orašastih plodova. Stavimo pećnicu zagrijanu na 180 stepeni i pečemo oko 35-40 minuta.

  

• Već tijekom pečenja osjetit će se zavodljiva aroma, što reći o ukusu! Gotove kiflice poslužite tople, uz vrući čaj ili kafu.
  

Korak 1: Pripremite tijesto.

Za pripremu ovog jela potreban nam je svježi sir, po mogućnosti svježi domaći. Ako vam to nije pri ruci, uzmite bilo koji s visokim udjelom masti. Svježi sir se mora provući kroz mlin za meso ili ga jednostavno staviti u duboku posudu i temeljito zdrobiti vilicom tako da nema grudica.
Nakon toga dodajte granulirani šećer, svježu domaću pavlaku, jaje, ugasite sodu bikarbonu u žlici octa i ulijte u posudu.
Brašno treba prosijati kroz sito i dodavati malo u duboku posudu uz stalno miješanje.
Tijesto treba biti mekano, ali ne jako strmo i ne smije se mrviti i lijepiti za ruke. Stavili smo je sa strane, pokrili je ručnikom i neka odstoji 10-15 minuta.

Korak 2: Oblikujte kiflice sa svježim sirom.

Na sto izlijte malo brašna da se tijesto ne lijepi, a mi počinjemo valjati tijesto u sloj, njegova debljina treba biti oko jedan i pol centimetar, ali ne tanji od 0,5da naprave đevreke onako kako oni žele.
Uzimamo bilo koje staklo širine oboda 7-8 centimetara, izrežite krugove na tijestu, koliko će ih ispasti. Zatim u svakom od krugova napravimo još jedan krug manjeg promjera s bilo kojim drugim posuđem, možete koristiti čašu ili čep za bocu. Tako dobivamo peciva. Sakupite ostatak tijesta, ponovo ga razvaljajte u krug i pravite još kiflica dok tijesto ne ponestane.

Korak 3: Pržite kiflice.

Ulijte u fritezu biljno ulje i zagrijati. Tamo u dijelovima šaljemo svoje peciva i pržimo dok ne porumeni.
Stavite gotove kiflice sa skutom na salvetu i pazite da se višak masnoće ocijedi.

Korak 4: Poslužite bagele od svježeg sira.

Stavite naše kiflice u tanjur širokog oboda i pospite mešavinom šećera u prahu i vanilin šećer... Takođe, po ukusu možete umiješati nekoliko prstohvata cimeta u šećer u prahu, što će proizvodima dati apsolutno jedinstvenu aromu. Prijatno!

Ako nemate fritezu, ulijte u kotao biljno ulje i stavite ga na jaku vatru, pustite da se ugrije i u tome možete pržiti kiflice.

Možete dodati mak ili grožđice u tijesto sa sirom za dodavanje okusa. No, grožđice je potrebno pola sata namočiti u vodi ili u desertnom vinu (konjak, rum), a zatim grožđice staviti na papirnate ručnike i ukloniti višak vlage.

Da bi šećer u prahu lijepo postavljen na proizvod, možete koristiti malo željezno cjedilo. Prosijte prah direktno u posudu u kiflicama.

Sirići su zdravo, ukusno, brzo i prikladno jelo koje će dijete rado jesti.

Imaju brojne prednosti:

Prvo, naravno, svježi sir. Nisu svi roditelji te sreće da imaju djecu koja vole mliječne proizvode, a svi dobro znamo da je svježi sir moćan izvor proteina i kalcijuma. Ako se djetetu ne sviđaju deserti, možete ga ponuditi u obliku peciva.

Drugo, kiflice se ne prže, za razliku od palačinki od skute, ali prženje je suncokretovo ulje dovedeno do vrućine, odnosno pržena kora, opterećenje gušterače, kancerogene tvari.

Treće, u receptu nema praška za pecivo (čak ni sode bikarbone), a peciva su umjereno slatka.

Ovo je izvrstan međuobrok za dijete u školi, u dugoj šetnji ili na putovanju.

Sastojci:

• 180 g svježeg sira
• 1 jaje
• 1 kašika kašike l. Sahara
• prstohvat soli
• 4 kašike l. brašno (sa slajdom)

Mekane kiflice od skute - recept sa fotografijom:

Za test uzmite suvi svježi sir sa malo masnoće. Ako je skuta mekana, zamotajte je u nekoliko slojeva gaze i stavite pod prešu da oslobodi sirutku. Pomiješajte svježi sir sa jajetom, šećerom i solju. U tijesto nemojte stavljati više šećera nego što je navedeno u receptu - kiflice se možda neće dignuti i iznutra će biti ljepljive. Ako želite zasladiti jelo, bolje je posipati obilnije šećer u prahu po gotovim kiflicama.

Dodajte brašno. Odredite konačnu količinu brašna prema vrsti tijesta. Ne bi se trebao lijepiti za ruke, ali prevladava svježi sir, a ne brašno.

Podijelite tijesto na komade, razvaljajte kobasice i krajeve svakog povežite u kiflicu.

Bagele sa svježim sirom ispecite na plehu sa pergamentom na 180 C. Donju stranu svakog komada umočite u brašno da se pečeni proizvodi ne lijepe.
Bageli će se dobro dignuti u pećnici zbog jaja i omekšavanja sira. Kad površina lagano porumeni, izvadite lim za pečenje iz pećnice i stavite kolačiće na rešetku.

Još tople (ali ne vruće) pospite kiflice od svježeg sira šećerom u prahu.