Kako napraviti palačinke za punjenje. Slana palačinka recept. Šećer u prahu

Nadjev za palačinke može biti vrlo različit: slatko, voće, svježi sir, povrće, meso gljiva i piletina. Sve ovisi o vašoj mašti, preferencijama vaše porodice i godišnjim dobima. Zimi želite obilnija jela, a ljeti, tokom sezone berbe, možete koristiti voće i povrće. Pokušajte kuhati prema receptima koje smo prikupili za vas.

1. Palačinke punjene jajima

Sastojci: 4 jaja, 50 gr. zeleni luk, 5-10 gr. kopar, sol.
Skuhajte 4 jaja. Rešetka kuhana jaja na rende. Pržite zeleni luk 50 gr. Kopar 5-10 gr. Sol po ukusu.

2. Punjenje od skute u palačinkama

Sastojci: Svježi sir 500 gr., 1 žumanjak, 2 kašike šećera, 50 gr. grožđice.
Uzmemo svježi sir, dodamo mu jedan žumanjak, šećer, sve sameljemo sa svježim sirom. Dobivenoj masi dodajte grožđice. Prethodno namočeno u kipućoj vodi.

3. Piletina: Pileće palačinke

Sastojci: 1 pileća prsa, 10 gr. kopar, 2 kuvana jaja, sol, biber.
Prokuhaj pileća prsa... Uvrnite je u mašinu za mljevenje mesa. Kopar 10 gr. sitno nasjeckati. Naribajte 2 kuvana jaja na grubom ribežu, posolite i pobiberite po ukusu.

4. Punjenje gljiva u palačinkama

Sastav: 500 gr. pečurke, 2 kom. luk, sol, biber.
Pržene pečurke 500 gr., Luk pržiti 2 kom. srednje, sol i biber po ukusu.

5. Od kobasice "Varenka"

Sastav: 200 gr. kobasice "Varenki", 0,5 kašike senfa, 50 gr. pavlaka, 100 gr. sir.
Kuvana kobasica 200 gr., Izmljevite, naribajte sir na grubo ribež, dodajte 0,5 kašičice senfa i 50 gr. kajmak. Sve pomešajte, fil je gotov.

6. Jetra

Sastav: 500 gr. jetra (svinjetina ili govedina), 2 glavice luka, 1 šargarepa, 3 jaja, sol. biber.
500 gr. prepržite jetru sa 2 srednje velika luka i 1 mrkvom. Narendajte 3 kuvana jaja na gruboj ribež, posolite i pobiberite po ukusu.

7. Palačinke sa mesom. Najčešći nadjev od mesa za palačinke

Sastav: 500 gr. svježe mljeveno meso, 1 luk, sol, biber.
Mljeveno meso (500 gr.) Prži se sa lukom (1 kom.), Dodajte so i biber po ukusu.

8. Palačinke sa sirom i šunkom

Sastav: 300 gr. šunka, 150 gr. sir, 2-3 kuvana jaja, sol.
Uzimamo šunku 300 gr., 150 gr. sir i 2-3 kuvana jaja. Šunku narežite na trakice, a sir i jaja natrljajte na gruboj ribež. Sol po ukusu.

9.Sa sušenim marelicama

Sastav: 300 gr. svježi sir, 100 gr. sušene kajsije, 1 kašika. kašika šećera.
Uzimamo 300 gr. svježi sir i 100 gr. sitno nasjeckane suhe marelice, sve promiješajte i dodajte 1 žlica. kašiku šećera, pa opet sve dobro promiješajte.

10. Punjenje palačinki od kuhane govedine

Sastav: 500 gr. govedina, 1 luk, 20 g putera, sol.
500 gr. Kuhajte govedinu 1,5 sata, uvijte je u mlin za meso. Uzmite 1 luk, narezan na kockice, pržite dalje puter, dodajte rezultujuće mleveno meso, dodajte sol po ukusu.

11. Sa kondenzovanim mlekom

Sastojci: tečno kondenzirano mlijeko ili kuhano kondenzirano mlijeko.
Slatke palačinke možete preliti kondenzovanim mlijekom.

12.S crvenom ribom

Korisni su mekani topljeni sir (poput "Viole") i blago slana crvena riba.
File crvene ribe (pogodna je blago soljena ili blago dimljena pastrmka ili losos) sitno nasjeckajte, pomiješajte s rastopljenim sirom.
Po želji dodajte zelje.

13.S šećernom glazurom

Sastojci: Šećer u prahu.
Pospite prahom, takođe možete izrezati srce iz papira i protresti ga na vrh.
Ispast će na vrhu praška za palačinke u obliku srca ili dva.

14.S mljevenim mesom i pirinčem

Luk sitno nasjeckajte. Pržite mljeveno meso za uzgoj. ulje (dok isparava sav sok). Dodajte luk u prženo mljeveno meso i nastavite pržiti zajedno, na laganoj vatri dok mljeveno meso i luk ne budu kuhani. Ali luk ne bi trebao puno mijenjati boju. U pripremljeno mleveno meso sa lukom dodajte kuvanu pirinač, sol, biber i dobro izmešajte.

15.S karamelom

Sastojci: 4 kašike šećera, 0,5 vode i 0,5 gr. vanilija.
Na dno posude stave se 4 kašike šećera, 0,5 g. vanilije, 0,5 kašike vode i rastopiti šećer, prokuhajte dok ne postane smeđe. I na nju sipaju palačinke.

16.S nadjevom od jabuka i orašastih plodova

2 slatko kisele jabuke,
1 kašika kašike orasi,
1-2 žlice Sahara,
prstohvat cimeta.
Naribajte jabuke, pomiješajte sa sjeckanim orasima, dodajte šećer i cimet.

17. Fil od sira

Uključuje tvrdi začinjeni sir, beli luk, šargarepu, pavlaku (majonezu).
Naribajte mrkvu na sitnoj ribežu, a sir na gruboj ribežu. Zdrobite nekoliko režnjeva belog luka. Sve pomiješajte sa pavlakom ili majonezom. (Dodaje se 1 mala šargarepa na 250 gr sira).

18.S suvim šljivama i kajmakom

Sastav: 200 gr. suve šljive, 1 kašika šećera, 1 gr. cimet, 50 gr. krema.
Suve šljive prelijte kipućom vodom. Nakon 10 minuta sitno ga nasjeckajte, dodajte šećer, cimet, vrhnje. Sve temeljito promiješajte.

Skuhat ćemo najbolje recepte za slani nadjev za palačinke.

Nezaslađeno punjenje

Nezaslađeni fil sa mlevenim mesom i pečurkama

Trebamo:

• bilo koje palačinke, tanke
• 300 g mljevenog mesa bilo kojeg, boljeg izbora
• 200 g šampinjona, šampinjoni (bilo koji)
• 1 kom luk
• 50 g putera
• 1 kašika kašike biljno ulje
• sol, biber po ukusu

Priprema:

1. Mljeveno meso stavite u tavu i pržite na umjerenoj vatri uz stalno miješanje da se ne stvore grudice.

2. Luk isecite na male kockice i dodajte luk kada mleveno meso promeni boju. Mljeveno meso posolite, popaprite, dodajte kašiku biljnog ulja i par kašika čorbe ili vode. Pržite dok ne omekša.

3. Gljive narežite na sitne komade i pržite ih odvojeno na tavi dok tečnost ne ispari.

4. Spremne pečurke pomiješajte sa mljevenim mesom, stavite puter i pržite zajedno nekoliko minuta. Nakon hlađenja, palačinke možete napuniti, najbolje kovertom ili vrećicom.

Punjenje palačinki mesom

Trebamo:

• palačinke, bilo koje
• 700 g kuvanog mesa
• 300 g šampinjona, šampinjoni
• 1-2 komada luka
• sol, biber po ukusu
• 50 ml čorbe

Priprema:

1. Kuvano meso protisnite kroz mlin za meso ili sitno nasjeckajte.

2. Gljive narežite na male četvrtine i dinstajte u šerpi, prvo bez ulja, kad tečnost ispari, dodajte ulje i nasjeckani luk, pržite uz miješanje. Začinite solju, paprom, dodajte juhu i dinstajte dok ne omekša.

3. Pomiješajte meso i gljive, po želji dodajte začine. Nadjenite palačinke.

Punjenje od skute sa začinskim biljem

Trebamo:

• palačinke s mlijekom
• 500 g svježeg sira, njegova količina ovisi o broju palačinki, prilagodite sami
• 1 svežanj peršina s koprom
• 2-3 češnja belog luka
• 1 kašika kašike kajmak
• sol po ukusu

Priprema:

1.Sir skute pročistite kroz sito ili prekidajte blenderom.

2. Zeleno nasjeckajte, a češnjak sitno.

3. Pomiješajte svježi sir sa začinskim biljem, solju, ako je potrebno i začinite vrhnjem. Sve miješamo do pastoznog stanja. Širite palačinke i zamotajte ih u cijev ili zatvorenu cijev.

Bit će vrlo ukusni ako ih nosite 10 minuta u pećnici, u glinenom loncu.

Nadjev za palačinke od haringe

Trebamo:

• palačinke s kvascem, pahuljaste, ne previše guste
• 1 kom fileta haringe
• 4 komada kuvanih jaja
• 1 svežanj kopra
• 2 kašike kajmak
• sol, biber po ukusu
• 1/2 kom svježi krastavac, može se zamijeniti kiselim

Priprema:

1. Naribajte jaja na grubu ribež.

2. File haringe narežite na tanke trakice ili male kockice, ovisno o načinu na koji želite zamotati palačinke, kiflice ili vrećicu.

3. Nasjeckajte kopar i pomiješajte s jajima, začinite pavlakom, solju i paprom. Ako je haringa narezana na kockice, dodajte je i jajima i promiješajte.

4. Narežite krastavac na tanke trake.

5. Palačinku namažite jajima i začinskim biljem, redom slažite trake haringe i redom krastavce. Zamotajte ga u kolut, isecite na kolute.

Fil od krumpira i sira za palačinke

Trebamo:

• palačinke
• 200 g tvrdog ribanog sira
• 500 g pire krompira
• 1 svežanj zelenog luka
• 1 - 2 žlice kiselo vrhnje, gledamo na konzistenciju pire krompira

Priprema:

1. Sir naribajte na gruboj ribež.

2. Nasjeckajte luk, ostavite par pera, pomiješajte s pire krompirom.

3. Na sredinu palačinke stavite 1 kašiku. pire, pospite sirom i malo kisele pavlake odozgo. Lagano sakupite u vrećicu i zavežite perjem luka.

Nadjev za palačinke od kupusa

Nadjev od kupusa može biti i sa raznim dodacima: sa jajetom, sa pečurkama, šargarepom. Razmotrite ove opcije:

Punjenje kupusa sa jajetom

Trebamo:

• palačinke
• 1 kg svježeg bijelog kupusa
• 1 jaje
• 1 kom srednjeg luka
• sol, biber i vaši omiljeni začini po ukusu
• 1-2 žlice biljno ulje

Priprema:

1. Luk narežite na male kockice, kupus nasjeckajte na tanke, male trakice.

2. Na tavi pržite luk dok ne postane proziran i stavite kupus, malo vode, promiješajte i dinstajte ispod poklopca.

3. Kupus je omekšao - posolite, popaprite i dodajte začine po ukusu, dinstajte još malo, dok ne omekša. Smiri se.

4. Umutite jaje i stavite kupus, promiješajte.

5. Stavite kašiku fila na palačinku i prekrijte kovertom. Pržite s obje strane u zagrijanoj tavi. Poslužite sa pavlakom.

Punjenje kupusa sa pečurkama

Trebamo:

• palačinke
• 1 komad luka
• 500 g kupusa
• 300 g šampinjona
• biljno ulje

Priprema:

1. Luk tanko iseći na pola prstena. Pržite dok ne postane prozirno biljno ulje.

2. Kupus tanko nasjeckajte i dodajte u tavu na luk, dodajte malo vode i dinstajte ispod poklopca.

3. Gljive narežite na tanke trake i stavite u kupus, začinite solju, biberom i dinstajte dok ne omekša.

Punjenje kupusa mrkvom i sezamom

Trebamo:

• palačinke
• 1 kg svježeg kupusa
• 1 luk
• 1 šargarepa
• sjeme sezama po ukusu
• biljno ulje
• 2 stabljike zelenog luka
• 1 jaje

Priprema:

1. Luk sitno nasjeckajte, šargarepu naribajte na grubom ribežu. Stavite luk i šargarepu da se dinstaju u šerpu sa zagrejanim uljem.

2. Nasjeckajte kupus i dinstajte s lukom i šargarepom. Dodajte nasjeckani zeleni luk, začinite solju i paprom, pospite sjemenkama sezama. Smiri se.

3. Dodajte umućeno jaje u fil i promešajte. Napunite palačinke, zamotajte kovertom i pržite sa dve strane na tavi.

Kupus sa kuhanim jajetom

Trebamo:

• palačinke
• 3 komada luka
• 1 kg kupusa
• 5 kuvanih jaja
• zelje
• sol, biber, začini po ukusu
• biljno ulje
• mrvice hljeba
• 1 PC sirovo jaje

Priprema:

1. Na tavi sa kupusom poparite nasjeckani luk. Dodajte sol, biber, začine po ukusu i sitno nasjeckano bilje, promiješajte. Ohladiti na toplo stanje.

2. Naribajte kuvana jaja i kombinirajte sa kupusom, promiješajte. Palačinke punimo kovertom ili dvostrukim trokutom.

3. Umočite umotane palačinke u sirovo jaje, a zatim hljeb u prezlu i pržite s obje strane na tavi, dok ne porumene. Poslužite sa umakom od pavlake.

Riblji nadjev za palačinke od lososa i lososa

Punjenje lososa

Trebamo:

• palačinke
• 200 g kremastog mekog sira
• 100 g slabo slanog lososa
• 1/2 limuna za sok

Priprema:

1. Palačinku u potpunosti namažite krem \u200b\u200bsirom.

2. Narežite losos na kriške i stavite palačinku, u nizu, prelijte limunovim sokom. Zamotajte u rolat i prepolovite koso ili u kolute.

Punjenje ribe lososom i špinatom

Trebamo:

• palačinke
• 300 g sladoleda ili svježeg špinata
• 100 g lososa
• 100 g krem \u200b\u200bsira (topljeni)
• 2 kašike kajmak
• 50 g putera

Priprema:

1. Sameljite špinat i pržite na maslacu 3-5 minuta. Smiri se.

2. Losos narežite na kockice. Naribajte sir. Pomiješajte sve sastojke i začinite kiselim vrhnjem.

3. Napunite palačinke kiflicom ili formirajte korpu.

Nadjev od mosta i crvenog kavijara

Punjenje kavijana od mosta

Trebamo:

• palačinke
• 100 -150 g srne kapelana
• 3 kuvana jaja
• 1 svežanj zelenog luka
• 2 kašike pavlaka ili majoneza

Priprema:

1. Kuvana jaja pomiješajte sa sitno sjeckanim zelenim lukom, začinite kiselim vrhnjem (majonezom).

2. Stavite jaja na sredinu palačinke, na vrh stavite 1 tsp. kapelan kapelana, sakupite u vrećicu i zavežite perom luka.

Punjenje od crvenog kavijara

Treba nam: 1 konzerva crvenog kavijara i palačinke.

Priprema: Zamotajte palačinku u kolut, a zatim uvaljajte u bačvu. Rub učvrstimo čačkalicom da se ne okrene, a na vrh rasporedimo 1/2 žličice. crveni kavijar.

Punjenje jaja za palačinke

Trebamo:

• palačinke
• 4 kuvana jaja
• 1-2 svežnja zelenog luka
• sol, mljeveni crni biber, po ukusu
• 2-3 kašike majoneza ili pavlaka

Priprema:

1. Tri kuvana jaja na gruboj ribežu.

2. Nasjeckajte zeleni luk, ostavite perje prema broju palačinki.

3. Pomiješajte luk sa jajima, solju, biberom i začinite majonezom.

4. Od palačinki sa nadjevom oblikujte vrećice, zavežite perjem luka. Perje luka, prethodno opareno kipućom vodom. Ili, umotamo je dvostrukim trokutom.

Nadjev od gljiva za palačinke

Punjenje od gljiva

Trebamo:

• palačinke
• 300 - 400 g šampinjona
• 1-2 glavice luka
• 1 kašičica suvog belog luka
• 1/2 tsp Italijansko bilje
• sol po ukusu
• 1-2 žlice kajmak

Priprema:

1. Šampinjone nasjeckajte i pržite s lukom na tavi. Dodajte suvi beli luk, italijansko bilje, sol, začinite pavlakom. Izgasite nekoliko minuta i možete ukloniti s vatre. Ohladite i punite palačinke na bilo koji način.

Punjenje gljiva pire krompirom

Trebamo:

• palačinke
• 1 glava luka
• 300 g šampinjona
• 300 g pire krompira
• biljno ulje

Priprema:

1. Luk isecite na pola prstena i pržite dok ne postane svetlo zlatno braon.

2. Šampinjonima odrežite noge, a gljive sitno nasjeckajte. Dodajte luku i dinstajte dok tečnost ne ispari.

3. Stavite pire krompir u pečurke, sve promiješajte, sklonite s vatre. Malo ohladite i punite palačinke.

Tweet

Reci VK

Nadjev za palačinke - 9 jednostavnih i ukusne opcije nadjevi za palačinke koji će vam pomoći da pripremite ukusno i aromatično jelo za svaki ukus.

Pokušali smo prikupiti jednostavne i zapanjujuće nadjeve koji se, po želji, mogu zamotati ne samo u palačinke. Nadamo se da će vam ovaj izbor pomoći da dodate raznolikost svom uobičajenom meniju i obradujete vas i vaše najdraže ukusnim, nježnim i aromatičnim palačinkama.

Slatko i slano, čokolada i meso, jednostavno i pomalo složeno, obično i originalno - odaberite svoje, kuhajte i uživajte.

Kako napraviti ukusan nadjev od palačinki

Za vas smo odabrali 9 recepata za palačinke s ukusnim i jednostavnim nadjevima.

1)

Punjenje od kobasica, mocarele i paradajza pretvorit će sve palačinke u hranjivo, zadovoljavajuće, ukusno cjelovito jelo. Možete ih ponijeti sa sobom na put ili na piknik.

Sastojci

za palačinke

• Pšenično brašno 10 tbsp. l.
• Sol 0,3 žličice
• Mlijeko 450-500 ml
• Pileća jaja 5 kom.
• Rafinirano maslinovo ulje 100 ml

za punjenje

• Tvrdi sir 150 g
• Mocarela sir 150 g
• Salami kobasica 300 g
• Paradajz 1 kom.
• Zeleni luk 1 svežanj
• Paradajz sos 2 tbsp l.

Recept za palačinke sa punjenjem od kobasica

1. Jaja izlomite u veliku posudu i istucite zajedno sa soli.
2. Postepeno dodajte brašno u jaja.
3. U dijelove ulijte mlijeko. Donesite tijesto do željene konzistencije.
4. Zagrijte tavu, ulijte malo biljnog ulja i pržite tanke palačinke.
5. Dok se palačinke hlade, pripremite nadjev.
6. Salame treba rezati na tanke, duge trake. Sjeckamo i mocarelu. Tvrdi sir tri na finom ribežu. Narežite paradajz na male kockice. Luk sitno nasjeckajte.
7. Dodaj paradajz sos i miješati.
8. Nadjenite palačinke.

Podmažite palačinke maslacem i zapecite u rerni.

3)

Punjenje od zelenog luka i kuhanih jaja je izdašno, aromatično i svježe, savršeno za ljetnu sezonu ili kada samo želite ljetne uspomene.

Sastojci

za palačinke

• Pšenično brašno 170 g
• Pileća jaja 3 kom.
• Mlijeko 0,5 l
• Biljno ulje 2 kašike. l.
• Sol 0,5 žličice

za punjenje

• Pileća jaja 8 kom.
• Zeleni luk 2 svežnja
• Sol 1 kašičica

Recept za palačinke od jaja

1. Usitnite 3 jaja, posolite i prelijte lagano zagrijanim mlijekom. Pobijedite pjenjačom.
2. Brašno dodajte postepeno, bez prestanka miješanja.
3. U testo za palačinke dodajte biljno ulje. Ponovo promiješajte.
4. Pržite palačinke, sipajući malo tijesta u vruću tavu i raspoređujući ga po cijelom dnu.
5. Kuvanje nadjeva. Da biste to učinili, morate kuhati i hladiti pileća jaja... Tada bi ih trebalo zgnječiti. Dodajte sol, nasjeckano bilje i promiješajte.
6. Nadjev za palačinke.

Palačinke se poslužuju sos od belog luka ili sa pavlakom.

Kompletan recept sa fotografije korak po korak gledaj.

4)

Nutela, banane i krepeti savršeni su za doručak ili brzi desert.

Sastojci

• Šećer 4 žlice. l.
• Pšenično brašno 10 tbsp. l.
• Mlijeko 400 ml
• Jaja 5 kom.
• Biljno ulje 80 ml
• Nutella 400 g
• Banane 2-3 kom.

Recept za palačinke od banane

1. Kombinirajte jaja sa šećerom i lagano umutite mikserom.
2. U tijesto dodajte dijelove brašna.
3. U testo ulijte mleko sobna temperatura.
4. Pečemo tanke palačinke.
5. Narežite banane na polukrugove, a nutellu stavite u slastičarsku vrećicu.
6. Na polovicu palačinke stavite banane i nanesite malo nutele.
7. Smotamo palačinke.

Nutellu prelijte preko pripremljenih palačinki.

Pogledajte kompletan recept sa fotografijama korak po korak.

5)

Punjenje sira i začinskog bilja posebno je dobro ako su punjene palačinke pečene dok ne porumene u pećnici ili porumene na tavi. Puffy sir i aromatično zelenilo izvrsna su kombinacija.

Sastojci

za palačinke

• Mlijeko 500 ml
• Prokuvana voda 200 ml
• Jaja 2 kom.
• Pšenično brašno 2,5 kašike.
• Suncokretovo ulje 0,5 tbsp.
• Sol 0,5 žličice
• Mljeveni crni biber 1 prstohvat

za punjenje

• Polutvrdi sir 250 g
• Zeleni luk 1 svežanj
• Svježi kopar 1 svežanj
• Mljeveni crni biber 2 prstohvata
• Sol 1 prstohvat

Palačinka recept punjen sirom i začinskim biljem

1. Odvojite bjelanjke od žumanjaka i ohladite. Istucite žumanjke sa solju i paprom.
2. Dodajte mleko i vruću vodu. Istucite dok ne postane pjenasto.
3. Dodajte biljno ulje i prosijano brašno. Promiješajte tijesto.
4. Istucite bjelanjke i dodajte ih tijestu. Sve dobro promiješajte.
5. Palačinke pečemo na tavi.
6. Rendani sir kombinirajte sa zelenim lukom i koprom. Dodajte crni biber i sol. Sve dobro promiješajte.
7. Punimo palačinke i umotamo ih u kolut.
8. Palačinke šaljemo u zagrijanu pećnicu na 10-15 minuta.

Poslužite sa pavlakom ili umakom.

Pogledajte kompletan recept sa fotografijama korak po korak.

6)

Punjenje maka je vrlo efikasno, aromatično i zadovoljavajuće. Ako volite mak, onda su ove palačinke upravo stvorene za vas.

Sastojci

za palačinke

• Pileće jaje 2 kom.
• Mlijeko 0,5 l
• Pšenično brašno 200 g
• Maslac 30 g
• Sol 0,5 žličice

za punjenje

• Mak 150 g
• Mlijeko 180 ml
• Med 2 žlice. l.

dodatno

• Suncokretovo ulje 1 tsp

Recept za palačinke sa nadjevom od maka

1. Prelijte mak vodom 6 sati.
2. Kombinirajte maslac, sol, jaja, sol i mlijeko. Sve dobro promiješajte.
3. Dodajte prosijano brašno. Zamijesite tijesto za palačinke.
4. Palačinke pečemo na tavi.
5. Kombinirajte med sa makom i sameljite fil.
6. Podmažite palačinke makom i smotajte.

Palačinke poslužite s medom ili kondenzovanim mlijekom.

Pogledajte kompletan recept sa fotografijama korak po korak.

7)

Punjenje začinjenog, slanog feta sira i mirisnog zelenila još je jedan sjajan način da dodate raznolikost svom uobičajenom meniju.

Sastojci

za palačinke

• Pšenično brašno 100 g
• Mlijeko 250 ml
• Jaje 3 kom.
• Šećer 20 g
• Sol 5 g
• Suncokretovo ulje 30 ml

za punjenje

• Zeleni 40 g
• Bryndza 100 g

Recept za palačinke punjene feta sirom i zelenilom

1. Kombinirajte jaja, šećer, sol i tucite sve.
2. Dodajte mleko i prosejano brašno. Sve dobro promiješajte.
3. Dodajte svo mleko i biljno ulje. Zamijesite tijesto.
4. Kombinirajte sir sa začinskim biljem.
5. Zamotajte fil u palačinke i zapecite ih u tavi.

Poslužite vruće palačinke s umakom.

Pogledajte kompletan recept sa fotografijama korak po korak.

8)

Punjenje karameliziranih, aromatičnih jabuka neće vas ostaviti ravnodušnim. Punjenje od jabuka vrlo je jednostavno pripremiti, a palačinke su zaista ukusne i aromatične.

Sastojci

za test

• Punomasno brašno 1 kašika.
• Pileće jaje 1 kom.
• Granulirani šećer 2 žlice. l.
• Mlijeko 1,5 tbsp.

za punjenje

• Jabuke 3 kom.
• Maslac 20 g
• Med 4 žlice. l.
• Mljeveni cimet 0,5 žličice

Palačinka punjena jabukama

1. Ogulite jabuke, narežite na karameliziranje u tavi sa šećerom i maslacem.
2. Dodajte med, cimet i dobro promiješajte.
3. Istucite jaja, šećer i mlijeko.
4. Dodajte prosijano brašno i promiješajte. Dodajte preostalo mlijeko, biljno ulje i miješajte tijesto.
5. Palačinke pečemo na tavi.
6. Stavite punjenje od jabuka na palačinku i savijte ga u kovertu.
7. Započinjemo sve palačinke.

Palačinke poslužite sa sirupom, karamelom ili medom.

Pogledajte kompletan recept sa fotografijama korak po korak.

9)

Punjenje od mlevenog mesa izdašan je i ukusan dodatak palačinkama. Odličan način pripreme cjelovitog aromatiziranog obroka za cijelu porodicu.

Sastojci

za test

• Pšenično brašno 280-300 g
• Pileća jaja 3 kom.
• Mlijeko 700 ml
• Biljno ulje 2 kašike. l.
• Sol 1 kašičica

za punjenje

• Mljeveno meso 250 g
• Šargarepa 1 kom.
• Lukovica luk 1 kom.
• Sol 1 žlica l.
• Biljno ulje 2 kašike. l.

Recept za palačinke punjene mljevenim mesom

1. Istucite pileća jaja, dodajte toplo mleko. Dobro promiješajte.
2. Dodajte brašno, sol i promiješajte.
3. Dodajte biljno ulje.
4. Palačinke pečemo na vrućoj tavi.
5. Pržite luk, mrkvu i sjeckano meso, dodajte sol i začine po ukusu.
6. Stavite punjenje na palačinku i umotajte u rolat.
7. Pržite palačinke sa mljevenim mesom u tavi.

Palačinke poslužite sa pavlakom.

Pogledajte kompletan recept sa fotografijama korak po korak.

Izaberite punjenje za palačinke po svom ukusu, kuhajte, eksperimentirajte, uživajte u novim ukusima i podelite svoje utiske. Prijatno!

Ako se pitate s čime poslužiti palačinke, onda je ovaj izbor recepata za vas. Punjenje za palačinke može biti vrlo raznoliko: meso, riba, povrće, voće, čokolada itd. Općenito, gotovo svaki proizvod koji se nalazi u frižideru obične porodice može djelovati kao punjenje za palačinke. A ako odaberete pravu kombinaciju proizvoda, jelo će se svidjeti svima koji ga probaju.

Prolećne rolice navedene u ovom uzorku brzo se i jednostavno rade kod kuće. U prvoj polovici članka pronaći ćete 10 recepata za slatke nadjeve, u drugoj - 10 nezaslađenih. Odaberite ono što vam se najviše sviđa.

Možete kuhati bilo koje palačinke - s mlijekom, s kefirom, sa sirutkom, sa kvascem ili bez njega.

Slatki preljevi za palačinke

1. Svježi sir sa jagodama i vanilijom

Takav nadjev za palačinke popularan je ljeti, tokom sezone zrenja jagoda.

Potrebni sastojci:

• 6-8 tanke palačinke na mlijeku
• 250 g svježeg sira (bilo koji sadržaj masti)
• 2-3 st. l. Sahara
• 2 kašike l. kajmak
• 5 g vanilin šećera

Skutu temeljito izgnječite vilicom. Dodajte kiselu pavlaku, šećer i vaniliju, sve promiješajte.

Operite jagode i isecite na trakice.

Palačinke napunite nadjevom, razvaljajte u cijevi ili trouglove. Desert prelijte svježim jagodama.

2. Svježi sir sa suvim grožđem

Za pripremu nadjeva za palačinke trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 400 g svježeg sira
• 100 g grožđica
• 50 g putera
• 3 kašike l. Sahara
• 2 žumanjka
• kondenzirano mlijeko (po želji)

Ulje treba malo rastopiti, na sobnoj temperaturi. Pomiješajte ga sa svježim sirom, grožđicama, šećerom i žumanjcima. Trebali biste dobiti homogenu masu

Stavite na palačinke punjenje skute i zamotajte ih u kovertu. Palačinke pržite na maslacu s obje strane, pokrivene poklopcem, dok se unutra ne zagriju (oko 3-5 minuta).

Prilikom posluživanja na palačinke punjene skutom možete sipati malo kondenzovanog mlijeka.

3. Nadjev od maka za palačinke

Potreban set sastojaka:

• 200 g maka
• 70 g grožđica
• 70 g oraha
• 3 kašike l. granulirani šećer

Priprema nadjeva od maka za palačinke prema ovom receptu kako slijedi:

Mak prelijte kipućom vodom pola sata. Zatim ispraznite vodu i propustite je kroz mlin za meso.

Suvo grožđe zalijte vrućom vodom 15 minuta, a zatim ga osušite. Sjeckajte orahe.

Kombinirajte sve proizvode, promiješajte. Na kuhane palačinke stavite 1,5-2 kašike. l. punjenje maka... Palačinke razvaljajte u slamku.

Takva slastica izgleda kontrastno i još apetitnije ako se pospe po palačinkama šećer u prahu i ukrasite grančicom nane.

4. Trešnje sa cimetom

Sastojci za punjenje višnje:

• 500 g smrznute (svježe) višnje
• 4 kašike l. Sahara
• 2 g vanilin
• 2 g cimeta u prahu

Sipajte višnje u šerpu. Zapalite. Dodajte šećer, vanilin i cimet. Neprestano miješajte dok sok ne izađe. Kad nadjev od višanja počne postajati ljepljiv, maknite lonac s vatre i pustite da se ohladi.

Palačinke s punjenjem od višanja mogu se valjati ili presavijati u trougao kako želite.

5. Banana sa čokoladom

Šta vam je potrebno da napravite punjenje od palačinki od banane:

• 3 banane
• 100 g tamne čokolade
• 30 g putera
• 1 kašika kašike l. granulirani šećer

Maslac isecite na tanke kriške, dodajte čokoladu, izlomljenu na komade, dodajte šećer. Smjesu otopite na vodenoj kupelji.

Ogulite bananu, narežite na tanke kriške. Stavite banane na ¼ svake palačinke koje presavijete u trokut. Nalijte palačinke na tanjir sa punjenje od banane rastopljena čokolada.

6. Čokoladna krema

Za punjenje trebate:

• 250 g teške pavlake
• 200 g tamne čokolade
• 3 kašike l. Sahara
• 50 g putera

Čokoladni nadjev za palačinke priprema se na sledeći način. Izlomite čokoladu na male komade, stavite u malu duboku posudu.

Ulijte kremu u malu šerpu, dodajte šećer, stavite na vatru. Kremu stalno miješajte. Kad zakuhate, isključite ringlu.

Ulijte vruću kremu u posudu sa čokoladom. Nakon 2 minute dodajte ulje i miješajte dok se ne dobije glatka krema.

Na palačinke rasporedite čokoladni fil i smotajte u tubu.

7. Šlag i voće

Kada odlučujete kakav ćete nadjev za palačinke biti danas, odaberite jednostavne recepte. Za pripremu ovog jela nije potrebno potrošiti puno vremena i izmisliti nešto jedinstveno. Dolje opisana verzija punjenja za palačinke vrlo je jednostavna, a istovremeno će desert ispasti vrlo apetitan, svetao i ukusan.

Potrebni sastojci:

• 200 ml kreme 20-25% masti
• 2 kom. kivi
• 150g svježih jagoda (može se zamijeniti bananom)
• 70 g šećera

Kremu izlijte u duboku posudu, dodajte šećer. Istucite mikserom na najvećoj brzini dok ne postane gust, pahuljast. Trebat će oko 3-5 minuta.

Ogulite kivi, narežite na male kockice ili kriške. Narežite i oprane jagode.

Palačinke napunite punjenjem šlaga i komadima svježeg voća.

8. Svježi sir i džem

Punjenje od skutine za palačinke nije samo ukusno, već i zdravo. Možete ga skuhati za 1 minutu.

Set proizvoda za 6-8 palačinki:

• 250 g slatke mase od skute (može biti sa suvim kajsijama ili grožđicama)
• džem po ukusu (malina, višnja, marelica itd.)

Ovdje je sve krajnje jednostavno. Stavite punjenje na palačinku. Palačinku razvaljajte u roladu ili trokut, a odozgo prelijte svojim omiljenim džemom.

9. Jabuke sa cimetom

Šta je potrebno za kuhanje punjenje od jabuka za 10 palačinki:

• 600 g jabuka
• 100-150 g šećera
• 1 kašičica cimet (bez vrha)
• 50 g putera

Operite jabuke, prepolovite, izvadite kutiju sa sjemenkama. Narežite jabuke na male kockice.

Otopite puter u šerpi, dodajte jabuke i šećer. Pirjajte voće na srednje jakoj vatri dok ne omekša, oko 10-15 minuta. Zatim dodajte cimet, lagano promiješajte i sklonite s vatre.

Preklopite palačinke u koverte. Poslužite uz čaj, ako želite, poslastici možete dodati kiselo vrhnje.

10. Krem sir i voće

Sastojci za punjenje palačinki:

• 200 g krem \u200b\u200bsira
• 3 kašike l. šećer u prahu
• svježe voće i / ili bobičasto voće (kivi, malina, naranča, jagoda, ananas)

Umutite kremu od putera i šećer za šlag za slatko vrhnje.

Ogulite voće i narežite na kriške. Da bi vam jelo bilo ugodnije, namažite svaku palačinku. puter krema, dodajte voće po ukusu i savijte palačinku u kovertu. A ako želite da desert izgleda vrlo apetitno, praznu palačinku presavijte u trokut, nanesite kremu na vrh pomoću slastičarske vrećice. Dodajte nekoliko komada voća, po mogućnosti različitih boja, i poslužite proljetne rolice na stolu.

Nezaslađeni nadjev za palačinke

1. Pečurke sa lukom

Proizvodi za kuhanje:

• 400 g šampinjona
• 1 velika glava luka
• nekoliko grančica kopra
• 2 prstohvata soli

Nasjeckajte glavicu luka. Pržite 4-5 minuta. Šampinjone narežite na male kockice, dodajte luku, posolite i pržite dok tečnost ne ispari. Na kraju kuhanja dodajte nasjeckani kopar, promiješajte i maknite s vatre.

Zamotajte punjenje u palačinku, kao što to obično radite, a za praznik od njih možete formirati "vrećice", pričvršćujući vrh stabljikom zelenog luka (kao na fotografiji).

2. Mljeveno meso

Prema ovom receptu, punjenja za palačinke su neophodna:

• 300 g mlevenog mesa (govedina ili svinjetina)
• 100 g luka
• 1 svježe jaje
• 100 ml vode

Ogulite luk, isečen na male kvadrate. Pržite 5 minuta. Zatim dodajte mleveno meso i sol. Roštiljajte na umjerenoj vatri 20 minuta. U to vrijeme umutite jaje vodom, ulijte ga u tavu i odmah promiješajte. Meso kuhajte još 5 minuta uz povremeno miješanje.

Sada punjenje možete umotati u palačinke.

3. Piletina sa pečurkama

Proizvodi za punjenje:

• 250 g pilećeg filea
• 250 g svježih šampinjona
• 150 g luka (2 glavice)
• 100 g pavlake (srednje masnoće)

Nasjeckajte luk, pržite na tavi na biljnom ulju dok ne postane proziran. Šampinjone i pileće filete narežite na sitne komade, dodajte luku, posolite po ukusu. Pržite dok tečnost od gljiva ne ispari. Kad se to kaže, povremeno promiješajte.

4. Šunka, svježi sir i začinsko bilje

Sastojci recepta:

• 300 g svježeg sira
• 200 g dobre šunke
• 30 g pavlake
• ½ svež peršin
• mali svežanj bosiljka i / ili rikole
• Sp žličice sol

Posolite svježi sir, pomiješajte s pavlakom, zgnječite vilicom.

Sitno nasjeckajte peršin, bosiljak i rikolu.

Šunku iseći na tanke trake.

Stavite palačinke masa skute, pospite začinskim biljem i prekrijte kriškom šunke. Proljetne kolute razvaljajte u kiflice i isjecite svaku napola dijagonalno.

5. Crvena riba sa krem \u200b\u200bsirom

Punjenje prema ovom receptu dovoljno je za 4-6 palačinki:

• 250 g krem \u200b\u200bsira
• 200 g malo slane crvene ribe
• mala gomila svježeg kopra

Usitnite kopar i pomiješajte sa krem \u200b\u200bsirom. Dobivenu kremu namažite na palačinku, odozgo rasporedite crvenu ribu isečenu na male komade. Palačinku smotajte u rolat i prerežite na pola.

6. Gnjecavi nadjev od sira za hrskave palačinke

U receptu je navedena količina sastojaka za 8 palačinki.

• 300 g tvrdog sira
• gomila kopra
• 120 g mrvica hljeba
• 1-2 jaja
• rafinirano suncokretovo ulje

Sir naribajte grubim renderom, dodajte nasjeckani kopar, promiješajte.

Stavite nadjev od sira na rub palačinke, umotajte rubove i čvrsto umotajte u kolut. Važno je da nigdje nema rupa, inače će sir iscuriti prilikom prženja.

U tavu ulijte 0,5 cm biljnog ulja, dobro zagrijte. Svaku palačinku prvo namočite u razmućeno jaje, a zatim uvaljajte u prezlu i pažljivo stavite u tavu. Pržite sa svake strane po 1-2 minute. Proširite palačinke sa nadjev od sira na papirnatom ubrusu da se odlije višak masnoće.

7. Teletina sa povrćem

U ovom receptu teletinu možete zamijeniti drugim mesom - svinjetinom, zecom ili patkom.

Broj sastojaka za punjenje 8-10 palačinki:

• 250 g kuvane teletine
• 300 g smrznutog povrća
• 1 srednji luk
• biber i sol po ukusu

Luk sitno nasjeckajte, pržite na biljnom ulju. Dodajte povrće, dinstajte u prosjeku 15-20 minuta. Kuvanu teletinu narežite na sitne komade, dodajte u šerpu, dinstajte još 3 minute.

Stavite nadjev na prethodno skuhane palačinke i zamotajte.

8. Krompir sa mlevenim mesom

Za kuhanje trebat će vam:

• 500 g krompira
• 200 g mlevenog mesa
• 1 luk
• 100 g putera
• 1 kašičica sol

Ogulite krompir, isecite na nekoliko delova. Kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Kaša u pire krompiru.

Na mljevenom mesu popržite sitno sjeckani luk. Kombinirajte meso sa krompirom.

Zamotajte nadjev od mesa i krompira u palačinke. Palačinke ponovo pržite na maslacu dok ne porumene.

9. Losos sa špinatom i feta sirom

Prolećne rolice su takođe ukusne, s receptima koji uključuju crvenu ribu i mekani sir. Ako ovoj kombinaciji dodate špinat, dobićete jedinstveni ukusna grickalica.

Set proizvoda:

• 300 g smrznutog špinata
• 150 g slabo slanog lososa
• 150 g fete

File lososa narežite na tanke duguljaste komade.

Špinat odmrznite, stavite u lonac sa maslinovim uljem. Pirjati dok ne omekša.

Izmrvite fetu, pospite njome svaku palačinku, dodajte komade lososa i špinata. Zarolajte opružne role.

Prilikom služenja prerezati na 2 dijela.

10. Spanać sa jajima

Koristeći ovaj recept za punjenje palačinki, spanać možete zamijeniti zelenim lukom. Ispast će drugačije, ali i ukusno.

Sastojci:

• 4 kuvana jaja
• 250 g špinata
• 1 velika rajčica
• 2 kašike l. biljno ulje

Špinat odmrznite, pržite na ulju dok ne omekša. Jaja i paradajz isecite na male kockice. Pomiješajte sve sastojke, posolite po ukusu.

Stavite 1,5-2 kašike za svaku palačinku. l. punjenja i zamotajte.

Koji vam se nadjev za palačinke najviše svidio, napišite u komentarima. Ako imate svoje, provjereno i ukusni recepti proljetne role, podijelite s čitateljima. Možda će vaša opcija kuhanja biti najoriginalnija.