Pio sam sok od breze u Odintsovskoj šumi... Pio sam sok od breze u šumi Odintsovo ... Kako prikupiti ljekoviti eliksir

Setite se odličnog ukusa iz detinjstva - Brezov sok? Da, limenke od tri litre bile su napunjene policama prodavnica na postsovjetskom prostoru. Sva su djeca sa zadovoljstvom pila sok od breze, ali malo ko je znao da ovo piće nema nikakve veze prirodni sok breza. I na njega je ličio samo po boji. Za sve je kriva hlorovodonična kiselina koja se koristi u konzerviranju, koja ovo piće pretvara u apsolutno beskorisno.

Breza je dobila ime po lepoti izgled- vitko drvo bijele stabljike, koje se ne smije brkati ni sa jednim drugim. U indoevropskim jezicima riječi "jasno, svjetlo" imaju korijen "ber". Iz ovog korijena potiče i riječ "breza kora". I same "breze suze" su svijetle i prozirne boje. Inače, sok postaje mutno bijel kada počne fermentirati, pa se preporučuje da ga pijete svježe ubranog. Prava ruska ljepotica, ako raste na sunčanoj livadi, ili na brdu, na rubu šume, oduševit će vas najslađim, zdrav sok... Sadrži bogatstvo za organizam kao što su vitamini, enzimi, soli željeza, kalija i kalcija, organske kiseline, glukoza, biljni hormoni, fitoncidi i, naravno, od 0,5 do 2% šećera.

Okupite se Brezov sok Bolje od početka marta do kraja aprila, dok se ne pojave listovi. U to vrijeme se njegov najintenzivniji dotok odvija od korijena duž cijelog debla do svake grane. Kršeći sve zakone fizike, zakon života budi drvo nakon hibernacije i počinje aktivna cirkulacija hranjivih tvari koje se usmjeravaju na buduće lišće.

Brezov sok Neophodan za osobe koje pate od bolesti gastrointestinalnog trakta, jetre, bolesti gornjih disajnih puteva, reume. Giht, artritis, išijas, glavobolja se također mogu liječiti ovom živom tvari. Često se sok od breze uzima za opšte jačanje organizma i pročišćavanje krvi, za jačanje imuniteta i kao pomoć u ishrani. "Berezovica", kako se još naziva sok od belorogog drveta, oslobađa ljude čak i od bolesti poput impotencije i poboljšava stanje tokom menopauze. Kao lijek treba uzimati svježi sok (čaša 3 puta dnevno pola sata prije jela).

Kako bih volio da lijekovi budu ukusni i istovremeno korisni! Zašto ići daleko. Naučnici su nedavno otkrili da je sok od breze, zgusnut do konzistencije sirupa, odličan profilaktički lijek protiv skorbuta i karijesa. Mogu ga uzimati i djeca u obliku slatkih bombona.

Ako želite da se zalihe brezovog soka na duže vreme, sipajte ga u flaše, u svaku dodajte 2 kašičice šećera i stavite na tamno i hladno mesto.

Želite li dobiti nešto jače? Zatim pripremite brezov balzam: na kantu soka stavite 3 kilograma šećera, 4 mljevena limuna i 2 litre vina. Ostavite napitak da fermentira u podrumu dva mjeseca, a zatim flaširajte i odležavate još 3 sedmice. Pijte, uživajte i budite zdravi!

Kozmetika je važan dio života osobe, posebno žena. Na našoj web stranici možete se upoznati sa svjetskim popularnim markama kozmetike. Ovdje je ocjena kozmetike, također možete ostaviti svoj glas i mišljenje o markama kozmetike.

U proljeće, kada pupoljci na drveću nabubre, sok koji se kreće stazama drveća - ksilem i floem, postaje životvoran. Snažni tokovi mineralnih tvari jure od korijena do vrhova. Sok ksilema sadrži gotovo sve elemente periodnog sistema, dosta srebra, ima čak i zlata, jedinjenja magnezija koja povećavaju snagu srčanih kontrakcija kod ljudi, jedinjenja kalija koja poboljšavaju resurs srčanog mišića. Putevima floema kreću se tokovi biološki aktivnih tvari i raznih vrsta ugljikohidrata. Prije svega, za čovjeka je važna fruktoza, koja poboljšava ishranu dubokih dijelova mozga koji se ne koriste u svakodnevnom životu. Prilikom sakupljanja brezovog soka, sadržaj snopova ksilema i floema sjedinjuje se u jedan koktel za pomlađivanje.

Brezov sok ima energetsko-informacionu aktivnost, regenerativno i podmlađujuće dejstvo, - smatra Profesor, doktor medicinskih nauka, direktor Moskovskog instituta za fitoterapiju Vladimir Korsun, koji je prisustvovao naučnoj i praktičnoj konferenciji fitoterapeuta u Ufi. - U određenom trenutku života biljaka u njima se formiraju biološki aktivna jedinjenja koja sadrže elemente u tragovima, enzime, aminokiseline, organske kiseline, supstance sa antibiotskim svojstvima, multivitaminska jedinjenja. To je živi, ​​prirodni lijek. Tokom Velikog domovinskog rata, brezov sok, zagrijan na 50-60 stepeni, ubrizgavan je intravenozno. Zamenio je limfu. Breza je skladište hranljivih materija.

Brezov sok je posebno indiciran za sve metaboličke poremećaje koji dovode do urolitijaze i kolelitijaze, osteohondroze, poliartritisa; sa oštećenjem jetre; za sve endokrine bolesti - dijabetes melitus, disfunkcija štitnjače, bolesti nadbubrežne žlijezde; sa bolestima reproduktivne sfere muškaraca i žena. Nema bolesti za koje je sok od breze kontraindiciran.

U kratkom periodu - od bubrenja pupoljaka do pojave prvih listova - ćelije meristema drveća, koje su slične ljudskim matičnim ćelijama, pokreću rast listova, pupoljaka i novih izdanaka. A u ljudskom tijelu biljne matične ćelije budi procese regeneracije, pomlađivanja, - kaže potpredsjednik Udruženja fitoterapeuta Republike Baškortostan, član predsjedništva Ruskog društva fitoterapeuta, predsjednik javne organizacije "Zdravlje nacije" Mihail Gordejev. - Dolazi do obnavljanja ćelija koje se, kako se uvriježeno smatra, s godinama doživljavaju obrnuti razvoj. Matične ćelije sprečavaju razvoj ateroskleroze, potiču iskorišćenje holesterola, obnavljaju vezivno tkivo: hrskavicu, mišiće, tetive, kožu i homeostazu uopšte.

Ovaj prirodni fenomen - kretanje soka koji daje život - u jednom području traje oko dvije sedmice. U tom periodu brezov sok piju životinje, insekti i ptice. U to vrijeme ptice selice iz vrućih zemalja pokušavaju da se vrate u naše područje.

Prilikom sakupljanja soka od breze, u stablu se napravi rupa duboka pet do šest centimetara, u nju se umetne fleksibilna cijev za ispuštanje soka, rubovi se prekrivaju vrtnim lakom ili kitom.

Na kraju sakupljanja soka, morate zabiti suhi štap u rupu i pokriti ga smolom ili kitom. Drvo će se oporaviti za godinu dana. Obavezno je pokriti rupe, inače breza može umrijeti.

Svježe ubrani sok treba odmah konzumirati. Pasterizacija ili fiksacija bilo kojom kiselinom uništava ili snažno mijenja njena svojstva. Biološki aktivne supstance se uništavaju kada se sok zagreje iznad 60-70 stepeni. Ali kada se konzumira, preporučljivo je zagrijati sok na 40 stepeni. Istovremeno se čuvaju biološki aktivne tvari, pojačava njihova aktivnost, što znači da se ubrzava apsorpcija soka u ljudskom crijevu.

Svježi sok se može čuvati u frižideru tri do četiri dana. Ako počne da fermentira, od njega možete napraviti kvas dodavanjem raženog slada, grožđica i meda. Kvas se čuva u frižideru više od mjesec dana bez gubitka biološki aktivnih svojstava.

sok od breze: Zanimljivosti i pravila za sakupljanje ljekovitog napitka

Brezov sok - eliksir zdravlja i mladosti

Na prvi pogled bistra voda, koja ponekad i nema ukus, ali u svom hemijski sastav sadrži pravu vitaminsku "bombu" - brezov sok. Bogata je mineralima, ugljenim hidratima, vitaminima. Sadrži kiseline, esencijalna ulja, tanini, saponini. Njegov sastav uključuje kalcijum, magnezijum, gvožđe, kalijum, glukozu. Ovaj ljekoviti eliksir koristi se u medicinske svrhe od prošlih stoljeća do danas.

Zašto se sok od breze naziva jedinstvenim pićem i koje su njegove zdravstvene prednosti?

S obzirom da sok sadrži magnezijum, kalijum, kalcijum, koristi se u liječenju bolesti srca i krvnih sudova. Zahvaljujući komponentama tanina, ovaj prirodni eliksir je antiseptik. Fruktoza i glukoza, koje se također nalaze u njemu, stimuliraju rad mozga.
Brezov sok je diuretik, pa pomaže u smanjenju otoka. U tu svrhu preporučuje se da ga piju trudnice i dojilje.

Ljekoviti napitak se koristi za čišćenje bubrega i krvi kod trovanja, kroničnih i akutnih infekcija, upalnih, prehladnih i virusnih oboljenja. Razbija kamenje u mokraćnom sistemu i bubrezima, ali se u tom slučaju preporučuje da se napitak pije najviše pola litra dnevno. Budući da značajna količina soka može pomjeriti kamenje i izazvati napad.

Tokom menopauze, napitak od breze pomaže ženama da se izbore sa depresijom, razdražljivošću i normalizuju krvni pritisak. Da biste to učinili, dovoljno je popiti ga jednu čašu dnevno. Prirodni napitak za muškarce može ublažiti impotenciju.
Brezov sok uklanja upale u usnoj šupljini i pomaže u sprječavanju karijesa.
Potiče lučenje enzima i želučanih sokova za pravilnu probavu. Poboljšava metabolizam i metaboličke procese. Ljekoviti napitak preporučuje se kod artritisa, reume, bolesti respiratornog sistema. Ima antitumorska svojstva, jer njegova redovna upotreba pomaže u usporavanju razvoja procesa.

U kozmetologiji se ljekoviti sok koristi za akne, ekceme, čireve, neurodermatitis, staračke pjege. Da biste to učinili, koristite čisti sok, obrišite oštećena mjesta ujutro i navečer.
Ovaj prirodni napitak ima svojstva protiv starenja i preporučuje se za pravljenje obloga i maski.

Brezov sok pomaže da se riješite peruti i zaustavite gubitak kose. Veoma im je korisno da peru kosu, sok podstiče rast kose, čini je sjajnom i mekom, jača koren, čini kosu lepršavom i gustom.

Kada nabaviti ljekoviti sok

Počinju sakupljati prirodno piće od kraja marta, nakon proljetne ravnodnevnice. Aktivni protok soka počinje kada pupoljci nabubre na stablu.

Da biste utvrdili da li je vrijeme za sakupljanje soka, morate otići u šumu na ekološki čistom području, pronaći brezu na sunčanoj livadi i napraviti ubod na stablu tankim šilom. Ako iscuri malo soka, to znači da je sok već otišao. Vrijeme je da počnete sakupljati.
Kako bude toplije, potrebno je ići dublje u šumu, tamo gdje šikara kasnije oživi.

Sezona vađenja soka od breze završava se pojavom prvih listova na drveću, od tada sok postaje mutan. Otprilike, ljekoviti napitak se bere od dvadesetih godina marta do sredine aprila.

Za prirodni eliksir bolje je ići po sunčanom, toplom vremenu od 12 do 18 sati. Tada će sok biti sladak i dobro teći. Okus i boja pića od svake breze su različiti. Može biti potpuno bezbojan, ili može imati blijedo ružičastu ili svijetlo žutu nijansu. Na drveću koje raste na brdima na suvim mestima piće je bogatije boje i ukusa. A sok od breza koje rastu u močvari ili nizini nema boju i ukus.

Kako prikupiti eliksir za iscjeljenje?

Ukusan i ljekovit napitak dobija se od starih stabala sa razvijenom krošnjom. Prečnik debla breze treba da bude veći od 20 cm.. Prilikom sakupljanja soka veoma je važno da se šteta nanesena samom stablu svede na minimum. Stoga se od upotrebe sjekire mora napustiti, bolje je napraviti malu rupu u deblu bušilicom, promjera 5-10 mm. Tada će se breza brže oporaviti, a izbušena rupa će zarasti gotovo bez traga. Nemoguće je sakupiti sav ljekoviti sok sa jednog drveta inače će se osušiti. Bolje je izbušiti rupe u nekoliko breza i iz svake izvući jednu litru pića dnevno, nego skupiti 5-6 litara iz jedne, osuđujući je na smrt.

Preporučljivo je napraviti rupu pod uglom od 2 cm dubine. U rez se ubacuje plastična ili aluminijska cijev. Možete koristiti prošlogodišnju livadsku travu nakon pranja i pripreme. Stavite bocu ispod utora i sakupite eliksir za iscjeljenje.

Ako je zaduženje prestalo da odgovara, ne morate napraviti rupu dublje, morate promijeniti brezu. Drvo će početi da zacjeljuje ranu odmah nakon što je nanesena, a dugovanje će se stalno podnositi. Pojačanje rupe ili bušenje nove će uništiti brezu.

Nakon sakupljanja brezovog soka, napravljena rupa se mora zatvoriti mahovinom ili tretirati vrtnom smolom. Moderno je ubaciti suhu granu ili štap, ali ne trulu. Tada će drvo brzo ispuniti rupu svježim drvetom.
Prirodni napitak je potrebno čuvati na hladnom mjestu, jer može prilično brzo fermentirati.

Brezov sok je originalni ruski proizvod. Činjenica je da je prije seljačke paganske Rusije breza bila sveto drvo i stoga se nije koristila. Jer nije bilo tako lako uzeti i probušiti rupe, da tako kažem, pokvariti drvo.

Ako govorimo o medicini, možemo reći jednu stvar u kojoj se aktivno koriste lišće, pupoljci, kora lekovita svojstva ah, ali o tome kasnije. Sok je druga stvar, to je zapravo živa vlaga ovog drveta. Bazira se na mikroelementima i šećeru. Štaviše, šećera je zaista ogromna, to je ono čime se drvo hrani, pogotovo kada je proljeće i treba otopiti lišće i pupoljke. Sa zdravstvene tačke gledišta, sadrži elemente u tragovima, odnosno kalijum i magnezijum. Kalijum je pravi antagonist natrijuma, ima mnogo korisnih stvari za nas: snižavanje krvnog pritiska, smanjenje edema. Ali što je još važnije, kombinacija, posebno s magnezijem, ne daje mogućnost pojačanog razaranja kostiju.

Uzmimo tri vrste soka: naravno, breza, jabuka i pomorandza. Na prvom mestu po količini magnezijuma u soku je breza koja sadrži oko 245 miligrama po litru. Preostali sokovi zaostaju, ali se međusobno ne razlikuju mnogo. Tako je na drugom mjestu sok od pomorandže i sadrži 150 miligrama, a treće mjesto od jabuke sa svojih 120 miligrama.

Prirodni sok od breze može nam pomoći u borbi protiv holesterola, jer sadrži fitoelement koji se zove sapanin, omogućava da se holesterol ne apsorbuje, kao rezultat dobijamo dobre kosti, normalan krvni pritisak, a manje holesterola.

Natrijum ili sol zadržava sol u tijelu, natrijum se nakuplja u zidovima krvnih sudova, čineći ih otečenim i ukočenim. Sol koja se nalazi u telu privlači vodu velikom snagom, tako da kada je telo prvi put konzumira, ona momentalno odlazi u so, usled čega se povećava volumen krvi koja cirkuliše, krvni sudovi izlaze van, pritisak bukvalno ide do vrha. Svi ljudi znaju da ako sam uveče jeo slano, onda sam se ujutro probudio u edemima, sva tečnost je ostala. Dakle, kalijum sadržan u soku breze istiskuje natrijum. Kao rezultat toga, natrijum se izlučuje uzimajući vodu sa sobom. Osoba ima diuretski učinak, pritisak se smanjuje. Stoga je ova kvaliteta brezovog soka glavna!

Sto posto bolji od svega ovog soka direktno sa drveta u čašu. Ali ako to nije moguće, bolje je osloniti se samo na takve osnovne faktore, o kojima ću vam sada reći. Mi biramo samo staklenu bocu, ona nam daje najbolji pogled, boljeg kvaliteta i odličnog očuvanja. Na boci mora biti napisano da je sok steriliziran ili pasteriziran, to vam daje do znanja da su sve štetne bakterije ubijene, a sok možete piti bez straha. Ne zaboravite na rok trajanja, ovo je važno.

Ako je boca koju ste kupili još uvijek zatvorena, onda se sok može čuvati sobnoj temperaturi, sve do isteka roka trajanja. Ako je sok otvoren, njegovo skladištenje ne bi trebalo trajati duže od dva dana, inače će početi fermentirati, čuvajte ga samo u hladnjaku nakon otvaranja.

Pijte kad god želite i koliko želite. Veliki ili mali gutljaji, i ovo je kako vam odgovara. Ne preporučujem da pijete sok direktno iz frižidera. Bolje je preliti u čašu i staviti na sto, ostaviti da odstoji 10-20 minuta.

Osim svojih ljekovitih svojstava, ima potpuno istu korisnost kao i glukoza.

To se mora učiniti pažljivo, jer drvo pati od toga. Ako pretjerate, drvo može jednostavno umrijeti. Bolje je kontaktirati stručnjaka i klasnog stručnjaka po ovom pitanju.

Breza je takođe simbol svježine i mladosti.

Video recenzija