Col de Bruselas con champiñones. Col de Bruselas con setas Col de Bruselas con champiñones en salsa blanca

Poco, como juguete, los kapanchadores de Bruselas les gusta mucho y adultos, y niños. Pero, debido a algunas razones, un repollo de este tipo a veces se distingue muy por un sabor amargo demasiado afilado. Para deshacerse de él, el repollo de Bruselas debe verter agua fría, hervirla, para fusionar el agua. Luego vuelva a verter agua dulce, y cocinar durante unos minutos, sin traer a la preparación. La amargura restante se irá durante el asado, si puede duplicar cada Kochan por la mitad. El gusto más suave y no amargo es el Kocheans menores.

Para esta receta puede usar la col bruselas fresca y congelada. Si lo desea, puede freír las cebollas finamente cortadas junto con los hongos y la col Bruselas, pero, gracias al sabor especial de esta variedad de repollo, no es un ingrediente obligatorio.

Col de Bruselas con champiñones, decorado con greens frescos, se puede enviar en mesa festiva, y el sabor de este plato le gustará incluso un verdadero gourmet.

Col Retire las hojas duras superiores y cortan un pequeño cuchillo.

Champiñones bien limpios de contaminantes con una tasela suave. Los champiñones son mejores para no lavarse (solo con necesidad particular), porque estos hongos absorben demasiada humedad.

Zanahorias también limpias de la cáscara y enjuague.

Luego, todas las verduras están cortando: los KooChanges de Colbage y Champiñones de Bruselas a la mitad, eran aproximadamente una talla, las zanahorias son pequeñas piezas como setas y repollo.

Hervir la col bruselas en un agua ligeramente salada, mientras que puede agregar jugo de limón (se considera que se limpia la amargura excesiva).

Hervir la col durante unos 10 minutos, luego pliegue en el tamiz. Para salvar de color verde brillante, debe ser un repollo hervido con agua muy fría.

Las cebollas y el ajo limpian de la cáscara, y luego se ponen finamente.

En una sartén con un aceite vegetal precalentado, primero fríe ligeramente el arco en rodajas hasta que se mitiga. Luego agregue champiñones y zanahorias en rodajas. Añadir sal y pimienta al gusto.

Freír todo junto, revolviendo de vez en cuando hasta que se evapora una humedad adicional. Al final del asado, puede agregar ajo picado, mezclar.

Añadir harina, freírlo con verduras, mezclado bien.

Luego, vierta el caldo de verduras (o simplemente agua), cocine hasta que la salsa se espese. Para tomar toda la crema (pero puedes hacer sin ellos).

Al final, agregue un captador de Bruselas hervido, cocine durante unos 5 minutos para que logró empaparse en una salsa.

Semejante. La col bruselas es perfecta para la carne, casi cualquiera. Y también, si no use queso, el plato será bastante magro y vegetariano. Pero si lo cocinas como un plato principal, entonces la cantidad de ingredientes debe aumentarse al menos dos veces. La cantidad dada en la receta es suficiente para una barrera para el plato principal para 2-3 personas, dependiendo del apetito. Pero como plato principal, probablemente probablemente probablemente para uno.
La preparación de la col bruselas comienza en una sartén para evaporar rápidamente un exceso de líquido de los ingredientes y que la repollo puede estallar, y no cocinar, para que aparezcan las notas dulces en ella y la mostaza inherente. En general, la col bruselas al horno tiene un sabor más rico que hervido. Por lo tanto, lo recomiendo para hornearlo. Surtido de adiciones a esto, extremadamente útil, pero no el sabor más interesante de la verdura, ¡simplemente ilimitado! En tal rendimiento y combinación, la col Bruselas se alegró incluso a mi hija, que, en sus seis años, se hizo mucho más exigente comer lo anterior.
Si lo desea, incluso más diversifique el sabor de los platos, al final de la cocción, junto con queso, girasol o semillas de calabaza, o copos de almendra, se pueden agregar.

2-3 porciones como un plato lateral

Ingredientes

• 350 gramos col rizada
• 150 gramos champiñones, lavar y cortar en 4 partes cada una.
• 3 Tota ajo, finamente cortado
• 30 ml aceite de oliva
• Sal al gusto
• 1/2 artículo. Cariño
• 1 cucharada. vinagre balsámico
• 15 gramos queso sólido (Parmesan o Grana Padano), finamente rejilla.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

1) Calentar el horno a 180 ° C.

2) repollo para eliminar las hojas detrás o amarilleadas. Deja caer las aldabas llenas. Lave y corte las cabezas grandes por la mitad, y la baja más pequeña como lo es.

3) Resalte un plato de bandeja o resistente al calor en el que pueda freír, y luego colóquelo en el horno (sin asas de madera o de plástico). Añadir aceite de oliva y col rizada. Sal y freír, agitando hasta que la repollo comienza al retumbar.

4) Agregue setas y mezcle bien, freír hasta que el jugo se evapore con los que se permitan los setas.

5) Añadir ajo, miel y vinagre balsámico. Revuelva, retire del fuego e inserte en el horno calentado.

6) Horno de 8-10 minutos, hasta repollo suave. Todo debe estar bien torcido.

7) Tome la col bruselas con setas del horno, temporada con pimienta negra recién molida y queso rallado. ¡Servir inmediatamente!

¡Buen provecho!

1. Col para hervir en agua salada durante unos 10 minutos, luego apaga el agua. Cada kochancan se cortó en 2 partes.
2. Lavar las zanahorias, hervir en una pequeña cantidad de agua hasta la preparación completa, luego se enfríe, limpie y se corta en una pajita corta delgada.
3. Los champiñones marinados se enjuagan en agua hervida y cortan a lo largo de las rebanadas finas a lo largo de las fibras. Cebollas claras Limpie, lave y pique finamente. Claro y saltar sobre la prensa.
4. Las cebollas verdes están bien enrojecidas con agua corriente fría, secas y cortadas finamente.
5. Mezclar las setas en escabeche, la col bruselas hervidas, las zanahorias, las cebollas y el ajo.
6. Preparar repostar aceite vegetal, jugo de limón, pimienta de tierra negra, sal y vierta la ensalada. Mezclar todo a fondo.
7. Ensalada lista rociada con cebollas verdes picadas. Poner media hora a la nevera para la impregnación.

Tiempo de cocción: 50 min.
En una porción de 340 kcal.
Proteínas - 14 g, grasas - 13 g, carbohidratos - 16 g.

Cuando todas las ordinarias ordinarias están aburridas, la comida monótona no sube a través de la garganta y la pasta con salchichas ya ha llegado, es hora de pensar en cambiar la dieta. - Esta es una excelente manera de diversificar el menú, hacerlo un especial, un poco notable y brillante. Y si está alarmando el resultado, no sepa cómo cocinar un Captista de Bruselas o aún no ha decidido que también está listo para cocinar, también es simple, al igual que con el habitual nacido en blanco.

La composición de los ingredientes:
• 700 g de col bruselas,
• 400 g de champiñones,
• 2 cabezas del arco de reptil,
• 3-4 clavos de ajo,
• 350 ml. caldo de verduras,
• 2 cucharadas. cucharas de aceite vegetal
• Sal y pimienta negra.

La verdura se puede usar tanto frescos como congelados, es mejor usar champiñones, y el caldo puede ser cualquiera. El plato se prepara lo suficientemente rápido y simple.

Cómo cocinar a Bruselas Cappist

El uso de este tipo de vegetal es muy simple. El tamaño pequeño y la forma original con una visión atractiva y el color le permiten usar la col Belga en casi cualquier plato. Es freír, extinguido, al horno en el horno, hervido y se usa para cocinar. una variedad de ensaladas y diseño de exquisitos platos festivos.

Hacer que la comida sea deliciosa para la temporada. hierbas fragantes Y, por supuesto, es mejor usar fresco.

Col de Bruselas con setas y receta de cebollas.

Prepare los alimentos, enjuague los kochinios y enjuague en los champiñones de agua fría.

En una cacerola con agua hervida, baje la col y hierva en fuego medio durante 10 minutos. Los cochinistas grandes son mejores para dividir, y al cocinar en agua, puede agregar una hoja de laurel, varios guisantes de pimiento fragante y una pequeña sal.

En el fragmento profundo, calienta el aceite y alegre las cebollas picadas por medio anillos.

Corte los champiñones, ponga cebollas, mezcle y continúe el asado durante otros 4-5 minutos, antes de la preparación parcial de los champiñones.

Añadir ajo picado, sal y pimienta. Revuelva y fríe el ajo junto con los otros ingredientes en fuego fuerte, no más de un minuto.

Vierta 2 tazas de caldo caliente, hierva, coloque la col bruselas hervida y cubra la tapa.

Col guisada con setas en un fuego pequeño con un ahogamiento moderado, siempre que parte de la humedad no absorbe, y la pieza no se evapora, aproximadamente 10 minutos.

Opciones y métodos de masa de cocina. Puede cocinar la col bruselas con queso o hornee en el horno y sirva en una mesa con crema agria y pan casero aromático.