EntradaDelicioso kebab del hígado. Cómo recoger y preparar un kebab de carne de res. Con queso sólido
El producto principal para la preparación de Kebab fue y permanece carne, pero los subproductos en el Este también no están preparados en la parrilla. El hígado es particularmente popular, que está sentado alternativamente en el Shanpur con rebanadas. Bajo el final de la cocción, la grasa está casi completamente revisada, solo quedan pequeños Squalls, y las piezas del hígado tienen tiempo para empaparse en grasa, restantes, Ruddy y Jugicy.
Kebab de carne de res con Kurdnya Salom
Ingredientes:
- hígado de carne - 1.2 kg;
- kurdnyny Fat - 280 g;
- pipka Hammer - 10 g;
- idiota molido - 5 g;
- pimientos picantes Chile - al gusto;
- leche para remojar.
Cocinando
Dado que el hígado de carne se puede parchear después de cocinar, después de limpiarlo de películas, conductos y vividas, cortando la subproducción con cubos grandes y empapado en leche durante un par de horas. El hígado empujado está seco y se pone en un bol con especias. Para que este último se ajuste mejor a la superficie, el hígado puede verterse por una pequeña cantidad de aceite.
Kurdyuchnoy Salo cortó las rayas y se plantó alternativamente sobre un aceite de semúbo lubricado con un pedazo de hígado. Decidimos el kebab en la parrilla y freír 5-7 minutos a cada lado.
Kebab del hígado de cerdo con manteca
Ingredientes:
- hígado de cerdo - 650 g;
- sALO PERK - 90 g;
- quinus seco, suelo - 1 cucharadita;
- mitad de jugo de lima;
- aceite - 25 ml.
Cocinando
Limpió el hígado de cerdo en trozos gruesos y mezcle con jugo de lima y mantequilla. Después de 15 minutos, pase el hígado con especias fundamentales y mezcle bien. A su vez, tome el hígado y la grasa en el Shampore, y los kebabs formados se preparan en la parrilla para apagar, literalmente de 7 a 8 minutos a cada lado.
Kebab de hígado de pollo con manteca - receta
Ingredientes:
Cocinando
Piezas de hígado de pollo. jugo de limon Y salir durante 10 minutos a 10. Después de que haya caducado el tiempo, el curado ha sido seco y rociado con especias fundamentales. Peppers Blanch en agua hirviendo y corta los anillos. Rebanadas de corte de grosor similar y cebollas púrpuras. Soporte alternativamente higado de pollo Con las verduras y las rebanadas de una sala en la formadura, el agua de agua, luego nos acerquemos en la barbacoa y se preparamos durante 4-6 minutos a cada lado. Espolvoree la vegetación del cilantro antes de servir.
Recientemente, el shehar de los subproductos se ha vuelto popular. El artículo describe en detalle. diferentes métodos Cocinar el hígado, así como los ingredientes de los cuales se puede hacer. buen marinado Para este producto.
En Egipto y Uzbekistán, un kebab del hígado es bastante popular. Lo preparamos muy raramente. Esto proviene del hecho de que la mayoría de las personas no conocen las sutilezas de cocinar y miedo de estropear el producto. Cómo cocinar en carbones delicioso kebab ¿Desde el hígado?
Para obtener plato sabroso Necesitas elegir el producto adecuado. Debe ser fresco, no congelado. Si esto no es o muy difícil de comprar, puede usar un producto congelado. Al mismo tiempo, debe deshonrar. condiciones naturales, en el estante inferior del refrigerador.
Elegir un producto fresco, es necesario evaluar su apariencia. El color debe ser burdeos, sin manchas y oscurecimiento. Toda la superficie del producto suele ser suave, pero el corte, por el contrario, Grunge. Si el área del corte es suave o húmeda, entonces no necesita arriesgarse a comprar. Es mejor buscar otra opción. Para entender el producto fresco frente a usted o de ninguna manera ayudará al olor. Si el aroma del hígado viene fácilmente y un poco dulce, entonces un producto de buena calidad.
El kebab del hígado es bastante difícil de preparar en el sentido de que se puede alquilar en el fuego y, por lo tanto, poniéndolo. Que esto no puede recordar que el plato está preparando al menos 15 minutos. Puedes verificar la preparación cortando un cuchillo. Si no hay líquido, entonces está listo.
Recetas principales
Hay bastante diferentes opcionesCómo cocinar kebabs del hígado de cerdo. Receta popular con manteca presentada a continuación. Gracias a él, el producto principal no está tan seco:
- El producto principal debe estar completamente enjuagado, corte en pedazos. También se hace con manteca.
- Mezclar por separado un cilantro, una mezcla de pimientos, sal. Puede agregarse ahogado o transcurrido a través del ajo de prensa.
- Esta mezcla necesita para espolvorear el futuro kebab. Strip alternativamente en los pinchos o aprovecha la rejilla.
- Preparar 10-15 minutos.
Más interesante es el hígado en tocino, cuya receta es la siguiente:
- Limpie el hígado de las películas, las rayas, los pases. Lavar y cortar en trozos pequeños.
- Doblar en un tazón, luego espolvorear con pimienta, sal, lúpulo-soles.
- Dejar a remojar no más de 20-30 minutos.
- Las rodajas de tocino son un poco para un dedo, para que se vuelvan un poco más delgadas y más largas, y luego se descomponen suavemente. Guarde de nuevo, pimienta.
- En cada tocino, extiende un pedazo del ingrediente principal, envuelva el rollo.
- Coloque las alfombras preparadas en el pincho. Anteriormente, debe empaparse en agua para que no se quemen durante la cocción.
- Fry Kebab del hígado aproximadamente 20-30 minutos.
- Servir con un plato lateral o como un plato independiente.
Si lo desea, puede hacer kebabs de hígado de cerdo Con los tomates. El plato es jugoso, con un gusto agradable:
- El producto principal debe cortarse por placas con un espesor de 7 cm.
- Remoje durante 15 minutos en leche para eliminar la amargura incorrecta.
- Salo cortó en cubos, pero no demasiado grueso.
- Aplastar a unos cuantos dientes ajo, los agarrarlos.
- Los tomates grandes se cortan por la mitad, y la cereza se deja como lo es. Sal pimienta.
- Las placas de hígado deben estar saladas, pimienta, espolvorear con clavo, jengibre.
- En cada plato, extiende un trozo de sala, después de lo cual necesita envolverlo.
- Despojado con sable recubierto con producto Salom, luego tomate, y luego de nuevo hígado.
- Este kebab está preparado desde el hígado muy rápidamente.
Marinada
El carbón durante la cocción no debe ser demasiado caliente, no para quemar el producto. La marinada para el cerdo hepático se puede hacer de manera diferente:
- En un vaso de crema agria, agrega algunos pimientos negros, cilantro, perejil verde.
- Lubrique, obtenido por una mezcla, cada pieza, rodar con un rollo y luego monte en el pincho. Salado un poco. Hornee a la parrilla, regado periódicamente por la marinada.
- Atender arroz hervido, verduras.
Picante, fragante es un kebab del hígado, cuya receta se complementa con vino:
- 100 gr. Aceite de oliva para conectarse con 50 ml. Jugo de limón, vasos de vino.
- Añadir sal, pimienta, cilantro.
- El hígado en el kebab cortó en pedazos junto con la proa.
- Todos los ingredientes para conectarse juntos. Kebab marino del hígado por lo menos 5 horas.
Delicioso I. hígado útil La carne es ideal para la preparación de un kebab inusual. El plato es increíblemente sabroso, fragante y se convierte en una excelente alternativa al pollo y el cerdo.
Receta de Kebab del hígado de res
Ingredientes:
- hígado de carne - 985 g;
- cebollas - 115 g;
- cebollas verdes - al gusto;
- especia;
- - 25 ml.
Cocinando
Antes de hacer un kebab, el hígado de carne enjuague y pica pequeñas piezas. Las cebollas son procesadas, sembres brillantes y cebollas verdes picadas finamente con un cuchillo. A continuación, coloque las rebanadas en una cacerola, lanzando cebollas, temporada con especias y mayonesa para gusto y mezcle bien. Marinee unas horas y en paralelo a la señorita el brasero. Cuando las esquinas se dividen, llevamos trozos en los pinchos y freír el kebab al estado rubicundo.
Kebabs de hígado de res en marinada del vino
Ingredientes:
- hígado de carne - 1350 g;
- cebolla es de 165 g;
- vino tinto - 145 ml;
- vinagre vino rojo - 130 ml;
- ajo - 10 g;
- especia;
- jugo de limón - 10 ml;
- aceite de oliva - 135 ml.
Cocinando
Para la preparación de Kebab, el proceso hepático, se corta en pedazos y se extiende en una cacerola. Luego lanza la cebolla, cortada por los anillos, vierte vino, mantequilla, vinagre de vino, jugo de limón y tirar especias. A través de la prensa, apriete el ajo purificado y mezcle todo. Marinee unas horas, y luego use piezas en brochetas y fríes sobre carbones.
Kebabs de hoja de res con setas
Ingredientes:
- hígado de carne - 990 g;
- champiñones frescos - 305 g;
- pimienta búlgara - 105 g;
- vino tinto - 205 ml;
- ajo - 10 g;
- tomillo - 3 ramitas;
- bombilla - 0.5 PCS;
- aceite de oliva - 35 ml;
- especia.
Cocinando
Los champiñones y los pimientos procesan y cortan las rebanadas. El hígado está procesando, piezas de rubí y dispone en un tazón. Vertimos vino, apretamos a través del ajo de prensa y lanzamos la cebolla pelada, los anillos de pollo. Aguamos los contenidos del recipiente con aceite de oliva, temporada con especias y mezcla. Marinado kebabs durante unas horas y luego drena con cuidado el líquido fragante y coloque el hígado en la toalla y seque. A continuación, llevamos trozos en pinchos, alternando con verduras, espolvorear con sal y freír el kebab sobre carbones a un estado rubicundo.
¿Cómo haces delicioso cocinando kebabs de la carne hepática con manteca?
Ingredientes:
Cocinando
El hígado se separa en trozos, vertido kéfir y agrega cebollas, anillos de pollo. Después de arrojar greens picadas, especias y verter aceite y jugo de limón. Mezcle todo cuidadosamente, marine las 5 horas en el refrigerador, y luego ponemos los pinchos, alternando las piezas del hígado con pequeñas rebanadas y fríes de todos los lados.
Cada niño en la infancia se vio obligado a comer sándwiches con una patada hepática, explicando el beneficio que traería.
¿Y qué, de hecho, el papel que juega el hígado en la nutrición humana?
El hígado es uno de los componentes de los subproductos que contienen una parte considerable de las sustancias útiles. Ella es rica en zinc, calcio, sodio, cobre, fósforo.
La presencia de hierro en el hígado hace que sea uno de los principales productos para aumentar el nivel de hemoglobina en la sangre.
Además, el hígado de cerdo es una fuente de ácido fólico y vitaminas como A, B6, B12, D, E y K.
Gracias a un sabor específico agradable, el hígado ha sido ampliamente utilizado en la cocina. Es freír, extinguimos, hace chuletas, salchichas de hígado, rollos, tortas de bocadillos y, por supuesto, el conocido paté.
Hay otro receta exquisita Con el uso de hígado - kebab. Bajo la observancia de las técnicas de cocción, el plato es muy sabroso y jugoso. Además, no requiere grandes costos materiales.
Hoy tenemos hoy. fotos de paso a paso La receta para los kebabs de hígado de cerdo, pero nada se molesta para reemplazarlo con carne de res, pollo, ram o ganso. Lo más importante es que este producto te guste. El kebab del hígado con un arco en escabeche y el LAR se puede preparar tanto en la parrilla en el carbón, en los pinchos o en la rejilla de la parrilla y en la casa en el horno o multicante.
Pincho del hígado "suave"
Ingredientes:
- Hígado de cerdo, carne de res o pollo - 500 gramos,
- SALO PORK - 300 gramos,
- Cebollas - 4 piezas,
- Mesa de vinagre - 3 cucharadas,
- Hoja de laurel - 3 hojas,
- Polvo de mostaza - 3 cucharadas,
- Sal,
- Suelo molido.
Proceso de cocción:
Hígado para kebabs limpios de películas, conductos biliares, enjuague. Cortar en cuadrados grandes.
Doblar el hígado en un bol, agregar mostaza en polvoMezcle la cuchara, cubra desde arriba, salga en el refrigerador durante 30 minutos. La mostaza le dará la suavidad del hígado.
Enjuague Salo con agua y corte en cubos de tamaño mediano. Los bulbos se despeden de las cáscaras, enjuague, picadas con anillos grandes.
Conecte el lago con cebollas, agregue vinagre, hoja de laurel, sal. Mezcle todo bien, cubra con una película, déjese en el refrigerador durante media hora.
Salga del hígado del refrigerador y la grasa con el arco. Lave el hígado bien de la mostaza, saltando al gusto.
Deslice los pinchos alternativamente hígado, grasa, arco.
Puedes freír kebabs como en el horno, usando pequeños pinchos o en brasas. Lo principal es no cortar el hígado, de lo contrario, se volverá duro.
Tratar de cocinarlo plato no planoY probablemente estará satisfecho, y usted servirá al hígado tanto en la mesa cotidiana como festiva.
Para la receta, gracias a Olga Komarnitskaya.
¡Que tenga un buen apetito, le desee un libro de recetas del cuaderno!
Fry verdaderamente sabroso jugoso kebab Es posible no solo de la carne, sino también de OFFAL. Especialmente suave y apetitoso es un kebab de hígado de res - Resulta increíblemente suave, con una agradable fragancia de la bruma. Este subproducto es famoso no solo por sorprendente nutricional y cualidades útilespero increíble sabor jugoso. Para cocina adecuada Tales kebabs horneados en los pinchos o Mangal se convertirán en una excelente alternativa a los platos de carne habituales.
Trucos principales y secretos.
Para preparar un kebab realmente sabroso, suave y jugoso del hígado de carne, debe conocer varios secretos importantes. El sabor y el sabor del plato dependen de qué tan correctamente se selecciona el subprograma. Debería tener un color rico, homogéneo y un agradable olor a carne. El color demasiado oscuro indica que el animal estaba enfermo o viejo.
- El hígado debe estar enfriado, pero no congelado, de lo contrario cualidades de sabor deteriorarse significativamente.
- Antes de cocinar, el hígado necesita ser limpiado de películas y conductos.
- Los pinchos necesitan freír no en el fuego, sino en carbones, de lo contrario puede quemar rápidamente.
- Puede usar las barras de vides de uva como pinchos, le dará un plato de carne, un sabor inusual con notas de bayas ligeras.
- No perdona las especias y necesariamente use sus especias fragantes favoritas al hígado marino.
- El hígado de carne suave se combina armoniosamente con setas, queso macizo, tocino, tomates, calchos y otras verduras, frutas e incluso bayas.
- Al rodar en un formulario entre las piezas del subproducto, debe dejar una pequeña distancia para que se entreguen uniformemente desde todos los lados.
- El hígado no puede freír durante demasiado tiempo, varios minutos adicionales lo harán difícil, abrumarán y sin sabor.
Es muy importante recoger correctamente el subproodukt. Para este propósito, es mejor usar jugo de limón recién exprimido, agua mineral Con gas, kéfir o crema agria, vino rojo o blanco. Cuando se usa vinagre, la estructura de la licitación del hígado se echa a perder, el sabor se vuelve seco y desagradable. Cuando se agrega, el momento de la marinación debe reducirse a 1 hora.
Cuando presionas con tus dedos, elástico fresco del hígado, no debe ser abolladuras.
Con arco y limón
La receta para el kebab hepático en un marinada de limón de arco se refiere a uno de los más fáciles, simples y populares. Requiere la cantidad mínima de productos para su preparación, y el sabor del plato es obtenido sorprendentemente suave y jugoso.
Productos:
- hígado de carne - 450 g;
- cebollas - 2-3 PCS;
- limón - 1-1 / 2 PCS;
- kinsea Greens - 50 g;
- basil - 1 cucharada. l;
El hígado fresco necesita enjuagarse bajo agua corriente, secar la servilleta y cortar en bultos de tamaño mediano, sal y entregar especias. Para la preparación de la marinada, las cebollas se cortan en anillos, el cilantro y la albahaca de finamente nutrir.
En un tazón profundo, debe cruzar el hígado, agregar anillos de cebolla y verduras picadas, derrame productos con jugo de limón fresco. El sudidina necesita cubrir con una tapa, recoger el Google y salir a marinar durante 8-10 horas. Preparado por los subproductos debe estar remachado en azotes o pinchos y freír sobre el carbón 25-27 minutos.
Necesidad de subproducto para cortar parschers medianos, no más de 4-5 cm
En crema agria
El suave y grueso marinada de la crema agria es una adición clásica a los kebabs de carne de res. Este subproducto se caracteriza por un sabor suave, que, gracias a este remojo, se vuelve aún más suave y delicado.
Productos:
- hígado de carne - 1.1-1.3 kg;
- crema agria - 100-130 ml;
- cebollas - 10-12 PCs;
- kinza fresca - 1 haz;
- hierbas fragantes - a su discreción.
El hígado se lava y se necesita una carne seca para cortar en cubos de porciones, cambiando en un tazón profundo junto con las cebollas, los anillos picados y los greens pequeños. A los subproductos agregan hierbas fragantes, después de que vierta todas las cremas agrias de productos.
El kebab debe estar marinado debajo de la tapa o película de plástico al menos 3 horas, después de lo cual se asa en la parrilla o en los pinchos sobre el carbón a la corteza rojiza.
Cebollas sueltas para rollos de kebab hepáticos con anillos grandes
En vino
El hígado de carne se combina perfectamente con el vino tinto fragante, de la tarta, que enfatiza suavemente el sabor de los subproductos, haciéndolo más suave, saturado y sofisticado.
Productos:
- hígado de carne - 920-950 g;
- rojo vino seco - 600-700 ml;
- cebollas - 7-8 piezas;
- limón - 1 PC;
- aceite de oliva - 60-80 ml;
- hierbas fragantes.
Para preparar el apetitoso kebab hepático, es necesario preparar y recoger el hígado: enjuague el producto, corte en rodajas de aproximadamente el mismo tamaño, las bombillas de cebolla con anillos.
En la sartén de suspender el hígado, la sal, la pimienta, agregue hierbas fragantes a su discreción, así como anillos de cebolla y rodajas de limón. Todos los ingredientes deben verter una mezcla de vino tinto y aceite de oliva, cubra bien con una tapa y déjese la marinación durante 5 a 6 horas.
El subproducto terminado debe estar remachado en los pinchos, alternando con los anillos de cebolla de la marinada, FRATE durante 15-20 minutos, sin olvidar convertir para la aparición de la costra rojiza de todos los lados.
El hígado en vino tinto debe marinar al menos 5 horas.
Con manteca de cerdo y verduras
El hígado de carne de res está bien combinado con manteca, también cocida en pinchos o pinchos. Las verduras eliminan perfectamente el exceso de grasa, lo que hace que el plato sea más suave, ligero y piquant.
Productos:
- hígado de carne - 800-900 g;
- sALO - 180-220 g;
- tomates maduros - 6-9 PCs;
- cloves de ajo - 7-10 PCS;
- leche - 320-350 ml;
- raíz de jengibre rallado - 15 g;
- especias, sal.
El hígado de la carne de vacuno debe limpiarse de las películas, cortar trazos de tamaño mediano, verter la leche y dejarlo para remojar durante 20-25 minutos. Salo debe cortarse en cuadrados pequeños, rebanadas de ajo para saltar a través de la prensa y espolvorear con ellos grasas. Debe marinar durante 30 minutos de ajo. Los tomates son cortados por mitades.
Cada registro del hígado debe estar salado, espolvoree con especias y raíces de jengibre ralladas, extiende una rebanada de una rebanada de una rebanada y envuelva el sobre. Un hígado de relleno es sorprendente, que se alterna con rodajas de tomates. Pinchos asados \u200b\u200bde todos los lados de 12 a 14 minutos.
Las rebanadas de ensaladas deben ser menores que el tamaño del hígado.
En tocino
El hígado de carne se envolvió en tocino, en el proceso de freír permanece suave, jugosa y suave. En la marinada para kebabs, puede agregar crema agria, kéfir, vino blanco, salsa de soja o agua carbonatada. Esto le permite eliminar el olor específico inherente al subproducto y ablandar sus fibras.
Productos:
- hígado de carne - 900-950 g;
- tocino - 400 g;
- cebollas - 3-4 PCS;
- dientes de ajo - 7 PCs;
- leche - 1.5 l;
- perejil, eneldo o kinza - ½ haz;
- una mezcla de pimientos.
El subproducto lavado debe estar incorporado de la humedad adicional y corte en cubos pequeños, eliminando todas las películas y recipientes. Las bombillas se cortan en anillos, rebanadas de ajo para nutrir finamente con las hierbas y espolvorear el hígado con estos ingredientes, sin olvidar a la sal y la pimienta. Todos los productos vierten en leche y envían a la nevera durante 3-4 horas.
El tocino necesita cortar en rayas delgadas, en cada envoltura un pedazo de hígado. Si lo desea, puede poner en un anillo de cebolla con una hoja de greeneous. Los pinchos deben estar freír en carbones calientes 15-18 minutos. Al solicitar una mesa, las papas jóvenes se utilizan como un plato lateral, verduras a la parrilla, verduras frescas, tostadas de ajo.
Especias Se recomienda derramarse en cada pieza de hígado y mezclarlos con las manos.
En grilla gorda
El hígado de carne, preparado de esta manera, se vuelve más suave y satisfactorio. La cuadrícula, que también se llama la glándula, se puede comprar en el mercado.
Productos:
- hígado de carne - 1.5 kg;
- cantante - 500 g;
- cebollas - 4-6 PCs;
- pimienta de Chile - 1-2 piezas;
- zira, una mezcla de pimientos, comino;
- kinza - 1 paquete.
Para preparar un plato de carne jugosa, lavarse y el hígado, limpiado de las películas que necesita cortar en porciones con un tamaño de no más de 4-5 cm, la glándula es una rebanada más grande. Cada rebanada hepática debe ser bien salada, rociada con una mezcla de pimientos y otras especias.
Ponga la subproducción en la solapa de la glándula y envuelva junto con varias piezas de chili pimienta finamente picadas, cambiándose en un recipiente separado y vierta la cebolla con los anillos cortados. Desde arriba, el kebab debe estar rociado con cilantro picado y salir para puertos deportivos durante 5 a 6 horas.
La carne preparada se fríe en una parrilla o pinchos a una corteza rubicable, no más de 13-17 minutos.
La rejilla de grasa se puede comprar en el mercado o en tiendas de carne.
En salsa de soja
El hígado de carne de vaca en una parrilla con salsa de soja picante y zanahorias suaves disfrutarán de los amantes de los platos originales e inusuales cocinados en el fuego. Puede usar cualquier otro vegetal a su discreción: tomates maduros, berenjenas, calabacín, pimienta búlgara.
Productos:
- hígado de carne - 400-500 g;
- zanahoria - 2 piezas;
- cebollas rojas - 3-4 piezas;
- salsa de soja - 170-190 ml;
- especias.
La receta para cocinar los platos apetitosos es muy ligero y simple: el hígado preparado debe cortarse en rebanadas aproximadamente iguales, y las bombillas son anillos. Todas las piezas de los subproductos deben verse a fondo la salsa de soja y las especias de las especias.
Las zanahorias también necesitan cortar grandes almacenes. Todos los productos cambian en un tazón de capas, alternando hígado, anillos de cebolla y rodajas de zanahoria. La carne debe colinarse de 5 a 6 horas, después de que se asa con verduras en la parrilla para apetitoso color dorado.
Para suavidad y ternura, el hígado debe dejarse en marinada con especias bajo el yugo
Con champiñones
Un excelente suplemento para los kebabs hepáticos serán los hongos que harán que el plato sea más jugoso, satisfactorio y nutritivo. Si lo desea, los champiñones pueden ser reemplazados por cualquier otro hongo que esté a la mano.
Productos:
- hígado de carne - 1.3 kg;
- champiñones - 700 g;
- cebollas - 7-8 piezas;
- salo, mejor carne - 420 g;
- aceite de oliva - 120 ml;
- especia.
Lo primero que debe hacer es preparar todos los productos. El hígado y los champiñones enjuaguen, frote y cortan porciones, champiñones, placas longitudinales grandes. SALO debe cortar en rodajas finas, anillos de cebolla de cebolla.
En un tazón, necesita quedarse dormido preparado por la subprodenuza, agregue anillos de cebollas y aceite de oliva con especias, deje la marinación durante 5 a 6 horas. Después del hígado, se trata de pinchos o barcos con anillos de cebolla y setas, asadas durante 10-15 minutos, girando a cada lado. Pinchos listos Servido a la mesa con perejil fresco o cilantro.
El perejil fresco, Kinza, Dill, anillos de una litera y hojas de ensalada verde se utilizan como un plato lateral
Receta original de Apple
Kebab inusual, original con hígado de carne y jugosas, las manzanas maduras se convertirán en una excelente opción para los amantes de los pulmones, platos exquisitos.
Productos:
- hígado de carne - 2 kg;
- manzanas - 4 PCS;
- cebollas - 5-6 PCS;
- vinagre de manzana - 50 ml;
- salsa de soja - 70-110 ml;
- agua purificada - 200 ml;
- petrushka - 1 paquete.
Para hacer un plato de carne increíble, es necesario cortar los cubos hepáticos, una manzana para agarrar una manzana en el rallador, el resto cortó los starrars, los anillos de las cebollas.
Por separado, necesitas cocinar el marinada del vinagre de manzana, salsa de soja., agua y vegetación picada. Y también agregar una manzana rallada. En la marinada resultante, remoje la subproDUJ, brotando sal y hierbas fragantes.
Los kebabs deben dejarse de marinar durante 2 a 3 horas en un lugar frío, después de lo cual se está freando con rebanadas de manzana sobre carbón caliente.
Con queso sólido
Pinchos hechos de hígado de carne suave con queso ruddy, queso fundido es el plato perfecto para cualquier fama familiar o viajes amistosos para la ciudad. Ni los adultos ni los niños se paran frente a él.
Productos:
- hígado de carne - 800 g;
- queso sólido - 400 g;
- huevos de gallina - 4 cosas;
- salsa de soja - 120 ml;
- harina de trigo - 100-120 g;
- trituradoras de pan - 100 g;
- leche - 50 ml;
- especias aromáticas.
El hígado y el queso sólido deben cortarse en pars de tamaño mediano, después de lo cual cada rebanada de sub-rodilla es abundantemente lubricada salsa de soja. En el hígado debe envolverse en un trozo de queso y montar kebabs en los barcos.
Por separado prepara la marinada de la leche, la salsa de soja, los huevos, harina de trigo Con especias. Esta marinada necesita llenar kebabs y salir durante una hora, luego espolvorear pan panorámico y freír en la celosía o justo por encima del carbón al apetitoso color dorado.
Plato listo Debe servirse en la mesa en la forma caliente, de lo contrario su sabor y sabor se deteriora rápidamente
Kebab de carne de res de carne es exquisita, suave y jugosa plato de carneque, con la preparación adecuada, se convertirá en una obra maestra culinaria insuperable. Añadir verduras bayas maduras, frutas, champiñones, queso macizo o tocino fragante, y amigos, hogares magníficos, originales e invariablemente platos deliciosos.