Platos sencillos para la mesa festiva. Cómo hacer un menú para una mesa festiva. Hacer una lista de compras

A veces, prepararse para unas vacaciones lleva mucho tiempo y, a menudo, este tiempo no es suficiente para preparar platos festivos complejos.

Por lo tanto, proponemos considerar platos que se preparan rápidamente, pero que en sabor no son de ninguna manera inferiores a los platos que son difíciles de preparar.

¿Qué puedes cocinar rápidamente para tu cumpleaños: recetas?

Roll "Queso" con salmón

Este plato es bastante sencillo de preparar. El queso y el salmón van bien juntos.

Estos ingredientes se adaptarán a los gustos de casi todos. Si lo desea, este plato se puede complementar con algunos ingredientes. Después de todo, cocinar se puede atribuir a una forma de arte que se basa en varios experimentos.

Preparación:

1. Solo se necesita una fina hoja de pan de pita. Una hoja gruesa no funcionará, no hará un rollo con ella. Es necesario extenderlo sobre film transparente y aplicar una capa gruesa de queso fundido;
2. Luego ponga salmón finamente picado sobre toda la superficie de la hoja;
3. Una hoja de pan de pita debe enrollarse en un tubo. Luego mete el rollo resultante en el frigorífico y déjalo ahí durante 27-30 minutos para que se nutra;
4. Cuando el rollo esté lleno, se debe cortar con cuidado y adornar con hierbas. El plato está listo.

Queso "Rafaello"

La preparación de este aperitivo es bastante sencilla, a pesar de ello, es muy original y quedará genial en cualquier mesa festiva. Al cocinar, la anfitriona ahorrará mucho tiempo.

Ingredientes:

Preparación:

1. Los quesos procesados \u200b\u200bse deben colocar en el congelador durante 25 minutos para que se endurezcan un poco y conviene rallarlos;
2. Después de 25 minutos, saca la cuajada del congelador y ralla con un rallador grueso;
3. Revuelva la cuajada con las nueces y el ajo, pasado por el ajo;
4. Enrolle la masa resultante en bolitas;
5. Rallar la carne de cangrejo en un rallador fino;
6. Enrolle el queso "Rafaello" en virutas de cangrejo;
7. Ponga hojas de lechuga en una fuente, ponga Rafaello encima. El plato está listo.

Mira un video con otra opción para las bolas de queso:

Comidas calientes

Los platos calientes son platos de autor en todas las mesas festivas. Y, la mayoría de las veces, las azafatas intentan causar una buena impresión en los invitados con la ayuda de platos calientes originales y abundantes.

Chuletas tiernas

Un plato muy sabroso y muy fácil de preparar. El cerdo combina bien con tomates y queso. Estos ingredientes le dan a la carne su sabor especial.

Ingredientes:

• 450 gramos de carne de cerdo, preferiblemente la parte del cuello (debe elegir magra);
• Dos tomates grandes;
• 450 gramos de champiñones, preferiblemente champiñones ostra;
• 250 gramos de queso parmesano;
• Gran cabeza bulbosa;
• 300 gramos de mayonesa (es mejor tomar aceituna);
• Verduras;
• Aceite de oliva.

Preparación:

1. Cortar la carne en rodajas de grosor medio, batir;
2. Vierta la carne con mayonesa, déjela saturar durante un par de horas;
3. Queso rallado;
4. Corta los tomates en aros;
5. Freír los champiñones con cebolla (finamente picados);
6. Ponga la carne en una bandeja para horno untada con aceite de oliva;
7. Ponga setas de ostra con cebolla sobre la carne, luego el tomate, sobre el tomate - queso y mayonesa;
8. Ponga las chuletas resultantes en el horno a 180 grados;
9. Las chuletas están listas, después de lo cual puedes decorarlas con hierbas.

Chuletas "Nido de golondrina"

Un plato muy delicado al gusto. Se verá genial en una mesa festiva.

Ingredientes:

Preparación:

1. Remoje el pan en leche o agua;
2. Agregue ajo, eneldo, pimienta de Jamaica, huevos, pan picado a la carne picada. Mezclar bien;
3. En una bandeja para hornear engrasada con aceite de oliva, coloque las tortas hechas con carne picada;
4. Cortar queso, tomate, pimiento morrón (anillos);
5. Coloque un pastel de carne en el siguiente orden: salsa de tomate, cebolla, tomate, mayonesa, queso. Poner pimienta encima y presionar ligeramente hacia abajo para que el relleno entre un poco;
6. Colocar en el horno 180 grados. Hornee durante 25 a 35 minutos;
7. Poner las chuletas en un plato, decorar con eneldo. El plato está listo para ser servido en mesa festiva.

Tales chuletas diferentes amas de casa Cocine de diferentes maneras. A continuación te sugerimos que los cocines de una manera diferente.

Resultará muy interesante y festivo:

Recetas de bocadillos para fiestas para el equipo en el trabajo

Muchas personas suelen celebrar su cumpleaños con el equipo de trabajo. Si también desea compartir estas vacaciones con sus compañeros de trabajo, entonces necesitará platos deliciosos y sin pretensiones.

Ensalada de pescado rojo en tartaletas

Esta ensalada es muy original. Consiste en ingredientes clásicos, pero todos son amados por muchos.

La ensalada con pescado rojo en tartaletas se adaptará a una mesa festiva al aire libre o en la oficina.

Ingredientes:

• Verduras;
• 100 gramos de queso crema;
• 350 gramos de cualquier pescado rojo;
• 150 gramos de mayonesa;
• 10 tartaletas pequeñas.

Preparación:

1. Cortar el pescado en rodajas;
2. Rallar el queso en un rallador grueso;
3. Mezcle el queso y el pescado, agregue la mayonesa y las hierbas;
4. Pon la ensalada resultante en tartaletas;
5. Decora con ramitas de vegetación. El plato se puede servir en una mesa festiva.

Buffet de arenques debajo de un abrigo de piel.

Plato delicioso y fácil de preparar. Por sabor se asemeja a un arenque soviético debajo de un abrigo de piel. Muy adecuado para una mesa de buffet.

Ingredientes:

• Un montón de vegetación;
• Filete de arenque salado - 300 gramos;
• Una remolacha grande;
• Mayonesa al gusto;
• Pan.

Preparación:

1. Cortar el filete de arenque en rodajas;
2. Hervir las remolachas y rallarlas;
3. Cortar el pan en rodajas pequeñas, untar con mayonesa y espolvorear con hierbas por encima;
4. Pon encima la cebolla finamente picada;
5. A continuación, ponga las remolachas, luego un par de trozos de filete de arenque;
6. Decora con hierbas.

Ya sabes, los canapés se consideran el mejor bocadillo para llevar al trabajo y celebrar tu cumpleaños allí. ¿Por qué lo mejor? Sí, porque se hacen rápidamente, hay muchos y puedes llevarlos a la oficina sin perder estética y apariencia apetecible.

Es por eso que el siguiente video es para su atención:

¿Qué delicioso cocinar para tu cumpleaños barato?

Si la cantidad que se puede gastar en alimentos para la preparación de platos navideños es limitada, entonces los platos sabrosos pero económicos vendrán al rescate.

Pastel de calabacín

Este plato es bastante barato de preparar. Será una excelente opción no solo para una mesa festiva, sino también para un almuerzo familiar de domingo.

Ingredientes:

Preparación:

1. Si el calabacín es viejo, entonces debe pelar la cáscara, y si es joven, entonces no puede pelarlo;
2. Rallar el calabacín en un rallador grueso;
3. Agregue harina, tres huevos, refresco, apagado con vinagre, sal al gusto en la masa de calabacín;
4. Ponga la masa resultante un poco en una sartén precalentada para hacer panqueques. Freír por ambos lados;
5. Rallar el queso en un rallador fino;
6. Mezclar la mayonesa con el ajo, previamente pasado por el ajo;
7. Engrase los pasteles de calabaza resultantes con mayonesa y ajo, ponga el tomate en rodajas finas y espolvoree con queso;
8. Unte la tortilla sobre la tortilla;
9. Engrase el último bizcocho con mayonesa y espolvoree con huevos duros rallados;
10. Ponga la torta resultante en el refrigerador para nutrirla;
11. Decora con hierbas.

Delicioso pollo en salsa

Los platos de pollo a menudo decoran la mesa festiva y son adecuados para casi todos los gustos.

El pollo se puede cocinar muy sabroso sin mucho costo financiero. Y siempre será solicitada en la mesa festiva.

Ingredientes:

• Una canal grande de pollo pesa alrededor de 2 kilogramos;
• 400 gramos de crema agria;
• Dos cucharadas l. vinagre de sidra de manzana;
• 500 gramos de cebollas (morada, ensalada);
• Un montón de vegetación;
• Aceite de oliva;
• Cúrcuma.

Preparación:

1. La canal de aves de corral debe cortarse en rodajas pequeñas, la cebolla, en aros finos;
2. Ponga una sartén a fuego lento, vierta aceite de oliva, ponga pollo;
3. Revuelva la cebolla, la crema agria y la cúrcuma;
4. Vierta vinagre de sidra de manzana en la sartén para el pollo, después de lo cual, la salsa cocida;
5. Cubra con una tapa, cocine a fuego lento hasta que estén tiernos;
6. El plato está listo, decora con hierbas antes de servir.

El siguiente video sobre cómo hacer una espectacular ensalada de cumpleaños:

Celebrando en la naturaleza

Unas vacaciones en la naturaleza siempre son buenas. Pero los platos para unas vacaciones en la naturaleza generalmente deben prepararse con anticipación.

Lo principal es que en términos de sabor, deben ser excelentes tanto fríos como calientes.

Ensalada de hojaldre con champiñones, queso y pollo

Una excelente ensalada para unas vacaciones en la naturaleza. Delicioso y muy satisfactorio.

Ingredientes:

• 250 gramos de queso duro;
• 450 gramos champiñones frescos (congelado);
• Cinco huevos de gallina hervidos;
• 250 gramos de mayonesa;
• Hervido filete de pollo - 0,5 kg .;
• Cuatro cebollas pequeñas;
• Un montón de vegetación;
• Aceite vegetal;
• Sal.

Más opciones interesantes para comidas ligeras, rápidas y fáciles de preparar.

Recientemente, un aperitivo como las tartaletas se ha vuelto cada vez más popular. Si te consideras una de esas personas a las que les gustan, ¡definitivamente obtendrás una mesa festiva brillante!

Al celebrar un cumpleaños en la naturaleza, el kebab, especialmente el pollo, a menudo se convierte en el plato principal. Te invitamos a leer consejos para elegir carne de pollo para él y descubre en qué adobo el kebab será el más delicioso.

Preparación:

1. Pelar la cebolla y picar finamente, pasar a fuego lento;
2. Agregue los champiñones hervidos a una sartén con cebollas y fríalos;
3. Corta el queso en tiras finas;
4. Rallar los huevos en un rallador grueso;
5. Hervir los filetes en agua con sal y cortar en tiritas;
6. Disposición en capas:

• Capa - filete de pollo cortado en tiras;
• Capa II - huevos desgastados;
• Lubrique con mayonesa;
• III capa - queso;
• Capa VI - cebollas con champiñones fritos;
• Lubrique con mayonesa;
• Capa V - queso mezclado con huevos;
• Engrasar con mayonesa, decorar con hierbas.

Coloca la ensalada en un lugar frío para nutrirla. Decora con hierbas. El plato está listo para servir.

Calamares rellenos de queso a la plancha y tomate

Un plato exquisito para unas vacaciones en la naturaleza. Los huéspedes quedarán gratamente sorprendidos.

Ingredientes:

• 1,5 kg de canales de calamar frescas congeladas;
• 400 gramos de queso parmesano duro;
• Condimento para mariscos;
• 6 tomates pequeños;
• Verduras.

Preparación:

1. Lavar las canales de los calamares y retirar el himen;
2. Rallar con condimento, sal, dejar reposar durante varias horas;
3. Corta los tomates en cuartos;
4. Corta el queso en cubos grandes;
5. Ponga un cubo de queso en cada canal de calamar, luego un cuarto de tomate;
6. Coloque cuidadosamente en una parrilla de barbacoa, hornee sobre carbón durante 25 minutos;
7. Decora los calamares al horno con hierbas.

Menú festivo para niños

El cumpleaños de un niño es ligeramente diferente al de un adulto. Esto se debe a que los huéspedes pequeños suelen ser quisquillosos. Es necesario preparar platos que satisfagan todos los requisitos de los niños.

Helado de frutas

En una fiesta infantil, este plato será muy relevante. Después de todo, a todos los niños les encanta el helado.

Y será especialmente sabroso a base de frutas. Si el cumpleaños de un niño es en verano, este plato incluso será insustituible.

Ingredientes:

• Cuatro plátanos;
• 400 gramos de fresas;
• Cuatro kiwis;
• 400 gramos de helado;
• Hojas de menta.

Preparación:

1. Muele todas las frutas por separado en una licuadora;
2. Disponga en capas: plátano, fresa, kiwi, helado;
3. Ponlo en el congelador;
4. Decora con hojas de menta;
5. El plato está listo.

Pizza casera "Sueño"

Se cree que la pizza es un plato dañino, pero si se cocina en casa con ingredientes naturales, el daño será mínimo.

A todos los niños les encanta la pizza. Y en día del Niño nacimiento, se llevará lejos del último lugar.

Ingredientes:

Preparación:

1. Tamizar la harina;
2. Romper un huevo en un plato de 3 litros, agregar azúcar, sal, refresco;
3. Agregue harina, kéfir;
4. Amasar la masa;
5. Coloque la masa resultante en una bandeja para hornear engrasada con aceite de girasol;
6. Ponga los tomates cortados en tiras sobre la masa;
7. Los champiñones deben freírse a fuego lento;
8. Corta la salchicha en tiras;
9. La pimienta también se corta en tiras;
10. Queso rallado;
11. Picar la cebolla en aros, freír;
12. Se colocan champiñones, cebollas, salchichas, mayonesa, pimientos sobre los tomates colocados sobre la masa. Espolvorea queso encima;
13. Hornee a 180 grados durante 35 minutos.
14. El plato está listo.

La anfitriona decide cuál de los platos cocinar para las vacaciones ella misma, basándose en las convicciones personales y las preferencias de gusto de los invitados. Este artículo te ayudará un poco a decidir la elección de platos para una celebración de cumpleaños.

Te ofrecemos un excelente video del que aprenderás qué más puedes cocinar para los niños en la mesa festiva con motivo de su cumpleaños, para que no se aburran y no les duela la barriga:

Noche. Usted se relaja después de un día de trabajo en su sofá favorito con el control remoto del televisor y una taza de té aromático.

¡Tink-tink! ¡Han llegado invitados! Con un pastel y buen humor. ¿Celebracion? ¡Por supuesto, unas vacaciones! Después de todo, solo los amigos más cercanos vienen por este camino. Aquellos para los que lo más importante es la comunicación contigo, y no una fiesta ideal según todas las reglas, sino unas un regalo en " precipitadamente» todavía lo necesito.

Cada anfitriona tiene un entendimiento diferente "Receta rápida"... Alguien apenas tiene tiempo de desplegar un trozo de queso seco, y algunas hechiceras logran cocinar un batiburrillo prefabricado mientras los invitados se lavan las manos.

El llamado a usar lo que tienes en tu frigorífico también se puede interpretar de diferentes formas. ¿Por qué necesito una receta rápida para hacer una ensalada, que incluya quinua (como un cereal), vinagre de arroz, aceite de sésamo y langostinos? Si estos últimos aparecen en mi refrigerador, ciertamente no esperarán invitados al azar.

Lo hice de alguna manera "Hoja de recordatorio" esos bocadillos que se pueden preparar en pocos minutos mientras escuchas las últimas noticias de los amigos. No tiene sentido describir estas recetas rápidas en detalle, son demasiado simples y familiares para cualquier adulto.

Invitados en la puerta: recetas de comida rápida

Al final del artículo haré una lista de productos con una larga vida útil, que simplemente deben estar en el refrigeradorcuando un invitado inesperado cruza el umbral de su casa.

Asi que. Aquí está mi "recordatorio"
(haga clic en los enlaces, se abrirán muchas recetas rápidas :-)):

1. Puedes comer cualquier cosa con queso derretido. Cuando los invitados están en la puerta, las recetas de comidas rápidas son difíciles de recordar, por lo que los sándwiches calientes son una verdadera salvación para tal ocasión. El único ingrediente invariable es el queso, por lo que siempre debe estar disponible algún tipo de variedad dura en una envoltura impenetrable (como "Olterman") con una vida útil de hasta 8 meses. Sobre pan de cualquier frescura, ponga trozos de pollo o carne hervidos, rodajas de salchichas o salchichas, rodajas de tomate o simplemente ketchup, aros finos de cebolla o encurtidos. Puedes usar perejil eneldo para la belleza. Tres quesos encima, y \u200b\u200bponer en el microondas un minuto y medio.

El queso se puede comer en su forma original.

2. "Cena en italiano". Quizás este sea el líder entre las recetas rápidas y el resto de la humanidad. Un paquete de espaguetis de calidad y un toque de fábrica con salsa de verduras. No cocine demasiado la pasta, no sobrecaliente la salsa. Espolvorea con hierbas frescas. ¡Todos! Hermosos platos, manteles, velas de servilleta. Copas de vino tinto. Oh…

3. "Vodka ruso, arenque de pan negro". También es una opción. El arenque se puede encontrar en latas de hierro. Déjelo en los contenedores para tal caso. También puede poner trucha ligeramente salada en aceite fresco. O caviar rojo. Durante una conversación tranquila, las patatas tiernas se cocinarán rápidamente. Y si tienes un trozo de salmón ligeramente salado en la nevera ...

4. "Huevos revueltos por la mañana, huevos revueltos por la tarde, huevos revueltos por la noche"... En este punto, cómo se desarrollará la fantasía. Puedes solo reducir a la mitad huevos hervidos Pon unos huevos, puedes mezclar las yemas con el hígado de bacalao. Tortilla con hierbas, tomates y cebollas, queso, jamón, judías verdes (u otras verduras ultracongeladas), etc. Después de todo, solo huevos fritos. Lo principal es hermoso, rápido y satisfactorio. Otra opción es dejar que la tortilla se convierta "Sobre" por el queso, el jamón y las verduras que tienes. Aquí hay una foto.

5. Delicioso hojaldre congelado. Esta receta rápida requiere algo de habilidad. Ensaye una vez para evitar experimentar con los invitados. Los rellenos pueden ser salados o dulces. La masa se descongela muy rápidamente. Por ejemplo, haz pequeños triángulos con queso. 20-25 minutos en el horno y tendrás uno maravilloso.

6. Camarones como dulces. Tener un paquete de camarones congelados en el congelador nunca está de más. Si no tiene ganas de perder el tiempo, hierva con agua bien salada con especias. Y si, después de un breve hervor, se fríen en una salsa de tomate y ajo ... Los invitados siempre quedan encantados con una receta tan rápida.

Si tu invitado va a venir solo, e incluso de humor romántico ... Aquí tienes uno muy rápido y sencillo (esta verdura está ahora en cualquier puesto de verduras, no más exótica que un rábano).

7. Ensaladas rápidas. Encontrará una gran cantidad de recetas en Internet, es difícil aconsejar algo específico. Será mejor que decida qué cocinará exactamente en caso de emergencia. Déjalos acostarse en el armario pescado enlatado, cangrejos o hígado de bacalao, setas en propio jugo, chicharo verde, maíz dulce, etc. En la nevera - palitos de cangrejo, jamón, queso feta, mayonesa, algunas verduras.

Por si acaso, aquí tienes una hoja de trucos:

8. Postre caliente abundante. Esta es mi debilidad ... Albóndigas con cerezas con crema agria para té ... Si tuviste la paciencia de pegarlo con anticipación y congelarlo, eres un héroe de nuestro tiempo. Puedes encontrar una opción decente en la tienda. Después de todo, dentro de estas bolas de masa no hay nada más que cerezas y azúcar.

9. Lavash con relleno. Personalmente, me gusta la opción caliente. Envuelvo queso feta, tomates cortados en cubitos y verduras en hojas de lavash armenio. Freír por ambos lados en una sartén seca. Alguien engrasa con mantequilla, a alguien le encanta el pan de pita crujiente con relleno caliente. ...

10. Para los más indefensos. También sucede que los invitados están en la puerta, las recetas de platos rápidos causan pánico o un fuerte ataque de pereza. Cuelgue los teléfonos de los proveedores confiables de pizza, sushi y pasteles osetios en el refrigerador. No siempre es rápido y sabroso, pero los invitados no pasarán hambre.

Ahora la lista prometida de productos de receta rápida.

Coge uno de los anteriores en la tienda y la situación de "invitado en la puerta" ya no te asustará.

• Jugos agua mineral con gas, buen vino blanco y tinto, licores.
• Verduras enlatadas (maíz, guisantes, pepinos, tomates, pimientos morrones, champiñones, aceitunas).
• Ketchup, mayonesa, condimentos para espagueti preparados.
• Camarones congelados, palitos de cangrejo, mezclas de verduras congeladas, albóndigas, hojaldre.
• Un tarro de caviar (incluso abadejo), pescado enlatado.
• Queso en envases de cartón o plástico, una pequeña cabeza entera de queso.
• Helado en paquete grande.
• Un hermoso mantel, copas de vino, servilletas brillantes, velas.

A veces, hacer un menú de cumpleaños se convierte en una tarea abrumadora para la anfitriona. Cada vez que quieras complacer a tus invitados deliciosos platos y sorpresa recetas inusuales... Y cada vez que la anfitriona se enfrenta a la pregunta del presupuesto familiar: ¿Cómo alimentar a los invitados de manera deliciosa y hermosa sin gastar mucho dinero? Muchos años de experiencia han demostrado que el esquema óptimo menú de vacaciones tiene este aspecto:

1. dos o tres ensaladas;
2. varios bocadillos;
3. el segundo plato festivo con guarnición.

A pesar de que siempre desea ahorrar dinero, no debe renunciar a un plato elaborado con productos caros. Un ejemplo de tal plato son los sándwiches con buen caviar o salmón al horno. Un corte de verduras o frutas bellamente decorado puede convertirse en la decoración principal de la mesa. No hagas algunas ensaladas de mayonesa. Mejor hacer uno original, los invitados lo agradecerán.

MENÚ PRINCIPAL CASAS DE CUMPLEAÑOS PARA 10 PERSONAS:

CARNE FRANCESA

• papas
• cualquier carne
• especia

Para cocinar carne en francés, necesitas cualquier carne. El cerdo se usa tradicionalmente, pero el pollo es una receta común. Debe ser fresco, cortado a 1,5 cm a lo largo de la fibra. Tal corte de carne permitirá que permanezca tierna y jugosa. También necesitará cebollas, que se cortan en aros y se marinan en vinagre con anticipación. EN receta original carne en francés, lo principal es adherirse a la secuencia de disposición de los productos. La carne se coloca en una bandeja para hornear engrasada, firmemente entre sí. Luego cebollas y papas, cortadas en círculos. Todo esto se espolvorea encima con especias y queso rallado. El plato se hornea en el horno durante aproximadamente una hora.

CARNE "ARMOSHKA"

• cerdo o ternera
• un tomate
• champiñones
• ajo, especias

La carne al horno en acordeón es bastante sencilla de preparar. Para esto, se toma un trozo largo de carne, se hacen cortes para que el grosor del plato sea de un centímetro y medio. En cada corte se coloca un plato de queso, un círculo de tomate y ajo machacado. Corta los champiñones en rodajas y colócalos en una bandeja para horno junto a la carne. Envuelva todo en papel de aluminio y hornee durante una hora y media. Tradicionalmente, solían servir patatas trituradas como guarnición de la carne. Sin embargo, las papas ya están en el plato de carne al estilo francés, por lo que para diversificar la mesa festiva, puede preparar una guarnición de arroz con verduras.

ARROZ CON VERDURAS EN MULTI-COCINA

• zanahoria
• un tomate
• una mezcla de verduras congeladas (maíz, frijoles, pimientos)
• pasta de tomate, especias

No se necesita mucho trabajo para cocinar arroz con verduras en una olla de cocción lenta. Simplemente pique las verduras finamente, colóquelas en el recipiente multicocina junto con la mezcla de verduras congeladas previamente fritas. Vierta el arroz encima y agregue agua para cubrir el arroz por completo. Sazone todo con aceite vegetal, pasta de tomate y especias. Encienda la multicocina en el modo "Rice" o "Groats" durante una hora y media. Después de terminar de cocinar, mezclar todo y servir.

ENSALADAS Y BOCADILLOS PARA CUMPLEAÑOS A CASA PARA 10 PERSONAS

Como se mencionó anteriormente, no se repita en ensaladas. Para un menú para 10 personas, es suficiente preparar una ensalada de mayonesa, una ensalada de verduras y varios bocadillos fríos.

ENSALADA "TERNURA"

De la variedad de ensaladas con mayonesa, es preferible elegir ensaladas de hojaldre. Uno de estos simples, pero deliciosas ensaladas es la ensalada "Ternura"

• palitos de cangrejo
• huevos hervidos
• zanahorias hervidas
• queso rallado
• mayonesa

Hay varias versiones de esta ensalada. En el primero, cada ingrediente rallado se mezcla por separado con mayonesa. En el segundo, los productos rallados se untan capa a capa con salsa. El orden de las capas está determinado solo por los gustos y preferencias del hogar.

ENSALADA CON PEPINO Y FRIJOLES BLANCOS

• col china
• pepinos
• lata de frijoles enlatados
• crema agria para aderezar, especias al gusto

Pica todos los componentes en tiras finas. Enjuague los frijoles de la marinada y agréguelos a las hierbas. Sazone todo con crema agria y especias. Si lo desea, la ensalada se puede diversificar con otras verduras frescas, así como huevos duros.

Ninguna comida puede estar completa sin bocadillos fríos. Hacen que la fiesta sea variada, y un aperitivo bellamente diseñado decorará el menú festivo. Para una celebración modesta para 10 personas, basta con preparar varios tipos de bocadillos.

ROLLO DE LAVASH CON SALMÓN

• salmón ahumado
• agave
• pimiento morrón
• queso fundidooK
• verduras, ajo

Este aperitivo combina el sabor salado del pescado y el queso mantecoso. En pita fina rallar el queso derretido mezclado con ajo. Espolvorea con hierbas, pimienta finamente picada y pescado encima. Envuelva en un rollo, corte y sirva. Tal aperitivo se volverá más delicioso si se deja en el refrigerador por un tiempo y se empapa. Para hacer esto, el rollo debe envolverse en una envoltura de plástico y dejarse durante la noche o durante varias horas.

ENTRANTE DE CALAMAR COREANO

• canales de calamar
• cebollas, zanahorias, ajo
• vinagre
• condimento coreano
• aceite de girasol

Enjuagar las canales de los calamares, hervir y picar en tiras. Picar las verduras también en tiritas. Freír las cebollas en aceite de girasol hasta que estén doradas. Mezclar todo en un bol grande, sazonar con especias, vinagre y dejar en el frigorífico varias horas. Para diversificar la receta, algunos agregan pimientos morrones, calabacines u otra verdura.

Además de todo esto, ni un solo festín puede prescindir de carne y rebanadas de quesoasí como champiñones en escabeche.

MENÚ DULCE PARA CUMPLEAÑOS EN CASA

Cada cumpleaños debe terminar necesariamente con la porción de dulces. En una mesa dulce para 10 personas, puedes preparar una ensalada de frutas o un pastel pequeño.

ENSALADA DE FRUTAS CON HELADO

• crema
• nuez
• chocolate
• manzana
• plátano
• naranja

Corta todas las frutas en cubos medianos, quitando la cáscara y las semillas. Picamos las nueces y rallamos el chocolate en un rallador mediano. Combine las frutas con las nueces y el helado, revuelva y refrigere. Sirve espolvoreado con chocolate rallado.

Al elaborar un menú para el cumpleaños de una casa para 10 personas, no solo debe tener en cuenta los gustos de los invitados, sino también la estacionalidad de los productos. Gracias a la presencia de estos dos componentes, el cumpleaños dejará muchas impresiones positivas.

La elaboración de un menú de cumpleaños festivo requiere mucho esfuerzo por parte de la anfitriona. Después de todo, quiero sorprender a los invitados con nuevas recetas, platos, sabores y formas y al mismo tiempo intentar no hacer mella en el presupuesto familiar. La experiencia ha demostrado que este esquema funciona mejor. cena festiva: 2-3 ensaladas, 2-3 entrantes y 1 plato principal festivo con una guarnición adecuada. Por supuesto, puede ahorrar en todo, pero para una mesa festiva, vale la pena preparar al menos un plato con productos gourmet caros. Pueden ser mini sándwiches con caviar, ensaladas de hojaldre con queso de alta calidad. variedades duras, filetes de salmón o chuletas de cerdo al natural.

Pensando en el menú, trate de no repetirse: no cocine varios ensaladas de hojaldre, o mejor, componga una, pero inusual, y prepare otras ensaladas con verduras frescas o sirva verduras en forma de un hermoso corte.

Ensalada de salmón rosado ahumado y queso

Ingredientes:
150 g de salmón rosado ahumado,
150 g de queso de pasta blanda
100 ml de crema agria,
½ cabeza de col china,
sal, pimienta negra.

Preparación:
Retire las espinas del pescado y córtelo en rodajas finas. col china cortado en tiras. Congelar ligeramente el queso y rallarlo con un rallador grueso. Mezcle la crema agria con sal y pimienta. Mezclar todos los ingredientes y sazonar con crema agria.

Ensalada de hojaldre en vasos

Ingredientes:
700 g de camarones
100 g de queso feta,
1 pepino
1 aguacate
1 tomate
1/2 limón (exprime el jugo).
Para la salsa:
200 g de mayonesa,
100 g de crema agria
un poco de pimienta negra.

Preparación:
Hervir y pelar los camarones. Corta el tomate y el pepino en cubos. Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y rocía con jugo de limón para evitar que el aguacate se oscurezca. Corta el queso en cubos pequeños. Mezclar mayonesa con crema agria y agregar pimienta negra. En 4 vasos altos transparentes, coloque la ensalada en capas, vertiendo cada capa con salsa: camarones - tomates - queso - pepinos - rodajas de aguacate - camarones. Adorne con cubitos de queso.

Ensalada Mistress con remolacha y zanahoria

Ingredientes:
1 remolacha hervida,
1 zanahoria cruda
100 g de queso duro
2-4 dientes de ajo
100 g de pasas sin pepitas,
100 gramos nueces,
mayonesa.

Preparación:
Rallar las zanahorias en un rallador fino. Enjuague las pasas y cúbralas con agua caliente durante unos minutos. Rallar el queso en un rallador grueso. También ralle las remolachas en un rallador grueso. Nueces picar con un cuchillo. Mezcle las zanahorias con las pasas, combine el queso con el ajo pasado por una prensa, mezcle las remolachas con las nueces. Ahora ponga la ensalada en una ensaladera transparente alta en capas, untándolas con mayonesa: zanahorias - queso - remolacha. Unte la parte superior de la ensalada con mayonesa y espolvoree nueces o hierbas. Para reducir la cantidad de mayonesa en la ensalada, mezcle zanahorias, queso y remolacha en tazones separados con mayonesa y luego colóquelos en una ensaladera. Preparada de esta manera, la ensalada tarda menos en remojarse. Se puede servir de 30 a 40 minutos después de la cocción.

Ensalada en capas "Cap of Monomakh"

Ingredientes:
300 g de carne hervida (carne de ternera o muslo de pollo),
3 patatas
3 huevos,
1-2 zanahorias crudas
1 pila. nueces
200 g de queso
mayonesa.
Para decoración:
1 granada madura
guisantes enlatados.

Preparación:
Hervir y enfriar las patatas asadas y los huevos. Ralle las patatas, los huevos y queso duro... Pelar y rallar las zanahorias. Triturar o picar las nueces con un cuchillo. Corta la carne hervida en cubos. Mezclar todos los alimentos por separado con mayonesa y colocar en un plato plano en capas, formando un cono: patatas - carne - huevos - nueces - zanahorias - queso. Lubricar el cono con mayonesa y decorar con semillas de granada y guisantes.

Merienda con espadines

Ingredientes:
2 tarros de espadín,
1 lata de maíz enlatado
1 lata de frijoles blancos enlatados en su propio jugo
200 g de queso duro
1 barra de pan "Borodino" para picatostes,
3-4 dientes de ajo
verduras, mayonesa.

Preparación:
Cortar las costras del pan, cortar en cubos y secar en un horno ligeramente calentado. Escurre el aceite del espadín, vierte en un cuenco de picatostes y déjalo en remojo durante 5 minutos. Machaca los espadines con un tenedor, pasa el ajo por una prensa. Rallar el queso en un rallador fino. Mezcle los espadines, el queso, el maíz, los frijoles y el ajo y sazone con mayonesa. Espolvorea con hierbas. Agregue los picatostes justo antes de servir, de lo contrario no crujirán.

Aperitivos fríos. Ellos, junto con las ensaladas, preceden a la delicia principal y no deberían ser muy satisfactorios.

Aperitivo de lengua salada (receta antigua)

Ingredientes:
1 lengua de ternera mediana
3 cucharadas sal de roca (gruesa, no yodada),
1 cucharada Sáhara,
1 cabeza de ajo.

Preparación:
Combine la sal, el azúcar y presione el ajo. Lávate la lengua, sécala y enrolla esta mezcla. Envuelva su lengua en una bolsa de plástico, desinfle y ate bien. Coloque su lengua en un recipiente, presione hacia abajo con un peso para liberar el jugo. Dejar toda la noche en temperatura ambienteluego refrigere por hasta 10 días. Dale la vuelta a la lengua todos los días para que la lengua salga uniformemente. Pasado este tiempo, saca la lengua de la bolsa y, sin lavar la sal, ponla en un cazo con agua fría (no es necesario agregar sal al agua). Llevar a ebullición y hervir hasta que estén tiernos durante 1,5-2,5 horas, dependiendo del tamaño de la lengua. Ponga la lengua terminada en agua helada durante 1-2 minutos, luego retire la piel y enfríe. Envuelva la lengua enfriada en una envoltura de plástico y guárdela en el refrigerador hasta el momento de servir. Corta tu lengua oblicuamente en rodajas finas antes de servir.

Rollo de hígado

Ingredientes:
600 g de hígado (ternera o pollo),
100 gramos manteca,
2 cebollas grandes
2 zanahorias
¼ de pila. crema espesa
3-4 hojas de laurel,
sal, pimienta - al gusto.
Para rellenar:
100-150 g de mantequilla,
½ manojo de verduras (perejil, eneldo, etc.).

Preparación:
Guarde la cebolla picada para aceite vegetal hasta que quede transparente y colocar en un bol, exprimiendo el aceite. Rallar las zanahorias en un rallador fino, exprimir el jugo a través de una gasa, freír hasta que estén blandas y poner también en un bol. Corte el hígado en cubos (limpie previamente la carne de los conductos y películas), fríalo a fuego alto, luego reduzca el fuego, sal, pimienta, agregue la hoja de laurel y cocine a fuego lento debajo de la tapa hasta que esté suave. Enfriar y picar dos veces con cebollas y zanahorias. Batir el hígado y la crema con una batidora, luego agregar la mantequilla ablandada y batir hasta que quede esponjoso. Batir la mantequilla para el relleno con una batidora, agregando un poco jugo de zanahoria... Moler las hierbas con una batidora o picarlas muy finas y añadirlas a la mantequilla. Extienda una película adhesiva sobre la mesa, extienda la masa de hígado de 1 cm de espesor y coloque en el refrigerador por un corto tiempo. Luego esparce mantequilla con jugo y hierbas sobre el hígado y envuélvelo en forma de rollo. Colocar en el frigorífico y dejar solidificar por completo. Cortar en rodajas finas antes de servir.

Comidas calientes. Nuestro sitio lo invita a cocinar el plato principal de acuerdo con una de estas recetas. No son complicados y bastante asequibles. Las papas hervidas con mantequilla o puré de papas son muy adecuadas para un acompañamiento, arroz suelto y siempre muchas hierbas y verduras frescas.

Rollos de carne

Ingredientes:
1 kg de pulpa de res o ternera,
100 g de manteca de cerdo,
500 ml de crema agria
2-3 cucharadas pasta de tomate
sal, pimienta negra - al gusto.

Preparación:
Enjuague la carne y congélela en el congelador. Cortar la carne a lo largo del grano en rodajas finas. Batir bien la carne por ambos lados. Coloque los platos rotos sobre la mesa y sazone con sal y pimienta por un lado. Cortar el tocino en trozos largos de 5 mm de grosor. Coloque la cuña en el borde del plato de carne y enrolle en un rollo. Enrolle toda la carne de esta manera. Vierta un poco de agua en el tostador, coloque los panecillos y vierta salsa de crema agria... Para hacer esto, mezcle crema agria con pasta de tomate y sal al gusto. Coloque el gallo a fuego alto y déjelo hervir. Luego, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento tapado durante 2 a 2,5 horas.

Muslos de pollo rellenos "Pollo a la bala"

Ingredientes:
8 patas,
2 pilas nueces
¾ pila. crema (o crema agria no ácida),
200-250 g de ciruelas pasas sin hueso,
especia,
un poco de pimiento picante
sal,
aceite vegetal para lubricación.

Preparación:
Pele con cuidado la piel de las piernas, teniendo cuidado de no dañarla y darle la vuelta. Cuando llegue a la articulación, recorte el cartílago y despegue la piel como si fuera una media. Retirar la carne de los huesos, pasarla por una picadora de carne junto con las nueces y las ciruelas pasas, agregar crema, sal, pimienta y especias al gusto. Rellene la piel de las piernas con la carne picada y fíjela con palillos de dientes. Engrasar con aceite vegetal, sal y pimienta, colocar en una bandeja para hornear, engrasar con aceite vegetal. Colocar en un horno precalentado a 180-200 ° C durante 20 minutos. Luego cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio y hornee por otros 20-25 minutos.

Zrazy de cerdo con queso y champiñones

Ingredientes:
1 kg de carne de cerdo picada
3 cebollas
1 huevo,
20 ml de leche
400 g de champiñones frescos,
100 g de queso duro
50 mantequilla
½ barra de pan blanco duro,
sal, pimienta negra - al gusto,
salvado de trigo o pan rallado.

Preparación:
Remoje el pan duro en leche durante 30 minutos. Pica 1 cebolla muy fina. Pasar la carne picada junto con el pan exprimido y la cebolla por una picadora de carne. Agregue sal y pimienta negra y revuelva. Preparar el relleno: Cortar 2 cebollas en cubos y picar los champiñones y el queso en cubos pequeños. Corta la mantequilla en cubos y refrigérala. Salve la cebolla en aceite vegetal hasta que esté dorada. Agregue los champiñones a la sartén con las cebollas y saltee hasta que estén tiernos. Sazone con sal y pimienta al gusto. Divida la carne picada en 8 trozos, haga tortillas con ella y coloque en el centro de cada relleno de cebolla y champiñones, una rebanada de mantequilla y queso. Chuletas ovaladas ciegas, enrollar en pan rallado y freír por ambos lados hasta que estén tiernas.

Filete de pollo al estilo oriental

Ingredientes:
1 kg de filete de pollo,
1,5 kg de pulpa de piña,
100 ml de salsa de soja natural,
2 cucharadas cebollas verdes picadas
2-3 dientes de ajo
100 g de salsa de tomate
1 cucharada 6% de vinagre
1 cucharada especias de curry,
½ cucharadita Sáhara.

Preparación:
Ralle el pollo al curry, colóquelo en un tazón y cubra salsa de soja... Cubrir con un plato más pequeño que el bol y agregar el peso. Dejar macerar durante 30 minutos a temperatura ambiente. Mientras tanto, preparar la salsa de piña: cortar la piña en cubos pequeños, calentar el aceite vegetal, poner las cebolletas y guardar hasta que estén blandas, luego agregar el ajo, pasar por una prensa, y al cabo de un minuto agregar la piña, el ketchup, azúcar y vinagre. Revuelva, tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos. En una sartén aparte en aceite vegetal caliente, sofreír el filete de pollo durante 5 minutos por cada lado (no más, de lo contrario la carne se pondrá dura). Sirve el filete cortando en rodajas y rociando con salsa de piña.

Quiche de salmón rosado y gambas

Ingredientes:
300 g de mantequilla congelada
500-550 g de harina
2 huevos,
2 cucharadas cCrea agria,
sal.
Relleno:
300 g de salmón rosado ahumado,
300 g de camarones hervidos,
200 g de queso duro.
Llenar:
400 ml de nata al 10%,
4 huevos.

Preparación:
Picar la mantequilla con un cuchillo, agregar la harina y la sal y triturar toda la mezcla en migas. Agrega los huevos y la crema agria y amasa la masa. Ponga la masa durante 30 minutos y colóquela en una fuente para hornear de lados altos, amasando con las manos para formar los lados de la masa. Cubra la masa con pergamino o papel de hornear engrasado y coloque un plato plano ligeramente más pequeño que una fuente para hornear encima, y \u200b\u200bcoloque un poco de opresión o guijarros encima. Esto es necesario para que la masa no suba durante la cocción. Coloca el molde en un horno precalentado a 200 ° C durante 30 minutos. Coloque el pescado cortado en cubitos y los camarones pelados sobre la base preparada, espolvoree con queso. Combine los huevos con la nata y bata bien. Vierta la masa exuberante resultante en el pastel y vuelva a colocar la forma en el horno. Hornee hasta que la olla esté completamente horneada durante unos 30 minutos.

Chuletas de cerdo al natural con sorpresa

Ingredientes:
800-900 g de filete de cerdo (lomo),
2 tomates
2-3 dientes de ajo
1 huevo,
½ cucharadita lúpulo-suneli,
espadines
migas de pan.

Preparación:
Cortar el cerdo en trozos de 1 cm de grosor y batir ligeramente. Hacer una incisión en forma de "bolsillo" sin terminar de cortar hasta el final. Escaldar los tomates en agua hirviendo durante 1 minuto, luego ponerlos en agua helada durante 5 minutos y pelarlos. Cortar en rodajas, agregar sal y freír en aceite vegetal por ambos lados para que las rodajas no se difuminen. Pasar el ajo por una prensa y mezclar con el aderezo y la sal. Frote la carne del interior de los "bolsillos" con esta mezcla. En cada "bolsillo" poner 1 espadín (o 2, si los espadines son pequeños), 1 rodaja de tomate y pinchar con palillos. Batir el huevo con sal, pimienta y ½ taza. agua, sumerja la carne en la mezcla, luego enrolle migas de pan y sofreír por ambos lados en aceite vegetal.

El cumpleaños es una celebración que esperas con especial inquietud. Después de todo, es él quien da tantas emociones positivas, palabras agradables, felicitaciones sinceras y regalos tan esperados. Y esta es una razón para reunirse con familiares y amigos. Pero también quieres agradecerles y complacerlos con algo sabroso.

Pero, ¿qué pasa si no hay forma de poner una mesa rica y no quieres golpearte la cara en la tierra en absoluto? Resulta que puedes sorprender a los invitados con platos elegantes y un menú inusual sin gastar mucho dinero. Le mostraremos cómo puede ahorrar dinero.

Cuanto antes empiece a prepararse para las vacaciones, más posibilidades tendrá de gastar menos dinero.

Es mejor monitorear los puntos de venta una semana antes de la celebración y marcar dónde se pueden comprar ciertos productos más baratos.

Estacionalidad y sustitución de alimentos pesados

Mucho también depende de la hora en que nació.

Por ejemplo, si su cumpleaños es en verano, debe concentrarse en las frutas y verduras; en este momento son mucho más baratas que, digamos, en invierno y primavera.

Las frutas, bayas, hierbas y verduras no solo se pueden poner en la mesa, sino que también se pueden usar para preparar varios platos y ensaladas a partir de ellas.

En invierno, el menú puede basarse en la conservación de la bodega: espacios en blanco, tinturas, compotas.

Hacer un menú

Piense de antemano en lo que pondrá sobre la mesa. Aquí hay una opción de menú de cumpleaños económica (pero no menos deliciosa):

1. Variedad de snacks (cuantos más, mejor). Pueden ser bocadillos fríos y calientes, canapés, picatostes, tostadas, panecillos, tartaletas ...
2. Varios tipos de ensaladas.
3. Caliente plato de carne: chuletas, pollo al horno, pescado o carne, albóndigas, albóndigas, rollitos de col.
4. Guarniciones: arroz, puré de patatas, trigo sarraceno.
5. Postre. Es mejor hornear tortas, pasteles, magdalenas usted mismo, ahorrando en comida y horneado casero mucho más sabroso que la tienda.
6. Puede cocinar compota o gelatina de bebidas y cócteles de frutas de bebidas alcohólicas.

Recetas de platos sencillos y económicos para la mesa festiva.

Por alguna razón, muchos creen que la fiesta no tendrá éxito si los invitados no cocinan tanta carne grasosa como sea posible, por lo que hay pesadez en el estómago. Pero para las vacaciones, vienen para divertirse, no para llenarse la barriga, así que prepare ensaladas y bocadillos más ligeros.

Los productos para un refrigerio tan delicioso y nutritivo se pueden tomar en cualquier proporción. Y es muy fácil de preparar.

1. Cortar salchichas, tomates, pepinos frescos o en escabeche en cubos.
2. Mezclar todos los productos, no olvidar sazonar con mayonesa y colocar sobre los trozos de pan.
3. Coloque el queso rallado y las hierbas encima.
4. Hornea los sándwiches en el horno durante 10 minutos.

1. Rallar el queso procesado, agregarle mayonesa.
2. Agregue ajo (las verduras tampoco estropearán el sabor).
3. Extienda el relleno sobre el lavash armenio y enróllelo.
4. Usa un cuchillo para cortarlo en trozos de 4 cm de ancho.

Aperitivo de tomate y queso

1. Corta los tomates en rodajas y colócalos en un plato plano grande.
2. Moler el queso de salchicha con un rallador fino.
3. Picar el ajo con una prensa.
4. Combine el queso, el ajo, agregue la mayonesa y coloque sobre los tomates.

Ensalada de rebozuelos

Si el tiempo no lo limita, puede organizarlo en forma de rebozuelo como en la foto, pero esto no es importante.

1. Hervir el pollo (es mejor tomar el filete).
2. Corta 3 encurtidos o encurtidos en tiras.
3. Moler el queso con un rallador grueso.
4. Conecta todo, 200g zanahorias coreanas, verduras y 3 dientes de ajo pasados \u200b\u200bpor una prensa agregarán originalidad a la ensalada.
5. Sazone la ensalada con mayonesa.

Plato caliente - patatas con pollo

Esta opción no solo es económica, sino también increíblemente deliciosa.

1. Puedes cortar el pollo en trozos o tomarlo entero. Rallarlo con pimienta y sal y ponerlo en una bandeja para horno.
2. Coloque 1 kg de patatas picadas junto a la carne.
3. Hornee en el horno a 200 grados durante una hora.
4. Espolvorear plato listo especias y hierbas.

Esta receta se utiliza como base para muchos pasteles. Se necesitan muy pocos ingredientes para prepararlo. Pero antes de comenzar a prepararlo, recuerde las reglas, sin las cuales el horneado puede no funcionar.

• Los platos en los que se bate la masa deben estar absolutamente secos.
• Nunca abra la puerta del horno durante la cocción.

Y aquí está la receta en sí.