EntradaReceta de mermelada de albaricoque en una olla de cocción lenta Redmond. Mermelada de albaricoque en un polaris multicocina. Mermelada de albaricoque clásica
La mermelada de albaricoque en su estructura debe ser, como confitura, mermelada o mermelada, espesa y uniforme; esto es lo que la diferencia de las mermeladas.
Se debe preparar un postre de frutas con frutos rojos demasiado maduros.
La receta de mermelada de albaricoque en una multicocina Polaris está diseñada para fruta fresca, aunque no menos deliciosa mermelada también obtenido de orejones (orejones).
Mermelada de albaricoque, ingredientes:
- albaricoques maduros 1 kg;
- agua potable 500 ml;
- azúcar granulada.
Receta de mermelada multicocina Polaris: una manera fácil
Cómo hacer mermelada de albaricoque de una manera sencilla en un Polaris multicocina?
1. Prepare una olla de cocción lenta y los ingredientes para la mermelada de albaricoque.
2.Lavar bien la fruta fresca, cortarla por la mitad y quitar las semillas.
3. Encienda el modo “Multipovar” con una temperatura de 180 grados, ponga las rodajas de albaricoque en el bol, vierta agua purificada y cocine por 20 minutos.
4. Limpie la fruta fresca guisada con un colador fino para cortar la piel innecesaria. Vuelve a la multicocina Polaris.
5.Añadir azúcar granulada en la proporción de puré de frutas: 1 taza por 100 gr. Llevamos a ebullición el postre de albaricoque en el mismo programa.
6. Fije la temperatura a 120 grados y cocine por 1 hora más.
Caliente mermelada de albaricoqueen una multicocina en latas esterilizadas, vertemos, cerramos, damos la oportunidad de enfriar el blanco para el invierno y lo colocamos en una cámara frigorífica.
Pastel de tomate en una olla de cocción lenta
Salmón en salsa de naranja
Deliciosas albóndigas en salsa especial
Plato de arroz magro
Pastel de pollo Laurent
Pollo chino con piña
Strudel de cereza en una olla de cocción lenta
Secreto excelente carne en gelatina en una olla de cocción lenta
Rollitos de col en jugo de tomate
¡Sopa magra abundante!
Tortas en olla de cocción lenta
Ensaladas en olla de cocción lenta
Recetas de frijoles
Recetas de trigo sarraceno
Hornear en una multicocina
Espacios en blanco para el invierno
Calabacín en olla de cocción lenta
Las mejores recetas de mermeladas
Elija su receta de borscht
Berenjena en olla de cocción lenta
Recetas múltiples de repollo
Que cocinar con calabaza
La primera vez que cociné mermelada de albaricoque en una multicocina, cometí un error fatal: cerré la tapa con la caricatura y me fui para “seguir con mis asuntos”, como suelen recomendar los autores de recetas para una multicocina. Imagínense mi sorpresa cuando, al regresar a la cocina, encontré un cuadro al óleo: chorros de almíbar fluían a los lados de la olla multicocina, y la cacerola milagrosa estaba en un charco de albaricoque pegajoso decente. Y esto a pesar del hecho de que no cociné una porción tan grande: un kilogramo de bayas por kilogramo de azúcar. Fregando la cocina, todavía le di crédito a la olla de cocción lenta: la mermelada resultó ser bastante comestible. Y luego decidí no desanimarme e intentar cocinar mermelada de albaricoque una vez más, solo para no dejar la multicocina sin vigilancia. Por si acaso, corté la cantidad de bayas y azúcar a la mitad. Y todo salió bien 🙂
- 500 g de albaricoques maduros,
- una libra de azucar
- 1 cucharadita de jugo de limón (opcional)
Cómo hacer mermelada de albaricoque en una olla de cocción lenta.
La belleza de esta receta de mermelada de albaricoque es, en primer lugar, que nada necesita ser rallado, machacado, arrojado a un colador, etc. Basta con lavar los albaricoques, dividirlos en mitades, quitar las semillas, poner las bayas en una olla de cocción lenta, cubrir con azúcar (¡no se necesita agua!) Y ... Y aquí la receta ya será significativamente diferente de esas recetas para una multicocina, a la que probablemente ya estés Acostumbrado a.
Encendemos el modo "Hornear" durante 60 minutos. ¡No cierres la tapa! Y mientras la mermelada está hirviendo, nos ocupamos de nuestros asuntos, pero directamente a poca distancia de la multicocina. Dado que la mermelada deberá removerse de vez en cuando. Con la tapa abierta, no se escapará en 99 de cada 100 casos, pero, sin embargo, ¿por qué tenemos una pequeña probabilidad de sorpresas desagradables? Quemar la mermelada tampoco se quemará, aunque no le agregamos agua. Antes del final de la cocción, agrego 1 cucharadita de jugo de limón y agrego la mermelada. Resulta bastante espeso, las bayas hierven bien y el exceso de líquido tiene tiempo de evaporarse.
Cuando termine el programa, ponga la mermelada en frascos. Los esterilizo en el horno durante una hora, y hiervo las tapas a la antigua usanza en un cucharón, y luego las seco sobre una rejilla. Cerramos bien nuestros frascos y les damos la vuelta. Déjalos reposar así hasta que se enfríen.
La mermelada de albaricoque se cocina en una multicocina 18 de Panasonic.
Muchas gracias por revisar experiencia personal y una receta editada. Dígame, ya que no vamos a cerrar la tapa, ¿podemos tomar una dosis completa de frutas y azúcar - 1 kg por 1 kg? ¿Necesito aumentar el tiempo de horneado?
Julia, no puedo decirlo. Aquí solo por ensayo y error.
Al principio llené 2 kg de albaricoques y azúcar, se escapó. Saqué la mitad, cocida, bien. Es decir, se puede verter un kilogramo de comida en un recipiente de este tipo, especialmente con la tapa abierta. Recientemente cociné una cereza, también un kilogramo, con la tapa cerrada en el modo de "extinción"; tampoco se escapó, resultó genial.
Dile a la joven ama, ¿no es necesario poner esta mermelada en frascos? ¿Puedo ponerlo en el refrigerador?
Sí, puedes ponerlo en el frigorífico.
No entiendo cómo en todas las recetas, y en esta, incluida, generalmente puedes alejarte de la multicocina y nada se escapa de nadie. Tengo una redmond m-90. Después de 10 minutos en cualquier modo (hornear, guisar, sopa, postres), la mermelada (fresa, albaricoque) comienza a hervir, las proporciones son correctas, hay que pararse y revolver como en una estufa, quitar la espuma. Potencia 860 W. ¡Dime por favor!
Y cociné en Panasonic como tú, pero en modo guisado. Y con la tapa cerrada. Nada escapó. Resultó excelente mermelada. Recomendar. Pero es adecuado para Panasonic: la mermelada languidece aquí, otros modelos, como escriben las chicas, siguen como lo has hecho con los productos horneados.
No es difícil preparar mermelada de albaricoque en una olla de cocción lenta debido a las peculiaridades de la estructura de los frutos de esta planta. Resulta sabroso y aromático. Además, la multicocina simplifica al máximo el proceso de cocción. Y puede complacerse con un maravilloso manjar en el invierno, utilizando, por ejemplo, las recetas que hemos seleccionado en este artículo.
La forma más fácil de hacer mermelada
La receta básica de mermelada de albaricoque en una olla de cocción lenta, que se da a continuación, no es del todo adecuada todavía chefs experimentados y aquellos que pueden no tener productos adicionales a la mano, y su sed de actividad no les permite posponer el asunto para más adelante. Entonces, para cocinar necesitas:
- Fruta de albaricoque - 1 kg.
- Agua potable purificada - 500 ml.
- Azúcar granulada (la cantidad exacta se calcula durante el proceso de cocción).
Primero, debe organizar todo para que las cosas que necesitamos, como una olla de cocción lenta y comida, estén a mano. Las frutas deben lavarse bien, cortarse por la mitad a lo largo del surco y quitar las semillas. Después de eso, configure el multicooker a 160 grados Celsius para el modo de programa “Multipovar”. A continuación, ponga los albaricoques preparados en un bol y llénelos de agua. Cocina todo esto durante 20 minutos.
Después de un tiempo predeterminado, retire la masa del multicooker y frótela por un colador para deshacerse de las pieles y convertir la pulpa en un puré. La papilla resultante debe pesarse. Esto se hace para calcular el azúcar. Entonces, por 100 g de puré de albaricoque hay la misma cantidad de azúcar granulada. Sin cambiar el modo, hierva la futura mermelada, ajuste la temperatura a 120 grados Celsius y cocine de esta manera durante una hora más.
Ahora solo queda colocar la mermelada aún caliente en frascos preesterilizados, girar con una llave y enviarlos a enfriar bajo la manta "al revés". Después de enfriar, retiramos producto terminado almacenado en un lugar familiar.
Mermelada con nucleolos
Para dar vida a la próxima receta de mermelada de albaricoque en una olla de cocción lenta, necesitamos albaricoques que no estén completamente maduros. Y aquí está la lista exacta de ingredientes:
- Albaricoques - 1 kg.
- Azúcar - 700 g.
Enjuagar las frutas con agua corriente, cortarlas en mitades y quitar las semillas, que aún no desechamos. Las mitades de los albaricoques ahora deben cortarse en cubos pequeños, y literalmente se debe partir un puñado de semillas extraídas y quitarles los nucléolos. Ahora es necesario poner tanto los albaricoques como los granos en el recipiente multicocina, cubrirlos con azúcar y mezclarlos. Cubra el contenido de la máquina con una tapa y cocine a fuego lento durante 60 minutos.
Ahora se debe abrir la multicocina y la masa de albaricoque debe tener la consistencia que necesitamos en el modo "Hornear". La mermelada se puede clasificar en frascos esterilizados y almacenar. También se puede consumir inmediatamente.
Mermelada con jugo de limón
Para aquellos que prefieren agriar, es adecuada la siguiente receta de mermelada de albaricoque en una olla de cocción lenta, que requiere los siguientes ingredientes:
- Albaricoques, sin hueso, muy maduros - 500 g.
- Azúcar granulada - 400 g.
- Jugo de limón - 1 cucharada l.
Los albaricoques lavados deben picarse con una batidora sumergible o en una picadora de carne. Agregue azúcar granulada al puré y mezcle bien. Ahora vierta todo esto en un recipiente multicocina y agregue jugo de limón. Cocinamos nuestra mermelada en el modo "Hornear" durante 40 minutos. No es necesario cubrir la cacerola. Pero debe revolver la sustancia hirviendo para evitar que se pegue a las paredes del recipiente multicocina.
Después de 40 minutos, la mermelada está lista. Ahora se puede verter en frascos, que deben estar esterilizados, y atornillar. Es mejor guardar el recipiente con la mermelada boca abajo y debajo de una manta hasta que se enfríe por completo.
Mermelada con la adición de naranja
Un sabor y aroma increíble le dará una naranja a la mermelada de albaricoque en una olla de cocción lenta. Y este manjar se compone de ingredientes como:
- Albaricoques maduros - 800 g.
- Naranja - 1 ud.
- Azúcar - 400 g.
Los frutos del albaricoquero deben lavarse y deshuesarse dividiendo la pulpa por la mitad. Ahora deben triturarse de la forma en que está acostumbrado, por ejemplo, con una picadora de carne. La naranja también debe lavarse y quitarse todas las semillas. También lo pasamos por una picadora de carne. No se debe quitar la cáscara. Transferimos la masa resultante a una cacerola de una olla multicocina, vertemos azúcar allí y mezclamos el contenido lo más bien posible.
Cubra la unidad con una tapa y deje abierta la válvula de vapor. Y así dejar nuestra mermelada en modo "Guisado" durante 25 minutos. Después de eso, abra la tapa y cocine la golosina por la misma cantidad de tiempo, revolviéndola de vez en cuando. Mientras el proceso de cocción está en progreso, puede esterilizar las latas. O puede prepararlos con anticipación. Cuando finalice la cocción, vierta la mermelada en recipientes y enróllela. Debe esperar a que las latas se enfríen y mantenerlas cubiertas con una manta. Después de la mermelada, deberá colocarla en un lugar fresco y seco y mantenerla allí durante no más de 5 meses. Durante este tiempo, debe comerlo, ya que la vida útil expirará.
Al preparar mermelada de albaricoque para el invierno en una olla de cocción lenta, también puede agregar canela o clavo molido a cualquier receta. Además, los tiempos indicados para cada método pueden variar según el grosor del atasco que se requiera. Entonces, si hierve la masa durante mucho tiempo, puede lograr una sustancia gelatinosa bastante dura. Y también, utilizando las recetas anteriores para mermelada de albaricoque en una olla de cocción lenta, puede mostrar su imaginación y diluir las frutas con casi cualquier fruta y mora.
En una olla de cocción lenta, puedes cocinar una deliciosa mermelada de albaricoque. Esta preparación dulce y soleada llegará a tiempo para hornear y varios postres, y también te recordará los días de verano con una taza de té en el frío invernal.
¿Cómo cocinar mermelada de albaricoque en una olla de cocción lenta?
Cualquier fruta de albaricoque madura es adecuada para mermelada, de la que se deben quitar las semillas. La cantidad de azúcar puede variar en sabor, oscilando entre 500 y 1000 gramos por kilogramo de fruta pelada. Muchas amas de casa arrojan especias picantes como canela, molida, etc. a la masa de albaricoque para agregar un sabor picante, y si los albaricoques no están lo suficientemente ácidos, agregue un poco de jugo de limón al final de la cocción.
Para obtener una mermelada homogénea sin trozos de fruta, es necesario romper las frutas sin hueso con una licuadora o pasar por una picadora de carne.
El tiempo de cocción puede variar de cuarenta minutos a tres horas, dependiendo del modo multicocina seleccionado para preparar mermelada de albaricoque y su espesor deseado.
Muchas recetas para hacer mermelada en una olla multicocina implican cocinarla con la tapa del dispositivo cerrada en el modo "Hornear". Pero la amplia experiencia de los consumidores ha demostrado que, en tales condiciones, el atasco con mayor frecuencia "se escapa" de la capacidad del dispositivo, lo que provoca muchos inconvenientes a las amas de casa. Además, por la misma razón, para cocinar a la vez, es mejor tomar no más de 500 gramos de albaricoque, y mantener todo el proceso bajo control y no alejarse de la multicocina.
A continuación te ofrecemos una de las muchas opciones para hacer una deliciosa mermelada de albaricoque en una olla de cocción lenta.
La receta de mermelada de albaricoque en una olla de cocción lenta para el invierno.
Ingredientes:
Preparación
Lavamos los albaricoques y dejamos escurrir el agua. Quitamos las semillas de las frutas, las rompemos con una licuadora sumergible en puré de papas y transferimos la masa al recipiente de la multicocina. Vierta el azúcar granulada, mezcle y configure el modo "Hornear" durante treinta minutos. No cierre la tapa del multicooker, mezcle periódicamente la masa. Después de la ebullición completa, cambie el dispositivo al modo "Apagado", después de cinco minutos cierre la tapa y mantenga la mermelada durante una hora, revolviendo cada diez minutos. Luego lo colocamos mientras aún está caliente en frascos esterilizados, sellamos con tapas hervidas y envolvemos hasta que se enfríe, volteando los tanques con la tapa hacia abajo.
La mermelada de albaricoque en una olla de cocción lenta resulta muy aromática. Para hacer mermelada a partir de 1 kg de pulpa de albaricoque, debe tomar 1.2 - 1.3 kg de frutos de albaricoque con semillas. Usé albaricoques bastante duros.
Ingredientes
- Pulpa de albaricoque 1 kg
- Azúcar 800 g
Preparación
De esta cantidad de productos, obtuve 1.3 kg de mermelada de albaricoque.
- Lave los albaricoques y quite las semillas.
- Cubrir los albaricoques con azúcar y dejar reposar durante 6-8 horas.
- Después de 8 horas, los albaricoques dieron jugo y se ablandaron.
- Tritura los albaricoques con una batidora de mano.
Si no hay una licuadora, puede pasarlos por una picadora de carne y solo luego llenarla con azúcar. - Vierta el puré de albaricoque en una olla de cocción lenta.
Encienda el modo "Hornear" durante 30 minutos. - Llevar a ebullición, revolviendo ocasionalmente.
No cierre la tapa de la multicocina.
Mi puré de papas hirvió en 25 minutos. - Tan pronto como el puré comience a hervir, encienda el modo "Guisado" y cocine con la tapa cerrada durante 40 minutos.
Revuelva la mermelada de albaricoque cada 10 minutos.
Enfriar un poco la mermelada terminada y poner en frascos esterilizados, cerrar con tapas esterilizadas.
Esterilizo las latas en el horno a 120 grados durante 15-20 minutos.
Solo lleno las tapas con agua hirviendo y dejo durante 10 minutos.
La mermelada de albaricoque es increíblemente sabrosa y saludable.
Se puede utilizar en tartas caseras, tartas dulces y panecillos, o simplemente untar sobre una rebanada de pan fresco.
¡Buen provecho!
Comentarios (2)
- Mila Koroleva 08/06/2013 ¿Tiene una consistencia muy espesa o como crema agria?
- Julia Bykova 08/07/2013 Mila, la consistencia de la mermelada es bastante espesa, puedes untarla con seguridad sobre el pan: no se esparcirá. Si lo desea, puede cocinar la mermelada por más tiempo y luego obtendrá una mermelada espesa que se puede cortar con un cuchillo (la mermelada será de color mucho más oscuro que la mermelada).