Estos extraños caramelos. Chocolate y caramelos de la época de la URSS. Caramelos blancos en envoltorio rojo, delicioso

¡Buen día!
Después de escuchar las historias de sus padres sobre su feliz infancia soviética y todo lo relacionado con ella, decidí crear un tema sobre dulces.
En la época soviética, los árboles de Navidad en Año nuevo... La preciada barra de chocolate en la época soviética se ponía en cualquier regalo. Los principales productores de dulces en la URSS fueron las fábricas "Krasny Oktyabr", "Rot Front", "Babaevskaya" y "Bolchevique".
Algunos dulces todavía están a la venta, pero ya no son los mismos que antes, el sabor no es el mismo ... el "sabor de la infancia" que nunca olvidarás.
Propongo retroceder en el tiempo y recordar esos dulces.

"Oso pie zambo"

Pocas personas saben que los dulces de chocolate Mishka kosolapy son una especie de símbolo de la confitería soviética, no de la URSS, sino de la Rusia zarista. Alrededor de los años 80 del siglo XIX, se llevó un caramelo a Julius Geis, el director de la Asociación Einem, para que lo probara: una capa gruesa de praliné de almendras se colocó entre dos platos de obleas y chocolate glaseado. Al fabricante le gustó el hallazgo de los pasteleros, e inmediatamente apareció el nombre: "Bear Footed". Según la leyenda, en la oficina de Gays se colgó una reproducción de la pintura de Ivan Shishkin y Konstantin Savitsky "Mañana en un bosque de pinos", como resultado de lo cual se pensó primero en el nombre y luego en el diseño del nuevo manjar.
La fecha exacta de la aparición de la envoltura de "Clubfoot Bear" es 1913, en 2013 fue el 100 aniversario de la envoltura del legendario caramelo.

"Ardilla"

Este dulce se puede llamar un símbolo de la época que ha pasado a la historia del siglo XX. Nadie mesa festiva, nadie regalo de año nuevo No podría prescindir de los dulces "Belochka". Los envoltorios están hechos de papel grueso, sobre un fondo verde oscuro, una ardilla ágil, y en el interior, un caramelo de delicioso delicioso. Con nueces.

"Oso en el norte"

Estos caramelos con relleno de nueces Los pasteleros de la fábrica que lleva el nombre de N.K. Krupskaya comenzaron a producir en vísperas de la Gran Guerra Patria, en 1939. El manjar gustaba tanto a los habitantes de la ciudad del Neva que incluso durante el período más difícil de la vida de Leningrado, a pesar de todas las dificultades de la guerra y el estado de sitio, la fábrica no dejó de producir estos dulces, aunque tuvo que utilizar sustitutos de las materias primas de la repostería tradicional. Desde 1966, se han convertido en una marca registrada de la fábrica de Leningrado.

"¡Bueno, llévatelo!"

El caramelo "¡Vamos, llévatelo!", Popular en la época soviética fue lanzado hace más de cien años en la fábrica de Einem.En un principio, el envoltorio mostraba a un niño de aspecto feroz con un murciélago en una mano y una barra mordida de chocolate Einem en la otra. No cabía duda de que el chico estaba dispuesto a cualquier cosa para terminar el manjar.

En 1952, el artista Leonid Chelnokov, reelaborando creativamente y preservando el fondo de la envoltura, pintó a una niña con un vestido azul guisante con un caramelo en la mano, burlándose de un perro blanco. Fue esta imagen la que se conservó en la memoria de los niños soviéticos.

Gulliver

Era un súper dulce, se asociaba con una gran alegría, se lo regalaban los adultos a los niños cuando venían de visita.

« leche de ave»

En 1967, el Ministro de Industria Alimentaria de la URSS, durante una visita de trabajo a Checoslovaquia, probó Ptasie Mleczko (Leche de pájaro, creada por Jan Wedel, un pastelero polaco). Al regresar a su tierra natal, el funcionario reunió a pasteleros de grandes empresas en la fábrica Rot-Front, mostró una caja de la Ptasie Mleczko importada y les dio la tarea de inventar algo similar a este postre extranjero. Lo mejor fue el desarrollo de los especialistas de la fábrica Primorsky Konditer de Vladivostok bajo el liderazgo de Anna Chulkova. Ella personalmente finalizó la receta y experimentó con los ingredientes ... Para el desarrollo de una receta única, Anna Chulkova recibió la Orden de Lenin.

El tema resulta extenso, así que les mostraré una foto de los dulces más famosos de la época soviética.

Gallo de peine dorado

cachorro rojo

Estratosfera

Kara - Kum

Caperucita roja

¿También te acuerdas de la gragea?
Dulces redondos multicolores de varios tipos. Por 1 rublo 10 kopeks puedes comprar un kilogramo entero de "guisantes" multicolores

Variedad más cara con relleno suave en el interior.

"Guijarros de mar"

Los llamados "Guijarros de mar" - pasas glaseadas (1p70 kopeks por kilogramo).

Caramelo

Limones

patas de gallo

Bérbero

Cáncer de cuello

¿Y el gallo? Incluso podría prepararse en casa. Los caramelos daban miedo, pero bastante comestibles. También se podían comprar piruletas venenosas rojas o verdes en forma de gallos, caballos, osos de manos de los gitanos en el bazar. Las madres a menudo se negaban a tomar estos dulces de las manos sucias de personas de origen desconocido. Ni las súplicas ni las lágrimas ayudaron.

Montpensier en lata redonda.

La mayoría de las veces se pegaron y fue necesario arrancar un "monpasieshka" separado con el uso de fuerza física bruta. Pero delicioso. Una lata de este tipo costaba alrededor de 1 rublo 20 kopeks, el frasco nunca se tiraba y se usaba muy activamente en la granja.

Caramelo de azúcar con mantequilla
Los Kis-Kis más famosos y la Llave Dorada

Rodajas de limón y naranja

Por supuesto, esto no es todo, no encontré la URSS y si alguien tiene adiciones, solo me alegraré.
Todo bien y gracias por su atención.

Me familiaricé con estos dulces hace más de 10 años, cuando mi madre se interesó en crear ramos de dulces. Estos caramelos redondos inusuales en un envoltorio negro fueron excelentes para crear centros de girasoles y otras decoraciones.

Por supuesto, me saben familiares; me encantan por su combinación inusual de glaseado de chocolate suave, gofres crujientes y crema suave: crema de chocolate.

Cuando vi por primera vez los dulces marcianos empaquetados en cajas, me encantó. Inmediatamente me di cuenta de que esta es otra idea de un regalo universal en mi alcancía (y me encanta hacer regalos).

Caja hermosa y presentable, realizada en colores negro y dorado.

Y deliciosos dulces con una fresca mezcla de texturas en su interior.

Además de la observación cómica de que el contenido de la caja termina muy rápido, solo puedo señalar un inconveniente: el esmalte. Es demasiado suave y aceitoso, en el primer contacto con los dulces de esta TM, no se crea la impresión más agradable de barato. glaseado de chocolate... Ahora, si el fabricante corrigió este defecto y vertió los dulces no con glaseado, sino con chocolate, entonces pondría 6 de 5. Pero por ahora, solo 5 estrellas)))

Hoy en día, una infinidad de bienes diferentes giran en torno a una persona todos los días. Cualquier fabricante intenta inventar algo nuevo, sorprender a su cliente con algo y, por lo tanto, atraer a otros nuevos. Competición por un nivel alto- esto, por supuesto, es muy bueno para una economía de mercado, pero qué difícil es para la gente corriente. Se enfrentan constantemente a opciones, nuevos espacios para explorar, productos innovadores. Y esto se aplica a absolutamente todo: desde teléfonos móviles hasta los más comunes, aparentemente dulces, ¿puede haber algo más complicado y desagradable que su elección? De hecho, recoge cualidades gustativas y un envoltorio bonito a veces es bastante complicado. Por qué esto es tan importante, lo diremos en este artículo.

Relleno de dulces: ¿qué podría ser más sabroso?

Ahora el arte de la repostería se ha convertido en un verdadero trabajo. Lo que hacen las manos de los profesionales es fascinante. A veces no quieres comer tanta belleza para admirar la gracia de las formas durante más tiempo. Pero, por supuesto, en las pastelerías, junto a dicho trabajo manual, puede encontrar opciones más asequibles para dulces en etiquetas que se sellan con una máquina especial. Su variedad sorprenderá a todos. Qué buscar con esta difícil elección:

• envoltura;
• fabricante (conocido o verificado);
• fechas de vencimiento, si es posible;
• relleno (mirando la composición).

El vendedor podrá ofrecerle dos opciones del mismo gusto, pero el precio de ellas diferirá significativamente, ¿por qué? Todo depende de la calidad de los productos utilizados para el relleno dulce. Las variedades de cacao reales serán mucho más caras.
¿Pero no es mejor comprar tres caramelos naturales que un kilogramo de colorantes artificiales y potenciadores del sabor? Por supuesto, hay gourmets y mortales comunes entre nosotros, pero aún así vale la pena intentarlo una vez, sentir ese sabor natural, porque lo más probable es que te lleve prisionero para siempre y te haga abandonar las falsificaciones. Por lo tanto, siempre mire la composición, que no indicará la presencia de varios productos químicos.

¿Cuál es la diferencia entre los caramelos recubiertos de chocolate y los no recubiertos?

Cada caramelo es algo inusual. Hemos aprendido a combinar lo que antes ni siquiera se podía imaginar en pensamientos. ¿Qué es solo el caramelo salado, que se esparce por toda tu boca y te da una verdadera felicidad? se puede rociar con chocolate o no. Una cuestión de tu gusto ya juega un papel aquí. A muchas personas les gusta probar esta mezcla de chocolate y relleno, ya sea salado, agrio, amargo o dulce.

materiales para hacer ramos de dulces

	1) Caramelos envueltos. Al hacer composiciones de dulces para la venta, es necesario observar estrictamente la regla: el empaque y la integridad de los dulces no deben dañarse en ningún caso.
	2) Papel de regalo brillante (celofán y películas de diferentes colores), cinta de regalo, así como cintas de seda y brocado para decorar composiciones y hacer lazos.
	3) Cinta adhesiva, simple y doble cara, 50 mm y 10 mm de ancho.
	4) Cinta adhesiva.
	5) Palillos de madera y palos de barbacoa, utilizados como esquejes y decoraciones de flores de caramelo cortas (palillos) y largas (brochetas). Además, como cortes, puede usar pajitas de plástico bastante rígidas o un cable adecuado, sin revestimiento o en aislamiento (cable de un solo núcleo). Los recortes de alambre son especialmente útiles cuando se hacen coronas de dulces, cuya base de fijación no es poliestireno o espuma floral, sino ramitas o alambre enrollados apropiadamente. El uso de alambre en casos como cortes facilita enormemente la sujeción de los elementos. Para mayor resistencia, los puntos de torsión del cable con la base se fijan con una gota de pegamento.
	6) Espuma florística "Oasis". Se puede reemplazar con espuma no rígida o, si no está disponible, incluso con espuma.
	7) Diferentes recipientes: mimbre, plástico, loza, loza, madera, etc.
	8) Bandejas.

Algunos métodos de sujeción en el ejemplo de los dulces Truffle y Evening Bell (los dulces se pueden sujetar de muchas otras formas)

Método 1. "Trufa" en el mango Recomendaciones:
Al enrollar, sujete el mango entre el pulgar y el dedo medio de la mano izquierda. Al mismo tiempo, con el pulgar, presione la punta de la cinta adhesiva contra el mango en la base del caramelo. La mano izquierda permanece inmóvil y la mano derecha gira el mango en el sentido de las agujas del reloj a lo largo de su eje, enrollando la cinta a su alrededor. El pulgar de la mano izquierda ajusta la tensión de la cinta y asegura que se ajuste perfectamente al mango. Cada vuelta de la cinta debe superponerse a la anterior a la mitad.

	1) Coge un caramelo y una pierna.
	2) Coloque el mango en la cola del caramelo.
	3) Enrolle la envoltura alrededor del asa.
	4) Envuelva firmemente el mango con cinta adhesiva desde el caramelo hasta el medio.
	6) Foto de la flor terminada.

Método 2. "Trufa" en el cilindro Recomendaciones:
Si está satisfecho con el color del envoltorio del caramelo, utilice una película de celofán transparente. De lo contrario, el papel decorativo (o película) debe ser opaco (brillante o mate) y coincidir con su combinación de colores.

	1) Tome el rectángulo de papel de regalo, el caramelo y el tallo.
	2) Coloque el papel sobre el caramelo de modo que quede en el medio del cilindro.
	5) Ate el extremo libre del cilindro alrededor de la cola del caramelo con cinta adhesiva para que el caramelo se ajuste perfectamente al mango.
	6) Foto de la flor terminada.

Método 3. "Trufa" en cono Recomendaciones:
Enrolla una bolsa de papel decorativo (o película de celofán) como más te guste. Los parámetros del cono resultante (bolsa) se pueden cambiar. Es importante que después de poner el caramelo en él, haya suficiente borde libre del cono para asegurarlo al mango.

	1) Tome un rectángulo hecho de papel o película decorativa, un caramelo y un asa.
	2) Enrolle las bolsas del rectángulo.
	3) Coloque los dulces en la bolsa. Envuelva los bordes libres del papel de regalo alrededor del asa.
	4) Envuelva el mango con cinta adhesiva desde el caramelo hasta el medio.
	5) Dibujo de la flor terminada.
	6) Foto de la flor terminada.

Método 4. Caramelo "Campana de la tarde" en el mango Recomendaciones:
Este método es conveniente para colocar bombones esféricos, medallas de chocolate y bombones tipo Trufa.

	1) Coge un cuadrado de 13x13 cm de papel decorativo o una fina película de plástico transparente (o celofán), un caramelo y un tallo.
	2) Envuelva el caramelo de modo que su parte superior coincida con la mitad del cuadrado.
	3) Envuelva los bordes libres del papel de regalo alrededor del asa.
	4) Envuelva el mango con cinta adhesiva desde el caramelo hasta el medio.
	5) Dibujo de la flor terminada.
	6) Foto de la flor terminada en una película transparente.

Método 5. Pegar caramelos a una brocheta (brocheta) con pegamento caliente usando una pistola de pegamento Recomendaciones:
Este método se puede utilizar para unir cualquier caramelo en un hermoso envoltorio. Aquí es importante no sobrecalentar el caramelo en sí.

	1) Corte el extremo de la brocheta (brocheta) para que quede desafilado. Aplique una gota de pegamento caliente con una pistola de pegamento en este extremo, deje que el pegamento se enfríe un poco y presione contra el envoltorio del caramelo. Aguantamos unos segundos hasta que el pegamento se enfríe y endurezca.
	2) Vista lateral del caramelo pegado.
	3) Caramelo pegado a las brochetas.

Método 6. Unir el caramelo al tallo de alambre con un lazo. Recomendaciones:
Este método se puede utilizar para unir cualquier caramelo a los tallos de alambre.