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Cómo cocinar garbanzos con carne. Delicioso cerdo con garbanzos y cebolla al horno. Carne con garbanzos y salsa picante

Ingredientes (14)
Nosotros necesitamos
Carne - 300 g
cebollas - 2 piezas
zanahorias - 2 piezas
pimienta búlgara -1-2 piezas
Mostrar todo (14)
edimdoma.ru
Ingredientes (8)
2 cucharadas. garbanzos (o frijoles)
250 g de ternera finamente picada
2 cucharadas manteca
3 cebollas grandes
2 cucharadas pasta de tomate
Mostrar todo (8)


koolinar.ru
Ingredientes (10)
500 g de pulpa de res (tengo trozos para entrecot)
200 g de garbanzo
ajo con 6 dientes
50 g de queso (tengo Adyghe)
cilantro o perejil fresco
Mostrar todo (10)
koolinar.ru
Ingredientes (20)
Caldo:
Carne de cordero (ternera) en porciones 1,5 kg
1 cebolla pelada
Ajo 5-6 dientes
Pimienta negra 1 cucharada
Mostrar todo (20)


russianfood.com
Ingredientes (15)
Muslos de pollo sin piel (cortados en trozos de 2,5 cm) - 900 g
Cebollas (finamente picadas) - 1/2 taza (1 ud.)
Ajo (picado) - 3 dientes
Polvo de curry - 5 cucharaditas
Jengibre molido - 2 cucharaditas
Mostrar todo (15)


vpuzo.com
Ingredientes (10)
Champiñones frescos 300 gr.
Patatas 4-5 piezas
Cebollas 1 ud.
Caldo de verduras 2 l.
Carne molida 200 gr.
Mostrar todo (10)


vpuzo.com
Ingredientes (13)
Pechuga de pollo 350 gr.
Calabacín 1 ud.
Tomate 1 ud.
Cebollas 1 ud.
Garbanzos (enlatados) 100 gr.
Mostrar todo (13)


nyam.ru
Ingredientes (12)
quimbombó 1 kg
carne de cordero 500 g
cebolla 5 piezas
ají 4 piezas
garbanzos hervidos 500 g

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Antes de cocinar garbanzos con carne, los garbanzos deben remojarse durante la noche en agua limpia. Coge un bol más grande, los garbanzos aumentarán de tamaño.


Enjuagar la carne, secar con una servilleta y cortar en cubos. Puedes usar carne de res o cerdo, con este método de cocción la carne estará tierna de todos modos, pero a mí me gusta un poco más la carne de cerdo. Freír trozos de carne por 1 cucharadita. aceite vegetal... Es recomendable hacer esto en porciones para que la carne no quede apretada.


Picamos los ajos, picamos finamente la cebolla, picamos el puerro en mitades, necesitamos tanto puerro, sale tanta cebolla picada. Solo puedes usar un tipo de cebolla, duplicando la cantidad.

Calentando manteca de 1 cucharadita aceite vegetal. Fríe la cebolla en esta mezcla hasta que esté transparente, luego agrega el ajo.

Puede cocinar este plato en un caldero o en una cacerola de paredes gruesas, luego la carne se puede freír directamente en este plato y luego agregar ajo y cebolla. Cocine por unos minutos más.

Prefiero cocinar este plato en tagine, pero para acelerar el proceso, frito la carne en una sartén y las cebollas están directamente en tagine. Luego agrego la carne y cocino más en ella.


Sazone la carne con especias, cocine, revolviendo ocasionalmente, durante unos 2 minutos. Vierta agua caliente (1 taza) y hierva todo. Tenga cuidado al preparar este plato en tagine. No vierta agua fría para que el recipiente no reviente debido a temperaturas extremas. Reduzca el fuego al mínimo, tape el plato y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora.


Hacemos cortes en los tomates, escaldamos las verduras con agua hirviendo y luego les quitamos la piel. Cortar en trozos pequeños, también necesitamos jugo. Extendemos los tomates a la carne, agregamos los garbanzos, pasta de tomate, vierta otra taza de agua caliente. Cierre la tapa y cocine durante aproximadamente una hora. La carne debe quedar tan blanda como los frijoles.

Si no está cocinando en tagine, tenga cuidado, es posible que deba agregar un poco más de agua. Si los garbanzos aún están duros, aumente el tiempo de cocción en otros 30 minutos.

Queridos amigos, me apresuro a compartir otro delicioso.
Esta plato aromático la ternera con garbanzos resulta rica y nutritiva con una deliciosa salsa de carne.
¡Recomiendo encarecidamente probarlo!

Ingredientes

  • Carne de res-800g (omóplato, parte de la cadera, cuello).
  • Garbanzos (secos) -1 vaso.
  • Tocino o pechuga ahumada-100g.
  • Zanahorias-1pc.
  • Bow-3pcs (tamaño mediano).
  • Ajo-3-4 dientes.
  • Pasta de tomate-1 cucharada
  • Pimentón dulce-1 cucharadita
  • Pimiento rojo picante.
  • Sal.
  • Aceite vegetal.
  • Verduras de cilantro (o cualquier otra verdura al gusto).

NIVEL 1

Enjuagar los garbanzos, llenarlos con abundante agua y dejar que se hinchen durante la noche.

PASO 2

Luego agregue agua a los guisantes. Llenar con agua fresca y cocinar. Cocine durante 1-1,5 horas, dependiendo de la variedad de garbanzos. Los guisantes deben estar blandos.

ETAPA 3

Corta el tocino en cubos.

ETAPA 4

Lave la carne, séquela, córtela en cubos pequeños.

5 ETAPA

Poner el tocino en una sartén y sofreír hasta que esté ligeramente dorado, si es necesario, puedes agregar 2 cucharadas de aceite vegetal.

Transfiera el tocino frito a un tazón con una cuchara perforada, asegurándose de que quede la mayor cantidad de aceite posible en la sartén.

6 ETAPA

Sobre el sartén caliente, donde se frió el tocino, poner la carne en una capa y freír rápidamente primero por un lado, hasta que se dore, luego darle la vuelta y freír por el otro lado.

Freír a fuego alto en varias pasadas.

Transfiera la carne frita a un plato para guisar de fondo grueso.

7 ETAPA

Agregue la cebolla picada y el tocino frito a la carne en mitades, agregue un poco más de aceite vegetal y fría, revolviendo ocasionalmente, a fuego medio, durante unos 5 minutos.

ETAPA 8

Agregue las zanahorias ralladas en un rallador grueso, fría por otros 5 minutos.

ETAPA 9

Agregue la pasta de tomate y las especias. Mezclar, freír durante 1-2 minutos.

10 ETAPA

Vierta 1,5 tazas de agua. Cocine a fuego lento con la tapa entreabierta durante 40-45 minutos.

11 ETAPA

Agreguemos los garbanzos. Revuelva, agregue sal al gusto y cocine a fuego lento durante otros 20-25 minutos.

Agregue el ajo y las hierbas 5 minutos antes de que finalice la cocción.

¡BUEN PROVECHO!