EntradaSopa de la acedera en la receta de caldo de carne. Cómo cocinar la sopa verde de Sorrel para el almuerzo familiar. Sopa de Southern Sorrel con reabastecimiento de reabastecimiento de tomate
Sopa verde deliciosa y fragante con acedera y huevo. Cocinar bolsas de sorval mejor en caldo de carne. Es preferible usar carne de res o ternera en el hueso, por lo que el caldo resulta ser más soldado. En mi opinión, tal cerda de acedera con un huevo es especialmente bueno en verano. Primero, en la sopa, puede poner una acedera fresca de la cama, y \u200b\u200ben segundo lugar, la sopa se obtiene luz, con ácido oxálico característico, que es especialmente agradable en el calor.
Estructura:
- Agua - 2.5-3 l
- Carne en el hueso (carne de res o ternera) - 300-400 g
- Patatas - 3-4 piezas
- Huevos - 3 PCS
- Acedera - haz grande
- Cebolla - 1 PC
- Zanahoria - 1 PC
- Aceite cremoso - 20 g
- Tierra negra de pimienta - al gusto
- Sal al gusto
Cocinando:
Entonces, para preparar la sopa de Sorval con el huevo, la primera necesidad de soldar la carne de caldo. Para hacer esta carne de lavado y bajarlo en una cacerola con agua fría. Ponga la cacerola en el fuego y hierva el caldo después de hervir durante una hora. El caldo se cocina en calor lento sin tapa.
La carne sale del caldo, separada del hueso y se corta en trozos pequeños. Aparte de la carne, lo agregaremos en la sopa al final de la cocina.
Louk con zanahorias limpias. Cebollas cortadas con cubos pequeños, zanahorias de soda en rallador medio.
En la sartén se derrita un pedazo de mantequilla.
Coloca las cebollas en la sartén con las zanahorias y asado durante 10 minutos. Las verduras deben ser suaves y ligeramente asadas.
Señuelos a fondo y cortan las franjas.
Ponle a Sorrel a las verduras fritas, mezcle y salga en la estufa durante 3 minutos.
Presione con Bully en la estufa y hierva el caldo. Mientras tanto, el caldo se hierve, lavar las papas, limpiar y cortar en cubos. Enjuague las papas picadas con agua corriente fría para lavar el excedente de almidón.
Ponga las papas en el caldo hervido y hierva durante 20 minutos, hasta que la papa esté completamente preparada. Luego extiende el tostador de Sorval en la sartén. Las papas no se sueldan en presencia de ácido oxálico, por lo que antes de que la acedera caiga en el caldo, las papas deben estar completamente listas. Añadir carne preparada a la sopa.
Huevos para romper en un recipiente separado y agitarlos ligeramente con un tenedor.
Vierta los huevos en una cacerola con una sopa de tejido fino. Saludo inmediatamente, pimienta la sopa y se apaga.
Sopa verde con acedera y huevo listo. Servir sopa caliente, crema agria de crianza.
¡Buen provecho!
A continuación se puede ver un video divertido:
Recetas
sopa de Sorrel
2 horas 20 minutos
35 kcal
5 /5 (1 )
Uno de cartas de negocios La cocina rusa es la sopa. En Rusia, este plato estaba preparado en el horno, estaba tomilizado en macetas de barro. La sopa era los platos principales y más queridos de nuestros antepasados.
No un regalo para nosotros alcanzamos los muchos dichos sobre ella. Las personas que vivían en las orillas de los ríos las estaban preparando en el caldo de pescado, alguien se estaba preparando en el caldo de aves de corral. Pero en su mayoría de vacuno. No hubo muchos productos familiares para nosotros, por ejemplo, papas, tomate o maíz.
Pero había champiñones, cereales, repollo. Repollo y se convirtió en la base de la tecnología. Pero hoy prepararemos sopa con acedera y huevo, esta receta es más moderna.
Lo siento la sopa de la acedera fresca con el huevo
Inventario de cocina: Platillo, licuadora, cuchillo, pan, tajadera y cuchara.
Ingredientes
Cómo elegir ingredientes
- Alazán - altamente producto útilPero solo si sabes exactamente qué condiciones creció. Por lo tanto, le recomiendo ponerlo en el balcón o en el país. Habrá mucho beneficio de tal planta. Si lo compra en el mercado, preste atención a su color. El color desigual y los chuletas demasiado largos indican que la planta fue alimentada por nitratos. Este es un síntoma peligroso, porque tal sequel se puede envenenar. La joven planta útil tiene un color de ensalada y una pintura uniforme. STEM SOBER debe ser quebradizo si se dobla, la planta es antigua, o se cultiva en el aderezo superior.
- También puedes tomar un cerdo, e incluso un pájaro, pero prefiero la carne.. No es necesario tomar las mejores partes de la carcasa, como el corte. Para caldo es bastante adecuado para la carne en un hueso o pecho.
- Al elegir la perejil y las cebollas verdes, preste atención a su apariencia. Debe ser plantas sanas, sin amarre y signos de daño.
Sour Soup con huevo: Receta paso a paso
- Tomar 350 g de res, lávelo y baje en una cacerola con 2 litros de agua fría. El agua fría es un requisito previo si quieres conseguir un hermoso caldo.
- Con el caldo de ebullición, retire toda la espuma. Si esto no se hace a tiempo, las copos de espuma se mezclan con el caldo y será fangoso.
- Después de retirar la espuma, sal del caldo y hervir a fuego lento hasta que la carne esté lista.
- Toma 2 zanahorias, limpias y cortadas en cubos pequeños.
- Enjuague 2-3 haz de cebollas verdes y póngalo lo suficiente. Dejar alimentar la tercera parte del arco.
- Retire la grasa del caldo. Se puede utilizar para verduras de passerovka.
- Tome una cacerola de acero inoxidable y coloque grasa en ella. Poner una cacerola en llamas.
- Ahora se duerme cebollas y zanahorias. Pase unos minutos, luego agregue 1 cucharada. l. Harina y continúa freír.
- En este momento, puedes cortar 350 g Shatra.
- Tome el escolar y derretir 30 g de mantequilla en ella. Ahora agregue un retroceso y extinguelo en calor lento.
- En una cacerola con zanahorias y cebollas, agregue 1 litro de caldo y agregue un poco de fuego. Las verduras deben negociar un poco.
- Cuando la acedera disminuye en la cantidad de aproximadamente 2 veces, debe cortarse por una licuadora. Añadir al horrecto de 1 cucharadita. Azúcar y moler al estado del puré.
- Si la zanahoria con un arco ha aumentado lo suficiente, agregueles el puré delante y se negocia por unos minutos más. Puedes orinar de gusto.
- Mientras cocina la sopa, prepara verduras para la alimentación. Para hacer esto, ponga las cebollas verdes restantes y un montón de perejil.
- Ahora toma 2 huevos hervidos, limpiarlos y cortar en 2 partes.
- Carne hervida libre de grasa y cortada en trozos pequeños.
- La sopa caliente terminada debe dibujarse unos 15 minutos.
- Shi se alimenta de la siguiente manera. Primero vierta la sopa en la placa, luego coloque un huevo medio hervido. Ahora agregue algunas piezas de carne y espolvoree con verduras frescas.
Desde principios de primavera y hasta finales de otoño, llega el período cuando se puede complacer con platos hechos de verduras frescas, vegetación y hierbas recolectadas en nuestros propios sitios de jardinería. Y por supuesto, inmediatamente receta de recetas desaliñado, sabroso, pulmón, sopa de verano. Las opciones para cocinar este plato son algo, y dependen de los ingredientes disponibles. Pero en cada caso, resulta un primer plato muy útil y apetitoso.
Que buena acedera
SORLEL es una cultura que, con buenas condiciones climáticas, comienza a crecer desde principios de primavera hasta finales de otoño, casi antes de las heladas. Cada anfitriona tiene, pero no todos saben cuánto es útil esta planta. Sorrel contiene mucha vitamina C. En 100 gramos de esta cultura, puede encontrar la tarifa diaria de esta sustancia utilitaria. Además, hay vitaminas B, E, PP, k, caroteno, así como un gran número de micro y macroelementos. Es solo un almacén de nutrientes y buen apoyo para el cuerpo, se debilitó después de un largo invierno.
Sopa
Sopa auto-libre sin carne, cuya receta se propone aquí, es simple y al mismo tiempo. plato útil. Para la preparación, tome un medio litro y medio de agua, 5 papas medianas, una zanahorias y bulbos, dos huevos, sal, aceite vegetal y un montón de acorrillos frescos. Para empezar, preparar verduras. Bulbos, papas y zanahorias limpias y enjuagadas. Cebollas cortadas en cubos pequeños, papas por cubos medianos, y zanahorias tres con un rallador. Ponemos una cacerola con agua y enciende el fuego.
Luego coloca las papas en ella. En una sartén, freír cebollas con zanahorias en aceite vegetal. Deben estar ligeramente pasando. Cuando el agua en la sartén hierve, retire la espuma si es necesario y agregue verduras asadas. Cocinar todo hasta la preparación. Sendero enjuagado y corte no muy finamente. Lo agregamos a la sartén junto con los greens en rodajas. Los zums deben aburrirse durante 5-7 minutos. En este momento, en un tazón separado, dividimos los huevos y los regañamos ligeramente. Verterlos con un delgado que fluye hacia una sopa de ebullición y una mezcla. No se olvide de saludar y agregar especias (opcional). Eso es una sopa preparada. Receta, sopa con huevo, muy simple y asequible.
Sopa fría
Este plato es muy bueno para usar en un período de calor. Es rico en vitaminas, hambre perfectamente apagada, sabrosa y se ve apetitosa. Sopa de Surval Fríal, cuya receta se propone aquí, se convertirá en una excelente alternativa al famoso Okroshka. Tome cuatro papas medianas, una zanahoria, una bombilla, un montón de acorrillos frescos, sal y dos huevos hervidos. Todas las verduras limpian y enjuagan bien. Ponemos una cacerola con agua sobre fuego, aproximadamente 1,5-2 litros. Patatas, zanahorias y cebollas se saltan a través de un molinillo de carne.
Luego agregue estos ingredientes a agua hirviendo. No se olvide de prevenir ningún bulto. Luego nos saltamos acorrillar a través del molinillo de carne. Se pone en una cacerola solo después de la preparación de la patata. Todas las mezclas, agregan sal y especias y traen sopa a hervir. Después de eso apagar el fuego. Servir este plato con huevos picados y crema agria. Especialmente es bueno en forma fría.
Sopa con acedera y ortiga.
Estas dos plantas están muy bien combinadas entre sí, lo que hace que la sopa sea aún más nutritiva. La ortiga, como Sorrel, también contiene muchas vitaminas beneficiosas para el cuerpo. Podemos tomar el caldo de carne o para hacer con agua. Para la preparación, necesitará 1.5-2 litros de agua o caldo, una zanahoria mediana, una bombilla (no pequeña), 3-4 papas, un montón de aletrillas frescas y varios jóvenes splats de ortiga, aceite vegetal, sal, especias y Dos huevos hervidos. Moler cebollas y zanahorias y fríelos con aceite vegetal.
Patatas y verduras asadas cortadas en caldo de ebullición o agua. Cocinar sopa durante unos 15 minutos. Luego, agregue gorda y ortiga picada. Todos se mezclan y se apagan inmediatamente después de hervir. Al aplicar a cada placa, ponemos un huevo medio hervido, crema agria y verduras. Los ahorradores de recetas se pueden complementar con cualquier especia.
Sopa de acedera con apio.
El apio complementará perfectamente este plato con nuevas notas de gusto. Para cocinar necesitará 3 litros de agua o caldo, 3 papas, 4 huevos hervidos, buen paquete de acedera, una zanahoria, una bombilla (grande), tres chuletas de apio, verduras frescas (eneldo, perejil), sal y especias. Sopa de shangl receta paso a paso que será útil para una amante joven, prepararse de la siguiente manera. Ponemos una cacerola con agua o caldo en llamas, y en este momento limpia verduras. El apio tiene un permiso de residencia si son difíciles.
Greens y acedera a fondo enjuague. Cebollas, zanahorias, huevos y papas cortan los cubos arbitrarios. Apio cortó el tallo en pedazos. Las hojas de la acedera no están muy bien. Parsley y cebollas verdes Ruby más a fondo. Primero en agua hirviendo pone las papas. Cuando el agua se hierve de nuevo, agregando cebollas, zanahorias y apio. Después de 10 minutos, ponemos todos los ingredientes restantes y mezclamos bien. Agregue sal y especias y apague después de tres minutos. Sopa Shangl, una receta con un huevo de las cuales, debe agregar al aplicar una buena crema agria y pan de centeno crujiente, como todos sin excepción.
Pollo
Si desea trabajar con satisfacción y dieta, luego tome el caldo de pollo como base. Resulta una sopa deliciosa y liviana. Para la preparación, necesitará 1,5 litros de caldo de pollo, 4 papas medianas, un matón, 300 gramos de acedera, dos huevos hervidos, una gran cuchara de harina, dos cucharas de crema de mantequilla, verdes, cebollas verdes y sal. Los verdes y las acederas están juradas y se enjuagan, y limpiamos las verduras.
Las papas cortan los cubos medianos y envían a caldo hirviendo. Las cebollas cortadas en cubos pequeños y fríes en una sartén. Luego agregue harina, mezcle y apague el fuego. Inserte el contenido de una sartén en la sartén. Todos los greens cortan (no puedes muy finamente) y poner en la sopa. Los huevos y la crema agria agregan ya a las placas antes de alimentar. Lo siento sopa en el caldo de pollo, la receta para la que seguramente tomará una nota, aplicaremos caliente.
Parche
La opción de preparación vegetariana sin carne es muy sabrosa y sopa útil. Huevo Pashota se convertirá en una excelente adición al plato. Para cocinar, necesitará un gran paquete de acedera, tres grandes papas, una zanahoria, una pimiento, un huevo, crema agria, aceite vegetal y verduras. Si te quedas a reglas rigurosas de vegetarianismo, entonces no se pueden usar el huevo y la crema agria. Patatas cortadas en cubos, pimienta de paja y zanahorias tres en el rallador. Zanahorias con pimienta de asado de verduras sobre el aceite y agregue junto con las papas en agua hirviendo.
Después de 15 minutos, ponemos en la sopa apretada aletrillo y verduras. Cocine por 3 minutos y apague el fuego. Por separado prepararemos huevo-pashot. En la sartén, vimos un litro de agua hirviendo y agregamos 50 mililitros de esencia acético. Cuando el líquido hierve, haga un embudo con una cuchara y vierta el huevo, después de tres minutos, el huevo-pashote estará listo. Desde arriba, resulta una proteína sólida con una yema suave en el medio. Huevo escalfado Agregar a un plato Antes de alimentar con crema agria.
Sopa de res
En el caldo de carne resulta más crudo, sopa de oficio. Para la preparación, tome 700 gramos de carne de res, dos bombillas medianas, 4 papas, tres huevos, una zanahoria, 100 gramos de acedera, verdes y sal. Enjuagamos la carne, colocamos en una cacerola con agua fría y se incendió. Las aguas necesitan alrededor de 3.5 litros. Trazcle el contenido hasta hervir, retire la espuma y reduzca el fuego. La carne se cocinará aproximadamente 1,5 horas. Luego, levántelo de la sartén y corte en trozos pequeños en trozos pequeños. Los huevos también necesitan hervir de antemano, limpiar y cortar en cubos no grandes. Las papas se cortan en cubos y se colocan en caldo de ebullición.
En la sartén, freír la cebolla triturada y las zanahorias frotadas. Luego, agregue múltiples cucharas de caldo y coloque el contenido de una sartén en una cacerola. Mientras que la base para la sopa hervirá unos 5-7 minutos, enjuagamos y cortamos la acedera y los greens. Agrégalos a una cacerola, sal y apague el fuego. Huevos y carne puestas en cada plato. Una buena adición será deliciosa crema agria.
Sopa rústica
La receta para el brote rústico es un plato simple y sabroso. Para prepararlo necesitará 150 gramos de acedera, verduras frescas, 75 gramos de papas, 15 gramos de zanahorias, cabeza de arco, aceite vegetal y crema agria. Las papas se limpian y se secan con tubérculos enteros. Luego se debe enfriar, y la decocción a la tensión. Las cebollas, los aletrillos y los greens destruyen, y se acostó en una sartén vacía con un fondo grueso. Agregue un poco de aceite cremoso y vegetal, varias cucharas de Buscra y algo de unos 5-7 minutos. Luego, agregue las papas, rebanadas por cubos y vierta la decocción. Cocinar la sopa unos minutos después de hervir. Aplicar con crema agria. Es mejor cocinar este plato en un horno rústico y una olla de hierro fundido, pero en la estufa también es muy sabrosa.
Las sopas de la acedera se cocinan desde principios de la primavera, tan pronto como aparecen las primeras hojas jóvenes. Las hojas más pequeñas y más jóvenes, los platos más sabrosos son de ella. Y las opciones para los platos se pueden preparar realmente mucho, esto es. En el artículo anterior consideramos en detalle cómo cocinarlos.
Pero eso es lo que es interesante, preparando material para ese artículo, resultó que hay bastantes recetas para los primeros platos de estas vitaminas de plantas.
Y así decidí escribir otro artículo en el que solo se recogerán recetas de sopa.
Y estas recetas realmente no son suficientes. Estas son numerosas opciones de sopa caliente, que generalmente se preparan con carne o pollo. Y en la naturaleza, nos preparamos. opción deliciosa Con Sorlel y con estofado, ¡y no fue solo sabroso, sino muy sabroso! ¡Es cierto!
Esto también puede incluir Worshi, que se está preparando con remolacha, y con frecuencia con la adición de árboles de remolacha joven. Puedes cocinarlos con carne y sin carne. Y resulta delicioso y en el mismo caso.
Y también prepararlos y un camino frío: estos son rusos famosos, Botviny y Okrochka, cuyas recetas también tienen mucho. Cambia un poco de la composición de los ingredientes y resulta. nueva receta Con un nuevo gusto.
Puede cocinar los primeros platos como con verduras frescas (a saber, la categoría de hojas de hojas de las verduras y se trata), y congelado, y, por supuesto, con enlatado. Además, no afecta el sabor, y esas y otras opciones se volverán sabrosas.
Entonces, para aquellos que aman esta planta ligeramente ácida, y quiere abastecerse de vitaminas durante todo el año, hoy consideraremos recetas. sopa suprema.
Por receta clásica puedes cocinar sopa, con carne y sin ella. Tanto de verduras frescas como congeladas. Y en la primera receta lo prepararás sin carne.
Nosotros necesitamos:
- sORRELO - 400 gr
- patatas - 2 - 3 PC
- cebollas - 1 pc
- aceite vegetal - 1 cucharada. la cuchara
- sal, pimienta - al gusto
- huevo Hervido - 3 PCs (Para Feed)
- perejil, eneldo - para alimentación
- crema agria - para alimentación
No hay zanahorias en los ingredientes, aunque también se puede agregar a la receta como se desee.
Cocinando:
Esta opción se prepara muy fácil, simple y rápida. Y delicioso tanto frío como frío.
1. Marcar aproximadamente 1,5 litros de agua en una cacerola. Poner fuego y dejar hervir
2. Patatas limpias y cortadas en cubos o pajitas. Tan pronto como el agua hierva, ponga las papas en él y el agua salada para el gusto. Cocinarlo es de 10 a 12 minutos, casi hasta la preparación.
3. Cebollas cortadas en cubos muy pequeños y freír en un aceite vegetal en una pequeña sartén. Cuando se sacudió ligeramente, agregue una decocción de papa, bastante un poco para que la arco haya sido ligeramente cubierta y colóquela hasta que esté suave. No todos aman cuando las cebollas duele en los dientes.
Las cebollas no pueden freír. Así que en la última receta escribí un comentario en el que notaron que no todos pueden agregar cebollas asadas a la sopa. Hay otra forma para esto. Una bulbo pequeña se puede hervir completamente junto con papas, y luego retírela y tírela.
O puede simplemente cortar finamente las cebollas y cocinarlas junto con las papas. Si lo cortas en la cama, entonces tendrá tiempo para soldar y ser transparente y prácticamente invisible.
4. Las hojas de la acedera para pasar, retire el tallo, y las hojas se enjuagan a fondo en un tazón, llenadas de agua y luego bajo el agua corriente.
5. Cortarlos de paja, que ama, en la cama o más grande.
6. Cuando las papas estarán listas, agregue cebollas asadas y acedera. Revuelva y cocine por otros 5 minutos.
La sopa es bastante amarga. Aunque depende totalmente de la variedad y las cualidades de la planta. No todos aman las variedades ácidas. Para ellos, solo puedes tomar media acedera, y otra mitad, puedes reemplazar la ortiga o la espinaca. A menudo agrega pajitas.
7. El plato prepasado se apaga. Cortar el huevo y servir con él.
Hay varias formas de alimentarse.
- se pueden agregar huevos a la sopa en forma nueva y romperlos allí. Este método tiene ciertas ventajas. El sabor se vuelve más suave, el ácido se siente menos. Y él mismo se vuelve más atractivo en apariencia.
- los huevos se pueden hervir, cortar y agregar un minuto para apagar el fuego.
- los huevos se pueden cortar en cubos y servir a un plato en una placa separada.
- los huevos se pueden cortar por cuartos, mitades y rondas (óvalos) y poner a todos en un plato. En este caso, la sopa también se ve atractiva. Y el huevo aquí juega un doble papel: este es un componente de sabor y un elemento de decoración.
También debe servirse con crema agria. Ella solo un excelente satélite de todas las sopas verdes, y Borshing.
Y desde que resultó de nosotros, no de carne, y no en absoluto grasa, entonces se puede comer tanto en frío como en caliente.
Receta de sopa clásica con acedera y pollo.
Hoy sugiero cocinar sopa con pollo, o simplemente en caldo de pollo. También se puede preparar con caldo de carne y carne, pero tomará un poco más. Por lo tanto, dejaremos carne para la próxima receta, por ejemplo, para Borscht, y prepararemos sopa con pollo.
Nosotros necesitamos:
- pollo - 500 gr
- sORRELO - 500 gr
- patatas - 2 - 3 PC
- zanahoria - 1 PC
- cebollas - 1 pc
- aceite vegetal - 1 - 2 cdas. cucharas
- hoja de laurel - 1 PC
- pepper Peas - 6 PCS
- sal, pimienta - al gusto
- crema agria y verduras - para la alimentación
- huevo Hervido - 2 PCS - Para Alimentación
Opcionalmente, también puedes tomar media acedera y la mitad de la ortiga. Puede prepararlo tanto con greens frescos como congelados. La receta en este caso permanece sin cambios.
Cocinando:
Puede cocinar un pollo con antelación y usar solo caldo para cocinar. Anteriormente, a menudo se practica, ya que la carne y el pollo no se quedaron en una venta libre. Por lo tanto, el caldo se cocinó, y se prepararon los segundos platos a partir de carne o aves.
Ahora los tiempos son otros, y nadie renunciará al pollo en sopa. Por lo tanto, lo prepararemos con él.
1. Si desea que sea más dietético, antes de poner la carne en el agua, retire la piel con piezas. En virtud de la grasa subcutánea, y si la chicela es grande, puede haber bastante grasa. ¡Y el colesterol extra para nada!
Alguien se cocina del filete, pero me gusta ser diferentes partes del ave, y ciertamente con los huesos, así el caldo es más sabroso. Esto es ciertamente en mi opinión.
Durante la cocina, no permita que el fuego intensivo y la hervir tormentosa, también necesita quitar con cuidado la espuma. Puedes salir inmediatamente el caldo.
2. Después de que el pollo haya firmado durante aproximadamente 15 a 20 minutos, limpie y corte las papas y agreguela al caldo. Cocine todos juntos por otros 10 a 12 minutos.
3. Cortar por separado Cubos de cebolla y zanahorias de paja delgada. Al principio, en una sartén de tostaciones, luego agrega zanahorias. Cuando ella asa ligeramente, agregue el caldo de la sartén y el estofado hasta que salga el tiempo de cocción de pollo y papas.
Las zanahorias deben volverse blandas y completamente listas.
4. Pollo cortado en piezas de porciones y envíe de nuevo a la cacerola.
5. Cantando las hojas de acedera, corta los tallos y enjuague bien en varias aguas. Luego cortar la paja.
6. Cuando las papas están completamente listas, agregue a la cacerola. zanahorias de estofado Con arco y acedera.
7. Dale a ebullición, agregue una hoja de laurel, guisantes (o tierra para el gusto) para que los guisantes no atrapen a los guisantes. Cocinar por 5 minutos.
8. Servir con crema agria, y si se desea, con un corte uno de los métodos descritos anteriormente con un huevo.
¡Comer con placer! Preferiblemente caliente.
Pollo
Y ahora vamos a hacerlo cocinar en el caldo de pollo. Además, la receta difiere de la anterior.
Nosotros necesitamos:
- pollo - 300 gr
- sORRELO - 250 gr
- aceite cremoso - 2 cucharadas. Cucharas
- harina - 0.5 cdas. Cucharas
- crema - 0.5 tazas
- huevo Yolk - 2 PCS
- agua - 2 litros
- sal, pimienta - al gusto
- especias - al gusto
Cocinando:
1. Cocinar un caldo de pollo escarpado. Para hacer esto, use un trozo de pollo con un hueso.
2. Aletrela para pasar, enjuagar y cortar en paja.
3. En la sartén, calienta la mantequilla y apaga las hojas en rodajas durante 5 minutos. Luego vierta la harina, mezcle y guisó otros 5 minutos.
4. Vierta el contenido del caldo, la sal al gusto y agregue sus especias favoritas. Cocine en un fuego muy lento de 10 minutos, sigue que el caldo no hierva.
5. Antes de servir, sujete la mezcla de las yemas crudas y la crema. Es muy sabroso archivar tal sopa con crutones.
Esta opción tiene un agradable. sabor cremoso. Y como probablemente logró notar, se está preparando muy rápidamente.
El pollo hervido puede, si se desea, corta y agregue a la sopa.
Sopa de acedera con carne de res
Esta es otra receta para un plato que está caliente. Y esta vez lo cocinaremos con carne. Puede ser cualquiera.
Por cierto, esta es una receta para la antigua cocina rusa, y usa el trineo, es decir, gordo. sala de cerdo. Anteriormente, en los pueblos prepararon muchas cosas. No cambié la receta, y la dejé sin cambios. Pero puedes reemplazar el trineo a lo habitual. aceite vegetal.
Nosotros necesitamos:
- carne - carne de res 300 gr
- sORRELO - 300 GR
- patatas - 300 gr
- saletz - 40 gr
- huevo - 2 PCS
- arco verde - 2 - 3 tallo
- perejil - 1 - 2 ramitas
- sal al gusto
- agua - 1.5 litros.
- crema agria - para alimentación
Cocinando:
1. Hervir la carne. El agua vertiendo aproximadamente la mitad del litro más, ya que la carne se hervirá, se tirará. Cocalo hasta la preparación, no olvide eliminar la espuma.
2. Limpie y corte las papas en cubos o cubos.
3. Borre todos los greens, enjuague bien en varias aguas y corte.
4. Luego vierta la mitad de un vaso de caldo de la sartén en una sartén, suelte e hervir y poner a todos los greens allí. Guisado 5 minutos en un pequeño fuego. No es deseable que el agua esté muy caliente.
5. Cuando la carne está soldada, hágala, fresca y corta con piezas de porciones.
6. Mientras tanto, omite en las papas de caldo y cocíela de 10 a 12 minutos. Si la carne ya se ha cortado, envíelo de nuevo a la cacerola.
El caldo debe estar salado para que las papas sean sabrosas.
7. Después de 10 a 12 minutos, vendrá la cola de la vegetación y los huevos hervidos picados, lo bajó todo en el caldo de ebullición y cocinó durante 5 minutos.
Se puede cortar un huevo para esto a los cubos, y otro corte más grande, y usarlo para decorar al servirlo.
8. Servir con crema agria. ¡Comer con placer!
Solución de sopa de puré en caldo de carne
Las sopas puré recientemente ocuparon algunos de los asientos más honorables en la cocina. Esto es, y, y.
Y aquí hay otra receta, en la que hay varias pasas interesantes que ayudarán a hacer que sea inolvidable.
Necesitaremos:
- sORRELO - 2 vigas
- caldo de carne - 1.5 litros
- crema - 150 ml
- patatas - 2 - 3 PC
- cebolla verde - Viga
- cedar Nuts - Puñado
- queso sólido - 20 - 30 gramos
- sal, pimienta - al gusto
Y esto podría ser terminado, pero agregue el "punto culminante" prometido, y esto será hoy: albóndigas. Te diré cómo estarán preparados y servidos.
Cocinando:
1. Cocine el caldo de carne de la carne en el hueso. Cuando la carne está soldada, saca de la sartén. Entonces se puede utilizar para preparar cualquier salada de carne, p.ej
2. De la carne picada y las cebollas para formar pequeñas albóndigas. Y hervirlos en el caldo. El caldo debe ser pre-sal para que las albóndigas resulten ser más.
Luego, consíguelos y hasta ahora para posponer hasta el momento.
3. Claras de papas y cortadas en cubos o pars. Manténgase en el caldo y cocine 10 -12 minutos, hasta el estado de la preparación.
4. Lamento exagerar, limpiar, cortar los tallos y enjuague bien en varias aguas. Las cebollas verdes también se enjuagan.
Cortar ambos, como resulta. De todos modos, todo esto se equivocará en el puré.
5. Comparte los greens en la sartén y cocine 5 a 7 minutos.
6. Moler la masa en una licuadora antes de recibir un puré homogéneo.
7. Crema caliente en un baño de agua, y vierta caliente en un puré. Mezcla. Pruebe la sal, si no es suficiente, entonces puede incluso sal. También agregue pimienta al gusto.
Traer a ebullición, pero no hervir.
8. Tuercas de cedro para freír en una sartén seca. Al mismo tiempo, deben agitarse constantemente para que no se quemen. Tan pronto como aparezca un olfato de nuez de luz, retire la sartén del fuego.
9. Vierta la sopa en las placas. Permanezca en él albóndigas calentadas, decorar nueces de cedro y hojas de acedera fresca.
El queso perderá en un pequeño rallador y vierta desde arriba.
Aquí hay un alimento tan hermoso. ¡Y la sopa es solo el Nivest!
Borsch destrozado con frijoles y huevo
Millones de personas. Son los borschy verde, que especialmente nos encanta cocinar cuando aparecen los primeros verdes en las camas.
Nosotros necesitamos:
- sORRELO - 200 gr
- carne de cerdo (cuchilla) - 250 - 300 gr
- sALO - 100 gr
- frijoles - 0.5 gafas
- patatas - 2 PCS
- zanahoria - 1 PC
- cebollas - 1 pc
- arco verde - 3 - 4 PCS
- perejil, eneldo - medio haz (juntos)
- huevos hervidos - 3 PCS
- hoja de laurel - 1 PC
- sal, pimienta - al gusto
- azúcar - 0.5 h. Cucharas
- especias - al gusto
- crema agria - para alimentación
Cocinando:
Eso es lo mucho que tenemos ingredientes. Debemos diseñarlos de inmediato en la mesa y verificar la lista para hacer algo que no se olvida entonces en el proceso.
1. Los frijoles vierten agua y se van durante la noche. Luego, el agua se fusiona, y los frijoles hasta hervir hasta que esté listo. Al final de la cocina para saludar.
2. Cortar la carne con trozos grandes, verter agua y soldar un caldo fuerte. En la receta utilizamos cerdo, pero puedes cocinar borsch y con cualquier otra carne, y por supuesto, con pollo. Así que se preparará más rápido, y saldrá más ligero y suave.
Cocinar la carne hasta la preparación.
3. Salo cortó en cubos, como brillo tanto como sea posible, y ligeramente frito en una sartén seca.
4. Agregue a él corte en cubos o cebollas semirientes, y fríela a un color dorado claro.
5. Zanahoria para frotar en el rallador, es mejor usar un rallador para esto para zanahorias coreanas. Una vez que las cebollas comienzan a retumbar, agregue zanahorias a la sartén.
Azúcar y picante. Revuelva y estofado mientras las zanahorias no serán suaves. Puedes agregar un poco de caldo de la sartén.
6. Patatas limpias y cortadas en pequeños bloques. Manténgase al aire en el caldo, desde donde se llevó a cabo la carne. Cocinar por 10 minutos.
7. Luego coloque una zanahoria guisada con cebollas en una cacerola, y cocine por otros 5 minutos.
8. Aletrel limpiado, enjuague bien y corte la paja. LEEK Y GREENS CRUSH. Añadir todos los greens en la cocción de refuerzo. Allí y enviar frijoles hervidos.
9. Pruebe la sal, si no es suficiente, entonces puede escapar adicionalmente. Y también mirando a gusto y poner una hoja de laurel.
10. Cocinar durante 5 minutos.
11. Los huevos cortan una forma. Vierta borsch confeccionado en placas, decore los huevos y ponga crema agria en cada plato.
¡Comer con placer!
En el último artículo hay otro, entra, mira y cocina en la salud! ¡Y créeme, vale la pena para estar preparado!
Verde Borsch de la acedera enlatada
Aletrel se puede comer no solo en forma fresca, sino también en forma enlatada. Y si tienes sus acciones, entonces puedes ir. borschom verde todo el año
En general, todas las recetas disponibles hoy en día también podemos prepararnos de la acedera enlatada. Sin embargo, como de Frozen.
Y el principio de cocinar, puedes mirar en la receta de video.
En la misma receta, también puede ver el esquema general para la preparación de todas las demás sopas calientes.
También puede prepararse para esta receta con un alteza fresca, o ortiga, o espinacas. Y su mezcla.
Sopa congelada con queso derretido en una olla lenta.
Cuando va la "temporada de ahorro", entonces necesita tener tiempo no solo para comerlo, sino también para prepararse para el invierno. Se puede instalar, y simplemente puede congelarlo.
Además, puede congelarse inmediatamente como un espacio en blanco para la sopa, es decir, para ensamblar un ramo de hojas de acedera, eneldo, perejil, cebollas verdes, ortiga, espinacas, es decir, un ramo de ramo.
Y en invierno será muy conveniente conseguir un ramo de este tipo y cocinarlo sopa sabrosaComo un recordatorio del verano. Y así cocinar la sopa verde en la versión de invierno.
Nosotros necesitamos:
- sorre congelado - 300 gr (o ramo de hierbas)
- queso derretido - 2 paquetes 200 gr
- salchicha medio sangre - 300 gr
- patatas - 2 PCS
- zanahoria - 1 PC
- cebollas - 1 pc
- pepinos salados - 2 PCS
- ajo - 2 dientes
- sal, pimienta - al gusto
- especias - al gusto
- aceite vegetal - 2 cucharadas. Cucharas
Cocinando:
1. Cortar la salchicha, las papas y los pepinos. Intenta cortar el mismo tamaño para que la sopa tenga un aspecto estético. Las cebollas cortan como brillo tanto como sea posible.
2. Zanahoria para frotar en el rallador, o en el rallador para las zanahorias coreanas.
3. Los primos derretidos también pueden cortarse en cubos, o puede mantenerlos en el congelador durante unos 30 minutos y luego mejalos. Y la otra y la otra manera le permitirá dispersar rápidamente el queso en el caldo.
4. No es necesario descongelar la vegetación, tendrá que cortarlo inmediatamente antes de que se ponga en el plato de cocción, están 5 minutos antes del final de la cocción.
5. En un multicotro, establezca el modo de freír. Vierta aceite vegetal en el tazón y coloque cebollas. Freír, cerrando la tapa de 3 minutos.
6. Ahora el turno de zanahorias, ponga cebollas, mezcla y freír 3 minutos. Durante este tiempo, puedes moverte un par de veces.
7. Luego envíe una salchicha en rodajas al bol. Para freír 3 minutos de nuevo. Durante este tiempo, mezcle varias veces.
8. Ponga pepinos y ajo picados, mezcle y freír todo junto a 3 minutos.
9. Vierta un 2 litro de agua caliente en un tazón de multicotro y lanza papas. Establecer el modo "SOPA".
10. Aguja un poco y pimienta. Utilizamos salchichas, pepinos de sal y queso como ingredientes. Todos estos productos en el proceso de cocción darán sal en caldo. Por lo tanto, no es necesario salinar. Puedes amenazar con degustar al final de la cocina.
11. Cocinar en el modo instalado. 10 minutos antes del final de la preparación de agregar un frotamiento en un queso crema rallado o picado.
Y 5 minutos antes del final de la cocina, agregue una acedera cortada, la hoja de laurel y la pimienta.
Servir con crema agria y verduras recién cortadas.
Todo, nuestra sopa está lista, y puedes disfrutar de su gusto.
Sopa fría magra de Sorrel y Spinach (Nettle)
Las sopas frías en el período de verano siempre están en prioridad. Ya hemos preparado. Pero hoy no repetimos y preparamos nuevos platos no menos interesantes.
Nosotros necesitamos:
- sORRELO - 300 GR
- espinacas - 300 gr (puede ser reemplazado por ortiga)
- dill y perejil - por 40 - 50 gr
- arco verde - 100 gr
- pepino fresco - 2 piezas (medio)
- rábano - 250 - 300 gr
- huevo Hervido - 2 PCS
- azúcar - 1 h. Cuchara
- sal al gusto
- crema agria - para alimentación
- agua - 1 litro
Cocinando:
1. Seache y espinacas se despeden de Sora, cortan tallos y enjuague bien en agua fría. Extinguirlos mejor por separado para salvar sabor delicado Espinacas.
No es necesario agregar agua. Los greens deben robar en juicio propio En fuego muy lento.
Todo el proceso tomará de 5 a 10 minutos un máximo.
En lugar de espinacas, puedes usar la ortiga. En este caso, podemos poner a los greens en una sartén al mismo tiempo.
2. Hervir y enfriar el agua por adelantado.
3. Salte a los greens a través de la amoladora de carne o limpie el tamiz en el puré. Verlo con agua enfriada y mezcla. El jugo de la vegetación vierte por ahí.
4. Añadir pepinos picados, rábanos, cebollas y verduras. Puedes cortarlos arbitrariamente, pero tratar de mantenerte al mismo tamaño y forma.
5. Corte los huevos, pueden ser rebanadas, cubos, cuartos o mitades. La parte se puede dejar para la decoración, y el resto se pone a la masa total.
6. Ponga la nevera para enfriar.
7. Servir, decorar el huevo y poner uno, dos cucharas de crema agria. Para comer enfriado.
Kolder de Sorrel y Espinacas en Kvass
Y si el último enfriamiento se estaba preparando sin carne, esto nos preparamos con la carne. Para que las recetas no se gusten entre sí.
Nosotros necesitamos:
- carne de res Hervida - 300 gr
- sORRELO - 100 gr
- espinacas - 100 gr
- arco verde - 50 gr
- pepino - 1 PC
- huevo - 1 PC
- perejil, Dill - 30 gramos
- estragón - 20 gramos
- pan KVASS - 800 ml
- sal, azúcar - al gusto
- crema agria - 60 - 70 gr
Cocinando:
1. Seache y espinacas se despeden de la basura y el exceso de hierbas y enjuague bien. Cortar la paja aparte unos de otros.
2. Salta los greens en diferentes skilsPara que la espinaca no se vuelva dura y no pierda tu hermoso color. Entonces fresco.
3. Los pepinos cortados en cubos o pajita corta. Carne hervida enfriada para cortar de la misma manera. Comparte todo esto en una cacerola con un kvasco frío.
4. Separe las yemas de las proteínas. Las proteínas se trituran y se suman al resto de los ingredientes.
Las yemas que se confundirán con la sal y el azúcar y también se quedan en una cacerola.
5. También ingrese y con los greens restantes, muela y agregue al resto de los componentes.
6. Agregue inmediatamente todas las cremas agrias y mezcle. Ponga al menos 30 minutos en el refrigerador para que la mezcla se enfríe.
7. Servir enfriado. En la mesa, a continuación, coloque la crema agria, en rodajas greens. Además de mostaza y rábano picante, ¿quién querrá un enfriador para el desafío, se agregará tanto como sea necesario?
Esta receta se puede considerar incluso un enfriador, incluso por la ventana. Los principios de cocción no son prácticamente diferentes entre sí. El rábano también se puede agregar a la Okroshka. Decorará el plato con colores brillantes y dará nuevas sensaciones de saborizantes.
Sopa con albóndigas en caldo de carne.
Nosotros necesitamos:
- caldo de carne - 1.5 litros
- patatas - 2 PCS
- zanahoria - 1 PC
- cebollas - 1 pc
- pimienta búlgara - 1 PC
- aceite vegetal - 1 - 2 cdas. Cucharas
- mantequilla cremosa - 1 cucharada. Cuchara incompleta
- yOLK OT yaitz - 2 piezas
- harina - 2 cucharadas. Cucharas sin una diapositiva
- crema agria - 0.5 gafas
- eneldo - media viga
- sal, pimienta - al gusto
Para Klekeek:
- harina - 1.5 gafas
- huevo - 1 PC
- agua hervida
Cocinando:
1. Ciega de caldo de carne lista a través de la gasa. Deja un vaso de caldo frío. En el caldo restante, agregue papas picadas o pajitas, cocine hasta la preparación.
2. Mientras que las papas se cocinan, reducen finamente las cebollas y lo freír en el aceite de oro ligero. Añadir zanahorias y freír todos juntos 3 - 4 minutos.
Corte de pimiento búlgaro y también freír un poco junto con las zanahorias y las cebollas.
3. Luego agregue harina, freír 1 - 2 minutos a fuego medio y verter caldo frío. Divídelos mucho para que no haya bultos. Guisó zanahorias con una tapa cerrada y a fuego medio hasta la preparación.
4. Sorlel está finamente cortado, preconido y enrojecido de la arena. Dill moler y ponerlo por separado.
5. Las yemas se confundirán con un ligeramente impuesto. manteca, Añadir sal y pimienta al gusto. Agregue un poco de caldo de sopa polluzado y mezcle bien en una masa homogénea a la desaparición de bultos.
6. Agregue todos los ingredientes preparados de antemano a la sopa cuando las papas están listas. Cocine todos juntos 5 - 7 minutos.
Estamos preparando albóndigas.
Para hacer esto, agregue una sal y un huevo por adelantado a la harina. Mezcla. Luego agregue lentamente el agua hervida y se agita constantemente. Necesitamos la masa no muy gruesa, pero no líquida. Para que fuera cómodo ganar una cuchara, es decir, la masa debería funcionar como una mermelada gruesa.
La masa para el esquí debe batirse con un mezclador o escoba. Debe ser lo más posible con el oxígeno. Por lo tanto, los productos terminados resultarán más exuberantes y aire.
Después de eso, ponemos agua en el fuego, habiendo escrito previamente en una cacerola. Es una bonita sal a sal, de modo que con la cocina de los dados eran más sabrosos. Tan pronto como el agua hierva, humedece una cuchara con agua fría, marque la masa en una cuchara y baja los productos oblongos en el agua.
Luego, vuelva a humedecer una cuchara con agua y marque la prueba y nuevamente, baja en la sartén. Así, forman todas las albóndigas. Luego los soltó hasta la preparación.
Vierta la sopa en las placas, cada una en la placa está bellamente descomponeando las albóndigas y coloque la crema agria. ¡Comer con placer!
Bottvinya en kvass
¿Probablemente ya estás familiarizado con las recetas de BotViny? Después de todo, ya hemos preparado dos. deliciosos platos Con este nombre es. Uno de ellos se está preparando con los árboles de remolacha, y el otro sin él.
Y hoy en día otra receta con un gran contenido de vegetación (tops), pero sin remolacha.
El embotellado se prepara generalmente con el esturión de pescado, o con peces que tienen carne blanca. Como regla general, puede ser Beluga, Severvell, Ostrine, Sudak o Balúster usado de esturión y Borehorebits.
Pero hay recetas donde se pueden usar cangrejos, cangrejos (incluidos enlatados), así como con filetes de calamares, camarones, vieiras de mar y carne de krill. Los cycakes se agregan como decoración. Pero esto ya está presentando un nivel de restaurante.
Por lo tanto, los peces u otros productos marinos se seleccionan cada uno mismo. Y solo identifico proporciones ejemplares.
Nosotros necesitamos:
- pescado - 300 gr
- sORRELO - 200 gr
- espinacas - 200 gr
- cebolla verde - 50 -60 gr
- ensalada verde (cualquiera) - 70 - 80 gramos
- perejil, Dill - 50 gr
- pepinos - 2 PCS
- raíz Khrena - 40 -50 gr (o rábano picante)
- ralladura de limón - 1 h. Cuchara
- azúcar - 1 h. Cuchara
- sal al gusto
- pan KVASS - 1 litro
Cangrejo, camarones y vieiras se pueden agregar menos que los peces.
Cocinando:
1. Lavar los peces en agua salada y enfriar. En el caldo, posteriormente puedes soldar un delicioso oído.
2. Srazel y espinaca para pasar y enjuagar bien. Retire los tallos gruesos y corte la paja. Salta en nuestro propio jugo, cada uno en un plato separado.
Luego rodar por el tamiz. Mashed para conectarse, agregar sal, azúcar, entusiasta de limón y criar kvass. Cuando consideres el zest, use solo su parte amarilla.
3. Pepinos cortados en paja corta. Joder limpio y rejilla, o cocinar listo. Cebollas verdes y todos los otros greens enamorados. Las hojas de ensalada cortan la paja ordenada.
4. Cuando se file un golpe, vierta a las placas. Decore con pepinos cortados, cebollas verdes, eneldo y perejil. Añade cada mierda al gusto. Y espolvoree con ensalada verde en la parte superior.
5. Peces refrigerados cortados en piezas de porciones. Y acostumbrarse a todos en el plato, o aplicar en un plato comunitario.
El plato es muy hermoso y sabroso. KVASS cuando la presentación debe estar necesariamente fría. Además, el hielo alimenticio siempre se sirve a la comida. Y durante la comida lo puso en un plato repetidamente.
Para el verano caliente, tal plato será una verdadera salvación. Así que toma una receta para una nota. ¡Pronto llega a mano!
Bottven en un zarista con salmón, remolacha y remolacha.
Dado que Bottwin en nuestro tiempo está preparando no a menudo, decidí encontrar en Internet buena receta. Y tal receta en las mejores tradiciones Cocina rústica rusa ha encontrado. Me complace compartirlos contigo.
Y si le preguntas por qué se llama Royal, entonces estaré encantado de responder. Anteriormente, en las familias campesinas, la preparaba de dos componentes principales, desde KVASS, y una variedad de tops (de ahí el nombre). Y para saber: Boyars, sí, los reyes, él tampoco se inclinó con este plato, sino que se prefiere embellecer con sus peces rojos o blancos.
Posteriormente, la receta se movió en nuestro tiempo. Y vivimos, entonces ya no estamos peor de lo que sabes, y podemos permitirnos todo. Así que considere, cocinando talkkin, ¡intentaremos el verdadero plato real!
Lea, tome nota del embotellado de los Tsarski, esta "reina de las sopas rusas", ¡ya que Alexander Duma la llamó, prepara y come en la salud!
Cómo cocinar SORLEL, CARACTERÍSTICAS Y SECRETOS DE COCINA
Las sopas de la acedera contienen muchos elementos de rastreo y vitaminas útiles, y también almacenan la riqueza de los sabores de primavera. No solo son útiles, sino también deliciosos, causan un apetito saludable y perfectamente absorbido por el cuerpo.
En un día de verano caluroso, no quiero ningún alimento gordo, y luego las sopas fáciles de servir vinieran al rescate, que comen calor. Y sopas frías, como la sopa, los fríos, Bvigny y Okroshki.
- para cocinar, necesitas usar hojas jóvenes, es mejor hacer esto antes de que comience la floración. Cuando la planta arroja la floración, todas las fuerzas se vuelven a la floración, y las hojas están saturadas de ácido oxálico en ese momento, se vuelven rígidas y sin sabor. Por lo tanto, es necesario prepararse y albergar para el invierno solo hojas jóvenes.
- todos los cultivos verdes no se almacenan preferiblemente durante mucho tiempo, desde almacenamiento largo También pierden vitaminas.
- cuando la acedera aparece en las camas, a menudo todavía hay muy pocas plantas. Por lo tanto, el sitio es bastante polvoriento. Y esto debe ser considerado al limpiar y lavar. Los tallos pueden contener restos de arcilla o tierra, así como entre las hojas, las hojas del año pasado de los árboles o las cuchillas pueden encontrar
- por lo tanto, Sorrel debe asegurarse de pasar y limpiarse de la contaminación, luego corte los tallos si son fuertemente fibrosos y gruesos, y enjuague bien la placa de la hoja. Primero, simplemente deben verter agua, y dar un poco para acostarse para que la tierra y el polvo sean borrosos. Y luego enjuague las hojas a fondo bajo el agua corriente
- es necesario lavarlos inmediatamente antes de cocinar. Las hojas de MyTie se almacenan durante mucho tiempo, más rápido y se vierten más rápido.
- para la preparación de varias sopas, existen varias formas de procesar las hojas: se pueden hervir, permitirse o extinguirse en una pequeña cantidad de agua, o en su propio jugo
- el tiempo de cocción debe ser pequeño, no más de 5 minutos. Tan pronto como las hojas cambiaran su color, están completamente listas.
- aletrel congelado cocinado tanto
- no digastes las hojas, en este caso perderán todas las vitaminas y se volverán insípidas.
- la acedera congelada no es necesaria para descongelar, es necesario sacarlo del congelador e inmediatamente enviarlo a la ebullición de agua fría en ese momento
- hay una opinión que para preservar el color de la vegetación, puede agregar refrescos durante la cocción. Es incorrecto, el refresco es alcalino. Y cómo famoso alcalino destruye las vitaminas
- para reducir la acidez de la sopa oxalosa, puede agregar otros greens, como la ortiga o la espinaca. Puedes agregar repollo fresco, hojas de lechuga, cría de remolacha.
- por los mismos objetivos en plato listo Se agregan hojas de ensalada frescas, y para la ensalada picada, arugula o ensalada - ensalada. En este caso, la sopa adquiere junto con la agria, también la nitidez. Y para el olor y las nuevas sensaciones de sabor, puede agregar a Etaragon, que también crece casi la primera
- puedes agregar a la sopa terminada.
- no escriba acedera junto con espinacas, en este caso, la espinaca bajo la influencia del ácido perderá su sabor delicado y su color maravilloso.
- si lo cocinas de acedera a un par con espinacas, entonces las usas mejor. En forma fría, la espinaca es asistida más fuerte.
- las sopas se pueden preparar tanto en versiones calientes como en frío.
- se pueden establecer y carne. Al mismo tiempo, los métodos de cocción no son prácticamente diferentes, la única para las opciones de carne debe ser más tiempo hasta que la carne esté hervida.
- las sopas frías se preparan en Kvass y Kefir, caliente en la carne y caldos de polloo simplemente en el agua
- para la alimentación, se utilizan huevos hervidos soldados, crema agria y verduras. O puedes cocinar deliciosos crutones de ajo, y Sue.
- las sopas verdes se están cocinando preferiblemente a la vez, si los mantienen hasta el día siguiente, perderán todas sus vitaminas, y no habrá un sabor.
Todas estas reglas se refieren no solo a Sorrel, sino también otras verduras de hojas. Por lo tanto, tome las puntas de la nota, y use cuando prepare platos de plantas verdes.
Y hoy me gustaría terminar. Si tiene preguntas, pídales en los comentarios. Si conozco la respuesta, definitivamente lo responderé.
Y también compartir recetas con sus amigos en las redes sociales. Creo que las recetas serán útiles para todos. Bueno, ¿dónde más puedes encontrar una selección tan interesante y diversa?
Preparar y comer en salud. ¡Y el apetito es agradable!
La sopa de pala es un primer plato favorito, que se vuelve particularmente relevante en la primavera. Con la llegada de los fragantes verdes frescos, quiero diversificar su dieta habitual y alimentar a la familia no solo comida deliciosa, sino también muy útil.
Canta verde con acedera: un plato, con la preparación de la cual no surge dificultades. Pero alguna sabiduría culinaria conoce no hace daño. Las recomendaciones a continuación le permitirán preparar el primer plato fragante a una altitud de incluso principiantes.
- Las papas deben soldarse antes de agregar acedera, de lo contrario, las papas se oscurecerán y no se sueldan.
- Fans mas ácido Mejor sumas a ellos huevo duro. Cuando se introduce producto crudoToma parte del ácido y el plato tiene un sabor más tierno.
- Las verduras en la sopa se pueden dejar por piezas, y puedes verterlas.
- Agregar azúcar en la acedera fresca hace que el plato sea más sabroso.
Sopa verde con acedera y huevo - Receta.
Sopa de la acedera con huevo - plato fácil, con un sabor agrio agradable. Esto es justo lo que quiero resortar. Puede prepararlo simplemente en agua purificada como en esta receta. Y también puedes usar el caldo de verduras o carne. La alimentación a la mesa es necesaria después de que se pueda imaginar aproximadamente un cuarto de hora bajo la tapa.
Ingredientes:
- potato - 2 PCS.;
- cebollas - 1 PC.;
- acedera - 1 haz grande;
- espinacas - 1 haz;
- vegetación surtida - 1 haz;
- mantequilla cremosa - 3 cucharadas. cucharas;
- huevos - 4 PCS.;
- crema agria.
Cocinando
- Derrita la cucharada de aceite y cebollas asadas en ella.
- Se vierten 1,5 litros de agua, se agregan papas.
- La espinaca y la acedera eliminan los tallos, y los greens se trituran.
- En la sartén, el resto del aceite se calienta, los greens se colocan y se agitan, se cubren con una tapa y se preparan 3 minutos.
- Ponga los greens en una cacerola y debajo de la tapa se prepare 2 minutos.
- Sopa dividida en placas, a cada lugar la mitad del huevo hervido y la crema agria.
Sopa de ortiga y acedera - Receta
Sopa con ortiga y acedera - este es un verdadero almacén gran número Vitaminas en las que el cuerpo necesita mucho después del invierno. La ortiga es mejor elegir a los jóvenes. Y para que fuera más conveniente trabajar con ella, y ella no esperaba sus manos, debería verterse agua hirviendo y salir durante 20 minutos. Después de eso, ya puedes trabajar con seguridad con él.
Ingredientes:
- sorre, ortiga, cebollas verdes - 1 paquete;
- cebollas - 1 PC.;
- potato - 5 PCS.;
- huevos - 2 PCs.;
- sal pimienta.
Cocinando
- Las hojas de la ortiga están finamente cortadas.
- Cuando la papa hierve, ponga la cebolla picada, tomate en rodajas.
- Luego coloca los greens enteros.
- Sé batido los huevos y vierte en la sopa, agitando.
- Las brujas saladas son malhumoradas, pimienta al gusto, hierva un par de minutos y se apagan.
Sopa de Sorrel en Caldo De Pollo
Shan de acedera con pollo y huevo: un plato es ligero, pero al mismo tiempo muy satisfactorio. Para que el caldo no fuera demasiado gordo, es mejor cocinarlo de pechuga de pollo. Agregar una pequeña cantidad de azúcar (no más de 1 cucharadita) hará que el sabor de los platos sea más picante y saturado. Y el ajo me dará una agradable fragancia.
Ingredientes:
- caldo de pollo - 1.5 litros;
- cebollas, zanahorias, pimienta - 1 unids.;
- patatas - 3 PCS.;
- acedera - 1 haz;
- ajo - 2 dientes;
- huevos - 2 PCs.;
- azúcar, sal, pimienta.
Cocinando
- Las papas se envían a caldo de hervir y hervir hasta la preparación.
- Cebollas molidas, zanahorias y paser de pimienta.
- Cuando las papas están soldadas, presentan la acedera picada en la sartén, passerovka, sal, Sakhakat, elige al gusto.
- Al final, se agrega el eneldo triturado, el ajo, cubierto con una tapa, insiste en minutos 10.
- Al enviar una placa de huevos hervidos.
Escogido con las hojas de la acedera y la col gruesa, soldada y muy sabrosa. La col puede ser utilizada y vieja y joven. Con un producto joven, sabor, platos, será más suave. Desde el número especificado de componentes, se obtendrán 7-8 porciones de existencia fragante, y no necesitarán más de una hora.
Ingredientes:
- caldo - 2 litros;
- zanahorias, papas, cebollas, tomate - 1 PCS;
- repollo - 400 g;
- acedera - 2 haz;
- huevo - 1 PC.;
- sal, especias.
Cocinando
- El caldo de ebullición reduce las papas y hervor hasta la preparación.
- Pascua de las cebollas de molienda a la rosada, agregue zanahorias ralladas, tomate picado y extinguido hasta la preparación.
- Patatas hervidas amasadas.
- Poner en el caldo de un repollo de pollo, hervir durante 5 minutos.
- Vierta el tostador y hierva a la col hasta la mitad soldada.
- Agregar patatas arrugadasCorte de acedera y hoja de laurel.
- Conduzca la sopa para hervir, el fuego se reduce, tomatación 5 minutos.
- Al alimentarse en cada placa, colóquela en rodajas.
Canta de Sorrel Lachy - Receta
Cantar de la acedera sin carne se prepara muy a menudo. Y para que tal sopa sea apetitosa, y su sabor no estaba "vacío", es mejor usar agua no limpia, sino decocción de verduras. Para hacer esto, hierva la raíz del perejil, el apio, puede agregar otra zanahoria entera y una bombilla. Luego se eliminan las verduras, y preparan la sopa en el valiente.
Ingredientes:
- patatas - 200 g;
- cebollas, zanahorias - 150 g;
- sORRELO - 400 g;
- cebolla verde - haz;
- sal, pimienta, hoja de laurel;
- decocción de vegetales - 1.5 litros.
Cocinando
- En el caldo hervido lade las papas cortadas por cubos.
- Las cebollas trituradas pasadores, la leche agregan y asaron un par de minutos más.
- Cuando las papas están casi listas, yacen en la sartén de agarre, verduras, sal, especias y hierva 10 minutos.
La sopa verde con acedera sin tostador es un plato que está comiendo frío. Tanta luz sopa de verano Ayuda no solo apagar el hambre y la sed, y el calor también se transfiere mucho más fácil. A continuación se muestra más dietético y opción útil con crema agria. Pero también se pueden utilizar mayonesa en este plato.
Ingredientes:
- agua - 500 ml;
- acedera - 1 haz;
- crema agria - 50 g;
- patatas - 1 PC.;
- pepino - 1 PC.;
- huevo - 1 PC.;
- carne hervida - 100 g;
- eneldo.
Cocinando
- En el agua hirviendo colocó las papas con cubos.
- Después de 15 minutos, se agrega la acedera, hierva 5 minutos, salada.
- La carne, el huevo y el pepino se cortan en cubos, extiendan en la decocción fría.
- Agregan crema agria, eneldo y sirven sopa fría de acedera a la mesa.
Sopa de shan y espinacas - receta
La pala y la espinaca con la adición de eneldo, perejil y cebollas verdes a menudo se llaman sopa de hierbas. En esencia, es así, porque el componente principal de los platos es greens. Y para que dicha sopa se deje gruesa y nutritiva, se le agrega arroz. Si necesita preparar sopa vegetariana, use la decocción de vegetales o el agua.
Ingredientes:
- espinacas, acedera - 1 paquete;
- huevos - 2 PCs.;
- cebollas - 1 PC.;
- cebollas verdes, perejil, eneldo - por la galleta;
- patatas - 3 PCS.;
- arroz - 50 g;
- pechuga de pollo - 300 g
Cocinando
- El pollo está borracho hasta la preparación.
- El caldo añade arroz, papas y hervido 15 minutos.
- Sorrel y espinacas están ordenadas, lavan, secas y cortadas con paja.
- Muela greens.
- El pollo está separado por fibras.
- Aletrel con espinacas se envía a una cacerola, se agita, hervida 3 minutos, yacía el pollo.
- Se baten los huevos y los finos que fluyen se vierten en la sopa.
- Luego, se agregan, los greens se agregan, se agitan y, después de hervir, la acedera fresca se apaga inmediatamente.
Sorrel, cuya receta se presenta aún más, puede cocinar no solo en la primavera. Esto es posible debido al hecho de que se usa la acedera congelada, que se almacena perfectamente en el congelador hasta la nueva cosecha. Por lo tanto, la sopa fragante puede ser parientes extravagantes durante todo el invierno.
Ingredientes:
- pollo - 500 g;
- sendero congelado - 100 g;
- agua - 2 litros;
- cebolla verde - 100 g;
- potato - 2 PCS.;
- petrushka - 50 g.
Cocinando
- El pollo se vierte con agua y hierva hasta la preparación.
- En la sartén envía papas cubicas en rodajas.
- Cuando las papas y el pollo están listas, extraerlos. Las papas son Puddler, las piezas cortadas por la carne.
- La masa de papa se devuelve al caldo, también envían una acedera congelada, cebollas verdes, carne hervida.
- La sopa de acedera congelada apenas hierve durante 5 minutos, vamos a satisfacer y apagar.
Sopa de curandería enlatada - Receta
Puedes cocinar de la acedera enlatada durante todo el año, y no son peores que frescos. Si tiene un caldo preparado, un plato puede prepararse muy rápidamente, no más de media hora, y la sopa estará lista para la alimentación. Brillante y muy sabroso, definitivamente criará el estado de ánimo en el sombrío día de invierno.
Ingredientes:
- lo siento enlatado - 500 ml;
- carne - 500 g;
- patatas - 5 PCs.;
- cebollas y huevos - 1 PC.
Cocinando
- La carne se abre hasta la preparación, corta en trozos y regresa a la cacerola.
- Se agregan papas y se hirvieron media hora.
- Cebollas transeúntes, envíela en una cacerola.
- Ponle a Sorrel, a hervir, se introduce un huevo batido y agitando, hierva 1 minuto.
- En la sopa de la acedera con carne cuando se agrega la alimentación de la crema agria y el huevo.