Bagels de cuajada. Bagels de cuajada: una combinación de negocios y placer Bagels de cuajada en el horno

Los bagels de cuajada son un postre delicioso, saludable y a la vez sencillo y muy fácil de preparar que seguro agradará tanto a niños como a adultos. Contienen solo ingredientes naturales, lo que los hace atractivos para quienes quieren mantenerse saludables y cuidar la salud de sus seres queridos, para quienes cocinan. Bagels de requesón cocidos al horno, receta con foto de la que propongo, van bien con té o café caliente, también es conveniente dárselos a los niños al colegio o llevarlos al trabajo como merienda.

Entonces, para hacer bagels de cuajada necesitas:

Requesón blando (en una briqueta) - 1 paquete (200 gramos),
- harina - 4-5 cucharadas. cucharas
- huevo - 1 pieza,
- azúcar - 2 cucharadas. cucharas

Cómo cocinar a partir de una foto paso a paso.

Antes de comenzar a cocinar, puede encender inmediatamente el horno 180 grados para calentar, ya que el proceso de preparación de la masa de bagel no tomará más de 10 minutos.




Coloque el requesón en un plato adecuado, amáselo bien, agregue azúcar granulada y un huevo, mezcle todo bien.



Vierta la harina en el requesón con huevo y azúcar y forme una masa. Por consistencia masa lista debe ser suave, pero no pegarse a sus manos. Luego, después de pellizcar un trozo de masa, se debe enrollar en una salchicha y formar un bagel.






Coloque los bagels resultantes en una bandeja para hornear con papel pergamino de buena calidad o una estera de silicona para hornear. Hornee los bagels de cuajada en el horno ya calentado en este momento durante 25-30 minutos. A partir de los ingredientes especificados, se obtienen 8 bagels con un diámetro de aproximadamente 8 cm. Los bagels listos se pueden espolvorear con azúcar en polvo, espolvorear con mermelada, jarabe, miel o leche condensada.
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¿Estás cansado de hacer pasteles y guisos de queso ordinarios con requesón? ¡Entonces propongo convertir el requesón en bagels fragantes y deliciosamente deliciosos! E incluso con la adición de queso ... ¡Esta es una verdadera obra de arte con el café de la mañana o el té de la tarde, como desee su corazón! Y tu alma estará encantada de probar estos bagels de requesón constantemente, te lo garantizo.

Entonces, ¡pongámonos a cocinar, que, por cierto, es elemental!

Para hacer bagels de requesón, necesitará (para cuatro bagels):

1. 200 g de requesón
2. 100 g (de los cuales 30 g para espolvorear) de queso duro
3. 1 huevo (+ 1 huevo para cepillar)
4. 3 cucharadas cucharadas de harina
5. 1-2 dientes de ajo
6. 1 cucharadita de levadura en polvo
7. semillas de sésamo, semillas de lino para espolvorear
8. un manojo de eneldo
9. sal al gusto

Receta de bagels de requesón

• Pelar y rallar finamente los dientes de ajo, picar finamente el eneldo u otras hierbas al gusto. Combine el ajo rallado y las hierbas picadas con el requesón y mezcle bien, sal al gusto.

  

• Agrega el huevo, el queso rallado en un rallador grueso, la levadura y la harina. Me gusta usar harina de arroz, pero cualquier harina funcionará.

  

• Mezclamos todos los ingredientes a fondo para obtener una masa como la de los pasteles de queso.

  

• Dividimos la masa en cuatro partes, de cada una hacemos rodar una bola. Extendemos las bolas en una bandeja para horno cubierta con pergamino, presionamos y hacemos un agujero con cuidado en el medio. Así formamos los bagels.

  

• Lubrique los bagels con un huevo batido, espolvoree con queso rallado, sésamo y semillas de lino por encima. También puede usar semillas de calabaza y girasol, semillas de amapola o nueces finamente picadas. Ponemos en un horno precalentado a 180 grados y horneamos durante unos 35-40 minutos.

  

• Ya durante la cocción, se sentirá un aroma seductor, ¡qué podemos decir sobre el sabor! Sirva los bagels ya preparados calientes, con té o café caliente.
  

Paso 1: Prepara la masa.

Para preparar este plato, necesitamos requesón, preferiblemente fresco casero. Si no tiene a mano, tome cualquiera con un alto contenido de grasa. El requesón debe pasarse a través de una picadora de carne o simplemente ponerlo en un recipiente hondo y triturarlo bien con un tenedor para que no queden grumos.
Después de eso, agregue azúcar granulada, crema agria casera fresca, huevo, apague el bicarbonato de sodio en una cucharada de vinagre y vierta en un bol.
La harina se debe tamizar a través de un colador y agregar un poco a un recipiente hondo, revolviendo constantemente.
La masa debe estar suave, pero no muy dura, y no debe desmoronarse ni pegarse a las manos. Lo dejamos a un lado, lo tapamos con una toalla y déjelo reposar durante 10-15 minutos.

Paso 2: Forma los bagels de requesón.

Vierta un poco de harina en la mesa para que la masa no se pegue, y comenzamos a enrollar la masa en una capa, su grosor debe ser de aproximadamente un centímetro y medio, pero no más delgado que 0.5para hacer los bagels como quieran.
Tomamos cualquier vaso con un ancho de borde. 7-8 centímetros, corta los círculos en la masa, cuántos saldrán. Luego en cada uno de los círculos hacemos otro círculo con un diámetro menor con cualquier otro plato, puedes usar un vaso o un tapón de botella. Por lo tanto, obtenemos bagels. Recogemos el resto de la masa, la volvemos a extender en círculo y hacemos más bagels hasta que se acabe la masa.

Paso 3: Freír los bagels.

Vierta en la freidora aceite vegetal y calentar. Enviamos nuestros bagels allí en partes y freímos hasta que esté dorado.
Coloque los bagels de cuajada terminados en una servilleta y asegúrese de dejar escurrir el exceso de grasa.

Paso 4: Sirve los bagels de requesón.

Colocamos nuestros bagels en un plato de ala ancha y espolvoreamos con una mezcla de azúcar glass y azúcar de vainilla... Además, al gusto, puedes mezclar unas pizcas de canela con azúcar en polvo, lo que le dará a los productos un aroma absolutamente único. ¡Disfrute de su comida!

Si no tienes una freidora, vierte aceite vegetal en el caldero y ponlo a fuego alto, deja que se caliente y puedes freír los bagels en este.

Puede agregar semillas de amapola o pasas a la masa de bagel de cuajada para enriquecer el sabor. Pero primero es necesario remojar las pasas en agua o en vino de postre (coñac, ron) durante media hora, luego poner las pasas en toallas de papel y secar el exceso de humedad.

A azúcar en polvo Coloque bellamente sobre el producto, puede usar un pequeño colador de hierro. Tamizar el polvo directamente sobre el plato en bagels.

Los bagels de cuajada son un plato saludable, sabroso, rápido y conveniente que un niño comerá con gusto.

Tienen muchas ventajas:

Primero, por supuesto, el requesón. No todos los padres tienen la suerte de tener hijos que aman los productos lácteos, y todos sabemos bien que el requesón es una fuente poderosa de proteínas y calcio. Si al niño no le gusta en los postres, puede ofrecerlo en forma de productos horneados.

En segundo lugar, los bagels no se fríen, a diferencia de los panqueques de requesón, y freír es aceite de girasol calentado, es decir, una corteza frita, una carga en el páncreas, sustancias cancerígenas.

En tercer lugar, no hay levadura en polvo (ni siquiera bicarbonato de sodio) en la receta y los bagels son moderadamente dulces.

Este es un gran refrigerio para un niño en la escuela, en una caminata larga o en un viaje.

Ingredientes:

• 180 g de requesón
• 1 huevo
• 1 cucharada. l. Sáhara
• una pizca de sal
• 4 cucharadas l. harina (con un tobogán)

Bagels de cuajada suave - receta con foto:

Para la prueba, tome requesón seco bajo en grasa. Si la cuajada está blanda, envuélvala en varias capas de gasa y colóquela debajo de una prensa para liberar el suero. Mezcle el requesón con huevo, azúcar y sal. No agregue más azúcar a la masa de lo que se indica en la receta; los bagels pueden no subir y estarán pegajosos por dentro. Si desea endulzar el plato, es mejor espolvorear azúcar en polvo más abundante en los bagels ya hechos.

Agrega harina. Determine la cantidad final de harina según el tipo de masa. No debe pegarse a sus manos, pero debe prevalecer el requesón, no la harina.

Divida la masa en trozos, enrolle las salchichas y conecte los extremos de cada uno en un bagel.

Hornee los bagels con requesón en una bandeja para hornear con pergamino a 180 C. Sumerja el lado inferior de cada pieza en harina para que los productos horneados no se peguen.
Los bagels subirán bien en el horno debido a los huevos y al ablandamiento del queso. Cuando la superficie esté ligeramente dorada, retire la bandeja para hornear del horno y coloque las galletas en la rejilla.

Mientras aún esté tibio (pero no caliente), espolvoree los bagels de requesón con azúcar en polvo.