Moj recept za pripremu kaše od bundeve s rižom. Kaša od tikvica s rižom

Bogat rijetkim vitaminima, nevjerojatno ukusan i aromatičan kaša od bundeve s rižom - jelo preporučeno odraslima i djeci. Okus kaše uvelike ovisi o vrsti bundeve: ispada vrlo ukusna od bundeve s maslacem, a upotreba tikve od sto kilograma čini jelo sličnijim desertu.

Nudimo tri recepta za kuhanje kaše od buče i riže: u vodi, u mlijeku i desertnoj verziji.

Tepsije su vrlo ukusne od riže:

Kako kuhati kašu od bundeve s rižom u vodi?

Sastojci za recept:

• prokuhana riža - pola čaše;
• voda - jedna i pol čaša;
• bundeva - 150 g;
• šećer i sol;
• slatki maslac (ali dobro je i bez njega).

Kuhanje kaše od buče i riže u vodi:

Opranu rižu stavite u lonac s kipućom vodom (u nedostatku lonca možete koristiti i lonac). Posolite i držite na laganoj vatri dok se gotovo ne skuha.

Zatim dodajte svježu buču i šećer narezan na kockice, pokrijte lonac s poklopcem i kuhajte još 10 minuta: kaša je gotova.

Ulje se dodaje tijekom kuhanja, na tanjuru ili se uopće ne koristi - sve ovisi o želji.

Kaša od bundeve s rižom na mlijeku

Sastojci za recept:

• bundeva - 500-600 g;
• čaša mlijeka;
• voda;
• riža - 7-8 žlice. žlice;
• maslac, šećer po želji, sol.

Priprema:

Operite buču, ogulite i izvadite sjemenke, narezane na kockice, stavite u lonac s vodom. Vode će biti potrebno dvostruko više od bundeve. Povrće držite na laganoj vatri dok ne prokuha (gotova buča slobodno se probuši vilicom ili nožem).

Zatim dodajte opranu rižu i pojačajte vatru. Čim se riža skuha i voda ispari tako da će samo malo prekriti kašu, ulijte mlijeko, dodajte malo šećera i soli.

Nakon ključanja mlijeka, smanjite vatru, kuhajte još 5 minuta. Bolje je dodati maslac kad je kaša već na tanjuru.

Recept za kašu od deserta od bundeve i riže

Sastojci recepta:

• 800 grama bundeve "sto kilograma";
• mlijeko - oko 4,5 šalice;
• jedna i pol šalica jasminove riže;
• maslac - oko 100 g;
• sol i šećer;
• šlag.

Priprema:

Bundeva je oguljena, izrezana na male komadiće, stavljena u lonac, prelivena mlijekom u količini od 1,5 šalice, dobro prokuhana, ohlađena i zatim protrljana kroz sito.

Oprana riža prelije se s tri čaše mlijeka i prokuha mrvičasta kaša, pomiješajte s bučom, dodajte maslac i stavite na kratko u zagrijanu pećnicu da porumeni. Prilikom posluživanja ukrasite šlagom.

Općenito, bilo koju kašu od bundeve, po želji, možete staviti u pećnicu za puhanje ili smeđanje. Obično mlijeko možete zamijeniti pečenim mlijekom, diversificirati kašu jajetom (ulije se i dobro promiješa na kraju kuhanja), upotrijebiti razne dodatke u obliku meda, voća, grožđica i orašastih plodova.

Nepoznata riječ u receptu ponekad zbuni domaćice, ali "harbuz" je samo popularno ime za bundevu. Garmelon često nije popularan u kuhinji, ustupajući mjesto egzotičnijim proizvodima - ali uzalud. Bogato karotenom, vitaminima B, C, PP i vlaknima, povrće zasićuje ljudsko tijelo korisnim tvarima i djeluje pročišćujuće, oslobađajući stanice od toksina i toksina. A rijetki vitamin T prisutan u garmelonu ubrzava metabolizam, pa je ovo jednostavno i pristupačno povrće često uključeno u prehranu za mršavljenje.

Sadržaj kalorija u sirovoj harmeloni iznosi samo 26 kcal. Kuhana bundeva bez šećera i još manje - 20 kcal. Sadržaj kalorija pšenična kaša s lukom i mlijekom doseže 122 kcal.

Priprema bundeve za kuhanje

Kako odabrati

• Kupite zrelu, ali ne prezrelu buču... Inače će pulpa povrća postati gruba i neukusna.
• Odaberite garmel koji teži najviše 5 kg... U njemu se još nisu pojavila tvrda vlakna.
• Obratite pažnju na peteljku... Izvijena i osušena stabljika tikve ukazuje na to da je garmel potpuno zreo i da više ne treba hranjive sastojke u tlu.
• Ocijenite kvalitetu kože... Pretjerano "drvena" kora bez sjajnog sjaja upozorava na visoki rok trajanja povrća.
• Butternut bundeva najbolja je sorta za kašu i deserte... Njegovo bogato narančasto meso bogato je karotenoidima i toliko je slatko da mu možda neće trebati dodani šećer. Međutim, vrijedi se sjetiti te tikve bez maslaca bez gubljenja ukus ne čuva se duže od prosinca.

Kako očistiti

Tvrda koža harmelone često je razlog nepopularnosti bundeve na stolu, no nekoliko trikova postupak čišćenja učinit će jednostavnim i brzim.

1. Operite buču pod mlazom vode i osušite ručnikom.
2. Tankim nožem napravite nekoliko rezova u kori.
3. Stavite smeće u mikrovalnu na 2-3 minute. Ako cijelo povrće ne odgovara, izrežite ga na nekoliko dijelova.
4. Nakon što je koža harmelone malo omekšala, možete je početi guliti srednjim nožem ili gulilicom za povrće. Koru je najbolje izrezati što gušće - buča tik ispod kože obično je tvrda i neukusna.

Nakon što ogulite koru, meso harmelone narežite na kockice ili štapiće širine 1-2 cm. Većina recepata za lučku kašu predlaže upotrebu narezane bundeve - na taj se način povrće brže kuha, a jelo izgleda apetitnije.

Unatoč očitim prednostima garbuzy kaše, tikvu iznutra trebaju s oprezom jesti osobe koje pate od dijabetesa, gastritisa s niskom kiselošću i čira na dvanaesniku.

Klasični recepti

Razmatra se kaša od Garmelona s mlijekom i proso klasični recept kaša od bundeve, čiji se sastojci međusobno dobro slažu. ali tradicionalno jelo nije zabranjeno dodavati grožđicama, vanilijom, orašastim plodovima i sjemenkama bundeve.

S proso

Trebat će vam:

• pulpa bundeve, izrezana na kocke - 800 g;
• proso krupica - 1 čaša;
• mlijeko - 3 čaše;

Priprema

1. Ulijte pola čaše vode u lonac tako da pokrije dno, pustite da zavrije. To se mora učiniti kako bi se spriječilo izgaranje mlijeka.
2. Ulijte pulpu bundeve u lonac i prelijte mlijekom. Kuhajte na umjerenoj vatri dok mlijeko ne zavrije.
3. Smanjite vatru i uz povremeno miješanje nosite buču dok ne bude napola kuhana.
4. Proso isperite pod mlazom vode i dodajte u lonac. Kašu kuhajte, ne zaboravljajući promiješati, još 25-30 minuta.
5. Nakon što su žitarice potpuno kuhane, isključite štednjak, dodajte sol, šećer, maslac - po ukusu. Lonac čvrsto pokrijte poklopcem i pirjajte kašu još 10 minuta.

Sa grizom

Recept za kašu od harmelone s grizom je zadovoljavajući i hranjiv, zahvaljujući čemu nježno jelo često se koristi u dječjim kuhinjama. Kako kuhati kašu od harmelona za dijete?

Trebat će vam:

• pulpa bundeve, izrezana na kocke - 200 g;
• griz - 2 žlice. žlice;
• mlijeko - 1 čaša;
• sol, šećer, maslac - po ukusu.

Priprema

1. Ulijte pulpu u lonac, prekrijte vodom (tako da voda malo prekriva bundevu). Pustite da zavrije i kuhajte tikvu još 20 minuta, dok ne omekša.
2. U lonac ulijte čašu mlijeka, pričekajte dok ne zavrije.
3. Tanku mlaku ulijte griz u mlijeko kako biste izbjegli grudice.
4. Stalno miješajući, kuhajte kašu dok griz nije potpuno kuhan. Zdrava i ukusna harbuz kaša je spremna!

Za hranjenje beba mlađih od 2 godine, preporučljivo je gotovu kašu od kaše samljeti miješalicom kako bi jelo s kockicama bundeve pretvorilo u homogenu masu.

Recept za multivarku s rižom

Smatra se da je idealan način kuhanja kaše od bundeve pirjanje u pećnici ili pećnici. Međutim, ispada da je kaša od harbuza u polaganom kuhalu ne manje aromatična i ukusna. Kao rezultat laganog krčenja u polaganom kuhalu - po analogiji s ruskom pećnicom - žitarica dobro vrije i zadržava svoju vitaminsku vrijednost.

Trebat će vam:

• pulpa harmelona, \u200b\u200bizrezana na komade - 350 g;
• mlijeko - 3 više čaše;
• okrugla riža - 1 višestruka čaša;
• voda - 1 višestruka čaša;
• sol, šećer, maslac - po ukusu.

Priprema

1. Stavite pulpu harmelona na dno kuhala za kuhanje. Da mlijeko ne bi pobjeglo, podmažite njegovu unutarnju površinu maslacem.
2. Pokrijte sadržaj vodom i kuhajte povrće 20 minuta u načinu pečenja.
3. Dodajte temeljito opranu rižu, mlijeko u posudu multivarka i namačite u istom načinu još 10 minuta.
4. Zatim dodajte sol, šećer, ulje po ukusu i temeljito promiješajte.
5. Postavite način rada "Gulaš" i pirjajte jelo 60 minuta. Nakon signala iz multivarke, lučka kaša je spremna.

Kaša od tikvica u polaganom kuhaču

Kaša od tikvica smatra se najjednostavnijom i zdravo jelo za djecu i dijetska hranaobogaćivanje tijela vitaminima, organskim kiselinama, kao i pružanje terapeutskog učinka na gastrointestinalni trakt. Kaša od tikvica u Redmond polagalici priprema se prema sljedećem receptu.

Trebat će vam:

• mlade tikvice - 1 kom.;
• mrkva - 1 kom.;
• okrugla riža - 1 višestruka čaša;
• mlijeko - 1 multi-čaša;
• voda - 1 višestruka čaša;
• sol, šećer, maslac - po ukusu.

Priprema

1. Na dno multivarka stavite tikvicu i mrkvu izrezane na male kockice (1-1,5 cm), ulijte opranu rižu.
2. Sadržaj napunite mlijekom i vodom.
3. U posudu dodajte sol, šećer, maslac po ukusu i promiješajte.
4. Postavite način rada "Mliječna kaša" i pričekajte signal multivarke. Gotovo!

Recepti za kašu od tikvica i garmela imaju svoje osobine, ali svaki od njih je izuzetno ukusan i zbog svojih visokih hranjivih svojstava nezamjenjiv je kao jutarnji obrok. Pogledajte i sami!

Kaša od bundeve s rižom na mlijeku- hranjiv i nevjerojatno zdrav doručak. A, ako ga kuhate prema ovom receptu, ispasti će slatko i ukusno, što je dvostruko sjajno. Takva kaša nesumnjivo je potrebna i odraslima i djeci da jedu ujutro kako bi uvijek ostali zdravi i puni snage.

Sastojci za pripremu kaše od bundeve s rižom na mlijeku:

1. Bundeva (pulpa) 700-800 grama
2. Riža 0,5 šalice
3. 0,5 šalice vode
4. Mlijeko 1,5 šalice
5. 1/3 žličice soli
6. 1/3 šalice šećera
7. Maslac po ukusu

Proizvodi nisu prikladni? Odaberite sličan recept od drugih!

Inventar:

Tepsija, kutlača, varivo za kuhanje, kuhinjski nož, daska za sjeckanje.

Kuhanje kaše od bundeve s rižom na mlijeku:

Korak 1: Pripremite sastojke.

Isperite pulpu buče, oguljene i sjemenke, te narežite na kockice debljine 1-1,5 centimetara. Ako se kocke pokažu neurednima, to je u redu.
Ulijte rižu u sito s malim rupicama i nekoliko puta dobro isperite hladnom tekućom vodom, protresite i ostavite na težini, pustivši da se suvišna vlaga ocijedi.

Korak 2: Skuhajte buču.

Stavite nasjeckanu pulpu bundeve u lonac i prelijte vodom. Stavite na srednje jaku vatru. Pokrijte poklopcem, pustite da zavrije i dinstajte 10 minuta na srednje laganoj vatri.
Nakon naznačenog vremena otvorite poklopac i prelijte kuhanu buču mlijekom. Vratite do vrenja na umjerenoj vatri. Zatim u tavu dodajte sol i šećer u granulama, sve dobro promiješajte.

Korak 3: dodajte rižu

Buču u mlijeku prelijte rižom. Pažnja: nemojte miješati, već po njoj ravnomjerno pospite rižu. Pokrijte lonac poklopcem, ostavljajući mali razmak. I pirjati sve za 25-30 minuta ili dok riža nije gotova. Ni u kojem slučaju ne smijete miješati kašu tijekom kuhanja!

Korak 4: Dovedite kašu od bundeve s rižom i mlijekom do pripravnosti.

Maknite pripremljenu kašu od bundeve s vatre, dodajte joj maslac (tko voli, neki više, neki manje) i sada temeljito promiješajte. Možete pokušati zdrobiti sve komade bundeve u pire.
Pažnja: Ako tijekom kuhanja ustanovite da je kaša presuha, dodajte malo mlijeka i nastavite kuhati.

Korak 5: Kašu od bundeve poslužite s rižom u mlijeku.

Gotova kaša od bundeve s rižom u mlijeku ispada vrlo ukusna i slatka. Ako volite bundevu koliko i ja, tada će vam se ovaj recept sigurno svidjeti i dobro će vam doći. Zamislite samo kako je sjajno započeti dan s tako sunčanim i zdravim ukusnim! Kašu od bundeve rasporedite po posudama, ukrasite kriškama maslaca ili suhog voća i poslužite.
Uživajte u jelu!

U bučinu kašu možete dodati koricu limuna ili naranče, kao i cimet i kardamom.

Često se grožđice, suhe marelice i drugo suho voće dodaju u kašu od bundeve kako bi bila još slađa i ukusnija.

Umjesto šećera, kašu zasladite medom, samo je morate dodavati ne tijekom kuhanja, već u gotovu kašu od bundeve kad se malo ohladi.

Stigla je jesen, a s njom i sezona bundeva. To znači da ćemo barem jednom tjedno za doručak imati kašu s bučom i rižom, moj recept je jednostavan, kuham je na štednjaku, a ne u pećnici. I sve radim u jednoj tavi ili u kotlu: prvo skuham buču, a zatim je pomiješam s mlijekom i dodam rižu. Rižina kaša s bučom ima još bolji okus nego kad se žitarice kuhaju zasebno, a zatim kombiniraju s pireom od bundeve. To je točno slučaj kada što jednostavnije to bolje. Kupujem najobičniju rižu, bezimenu, prodajemo je pod općim nazivom "okrugla", a uvijek uzmem svijetlu, slatku buču.

Recept od kaše od bundeve i riže

Sastojci:

• Komad zrele svijetle bundeve - 650-700 g;
• okrugla riža - 2 šalice (fasetirana);
• mlijeko (3,5% masti) - 4 šalice (jedna litra);
• voda - 2-2,5 šalice;
• šećer - 5-6 žlica. l (po ukusu);
• maslac - 100 gr;
• sol - 0,5 žličice (po ukusu).

Kako kuhati kašu od bundeve s rižom

Krenimo s bundevom. Očistimo ga od kore i sjemenki. Ako je sredina mekana, vlaknasta - izrežite ovaj dio. Imamo vlastitu buču, seosku, s vrlo tankom kožom i gustim središtem. Otpada gotovo da nema, pa sam izvagao komad s korom. U svom čistom obliku mislim da je ispalo oko 550-600 grama. Narežite pripremljenu pulpu na kockice srednje veličine.

Ulijte pola čaše vode u kotao, stavite komade bundeve, pokrijte poklopcem. Na laganoj vatri dinstajte ga oko 15 minuta, dobro prokuhajte, dok ne omekša. Zgnječite drobljenjem u pire krumpiru. Ne radim ga potpuno homogenim, ostavljam male komadiće, oni ionako prokuhaju, mijese uz miješanje. Prema ovom principu, kaša od bundeve priprema se i za rižu i za proso, iako je prikladna i opcija pomoću miješalice. Ali za njega je to neophodno, ne možete dobiti tako nježnu kremastu teksturu simpatijom.

Napunite pire od bundeve kuhano mlijeko, dovesti do ponovnog kuhanja. Ako vaše mlijeko nije prokuhano, prvo ga prokuhajte kako biste izbjegli neugodna iznenađenja u obliku sireva.

Operemo rižinu krupicu. Ulijte u veliku posudu, ulijte toplu vodu, protresite je, promijenite vodu. I tako sve dok voda ne postane gotovo čista (neće postati prozirna zbog škroba). Postoji još jedan način - žitarice ulijte u cjedilo, isperite pod mlazom vode. Prebacite u kotao s prokuhanim mlijekom, promiješajte da se riža ne lijepi za dno. Stavili smo razdjelnik plamena ispod kotla (ovo je takav metalni krug s malim rupicama), smanjimo vatru, žitarice kuhamo na pari 15 minuta. Ulijte 1-1,5 šalice vode, ovisno o žitaricama. Postoje sorte koje zahtijevaju puno tekućine, a postoje one koje se brzo naparuju i postanu mekane.

Ulijte šećer, sol, dodajte maslac. Promiješati. Zrna na pari odmah će upiti slatkoću i ulje, rižina kaša s bundevom imat će uravnotežen, vrlo ugodan kremasti okus.

Još od djetinjstva sjećam se da je gotovu kašu nužno ostavljala za kuhanje, često čak i omotanu starim kaputom ili bundom i čuvala najmanje sat vremena. Kad ima vremena, radim to. Ako nije, ostavim ga da odstoji u kotlu 10-15 minuta i stavim na tanjure.

Nekoliko komada maslaca može se dodati na tanjure, šećer se također dodaje gotovoj kaši po ukusu.

Pogledajte kako je ukusna kaša s bučom i rižom ispala, a ja je samo želim probati! Čak su i mali komadići pulpe, sve što volimo. Ako je ostala buča, nemojte je odgađati predugo, kuhajte je. Vrlo ukusna! Kuhajte po svoje zdravlje i uživajte!

Kaša od bundeve mnogima je poznata od djetinjstva: majke i bake uvijek je kuhaju, jer je tako korisna za želudac, i, u principu, vrlo zdravo povrće.

Bundeva je niskokalorični proizvod i izvrsna je za one koji prate i njihovo zdravlje i prekomjernu težinu. Kaša od bundeve bit će izvrstan doručak za cijelu obitelj, jer buča sadrži brojne korisne tvari, kao i vitamine i minerale, na primjer kalij koji je dobar za srce, utječe na kvalitetu krvi i jača krvne žile.

Svi recepti za kašu od bundeve:

Za djecu i dječja hrana kača od bundeve posebno je korisna, jer buča sadrži karoten, koji je dobar za djetetove oči, a također, zbog sadržaja vlakana i vitamina T, poboljšava rad dječjeg probavnog trakta. A kuhana kaša od bundeve s dodatkom žitarica daje dvostruke koristi - i od bundeve i od žitarica. Ispod je izvrstan izbor žitarica od bundeve s različitim žitaricama: proso, riža, griz i zobena kaša, kao i s dodatkom kukuruznog griza.

Proso kaša s bundevom

Za pripremu takvih ukusna kaša trebat će vam:

• 2 čaše mlijeka;
• 3/4 šalice vode ili možete uzeti i mlijeko;
• 3 šalice bundeve narezane na kockice
• 1 čaša prosene krupice;
• 1 žličica sol;
• 1 žlica šećera / zaslađivača (sve po vašem ukusu).

Priprema:

1. Dodajte 1 šalicu mlijeka i vode u lonac, tamo stavite kockice bundeve i pokrijte. Kuhajte buču 15-20 minuta ili dok buča ne omekša.

2. Dodajte još 1 čašu mlijeka u lonac. Zatim u tavu ulijte proso, sol i šećer. I kuhajte poklopljeno na umjerenoj do laganoj vatri dok proso ne omekša i dok u tavi ne ostane malo tekućine. U prosjeku će to trajati oko 45 minuta.

3. Sve dobro promiješajte i možete poslužiti kašu! Proso kaša s bundevom je spremna!

Nekoliko savjeta!

• ako vam se kaša čini presuhom i ostane malo tekućine, možete dodati više vode ili mlijeka, sve ovisi o konzistenciji koja vam se sviđa.
• med ili javorov sirup možete koristiti kao zaslađivač u kaši.
• u kašu se može dodati razno suho voće i orašasti plodovi.

Rižina kaša s bundevom

Ova vrsta kaše bit će prekrasan doručak za cijelu obitelj, uključujući i dijete. Za pripremu kaše od bundeve s rižom trebat će vam:

• 300-350 gr bundeve;
• 7 žlica. žlice riže;
• voda;
• sol, šećer.

Priprema:

1. Prethodno, rižu treba namakati 3-4 sata u vodi, bolje je rižu ostaviti preko noći.

2. Izrežite buču na kockice, stavite je u lonac i ulijte vodu u tavu, tako da ne prekriva tikvu u potpunosti. Dodajte rižu i kuhajte na umjerenoj vatri 15-20 minuta.

3. Nakon što je buča kuhana (trebala bi biti mekana), maknite posudu s vatre i pustite da se ohladi.

4. Nakon što se buča i riža ohlade, istucite ih miješalicom. Dodajte malo vode ili mlijeka ako želite da kaša bude rjeđa.

5. Zatim stavite posudu s kašom na vatru i uz neprestano miješanje zagrijte kašu, dodajte sol i šećer po ukusu. Rižina kaša s bundevom je spremna!

Kaša od bundeve s kukuruznim grizom recept

Sastojci:

• 1 čaša vode
• 1 čaša mlijeka
• bundeva - 100 gr.
• 1 šalica kukuruznog griza
• 1 čaša vode - po želji
• 1 žlica smeđeg šećera
• ¼ žličica cimeta
• prstohvat soli

Postupak kuhanja:

1. Ogulite buču i narežite na kockice. Uzmite lonac, ulijte čašu mlijeka, čašu vode i stavite tikvu. Stavite na srednje jaku vatru i kuhajte 15-20 minuta dok ne omekša. Maknite s vatre, pustite da se ohladi.

2. Ohlađenu buču sameljite u blenderu. Stavite lonac s bučom na laganu vatru.

3. U zasebnu posudu ulijte čašu vode, ulijte u vodu kukuruzni griz... Neprestano miješajući žlicom ili pjenjačom, sipajte kukuruzni griz u buču tako da u kaši nema grudica. Nakon što dodate sve kukuruzne krupice, dodajte sol, šećer, neprestano miješajte kašu dok se ne zgusne. Morate kuhati 5-7 minuta dok žitarice ne budu spremne.

4. Kaša od bundeve s kukuruznim grizom je spremna! Prilikom posluživanja u kašu možete dodati komadić maslaca.

Kaša od bučinog mlijeka

Za pripremu ove ukusne kaše od bučinog mlijeka trebat će vam:

• 3-4 šalice nasjeckane buče (prethodno oguljene)
• griz kaša - 1 čaša
• 1 jaje
• 1/2 šalice mlijeka
• 2 žlice šećera

Priprema:

1. Uzmite lonac i stavite u njega kockice bundeve. U lonac ulijte dovoljno vode tako da je buča potpuno uronjena u vodu. Zakuhajte vodu, kuhajte buču 7-10 minuta. dok bundeva ne omekša (trebala bi biti mekana).

2. Nakon što je buča kuhana s drobljenjem krumpira ili miješalicom, zgnječite buču dok ne postane glatka.

3. Zatim u kašu dodajte griz. Stavite pire na srednje jaku vatru. Postupno ulijevajući kašu u pire, neprestano miješajte da se u kaši ne stvore grudice.

4. Zatim smanjite vatru na minimum. U zasebnoj šalici istucite jaje, 1/2 šalice mlijeka i šećer. Ovu smjesu ulijte u kašu postupno i temeljito promiješajte. Kuhajte još 2-3 minute i možete je maknuti s vatre. Mlijeko od bundeve kaše je spremno!

A za međuobrok, ovsena kaša od bundeve - video recept: