Jelovnik
Besplatno je
registracija
Dom  /  Glazura i slatkiši za kolače/ Kaša od bundeve u pećnici korak po korak recept. Kako kuhati prosena kaša s bundevom ukusno - tajne kuhanja. Prosena kaša sa smrznutom bundevom

Kaša od bundeve u pećnici korak po korak recept. Kako kuhati prosena kaša s bundevom ukusno - tajne kuhanja. Prosena kaša sa smrznutom bundevom

S dolaskom jeseni u prehranu se uključuje i povrće poput bundeve. Ovo je jedinstven proizvod o čijoj se prednostima može puno pričati. Sadrži mnogo korisnih i potrebnih za tijelo minerala, elemenata u tragovima, vitamina. Pozitivno djeluje na stanje cijelog organizma. Zahvaljujući korištenju jela pripremljenih na bazi bundeve povećavaju se imunološke funkcije organizma, poboljšava se raspoloženje i vid. Ovo povrće je bogat izvor vitamina C, B1, B2, E, K i beta-karotena.

Kuhati rižina kaša s bundevom možete koristiti različiti recepti... Kaša kuhana na mlijeku (recept za njezinu pripremu) smatra se tradicionalnom. Jela se mogu kuhati na štednjaku, u sporu kuhaču (kao u receptu) i u pećnici.

Priprema

1. Trebate uzeti malu bundevu. Nakon što ga operete, oštrim nožem u obliku stošca pažljivo odrežite gornji dio. Zatim žlicom izvadite sjemenke.

2. Rižu nekoliko puta isperite. Prelijte kipućom vodom i ostavite 5 minuta. To će pomoći isprati rižina krupica bez glutena. Kao rezultat toga, kaša će biti mrvivija.

3. Operite suhe marelice, suhe šljive, grožđice i svježe voće. Jabuke narežite na kockice ili male kriške.

4. U zdjeli pomiješajte rižu, šećer, sol i voće. Umjesto šećera možete koristiti med ili kondenzirano mlijeko. Ali tada trebate uzeti ne-kiselo suho voće. Inače bi se mlijeko moglo zgrušati prilikom miješanja.

5. Na dno bundeve stavite jedan dio maslaca i napunite ga rižino-voćnim filom.

6. Napunite bundevu za ¾. Riža će tijekom kuhanja nabubriti. Na vrh dodajte drugu krišku maslaca i prelijte vrhnjem ili mlijekom. Također ga možete napuniti vodom, tada će kalorijski sadržaj gotovog jela biti manji, ali s mlijekom će se kaša pokazati mnogo ukusnijom.

7. Povrće je pokriveno izrezanim poklopcem, zamotano u foliju i stavljeno u pećnicu. Pecite u pećnici na temperaturi od 200-220 stupnjeva 40-80 minuta.

8. Gotova pečena bundeva s rižom, bez skidanja iz folije, mora se ohladiti na umjereno vruća temperatura... Dakle, rižina kaša će se pokazati još ukusnijom i aromatičnijom.

Za doručak, ručak ili večeru služi se rižina kaša pečena u bundevi. Ovo jelo će također ukrasiti svečani stol... Prilikom posluživanja bundeva se reže na porcionirane segmente. Ukrasite šlagom i pospite orasima ili bademima. Malo kiselosti za slatka kaša dodano s brusnicama i raznim napitcima od bobičastog voća. Razne vrste slatka peciva- lepinje, kolačići, muffini, krafne.

Video recept

Takva jela ne samo da su izvrsnog okusa, već su i niskokalorična. Bundeva (veća) je niskokalorični proizvod, budući da je 90% vode. Nju nutritivnu vrijednost iznosi 28 kcal. po 100 grama. Stoga se ovo povrće preporučuje uključiti u različite prehrambene sustave. Kaša od bundeve ili jednostavno pečena bundeva izvrstan je doručak za one koji održavaju formu, žele poboljšati rad probavnog sustava i smršaviti.

U arsenalu svakog kuhara postoji mnogo recepata za ovo nevjerojatno zdravo povrće... Pirja se, kiseli, peče, prži. I poznati kaša od bundeve poznato iz djetinjstva svakoj osobi. Idealno u smislu dijetalna hrana smatra kombinacijom riže i bundeve. Riža je obogaćena mineralima i korisnim elementima u tragovima. Osim toga, riža je najbolji prirodni upijač. Ona poput spužve upija i uklanja štetne tvari i toksine iz ljudskog tijela.

Osim toga, riža je vrlo niskokalorična namirnica. Njegova nutritivna vrijednost je 78 kalorija (kuhano u vodi). Riža je osnova nacionalne kuhinje mnoge istočne države, čije predstavnike odlikuju sklad, izvrsno zdravlje i dugovječnost.

Ako u ovaj recept ne stavite maslac, već umjesto mlijeka koristite vodu, dobit ćete izvrsno krepko i ukusno posno jelo.

Ako vam je ovaj recept previše kompliciran, ovo je dobra alternativa.

    Pogača od bosiljka à la focaccia poslužit će kao izvrstan dodatak juhi ili glavnom jelu kao kruh. I također je potpuno neovisno ukusna peciva to izgleda kao pizza.

  • Ukusni vitamin sirova salata od cikle s orasima. Salata od sirove repe. Recept sa fotografijom i videom

    Isprobajte ovu prekrasnu vitaminsku salatu od sirove cikle s mrkvom i orašastim plodovima. Idealan je za zimu i rano proljeće kada nedostaje svježeg povrća!

  • Tart Taten s jabukama. Na veganskoj (posnoj) piti od jabuka prhkog tijesta... Recept sa fotografijom i videom

    Tart Taten ili japanke jedan je od mojih omiljenih recepata. Ovo je prekrasno francuska pita s jabukama i karamelom na prhkom tijestu. Usput, izgleda vrlo impresivno i uspješno će ukrasiti vaš svečani stol. Sastojci su najjednostavniji i najpovoljniji! Kolač ne sadrži jaja ni mlijeko, jest posni recept... A okus je odličan!

  • Vegansko uho! "Riblja" juha bez ribe. Posni recept sa fotografijama i video zapisima

    Danas imamo recept za neobičnu vegansku juhu – riblju juhu bez ribe. Lako mi je ukusno jelo... No, mnogi kažu da stvarno liči na uho.

  • Kremasta juha od bundeve i jabuke s rižom. Recept sa FOTOGRAFIJAMA I VIDEOM

    Predlažem vam da pripremite neobičnu krem ​​juhu s pečenom bundevom i jabukama. Da, upravo juha s jabukama! Na prvi pogled ova kombinacija djeluje čudno, ali zapravo ispada jako ukusno. Ove godine sam uzgojio porcionirane bundeve sorte...

  • Ravioli sa začinskim biljem je hibrid raviola i uzbekistanskog chuchvara kuka. Recept sa fotografijom i videom

    Kuhanje veganskih (posnih) raviola sa začinskim biljem. Moja kćer je ovo jelo nazvala Travioli - uostalom, u nadjevu je i trava :) U početku me inspirirao recept za uzbekistanske okruglice sa zelenilom kuk chuchvara, ali sam odlučio modificirati recept u smjeru ubrzanja. Pravljenje okruglica traje predugo, ali rezanje raviola puno brže!

  • Kotleti od tikvica od povrća s brašnom od kupusa i slanutka. korizmena. veganski. Bez glutena.

    Predlažem recept kotleti od povrća od tikvica i kupusa s brašnom od slanutka. Ovo je posni recept i ne sadrži gluten.

Mnogi ljudi povezuju hranjivu prosenu kašu sa svijetlim komadićima bundeve s bezbrižnim djetinjstvom: to je dano u Dječji vrtić ili baka kuhala. Ako volite specifičan slatkasti okus bundeve, recept možete bez problema ponoviti kod kuće.

Kako kuhati prosena kaša od bundeve

Proso s bundevom klasična je kombinacija. Jelo se može pripremati s mlijekom i vodom, slatko i slano (sa sirom i začinima), s voćem, u loncu, raznim žitaricama (kaša od riže i prosa). Pogodan je za doručak za cijelu obitelj.

U multivarku

Lagani, hranjivi doručak priprema se brzo bez sudjelovanja domaćice. Uzmite malu bundevu, oprano proso, mlijeko, pripremite prema receptu - nahranite cijelu obitelj. Kaša u multivarku ispada posebno aromatična i bogata, gotovo kao iz ruske pećnice.

U pećnici

Tradicionalno, kaša od bundeve se kuha na štednjaku, ali možete je potamniti u pećnici. Krupa je prožeta aromama i jantarnom bojom povrća, jelo dobiva okus muškatnog oraščića i meda. Možete peći i poslužiti u loncima, dodati začine: vanilin ili cimet.

Recept za kašu od prosa s bundevom

Počnite odabirom kvalitetne bundeve: ne smije biti prevelika, bolje je da joj je pulpa svijetlo narančasta - to ukazuje na visok sadržaj beta-karotena. Ogulite ga od sjemenki i vlaknaste jezgre, odrežite koru. Pulpu bundeve narežite na kockice, kuhajte u slanoj vodi 30 minuta. Proso skuhajte posebno, isperite. Pomiješajte sve sastojke, dodajte mlijeko, začinite po ukusu i kuhajte dok ne omekša.

Mlijeko

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Porcije po posudi: 5 osoba.
  • Kalorični sadržaj: 314 kcal.
  • Namjena: za doručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća: lako.

Najjednostavniji korak po korak recept Kuhanje zdrave poslastice uključuje samo tri sastojka i četrdesetak minuta slobodnog vremena, nakon čega će na vašem stolu osvanuti jarkonarančasta, aromatična kaša od bundeve s prosom i mlijekom. Nakon pola sata kuhanja posudu s kašom obavezno potamnite u pećnici.

Sastojci:

  • mlijeko - 1 litra;
  • prosena krupica - 200 g;
  • pulpa bundeve - 500 g;
  • sol, šećer - okus.

Način kuhanja:

  1. Pulpu bundeve narežite na male kockice ili naribajte krupnom mrežicom.
  2. Zagrijte mlijeko, umočite u njega kockice povrća, kuhajte 15 minuta na srednjoj vatri.
  3. Proso isperite pod toplom vodom, procijedite. U ostale sastojke dodajte žitarice, malo posolite, dodajte šećer po ukusu i kuhajte 15 minuta.
  4. Zagrijte pećnicu na 130C, a zatim pirjajte jelo 25-30 minuta dok ne omekša. Poslužite s kriškom maslaca na vrhu.

Na vodi

  • Vrijeme: 60 minuta.
  • Porcije po posudi: 5 osoba.
  • Kalorični sadržaj: 51 kcal.
  • Namjena: za doručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća: lako.

dijeta, mršava opcija neće biti ništa manje ukusno. Maslac se može zamijeniti biljnim uljem, poput maslinovog.

Sastojci:

  • pulpa bundeve - 350 g;
  • proso - 200 g;
  • voda - 1 l;
  • sol, šećer - okus.

Način kuhanja:

  1. Pripremite povrće, izrežite pulpu na kockice. Ulijte vodu u lonac.
  2. Stavite na štednjak i pirjajte na srednje jakoj vatri 10 minuta da povrće malo omekša.
  3. Pripremite prosenu krupicu: isperite, prelijte kipućom vodom, dodajte u tavu.
  4. Začiniti, posoliti, lagano miješati da se komadići povrća ne raspadnu.
  5. Kuhajte još 20 minuta uz povremeno miješanje. Kada voda ispari, pokrijte posudu ručnikom, znojite se 30 minuta i poslužite.

U loncu

  • Vrijeme: 60 minuta.
  • Porcije po posudi: 5 osoba.
  • Kalorični sadržaj: 312 kcal.
  • Namjena: za doručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća: lako.

Ako više volite kuhati zdrava, hranjiva jela, isprobajte ovu opciju. Kaša od bundeve s prosom u loncu ima neke proizvodne značajke: lonac sa sastojcima ne može se staviti u vrlo vruća pećnica i pecite na visokoj temperaturi – jelo bi trebalo čamiti. Nemojte puniti posude do vrha - kipući sok će izgorjeti.

Sastojci:

  • maslac- 30 g;
  • proso - 300 g;
  • mlijeko - 800 ml;
  • pulpa bundeve - 300 g;
  • šećer - 15 g;
  • sol - prstohvat.

Način kuhanja:

  1. Pripremite pulpu od bundeve: izrežite koru od povrća, uklonite vlakna i sjemenke, narežite povrće na komadiće. Isperite ga pod vodom i osušite.
  2. Žitarice isperite, prelijte kipućom vodom da uklonite gorčinu.
  3. Na dno kalupa stavite komadiće povrća, žitarica, šećera i soli. Ulje se može staviti odmah ili na samom kraju.
  4. Dodajte mlijeko tako da prekrije sastojke.
  5. Pokrijte lonce poklopcima i pirjajte u pećnici 30 minuta. Ako želite zlatnu koru, otvorite poklopac 5 minuta prije kraja pečenja.

  • Vrijeme: 60 minuta.
  • Porcije po posudi: 8 osoba.
  • Kalorični sadržaj: 298 kcal.
  • Namjena: za doručak.
  • Kuhinja: europska.
  • Težina: srednja.

Tepsija od bundeve s prosom nadopunjena je grožđicama, cimetom, orašastim plodovima - ovo je vrlo uspješna opcija za obilan zdrav doručak.

Sastojci:

  • pulpa bundeve - 400 g;
  • voda - 600 ml;
  • proso - 300 g;
  • grožđice - šaka;
  • maslinovo ulje - 20 ml;
  • šećer - 40 g;
  • cimet - prstohvat;
  • sjemenke za ukras.

Način kuhanja:

  1. Proso dobro isperite, prelijte kipućom vodom, kuhajte dok ne omekša, prethodno posolite.
  2. Pulpu bundeve naribajte na krupno ribež, pirjajte s biljnim uljem, dodajte šećer i cimet po ukusu.
  3. Podmažite kalup, rasporedite polovicu kaše, poravnajte. Sljedeći sloj će biti pire od bundeve, iza njega opet sloj prosa.
  4. Tepsiju poslati u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 30 minuta. Gotovu poslasticu okrenite, pospite sjemenkama i grožđicama.

Prosena kaša sa smrznutom bundevom

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Porcije po posudi: 6 osoba.
  • Kalorični sadržaj: 78 kcal.
  • Namjena: za doručak.
  • Kuhinja: europska.
  • Poteškoća: lako.

Nemaju sve domaćice uvijek pri ruci svježu bundevu. Pulpu je vrlo zgodno najesen narezati na kockice i zamrznuti, tako da se može povremeno koristiti, čak i bez prethodnog odmrzavanja.

Sastojci:

  • mlijeko - 200 ml;
  • pulpa bundeve - 200 g;
  • maslac - 40 g;
  • tekući med - 20 g;
  • sol - prstohvat;
  • proso - 150 g.

Način kuhanja:

  1. Razvrstajte žitarice, isperite u vrućoj vodi.
  2. Zakuhajte mlijeko na načinu "Pečenje", dodajte smrznute kriške bundeve, posolite, kuhajte 5 minuta.
  3. Stavite oprano proso, promiješajte, kuhajte na režimu "Dujanje" 7-10 minuta.
  4. Dodajte krišku maslaca, nastavite kuhati u istom režimu 20 minuta.
  5. Dodajte med, šećer po ukusu, poslužite.

Prosena kaša pečena u bundevi

  • Vrijeme: 35 minuta.
  • Porcije po posudi: 6 osoba.
  • Kalorični sadržaj: 219 kcal.
  • Namjena: za doručak.
  • Kuhinja: europska.
  • Složenost pripreme: srednja.

Mirisna prosena kaša, pakirana u struganu bundevu i pečena u pećnici, zasićena je aromama začina. Za kuhanje uzmite srednju bundevu bez oštećenja, pažljivo odrežite "poklopac", uklonite sjemenke i vlaknasti sadržaj. Zatim se lonac s povrćem puni sadržajem i peče. Prilikom posluživanja po poslastici pospite orašaste plodove.

Sastojci:

  • orasi - šaka;
  • srednja bundeva - 1 kom .;
  • proso - 300 g;
  • ulje - 30 g;
  • šećer - 30 g;
  • med - 1 žlica. l .;
  • cimet, narančina kora - prstohvat;
  • sol - prstohvat.

Način kuhanja:

  1. Prije pripreme jela sortirajte, isperite prosenu krupicu, ulijte je u pripremljeni lonac od bundeve.
  2. Dodajte cimet kora od narandže, malo posolite, zasladite, promiješajte i na vrh poslažite kockice maslaca.
  3. Ulijte mlijeko – ono treba premazati sastojke u loncu za bundeve.
  4. Pokrijte posudu poklopcem, stavite na lim za pečenje, na koji prvo ulijte malo vode.
  5. Stavite u pećnicu na sat i pol. Gotovo jelo prelijte medom, pospite orasima.

Sa grožđicama

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Porcije po posudi: 6 osoba.
  • Kalorični sadržaj: 197 kcal.
  • Namjena: za doručak.
  • Kuhinja: europska.

Jednostavan, domaći recept kuhanje korisno, obilan doručak sastoji se od uobičajenih sastojaka i zasićuje cijeli dan. Kaša je nadopunjena grožđicama, može se zamijeniti suhim marelicama ili suhim šljivama. Bolje je kuhati u keramičkom loncu kako bi se sačuvali svi vitamini.

Sastojci:

  • ribana pulpa bundeve - 300 g;
  • grožđice - 70 g;
  • šećer - 50 g;
  • mlijeko - 100 ml;
  • suhe marelice - šaka;
  • voda - 1 l;
  • proso - 1 žlica.

Način kuhanja:

  1. Pulpu bundeve naribajte srednjem rešetkastom rešetkom. Operite suhe marelice i narežite. Recept za kašu od prosa s bundevom i grožđicama može se nadopuniti sušenim bobicama, kandiranim voćem, orašastim plodovima.
  2. Proso prelijte kipućom vodom, kuhajte 20-25 minuta do pola.
  3. Unesite pulpu bundeve, sušeno voće, dodajte šećer.
  4. Čim masa prokuha, ulijte mlijeko, kuhajte dok ne omekša.

Sa suhim marelicama

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Porcije po posudi: 6 osoba.
  • Kalorični sadržaj: 328 kcal.
  • Namjena: za doručak.
  • Kuhinja: europska.
  • Složenost pripreme: lako.

Svijetlo narančasti sastojci jela savršeno vas razvesele u kišni jesenski dan i napune energijom i pozitivnošću. Jelo je prikladno za apsolutno sve: one na dijeti (za mršavljenje), na postu, s dijabetesom (samo treba isključiti ili zamijeniti šećer).

Sastojci:

  • suhe marelice - šaka;
  • prosena krupica - 150 g;
  • pečeno mlijeko- 600 ml;
  • vanilin - prstohvat;
  • maslac - 30 g;
  • pulpa bundeve - 650 g;
  • sol, začini - prstohvat.

Način kuhanja:

  1. Operite suhe marelice, stavite u posudu, dodajte im oprano, opečeno proso.
  2. Pulpu bundeve narežite na kockice, stavite na vrh.
  3. Prelijte vodom i zakuhajte. Smanjite vatru, dodajte mlijeko, dodajte šećer (ili zamjenu), maslac.
  4. Pirjajte još 10 minuta pod zatvorenim poklopcem.

S jabukama

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Porcije po posudi: 6 osoba.
  • Kalorični sadržaj: 316 kcal.
  • Namjena: za doručak.
  • Kuhinja: europska.
  • Složenost pripreme: lako.

Dodajte zrele slatke i kisele jabuke, srednju bundevu sa svijetlonarančastom pulpom i napravite sunčanu, živahnu poslasticu. Upotpuniti, dopuna gotovom jelu tekući med ili cimet, možete dodati malo ribanog đumbira.

Sastojci:

  • pulpa bundeve - 200 g;
  • proso - 200 g;
  • jabuke - 2 kom .;
  • cimet, med - po ukusu;
  • maslac - 30 g;
  • prstohvat soli.

Način kuhanja:

  1. Jabuke i povrće narežite na kockice.
  2. Proso prelijte kipućom vodom (800 ml), posolite, kuhajte 7-10 minuta.
  3. Čim krupa omekša, dodajte jabuke i kockice bundeve, pirjajte na laganoj vatri još 15-20 minuta.
  4. Dodajte med, cimet, maslac još neko vrijeme dok se ne skuha. Držite poklopac zatvorenim i poslužite.

S mesom

  • Vrijeme: 90 minuta.
  • Porcije po posudi: 6 osoba.
  • Kalorični sadržaj: 369 kcal.
  • Namjena: za doručak, večeru.
  • Kuhinja: europska.
  • Težina: srednja.

Ova opcija za kuhanje prosene kaše (s bundevom i mesom) oduševit će muškarce. Obilno, visokokalorično jelo priprema se bez mlijeka, u vodi, uz dodavanje omiljenih začina i začina. Ako ne volite masno meso, probajte pureća prsa ili teletinu.

Sastojci:

  • mrkva - 1 kom .;
  • teletina - 350 g;
  • proso - 1,5 žlice;
  • biljno ulje- 70 ml;
  • pulpa bundeve - 400 g;
  • luk - 1 kom .;
  • voda - 600 ml;
  • sol, začini - okus.

Način kuhanja:

  1. Oprano meso narežite na male porcije.
  2. Luk i mrkvu oguliti, narezati na kockice.
  3. Pulpu bundeve narežite na kockice ili nasumično.
  4. Proso isperite pod mlazom vode, oparite da uklonite gorčinu.
  5. U duboki lonac debelih stijenki ulijte ulje, zagrijte i pržite luk i mrkvu dok ne omekšaju.
  6. Dodati meso, zapeći 2-3 minute.
  7. Dolijte kipućom vodom, začinite, posolite, poklopite i pirjajte dok meso ne omekša.
  8. U pečenje staviti kocke bundeve, dinstati 5 minuta, dodati proso. Kuhajte na najnižoj temperaturi sa zatvorenim poklopcem još 20 minuta.
  9. Provjerite je li pečenje kuhano, po potrebi dolijte tekućine i malo potamnite.

Kako ukusno kuhati prosenu kašu s bundevom - tajne kuhanja

Prije nego što napravite ukusno jelo bogato vitaminima, pogledajte neke od preporuka profesionalnih kuhara:

  • Kako bi proso s bundevom bio ne samo ukusan, već i sačuvao sve korisne tvari, u stara vremena kuhao se u zemljanoj posudi, u pećnici. Kod kuće se kaša može pirjati na najnižoj temperaturi u pećnici.
  • Prije kuhanja, prosena krupica se mora oprati, opariti kipućom vodom, ponovno oprati i baciti na sito. Ponekad je, radi vjernosti, bolje kuhati odvojeno, a zatim premjestiti u posudu s ostatkom komponenti.
  • Jelo će biti posebno nježno ako pri posluživanju dodate žlicu maslaca.
  • Pokušajte ne kuhati predugo, kako ne biste izgubili sve korisne minerale i vitamine.

Video

Kaša kuhana u pećnici u zemljanom loncu ima drugačiji okus od kaše kuhane u loncu na štednjaku. Pokušajte skuhati kašu od mješavine prosa i rižinih žitarica s bundevom u pećnici, pa ćete se i sami uvjeriti. Okus je nježan, baršunast, a jedenje takve kaše stvara ugodno obiteljsko raspoloženje.

U receptu su sastojci veličine za veliki lonac od 3 litre za oko 10 porcija. Ako želite skuhati manju količinu kaše, proporcionalno smanjite količinu proizvoda navedenih u receptu.

Sastojci

  • prosena krupica 1 žlica,
  • rižina krupica (okrugla zrna) 1 žlica,
  • svježa bundeva 0,5 kg,
  • mlijeko 3.4 4,2% masti - 2 litre,
  • maslac 180 g,
  • šećer -3 žlice. l.,
  • sol ½ žličice

Kako kuhati proso rižinu kašu s bundevom u loncu

  1. Bundevu narežite na prilično velike kocke debljine oko 2 cm.Veličina komada bundeve zapravo nije bitna, jer će tijekom kuhanja bundeva omekšati i izgubiti oblik komadića pretvarajući se u homogenu masu.

  2. Na dno velikog glinenog lonca od 3 litre stavite cijelu bundevu, pospite s 3 žlice šećera i malo soli (1/2 žličice).

  3. Na bundevu stavite maslac (150 g) narezan na ploške.

  4. Operite rižu (1 žlica) i položite na bundevu premazanu maslacem.

  5. Proso dobro isperite (1 žlica) kako ne bi gorak okus. Prvo ga isperite u velikoj šalici, prelijte vrućom vodom i trljajte rukama, a zatim u hladnoj vodi. Proso bacite na sito, kad voda ocijedi, stavite prosenu krupicu u lonac na rižu. Zagladite površinu.

  6. Prelijte mlijekom preko žitarica, napunite lonac do vrha.

  7. Lonac pokriti poklopcem i staviti peći dva sata u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva. Nakon otprilike 15 min. izvadite lonac iz pećnice i dodajte mlijeko. Učinite to nekoliko puta, otprilike svakih 15 do 20 minuta. Nakon 30 minuta promiješajte sadržaj lonca tako da se žitarice i bundeva pomiješaju. Tijekom kuhanja kaše žitarice će upiti oko dvije litre mlijeka.

  8. Nakon dva sata pirjanja kaše u pećnici, žitarice će nabubriti, ulje će izaći na površinu, kaša će poprimiti homogenu konzistenciju, ali proces pirjanja kaše još nije gotov. Lonac umotajte u ručnik još 40 minuta i tek tada kušajte kašu.

Takav dug put kuhanjem kaše postaje izuzetno ukusna. Prije posluživanja možete otvoriti poklopac i staviti kašu u pećnicu još 5 minuta da se odozgo prekrije koricom, ali to više nije potrebno, kako vam se najviše sviđa. Ako volite gušće kašice, da "žlica stoji", onda dodatno ispecite kašu, ako volite rjeđu kašu onda je ne treba dodatno peći.