glavni / Umaci / S makom u silikonskom kalupu. Recept za kolač od maka. Nabavite recept: Cupcake s limunovim makom

S makom u silikonskom kalupu. Recept za kolač od maka. Nabavite recept: limunova maka

Pečena roba od maka odavno je preplavila kulinarske slastice, zahvaljujući svojoj ljepoti i nevjerojatnom okusu. Govoreći o pečenju s makom, većina ljudi pomisli na bujnu, rumenu tortu s malim crnim točkicama-zrnima. Izgleda tipično torta od makakoje svi, bez iznimke, vole.

Iz povijesti je poznato da je mak bio dodatak kineskim jelima. Slaveni su također aktivno koristili mak u kuhanju - 14. kolovoza, na dan Spasitelja meda, na stolu svakog Slavena bilo je mirisno makano tijesto.

Smatra se da mak sadrži tvari koje mogu naštetiti tijelu. Sjeme maka, prije nego što stigne na policu u supermarketu, podvrgne se ozbiljnoj preradi i ne izlije se iz kutije s cvijetom grimiznog maka. Sastav makovog zrna jedinstven je po tome što uključuje sve omega masne kiseline odjednom, sadrži mnogo vitamina i vlakana.

U današnje vrijeme možete vidjeti i kušati različite vrste makovih kolača. Predstavljamo vam najzanimljivije od njih.

Klasični kolač s makom u aparatu za kruh

Muffini u aparatu za kruh vrlo se dobro peku zadržavajući prirodnu vlagu. Ovaj način kuhanja izvrstan je za makove kolače.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 20 minuta.

Sastojci:

2 pileća jaja;
300 gr. kiselo vrhnje;
50 gr. maslac;
350 gr. brašno;
180 g Sahara;
1 vrećica slastičarskog maka;
prašak za pecivo;
vanilin;
sol po ukusu.

Priprema:

Jaja temeljito istucite vilicom.
U mikrovalnoj malo otopite maslac i dodajte jajima. Ovdje ulijte sol i šećer. Miješajte dok ne postane glatko.
U tijesto dodajte kiselo vrhnje i vanilin. Dodajte mak.
Sjedinite brašno s praškom za pecivo i postupno dodajte tijestu, lagano miješajući žlicom.
Gotovo tijesto za kolače ulijte u aparat za izradu kruha, dobro zatvorite i kuhajte u Slatka peciva”Otprilike 1 sat. Uživajte u jelu!

Limunov kolač s makom u pećnici

Dodavanjem limuna kolaču s makom ne samo da pečenu hranu učinite još svjetlijim okusom, već je opskrbljujete i korisnim vitaminom C koji se nalazi u kori limuna.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 15 minuta.

Sastojci:

3 pileća jaja;
250 gr. Sahara;
korica dva mala limuna;
2 žlice meda;
1 vrećica slastičarskog maka;
150 gr. maslac;
350 gr. pšenično brašno;
žličica sode bikarbone;
sol po ukusu.

Priprema:

Umutite jaja mikserom. Dodajte sol, šećer i koricu limuna. Istucite smjesu još jednom.
Kombinirajte mekani maslac s medom i makom, dodajte masi od jaja.
U tijesto ulijte sodu bikarbonu i prosijano brašno. Dobro promiješajte žlicom da nema grudica.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Podmažite posudu za pečenje maslac ili margarin i prelijte tijestom.
Pecite oko 50 minuta. Gotovu tortu ukrasite makom i sezamom. Uživajte u jelu!

Keks od narančastog maka

Ova torta neobičnog je okusa, ugodne arome i svečanog izgleda. Za recept se pulpa naranče izreže na sitne komade, što pečenim proizvodima daje osebujan šarm.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 30 minuta.

Sastojci:

2 pileća jaja;
200 gr. kiselo vrhnje;
1 velika naranča
170 g Sahara;
1 vrećica slastičarskog maka;
300 gr. brašno najvišeg stupnja;
prašak za pecivo;
sol po ukusu.

Priprema:

Istucite pileća jaja zajedno sa šećerom i solju. Ovdje dodajte kiselo vrhnje.
Operite i ogulite naranču. Izrežite pulpu na male komade i pošaljite u tijesto.
Dodajte mak, prašak za pecivo i brašno. Sve pažljivo promiješajte dok ne postane glatko.
Stavite nauljenu posudu za muffine u pećnicu. Pecite oko 40 minuta. Uživajte u jelu!

Skutina s makom

Pečenje sa svježim sirom oduvijek se smatralo najzdravijim. To je istina, jer takva jela sadrže puno proteina i esencijalnih aminokiselina. Skuta sadrži kalcij i vitamin D, koji jačaju noge i kosti čovjeka.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 10 minuta.

Sastojci:

1 pileće jaje;
200 gr. mekani svježi sir;
1 vrećica slastičarskog maka;
140 gr. Sahara;
200 gr. brašno;
vanilin;
sol po ukusu.

Priprema:

Pileće jaje istucite sa šećerom, solju i vanilijom.
Kombinirajte svježi sir s makom u zasebnoj zdjeli.
Jajima dodajte brašno i počnite mijesiti tijesto, postupno dodajući smjesu od maka i skute.
Nauljite posudu za pečenje i u nju stavite tijesto.
Pecite u pećnici oko 40 minuta. Gotov kolač pospite šećerom.

Uživajte u jelu!

Recepti za kolače s jednostavnim fotografije korak po korak upute

makovnjak kolač

1 sat

300 kcal

5 /5 (1 )

Naša obitelj ima tradiciju peći nešto ukusno svakog vikenda. Najdraže mi je raditi kolače. Nije važno hoće li to biti mnogo malih ili jedno veliko. Za njihovu pripremu potrebno je vrlo malo vremena, a to se radi vrlo jednostavno.

Jednom je moj suprug zatražio da ispeče kolač s makom. Prekopavši Internet, pronašao sam nekoliko recepata iz kojih sam uzeo samo malo. Moj je eksperiment bio uspješan i svi su ga cijenili. Odlučio sam ponuditi da ispečem tako jednostavan, ali vrlo ukusan kolač od maka.

Cupcake s makom

Kuhinjski uređaji i alati: umutiti, mikser, kalup za torte.

Popis sastojaka

Video recept

Dok vaši neočekivani gosti peru ruke i dijele s vama najnovije vijesti, imate vremena ispeći ukusnu tortu od maka za čaj. I korak po korak recept na videozapisu pomoći će vam u tome.

Kuhajte kod kuće. Cupcake s makom. Korak po korak recept... Kako kuhati.

Ovaj je videozapis obrađen u YouTube Video Editoru (https://www.youtube.com/editor)
Kuhajte kod kuće
Cupcake s makom
Korak po korak recept
Kako kuhati
Recept
domaće pečenje
recept za kolač u pećnici
kod kuće
UŽIVAJTE U JELU!
HVALA NA GLEDANJU!
Lajkujte, pišite komentare, pretplatite se na naš kanal https://www.youtube.com/channel/UCHmOxQqxSnANBfor6GT9tbA

https://i.ytimg.com/vi/x_ZIC2OCH9o/sddefault.jpg

2016-04-22T10: 20: 20.000Z

Ostale mogućnosti kuhanja

S limunom ili narančom

Kad pečete takav kolač, jednostavno se oduzimaju dah po cijeloj kući. A kombinacija limuna i maka uvijek daje poseban okus pečenim proizvodima. Za kuhanje trebamo sve sastojke glavnog recepta, kao i dva limuna i 3-4 žlice. Sahara. Zamijesimo tijesto prema glavnom receptu. Finom ribežom uklonite koricu s jednog limuna, bez dodirivanja bijele pulpe. Pomiješajte koricu s tijestom i ispecite kolač. S drugog limuna nožem za guljenje povrća tanko uklonite koricu i izrežite ga na tanke trake. Napunite ih čašom vode i kuhajte dok ne omekšaju. Iscijedite sok iz limuna u drugu posudu, dodajte šećer u prahu i pustite da zavrije. Dodajte koricu i kuhajte još 4-5 minuta na laganoj vatri. Gotov kolač, bez da ga vadite iz kalupa, na nekoliko mjesta probušite ražnjem i napunite limunovim sirupom. Pustite da se skuha i ohladi. Također učinjeno i. Na web mjestu postoje i drugi recepti.

Punjeno makom i trešnjom

Trebat će nam čaša trešanja bez koštica i 1-1,5 žlice. škrob, plus sve što je naznačeno u osnovnom receptu.
Ako imate smrznute trešnje, prvo ih odmrznite na situ kako biste uklonili višak tekućine. Također morate raditi s konzerviranim višnjama. Zamijesite tijesto kako je naznačeno u receptu, ali za sada bez maka. Četvrti dio odvojite i pomiješajte s makom. Stavite polovicu bijelog tijesta u podmazanu posudu s rupom. Na sredinu u krug rasporedite traku maka. Višnje umočite u brašno i rasporedite po maku. Pokrijte vrh ostatkom bijelog tijesta. Ispecite, ohladite i poslužite

Pokušajte napraviti domaći kolač od maka sa slatkim limun natopljen prema ovom nevjerojatno jednostavnom receptu.

Limun i mak sjajno se kombiniraju u ovom mirisnom, umjereno slatkom, nježnom muffinu blago vlažne teksture.

Pripremimo hranu i krenimo s izradom kolača s limunovim makom.

Natrljajte koricu od 2 limuna na finom ribežu, tako da se ukloni samo gornji žuti sloj.

Kombiniramo šećer, maslac, vanilin šećer i malo istucite mikserom.

Dodajte jedno po jedno jaje, tucite dok ne postane glatko.

Sada uvodimo limunovu koricu i mlijeko. Pomiješajte mikserom.

U drugoj posudi pomiješajte mak, brašno i prašak za pecivo, promiješajte.

Ulijte pomiješane suhe sastojke.

Istucite samo dok se sastojci ne sjedine. Tijesto je dosta gusto.

Podmažite kalup 24x10 ili 28x10 uljem. Premještamo tijesto iz posude u kalup, poravnamo vrh. Stavimo u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva i pečemo oko 50-60 minuta. U središtu kolača provjerite ima li suhog ražnja.

Dok se kolač peče, skuhajte sirup za namakanje. Iscijedite sok iz limuna, dodajte šećer. Stavite na vatru, kuhajte na umjerenoj vatri dok se šećer ne otopi. Zatim sklonimo sa štednjaka, ohladimo i dodamo konjak.

Pečeni kolač izvadite iz pećnice i odmah ga probušite drvenim ražnjem do dna po cijeloj površini. Na kolač ravnomjerno ulijte pripremljenu impregnaciju točno u kalup. Ohladite tortu i izvadite je iz kalupa. Dok se impregnacija nije osušila, tortu možete posuti laticama badema ili zdrobljenim orasima ili makom.

Osjetljiva torta od limuna s makom, mirisna, spremna je.

Korak 1: pripremite limun.

Prvo limun temeljito isperite pod mlazom vode, a zatim ga osušite papirnatim kuhinjskim ubrusima. Zatim, naoružani ribežem s malim rupicama, utrljajte koricu limuna u bilo koji tanjur ili čašu. Dalje, premjestimo ga na dasku za rezanje i nožem presječemo na pola. Odmah nakon toga iscijedite sok rukama, čvrsto stisnuvši citruse u duboku posudu.

Korak 2: pomiješajte suhe sastojke.

Sada prosijte brašno kroz sito u posudu. Taj je postupak vrlo važan, prije svega zato što uklanja komponentu brašna s grudica i drugih nečistoća, a također je zasićuje kisikom. U pripremljeno brašno dodajte šećer, sol, prašak za pecivo i koricu limuna. Zatim miješamo sve komponente pjenjačom dok ne postanu glatke.

Korak 3: pomiješajte tekuće sastojke.

Zatim isperite pod vrućom tekućom vodom kokošja jaja od zagađenja. Zatim razbijemo ljusku i ulijemo tekućinu u duboku ploču. Umutite jaja u jednoličnu tekuću masu. Zatim dodajte svježe iscijeđeni limunov sok, jogurt i mlijeko. I opet miješajte pjenjačom dok ne postane glatko.

Korak 4: pripremite tijesto.

Izvadimo maslac iz hladnjaka i ostavimo da se ugrije na sobnoj temperaturi. U međuvremenu maslac omekša, počinjemo pripremati tijesto. U suhu smjesu napravimo udubljenje i ulijemo tekući dio tijesta. Zatim uz pomoć žlice pomiješajte masu i prenesite ulje i mak. Zatim opet sve promiješamo, dok nije potrebno postići savršeno ujednačenu i jednoliku konzistenciju. Tijesto treba biti malo gusto i s malim komadićima maslaca.

Korak 5: oblikujte kolače.

Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva. U kalup za kolače stavljamo posebne kalupe od papira i tijesto rasporedimo žlicom. Imajte na umu da će tijekom pečenja lagano narasti.

Korak 6: pecite muffine.

Čim se pećnica ugrije na željenu temperaturu, uklonite oblik s tijestom da se peče. Preko 20 minuta provjerite spremnost pečenja običnom čačkalicom, probušite središte bilo kojeg kolača i ako na njemu postoje tragovi sirovo tijesto, zatim maknite muffine i pecite još 5 - 7 minuta. Ako na čačkalici nema tragova, isključite pećnicu i pomoću kuhinjskih držača izvadite kalup. Ostavite pečene proizvode da se ohlade u obliku 10 minuta.

Korak 7: poslužite kekse s makom.

Nakon 10 minuta stavljamo kolačiće na prekrasno jelo, a uklanjanje papira ovisi o vama.

Cupcakes se mogu ukrasiti šećerom u prahu ili šlagom, kuhajte čokoladna glazurakao i limunov sirup. Ali u svakom slučaju, cupcakesi su ukusni. Stavimo jelo na stol i poslužimo ga uz svježi čaj, kakao ili kavu. Uživajte u jelu!

U ovom pecivu jogurt se može zamijeniti kiselim vrhnjem.

U tijesto možete dodati 1 žličicu ekstrakta vanilije kako bi kolačići postali još ukusniji.

Ako niste izbrazdali kalupi od papira za muffine, a zatim posudu za pečenje jednostavno podmažite biljkom ili maslacem. A onda slijedite recept.

Ako imate sokovnik za citruse, svakako ga upotrijebite. To će uvelike ubrzati postupak pečenja.

Standardna fasetirana čaša drži do vrha 150 grama brašna i 200 grama šećera.

Zbog dobro poznatih okolnosti, mak je prilično teško pronaći na prodaji. Ako se proda, često je u vrećicama od samo 25-50 grama, što je dovoljno za otprilike jednu ili dvije kiflice. Još je teže pronaći mak koji je svjež, odnosno ima dobar, ne pljesniv miris. Mak sadrži puno ulja, ali nema ljusku, pa se zbog toga brzo pogoršava, pogotovo kad se čuva na sobnoj temperaturi. U samo godinu dana može postati jednostavno gorko! Najiritantnije je što na vrećicama može biti naznačen datum pakiranja, no datum sakupljanja, čini se, nikome nije poznat.

Većina proizvođača slastičarnica radije se uopće ne petljaju s makom - lakše je kupiti gotovi nadjev, sadrži mljeveni mak, gustin, šećer, konzervans - sve kako bi bez puno muke dobili gotov proizvod.

A ako ste već uspjeli nabaviti dobar svježi mak, slobodno skuhajte ovaj cupcake. Usput, uvijek vam savjetujem da mak samljete kad ga želite dodati pečenim proizvodima. Najlakši način za to je u mlinu za kavu, blender se vjerojatno neće nositi. Može se samljeti u mužaru. No stavljanjem cjelovitih žitarica pečenim proizvodima oduzet će se većina okusa i arome. Čak i ako nadjev kuhate (za lepinje ili pite), najbolje je da ga sameljite kasnije - samo će biti boljeg okusa!

I malo o ovom kolaču. U osnovi, ništa novo i komplicirano, ali nekoliko riječi o pokrivenosti. Za cupcakese je neophodan i brisanje prašine i završna obrada glazurom ili ružem, jer zatvara pore i omogućuje dulje trajanje kolača. Ovdje sam cupcake prekrila fondanom od šećer u prahu i liker limoncello, mislim da je limun ovdje savršen. Dobra su i makova peciva s rumom, pa čak i kremasti likeri.