Tepsija od lososa s krumpirom. Tepsija od krumpira s lososom Tepsija od krumpira s lososom
Crvena riba - vrlo zdravo jelo preporučuju liječnici i nutricionisti. Ali koliko jela znate s ovom vrstom ribe? Ovaj će članak predložiti neke recepte. Sastojke ovog jela nije potrebno pržiti, što je dobro za vaše zdravlje.
S krumpirom i pastrmkom u pećnici
Uzeti slijedeći sastojci:
- dvjesto grama pastrve;
- četiri komada krumpira;
- sto pedeset mililitara mlijeka;
- jedan luk;
- jedno kokošje jaje;
- trideset grama tvrdog sira;
- trideset grama maslaca;
- jedna žlica biljno ulje;
- dodajte malo papra ili začinskog bilja, posolite po ukusu.
Priprema:
- Stavite lonac s vodom na vatru. Dok se zagrijava, pripremite krumpir. Da biste to učinili, ogulite ga i izrežite na male kriške.
- Posolite kipuću vodu i dodajte tamo krumpir. Kuhajte oko pet minuta. Međutim, vrijeme kuhanja ovisi o vrsti krumpira.
- Dok krumpir ključa, ogulite luk i narežite ga na pola prstena.
- Zagrijte tavu i dodajte joj malo ulja. Pošaljite tamo gotov luk. Pržite ga dok ne postane proziran. Prekuhavanje luka je nepoželjno, inače neće dodati okus tepsiji.
- Sjetite se krumpira. Žlicom s prorezima pažljivo je stavite na tanjur i nastavite raditi na ostatku posude.
- Ogulite crvenu ribu, oslobodite je kostiju. Obavezno provjerite da nisu ostale jer će samo pokvariti jelo. Gotov file narežite na tanke ploške.
- Pripremite lonac za jelo. Ulijte jaja u posudu, lagano istucite i dodajte malo soli i papra. U istu posudu ulijte mlijeko i temeljito promiješajte sastojke. Naribajte tvrdi sir i dodajte jelu. Zatim komponente ponovno promiješajte.
- Uzmite posudu za pečenje i premažite je s malo maslaca. Prvo složite sloj klinastih klinova. Po želji ih začinite paprom.
- Izložite komade crvene ribe. Popaprite ih i posolite. Pospite luk na sloj ribe. Ravnomjerno ga rasporedite. Na to stavite još jedan sloj krumpira i dodajte začinsko bilje.
- Zatim ispunite sve ravnomjerno ispunom. Preostale komadiće maslaca također razbacite po površini i pošaljite jelo u pećnicu. Izvadite tepsiju nakon pola sata.
Ovo jelo poslužite s povrćem.
S povrćem
Fileti crvene ribe često su suhi kao rezultat kuhanja. Ali ako kuhate tepsiju od ružičastog lososa s povrćem, tada ćete zasigurno biti zadovoljni rezultatom.
Upotrijebite sljedeće komponente:
- petsto grama fileta ružičastog lososa;
- jedna svežnja zelenog luka;
- tristo grama rajčice;
- četiri kokošja jaja;
- jedna čaša mlijeka;
- sto pedeset grama nizozemskog sira.
Po želji dodajte pola žličice soli ili malo začina.
Priprema:
- Crvenu ribu narežite na komade i složite u posebnu posudu, podmazanu uljem.
- Zeleni luk sitno nasjeckajte i pospite po ribi. Dodajte malo soli.
- Narežite rajčicu na tanke ploške i rasporedite po vrhu.
- Jaja vilicom zavrtite u čaši mlijeka da dobijete homogenu konzistenciju. Ulijte ih u kalup.
- Tvrdi sir naribati i posuti po vrhu tepsije.
- Pecite jelo u pećnici pola sata.
Losos s brokulom i cvjetačom
Trebat će vam sljedeće komponente:
- tristo grama cvjetače;
- žličica suhog bosiljka;
- sto mililitara vrhnja;
- četiri jaja;
- tristo grama brokule;
- sto grama parmezana;
- petsto grama fileta lososa;
- dodajte malo soli, crnog papra i maslaca po ukusu.
Priprema:
- Prvo zagrijte pećnicu na dvjesto stupnjeva. Posuda za pečenje mora biti podmazana maslac.
- U loncu zakuhajte vodu, začinite solju i kuhajte dvije minute cvjetače i brokule, a zatim ocijedite u cjedilu.
- Riblji file narežite na tanke komade.
- Zatim pripremite umak: kombinirajte jaja, vrhnje i parmezan u posudi. Smjesu dobro istucite. Začinite solju i paprom, dodajte malo bosiljka i promiješajte.
- Kupus s ribom stavite u posebnu posudu. Prelijte povrće umakom i pecite u pećnici pola sata dok vrh ne porumeni.
Tepsiju poslužite vruću.
Riža i losos
Uzmite sljedeće komponente:
- četiristo grama lososa;
- dvjesto pedeset grama riže;
- jedan limun;
- dva jaja;
- tri češnja češnjaka;
- sto grama ribani sir;
- jedan limun;
- žličica senfa;
- po želji možete dodati malo maslinovog ulja, peršina i lovorovog lista.
Jelo se priprema na sljedeći način:
- Nakon zagrijavanja pećnice namažite posudu za pečenje uljem i na dno stavite papir za pečenje.
- Skuhajte rižu i losos. Mora se kuhati dok ne omekša, zajedno s limunom i lovorovim lišćem.
- Češnjak sitno nasjeckajte i kombinirajte sa sirom, peršinom i senfom.
- Nakon dodavanja jaja, sve začinite paprom i soli, temeljito promiješajte. Dobivenu smjesu stavite u kalup i ravnomjerno rasporedite.
- Jelo pecite četvrt sata dok ne omekša. Nakon što ga izvadite, pričekajte dok se ne ohladi i izrežite na komade.
Losos i tikvice
Tepsija se može poslužiti i za večeru i za ručak.
Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeće komponente:
- dvije mrkve;
- petsto grama tikvica;
- jedan luk;
- tristo grama lososa;
- dvjesto mililitara mlijeka;
- pola čaše rižine pahuljice;
- dva kokošja jaja.
Dodajte malo papra, soli, curryja i sok od limuna.
Kuhajte na sljedeći način:
- Nakon zagrijavanja pećnice pripremite kalup. Podmažite ga uljem i izrežite tikvice.
- Nasjeckajte i mrkvu i luk.
- Usitnite ribu i dodajte limunov sok.
- Pomiješajte sastojke u posudi, tamo stavite rižu.
- Kombinirajte mlijeko s jajetom i začinima. Sve temeljito promiješajte.
- Nakon dodavanja smjese ribi i povrću, sve promiješajte.
- Podijelite u lim i pecite dok ne postane hrskava.
Tepsija s lososom i gljivama (video)
Priprema tepsije od crvene ribe vrlo je jednostavna. Dovoljno vremena i mašte.
Mnogi od nas prave tepsije. Napokon, prikladni su jer vam omogućuju da u kratkom vremenu pripremite cjeloviti obrok. Danas ćemo napraviti tepsiju od lososa i krumpira. Po želji losos može se zamijeniti, na primjer, fileom smuđa ili čak štuka. I ja sam koristio sirovi krumpir, ali možete ga zamijeniti gotovim pire krumpirom, tada se količina točenja mora smanjiti za 2 puta i trebat će sipati samo ribu).
Uzela sam posudu za pečenje veličine 15 * 22.
Ako imate veći oblik, tada se broj sastojaka može sigurno povećati!
Sastojci
- 350 g fileta sirovog ili smrznutog lososa
- 7-8 srednjih gomolja oguljenog sirovog krumpira
- 100 g ribanog tvrdog sira
- 2 jaja
- 150 ml mlijeka
- mali svežanj kopra
- sol, papar po ukusu
Priprema
- Losos narežite na male komadiće.
- Krumpir narežite na krugove i rasporedite po dnu kalupa.
- Pospite lagano naribanim sirom i nasjeckanim koprom.
- Stavili smo sloj ribe.
- Ponovno pospite sirom i koprom.
- Treći posljednji sloj je sloj krumpira. Lagano popaprite.
- Sad ga napunimo. Razbijte jaja u posudu, dodajte mlijeko, malo kopra i sol. Sve dobro pobijediti.
- Napunite našu tepsiju smjesom od jaja i mlijeka.
- Pokrijte folijom odozgo i stavite peći zagrijanu na 180 stupnjeva 40-45 minuta (dok krumpir ne omekša).
- Izvadite ga iz pećnice, uklonite foliju, pospite sirom i stavite pod rešetku na 3 minute da se dobije zlatno smeđa kora (ako nema funkcije "roštilja", povećajte snagu pećnice na 210 stupnjeva i pecite) .
Dobar tek!!!
Svatko je od nas, vjerojatno, imao takvih situacija kada smo vrlo neočekivano primili vijest da će nas netko posjetiti. I, srećom, naši gosti nemaju što liječiti. U takvim situacijama nemojte paničariti, jer postoji mnogo izvrsnih recepata koji se mogu pripremiti vrlo brzo. predlažem ti recept - "Tepsija od krumpira s lososom ". Vrlo je jednostavno pripremiti se u nekoliko minuta, a rezultat neće nikoga od vaših gostiju ostaviti ravnodušnim!
Dakle, za izradu krumpirove tepsije s lososom trebaju nam sljedeći sastojci:
Krumpir narežite na tanjure (debljine oko 3 mm), stavite u lonac i napunite vrućom vodom. Stavimo na štednjak, dodamo prstohvat soli i kuhamo 6 minuta nakon ključanja. U ovo ćemo vrijeme pripremiti ribu. Bolje je koristiti ne soljenu, već dimljenu crvenu ribu, jer to bolje podnosi toplinska obrada... Izrežite ribu na tanke kriške, prebacite u zasebnu posudu.
Uzmite posudu za pečenje, podmažite je maslinovim uljem.
Izrađujemo nadjev: razbijte 2 jaja u posudu, stavite žlicu senfa, lagano istucite pjenjačom, dodajte malo soli, crni papar, masno kiselo vrhnje. Ovdje također trebate staviti zelje: uzmite hrpu kopra, odrežite debele stabljike, ostatak sitno nasjeckajte i ulijte u posudu.
Maknemo krumpir sa štednjaka, kuha se do pola kuhanja, ocijedimo vodu.
Počinjemo oblikovati svoju tepsiju. Krumpir, riba i nadjev moraju se vizualno podijeliti na pola. Na dno kalupa stavite kriške krumpira, na krumpir stavite kriške ribe, na vrh ulijte nadjev; zatim opet rasporedimo krumpir, zatim ribu i nalijemo preostali fil na vrh. Stavimo tepsiju u pećnicu, zagrijanu na 190 stupnjeva, na oko 30 minuta.
« Krumpir tepsija s lososom " spreman. Uživajte u jelu!
Post navigacija
Tepsija od krumpira s lososom: 2 komentara
Siguran sam da je jelo ispalo ukusno. Hvala na receptu. Radi se brzo i jednostavno. Radim nešto slično, zvano "samostanska riba". Oduševljenje!
Volim i često pravim tepsije od krumpira i ribe. Ali rasporediti se tako lijepo jer vam nije ni došlo do cilja.