Դդմի բաղադրատոմսեր պահածոներ: Ձմռանը թթու դդմի բաղադրատոմսը

Մեր ընտանիքը շատ է սիրում թթու վարունգ և դդմիկ: Հետևաբար, ես դրանք միշտ բերում եմ հետագա օգտագործման և մեծ քանակի, քանի որ երկրում հարուստ բերք եմ հավաքում, և որ վարունգն ու դդմիկը հատուկ խնամք չեն պահանջում. Հողը բերրի կլինի, բայց ժամանակին ջրեք: Վարունգը և դդումը կարող եք թթու դնել նույն բաղադրատոմսով, և ես դրանցից հաճախ տեսականի եմ պատրաստում:

Թթու վարունգ և դդմիկ: Ինչպես եմ դա անում

Ես ավելի շատ թթու վարունգ եմ սիրում, իսկ ամուսինս նախընտրում է դդմիկ. Պարզվում է, որ երիտասարդ թթու դդմիկը շատ նուրբ է և համով հաճելի:

1. Սկսեմ, ես պատրաստում եմ տարան. Ես շատ զգույշ լվանում եմ ապակե բանկաները, նախ լվացող միջոցով և ապա սոդայով, որից հետո լվանում եմ շատ տաք ջրի մեջ: Նախկինում ես նաև ստերիլիզացնում էի պահածոները, այնուհետև հրաժարվում էի դա անել. Թթու վարունգս մեկ կամ երկու տարի լուռ պահվում է, և ես վատ ամուսնացած տարաների պատճառով ամուսնություն չունեմ:

Ի դեպ, թթու բանկաների լվացումը ես համարում եմ ամբողջ գործընթացի առավել աշխատատար մասերից մեկը. Ես դրանք լվանում և շփում եմ երկար ժամանակ ՝ ֆանատիզմով:

2. Կլպած և լվացված բանջարեղենը դրեցի պատրաստված բանկաների մեջ. Վարունգ - ամբողջական և դդմի կտորներ կտորներ: Կարող եք մի քանի երիտասարդ գազար կամ բրոկկոլի բանկաների մեջ դնել մեր ապագա բանջարեղենային ափսեով ՝ թթու, դրանք նաև գնում են պայթյունով:

3. 10 րոպե բանջարեղենով լցված բանկաները լցնում եմ եռացող ջրով:

4. Մարինադ պատրաստելը: Լվացված սամիթը, ծովաբողկ տերևները, կաղնու տերևը դնում եմ մեծ կաթսայի մեջ: Թթու վարունգը և դդմիկը հատկապես լավ են հաղարջի կամ բալի տերևների հետ: Ես չեմ նկատում որևէ հատուկ համամասնություն ՝ առաջնորդվելով սկզբունքով. Որքան շատ, այնքան լավ: Դուք դեմ չեք խոտաբույսերին, բայց այս արգանակով մարինադը չեք փչացնի, եթե ցանկանաք:

5. Կաթսայի մեջ լցնել վարունգով բանկաների և դդմի ջուրը և եփել արգանակը առնվազն 5-10 րոպե: Արգանակին զուգահեռ բանկաների համար կափարիչները եռացնում եմ առանձին կաթսայում:

6. Մինչ արգանակը պատրաստվում է, ես յուրաքանչյուր բանկայի մեջ լցնում եմ 2 ճաշի գդալ աղ և 3-4 ճաշի գդալ շաքար (այստեղ խոսքս երեք լիտր տարայի մասին է): Դրանից հետո ես բանկաների մեջ նետում եմ սիսեռ և պղպեղի 4-5 ոլոռ, 2-3 մեխակ, մի պտղունց մանանեխ, չաման և համեմի սերմեր:

7. Յուրաքանչյուր բանկայի մեջ ես ավելացնում եմ 3 թակած խոշոր մեխակ սխտոր, ինչպես նաև ծովաբողկ արմատ. Արմատ ՝ կեղևազերծված և կտրված միջին խտության կտորներով, մոտ 8 սանտիմետր երկարությամբ:

8. Ես լցնում եմ բանկաները վարունգով և այս եղանակով «լիցքավորված» դդումով եռացող արգանակով, յուրաքանչյուր բանկայի մեջ ավելացնում եմ երկու թեյի գդալ քացախի էություն և գլորում եմ կափարիչները: Ես օգտագործում եմ երկու տեսակի կարող մեքենաներ `պարուրաձև և սեղմիչ` նախ մեկը, ապա մյուսը: Սա գործողության ուղեցույց չէ, այլ միայն իմ անձնական «մոգությունն» է. Ես չեմ վստահում, գիտեք, անհատապես, ոչ մեկին, ոչ էլ մյուս նավաստիին հարյուր տոկոսով:

9. Իհարկե, պտուտակային կափարիչները երբեմն ավելի հարմար են լինում, ես նաև օգտագործում եմ դրանք, բայց ապակե տարաները մի քանի անգամ օգտագործվող տարաներ են, և ֆերմայում դեռ շատ բանկաներ են մնացել:

2017-07-31

Ողջույն իմ սիրելի ընթերցողներ: Արդեն աղե՞լ եք: Լսում եմ շատ դրական պատասխաններ: Դե լավ Եվ ես շտապում եմ ձեզ առաջարկել ձմռան համար փխրուն թթու դդմի համեղ բաղադրատոմս:

Այս տարի իմ պարտեզը բաղկացած է ութ լոլիկի թփերից, տասը վարունգի տողերից և երկու դառը պղպեղից: Մտածում էի, որ այս տարի ինձ համար ոչինչ չի լինի դատարկ տեղ դնել: Բայց կարեկից հարազատները, տեսնելով իմ ծանր վիճակը, և ձգտում են ինձ հյուրասիրել ծիրանի «կես ցենտներ» կամ նույնիսկ փոքրիկ, պարզապես նորածինների զամբյուղով դդմիկով:

Իմ Vova- ն սարսափեց. «Ափսոս նրանց ուտելը: Բացարձակապես Մալթսին»: «Ձեր խիղճը չի՞ տանջում ձեզ մեծ ճռճռոցով: Նրանց երեխաները որբ մնացին »: - հեգնանքով պատասխանեցի ես: Ամուսինը միանգամից չգտավ ինչ ասել, ձեռքով դատապարտեց ձեռքը և համաձայնվեց «լողացնել» դժբախտ ժողովրդին նախքան թթու վարելը:

Ձմռան համար դդմը քաղեցի մի քանի տարի առաջ: Դրանք պարզվեցին համեղ, փխրուն և շատ բուրավետ: Իմ կողմից օգտագործվող բաղադրատոմսը պարզ է, բայց ինչպես ճիշտ թթու դնել (ինչ տեխնոլոգիայով) ես որոշում եմ ըստ հանգամանքների:

Այսօր ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես մարինացնել մրգահյութը տարբեր չափերի բանկաների և բանկաների մեջ: Եվ դուք ինքներդ կընտրեք այն մեթոդը, որը ձեզ դուր է գալիս: Գնա՛

Ձմռան համար փխրուն մարինացված դդմիկ ՝ բաղադրատոմս

Ինչպես թթու դդմիկ անել առանց ստերիլիզացման

Մարինադ

• 1000 մլ մաքուր, ոչ քլորացված ջուր:
• Մեկ կույտ գդալ աղ:
• Չորս ճաշի գդալ շաքար:
• 8 ճաշի գդալ (մոտավորապես 120 մլ) 9% սեղանի քացախ:

Տարբեր տարողությամբ պահածոների բաղադրիչները

Ինչպես պատրաստել

Իմ դիտողությունները

Ձմռան համար դդմի մարինացված վարունգը `լուսանկարով բաղադրատոմս

Մարինացման համար մենք ընտրում ենք երիտասարդ դդմիկ և ուժեղ, բարակ վարունգ, մինչև 10 սմ երկարություն: Վարունգ թթու դնելուց առաջ զգուշորեն լվացեք, մի քանի ժամ թրմեք սառը ջրի մեջ, լվացեք դդումը, հեռացրեք ցողունները:

Լավագույնն այն է, որ նախ համեմունքներն ու խոտաբույսերը դնել բանկաների մեջ, ապա `վարունգի ուղղահայաց շարք, դրանց գագաթին, սերտորեն տարածել դդմիկը:

Լրացնելու համար մենք օգտագործում ենք վերը նշված մարինադը: Կարող եք նվազեցնել շաքարի քանակը, եթե չեք սիրում շատ քաղցր թթու բանջարեղեն:

Համեմունքներից դուք կարող եք ավելացնել խաղողի տերև, կաղնու, ծովաբողկի արմատ: Վարունգի հետ զուգված թթու դդմիկը սիրում է ռեհան, թարխուն (թարխուն), համեմի սերմեր և մանանեխ: Ավելացրեք վերը նշված բոլորը, միանգամից մի փոքր, որպեսզի մարինադը ստացվի կծու, բայց ոչ թե «գերբեռնված» տարբեր համերով ու բույրերով:

Դուք կարող եք մարինացնել վարունգով դդմիկն առանց ստերիլիզացման և ստերիլիզացման հետ: Տեսեք վերոնշյալ բաղադրատոմսը, թե ինչպես դա անել:

Ձմռան համար դդմի տեսականի բանկաների մեջ

Բաղադրությունը

• Երիտասարդ դդմիկ
• Ucուկկինի ձվարաններ.
• Վարունգ
• Բուլղարական պղպեղ:
• Կանաչ լոբու պատիճներ:
• Ծաղկակաղամբ.

Ինչպես պատրաստել

1. Լվանալ բոլոր բանջարեղենները: Հեռացրեք վարունգներից, դդմիկներից և դդմիկներից ծաղիկների ցողուններն ու մնացորդները: Ներկեք վարունգը մի քանի ժամ սառը ջրի մեջ:
2. Theաղկակաղամբն ապամոնտաժել «ծաղկաբույլերի» մեջ, բլանշացնել եռացող ջրի մեջ, սուզվել սառը ջրի մեջ:
3. Լոբի պատիճներ և բիբար կտրել վարդագույն չափի կտորների, բլանշ և ցրտահարության:
4. Առաջին բաղադրատոմսում նշված համեմունքների և խոտաբույսերի հավաքածուն դնել բանկաների մեջ, գեղեցիկ, բավականին խիտ տարածել բանջարեղենը:
5. Մարինացեք մանրէազերծմամբ կամ առանց դրա, ինչպես ձմռանը թթու դդմի բաղադրատոմսով (տե՛ս վերևում):

Իմ սիրելի ընթերցողներ: Իսկ ինչպե՞ս եք դդմիկ պատրաստում ձմռանը և պարզապես ուտում ամռանը: Ինձ համար այս բանջարեղենը դեռ «հիանալի օտար» է ՝ չնայած այն բանին, որ այն աճում է ամենուր մեր այգիներում: Ինչ-որ կերպ նրա բարեկամությունը չստացվեց: Ես ուղղակի չգիտեմ լավ բաղադրատոմսեր դրա պատրաստումը, բացառությամբ թթու վարունգի:

Ես սիրում եմ patissons ցանկացած ձևով: Նրանք իրենց համով որոշ չափով տարբերվում են ցուկկինից, այնպես որ նույնիսկ նույն ուտեստը, օրինակ ՝ ապուրը, այլ համ կստանա, եթե այն եփվի ցուկկինիով, և եթե այն պատրաստվի դդումով:

Իսկ համեմված մարինացված դդմիկը նույնպես շատ համեղ է: Դրանք պարզվում են փխրուն և անսովոր, ուստի դրանք հաստատ պետք է փակվեն ձմռան համար: Amingալելու համար ես միշտ վառ դեղին բանջարեղեն եմ վերցնում, որպեսզի ձմռան մռայլ օրը ամանի պայծառ կտորը տարայի մեջ ուրախանա: 🙂 Չնայած դա կարևոր չէ, բայց սովորական կանաչ բանջարեղենը ոչնչով չի զիջում համտեսել... Ես առաջարկում եմ թթու դդմի պատրաստման իմ բաղադրատոմսը ձմռան համար, ըստ որի ՝ ես ամեն տարի պատրաստում եմ պատրաստում:

Բաղադրությունը 1 լ-ի համար.

• Սխտոր - 2 մեխակ
• Բալի և հաղարջի տերևներ `2 հատ:
• Patissons - 3 հատ: (միջին)
• Orsովաբողկ տերեւ - 2 հատ:
• Dաղկաբույլերով սամիթ - 4 ճյուղ
• Մանանեխի սերմեր - 1 թեյի գդալ
• Համեմի սերմեր - ½ թեյի գդալ
• Սև պղպեղի հատիկներ - 10 հատ:

Մարինադի համար.

• Քացախ - 30 գ
• Աղ - 30 գ
• Շաքարավազ - 30 գր

Ես նույնպես ամենաշատն եմ կիսում լավ բաղադրատոմս , որը ես ստացել եմ մայրիկիցս, և նաև, թե որքան համեղ է մարինացնելը և:

Ինչպես պահպանել դդմիկը ձմռանը բանկաների մեջ

Ես լավ եմ լվացել պաստիսները:

Ես կտրեցի պոչերը, յուրաքանչյուրը կտրեցի 5-6 կտոր:

Ստերիլացված բանկայի ներքևում ես դրեցի հաղարջի տերև, կեռաս, մի \u200b\u200bկտոր սխտոր գցեցի և լցրեցի բոլոր համեմունքները:

Հետո նա նետեց ծովաբողկի և սամիթի տերևը: Ես դդմիկը դրեցի պահածոյի կեսին:

Դրանից հետո նա կրկին դրեց կանաչապատման շերտ ՝ տերևներ, սամիթ, նետեց սխտորի մի մեխակ:

Բանկաները դդումով լցրեցի վերև:

Կաթսայի մեջ եփել 1 լիտր ջուր:

Ես լցրեցի դդմիկը, ծածկված ջրի մեջ խաշած կափարիչով և թողեցի 15 րոպե:

Այնուհետև նա ջուրը ցամաքեցրեց, բերեց եռացրեց և երկրորդ անգամ լցրեց այն: Ես նորից թողեցի 15 րոպե:

Ես թափեցի մնացած ջուրը տապակի մեջ `դա պետք չէ: 15 րոպե անց ես ջուրը կրկին թափեցի տապակի մեջ, բերեցի այն եռացրած, աղ ու շաքարավազ գցեցի և քացախը լցրեցի անմիջապես բանկայի մեջ: Լցվել է եռացող մարինադի մեջ և անմիջապես գլորել այն:

Նա դրեց բանկան «գլխիվայր», փաթաթեց այն և թողեց այս տեսքով, մինչև այն ամբողջովին սառչի:

Վերջ, դդմիկը պատրաստ է ձմռանը:

Բարի ախորժակ!