Քաղցր պղպեղի աղցաններ: Բանջարեղենով աղցան բուլղարական պղպեղով

Բուսական աղցան սկսած բիբար - պարզ, բայց խելահեղորեն համեղ, թեթև, վիտամինային աղցան, որը կարելի է արագ պատրաստել, օրինակ ՝ ընթրիքի համար: Այս ուտեստը լավագույնս պատրաստում են տարբեր գույների պղպեղով ՝ պարզվում է շատ պայծառ ու գեղեցիկ: Հետաքրքիր սոուսը աղցանին տալիս է նուրբ համ: Փորձիր!

Բուլղարական պղպեղով բանջարեղենային աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

քաղցր բուլղարական պղպեղ (խոշոր) - 1 հատ: (ավելի լավ է վերցնել 0,5 հատ տարբեր գույների);

սոխ - 0,5 հատ;

թարմ վարունգ - 1 հատ;

սխտոր - 1 մեխակ;

կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ;

ձիթապտղի յուղ կամ ցանկացած նուրբ բուսական յուղ - 1 tbsp. լ.

մեղր - 1 թեյի գդալ;

Ֆրանսիական մանանեխ (հատիկավոր) - 1 թեյի գդալ;

մաղադանոս `համտեսել;

աղ, թարմ աղացած սեւ պղպեղ `համտեսել:

Մաքրել սոխը և կտրել բարակ փետուրները: 3 րոպե եռացրած ջուր լցնել թակած սոխի վրա, ապա լվանալ սառը ջրով:

Սոխը ճզմել և ավելացնել պղպեղի մեջ: Ավելացրեք նաև շերտերով կտրված թարմ վարունգը:

Պատրաստել հագնվելու ձիթապտղի (կամ բուսական) յուղին ավելացնել կիտրոնի հյութ, մեղր, ֆրանսիական մանանեխ և նուրբ թակած սխտոր, ամեն ինչ մանրակրկիտ մանրացնել դոնդողանման վիճակում:

Բուլղարական պղպեղով բանջարեղենային աղցանին ավելացնել սոուսն ու թակած մաղադանոսը: Համեմել աղով և պղպեղով:

Բարի ախորժակ!

Պղպեղը եզակի բաղադրիչ է, որը կատարյալ կդարձնի ցանկացած ուտեստի բաղադրատոմսը: Դրա յուրահատուկ կծու համն ու հաճելի թարմ բույրը քաղցր պղպեղի աղցանները դարձնում են նուրբ և ախորժելի: Բուլղարական պղպեղը տարբեր համային երանգներ ունի. Քաղցրից տաք, այնպես որ թարմ պղպեղով աղցաններն ամեն անգամ նոր համ են ստանում: Վաղուց հայտնի էր, որ քաղցր պղպեղը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր, և դրանք պարունակում են նույնիսկ ավելի շատ վիտամին C, քան ցիտրուսային մրգերը: Իմունային համակարգը ամրապնդելու համար խորհուրդ է տրվում ավելացնել սննդակարգին վիտամինային աղցան բուլղարական պղպեղով: Թարմ պղպեղի մեջ կա շատ օգտակար վիտամին ռուտին, ուստի մասնագետները խորհուրդ են տալիս ընտրացանկում ներառել պղպեղով աղցանների բաղադրատոմսեր `սրտանոթային համակարգը ուժեղացնելու, տեսողությունը բարելավելու համար: Նկատվել է, որ թարմ քաղցր պղպեղի օգտագործումը բարելավում է տրամադրությունը, դրականորեն ազդում է հոգեկան վիճակի վրա և օգնում է պայքարել դեպրեսիայի դեմ: Բուլղարական պղպեղով աղցանների բաղադրատոմսերը օգտակար կլինեն հղի կանանց համար `մայրիկի և երեխայի համար վիտամինների մատակարարումը լրացնելու համար: Պղպեղով աղցանների բաղադրատոմսերը շատ տարածված են բուսական սննդակարգում, դրանք հակացուցված չեն շաքարային դիաբետով:

Քաղցր պղպեղի գերազանց համադրությունը այլ ապրանքների հետ ստեղծել է շատերը բնօրինակ բաղադրատոմսեր... Ամենահայտնիը, թերեւս, պղպեղի, լոլիկի և վարունգի դասական ամառային աղցանի բաղադրատոմսն է: Լավ է կապվում թարմ պղպեղ սպիտակով կամ չինական կաղամբ, սոխ և հազար: Մեկ այլ հաջող համադրություն քաղցր պղպեղն է ֆետա պանիրով, մոցարելլայով կամ ֆետայով: Բաղադրատոմսի շատ հետաքրքիր տարբերակը ձեռք է բերվում բուլղարական պղպեղի նման աղցանի մեջ թարմ պղպեղը թխած կամ թթու պղպեղով փոխարինելով: Եվ եթե աղցանին ավելացնեք կարմիր պղպեղ և դեղին, ապա կստացվի ոչ միայն համեղ և առողջարար, այլև շատ պայծառ ու գունեղ: Ի դեպ, կարմիր պղպեղը ավելի նուրբ է, քան նարնջագույնը կամ դեղին գույնը, սա սովորաբար հաշվի է առնվում բաղադրատոմսերում: ԻՆ դիետիկ բաղադրատոմսեր քաղցր պղպեղը հաճախ զուգորդվում է մրգերով ՝ խնձոր, տանձ, կրաքար, ավոկադո: Ավելի հագեցած ուտեստ կարելի է պատրաստել խոզի, հավի և խաշած հավի կամ լորի ձվերով քաղցր պղպեղից: ԵՎ տոնական սեղան կզարդարի գունավոր քաղցր պղպեղի ձեվավոր աղցան և տավարի լեզու... Կարմիր բուլղարական պղպեղը կաղամարով և այլ ծովամթերքներով աղցան կավելացնի թարմ բույրով և վառ գույներով: Այդպիսի համեղ բաղադրատոմսեր պղպեղով կարելի է անվերջ թվարկել:

Մեր խոհարարական կայքի այս ընտրության մեջ դուք կգտնեք մանրամասն բաղադրատոմսեր և բուլղարական պղպեղով հրաշալի աղցանների լուսանկարներ: Լուսանկարի միջոցով հեշտ կլինի պատրաստել աղցանների բաղադրիչները, իրականացնել դրանց ջերմային բուժումը, ճիշտ կտրել սնունդը և էլեգանտ կերպով զարդարել ուտեստները:

Ամռանն է, երբ թարմ բանջարեղենի պակաս չկա, աղցանները դառնում են մեր սննդակարգի ամենօրյա ուտեստներից մեկը: Այսօր մենք կխոսենք քաղցր պղպեղով բանջարեղենային աղցանների մասին `դրանց բազմազանությունը և պատրաստման եղանակները:

Քաղցր պղպեղը մեր երկրում տարածված բանջարեղենային մշակաբույսերից մեկն է. Այն աճում և ուտում են մեր երկրի բոլոր անկյուններում: Եվ դա զարմանալի չէ, քանի որ այն շատ համեղ է և առողջ բանջարեղեն, որի հետ դուք կարող եք եփել մի շարք համեղ ուտեստներ: Քաղցր պղպեղի օգուտները, որոնցից շատ տեսակներ և տեսակներ կան, կայանում է C, P, B1 և B2 վիտամինների բարձր պարունակության մեջ, այնպիսի օգտակար նյութերի, ինչպիսիք են կարոտին, մանրաթել, կալիում, կալցիում, նատրիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր և շատ այլ նյութեր:

Քաղցր պղպեղի կանոնավոր օգտագործումը օգտակար է սակավարյունություն ունեցող մարդկանց, նյութափոխանակության խնդիրներ, ցածր անձեռնմխելիություն, սրտանոթային հիվանդություններ, թույլ տեսողություն, բարձր արյան ճնշում.

Քաղցր պղպեղից լիարժեք օգուտ ստանալու համար հարկավոր է դրանք ճիշտ ընտրել: Նախապատվությունը պետք է տրվի միջին չափի մրգերին, քանի որ մեծ, որպես կանոն, պարունակում է բազմաթիվ վնասակար նյութեր, ինչը բացատրվում է թունաքիմիկատների և այլ հավելումների օգտագործմամբ: Ավելի լավ է ընտրել ձեր տարածքում աճեցված պղպեղ, և որքան թարմ լինի միրգը, այնքան ուժեղ կլինի դրանից բխող բնորոշ բույրը: Պղպեղի ցողունը պետք է լինի կանաչ, թարմ, իսկ պտուղը պետք է ունենա միատեսակ գույն ՝ առանց փափուկ և մութ տարածքների, ընդհատված այլ գույներով:

Ամառային բուսական աղցաններ բուլղարական պղպեղով

Սովորաբար մենք օգտագործում ենք պղպեղը ամենապարզ և ամենատարածված ամառային աղցանը պատրաստելու համար ՝ այն համատեղելով վարունգի և լոլիկի, ինչպես նաև խոտաբույսերի և բուսական յուղի հետ, բայց աղցանների ցանկը, որոնցով կարելի է պատրաստել, շատ ավելի երկար է: Աղցանների համար պղպեղը կարող է օգտագործվել ինչպես թարմ, այնպես էլ թթու, թխած, խաշած կամ շոգեխաշած:

Եթե \u200b\u200bպղպեղը թխում են աղցանի համար, ապա այն սովորաբար պետք է մաքրել: Դա անելը հեշտ է. Պարզապես այն դնել պլաստիկ տոպրակի մեջ անմիջապես ջերմային բուժումից հետո և սերտորեն փակել, մի քանի րոպե թողնել այս ձևով, ապա մաշկը հեշտությամբ կարելի է հեռացնել:

Քացախը (սեղան, գինու կարմիր, բալզամիկ, խնձոր), ձիթապտղի յուղ, շաքար, մաղադանոս կատարյալ բաղադրիչներ են քաղցր պղպեղով աղցանները հագցնելու համար: Պղպեղը շատ լավ համադրվում է ընկույզի, ֆետայի պանրի, լոլիկի, պանրի հետ: Այս բանջարեղենը նույնպես հիանալի կերպով արտահայտվում է ձվերից, թռչնամիսից, մսից, ծովամթերքներից ստացված աղցաններում ՝ ավելացնելով թարմություն և հաճելի բույր իրենց համային նոտաներին:

Քաղցր պղպեղի և ֆետայի պանրի աղցան բաղադրատոմս

Ինչ ձեզ հարկավոր է ՝ 100 գր բուսական յուղ, 50 գ ֆետա պանիր, 3-4 քաղցր պղպեղ, 2-ական լոլիկ և վարունգ, 1 սոխ, 1 tbsp. քացախ, մաղադանոս, աղ:

Ինչպես պատրաստել պանրի և պղպեղի աղցան: Կտրեք ցողունները, հանեք պղպեղից սերմերը, թխեք լավ տաքացրած վառարանում, մինչև որ մաշկի փուչիկները սևանան մոտ 4-5 րոպե, հանեք մաշկը, մանր կտրեք: Կտրել լոլիկն ու վարունգը խորանարդի մեջ, մանր կտրատել սոխը, միավորել բոլոր բանջարեղենները, ավելացնել թակած մաղադանոսը, ավելացնել բուսական յուղ և քացախ, աղ, դնել կոպիտ քերիչով քերած պանիր, նրբորեն խառնել:

Հետաքրքիր փաստ. Ամերիկայի արեւադարձային շրջաններում, որը քաղցր պղպեղի տուն է, այն մինչ օրս հանդիպում է վայրի բնության մեջ:

Բուլղարական պղպեղ, բրինձ և լոլիկով աղցան

Ձեզ հարկավոր է. 3 քաղցր կանաչ և կարմիր պղպեղ, թթու վարունգ և լոլիկ, 1 փունջ կանաչ աղցան և սոխ, 0,5 բաժակ խաշած չամրացված բրինձ, շաքար, քացախ, սեւ պղպեղ, աղ:

Ինչպես պատրաստել բուսական աղցան պղպեղով և բրնձով: Լոլիկն ու վարունգը կտրատել բարակ շրջանակների, սոխը ՝ օղակների, պղպեղը ՝ շերտերի, բանջարեղենը համադրել բրնձի հետ, ավելացնել քացախ, շաքար, պղպեղ, աղ, խառնել և մատուցել:

Քաղցր պղպեղը աղցաններում կարող եք համատեղել նաև ձկան հետ:

Ձկան և քաղցր պղպեղի աղցանի բաղադրատոմս

Ձեզ հարկավոր է. 500 գ կոդ ֆիլե, 200 գ լոլիկ, 4 բողկ, 2 քաղցր դեղին և կարմիր պղպեղ, կանաչ սոխի ցողուն, 1 կարմիր սոխ և գազար, 4 tbsp. ձիթապտղի յուղ, 3 ճաշի գդալ քացախ, 1 փունջ թարմ խոտաբույսեր, աղ:

Ինչպես պատրաստել ձկան աղցան պղպեղով Եփել ձկան ֆիլեը, ավելացնել աղաջուր, կտրել խորանարդի մեջ: Կտրեք պղպեղը և գազարը շերտերով, բողկը և լոլիկը ՝ շրջանակների, սոխը ՝ օղակների, կտրեք և մանրացրեք կանաչ սոխը և խոտաբույսերը: Խառնել բանջարեղենը և ձողաձուկը: Միացրեք քացախը յուղի և խոտաբույսերի, պղպեղի և աղի հետ, համեմեք բանջարեղենով և խառնեք:

Ringովատառեխի և քաղցր պղպեղի աղցանի բաղադրատոմսը

Ձեզ հարկավոր է. 300 գ ծխախոտի ծխախոտի ֆիլե, 50 գ խորոված ձիթապտուղ, 2 քաղցր պղպեղ և խնձոր, 1 փունջ կանաչ աղցան և սոխ, 1/2 փունջ խոտաբույսեր, 2 ճաշի գդալ: բուսական յուղ, 1 tbsp. կիտրոնի հյութ, աղ:

Ինչպես պատրաստել աղցան պղպեղով, խնձորով և ծովատառեխով: Կտրեք պղպեղը օղակների մեջ, խնձորը `կտորներով, կեղևազերծեք և կտրեք սերմերը, կտրելուց հետո ցանել դրանք կիտրոնի հյութով, սոխը կտրել կես օղակների: Theաշատեսակը ծածկել աղցանի տերևներով: Մաղադանոսը մանր կտրատել, ծովատառեխը մանր կտրատել, միավորել պղպեղի, սոխի և խնձորի հետ, դնել հազարի տերևներ: Համեմել աղով և կարագով, շաղ տալ մաղադանոսով և զարդարել ձիթապտուղներով:

Համեղ աղցան կարելի է պատրաստել `բուլղարական պղպեղը ավոկադոյի և խոզապուխտի հետ համատեղելով:

Պղպեղ խոզապուխտով և ավոկադոյի աղցանով բաղադրատոմս

Ձեզ հարկավոր է ՝ 100 գ խոզապուխտ, 6-8 ձիթապտուղ, 2 տարբեր գույնի քաղցր պղպեղ և ավոկադո, 1/3 բաժակ մայոնեզ, 1 թեյի գդալ: տաք կետչուպ, հազար:

Ինչպես պատրաստել պղպեղի, ավոկադոյի և խոզապուխտի աղցան: Պղպեղը մանր կտրատեք շերտերով, խոզապուխտն ու ձիթապտուղը մանր կտրատեք, մաքրեք ավոկադոյի կճեպը պյուրեով տրորեք: Ավոկադոյի խյուսը համադրել պղպեղի, խոզապուխտի և ձիթապտղի հետ, համեմել մայոնեզով և կետչուպով, խառնել և մատուցել աղցան, դնել հազարի տերևներ:

Աղցաններ, որոնք կարող են անվտանգ վերագրվել շատ անսովոր `քաղցր պղպեղ և դդում, ինչպես նաև պղպեղ և դեղձ:

Պղպեղի և դեղձի աղցանի բաղադրատոմս

Ձեզ հարկավոր է ՝ 200 գ սուլուգունի պանիր, 60 մլ ձիթապտղի յուղ, 3 քաղցր պղպեղ, 2 դեղձ / նեկտարին, 1 պտղունց սումաչ, 1/2 փունջ մաղադանոս, յուրաքանչյուրը 1 ճաշի գդալ: թարմ անանուխ և սամիթ, պղպեղ, կիտրոնի հյութ, աղ:

Ինչպես պատրաստել պղպեղի և դեղձի աղցան: Թխել պղպեղը ջեռոցում 7-8 րոպե, թույլ յուղով յուղով քսել, հեռացնել մաշկը, հեռացնել սերմերը, կոպիտ մանրացնել: Դեղձերը փոսը հեռացնելուց հետո մանր կտրատել, կիտրոնի հյութով և մի փոքր յուղով շաղ տալ, խառնել, թողնել 5 րոպե, որպեսզի մարինացվի, ապա տապակել մինչև կարմրացնել մի փոքր յուղի մեջ: Խոտաբույսերն ու անանուխը մանր կտրատեք: Կտրուկ պանիրը խորանարդի մեջ կտրեց: Միավորել պղպեղը դեղձի և խոտաբույսերի, աղի հետ, ավելացնել սումաչ և 1 տ.ս. ձիթապտղի յուղ, խառնել: Տապակել պանիրը, դնել աղցանի գագաթին:

Պղպեղի և դդմի աղցանի բաղադրատոմս

Ձեզ հարկավոր է ՝ 300 գ դդում, ուրցի 3 ճյուղ, 1 բուլղարական պղպեղ, 1 փունջ հազարի և մրգահանի տերևներ, սպանախ, 1/2 քաղցր սոխ, 2 ճաշի գդալ: ձիթապտղի յուղ, 1 թեյի գդալ: սիրելիս մշկընկույզ, աղացած խնկունի, պղպեղ, աղ, ֆետա պանիր (ըստ ցանկության), ձիթապտուղ:

Ինչպես պատրաստել դդմի աղցան բուլղարական պղպեղով: Դդումը կտրատել խորանարդի, դնել յուղաթխված թխում, ավելացնել խորանարդի մեջ թակած քաղցր պղպեղը, լցնել մեղրով և կարագով, պղպեղով, աղով, շաղ տալ խնկունիով, մշկընկույզով, վրան դնել ուրցի ճյուղեր, 15-20 րոպե թխել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մինչև փափուկ ... Dishաշատեսակը ծածկել սպանախով, ռուկուլայով և հազարի տերևներով, որոնք խառնվել են թակած սոխով կես օղակների մեջ, լցնել թխած բանջարեղենով, զարդարել ձիթապտղով և ֆետայով և լցնել ձիթապտղի յուղով:

Քաղցր պղպեղով դուք կարող եք պատրաստել շատ տարբեր և շատ համեղ աղցաններ, մինչդեռ դրանցից ցանկացածը կլինի թեթև և շատ բուրավետ: Ավելի հաճախ եփել և առողջ լինել:

Բուլղարական կամ բուլղարական պղպեղը շատ սիրված բերք է: Քաղցր պղպեղը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր, այն է `վիտամիններ C, P և B խումբ, արժեքավոր հետքի տարրեր և բուսական մանրաթելեր, ֆլավոնոիդներ, հակաօքսիդիչներ և կապսոյցին ՝ փոքր քանակությամբ: Dishesաշատեսակներում ջերմորեն չմշակված բուլղարական պղպեղի օգտագործումը օգտակար է մարդու մարմնի սրտանոթային, մարսողական, արտազատող, նյարդային և իմունային համակարգերի համար: Բացի այդ, քաղցր պղպեղի կանոնավոր օգտագործումը քաղցկեղի և Ալցհեյմերի հիվանդության արդյունավետ կանխարգելում է:

Բուլղարական պղպեղը մաս է կազմում տարբեր ուտեստներ, բայց դա առավել օգտակար է աղցանների մեջ: Այսպիսով, ավելի հաճախ մեր սննդակարգում բուլղարական պղպեղ ենք ներառում. Կարմիր, դեղին, կանաչ - դրանից աղցաններ ենք պատրաստում ՝ գեղեցիկ և առողջ:

Աղցան կարմիր բուլղարական պղպեղով, լոլիկով և պանրով

Բաղադրությունը:

• Բուլղարական կարմիր պղպեղ - 2 հատ;
• տաք կարմիր թարմ պղպեղ;
• ֆետա պանիր (կամ այլ համանման պանիր) - մոտ 200 գ;
• հասած կարմիր լոլիկ - 1-3 հատ;
• սոխ - 0,5-1 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• կանաչիներ (ռեհան, մաղադանոս, cilantro, lovage);
• առաջին սառը սեղմված բուսական յուղ (ձիթապտուղ, մանանեխ, եգիպտացորեն, արեւածաղիկ);
• կիտրոնի հյութ.

Պատրաստում

Կլպած սոխը քառորդ մասի կտրեք օղակների, պղպեղ ՝ կարճ շերտերի, լոլիկ ՝ շերտ: Կտրեք պանիրը փոքր խորանարդի մեջ (և եթե այն չոր է, երեքը կոպիտ քերիչի վրա): Կանաչապատում, կծու պղպեղ և սխտորը մանր կտրատել: Մենք բոլոր բաղադրիչները միացնում ենք աղցանի ամանի մեջ:

Լիցքավորելու համար բուսական յուղը խառնել կիտրոնի հյութի հետ: Լցնել աղցանը և խառնել: Կարող է օգտագործվել որպես հագնվելու բնական կենդանի խմիչք `առանց քաղցրավենիքի: Առայել մսով և ձկան ուտեստներով:

Բուլղարական պղպեղի, խոզապուխտի և պանրի աղցան պատրաստելու համար մենք օգտագործում ենք ոչ թե, այլ պինդ պանիր (Օրինակ ՝ հոլանդերեն): Խոզապուխտը բավարար է 200-300 գ, մնացած բաղադրիչները և համամասնությունները, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով (տես վերը): Այս աղցանի մեջ լոլիկն ընտրովի է:

Սրտանց լոբով և բուլղարական պղպեղով աղցան խոզապուխտով

Բաղադրությունը:

• բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
• լոբի, կարմիր կամ սպիտակ պահածոյացված (կամ խաշած երիտասարդ կանաչ պատիճներ) - մոտ 200-300 գ;
• խոզի խոզապուխտ - մոտ 200-300 գ;
• պրաս (կամ ցանկացած սոխ) - 1 ցողուն;
• տարբեր թարմ կանաչիներ;
• տաք կարմիր պղպեղ, թարմ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• սառը սեղմված բուսական յուղ;
• թեթև բնական գինու քացախ:

Պատրաստում

Բացեք լոբու պահածոն և ցամաքեցրեք օշարակը: Մենք լոբին լվանում ենք եռացրած ջրով և դնում աղցանի ամանի մեջ խոզապուխտով, կտրված կարճ և բարակ շերտերով: Ավելացնել բուլղարական պղպեղ և պրասներ ՝ շերտերով թակած (շրջաններով կամ կես օղակներով): Կանաչը, սխտորը և կծու պղպեղը մանր կտրատել և ավելացնել աղցանի ամանի մեջ: Լցնել յուղի և քացախի խառնուրդով (հարաբերակցությունը 3: 1) և խառնել: Մենք ծառայում ենք որպես անկախ ճաշատեսակ սեղանի թեթեւ թեթև գինով:

Աղցան բուլղարական պղպեղով և կաղամարով

Բաղադրությունը:

• բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
• կաղամարի միս - մոտ 300-400 գ;
• կանաչ սոխ;
• ջրիմուռ (պատրաստի) - մոտ 300 գ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• բուսական յուղ;
• կիտրոնի հյութ.

Պատրաստում

Մենք կաղամարը եռացնում ենք եռացրած ջրով, մաքրում այն \u200b\u200bմաշկից և աճառից, եռացնում 3 րոպե (ոչ ավելի): Կաղամարը կարճ կտրեք շերտեր կամ պարույրներ, և բուլղարական պղպեղը ՝ կարճ շերտեր: Կտրեք կանաչ սոխը և սխտորը նուրբ: Մենք պատրաստած ամեն ինչ դնում ենք աղցանի ամանի մեջ: Ավելացնենք ջրիմուռներ... Լցնել յուղի և կիտրոնի հյութի խառնուրդով (3: 1) և խառնել:

Աղցան բուլղարական պղպեղով, վարունգով և կաղամբով

Պատրաստում

Կտրեք պղպեղը և վարունգը պատահականորեն: Կտրել կաղամբը: Կարող են ավելացնել մանրացված խոտաբույսեր և սխտոր: Կաթել բուսական յուղի և կիտրոնի հյութի խառնուրդով: Առայել մսով և ձկան ուտեստներով: