մուտքըԻնչպես պատրաստել շաղ տալ ապուր տոմատի սոուսում: Sprat ապուր տոմատի սոուսով: Լոլիկի սոուսի մեջ շաղ տալ ապուրի բաղադրիչները
Պարզ և էժան լանչ տոմատի մածուկ... Շատ համեղ ու պարզ:
Լոլիկի մեջ ցրված ապուրը շատ սննդարար է, այն պարունակում է շատ սպիտակուցներ և առողջ ճարպեր: Երեխաները կարող են ուտել այս ուտեստը ցանկացած քանակությամբ, եթե լոլիկից ալերգիա չունեն:
- Կարտոֆիլ - 3 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Լոլիկ - 1 հատ:
- Բրինձ - 100 գր:
- Sprat լոլիկի մեջ - 1 հատ (200 գր.)
- Համեմունքներ `համտեսել
Նախ պատրաստեք բոլոր բաղադրիչները: Եթե \u200b\u200bձեռքի տակ լոլիկ չկա, կարող եք առանց դրա էլ անել, բայց դրանով հաստատ ավելի լավ է համտեսել:
Putուրը դրեք կրակի վրա և տաք պահեք այն բանջարեղենը պատրաստելիս: Եթե \u200b\u200bձեռքին արգանակ ունեք, օգտագործեք այն ավելի հարուստ համի համար:
Առաջինը կեղևազերծվում և կտրվում են կարտոֆիլը, քանի որ եփելն ամենաերկար ժամանակն է պահանջում: Ես այն կտրեցի փոքր քառակուսի կտորների, բայց սա միայն ձեր ճաշակի խնդիրն է: Կարտոֆիլը գցեք ջրի մեջ: Կապ չունի ՝ եփելու ժամանակ կա, թե ոչ: Երբ ջուրը եռում է, ջերմությունը նվազեցնում է միջին մակարդակի:
Պատրաստեք ձեր գազարը: Հիմա ես խորհուրդ եմ տալիս այն կոպիտ քերիչի վրա կամ կտրել փոքր կտորների: Առաջին տարբերակում դա ավելի շատ գույն կտա: Դրանից հետո տաքացրեք չոր տապակը, մի փոքր թափեք բուսական յուղ և գազարն այնտեղ գցեք: Մի քանի րոպե շոգեխաշել այն, ավելացնել լոլիկը, կտրել փոքր կտորներ և փակել կափարիչը: Կրակը նվազեցնելը արժանի չէ: Սպասեք, մինչեւ լոլիկի հյութերը և գազարները ոսկեգույն դառնան և հանեք կրակից:
Այժմ, երբ կարտոֆիլը եփելու մեկնարկից 5-7 րոպե է, սոխը դրեք տապակի մեջ: Կարող եք այն մանրացնել և գազարով աղցնել, բայց ես չեմ սիրում եփած սոխը, այնպես որ ես դրանք ամբողջությամբ նետում եմ, և եփելու վերջում հանում եմ կաթսայից:
Գազարները կարտոֆիլով կաթսայի մեջ գցեք և շարունակեք պատրաստել ապուրը ՝ կրակը նվազեցնելով: Դրանից հետո բրինձը մանրակրկիտ լվացեք, մինչև պարզվի այն ջուրը, որը դուք կթափեք դրանից: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ եթե բրնձը կոտրված է և էժան, ջուրը կարող է ընդհանրապես չպարզվել: Այս դեպքում պարզապես ողողեք բրինձը 3-4 անգամ: Տեղադրել բրինձը կաթսայի մեջ `կարտոֆիլով և գազարով:
Ապուրը եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ 1-2 րոպե կարտոֆիլը լիովին պատրաստ լինի: Շպրտեք նետեք կաթսայի մեջ սանրվածքի հետ միասին, մանրակրկիտ խառնեք ապուրը և եփեք եւս 4-5 րոպե: Միայն դրանից հետո փորձեք ապուրը աղով և համեմունքներով, ավելացնել աղ `ըստ ճաշակի: Փաստն այն է, որ պահածոյացված տապակում արդեն համեմունքներ կան, դա աղի է: Հետեւաբար, ավելի վաղ աղ նետելը կարող եք չափազանցել:
Թող ապուրը մի քանի րոպե նստի և մատուցի: Ինչպես ցանկացած լոլիկի առաջին կերակուրը, շաղ տալով ապուրը շատ տաք է և երկար ժամանակ պահպանում է ջերմաստիճանը: Կարող եք մատուցել աշորայի հացով և թարմ խոտաբույսերով: Այս ուտեստը համեղ է ուտել վարունգի հետ `թարմ կամ թթու:
Բաղադրատոմս 2. Բաղադրիչով ապուր տոմատի սոուսի մեջ
- Ձկան պահածոներ 1 հատ:
- Կարտոֆիլ (երիտասարդ) 2 հատ:
- Լամպ սոխ 1 հատ:
- Լոլիկ 1 հատ:
- Կորեկ 2 tbsp.
- Կանաչիները `համտեսել
- Համեմունքներ `համտեսել
- Աղ ՝ ըստ ճաշակի
- Թթվասեր `ըստ ճաշակի
- Բուսական յուղ 2 tbsp.
Յուղը լցնել խիտ հատակով կաթսայի մեջ և տապակել սոխը:
Դրեք կարտոֆիլը և տապակել մոտ հինգ րոպե:
Այժմ ավելացրեք լոլիկը և տապակել մոտ հինգ րոպե:
Ավելացնել կորեկ, խառնել, տապակել մեկ կամ երկու րոպե:
Լցնել ջրի մեջ և եռացնել: Դեռ աղ չանել: Ապուրը եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ բոլոր բաղադրիչները եփվեն:
Բացեք տապակի բանկա:
Եվ երբ ապուրը պատրաստ է, թափեք բանկայի պարունակությունը: Եռացնել և հիմա աղ անել և ավելացնել ձեր նախընտրած համեմունքները:
Ինձ դուր է գալիս թթվասերով և խոտաբույսերով այս ապուրը: Կատարած!
Բաղադրատոմս 3. Ապուր լոլիկի շաղ տալով և բրնձով
- կարտոֆիլի պալարներ - 3 հատ,
- շաղգամ սոխ - 1 հատ,
- գազար արմատային բանջարեղեն - 1 հատ,
- բրինձ (գերադասելի կլոր) - 0.5 tbsp.,
- ջուր - 2 լ.,
- նուրբ աղ, համեմունքներ (պղպեղ, դափնու տերև),
- կանաչի ծառայելու համար,
- պահածոներ (տապակած տոմատի սոուսով) - 1 պահածո:
Կլպած կարտոֆիլը կտրեց փոքր խորանարդի:
Մենք մաքրում ենք սոխը և մանր կտրատում: Կլպած գազարը մանր կտորներով մանրացրեք:
Պատրաստի բոլոր բաղադրիչները միանգամից լցրեք կաթսայի մեջ, ավելացրեք լվացված բրինձ, աղ և համեմունքներ:
Լցնել ջրի մեջ և եփել միջին ջերմությամբ մոտ կես ժամ, մինչև բանջարեղենն ու բրինձը փափկեն:
Մենք բացում ենք պահածոները, եթե ձկները մեծ են, ապա դրանք փոքր-ինչ կոտրում են կտորների: Դրանից հետո մենք բանկայի պարունակությունը տեղափոխում ենք կաթսա, և հենց որ ջուրը սկսում է կրկին եռալ, կրակը նվազագույնի ենք հասցնում և ապուրը եփում եւս 5 րոպե: Կարևոր է, որ բանջարեղենը ժամանակ ունենա ներծծված պահածոյացված ձկների բույրերով:
Մատուցելիս խոտաբույսերը շաղ տալ անմիջապես ափսեի մեջ և ավելացնել մի փոքր թթվասեր:
Բաղադրատոմս 4. Sprat ձկան ապուր արիշտաով
- Կարտոֆիլ - 5 հատ;
- Sprat տոմատի սոուսում - 1 բանկա;
- Թարմ սամիթ և մաղադանոս - 1 փունջ;
- Չոր ռեհան - 1 պտղունց
- Դափնու տերեւ - 2 հատ;
- Շաքար - 1 պտղունց;
- Սոխ - 1 հատ;
- Գազար - 1 հատ;
- Սառեցված կանաչ ոլոռ (ըստ ցանկության) - 50 գր .;
- Բուսական յուղ - 20 մլ;
- Տոմատի մածուկ - 20 գր .;
- Բարակ վերմիշել - 2 tbsp լ.
- Աղ ու սեւ պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:
Սկզբում արժե պատրաստել բոլոր բաղադրիչները: Կարտոֆիլը, սոխը և գազարը մաքրվում և մաքրվում են հոսող ջրի տակ:
Դրանից հետո ապուրը եփելու համար կրակի վրա դրվում է 2,5-3 լիտր ջուր:
Կարտոֆիլը կտրեք մոտ 1 * 1 սմ չափի փոքր քառակուսիների:
Դրանից հետո մնացած բանջարեղենը կտրված է `գազար եւ սոխ: Սոխը կտրատում են քառակուսիների, իսկ գազարը ՝ ժուլիենի:
Տաքացրեք տապակը: Այնուհետեւ արեւածաղկի ձեթը լցվում է տաք տապակի մեջ: Երբ այն տաքացնում են ցանկալի ջերմաստիճանին, թակած բանջարեղենը տեղադրվում է տապակի մեջ և տապակվում է մինչև քնքշությունը: Դրանից հետո տապակած տոմատի մածուկն ու պտղունց շաքարավազը ավելացվում են: 1-2 րոպե ամեն ինչ խառնվում է և տապակվում: Տոմատի մածուկը երկար մի շոգեխաշեք: Երկարատև ջերմային բուժմամբ այն կկորցնի արտահայտված կարմիր գույնը:
Երբ տարայի մեջ ջուրը եռա, տապակած բանջարեղենն ու կարտոֆիլը դրվում են դրա մեջ:
15 րոպե անց ստուգեք կարտոֆիլի պատրաստվածությունը:
Եթե \u200b\u200bկարտոֆիլն արդեն եփվել է, ապա առաջին ուտեստին կարելի է ավելացնել կանաչ ոլոռ: Այս բաղադրիչի ավելացումը պարտադիր չէ: Կարող եք նաև փոխարինել սառեցված բուսական խառնուրդը կամ բուլղարական պղպեղը:
Բացեք պահածոները և տապակեք գդալով ջուրը տարայի մեջ: Ապա ապուրը համեմեք աղով, պղպեղով, դափնու տերևներով և չոր ռեհանով:
Դրանից հետո բարակ արիշտա են դրվում տապակի մեջ: Ապուրը եռացնում են և հանում վառարանից: Եթե \u200b\u200bդա չկատարվի, վերմիշելը մարսվելու է, և առաջին կերակուրը շատ գրավիչ չի թվում:
Դրանից հետո նախապես կտրատած կանաչիները դրվում են պատրաստի ապուրի մեջ:
Կաթսան 15-20 րոպե ծածկված է կափարիչով `ապուրը ներծծելու համար:
Այս ժամանակից հետո այն պատրաստ է օգտագործման համար:
Բաղադրատոմս 5. Բուսական շաղ տալ ապուր լոլիկով
- Սոխ - 2 հատ
- Գազար - 1 հատ
- Կարտոֆիլ - 4 հատ
- Լոլիկի հյութ - 2 բաժակ
- Աղ, շաքար, համեմունքներ - Համտեսել
- Waterուր - 2 լիտր
- Sprat տոմատի սոուսում - 1 հատ (1 պահածո)
- Բուսական յուղ - Համտեսել
Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից և կտրեք փոքր խորանարդի: Տեղադրել կարտոֆիլը կաթսայի մեջ և ծածկել ջրով: Տատիկը հաճախ միանգամից եռացող ջուր էր լցնում: Սա ապուրն ավելի արագացրեց և, նրա կարծիքով, բարելավեց պատրաստի ուտեստի կարտոֆիլի համը:
Կտրեք սոխը փոքր խորանարդի մեջ:
Գազարը քերել:
Տապակել սոխը բուսական յուղի մեջ, մինչեւ թույլ կարմրվի: Դրան ավելացրեք գազար: Բոլորը միասին եփ գալ մինչև բանջարեղենի փափկությունը: Միանգամից իջեցրեք կրակը, որպեսզի տապակելիս բանջարեղենը չվառվի:
Լոլիկի հյութը լցնել տապակի մեջ, թող եռա: Ավելացնել խոտաբույսեր և համեմունքներ `ըստ ճաշակի: Լոլիկի թթվասերը հանելու համար ավելացնել մի քիչ աղ և շաքար: Եփել 5-7 րոպե, ապա անջատել:
Լցնել լոլիկի շաղ տալ բանկայից ստացված հեղուկի հետ միասին եռացող կարտոֆիլին: Ավելացնել մեր տապակը ապուրի մեջ: Եփել 5-7 րոպե:
Պատրաստեք ապուրը մինչև քնքուշ: Ստուգեք աղի, համեմունքների առկայությունը (բավականաչափ ունեք): Անջատել. Թող մի քիչ կանգնի: Լցնել ամանների մեջ և մատուցել:
Բաղադրատոմս 6, քայլ առ քայլ. Ինչպես պատրաստել շպրտող ապուր
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- բրինձ - 1 բաժակ;
- sprat տոմատի սոուսում - 1 բանկա;
- ջուր - 2 լիտր;
- դափնու տերեւ - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ `համտեսել;
- կանաչիներ - ափսեի մեջ:
Ապուրը եռացրեք, եփեք 5 րոպե և կարող է անջատվել:
Պատրաստ ապուրը կարելի է լցնել ամանների մեջ: Համը բարելավելու համար դուք կարող եք ուղղակիորեն ափսեի մեջ ավելացնել հում ածիքա, որը կլրացնի ապուրի յուրահատկությունը: Շաղ տալ խոտաբույսերով:
Բաղադրատոմս 7 ՝ անուշաբույր պահածոյացված ապուր շաղ տալով
- Waterուր - 3 լ
- Սոխ - 170 գ
- Գազար - 100 գ
- Կարտոֆիլ - 650 գ
- Բրինձ - 80 գ
- Sprat տոմատի սոուսում - 2 բանկա
- Աղ ՝ ըստ ճաշակի
- Աղացած սեւ պղպեղ `համտեսել
- Դափնու տերեւ - 2 հատ:
- Աղացած պղպեղ `համտեսել
- Սամիթ - 6 մասնաճյուղ
- Մաղադանոս - 6 մասնաճյուղ
- Արեւածաղկի ձեթ - 40 գ
Կտրեք սոխը փոքր կտորների, քերիչով անցկացրեք գազարը կոպիտ քերիչի վրա: Լցնել ջրի մեջ: Ուղարկիր կրակին: Եռացնել:
Խաշած բանջարեղենի արգանակին ավելացնել թակած կարտոֆիլ և լվացված բրինձ: Եփել այնքան ժամանակ, երբ բաղադրիչներն ավարտվեն:
Երբ կարտոֆիլն ու բրինձը պատրաստ լինեն, տապակեք տոմատի սոուսի մեջ: Խառնել Համեմել համեմունքներով: Եռացնել: Եփ գալ մոտ հինգ րոպե ցածր ջերմության վրա:
Ավելացնել թակած կանաչիներ: Խառնել Եռացնել մոտ մեկ րոպե և անջատել: Sprat ապուրը տոմատի սոուսով պատրաստ է:
Բաղադրատոմս 8. Ձկան ապուր լոլիկով և շաղ տալով
- Պահածոյացված փչոց լոլիկի մեջ - 1 հատ:
- Սոխ - 80 գ
- Կարտոֆիլ - 3 հատ:
- Սխտոր - 3 մեխակ
- Գազար - 100 գ
- Կանաչներ - 1/3 փունջ
- Լոլիկ - 2 հատ:
- Աղ ՝ ըստ ճաշակի
- Բուսական յուղ `ըստ ճաշակի
- Waterուր - 1,5 լ
- Բրինձ - 3 tbsp.
Կարտոֆիլը մաքրեք և կտրատեք զառախաղից:
Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք: Ավելացնել կարտոֆիլ և բրինձ: Եփել ցածր ջերմության վրա, մինչև քնքուշ, մոտ 20 րոպե:
Լվանալ և մաքրել բոլոր բանջարեղենները: Լոլիկը, սխտորը և սոխը կտրատել խորանարդի մեջ: Գազար և բիբար կտրել բարակ շերտերով:
Բուսայուղ լցնել տապակի մեջ, դնել պատրաստի բանջարեղեն:
Տապակել մոտ 5 րոպե թույլ կրակի վրա, երբեմն ակտիվանալով: Նյութի մանր թակած կանաչիները ավելացնել պատրաստի տապակմանը:
Տեղադրել շաղ տալ պահածոյացված լոլիկի մեջ: Մի խառնեք, որպեսզի չվնասեք ձկների ամբողջականությանը:
Ապուրը աղով համտեսել, ավելացնել բոլոր սոուսը: Եռացնել և անմիջապես անջատել:
Բարի ախորժակ!
Ձկան ապուրը սիրված առաջին ուտեստն է աշխարհի շատ երկրներում, և յուրաքանչյուր ժողովուրդ ունի իր կերակրատեսակի սեփական պատմությունը: Մեր երկրում կա հսկայական բազմազանություն: Նրանցից մեկի հետ ես կկիսվեմ ձեզ հետ: Սա տոմատի սոուսի մեջ պահածոյացված փչոցից պատրաստված թեթեւ ապուր է:
Նման լակոտ ապուր եփել լապշայով լոլիկի սոուսում, տես բաղադրատոմսը ներքևի լուսանկարով, շատ ավելի հեշտ է և ամենակարևորը ՝ ավելի էժան: Ի վերջո, մեկ տուփ ձուկ կարող է սնուցել ամբողջ ընտանիքը: Դրա պատրաստումը բացարձակապես դժվարություններ չի առաջացնի: Բացի այդ, այս ապուրը կատարյալ է նրանց համար, ովքեր վերահսկում են իրենց քաշն ու կազմվածքը: Քանի որ բացի համեղ ու անուշաբույր լինելուց, այն նաև դիետիկ է, ուստի չի պարունակում լրացուցիչ կալորիաներ: Բայց միևնույն ժամանակ, այդպիսի ապուրը բավականին հագեցնող է, ուստի սովի զգացումը ձեզ երկար ժամանակ չի բռնի:
Սուպերմարկետում պահածոներ գնելիս միշտ ուշադրություն դարձրեք պահածոյի տեսքին: Տեսեք նաև արտադրության ամսաթիվը և պահպանման ժամկետը, որը սովորաբար 3 տարի է: Անագի տարայի արտաքին մակերեսը պետք է զերծ լինի սուր դեֆորմացիաներից, ատամներից և կտրվածքներից: Ներքևում, կարերը և կափարիչները պետք է լինեն հարթ կամ գոգավոր: 
Բաղադրությունը:
- տոմատի մեջ պահածոյացված շվաբր - 1 հատ,
- կարտոֆիլ - 1-2 հատ,
- սպագետտի - 100 գրամ,
- սոխ - 1 հատ,
- դափնու տերեւներ - 2 հատ,
- պղպեղ ոլոռ - 4 հատ,
- աղ - համտեսել,
- աղացած սեւ պղպեղ `համտեսել,
- սամիթ - մի փոքրիկ փունջ:
Բաղադրատոմսը լուսանկարով քայլ առ քայլ.
Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից, լվացեք և կտրեք խորանարդի մեջ: Կլպել և լվանալ սոխը: Սպագետին բաժանեք 3-4 հավասար մասերի, կամ ցանկության դեպքում կարող եք թողնել ամբողջական: 
2 լիտր կաթսայի մեջ լցրեք կարտոֆիլ, սոխ, դափնու տերևներ և պղպեղի հատիկներ: Լրացրեք ամեն ինչ ջրով և տապակը ուղարկեք վառարանին: Եփել բանջարեղենի պաշարը մոտ 15 րոպե: 
Դրանից հետո սպագետտի լցնել կաթսայի մեջ և շարունակել պատրաստել ապուրը մինչև գրեթե բոլոր բաղադրիչները պատրաստ լինեն: 
Այդ ընթացքում բացեք պահածոների բանկա: 
Խոհարարության ավարտին կաթսայի մեջ դրեք լոլիկի շաղ տալը և նուրբ թակած սամիթը: Եփած սոխը նույնպես հանեք ապուրից, քանի որ նա արդեն հրաժարվել է իր բոլոր ճաշակից: 
Ապուրը համեմել աղով և սեւ պղպեղով և եփել բոլոր բաղադրիչներով մոտ 5 րոպե: Դրանից հետո շաղ տալ ապուրը լցնել ամանների մեջ և մատուցել: Ես ուզում եմ ձեր ուշադրությունը հրավիրել այն փաստի վրա, որ ապուրը պետք է աղ դնել միայն պահածոյացված շիլան դնելուց հետո, քանի որ պահածոներն արդեն իսկ պարունակում են աղ: Կարող եք նաեւ պատրաստել
Նրանք հիանալի հիմք են ապուրների համար: Օգտագործեք դրանք առաջին ուտեստը եփելու համար և համոզվեք, որ բացի ժամանակը խնայելուց, կստանաք համեղ և հարուստ տաք:
Նիհար շաղ տալ ապուր տոմատի սոուսով
Dishաշատեսակը լավ է գործում նրանց համար, ովքեր հավատարիմ են դիետիկ սնունդև նաև պահք է պահում: Դուք կարող եք շաղ տալ ապուր պատրաստել տոմատի սոուսով `օգտագործելով հետևյալ ապրանքները. Պահածո պահածո, ջուր, կարտոֆիլ, սոխ, խոտաբույսեր, աղ, գազար, պղպեղ: Putուրը եռացրեք: Այս պահին լվացեք և մաքրեք կարտոֆիլն ու գազարը: Կտրեք դրանք մասերի: Սոխը մանր կտրատեք: Բոլոր ապրանքները դնել եռացող ջրի մեջ: Եփել մոտ 15 րոպե: Ավելացնել պահածոներ: Կանաչը դնել կաթսայի մեջ անջատելուց մի քանի րոպե առաջ: Հատուկ կծու համի և բույրի համար տապակած ապուր տոմատի սոուսով, համեմեք թակած սխտորով: Դուք կարող եք կերակուրը դարձնել ավելի հարուստ և սննդարար: Դա անելու համար սոխը և գազարը պետք է տապակվեն յուղի մեջ: Պատրաստի ավելորդ եփումը ավելացնել արգանակին: Հաջորդը, եփել ըստ բաղադրատոմսի:
Մարգարիտ գարիով ապուր
Dishաշատեսակը պատրաստվում է նույնի հետ, ինչպես առաջինը: Նրա համար անհրաժեշտ է `պահածոներ, գարի (կարող եք օգտագործել բրինձ կամ կորեկ), գազար, կարտոֆիլ, սոխ, թարմ խոտաբույսեր, լավրուշկա, պղպեղ, աղ: Հացահատիկը մանրակրկիտ լվացեք: Եփել այն ջրի մեջ `ավելացնելով աղ: Լվանալ կարտոֆիլը, կեղևը, կտրել խորանարդի մեջ և ավելացնել գարի: Խնայեք գազարը, սոխը: Մի մոռացեք նախապես մաքրել կեղևը և կտրել այն: Արգանակին ավելացնել բանջարեղեն: Երբ կարտոֆիլը պատրաստ է, ապուրը կարող եք համեմել շաղ տալով: Համտեսեք ուտեստը: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ, սեւ պղպեղ և լավրուշկա: Դուք կարող եք կանաչին ավելացնել տապակած ապուրին լոլիկի սոուսում, կամ եփելուց մի որոշ ժամանակ առաջ, կամ երբ դրանք լցվեն բաժակաթևերով ամանների մեջ:
Պահածոյացված տապակած թթու բաղադրատոմս
Ապուր որսորդական երշիկներով
Շատերը կարծում են, որ ձկան ապուրը ոչնչով չի տարբերվում սովորական ձկան ապուրից: Բայց նրանք սխալվում են: Ձկան ապուրն իր հետաքրքիր պատմությունն ունի: Նման ապուր պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ցանկացած ձուկ, որը ձեզ դուր է գալիս: Կարող ես գետ լինել, կարող ես ծովել: Իսկ մնացած հավելանյութերը կարելի է ընտրել ըստ ձեր ճաշակի: Ապուրին կարելի է ավելացնել ալյուր, մի շարք հացահատիկային մշակաբույսեր, ցանկացած բանջարեղեն, շատ համեմունքներ և, հնարավոր է, նույնիսկ գինի:
Ձկան ապուրը տարբերվում է ձկան ապուրից նրանով, որ դրա պատրաստման համար օգտագործվում է ձկների մեկ տեսակ: Նախապատվությունը տրվում է սպիտակ ձկներին, ինչպիսիք են կճուճը, փրփրոցը, ձողաձուկը կամ կարմիր ձուկը (սաղմոն, սաղմոն, իշխան): Կան մի քանի բաղադրատոմսեր, որտեղ խառնվում են տարբեր տեսակի ձկներ և ավելացնում ծովամթերք: Բացի այդ, ձկան ապուրը կարելի է եփել պատրաստի արգանակի մեջ, օրինակ ՝ ձուկ կամ բանջարեղեն:
Ձկան ապուրը շատ սիրված ուտեստ է մեր մոլորակի բոլոր անկյուններում, և յուրաքանչյուր երկիր ունի այս ուտեստի իր պատմությունը: Օրինակ ՝ Ռուսաստանում վաղուց ավանդույթ է ստեղծվել ճարպային ձկների և խավիարի հավելումով ապուր պատրաստելիս: Նման ապուրը կոչվում էր կալյա կամ թթու:
Այժմ մեր երկրում կա ձկան ապուրների բազմազանություն: Դրանցից մեկի մասին մենք դեռ կխոսենք: Սա լոլիկի սոուսի մեջ ցրված ապուր է: Ֆրանսիայում այն \u200b\u200bկարելի է անվանել «բուլիբազա». Նման ուտեստը պատրաստվում է թանկ հավելումով ծովային ձուկ, ծովախեցգետին կամ ծովամթերք: Ֆրանսիացիները նույնիսկ վերապատմեցին այն լեգենդը, թե ինչպես է պաշտելի աստվածուհի Աֆրոդիտեն այդպիսի ապուրով կերակրում Հեփեստոս աստծուն: Եվ Ռուսաստանում դուք կարող եք գտնել նման ձկան ապուր, որը կոչվում է «Մարսելի ձկան ապուր»:
Մեր ապուրը ավելի հեշտ ու էժան է պատրաստել: Sprat ապուրի բաղադրատոմսը շատ պարզ է, և ուտեստի պատրաստումը ձեզ դժվարություններ չի առաջացնի: Բացի այդ, ապուրը հարմար է նաև գործիչներին հետեւողների համար, քանի որ այն ոչ միայն համեղ է, այլև դիետիկ, ուստի չի պարունակում լրացուցիչ կալորիաներ: միևնույն ժամանակ, ապուրը բավականին հագեցնող է, ուստի սովի զգացումը ձեզ երկար ժամանակ չի բռնի: Նման ապուր պատրաստելը պարզապես հաճույք է:
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 3 հատ;
- Գազար - 1 հատ;
- Սոխ - 1 հատ;
- Բրինձ - 1 tbsp .;
- Sprat տոմատի սոուսով - կարող է;
- Waterուր - 2,5 լ;
- Դափնու տերև;
- Աղ;
- Պղպեղ;
- Կանաչներ
Քայլ առ քայլ պատրաստման բաղադրատոմս
Նախ պետք է մաքրել կարտոֆիլը և կտրել այն (ըստ ձեր ցանկության խորանարդի կամ երկարավուն կտորների): Հաջորդը գազարը քսում ենք կոպիտ քերիչի վրա և սոխը շատ մանր կտրատում ենք, որպեսզի ապուրի մեջ շատ չզգա: Պատրաստել աղը, դափնու տերևը և պղպեղը եռալուց առաջ:
Այժմ մենք հանում ենք տապակը և դնում այն \u200b\u200bամենը, ինչ պատրաստել ենք այնտեղ. Կարտոֆիլ, քերած գազար, թակած սոխ և ավելացնել մեկ այլ բաժակ բրինձ, լավ կամ ցանկացած այլ ձավարեղեն, որը ցանկանում եք: Կաթսայի մեջ լցնել սառը ջուր և հասցնել եռման աստիճանի:
Դրանից հետո մենք կրճատում ենք կրակը և պատրաստում ենք ապուրը երեսունից քառասուն րոպե: Երբ բանջարեղենն ու բրինձը եռում են, կարող եք բացել շաղ տալ: Բացեք բանկան, շաղ տալ լցնել տապակի մեջ: Այժմ դուք պետք է եփեք ապուրը եւս հինգ րոպե: Դա բոլորն են. Տոմատի սոուսի մեջ շաղ տալ ապուրը պատրաստ է:
Ինչպե՞ս ձեր ապուրն ավելի համեղ դարձնել:
Դուք, իհարկե, կարող եք ճշգրտորեն չհետեւել տոմատի սոուսում շպրտված ապուրի բաղադրատոմսին: Օրինակ, կարող եք բենզալցակայան պատրաստել: Դա անելու համար շփեք գազարն ու կտրեք սոխը, վերցրեք մի փոքրիկ տապակ, լցրեք մի քիչ բուսական յուղ և այնտեղ պատրաստեք պատրաստված բանջարեղեն:
Մենք ձեր համով ավելացնում ենք համեմունքներ, օրինակ ՝ պղպեղ, պրովանսալ խոտաբույսերի խառնուրդ, ռեհան և այլն: Մի փոքր աղացրեք և կտրեք կանաչ սոխը և սամիթը տապակի մեջ: Թող տապակը մի քանի րոպե մնա կրակի վրա և պատրաստի սոուսը կարող եք լցնել ապուրի մեջ: Դրանից հետո մենք հինգ րոպե եփում ենք ապուրը:
Այլ կերպ ինչպե՞ս կարող եք դիվերսիֆիկացնել մեր առաջին դասընթացը: Կծու և փխրուն համի համար ափսեի մեջ լցված պատրաստի ապուրին կարող եք ավելացնել մեկ ճաշի գդալ հում ածիքա:
Բնականաբար, այն գեղեցիկ և համեղ կլինի, եթե մի փոքր քանդվեք ափսեի մեջ հում կանաչիսոխ, սամիթ կամ մաղադանոս: Այս մատուցմամբ ամռանը ուտեստը համեղ տեսք կունենա:
Sprat ապուրի հետաքրքիր լուծումը մակարոնեղեն ավելացնելն է: Դա կարող է լինել ցանկացած բան, պարույրներ կամ եղջյուրներ կամ թիթեռներ: Ապուրը կստացվի ավելի խիտ և սննդարար, բայց զգույշ եղեք. Չպետք է շատ փոքր մածուկ դնել, այլապես այն կարող է պարզապես կորչել ապուրի մեջ:
Ապուրը սկսելուց առաջ եփել Մակարոնեղենփաթեթի բաղադրատոմսը կարդալուց հետո: Պատրաստ լինելուց հետո դրանք դեն նետեք քամիչի մեջ և լվացեք հոսող ջրով:
Պատրաստի մակարոնեղենը պետք է նետվի ապուրի մեջ միայն այն բանից հետո, երբ բանջարեղենը եռա, և դրան ավելացնեք շաղ տալը տոմատի մածուկ... Ապուրը եփեք եւս մեկ րոպե և վերջ: Բարի ախորժակ!
Երբ մսով, բորշով և կաղամբով ապուրները արդեն բավականին հոգնել են, և դուք ուզում եք շատ համեղ, բայց չափազանց պարզ բան պատրաստել, տապակի հետ ապուր պետք է եփել տոմատի սոուսով: Նման տնտեսություն «էկոնոմիկա» կատեգորիան պատրաստվում է շատ մատչելի և էժան ապրանքների հիման վրա: Նման առաջին դասընթացը կօգնի ձեզ ընթրիքի պատրաստման հարցում, երբ վառարանի շուրջ նվագելու համար լրացուցիչ գումար և ազատ ժամանակ չկա: Ընդամենը կես ժամ - և ձեր սեղանի վրա կա ախորժելի, բուրավետ, պայծառ և շատ սննդարար ապուր, որը լավ է թե ամռանը շոգին, թե ձմռանը, երբ ուզում եք ինչ-որ թեթեւ բան, բայց տաքացնող: Այնպես որ, ավելի շուտ գրեք մանրամասն բաղադրատոմս և սկսեք պատրաստել ՝ հետևելով քայլ առ քայլ լուսանկար և առաջարկություններ:
Խոհարարության ժամանակը - 30 րոպե:
Serառայություններ մեկ տարայի համար - 7.
Բաղադրությունը
Ամեն օրվա համար այսպիսի պարզ, բայց շատ սննդարար և համեղ ապուր պատրաստելու համար մեզ շատ էժան ապրանքներ են պետք: Այսպիսով, այս բաղադրատոմսը կարելի է ապահով կերպով վերագրել բյուջեի առաջին դասընթացների կատեգորիային: Այսպիսով, ահա այն, ինչ մեզ պետք է.
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- sprat տոմատի սոուսում - 1 բանկա;
- վերմիշել - 100 գ;
- սոխ - 1 գլուխ;
- չորացրած սամիթ - 1 tbsp. լ.
- դափնու տերեւ - 1-2 հատ;
- զտված բուսական յուղ - տապակելու համար;
- աղ `ըստ ճաշակի:
Ինչպես պատրաստել տապակած ապուր տոմատի սոուսում
Նման թեթեւ, հագեցած և շատ համեղ առաջին ուտեստը պատրաստելու մեջ անհնարին բան չկա: Այստեղ դուք կարող եք գտնել մի պարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով, որը կօգնի ձեզ տիրապետել ամենաէժան և մատչելի ապրանքներից ընթրիքի համար մեկ այլ կերակուր պատրաստելու սկզբունքի:
- Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել բոլոր հիմնական բաղադրիչները:
- Սոխը պետք է մաքրվի կեղևից և մանր կտրատվի: Կտրուկներն ուղարկեք նախապես տաքացրած տապակած մի փոքր անհոտ բուսական յուղով: Տապակել սոխի կտորները մինչ ոսկե դարչնագույնը:
- Կարտոֆիլը մաքրել և լվանալ հոսող ջրի մեջ: Կտրեք պալարները կոկիկ խորանարդի մեջ: Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք: Հեղուկի տարան ուղարկեք վառարանին: Սահմանեք միջին ջերմություն: Լցնել բանջարեղենի կտորները: Կարտոֆիլը եփել 13-15 րոպե:
- Արգանակին ավելացնել սոխի տապակումը: Եռացնել 3 րոպե:
- Վերմիշել լցնել ապուրի մեջ: Դափնու տերեւը դնել շոգեխաշածի մեջ:
Գրառման վրա! Անպայման միանգամից խառնեք ապուրը: Հակառակ դեպքում, վերմիշելը կպչուն մնա մեկ մեծ ուռուցքի մեջ:
- Եփել ևս 5 րոպե, այնուհետև եփել խմել տոմատի սոուսի մեջ: Տապակի պարունակությունը եւս մեկ անգամ ակտիվացրեք, բայց շատ նրբորեն:
- Պատրաստի մեջ լցնել չոր սամիթ: Համտեսել ապուրը: Եթե \u200b\u200bձեզ թվում է, որ աղը քիչ է, ապա կարող եք մի փոքր ավելացնել:
Նշում! Այս փուլում ապուրի համը կարող եք հարմարեցնել այլ համեմունքների հետ: Աղացած սեւ պղպեղը, սուսամբարը, ռեհանը, խեցգետնի սերմերը հաստատ չեն փչացնի առաջին կերակուրը:
Մնում է կրկին սպասել եռալուն - և վերջ, դուք կարող եք անջատել կրակը: Կաթսան ծածկեք կափարիչով համեղ ապուրով: Ապուրն ավելի ինտենսիվ ու պայծառ դարձնելու համար պետք է պնդել դրա վրա առնվազն քառորդ ժամ: Առայել համեղ ապուր տապակած տոմատի սոուսի մեջ, այն կարող եք դնել մեծ տյուրենի մեջ կամ մասամբ լցնել ափսեի մեջ: Դուք կարող եք շաղ տալ գարեջուրը վերին թարմ խոտաբույսերով: Croutons- ը և մի փոքր թթվասերը համեղ հավելում են: